• Author / Uploaded
• Raul Sigfrid

Citation preview

Publicado y Editado por: Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col. Granada, 11520, México, D.F. Primera edición, Junio 2011 D.R. Marcas Nestlé, S.A de C.V. Realización Nestlé Unidad de Negocios Lácteos Nestlé Servicios al Consumidor Áreas Responsables Marco Moesgen Vicepresidencia de Lácteos-Confites

Cesar França Mercadotecnia Lácteos

Yoshiko Nakamura Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Alejandro Cárdenas Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Gabriel Monterrubio Mercadotecnia Lácteos Culinarios

Ericka Pérez CSD Lácteos Culinarios

Juan Enciso CSD Lácteos Culinarios

Alicia Enciso Vicepresidencia Comunicación Corporativa

Jesús Padilla Consumer Interaction

Desarrollo y Degustación de Recetas Nestlé Servicios al Consumidor Chef Teresa López Bancalari Chef Marimar Aliaga Subchef Edith Chávez Subchef Liliana López Subchef Jonathan Núñez Fotografía Estudio Urquiza Estilo y Ambientación Fotográfica Becky Treves Corrección de estilo María Loson Diseño y Diagramación Visual Latina Natalya Tatarín Tania Cortés Pamela España

Índice Aguacate relleno Chiles rellenos con salsa de elote Croquetas de pollo Enchiladas de aguacate Milanesas de amaranto Pollo en salsa de chile ancho Pollo en salsa de cilantro Salpicón cremoso Tostadas de tinga cremosa Tortitas de pollo en salsa de serrano Coditos caseros Tallarines en salsa de calabaza y brócoli Pasta hawaiana Pasta inglesa Penne en salsa de nuez Penne en salsa de queso chihuahua con rajas Spaghetti en salsa de poblano Spaghetti en salsa de queso con jamón Tallarines en salsa de queso amarillo con brócoli Pasta en salsa de cilantro con pollo

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

Consejo: Si lo desea sustituir el c s, puedes hil por chiles ae poblano ligeramente nchos rem y desvenadoojados s.

Aguacate relleno (4 porciones)

Ingredientes: 2 1 2 1 1 ½

Consejo: Puedes sus tituir e por atún o l pollo jamón picad o.

aguacates lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro chile serrano, sin semillas limón, el jugo pechuga de pollo, cocida y deshebrada

Modo de preparación:

s o n e l l e r s e l i h C e t o l e e d a s l a s en Ingredientes: 1 1 1 1 ¼ 1½ 2 4

(4 porciones)

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo cucharada de fécula de maíz taza de agua tazas de granitos de elote tazas de pollo, cocido y deshebrado chiles poblanos, asados, pelados y desvenados

1.- Parte los aguacates por la mitad, retira la pulpa con una cuchara y reserva la cáscara. Licua la pulpa con la Media Crema NESTLÉ® y los 3 ingredientes siguientes.

Modo de preparación:

2.- Mezcla lo que licuaste con el pollo.

1.- Para la salsa licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, la fécula de maíz, el agua, y una taza de granitos de elote; cuela.

3.- Rellena las cáscaras del aguacate con el pollo y sirve. Tiempo de Preparación: 10 minutos.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue y agrega el resto de los elotes. Rellena los chiles poblanos con el pollo y baña con la salsa. 3.- Ofrece. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

4

5

Consejo: Este platillo servir frio o lo puedes caliente.

Consejo: Para evit deshagan laar que se al momento s croquetas d procura freír e cocinarlas, las el puré se hacuando ya enfriado.

Ingredientes:

o l l o p e d oquetas

Cr

Enchiladas de

aguacate

(16 piezas)

Croquetas 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) 1 taza de agua 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 2 cucharadas de mantequilla 1 paquete de Hojuelas de Puré de Papa MAGGI® (125 g) ½ pechuga de pollo, cocida y deshebrada 2 huevos, ligeramente batidos 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo 1 taza de pan molido con 3 cucharadas de ajonjolí ½ taza de aceite para freír Aderezo 1 lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) 2 cucharadas de mayonesa 7 cucharadas de salsa catsup 1 chile chipotle, finamente picado 1 DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo

Modo de preparación: 1.- Para las croquetas; calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y la mantequilla hasta que se derrita; agrega las Hojuelas de Puré de Papa MAGGI® y mezcla. Incorpora el pollo, deja enfriar ligeramente y forma las croquetas con las manos.

2.- Pasa las croquetas por el huevo y después por el pan con ajonjolí; repite este paso. Fríelas en aceite

Ingredientes: 1 2 2 1 2 1 ½ 12 1 100

(4 porciones)

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) aguacates DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa chiles serranos, sin semillas tazas de agua tortillas de maíz, pasadas por aceite caliente pechuga de pollo, cocida y deshebrada g de queso panela, rallado

Modo de preparación: 1.- Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los aguacates, los DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cilantro, el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, los chiles serranos y el agua. 2.- Rellena las tortillas con el pollo y báñalas con la salsa; tapa con plástico autoadherente y calienta en el horno de microondas por 1 minuto.

caliente hasta que doren.

3.- Espolvorea el queso panela y ofrece.

3.- Para el aderezo; mezcla todos los ingredientes. Ofrece las croquetas con el aderezo.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

6

7

sejo: Con l exceso sas r e milane a t i u q e. as Para coloca l bsorbent asa el a de grobre pap s

Milanesas de amaranto

Ingredientes:

(4 porciones)

2 ½ 3 4 2 ½

tazas de amaranto DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo milanesas de pollo huevos, ligeramente batidos taza de aceite

Salsa 1 1 4

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa chiles guajillo, desvenados, sin semillas y remojados en agua caliente

Modo de preparación: 1.- Mezcla el amaranto con los DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. Pasa las milanesas por el huevo y empaniza por ambos lados con el amaranto. Calienta el aceite y fríe perfectamente. 2.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y los chiles guajillo. Calienta la salsa hasta que espese un poco moviendo constantemente para evitar que se pegue. 3.- Sirve las milanesas bañadas con la salsa. Ofrece. Tiempo de Preparación: 20 minutos.

8

a s l a s n e o l l o P o h c n a e l i h c de (6 porciones)

Ingredientes: 1 ½ 2 4 2 1 2 6

lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) taza de agua chiles anchos, sin semillas y hervidos DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo cucharadas de aceite papa grande, pelada, cocida y cortada en cubos zanahorias, peladas, cocidas y cortadas en cubos piezas de pollo, cocidas

Modo de preparación: 1.- Para la salsa licua la Media Crema NESTLÉ® con el agua, los chiles y los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo. 2.- Calienta el aceite y fríe las papas con las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas; agrega el pollo y la salsa; calienta por 5 minutos y ofrece caliente. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

o:

ej Cons

le de chi a s l a s r ntar la o para evita s. e l a c mo rda baj Recue o a fuego formen gru anch corte o se que se

9

Consejo: Puedes agre g en vinagre p ar chile icado.

Pollo en salsa de cilantro

Consejo: Si lo dese puedes sust as, la pechuga ituir de por milanes pollo as de pollo.

o s o m e r c n ó Salpic (4 porciones)

(4 porciones)

Ingredientes: 1 1 ½ 1 ¼ 1 2

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cucharadas de MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa cucharada de fécula de maíz taza de agua taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas pechugas de pollo, cocidas

Modo de preparación: 1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, la fécula de maíz, el agua y las hojas de cilantro. 2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Baña la pechuga de pollo con la salsa.

Ingredientes: 1 1 1 1 6 1 ½ ¼ 1 100

lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo cucharada de orégano cucharaditas de vinagre blanco pechuga de pollo, cocida y deshebrada lechuga romana, lavada y picada cebolla morada, fileteada jitomate, sin semillas y cortado en cubos g de queso panela, cortado en cubos

Modo de preparación:

3.- Acompaña con verduras al vapor y ofrece.

1.-. Licua la Media Crema NESTLÉ® con los 4 ingredientes siguientes y mezcla con el pollo, la lechuga, la cebolla, el jitomate y el queso.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

2.- Ofrece con tostadas. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

10

11

Consejo: Si lo puedes agredeseas ga de chile serrr rodajas ano.

Consejo: Acompaña co rebanadas n de aguacat e.

a g n i t e d s Tostada osa crem

(4 porciones)

Ingredientes: 1 1 1 1 ¼ ½ 1 1 12 ¼

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo cucharada de fécula de maíz taza de agua taza de puré de tomate chile chipotle pechuga de pollo, cocida y deshebrada tostadas de maíz horneadas lechuga, lavada, desinfectada y fileteada

Ingredientes: Salsa 1 1 ½ 1 1 1

Tortitas de p en salsa de s ollo errano (4 porciones)

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa taza de agua DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Cebolla + Ajo chile serrano cucharadita de fécula de maíz

Tortitas 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada 4 huevos, ligeramente batidos 1 cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa ½ taza de aceite

Modo de preparación:

Modo de preparación:

1.- Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 6 ingredientes siguientes. Vacía en una olla y cocina hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue; agrega el pollo y mezcla.

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 5 ingredientes siguientes. Vacía en una olla y cocina la salsa hasta que espese ligeramente moviendo constantemente para evitar que se pegue.

2.- Aparte, sobre cada tostada coloca un poco de lechuga, después un poco de pollo y ofrece.

2.- Para las tortitas, mezcla el pollo con los huevos y el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa. Calienta el aceite y fríe porciones de la mezcla anterior por ambos lados hasta que doren; escúrrelas en papel absorbente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

3.- Sirve las tortitas bañándolas con la salsa. Ofrece caliente. Tiempo de Preparación: 20 minutos.

12

13

Consejo: el jamón r ia b m a c Puedes ha o por atún. por salchic

Consejo: Puedes agre de calabazagar trocitos cocidos a lao brócoli pasta.

a s l a s n e s e n i r Talla i l o c ó r b y a z de calaba

Coditos caseros Ingredientes: 3 2 200 100 1 1 ½

(4 porciones)

cucharadas de mantequilla DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo + Pimienta g de champiñones, fileteados g de jamón, cortado en cuadritos lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) paquete de pasta de coditos (200 g) paquete de Queso Tipo Americano NESTLÉ®, cortado en cuadritos (90 g)

Modo de preparación: 1.- Calienta la mantequilla y espolvorea los DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Ajo + Pimienta; agrega los champiñones y cocina hasta que estén cocidos. Incorpora el jamón y la Media Crema NESTLÉ®, mezcla. 2.- Agrega la pasta previamente cocida y escurrida; mezcla perfectamente. Decora con cuadritos de Queso Tipo Americano NESTLÉ® y sirve.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

(10 porciones)

Ingredientes: 1 1 1 2 2 1 4 1 4 1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Light & Creamy (378 g) lata de Media Crema NESTLÉ® (225 g) taza de agua DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa taza de calabazas, lavadas, desinfectadas y cortadas en rodajas tazas de brócoli, lavado, desinfectado y troceado sobre MAGGI RICA® PASTA Sazonador Sabor Queso (10 g) tazas de agua hirviendo paquete de tallarines (500 g)

Modo de preparación: 1.- En una olla calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Light & Creamy con los 6 ingredientes siguientes; cocina por 10 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y licua. 2.- Regresa a la olla lo que licuaste; agrega el sobre MAGGI RICA® PASTA Sazonador Sabor Queso y cocina 5 minutos. 3.- Baña con la salsa los tallarines previamente cocidos y escurridos. Sirve caliente. Tiempo de Preparación: 20 minutos.

14

15

Consejo: Si lo deseas, puedes refrigerar el aderezo para que tenga una consistencia más espesa. También puedes utilizar jitomates cherry rebanados.

Pasta

Consejo:

hawaia

na

Para variar esta receta agrega cuadritos de apio.

a s e l g n i a t s a P (4 porciones)

(4 porciones)

Ingredientes: 1 1 1 1 1 1

lata de Media Crema NESTLE® (225 g) taza del almíbar de la piña DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo paquete de pasta de coditos (200 g) paquete de jamón de pavo, cortado en cuadritos (250 g) taza de piña en almíbar, cortada en cubitos

Modo de preparación:

Ingredientes: 1 1 3 ½ 2

paquete de pasta tornillo (200 g) pimiento amarillo, cortado en tiras tazas de espinacas, lavadas y desinfectadas jitomates, cortados en cubos

Aderezo 2 latas de Media Crema NESTLE® (225 g c/u) 5 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® 2 DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo 3 cucharadas de miel de abeja

1.- Licua la Media Crema NESTLE® con el almíbar y el DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo.

Modo de preparación:

2.- Baña la pasta previamente cocida y escurrida con la mezcla anterior; agrega los cuadritos de jamón y piña. Ofrece.

1.- En un refractario mezcla la pasta previamente cocida y escurrida con los 3 ingredientes siguientes.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

2.- Para el aderezo, licua la Media Crema NESTLE® con la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, los DADITOS DE SAZON® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo y la miel de abeja. 3.- Baña la pasta con el aderezo y ofrece. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

16

17

Consejo: Si lo puedes sust deseas, ituir de chile pob las rajas la por pimient no o.

Consejo: Recuerda a fuego bajo calentar hervir la salsy no dejar evitar que s a para e corte.

eso u q e d a s l a s n Penne e jas a r n o c a u h a u chih

Penne en salsa de nuez (4 porciones)

Ingredientes: 2 1 1 ½ 1

latas de Media Crema NESTLE® (225 g c/u) taza de nuez cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa taza de agua paquete de pasta penne (200 g)

Modo de preparación: 1.- Para la salsa, licua la Media Crema NESTLE® con la nuez, el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa y el agua. 2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Mezcla la salsa con la pasta previamente cocida y escurrida. 3.- Ofrece. Puedes decorar con un poco de nuez. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

(4 porciones)

Ingredientes: 1 1 1 1 ¼ ½ 1 1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo tazas de queso chihuahua taza de agua taza de rajas de chile poblano, limpias y sin piel paquete de pasta penne (200 g)

Modo de preparación: 1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el queso chihuahua y el agua. 2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Mezcla la salsa con las rajas de chile poblano y la pasta cocida. 3.- Sirve caliente. Tiempo de Preparación: 15 minutos.

18

19

Consejo: Si lo desea puedes dec s, con perejil orar picado. Consejo: Acompaña co de elote pa n granitos ra d variedad a arle esta receta .

a s l a s n e i t t Spaghe oblano de p

Spaghetti en sal de queso con jam sa ón

(4 porciones)

20

(4 porciones)

Ingredientes:

Ingredientes:

1 1 1 1 1 ½ 1

1 1 1 1 ½ 1 1

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g) taza de rajas de chile poblano, limpias y sin piel taza de agua paquete de spaghetti (200 g)

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g) taza de agua taza de jamón, picado paquete de spaghetti (200 g)

Modo de preparación:

Modo de preparación:

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el Queso Crema FIORELO®, las rajas de chile poblano y el agua.

1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa, el DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo, el Queso Crema FIORELO® y el agua.

2.- Calienta la salsa a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Agrega el spaghetti previamente cocido y escurrido.

2.- Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Agrega el jamón, el spaghetti cocido y escurrido; mezcla.

3.- Mezcla, calienta y sirve.

3.- Sirve Caliente.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

21

Consejo: Si la sals demasiado a se espesa pued un poco de es agregar agua.

Tallarin queso a es en sals a de marillo con bró coli Ingredientes: 1 1 1 1 ½ 1 ½ 1

Consejo: Si lo deseas, puedes sustituir el brócoli por la verdura de tu preferencia.

(4 porciones)

lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® (378 g) cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo paquete de Queso Tipo Americano NESTLÉ® (180 g) taza de agua tazas de brócoli, descongelado paquete de tallarines (200 g)

Modo de preparación: 1.- Para la salsa, licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con los 4 ingredientes siguientes. Cocina hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 2.- Mezcla la salsa con el brócoli y los tallarines previamente cocidos y escurridos. Ofrece caliente.

o r t n a l i c e d a s l Pasta en sa pollo con (8 porciones)

Ingredientes: 2 1 2 1 ¼ 2 1 500

latas de Media Crema NESTLE® (225 g c/u) paquete de Queso Crema FIORELO® (190 g) DADITOS DE SAZÓN® MAGGI® Sazonador Sabor Cebolla + Ajo cubo MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa taza de agua tazas de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas paquete de pasta moñito (200 g) g de pechuga de pollo, asada y cortada en cubos

Modo de preparación: 1.- Para la salsa, licua las latas de Media Crema NESTLE® con los 5 ingredientes siguientes. 2.- Calienta la salsa a fuego bajo hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. 3.- Agrega la pasta, previamente cocida y escurrida, el pollo y mezcla. Sirve caliente. Tiempo de Preparación: 20 minutos.

Tiempo de Preparación: 15 minutos.

22

23

Tabla de Equivalencias Líquidos

Sólidos

¼ de litro ½ litro 1 litro ½ taza de taza ¼ de taza 1 cucharada 10 onzas 8 onzas 6 onzas 5 onzas 4 onzas 2,5 onzas 2 onzas

= = = = = = = = = = = = = =

1 taza 2 tazas 4 tazas 125 ml 80 ml 60 ml 3 cucharaditas 1 ¼ tazas 1 taza ¾ taza taza ½ taza de taza ¼ de taza

1 onza

=

de taza

= 250 ml = 500 ml = 1000 ml

= 15 ml

= 2 cucharadas

Medidas en temperatura Fahrenheit Celsius Descripción 300............. 325............. 350............. 375............. 400............. 425.............

150...... 160...... 180...... 190...... 200...... 220......

Fuego Bajo Fuego Moderado Bajo Fuego Moderado Fuego Moderado Alto Fuego Alto Fuego Muy Alto

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

cucharada de manteca o mantequilla pechuga de pollo, cocido taza de pollo, cocido cucharada de fécula de maíz taza de granos de elote taza de pan molido cucharada de ajonjolí cucharada de mayonesa cucharada de salsa catsup taza de queso panela taza de amaranto taza de puré de tomate taza de aceite taza de champiñones, fileteados taza de jamón picado taza de piña en almíbar, cortada en cuadritos taza de espinacas cucharada de miel de abeja taza de nuez taza de queso chihuahua taza de rajas de chile poblano taza de cilantro taza de zanahorias peladas, picadas en cubos y cocidas

7g 490 g 170 g 12 g 195 g 130 g 8g 14 g 15 g 100 g 28 g 250 ml 250 ml 70 g 100 g 155 g 25 g 16 g 100 g 100 g 170 g 20 g 170 g

Publicado y editado por: Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col Granada, 11520 México D.F. 2011, Primera edición, Junio 2011 Marcas Nestlé, S.A. de C.V. D.R.© Marcas Nestlé, S.A. de C.V. Av. Ejército Nacional 453, Col. Granada, 11520 México D.F. 2011 Esta obra se terminó de imprimir en en el mes de Junio 2011 y consta de 200,000 ejemplares. Impresa en Infagón Web S.A. de C.V. Alcaiceria N. 8 Col. Zona Norte Central de Abasto C.P. 09040 México D.F, Tel: (55) 5640 9266. Prohibida la reproducción parcial o total de esta obra. Para mayor información sobre nuestras publicaciones dirigirse a: ¡Queremos escucharte! Nestlé Servicios al Consumidor Tel. 52-67-33-03 Lada Gratis 01 800 363 78 53 Contáctanos en www.recetas-nestle.com.mx CARNATION, CLAVEL, CONSOMATE, FIORELO, MAGGI, NESTLÉ, LA LECHERA, CALIDAD Y CONFIANZA, DADITOS DE SAZÓN, MAGGI RICA, CROSSE & BLACKWELL y sus diseños son marcas registradas utilizadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.