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• Francisca Cox

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CHUPE DE POLLO | Recetario Thermomix

29-04-17 1:40 p.m.

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! 35 min

| Serving: 8 personas

Ingredientes

Accesorios útiles

Fuente para el horno

100 g de queso parmesano cortado en trozos 90 g de pan blanco, cuanto más miga, mejor 150 g de cebolla cortada en trozos 1 zanahoria cortada en trozos 1 pimiento rojo (sin venas ni pepas)

Preparación 1

Precaliente el horno a 200° C.

2

Ponga en el vaso los trozos de queso y ralle 15 seg/vel progresiva 5-10.

2 tomates cortados en trozos 50 g de aceite

Retire y reserve.

1 bandeja de Hletitos de pollo (800 g) 150 g de vino blanco o agua con 1 caldo de verduras disuelto

3

Sin lavar el vaso ponga el pan y ralle 10 seg/vel 7. Retire y reserve.

4

Sin lavar el vaso, trocee la cebolla, zanahoria, pimiento y tomate 10

10 g de sal pimienta negra recién molida a gusto

seg/vel 7. Baje los restos que hayan quedado adheridos en la tapa y las paredes con la espátula, luego añada el aceite y sofría 5 min/120º C/vel

1 pizca de nuez moscada

1.

ciboulette picado a gusto 200 g de crema de leche

5

Terminado el tiempo, inserte la mariposa en las cuchillas e incorpore el pollo, el vino o agua con el caldo disuelto, la crema, el pan rallado y programe 15 min/120º C/giro a la izq/vel 1.

6

Retire la mariposa; y la salsa coloquela en la fuente que llevara al horno. Reserve.

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29-04-17 1:40 p.m.

7

Deje solo el pollo dentro del vaso para desmenuzarlo y programe 4 seg/vel 4.

8

Retire del vaso, el pollo desmenuzado, y coloquelo en la fuente con la salsa, añada el ciboulette, mezcle bien con ayuda de la espátula.

9

Compruebe la sazón y rectiHque si es necesario y, por último, espolvoree queso rallado.

10

Lleve al horno caliente unos 15 minutos o hasta que esté dorado en la superHcie.

11

Sirva caliente.

Sugerencias Para dar mayor sabor, cuando ralle el pan, puede hacerlo con un poco de perejil o cilantro. Si desea, antes de llevar al horno puede decorar con huevo duro y aceitunas. Invalid code.

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