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1 LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL, UN FACTOR DE COMPETITIVIDAD

Estudiantes: Leidy Yulieth Martínez González Elizabeth Cristina Marulanda Gómez Melissa María Miranda Petro

Profesor: Edwin Arturo Pinzón Rodríguez

Fundación Universitaria del Área andina. Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras. Programa de Administración de Empresas. Estrategias Gerenciales Septiembre 2019

2 TABLA DE CONTENIDO Introducción.................................................................................................................3 ALPINA S.A...................................................................................................………..4 Misión......................................................................................................................................4 Visión.......................................................................................................................................4 Objetivo general.......................................................................................................................4 Objetivos específicos...............................................................................................................5 Estructura Organizacional.......................................................................................................5 Área gestión global..................................................................................................................6 Compromisos colectivos..........................................................................................................6 Estrategias competitivas..........................................................................................................7 Fortalezas y Oportunidades.....................................................................................................7 Talento humano.......................................................................................................................8 Política de selección y programación......................................................................................8 Diseño de cargos y tareas........................................................................................................9 Productos y servicios de Alpina..............................................................................................9 Proceso de producción de algunos productos..........................................................................9 Costos de producción.............................................................................................................13 Diagnostico Alpina S.A.............................................................................................14 Algunos beneficios de la norma.........................................................................................................14

3 Conclusiones………………………………………………………………………….23 Recomendaciones……………………………………………………………………23 Referencias……………………………………………………………………………26

4 Introducción Hoy en día la responsabilidad social implica que las empresas logren la intervención de la empresa en la comunidad. La norma SA 8000 establece una serie de requisitos que deben ser cumplidos por las organizaciones de cualquier tipo y tamaño. Queremos apoyarnos en la empresa Alpina S.A., para poder brindar un estudio, control y seguimiento con todo lo relacionado a la importancia de tener un buen plan de trabajo ya que este es primordial para lograr el cumplimiento de los objetivos que posee la organización. El plan de trabajo servirá como una herramienta administrativa, radicando el buen crecimiento de los proyectos que tenga la empresa. El plan de trabajo será eficaz si la organización tiene claro a dónde quiere llegar y cuáles son los pasos que debe planificar para lograr llegar allí. Queremos conocer los procesos que realiza la organización, teniendo en cuenta información primordial sobre cada una de sus áreas, de esta manera enfatizaremos en la realización de un documento de planeación implementando en la organización los requisitos de la norma SA 8000, en donde plasmaremos aspectos importantes de la compañía logrando conocer cómo se desenvuelve el mercado, brindando propuestas y validando que es lo que la hace una empresa tan competitiva en el mercado.

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ALPINA S.A. Es una multinacional productora de alimentos, fabrica, evoluciona, despliega y comercializa productos alimenticios lácteos y bebidas. Su naturaleza de capital es una sociedad anónima en donde se compone únicamente de socios donde cada uno de ellos aporta un capital. ES líder en el sector, que tiene como objetivo principal la fabricación, transformación, desarrollo, distribución, importación y exportación de toda clase de productos alimenticios, principalmente de la línea de lácteos. Misión Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad. Visión Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados. Fuente obtenida: http://alpina1027.blogspot.com/2016/09/mision.html Objetivo general En Alpina estamos comprometidos con alimentar saludablemente. Creemos con firmeza que la vida genera vida. Somos una organización inteligente que logra Prosperidad Colectiva de manera persistente con unos compromisos colectivos. Definir el Control Logístico de Distribución como herramienta primordial para el análisis de los procesos de despacho y entrega de mercancía a cada uno de los clientes.

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Objetivos específicos 

Trabajar siempre para generar confianza en nuestros alimentos, y lo hacemos con dedicación, pensando en alimentar a nuestras familias



Estamos comprometidos con nuestra comunidad, por eso le generamos bienestar, desarrollo, y proteger nuestro ambiente



Tenemos un alto sentido de respeto hacia nuestros clientes, colaboradores y las comunidades para las que trabajamos, valorando su diversidad Fuente

obtenida:

http://alpinaresponsabilidadsocial.blogspot.com/2011/04/alpina-

responsabilidad- social_24.html 

Demostrar porque los procesos logísticos son de vital importancia para el buen funcionamiento de la empresa en general



Explicar cada uno de las sub-áreas que conforman el área logística en Alpina



Identificar cual es el papel del practicante universitario dentro del área logística en Alpina



Mostrar como una idea innovadora y un excelente despliegue logístico convirtió a una pequeña empresa de garaje en una súper empresa de talla internacional

7 Estructura Organizacional

Fuente obtenida: https://www.goconqr.com/p/8643087-organigrama-empresa-alpina-flowcharts

Área gestión global Posición ante la competencia: Alpina es una marca bien posicionada, aunque sus precios son más elevados frente a Colanta o Parmalat, esta empresa cuenta con una gran aceptación, confianza y credibilidad en el mercado. Alpina es una de las empresas colombianas que tiene mayor tradición, un portafolio de productos más diversificado y una amplia red de distribución lo cual le hace más fuerte junto con su innovación constante, la calidad y la diferenciación de cada uno de sus productos. Todos estos elementos hacen que sea una compañía reconocida y muy competitiva en el mercado. Compromisos colectivos 

Alpina busca trabajar siempre para poder mejorar y generar confianza en los alimentos que fabrica, haciéndolo con dedicación, pensando siempre en alimentar de manera saludable a las personas.

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La organización busca tener un alto sentido de respeto con cada uno de sus clientes y colaboradores, valorando su gran diversidad de productos.



Poder llevar alimentos a cada uno de los lugares en donde las personas logren alimentarse saludablemente.



Alpina siempre quiere generar gran bienestar y desarrollo, siempre protegiendo su entorno.



Busca ser líder en la innovación de productos, aportando soluciones que sorprendan a los consumidores.



Busca darle un futuro saludable y próspero a los clientes, consumidores, empleados y accionistas.

Estrategias competitivas Para nuestra empresa Alpina es de vital y de suma importancia competir con factores de calidad haciendo y prestando siempre su mejor servicio, para ello con nuestro equipo de trabajo hemos creado las siguientes estrategias buscando estar a la vanguardia en el mercado.  Precios bajos: con esta estrategia buscamos que nuestros clientes obtengan un menú de precios a su alcance a la hora de elegir nuestros productos, para que cuando nos elijan ayudemos a su economía.  Productos en promoción: tenemos una línea de productos los cuales siempre estarán en promoción, ya que cuando nuestros consumidores nos buscan darles oportunidad de llevar nuevos y buenos productos ayudando con el aumento de su canasta familiar y buscando que nosotros siempre seamos su primera opción.

9 Fortalezas y Oportunidades 1. Liderazgo en el mercado colombiano e internacional 2. Cuando con personal calificado 3. Piensa en el bienestar de sus empleados 4. Posee recursos Financieros 5. Conocimiento y extensión de ventas 6. Desarrollo de nuevos productos 7. Crecimiento en el mercado interno 8. Aumento de exportaciones 9. Adquirir nueva tecnología

Talento humano Contamos con el mejor equipo de trabajo en el cual tenemos personal capacitado que hace que cada día nos fortalezcamos más como equipo estamos conformados por: 

Gerentes administrativos



Gestión del capital humano

Motivación Nuestro lema es que si hay buenos jefes habrá excelentes trabajadores, por metas cumplidas damos bonificaciones, dotaciones, días libres renumerados, desayunos, onces, aumentos de sueldos, y la opción de ascender en la empresa.

10 Productividad El trabajo se hace más equitativo y rinde más, se muestra más interés por las cosas y se trabaja con más ánimo, se muestra liderazgo y compañerismo. Ambiente laboral Es agradable y con mucho sentido de pertenencia, anímico y no se siente el estrés laboral todos son amigos Incentivos Pagos extras, bonos, tarjetas sodero, invitaciones a almorzar una vez al año, asensos, amentos de sueldos Política de selección y programación El personal que contratamos es un personal altamente capacitado y mucha experiencia y con ganas de aportar lo mejor a nuestra empresa, se hace una extensiva y muy rigurosa investigación de cómo es la persona, como era en las otras empresas y que estímulos busca en nuestra empresa para así contratar y contar con los mejores Diseño de cargos y tareas Se ha diseñado de tres maneras en las cuales se proyectan y se estructuras cargos individuales y se combinan unidades y departamentos, nos enfocamos en tres partes:  Clásico: se busca la mejor manera para que nuestros empleados busquen su localización, movilización, y ejecuten mejor sus labores, distribuir los elemento y los equipos para minimizar el esfuerzo y la pérdida de tiempo, proporcionar un ambiente en el que el ruido, la ventilación y la iluminación no reduzcan la eficiencia de la empresa, limar todos los cargos que produzcan fatiga

11  Humano: mayor interacción dueño empleado en el que nos vean como personas no como maquinas  Situacional: se mira las entradas, operaciones salidas, retroalimentaciones en donde miremos como se está trabajando y en que podemos mejorar. Productos y servicios de Alpina Bebidas lácteas: yogurt, kumis, boyarte, avena, yogo yogo, yox, regeneris Leches: entera, descremada, semidescremada, deslactosada, con fibra, con hierro. Comida para bebes: compotas, papillas, néctares Refrescos: Soka, fruper, fruto, carioca Postres: Arequipe, alpinette, Alpinito, flan, gelatina Quesos y Grasas: Especiales, maduros, semimaduros, frescos, petit. Suisse Proceso de producción de algunos productos Recepción de la leche: 

Equipo de ordeñamiento: Las buenas prácticas de ordeño en la finca productora de leche, involucra la planificación y realización de una serie de actividades, contribuyendo con el buen cumplimiento de los requisitos mínimos para poder producir leche apta para el consumo humano con un adecuado procesamiento en elaboración de productos lácteos.



Transporte de la leche: El transporte de la leche, que es una materia prima que se puede contaminar fácilmente y de forma acelerada, ya que tarda en llegar a las plantas procesadoras. Además, la leche siempre se demora en ser procesada dentro de la planta por distintos problemas o limitaciones en el flujo de procesamiento.

12 Proceso de la leche: En los centros de acoplo se recibe la leche donde el personal especializado de Alpina que efectúa un estricto control de calidad. Una vez que es aprobada la leche se somete a un proceso de enfriamiento para lograr mantener todas sus propiedades en óptimas condiciones, en donde la materia prima se mantiene a 40C, contando con la capacidad de 7.000 litros se trasladan a la planta en San Gabriel sometiéndola a un análisis físico químico realizado en el laboratorio; analizando los siguientes parámetros: 

Contenido de grasa



Contenido de ácido láctico



Densidad de la leche



Agua



Grado de homogenización, pasteurización



Contenido de proteína de la leche El PH La leche tiene siempre un grado de acidez y dependiendo de este es que se corta o no, por

ejemplo, cuando la leche está en su estado natural al momento de ordeñarse posee 150 de acidez. Alpina trabaja con 150 o 160 de acidez; si se tiene 170 es peligrosa y si es de 180 es desechable, por lo que se rechaza, luego la leche se pasará por procesos de clarificación, pasteurización y homogenización. Proceso de Clarificación: La clarificadora también llamada limpiadora después de los tanqueros desciende por un proceso centrifugas, el cual sirve para que todos los elementos o cuerpos extraños se separen, logrando que la leche quede completamente limpia, para que después la maquina deseche todos los residuos.

13 Proceso de pasteurización: El des pasteurizador hierve la leche y elimina todas las bacterias, luego pasa al proceso térmico de pasteurización que dura dos horas aproximadamente. Se controla la temperatura, presión y tiempos. Dejando las botellas en reposo, luego en el proceso de embalaje se sella con la tapilla y se coloca la tapa, formando paquetes por medio de un túnel, esta leche se garantiza 2 meses al ambiente, sin necesitar refrigeración. Esas botellas pasan 8 días en análisis hasta que el laboratorio ordene su llenado. La leche descremada se procesa en la clarificadora. Elaboración del queso Preparación de la leche: Antes de comenzar con la fabricación del queso es necesario someter la leche a una serie de tratamientos que conducirán a un producto homogéneo con unos parámetros óptimos logrando la obtención del queso que se trate de fabricar. Entre los tratamientos podremos encontrar: 

Filtrado



Clarificación



Desnatado o añadido de nata para llevar la leche a un contenido graso óptimo.



Homogenización de los glóbulos grasos en el seno de la leche y pasterización. Adición de fermentos: Los procesos de fermentación en los quesos elaborados con leche

cruda dependen de una contaminación natural de la leche con bacterias lácticas. En lo quesos de leche pasterizada es necesario inocular bacterias lácticas seleccionadas. Coagulación: Este consiste en una serie de modificaciones fisicoquímicas de la proteína de la leche, conduciendo a la formación de un coágulo. Tiene lugar a la acción conjunta de la acidificación por las bacterias lácticas y la actividad del cuajo. La coagulación láctica es

14 realizada por las bacterias lácticas presentes en la leche cruda lo cual hace descender el PH de la leche, produciendo la alteración de la caseína hasta formar un coágulo. Desuerado: Consiste en separar el suero que impregna el coágulo, obteniéndose la parte sólida que constituye la cuajada. Permitiendo la salida del suero retenido en el coágulo recurriendo a acciones de tipo mecánico, como el cortado y removido, completando la acción mediante el calentamiento y la acidificación. Cortado: Consiste en la división de un coágulo en porciones con objeto de aumentar la superficie de desuerado, logrando favorecer la evacuación del suero. Según el tipo de queso. El cortado de la cuajada debe realizarse lentamente con el fin de no deshacer el coágulo, de lo contrario se podrían formar granos irregulares. Calentamiento: La elevación de la temperatura permite disminuir el grado de hidratación de los granos de cuajada logrando favorecer su concentración. Influye de manera determinante en la composición química y las características físicas de la cuajada. Para lograr el éxito de la fabricación depende en gran medida de la combinación de acciones mecánicas, el calentamiento y la acidificación. Moldeado: E n este paso se realiza la colocación de la cuajada en moldes, variando su forma y tamaño con cada tipo de queso. Prensado: Se efectúa con prensas de quesería, que se ejercen sobre la cuajada determinada. Las condiciones del prensado son distintas para cada tipo de queso, variando el desarrollo y la operación de su duración. Salado: Es una operación que se puede efectuar en todos los quesos con el fin de poder regular el desarrollo microbiano, logrando suprimir las bacterias indeseables logrando controlar los agentes de la maduración.

15 Maduración: En la última fase de la fabricación del queso, antes de iniciar la maduración de la cuajada, se presenta una capacidad, volumen y forma ya determinadas. La maduración comprende una serie de cambios de las propiedades físicas y químicas, logrando adquirir el aspecto, textura, consistencia aroma y sabor característico del queso. Costos de producción Los costos de producción pueden afectar claramente las ventajas del negocio por ello es una variable de gran importancia, ya que es una empresa lechera. Veremos los inventarios e incrementos en los costos de la materia prima láctea: Durante los dos primeros trimestres del año, la compañía invirtió COP $45.000 millones para ampliar capacidades, adquirir nueva tecnología, y ser más eficiente.

Alpina se convirtió en la primera empresa del sector lácteo con dos laboratorios acreditados, un nuevo reconocimiento a los estándares de calidad de la compañía, que también recibió recientemente el reconocimiento internacional del sello Monde Selection.

16 Diagnostico Alpina S.A. El diagnóstico de la norma SA 8000 implica a que las empresas consideren el impacto social de sus operaciones, además de las condiciones en que trabajan sus empleados para realizar un análisis del estado en el que se encuentran laborando para proporcionar un ambiente de calidad donde los empleados se sientan respaldados por parte de la compañía generando un valor agregado en la gestión y el rendimiento al nivel interno. Algunos beneficios de la norma: 

Muestra su compromiso con la responsabilidad social y con un trato a sus empleados ético y conforme con los estándares globales.



Mejora la gestión y el rendimiento de su cadena de suministro.



Le garantiza la conformidad con los estándares globales y limita el riesgo de negligencia, filtraciones a medios de comunicación y litigios.



Apoya su estrategia empresarial y refuerza la lealtad de sus empleados, clientes y otras partes interesadas.



Le permite demostrar auténtica responsabilidad social cuando opta a contratos internacionales o se expande localmente para implantar nuevos proyectos empresariales.

A continuación, relacionamos los 9 requisitos de la norma.

ITEM

PRICIPIO O

SITUACIÓN DE LA EMPRESA

PROPUESTA IDEAL PARA LA ORGANIZACIÓN

REQUISITO

El país está atravesando por una difícil situación, tanto así que ha llevado a que los padres tenga que llevar a sus hijos consigo

La empresa alpina, genera entre su propuesta de valor a sus

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hasta sus trabajos, ya que no empleados, horarios de trabajo cuentan con la capacidad adecuados para cada persona, financiera para pagar un cuidado auxilio de educación con el fin adicional, estas prácticas están de que esta sea un apoyo Trabajo logrando impedir uno de los financiero para que pueda derechos primordiales de la culminar con sus actividades sin Infantil niñez, como lo es el derecho a la tener que preocuparse por esta educación, pero no se puede necesidad. A sus empleados culpar a sus padres por esta también les tiene zonas de situación y mucho menos al país, cuidado a niños muy pequeños en nuestra empresa hay mientras ella ejerce sus momentos en que el personal actividades con el fin de debe ausentarse por una mejorar el rendimiento. calamidad debida a sus pequeños hijos ya se ha enfermedad o que no pudo venir porque no tenía quien lo cuidara. Alpina S.A. es una compañía Podemos ver que en este extensa en donde se deben realizar requisito la empresa no fallo muchas actividades en cada área pues cumplen debidamente que compone esta organización, con no explotar a sus Trabajo forzoso u pero esta empresa cumple con el empleados obligándolos a obligatorio requisito más importante de la realizar trabajos forzosos. responsabilidad social empresarial; Pero proponemos que la el de no obligara sus empleados a empresa siga llevando el realizar trabajos forzosos u cumplimiento de este obligatorios, ya que siempre están problema tan presente en las pendientes de mantener la organizaciones, pues esta seguridad el bienestar y las clase de trabajos no deben ser mejores condiciones en el permitidos ya que primero ambiente de trabajo de cada uno de está la seguridad de los sus componentes que hacen que la empleados. empresa crezca continuamente.

Seguridad y Salud

Hemos podido detectar problemas de salud y seguridad que afectan a la mano de obra y a la producción que realizan los empleados de la empresa. Mencionaremos la situación encontrada en la compañía: 1. Obstrucción en las zonas de extintores. 2. No utilización de la

Capacitar periódicamente al personal logrando fomentar una mayor eficiencia, trabajo en equipo y coordinación en cada uno de los procesos, lo que le ayudara a la empresa Alpina S.A. a reducir los accidentes laborales y las obstrucciones de las zonas de seguridad. Supervisar las labores de los trabajadores es indispensable

18 dotación reglamentaria. 3. Malas técnicas de levantamiento de peso. Analizamos los problemas encontrados en la empresa Alpina S.A. estos se da debido a la falta de concientización de cada uno de los trabajadores, ya que obstruyen las zonas de extintores lo que hace que ocurran accidentes de trabajo. Alpina trabaja en un ambiente cerrado por lo que se trabaja a temperaturas bajas por lo cual se les asigna dotación que no están utilizando debidamente. Los trabajadores de alpina están cargando constantemente equipos, herramientas y demás objetos de manera indebida, causándoles problemas a su salud. Causas: A pesar de que la empresa cuente con un sistema de prevención de accidentes de salud no los cumplen de manera adecuada lo cual genera una baja productividad en la empresa generando estrés y sobrecarga laboral.

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Derecho de sindicación y de negociación colectiva

Este tipo de organización trata de entablar y hacer cumplir muchos criterios para el mejoramiento y reconocimiento del empleado, pero esto no quiere decir que un empleado por ser parte de un sindicato primero pueda llegar a la hora que él quiera, él debe como todos cumplir con un horario laboral a excepto las fechas en las

pues se podrá garantizar su seguridad, disponiendo de un entorno sano y seguro en donde trabaje cada uno de los empleados. Alpina Puede empezar a proporcionar orientación laboral y la capacitación para el trabajo, pues casi la mayoría de los accidentes ocurren por no poseer el suficiente conocimiento a la hora de desempeñar sus actividades de manera competente y segura. Por último Alpina podrá identificar los posibles riegos que se presenten en los puestos de trabajo de cada área, pues por mínimo que sea puede ser muy peligrosos para la salud y seguridad del empleado; por ello se deberán reportar los riesgos vistos ya que es obligación de la empresa asegurar el entorno de trabajo sin dejar peligros que afecten a los empleados de la compañía.

La empresa alpina, tiene como objetivo el cumplimiento de las propuestas entabladas por el sindicato, esto con el fin de lograr crear un ambiente agradable y propicio a todos sus empleados, siempre y cuando no sobrepasen las expectativas de la empresa.

19 que este tenga reuniones sindicales que estas horas contaran como horas laborales. Están reuniones deben ser programadas en distintas fechas sin incumplir con los términos y producción laboral.

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En nuestro país se presenta mucho el tema de la raza, los credos y el color, esto hace que la población se debida en lo social, para la empresa Alpina todas las personas Discriminación son iguales, sea negro o blanco, los términos de contratación tienen que ver más por el lado que la persona cumpla con los requisitos para desenvolver dicha actividad, algunas personas con discapacidad no se pueden poner en todos las ramas de la producción ya que esta no sería satisfecha a cabalidad y no quiere decir que no se pueda elaborar.

Medidas Disciplinarias

Considera y organiza el tiempo de sus empleados para que estas reuniones no interfieran con las labores y la productividad de la empresa.

Se implementa la negociación de contratar personas con sentido de incapacidad, para laborar en puntos de ventas, teniendo en cuenta unos estándares para la selección de este tratando de ayudar así mejorar la tasa de desempleo en Colombia y ayudar a la humanidad.

En la empresa Alpina se han presentado momentos de angustia entre sus empleados, por parte de sus superiores, todo esto empieza por los rumores de pasillo, en donde empleados indagan por supuestas actitudes de preferencia ante sus subordinados, esto hace que se entorne un ambiente de trabajo desagradable, esto también puede mal interpretarse como acoso laboral en algunas situaciones.

Estos acontecimientos no deben darse en la empresa por eso se incorpora un seguimiento a todas las actividades y una capacitación de comportamientos y capacidades de dirigir a todos sus superiores con el fin de lograr entablar un ambiente sano y que no tomen actitudes por su parte, sino que siempre se disponga de reglamentos y procedimientos.

Conoceremos la situación que presenta esta empresa con respecto a los horarios de trabajo, proponiendo mejoras oportunas en caso de notar falencias que

Proponemos lo siguiente para que la empresa Alpina S.A. logre mejorar os horarios de trabajo y no se presenten problemas por estos:

20 perjudiquen a la empresa.

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Horario de trabajo

Se presentan distintos horarios Fomentar horarios flexibles de para los trabajadores en el área de manera en que se aumente la producción, pero estos causan productividad y se reduzca la efectos negativos en los empleados rotación. como son: 1. Ansiedad: En el área de Para que los empleados de la producción se debe cumplir empresa Alpina logren todas las con muchas actividades en actividades sin terminar en un tiempo establecido lo que malas condiciones deberán lleva a los trabajadores a tener un descanso adecuado generar mayores niveles de dependiendo de las labores que presión en periodos más tengan que realizar, y de esta prolongados. manera no se presenten 2. Problemas musculares: La problemas en los procesos realización de trabajos productivos de los productos repetitivos en la parte de que comercializa Alpina. producción de la compañía puede producir problemas Puede implementar distintos musculares y circulatorios horarios que sean flexibles ya que el personal debe como el horario libre este lo repetir las operaciones puede elegir el empleado varias veces en una postura gestionando su horario laboral estática. de manera independiente siempre y cuando este cumpla con las actividades que la empresa le exige. Puede implementar el horario flotante es también una buena opción pues el empleado elige su horario de entrada y ya una vez dentro de las instalaciones de la empresa deberá cumplir las horas completas que marca su jornada laboral. Podemos conocer la situación de la empresa Alpina S.A. con respecto a las remuneraciones que brinda a cada uno de sus empleados entre ellas están: 1. La rivalidad entre los

Proponemos lo siguiente para que los empleados de la empresa se sientan satisfechos con las remuneraciones que les brinda la compañía. Podrá impulsar la motivación y

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Remuneración

empleados y falta de colaboración: este sistema de retribución puede dañar el ambiente de trabajo creando una competencia insana entre los trabajadores. 2. No dar una remuneración adecuada por los trabajos que realiza cada empleado según su capacidad: Esta sería otra situación inoportuna pues es difícil que la empresa no caiga en subjetividad en el momento de medir el rendimiento de cada uno de sus empleados, este método puede ser contraproducente para la organización causándole problemas internos a futuro.

la productividad de sus empleados brindándoles aumentos económicos en función del desempeño a los trabajadores más productivos, logrando que estos se sientan más motivados y mejoren cada día en las actividades que deben cumplir. Con la retención de talento la empresa se beneficiará demasiado pues los empleados más talentosos y cualificados deberán ser reconocidos como se lo merecen, así pues, un buen aumento en su salario otra bonificación que los motive los hará que deseen pertenecer a esta compañía dando lo mejor de ellos, para producir productos de alta calidad que mantenga a la empresa en un buen nivel económico, y esta pueda reintegrarlo a sus empleados. También puede aumentar la remuneración en su empresa creando un ambiente de trabajo positivo, pues la creación de un ambiente de equipo positivo y comprometido generara una mayor satisfacción con la remuneración recibida.

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Sistemas de Gestión

Actualmente Alpina cuenta con el que, para muchos expertos, en uno de los mejores y más estructurados Sistemas de Gestión de las empresas con presencia en el territorio nacional.

Si bien es cierto el Sistema de Gestión de Alpina se encuentra suficientemente fortalecido para el ámbito económico actual, se presenta la oportunidad de proyectar y visualizar un Dentro de sus principales pilares se Sistema de Gestión que supla encuentra que, para lograr el éxito las necesidades actuales, pero actual, no hubiese sido posible sin que permita visualizar en el

22 que el principio de la calidad sea no solo un requisito, sino la más valiosa carta de presentación que tiene la empresa; lo cual se encuentra fundamentado en la preocupación y compromiso de sus dirigentes y colaboradores sobre la calidad de cada uno de sus productos y procesos.

corto, mediano y largo plazo situaciones que por temas políticos, organizacionales, económicos o tributarios; puedan llegar a afectar el objeto social de la compañía.

De igual forma, considerando la Al realizar un estudio minucioso presencia de Alpina en sobre el origen del éxito de Alpina diferentes países de centro y sur asociado a su Sistema de gestión, américa, es importante contar se observa la conciencia y con una unificación documental compromiso de todos los niveles del sistema de gestión; organizacionales en no solo hacer, permitiendo esto mostrar un sino sobresalir en lo que se hace, avance no solo local sino global para obtener positivos resultados de las mejoras adelantadas en organizacionales y retribuir a sus virtud de la ejecución del clientes con productos de alto nivel sistema de gestión. de calidad. Así mismo, presentan un sistema de gestión dinámico que constantemente se está actualizando y desarrollando conforme a las necesidades y exigencias del mercado; siendo la competencia relacionada con importaciones de productos de menor calidad la que más ha generado competencia a Alpina.

23 Conclusiones Una vez elaborado el anterior seguimiento a la empresa Alpina podemos ver que está organización posee una alta competitividad ante el mercado, pues se encargan de innovar cada uno de los productos que ofrecen al consumidor logrando satisfacer las expectativas de estos.

Podemos ver que Alpina tiene sus procesos logísticos bien distribuidos los cuales van dirigidos a cumplimiento de los objetivos que posee la organización. La organización cuenta con un excelente personal de trabajo beneficiando a la organización llegando a ser una de las mejores empresas en el mercado. Esta empresa cuenta con grandes resultados en la parte económica, gracias a su publicidad atractiva, sus productos innovadores, y su excelente prestación de servicios. Todo esto hace que la empresa logre resultados positivos, observando falencias que se lleguen a presentar para poner en marcha la mejora que se necesite.

De la identificación y evaluación de riesgos, estudiados en el anterior cuadro, se puede cuantificar que el riesgo presente en el requisito de salud y seguridad se presenta en mayor magnitud en cada una de las secciones del área de producción.

Concluimos que las actuales organizaciones requieren de horarios laborales extensos para sus trabajadores, por ello se implementaron propuestas y estrategias que le permitirán a la empresa Alpina mejorar la flexibilidad de horarios, para mantener al personal en buen estado físico y psicológico; de manera que realice las actividades de manera oportuna y eficiente.

24 Las remuneraciones son un tema importante en toda organización pues gracias a estas los trabajadores se sienten satisfechos con lo que reciben por realizar las funciones que le corresponden en sus respectivas áreas, en el anterior cuadro planteamos soluciones a este problema buscando que la empresa mejore en cuanto al trato que deben recibir cada uno de sus empleados por las altas y duras horas de trabajo que desempeñan cada día, logrando mantener a flote la compañía.

En el trabajo forzoso u obligatorio podemos concluir que la empresa Alpina S.A. cumple con este requisito de manera adecuada pues respeta la integridad de cada uno de sus empleados, de manera en que se sientan satisfechos con el trato que reciben y de esta manera deseen cumplir con las actividades diarias de la empresa estando muy satisfechos en sus lugares de trabajo. Recomendaciones La empresa Alpina S.A. deberá revisar de forma periódica el área de producción que es en donde se presentan los problemas de salud y seguridad, logrando prevenir riesgos mayores que afecten la integridad de los trabajadores.

Estrategia: Plantear la mejora del entorno psicosocial en la organización con el objetivo de poder mejorar la salud mental y física de cada uno de los empleados.

Alpina deberá acabar con las excesivas reuniones que realiza, no convocándolas después de las 4 de la tarde facilitando las jornadas intensivas y la flexibilidad horaria en el área de producción de la empresa.

25 Estrategia: Aumentar la flexibilidad horaria logrando mejorar la calidad de vida de los trabajadores y de esta manera reducir el absentismo laboral, logrando que el nivel de satisfacción sea mayor.

Alpina deberá crear un ambiente de trabajo cálido valorando el trabajo que realizan sus empleados con respecto al área de producción, pues si se da una remuneración adecuada al trabajo que realiza el empleado en su sección este se sentirá más motivado para realizar las actividades que le corresponden de manera más eficiente. Estrategia: Crear paquetes de remuneración a los trabajadores de forma directa o indirecta, logrando calcular los resultados que los colaboradores alcanzan de manera efectiva en forma individual o colectiva.

26 Referencias Alpina. (s.f.). Resultados financieros primer semestre 2017. Obtenido de Alpina, Recuperado el 25 de Septiembre de 2019: https://www.alpina.com.co/sites/default/files/CP %20Resultados%20financieros%201H%202017%20Final.pdf Alpina S.A. . (28 de Mayo de 2013). Alpina productos alimenticios S.A. Obtenido de De Business, Recuperado el 25 de Septiembre de 2019: http://wwwwmundoalpina.blogspot.com/ Alpina. (s.f.). Somos Alpina. Obtenido de Alpina, Recuperado el 28 de Agosto de 2019: https://www.alpina.com/corporativo/somos-alpina/quienes-somos/historia Castañeda Torres, J. (Recuperado el 25 de Septiembre de 2019). Estrategias Gerenciales, Eje 4, Propongamos. Obtenido de Fundación Universitaria Del Área Andina: https://areandina.instructure.com/courses/3260 Grupo 106050_3. (06 de Diciembre de 2010). Alpina...Alimenta tu vida. Obtenido de De Business, Recuperado el 25 de Septiembre de 2019: http://uebussines106050.blogspot.com/2010/12/estrategias-corporativas.html Héctor. . (25 de Mayo de 2013). Responsabilidad Social. Obtenido de Slideshare, Recuperado el 25 de Septiembre de 2019: https://es.slideshare.net/preppie83/responsabilidad-social-sa80002008 Lineas de productos Alpina. (s.f.). Obtenido de Google, Recuperado el 28 de Agosto de 2019: https://www.google.com/search? q=productos+alpina&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi7k6C8hafkAhVyu VkKHe0NAUQQ_AUIESgB&biw=1366&bih=625#imgrc=_

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