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Receta de Tarta de chocolate con galletas María

Ingredientes:   

Azúcar Nata de leche Cacao en polvo

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Cogemos un bol de cristal, agitamos bien la nata antes de abrirla y la echamos en el recipiente. A continuación, cogemos el azúcar y lo incorporamos al bol donde tenemos la nata. Batimos ambos ingredientes con unas varillas eléctricas

o batidora hasta montar la nata. Al batir, es importante dejar la batidora pegada al fondo para que no haga espuma la mezcla, lo que queremos es que se ponga esponjosa.

2 Añadimos cacao en polvo al gusto. Luego, cogemos otro recipiente, añadimos la leche y remojamos las galletas en ella durante 2 segundos para evitar que se queden blandas. Cogemos un molde, hacemos una base de galletas, yo la hago doble, vertemos un poco de masa de chocolate y volvemos a colocar otra capa de galletas. Repetimos este proceso hasta finalizar la masa. La última capa debe ser de crema de chocolate.

3 Reservamos el molde en el frigorífico durante 5 horas para que cuaje bien la tarta de chocolate. Si quieres, puedes decorar con fresas o merengue. ¡A disfrutar!

Receta de Tarta de café fría con cuajada y galletas María

Ingredientes:   

Para la base: 100 Gramos de mantequilla 1 Paquete de Galletas María (200 Gramos)

       

Para el relleno: 500 Gramos de Yogur cremoso de café 370 Gramos de Leche condensada 200 Gramos de Queso crema 4 Cucharadas soperas de café soluble 80 Gramos de caramelo líquido 350 Mililitros de latte machiato light 4 Sobres de preparado para cuajada Para decorar:



 

1 Cucharada postre de Cacao en polvo Bolitas de chocolate

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Comenzamos preparando la base del pastel de café frío con galletas María. Para ello ponemos las galletas en la picadora y las reducimos a polvo. Derretimos la mantequilla en el microondas, la vertemos sobre las galletas pulverizadas y mezclamos bien.

2 Vertemos esta masa en la base del molde (desmoldable, fundamental en esta receta) y la repartimos y compactamos bien. Reservamos.

3 Ponemos el café latte machiato en una jarra o un bol y vamos echando los sobres para cuajada o para flan. Removemos cada vez que añadamos un sobre hasta integrar por completo. Reservamos. Truco: Si no tenéis una de estas botellitas de café en casa usad leche o leche con un chorrito de café, o café solo si queréis un sabor mucho más potente a café aunque os aseguro que está muy presente en esta tarta.

4 Para preparar el relleno de la tarta de café fría fácil ponemos en una cazuela el queso a temperatura ambiente y batimos con unas varillas para dejarlo cremoso. Añadimos la leche condensada y el yogur y mezclamos bien.

5

Incorporamos el caramelo líquido y el café soluble y volvemos a mezclar para integrar. Ponemos a un fuego medio (yo cinco en mi placa de inducción que llega hasta 9) y vamos removiendo para evitar que el caramelo se queme. Truco: Si no tenéis yogur de café usad yogur natural y añadid algunas cucharas más de café soluble a la mezcla.

6 Cuando esté a punto de romper a hervir añadimos el café en el que hemos disuelto los sobres de cuajada o flan. Vamos removiendo mientras lo añadimos y seguimos removiendo hasta que rompa a hervir.

7 Retiramos de inmediato del fuego, vertemos en el molde, alisamos la superficie si fuera necesario y dejamos enfriar. Una vez frío, tapamos con film transparente y guardamos la tarta de café fría con galletas en la nevera para que termine de cuajar. Truco: Mejor si la podemos dejar toda la noche en el frigorífico.

8 Antes de servir la tarta de café fría con cuajada y galletas María la desmoldamos, espolvoreamos con una cucharada de cacao en polvo y decoramos con unas bolitas de tres chocolates o con lo que tengáis en casa como escamas o fideos de chocolate. ¡Buen provecho!

Receta de Tarta de queso fría

Ingredientes:       

200 gr. galleta maría 100 gr. mantequilla 400 cl. Nata para montar (30% grasa) 1 ud. Yogur natural 1 ud. Queso Philadelphia (en tarrina) 6 cuchara sopera azúcar mermelada de arándanos

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla, poner en una tartera, en la base, después al congelador.

2

Montar la nata, añadir el azucar, el yogur, el queso y poner encima de la base de galletas.

3 Llevar al congelador, y sacar la tarta cuando se empiece a comer.

4 Adornar con mermelada de arándanos al gusto

Receta de tarta de zanahorias fria

Dificultad baja

Ingredientes:       

1,5 o 2 kg de Zanahorias 1 palo de Canela en rama 3 cucharadas de azucar coco rallado Galletas maria licor para mojar las Galletas Fideos de chocolate para adornar.

También te puede interesar: Receta de Tarta de zanahoria y chocolate blanco

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Se pelan y trocean las zanahorias y se ponen a cocer con la canela y el azucar, cuando esten blandas, se sacan y se dejan escurir bastante.

2 Las machacamos muy bien, en un molde ponemos una tanda de galletas bañadas en el licor una capa del pure de zanahorias y una capa de coco rallado., asi 3 o 4 capas y al final ponemos una ultima capa de coco rallado y lo decoramos con los fiedos de chocolate y al figririfico.

3 Pasado un para de horas a comer EXQUISITA.

Receta de Tarta de chocolate y naranja fría

Ingredientes:        

1 Tableta de Chocolate para Postres 150 Gramos de Galletas María (¾ Paquete) 70 Gramos de Mantequilla sin sal 6 Hojas de Gelatina 2 Naranjas 6 Claras de huevo 4 Yemas de huevo 70 Gramos de Azúcar

  

Cobertura 60 Mililitros de Nata para montar 4 Hojas de Gelatina 120 Gramos de Chocolate blanco para Postres

 

Naranja confitada 150 Gramos de Azúcar (¾ Taza) 1 Naranja

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

 

300 Mililitros de Agua (1¼ Tazas) Grosellas (opcional)

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Para hacer esta tarta de chocolate y naranja sin horno deberás usar un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro. Cuando lo tengas, forramos la base con papel de cocina y engrasamos los laterales con un poco de mantequilla. Luego, para hacer la base de galletas, tritura bien las galletas hasta convertirlas en polvo y mezcla con la mantequilla derretida hasta forma una masa homogénea. Cubre la base del molde, con ayuda de una cuchara hasta dejar una capa uniforme, como se ve en la foto. Reserva en el congelador. Truco: Puedes usar galletas María o cualquier galleta dulce simular.

2 Para hacer la masa de la tarta, empezamos por hidratar la gelatina en agua fría. Mientras, funde el chocolate a baño María o en microondas y mezcla con el zumo de las naranjas y la ralladura de una de ellas. Utiliza unas varillas manuales en este paso. Para derretir chocolate en microondas tienes que calentar por intervalos de 30 segundos unos dos o tres veces. Del zumo de naranja reserva un poco para usar más adelante.

3 Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Se baten las yemas con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo y entonces incorporamos a esto la mezcla de chocolate y naranja. Mezclar yemas y azúcar se conoce como blanquear las yemas y para que esté bien, la mezcla de subir de volumen ligeramente.

4 Calentamos el zumo de naranja reservado y lo mezclamos con la gelatina bien escurrida. Removemos hasta se disuelva y no tenga nada de grumos. En otro cazo, calentamos a fuego lento la mezcla de chocolate y huevos y removemos de forma constante con las varillas hasta conseguir una textura cremosa. Justo antes de

que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos la gelatina disuelta en el zumo. Removemos estos ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y dejamos templar.

5 Cuando la mezcla del paso anterior esté a temperatura ambiente, se añade las claras montadas y unimos todo con movimientos suaves y envolventes para evitar que las claras pierdan aire. Incorporar claras montadas a la mezcla hacemos que la tarta de chocolate y naranja tenga una textura suave y esponjoso, así que si quieres un postre perfecto no descuides este paso.

6 A continuación vierte toda la mezcla en el molde y reserva en la nevera hasta que cuaje. Puedes dejar la tarta en reserva

de un día para otro, pero será suficiente con unas tres horas en frío.

7 A partir de aquí las preparaciones son opcionales, así que empezamos por hacer la cobertura de chocolate. Para ello, hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, calentamos la nata en el microondas y entonces, disolvemos las hojas de gelatina en la nata, moviendo bien con unas varillas manuales. Añadimos de inmediato el chocolate blanco troceado y calentamos un poquito si hace falta. Removemos bien para que el chocolate quede completamente disuelto y la mezcla esté cremosa. Si tienes dudas, revisa la receta con fotos en todos los pasos de la cobertura de chocolate blanco.

8 Sacamos la tarta de la nevera, arañamos la base con un tenedor y extendemos bien toda la cobertura. Volvemos a reservar en la nevera hasta que cuaje el chocolate blanco lo que demorará otras 3 horas aproximadamente. Truco: Arañando la base de la tarta nos aseguramos que el chocolate se adhiera bien a la superficie.

9 Para la decoración final usaremos naranjas confitadas. Para hacerlas, calentamos el agua con el azúcar hasta conseguir un almíbar. Incorporamos entonces las naranjas cortadas en rodajas y confitamos durante 20 minutos a fuego lento con el recipiente tapado. Escurrir sobre una rejilla y listo.

10 Conserva en el congelador la tarta de chocolate y naranja fría dos horas antes de servir para que sea una tarta helada y recuerda acompañar con las naranjas confitadas y unas cuantas grosellas.

Receta de Tarta de limón fria

Ingredientes:      

25 ud. galleta (maría ) 1 sobre Gelatina de limón 200 gr. Queso fresco (de untar) 1 vaso agua mantequilla 1 paquete Nata

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Machacamos en un bol las galletas con la maza. ponemos a hervir el vaso de agua a fuego lento, una vez hierva se disuelve bien la gelatina y acto seguido el queso de untar. A continuación echamos la terrina de nata y lo pasamos por el turmix, hasta que esté bien disuelto.

2 Ponemos al fuego un cazo con una cucharada de mantequilla y se rehoga la galleta hasta que quede compacta. Untamos el molde de mantequilla y se espolvorea con galleta picada.

Añadimos la galleta y se extiende forrando todo el molde. Por último, vertimos la crema que hemos hecho antes en el molde, y ponemos a enfriar la tarta como mínimo 3 horas.

Torta fría con galletas María y crema pastelera Ingredientes 1. 1 paquete galletas maria 2. ---- Para la crema pastelera: 3. 2 huevos 4. 2 tazas de leche 5. vainilla al gusto 6. 3 o 4 cucharadas de fécula de maíz 7. media taza de azúcar 8. vainilla al gusto 9. Merengue para adornar: 10. 2 claras de huevo 11. media taza de azúcar 12. una pizca de crédito tártaro 13. esencia al gusto 14. 100 gramos frutos secos, los que quiera elegir a su gusto Pasos 1. Crema Pastelera: En taza mediana se separan las yemas que es con las que se van a trabajar, se le coloca el azúcar y la fécula esto se uno todo y se reserva. Luego en una ollita se coloca la Leche y la vainilla, se pone en el fuego a lo que rompa hervor se baja el fuego y se le añade lo que se reservó se empieza a batir manualmente y cuando comience a tener una consistencia doble o que haga burbujitas se apaga si está muy doble se le coloca un poco más de leche debe de quedar ligeramente suave, esto se reserva

2. Para el Merengue: En la batidora se colocan las claras con el cremoso tártaro y la Azucar, batir hasta hasta conseguir punto de nieve y reservar 3. Para montar la torta: Se desmoronan las galletas más no molidas, en un envase rectangular de vidrio o de su preferencia se le coloca una capa de crema pastelera y se le colocan dos o tres paquetico a de galleta María y se le espolvorean frutos secos y así sucesivamente cuando se llegue a la última capa con el merengue se utiliza una manga y se le hacen copitos hasta llenar todo el envase, con un flameador se le pasa a todo el merengue y tomará o color marrón tostado como si hubieses pasado por el horno, se lleve a la nevera como 2 horas y listo para servir. Buen provecho.

Torta fría de fresas

Ingredientes 1. 1 k fresas 2. 200 g maicena 3. 200 g azúcar

4. 1/4 de agua 5. 1/4 de limón 6. 1 pote leche condensada Pasos 1. Licuar las fresas con el 1/4 de agua 1/4 limón y los 200g de azúcar 2. Después de licuar la colocamos en un bol directo al refrigerador por una hora aproximadamente que se congele 3. En este paso colocamos la leche condensada al fuego con la maicena hasta hervir nota: no dejen de batirla para que no se quede 4. Después verter la leche condensada encima de la fresas ya congelada 5. Cortar fresas en rodajas y colocarla encima de la mezcla y refrigerar hasta congelar y disfruta

Torta fría de chocolate 2

Ingredientes 9 personas 1. 1 paquete galletas maría 2. 2 cambures 3. maizena 4. 1 chocolate en barra o cuanto guste 5. leche 6. 2 cdas mantequilla Pasos 1 hora 1. Remoje las galletas en leche y colóquelas en un bol. Ya una vez listo eso colocamos a fuego medio el chocolate con la mantequilla y un vaso de leche, ya hirviendo agregamos la maizena para que espese. 2. Ya una vez listo eso colocamos un poco encima de las galletas y hacemos una capa y volvemos a colocar galletas con leche y otra capa de chocolate hasta terminar. 3. Agregar los cambures como decoración y colocar en la nevera 24 horas. 4. Y listo a comer !!!

Torta fría de flan y leche condensada

Ingredientes 8 raciones 1. 1 sobre flan de vainilla o sabor de preferencia 2. 2 paquetes galleta maría 3. 1 lata leche condensada 4. 1 1/2 l Leche Pasos 30 minutos 1. Colocar a fuego lento 1 litro de leche y se agrega el flan mezclar hasta que hierva y se deja reposar hasta que cuaje. 2. Una vez que el flan este frío licuar con un poco de leche, debe quedar espeso. 3. Con la leche restante se remojaran las galletas maria para armar la torta. 4. En un envase refractario colocar una capa de flan luego una capa de galletas maría previamente remojadas en la leche, una capa de leche condensada, nuevamente una capa de flan y así sucesivamente hasta que al final quede una capa de flan. 5. Para decorar al finalizar esparcir galleta triturada.

6. Llevar al congelador por 1 hora. Y listo para servir.

Torta fria de limón 2

Ingredientes 4 raciones 1. 1 lata crema de leche 2. 1 lata leche condensada 3. 2 a 3 limones 4. Galletas ducales 5. 1 cucharadita ralladura de limón Pasos 20 minutos 1. Colocar en la licuadora la crema de leche, leche condensada y el jugo de limón y licuar hasta que la mezcla este homogenea. 2. En un recipiente de vidrio (refractaria) colocar dos capas de galletas Ducales. 3. Colocar la mezcla en la refractaria (sobre las galletas) y decorar con la rayadura de Limón. 4. Colocar en la Nevera por una hora.

Torta fria de coco

Ingredientes 4 raciones 1. 1 Pudin de Vainilla 2. 1 Flan sin caramelo 3. 1 Pudin de Coco 4. 1 Lt Leche liquida 5. 2 Paquetes galletas (de 12 galletas cada uno), es decir, 24 galletas (para Venezuela, Galleta Maria Puig) 6. escencia de coco 7. coco rallado 8. 1 lata leche condensada

Pasos 50 minutos 1. ¿Cómo preparamos la Torta fría de coco?: Hacemos cada pudin por separado, de la siguiente forma: Colocamos en un recipiente de aluminio 2 tazas de leche fría y el contenido del sobre de cada pudin (por separado) y colocamos a fuego medio, hasta que hierva, retiramos y dejamos que enfriar hasta que cuaje. 2. En una bandeja, colocamos el sobrante de la leche líquida y comenzamos a humedecer las galletas hasta que estén blandas, al sacarlas, las colocamos en una bandeja de plástico, donde quedara la torta al final, colocándolas de modo que quede una superficie plana. 3. Luego agregamos el pudin de vainilla y hacemos una capa sobre las galletas, colocamos una capa muy fina de leche condensada y hacemos el mismo procedimiento con las galletas, colocamos la capa del pudin de coco, agregamos una cucharada sopera de esencia de coco sobre esta capa y nuevamente una capa de galletas, por último, hacemos el flan sin caramelo. 4. **El Flan sin Caramelo**: Se elabora igual que los pudines, solo que este inmediatamente no tomara una consistencia espesa, por tanto apenas hierva, retiramos del fuego y dejamos enfriar, alrededor de 10 Min. 5. Colocamos nuevamente una capa de leche condensada sobre las galletas y la mezcla de flan de caramelo, metemos en el refrigerador y dejamos por espacio de 30 min hasta que toda la torta este cuajada!!! DISFRUTENLA!

Torta fría italiana Ingredientes 1. 790 gramos leche condensada 2. 20 gramos mantequilla 3. 150 gramos chocolate en barra 4. 250 mililitros crema de leche 5. 300 gramos galleta sin relleno Pasos 1. Mezclar y hervir la leche condensada la mantequilla y el chocolate hasta que queda mezclado. 2. Añadir la leche condensada a la crema de leche, mezclar.

3. En el fondo del molde pones plástico film y pones una capa pequeña de la mezcla y después la galletas, así hasta que se acaben los ingredientes, enfriar por 2 horas. Bueno espero que les guste, adios.

TORTA FRIA DE GUANABANA

INGREDIENTES PARA EL BISCOCHO 

1 Taza de harina leudante

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1 taza de azucar

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6 huevos

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1 cucharadita de vainilla

PARA LA CREMA 

1 Guanabana grande



1 taza de crema para batir



1 lata de leche condensada

PARA EL ALMIBAR



1 Taza de azucar

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3/4 taza de agua

PREPARACION 1. Batir las claras a punto de letra , incorporar las yemas una a una , luego el azucar. 2. Agregar el harina alternando con la vainilla . 3. Precalentar el horno a 350 grados . Enmantequillar y enharinar un molde . Verter la mezcla y hornear durante 45 minutos. Dejar enfriar. 4. Para la crema , batir la pulpa de la guanabana junto con la leche condensada hasta formar una crema y luego agregar la crema de batir hasta obtener una mezcla bien cremosa. 5. Para el almibar, poner el azucar y el agua hasta que se forme un almibar ligero retirar del fuego y dejar enfriar. 6. Cortar el biscocho por la mitad , humedecer con el almibar y colocar la crema de guanabana,luego repetir el mismo procedimiento y decorar con Sirop de Parchita o el de su preferencia . Esta Torta es muy rica si la dejas en la Nevera por lo menos 24 horas antes de servirla.

TORTA DE OREO Para los que adoramos las galletas Oreo y las tartas de queso que mejor propuesta para estos días que una fantástica Torta de Oreo de las que hacen historia, porque una vez que hagáis esta receta les va gustar tanto a todos, grandes y pequeños que os la van a pedir muy a menudo.

RECETA DE TARTA DE OREO

Ingredientes para la tarta Oreo 8/10 raciones Para la base: 

1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)



50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema: 

250 gr de queso crema (tipo philadelphia)

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500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)

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150 gr de azúcar



2 sobres de cuajada Royal de 128g ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)



300 ml de leche entera



1/2 paquete de galletas oreo unos 80 gr( para adornar la superficie de la tarta)

Yo suelo usar siempre un molde desmoldable, siempre os suelo recomendar el que yo uso que lo compré hace un tiempo en amazón. Creo que está muy bien de precio y nada que ver con los que en otras ocasiones he comprado muy baratos. Es recomendable invertir un poco en herramientas de repostería porque al final lo agradeceremos.

Herramientas: Para esta tarta he usado el molde de siempre, el de 20 cm de diámetro desmontable. Es fundamental usar herramientas que nos faciliten la elaboración de nuestras recetas. Si los utensilios no son de calidad es muy posible que nos surjan impedimentos en el momento menos apropiado. Yo uso este molde que compré en su día en amazon y me ha ido genial con él.

Pyrex Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación calidad/precio

PREPARACIÓN TARTA DE OREO 1. Para elaborar la base de la tarta de Oreo, debemos separar las galletas Oreo y quitarles la crema que las une, reservaremos la crema. En este paso trituraremos todas las galletas tanto las de la base como las de la cobertura, dejaremos reservadas las galletas de la cobertura hasta su uso. 2.Trituraremos las galletas con la picadora eléctrica y las dejaremos en tipo polvo, mezclaremos con la mantequilla medio derretida, creando una masa que nos servirá de base para la tarta de oreo. 3. Colocaremos la masa sobre la base del molde ayudándonos de una cuchara o mismamente con la yema de los dedos, presionaremos bien la base y repartiremos toda la masa de forma homogénea por la base del molde, yo suelo aplastarla con la una tapa para dejar toda la base de galleta del mismo tamaño. 4. Para los que queráis des-moldar la tarta de la base es aconsejable poner un papel vegetal del mismo tamaño que la base, así después podréis sacar la tarta sin ningún tipo de problema. Ya que si no le ponemos este papel será casi imposible y puede llegar a romperse toda la tarta. Meteremos el molde con la base de la galleta ya creada en el frigorífico para que se enfríe y nos quede más estable. 5. En un cazo ponemos a calentar la nata liquida, 150 ml de leche, el queso junto a el azúcar y la crema de las galletas que teníamos reservada. Dejar calentar a fuego bajo, mientras preparamos la cuajada. 6. En un vaso echaremos unos 150 ml de leche templada, diluir los sobres de cuajada y remover bien para que no queden grumos, yo los remuevo con un tenedor con bastante energía pero muchos de vosotros me comentáis que los hacéis con las varillas eléctricas y es una manera muy eficaz de que no queden esos grumos sin deshacer. Añadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el fuego. Remover de manera constante para que no se nos pegue la mezcla con unas varillas, debemos tener especial cuidado en que no se nos queme ya que tendría un gusto a quemado horrible y estropearía por completo la tarta. No pongáis el fuego muy alto, a fuego medio despacito sin dejar de remover y paciencia, así se disuelven bien todos los ingredientes de la mezcla. Una vez que rompe a hervir, paso muy importante que hierva!!! No lo olvidéis!! Apartaremos del fuego y echaremos sobre el molde que teníamos en el frigorífico, verteremos la mezcla con especial cuidado y despacito. 7. Dejaremos templar la mezcla a temperatura ambiente y cuando notemos que ha perdido el calor, la meteremos a el frigorífico como mínimo unas tres horas para que cuaje bien. 8. Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas picadas hechas polvo que teníamos reservadas, yo normalmente utilizo un colador de los que empleo para tamizar la harina, espolvorear la galleta sobre toda la superficie de la tarta y ya esta lista para degustar. 4.6 from 39reviews

TARTA DE OREO

IMPRIMIR TIEMPO DE PREPARACIÓN 180 Minutos TIEMPO DE COCCIÓN 30 Minutos TIEMPO TOTAL 3 Horas 30 Minutos

Autor: Susana Gómez Bella INGREDIENTES 

Para la base:



1 paquete de galletas oreo de 160 gr (podéis añadirle cereales con choco)



50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)



Para la crema de queso:



250 gr de queso crema



500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 % materia grasa)



150 gr de azúcar



2 sobres de cuajada Royal ( Podemos sustituir la cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)



300 ml de leche entera



Medio paquete de galletas oreo ( para adornar la superficie )

INSTRUCCIONES

1. Separaremos las galletas y reservaremos la crema que lleva en medio. Trituraremos todas las galletas y reservaremos las que corresponden para decorar la cobertura. 2. Mezclaremos las galletas con mantequilla a temperatura ambiente para formar la base de la tarta. Rellenaremos la base del molde con la mezcla de la galleta y mantequilla, presionaremos con la yema de los dedos y repartiremos por toda la base. Dejaremos enfriar en el frigorífico hasta su uso. 3. En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la leche, la nata, el queso, la crema de las galletas oreo, el azúcar y la cuajada previamente diluida en un poquito de leche templada. Remover la mezcle de manera constante con unas varillas a fuego medio, en el momento que la mezcla rompe a hervir deberemos apartar del fuego. 4. Echaremos la mezcla sobre la base de galletas que teníamos reservada en el frigorífico. 5. Dejaremos templar a temperatura ambiente y cuando haya perdido el calor, meteremos en la nevera como mínimo unas 3 horas. 6. Una vez transcurrido este tiempo y que nuestra tarta este completamente cuajada es el momento de decorarla con las galletas en polvo que teníamos reservadas, espolvorear con un colador grande de los que solemos utilizar para tamizar harina. 7. Des-moldar la tarta, quitaremos el aro de alrededor y lista para servir.

Torta fría de auyama ( calabaza)

Deliciosa tarta de calabaza que te sorprenderá tanto por su sabor como por su textura. 

45 min. cocción + 15 min. preparación

¿Quieres ver los ingredientes para Torta fría de auyama?

¿Cómo hacer torta fría de auyama? 1

Se colocan la auyama (sin piel y bien lavada) en una cazuela y se cocina hasta que se ablande, más o menos 15-20 minutos. En caliente se tritura hasta que quede como un puré y se deja reposar. 2

Aparte, se bate con una batidora el azúcar, la mantequilla y los huevos hasta que quede una crema. Luego se mezcla con el puré de auyama la crema de leche, la leche condensada y la leche en polvo. 3

Agregamos el ron y la vainilla. 4

Por último se mezclan todas las preparaciones, se enmantequilla un bol o molde y se mete en el horno por 45 minutos aproximadamente. 5

** Foto orientativa obtenida del blog: "larsvontrier".

Consejos del autor para hacer Torta fría de auyama: 1

Es jugosa y queda como un quesillo.

TARTA FRÍA DE BANANAS Ingredientes 6 raciones 1. 6 BANANAS 2. 1 CAJA FLAN 3. 3 CDAS. DULCE DE LECHE

4. 1 TAPA DE TARTA 5. PASAS DE UVAS, (opcional) Pasos 30 minutos 1. FORRAR UNA TARTERA, COCINARLA EN EL HORNO, Y RETIRAR, PREPARAR EL FLAN, COMO INDICA LA CAJA. 2. ANTES DE QUE SOLIDIFIQUE TODO, AGREGAR EL PURE DE LAS 4 BANANAS, Y LAS 3 CDAS. DE DULCE DE LECHE. 3. VERTER ESTA PREPARACION DENTRO DE LA TARTA,Y DECORAR CON RODAJAS DE BANANA,Y SI GUSTA AGREGARLE, LAS PASAS DE UVAS. 4. LLEVAR A LA HELADERA.

¡Imperdible! Prepara esta torta fría de café y dulce de leche 

Thu, 09/02/2017 - 20:36

Este pastel tiene una rica crema de café con dulce de leche, capas de galletas de miel y un toque de intenso chocolate con nueces picaditas. El Pastel frío de café y dulce de leche, es ¡un pastel que te llevará al cielo! Ingredientes 1/2 lata de leche evaporada (lata de 360 ml) para la crema de café 1 lata de leche condensada light (397 ml) para la crema de café 1 lata de dulce de leche para la crema de café 2 cucharadas de café soluble para la crema de café 2 sobres de grenetina sin sabor 1 caja de galleta de miel (652 g) 1 taza de crema para batir para la ganache de chocolate 1 taza de chocolate amargo picado, para la ganache de chocolate 1/4 de taza de nuez picada para la decoración Preparación Licúa todos los ingredientes de la crema de café. Hidrata la grenetina y calienta por unos segundos en el microondas, añádela a la mezcla de la crema de café y licúa. Reserva.

Coloca una base de galletas en un molde rectangular. Y extiende un poco de la mezcla de café. Repite hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigera. Para la ganache, calienta le crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría. Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate y la nuez.

Receta de tarta de galletas maria y vainilla Ingredientes: 

2 paquetes de galletas Maria



Un sobre de natilla de chocolate



Un sobre de natilla de vainilla (que si lo prefieres puedes sustituirlo por otro sobre de chocolate)

Preparación: Haz cada uno de los sobres de la natilla en sus respectivas ollas según las instrucciones en la parte de atrás del paquete. Deja reposar unos 5-10 minutos, no debe enfriarse por completo porque se comienza a solidificar y no es la idea.

Busca un recipiente profundo que sirva como molde, puede ser una bandeja, ensaladera, o cualquier vajilla profunda (mira la foto de ejemplo). En él vas a colocar una cama de Galletas Maria como lo puedes ver en la imagen a continuación.

Seguidamente, con una cuchara, agrega natilla de chocolate hasta que cubra esta primera capa de galletas Maria. Vuelve a colocar más galletas y luego natilla de vainilla… de aquí en adelante repite el proceso alternando una capa de chocolate por una de vainilla procurando que la última capa sea de chocolate.

Guarda la tarta en la nevera y sírvela fría.

Receta de Tarta fría de melocotón

Ingredientes:       

2 sobres de Gelatina de multifrutas o de limón (opcional) 1/2 litro de agua Zumo de 1 limón 1 lata de 800 gr de melocotón en almíbar 1 lata pequeña de Leche condensada Mantequilla para engrasar el molde Cerezas en almíbar para decorar

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Hervimos el agua y le añadimos la gelatina, removemos. Añadimos a esta mezcla el zumo de limón, la leche condensada y todo el jugo de la lata de melocotón. Con la batidora, batimos todos los ingredientes durante 2

minutos.Cortamos a cuadraditos los melocotones en almíbar, dejando 2 mitades para la decoración, y los añadimos a la anterior mezcla.Engrasamos un molde con mantequilla, vertimos todo en él y lo dejamos en la nevera hasta que cuaje (mejor dejarlo de un día para otro), pero aproximadamente en unas 6 horas ya está cuajado. Desmoldamos y decoramos con las 2 mitades reservadas del melocotón, cortadas a gajos y alguna cereza en almíbar.

Receta de Tarta de piña fria

Ingredientes:     

Para 8 personas: 1 bote piña en almíbar 1/2 l. Nata Gelatina bizcocho para el molde

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Se monta la nata, se disuelve la gelatina con el almíbar del bote y se mecla con la nata.

2 Se pone la piña en el fondo del molde se hecha lo anterior y se cubre de bizcocho seguidamente se mete al frigo a las cinco horas ya se puede desmoldar.

Receta de Tarta de piña con yogur de fresa

Ingredientes:     

Para 4 personas: 250 grs. de Pasta brisse 3 Yogures de fresa 1/2 piña 1/4 litro de Nata montada

También te puede interesar: Receta de Tarta de fresa y yogur con Thermomix

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1 Forrar un molde de horno con la pasta brisse.

2 Hornear a fuego suave durante 10 ó 15 minutos, hasta que se dore.

3 Sacar del horno y dejar enfriar.

4 Mientras tanto, limpiar la piña, pelándola y quitándole el corazón, antes de cortarla en trocitos pequeños.

5 Cuando la pasta esté fría cubrimos el fondo de la tarta con el yogur de fresa, situamos sobre el yogur los trozos de piña.

6 La nata montada la distribuimos con la ayuda de una manga pastelera, formando dibujos sobre la piña.

Torta Fría de Pan y Pudín�

Ingredientes 10 raciones

1. 2. 3. 4.

12 Panes De Sandiwch 1 Pudín de Vainilla (Opcional el sabor) Galletas cubiertas de Chocolate (Opcional) Café (preparado) o Leche

Pasos 1.

Humedecer los panes de Sandiwch con Café (o leche)

2.

Hacer el Pudín Tal cual diga su receta

3.

4.

Luego en un Molde Acomodar los panes de Sandiwch Y Colocar una capa de Pudín Luego una de Pan y así Sucesivamente Hasta llegar al tope del Molde Llevar A la Nevera por 30 minutos y Listo!�

Torta fria mermelada zuliana Ingredientes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

1 kilo harina de tigo con leudante. 8 huevo 4 pudin cualquier sabor leche o (refresco de cualquier sabor) leudante. 1 cdita ron 1 cdita vainilla 500g de margarina leche 1kilo de azúcar frutas (fresa y moras)

Pasos 350 minutos

1.

Se agrega en un bowl y se invierte la margarina con el azúcar, y luego los 8 huevos, se mezcla hasta que quede una masa suave. Luego se le agrega el ron y la vainilla 1 cdita; despues se agrega el refresco de frescolita y se va batiendo. Se le agrega la harina de trigo con el leudante hasta que la mezcla quede suave y lista para llevar al horno a 350ºF.

2.

Luego se agarra un bowl y se coloca con las fresas después que estén limpia y se le agrega azúcar un kilo, se va revolviendo hasta que quede como mermelada así mismo se hace con la mora.

3.

Se agarra un bowl limpio se le agrega medio litro de leche y pone al fuego revolviendo para que no se ahume, agarras el paquete de pudin de mantecado y se lo agrrega y le echas azúcar al gusto. Vas disolviendo, asi haces con el resto de los pudines.

4.

Luego agarra un bowl y colocas la leche con ron y vainilla y azúcar al gusto.

5.

Luego de que este el bizcocho, lo colocas encima de la mesa para que se en frie. Cuando se haya enfriado, lo picas por la mitad con un hilo para que sea mas fácil y coloca una tapa a parte y la otra tapa del bizcocho lo dejas en molde.

6.

Agarra con un pocillito y vas mojando el bizcocho que has colocado en el molde, lo mojaras con la leche, ron y la vainilla hasta que quede bien mojadito. El pudín se le coloca al bizcocho y se riega. Toma una capa de fresa o mora como prefieran y lo van regando, luego se hace el mismo paso, se coloca encima el otro bizcocho se moja bien mojadito con la leche, ron y la vainilla le colocan el pudín, después unta de la capa de mora y llevar a la nevera hasta que enfríe.

Torta fría casera de Arequipe

Ingredientes 16 porciones

1. 2. 3.

600 gr harina de trigo 500 gr azúcar 500 gr mantequilla de vaca

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

10 huevos 1 cucharada polvo para hornear 1 cucharadita esencia de vainilla 350 cc Arequipe 250 cc crema de leche 250 cc leche condensada 250 cc leche entera

Pasos 1.

En una batidora poner la mantequilla y el azúcar hasta quedar pomada luego agregar los huevos uno a uno hasta formar una mezcla homogénea poner el harina, el polvo para hornear y la esencia de vainilla.

2.

Enharina un molde redondo o cuadrado según tu preferencia y agregas la mezcla. 3.

Partir la torta y mezclar la.leche la crema y la leche condensada y bañar las dos partes hasta quedar bien húmeda poner arequipe y volver a pegar. 4.

Pegar y decorar y muy buen provecho. 5.

Aquí está terminado para todos uds con mucho gusto.

Torta de ricota, cereza y nuez fría

Ingredientes 6 raciones

1. 2.

500 gr ricota 300 gr cereza

3. 4. 5. 6. 7.

200 gr azúcar 100 gr nuez 14 gr gelatina sin sabor 250 cc crema base de pionono que puede ser de vainilla o chocolate emborrachado con licor de cereza, coñac o el alcohol que mas te guste 8. 140 cc agua

Pasos 30 minutos 1.

Poner la ricota en un recipiente, agregarle el azúcar y mezclarlos con una batidora para que la ricota se suavice 2.

Partir las cerezas por la mitad y sacarle los carozos, romper las nueces y agregarlo a la preparación 3.

Poner el polvo de gelatina en 140 cc de agua en el microondas por treinta segundos y después de retirado agregarle un par de cucharadas de la preparación para equilibrar las densidades (esto se hace para que la preparación no tenga pelotitas de gelatina) revolver y agregarlo a la preparación junto con la crema liquida 4.

Cortar el pionono para las bases, ponerlo en los moldes, emborracharlos y agregar acetato en las paredes de los moldes 5.

Volcar la preparación y ponerlo en el freezer por dos horas y pasarlo a la heladera 6.

Para la mermelada de cereza poner en una olla azúcar agua y las cerezas a fuego bajo hasta que se forme la mermelada 7.

Dejar enfriar y colocarlo sobre la preparación que esta en la heladera, desmoldar y servir

Tarta fría de Oreo / Cheesecake Oreo sin horno y sin gelatina

Ingredientes 14 raciones

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

---- Base de galleta: 240 gr oreos (1 paquete) 80 gr mantequilla Mousse 180 gr azúcar blanco 500 gr queso crema (tipo Philadelphia) 400 ml nata/crema para batir 170 gr galletas oreo (esto es opcional) 2 cucharaditas extracto de vainilla ---- Cobertura de chocolate:

11. 12. 13. 14. 15.

200 ml nata/crema para batir 200 gr chocolate --Decoración (al gusto) Mini oreos Oreos trituradas

Pasos 1.

Se recomienda usar un molde desmontable ya que nuestra tarta estará unas 6 horas aproximadamente en el refrigerador. Si no tenéis, podéis usar un molde normal y forrarlo con papel de aluminio o papel film, para que sea más fácil sacar la tarta del molde.

2.

Comenzamos con la base de galleta, trituramos las galletas oreo (240 gr) y le añadimos la mantequilla(80 gr) ya derretida y mezclamos.

3.

Ponemos nuestra base de galleta al molde y aplanamos con la ayuda de una espátula o una cuchara. Llevamos el molde al refrigerador mientras continuamos con la mousse.

4.

Batimos el queso crema (500 gr) durante unos 2 minutos, luego le añadimos el azúcar (180 gr) y el extracto de vainilla (2 cucharaditas). Cuando todo esté bien integrado agregamos la nata o crema para batir (400 ml). Os recomiendo que la nata este fría, recién sacada de la nevera para que sea más fácil de montar. Batimos durante 2 minutos hasta que la nata este montada, aquí podemos añadirle si queremos galletas oreo trituradas a la mousse.

5.

Una vez lista la mousse, la ponemos al molde encima de la base de galletas y con la ayuda de una espátula aplanamos la superficie. Lo llevamos al refrigerador unos 20 minutos mientras hacemos la cobertura de chocolate.

6.

Para la cobertura de chocolate calentamos en el microondas la nata (200ml) y luego la añadimos al chocolate (200 gr). Dejamos unos minutos para que se derrita y luego mezclamos hasta enfriar el chocolate, ya que si la vertemos directamente caliente encima de la mousse esta podría derretirse y se nos mezclarían.

7.

Cuando el chocolate ya esté a temperatura ambiente la vertemos encima de la mousse.

8.

Llevamos la tarta al refrigerador durante unas 6 horas aproximadamente, depende de cada refrigerador en mi caso en 4h estuvo listo. En este caso como nuestra tarta no lleva gelatina tendremos que tenerla en la nevera y procurar no dejarla fuera porque si no se derritirá.

9.

Sacamos la tarta del molde y decoramos al gusto, yo opté por decorar la tarta con mini oreos.

Galleta Helada de Maracuyá

Hace algunos días puse en mi pagina de Facebook una foto de unas frutas muy típicas de mi pais y me encontre con la sorpresa que no solo son llamadas de distintas maneras alrededor del mundo, sino que su fanaticada es muy grande. La fruta de la que les hablo es conocida con el nombre de maracuyá o Fruta de la Pasión – Passion Fruit – en Colombia, Perú y algunas regiones de México y encontré que en Venezuela le llaman parchita,

chinola en República Dominicana, mburucuyá en Paraguay y parcha en Puerto Rico.

Y como es de esperarse, la receta de hoy incluye esta exótica fruta que con su acidez y la mezcla de dulces sabores, es ideal como postre para sus comidas. Como estaremos usando latas de leche azucarada, les aconsejo tener cuidado al abrir sus latas con una herramienta segura, para evitar cortaduras. Yo empleo un abrelatas – can opener – marca Zyliss, que evita puntas afiladas y previene que la tapa caiga en la comida, manteniendo tanto el abrelatas, como la comida limpia. Una pequeña demostración de cómo usar el abrelatas:

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Ingredients    

1 Lata de leche condensada 1 Lata de crema de Leche 1 taza de jugo de maracuyá ( Como no se consigue la fruta en esta parte del país, he usado la pulpa congelada que se puede encontrar en los mercados latinos) Galletas Honey Graham

Instructions 1.

Mezclamos en la licuadora la leche condensada, la crema de leche y el jugo de maracuyá hasta que todos los ingredientes se incorporen. 2. A parte, en una refractaria, agregamos un poco de la mezcla y formamos una capa con las galletas y ponemos un poco más de la mezcla por encima, otra capa de galletas y así sucesivamente hasta que terminemos las galletas. En la última capa, nos aseguramos que sea de la mezcla. 3. Ponemos a congelar por cerca de dos horas. Antes de servir, dejamos reposar por fuera de la nevera por unos minutos.

Tarta de queso y mango sin horno

Cada bocado que comas de ésta tarta está lleno de dulce sabor a mango, de una textura suave y cremosa y con un ligero toque ácido del limón.

Y lo mejor de ella es que no requiere cocción, sólo un poco de paciencia cuando hay que esperar unas horas a que se cuaje en la nevera. No es el tipo de tartas que suelo hacer, cocinadas al horno, pero precisamente por eso ésta tiene un brillo y una textura super mullida que no tienen las otras tartas. Hace poco compre una bandeja de mangos frescos y pensé, ¿por qué no hacer una tarta de queso con estos deliciosos mangos? Me puse manos a la obra, y esté es el resultado. Para los que se estén preguntando cómo hacer el puré de mango, muy fácil, cocemos los mangos 5 minutos y, cuando estén blanditos, los pasamos por la batidora.

Ingredientes para un molde de 15 centímetros de diámetro: Para la base de la tarta: o 100 gramos de galletas Digestive o 50 gramos de mantequilla derretida sin sal Para la crema de queso y mango: o 200 gramos de puré de mango o 200 gramos de queso en crema a temperatura ambiente o 120 ml de nata líquida para montar o 2 cucharadas de leche o 4 hojas o 10 gramos de gelatina neutra o 50 gramos de yogur griego o normal o El jugo de medio limón Para la gelatina de mango: o 150 gramos de puré de mango o 1 mango en láminas o 50 ml de agua o 10 gramos de azúcar o 1 cucharada de jugo de limón o 5 gramos o 2 hojas de gelatina neutra Elaboración de la tarta de queso y mango sin horno. Trituramos las galletas hasta que se hagan migas, añadimos la mantequilla derretida y lo mezclamos todo hasta que hagamos una masa compacta.

Cubrimos la base del molde con la masa de galletas presionando con una cuchara, hasta tener una capa de un centímetro de grosor aproximadamente. Lo introducimos en el frigorífico para que se endurezca. Remojamos las 4 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría hasta que se ablanden (unos 5 minutos). En el bol de la batidora, batimos a velocidad media el queso cremoso hasta que quede manejable, le añadimos el azúcar, la nata y la leche, y seguimos mezclando hasta que se integren completamente. Transferimos la mezcla de queso a una cazuela y lo calentamos a fuego bajo hasta que se caliente. Escurrimos las hojas de gelatina y las agregamos a la mezcla de queso caliente para que se derritan. Mezclamos todo. Dejamos que se enfría unos minutos. Después, añadimos el yogur, el zumo de limón y el puré de mango. Revolvemos y dejamos que enfríe por completo. ¡Ya queda poco para tener nuestra tarta de queso! Vertemos la mezcla encima dela base de galletas y alisamos la superficie. Dejamos que enfríe en la nevera durante 3 o 4 horas, para que se cuaje por completo. Es el momento de realizar la gelatina de mango. Para ello, sumergimos las hojas de gelatina en agua fría para que se reblandezcan. Calentamos en un cazo el puré de mango, el agua, el azúcar y el zumo de limón. Escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos al cazo para que se fundan. Revolvemos y dejamos que enfríe. Cortamos un mango a la mitad y le retiramos la piel. Lo cortamos en láminas de unos 2 milímetros aproximadamente. Distribuimos las láminas de mango de manera uniforme en la parte superior de la tarta fría. Vertemos encima del mango la gelatina de mango fría para que cubra los trozos de fruta. Dejamos que repose en el frigorífico otras 3 horas. Desmoldamos la tarta y la decoramos con trozos de mango.

Tarta de queso y Nutella sin horno

Esta receta es sin duda para los amantes de la Nutella y de las tartas de queso ¿Quién puede resistirse? Una tarta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, y tan rápida que no necesita horno. Lo mejor es que al ser fría, resulta muy agradable en los días calurosos de verano. Es bastante diferente a la textura de la tarta de queso horneada ya que el relleno se funde en la boca debido a que la textura es como de mousse. Lo dicho, no quedarán ni las migajas cuando la saques a la mesa. Ingredientes para un molde de tartas de 24 centímetros: o 1 paquete de galletas tipo María o 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente o 1 tarrina de 250 gramos de queso cremos tipo Philadelphia o 50 gramos de azúcar o 370 gramos de Nutella o 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

o Nata para montar bien fría o Hojas de menta para decorar (opcional)

Elaboración de la tarta de queso y Nutella sin horno: En primer lugar prepararemos la base de galletas de nuestra tarta. Para ello, machacaremos las galletas hasta que queden reducidas a polvo (yo suelo introducirlas en una bolsa de zip y aporrearlas con algo duro) y luego le añadiremos la mantequilla para que se forme una pasta homogénea, unida y consistente. Esa pasta la vamos a amasar y a depositar sobre la base y las paredes de nuestro molde para tartas, hasta que tenga un grosor de unos 2 centímetros aproximadamente. Nada más terminar, lo introduciremos en el frigorífico para que se quede duro y sea más compacto. A continuación prepararemos el relleno. En un bol grande batimos con ayuda de un batidor manual (también podemos utilizar una batidora de pie) el queso en crema y el azúcar hasta que tengamos una mezcla suave. Añadimos la Nutella y seguimos mezclando hasta que se integre todo perfectamente, sin que tenga ninguna raya blanca. Por último vertemos el extracto de vainilla y mezclamos para homogeneizar todos los ingredientes. Sacamos del frigorífico la base de galletas y vetemos encima la mezcla que tenemos hasta cubrir completamente las paredes del molde. Con ayuda de una espátula alisamos la superficie de la tarta. Volvemos a introducir la tarta en el frigorífico, y permanecerá ahí durante por lo menos 4 horas antes de servir y consumir. A la hora de servir, montamos la nata y la depositamos encima de nuestra tarta de queso con la disposición que queramos. Decoramos con unas hojas de menta por encima y servimos bien fría. Con este tamaño nos dará para unas 10-12 raciones.



Torta fría de melocotón en microonda

Ingredientes 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Para el bizcocho: 120 g harina leudante 4 huevos, 4 cucha azúcar, vainilla 4 cuch aceite pizca de sal

Pasos 1.

Bizcocho: Batir las claras con el azúcar, colocar las yemas poco a poco, vainilla, pizca sal, la harina cernida poco a poco.

2.

Colocar tortera de silicon, o plástico para microondas por 6 minutos.

3.

Embeber el bizcocho en sirop de limón y melocotones.

4.

Sacar migas de bizcocho haciendo rectángulo, en este caso rellenar con crema pastelera.

5.

Preparar crema pastelera, batir con 2 cuch de maicena, tres de azúcar, 2 yemas. Hervir 2 tazas de leche una cucharada de vainilla, pizca sal, espesar y poner 2 cucharadas de mantequilla revolver.

6.

Adornar con merengue italiano. Buen provecho.

Chocotorta semi fría

Ingredientes

10 porciones

1. 2. 3.

30 galletitas chocolinas (1 paquete grande) 200 gr. crema 200 gr. dulce de leche

Pasos 15 min

1.

En un recipiente y con batidora de mano en la primera velocidad batir solo la crema hasta que esté firme.(punto letra) No ponemos a mayor velocidad por cuidar que no se corte la crema. Agregar el dulce de leche y batir hasta que sea todo del mismo color. Ya está el relleno listo!

2.

Embeber las galletitas de a una en un platito con una cucharada de café, agua y un chorrito de licor (lo cual es opcional según te guste o no el café y el licor, de lo contrario utilizar cacao).

3.

Colocarlas de a dos enfrentadas en una bandeja. Ahora volcar tres cucharadas sobre las masitas acomodadas previamente en la fuente y esparcir la mezcla hasta cubrir todo. COOONSEJO: antes de colocar las galletitas recomiendo cubrir parte de la base de la fuente con una cucharada de relleno, así evitamos que se nos muevan de acá para allá.

4.

Repetir el primer paso y agregar nuevamente la crema hasta que nos quedemos sin galletitas. Arriba podes decorar con una manga utilizando el sobrante de mezcla, o colocar dulce de leche.

5.

Llevar al freezer durante una hora o el tiempo deseado, y está lista para comer!!! Tranquilos, depende el freezer, pero por lo gral, no se pone como piedra.

Torta Fría de Melocotones

Ingredientes 6 porciones

1. 2. 3. 4.

1 Lata grande melocotones en almíbar en mitades 1 lata leche condensada 1 paquete queso crema Philadelphia 1 paquete galletas plantillas

Pasos 30 minutos 1.

Abrir la lata de melocotones y cortar las mitades en cuartos, reservar el almíbar, en la licuadora batir la leche condensada y el queso crema y reservar, en una bandeja refractaria ir colocando las plantillas mojadas en el almíbar de los melocotones, hacer una capa de plantillas y colocar melocotones y crema, otra capa de plantillas, crema y melocotones y más crema, refrigerar por 8 horas.

Torta fría 3 chocolates

Ingredientes 10-12 porciones

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

---- Base 60 galletas (2 paquetes galletas maría choco) 4 cucharadas soperas mantequilla o margarina ---- Mousse chocolate negro 250 gr chocolate negro 350 ml nata para montar 5 cucharadas soperas leche 1 y 1/2 cucharaditas gelatina en polvo 1 y 1/2 cucharadas soperas agua ---- Mousse chocolate con leche

11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28.

250 gr chocolate con leche 350 ml nata para montar 5 cucharadas soperas leche 1 1/2 cucharaditas gelatina en polvo 1 1/2 cucharaditas soperas agua ---- Mousse chocolate blanco 250 gr chocolate blanco 350 ml nata para montar 5 cucharadas soperas leche 1 1/2 cucharaditas gelatina en polvo 1 1/2 cucharaditas soperas agua Colorante alimentario rosa ---- Decoración 8 bolitas coco 75 gr chocolate negro 100 ml nata para montar Virutas chocolate negro Corazones de azúcar

Pasos 1.

Trituramos las galletas hasta que quede un polvo fino. Yo he usado dos paquetes de galletas María choco. Añadimos 4 cucharadas de mantequilla derretida y mezclamos. 2.

Es preferible usar un molde desmoldable. Pero si no tenéis podéis forrar uno normal de bizcochos con papel de aluminio. Ponemos nuestra base de galletas, la aplanamos con la ayuda de una espátula y compactamos con un vaso. Metemos al refrigerador mientras hacemos la mousse. 3. 4.

Las pasos para hacer la mousse son los mismos en las tres capas.

En un bol ponemos 1 y 1/2 cucharadita de gelatina en polvo y 1 y 1/2 cucharada sopera de agua. Dejamos que la gelatina absorba el agua mientras hacemos la mousse. Derretimos el chocolate negro a baño María con 5 cucharadas de leche y reservamos. Montamos la nata. 5.

Ponemos unos segundos al microondas la gelatina hasta que se vuelva líquida otra vez. Añadimos la gelatina al chocolate. Añadimos la nata a chucharadas al chocolate e incorporamos con movimientos envolventes. Vertemos la mousse al molde y metemos al refrigerador mientras hacemos la siguiente mousse. 6.

Repetimos los mismos pasos con la mousse de chocolate con leche y chocolate blanco. 7.

En el caso de la mousse de chocolate blanco yo he añadido colorante rosa pero es totalmente opcional. 8.

Una vez listas las tres capas metemos al refrigerador un mínimo de 3 horas. Una vez este consistente la tarta sacamos del refrigerador, desmoldamos y decoramos. 9.

Para hacer los copitos use 100 ml de nata para montar y 75 gr de chocolate negro. Derretimos el chocolate y le añadimos la nata. Metemos al refrigerador unos 20 minutos. Montamos la nata y decoramos. * Yo le añadí una cucharada sopera de azúcar glass para que quedara más consistente pero es totalmente opcional. 10.

Decoré la tarta con bolitas de coco, podéis encontrar la receta en mi perfil. Son súper fáciles de hacer. 11. 12.

Para hacer las virutas de chocolate use un pelador de patatas.

Guardamos la tarta en la nevera hasta servirla. 13.

Así quedo por dentro. 14.

Marquesa de Chocolate

Ingredientes           

Galletas María Leche Lluvia de chocolate Para el pudín de chocolate 1 lt de leche 4 yemas de huevo 300 gr. de chocolate negro en trozos 2 cucharadas de mantequilla 125 gr. de azúcar vainilla 2 cdtas. de maicena

Preparación En una olla de fondo pesado coloque la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente, aparte en baño maría derrita el chocolate con la

mantequilla, cuando esté derretido viértalo en la leche y continúe revolviendo, disuelva la maicena en un poquito de leche y añádalo a la preparación anterior, continúe revolviendo hasta que espese, baje del fuego y reserve. Para hacer la marquesa de chocolate, tome un paquete de galletas maría, y en un molde de vidrio coloque una capa de pudín de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría, continúe haciendo capas hasta culminar con pudín de chocolate, puede adornar con lluvia o chispas de chocolate, también hay quien alterna almendras fileteadas y tostadas ó chispas de chocolate con el pudín y las galletas, otros mojan las galletas en licor, en fin como la mayoría de nuestras recetas cada quién le añade un toque personal y creativo.

Paso a Paso

Iniciamos la preparación de la marquesa de chocolate, picando el chocolate en pedacitos

Derritiendo el chocolate con la mantequilla con la técnica del "Baño de María" (una olla dentro de otra olla con agua hirviendo)

Con los ingredientes listos, comenzamos de verdad a preparar el pudín de chocolate

Agregando las yemas de huevo batido, al "pudín"

Por fin !!! Agregando el chocolate derretido al Pudín

Se remojan las galletas María en leche, antes de agregar la capa de galletas sobre el pudín

Poco a poco, pusimos una capa de pudín de chocolate y otra de galletas remojadas en leche

Ya está casi lista la Marquesa de Chocolate Que receta tan sencilla y deliciosa. Lo mejor de todo, es que no necesitamos prender el horno.

1

MARQUESA DE OREO

25 minutos Baja Porciones 8 Ingredientes Medidas

Seleccionar todos los ingredientes

2 paquetes de galleta oreo 1 lata de leche condensada 190 gramos de queso crema 2 paquetes de galleta María 1 taza de leche Preparación

Abre las galletas oreos y quita la cremita.

Añade en la licuadora, el queso crema y la leche condensada. hasta conseguir una m homogénea .

Incorpora poco a poco las galletas oreo a la mezcla que se encuentra en la licuadora

Abre las galletas maría y pásalas por leche y luego forma una capa en la bandeja, ta todos los espacios que sean necesarios.

Forma una capa de galleta y una de crema, así sucesivamente, hasta terminar con u crema. Decora con galleta triturada por encima. Refrigera mínimo 2 horas. Corta, sirve y disfruta.

Receta de Marquesa de Arequipe

Dulcemente delicioso! Ingredientes  Arequipe o dulce de leche (400 gr.)  Galleta maría (10 unidades)  Leche condensada (1/2 taza)  Leche liquida entera (1 taza y media) Preparación: 1. Mezclar con una paleta media taza de leche con el arequipe a fin de que el mismo textura mas suave. Reservar. 2. En un molde para marquesa colocar leche condensada en la base, agregar una ca arequipe y luego las galleta una vez remojadas en la leche liquida, posteriormente

de arequipe, luego galletas y así sucesivamente. La ultima capa de arrequipe le v agrega una capa de leche condensada muy finita y sobre ésta galleta maría tritur polvo. 3. Refrigeramos por 4 horas y listo. A disfrutar!

Marquesa de chocolate y dulce de leche

Ingredientes 9 raciones

1.

300 gr chocolate con leche

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

1 litro leche líquida 6 yemas 1 cucharada fécula de maíz 1 cucharada cacao en polvo 1 cucharadita esencia de vainilla 2 paquetes Galletas maria o cualquier galleta de vainilla 300 gr dulce de leche c/n chispas de chocolate

Pasos 60 minutos

1.

Comenzamos colocando en una olla el litro de leche con la fécula de maíz y la vainilla a fuego medio,y aparte procedemos a fundir nuestro chocolate a baño maría mientras comienza a hervir la leche.

2.

Al comenzar a hervir la leche comenzamos a colocarle las yemas de una en una y siempre moviendo con un batidor de globo rápidamentente para q se integre bien la yema. Luego de agregar las yemas procedemos a agregar el chocolate ya fundido, el cacao y seguimos batiendo hasta que tome la consistencia de una crema pastelera,en ese punto retiramos del fuego.

3.

Ahora en una bandeja refractaria colocamos como base un poco de la crema de chocolate,esto debe hacerse mientras esté caliente. Luego les damos una pasadita a nuestras galletas por un poco de leche líquida solo para humedecerlas un poco y las colocamos en la bandeja intercaladamente una sobre otra, al cubrirla por completo le colocamos nuevamente crema de chocolate y repetimos el proceso con las galletas,ya para terminar la ultima capa le colocamos el dulce de leche cubriendo toda la preparación. Espolvoreamos con las chispas de chocolate y llevamos a la nevera por aproximadamente 2 horas y listo a servir y disfrutar.. P.D: para decorar se pueden tener muchas variantes no precisamente debe ser chispas de chocolate.

Marquesa de fresa y chocolate

Se puede sustituir el pudin por crema pastelera muy deliciosa

Ingredientes 10 raciones

1. 2. 3. 4.

100 gr pudin de fresa 100 gr pudin de chocolate 4 paquetes galletas María 200 ml leche

Pasos

1.

Colocar el pudin fresa en un bol con 100 ml de leche, llevar a fuego lento hasta que espese, repetir el mismo paso con el pudin de chocolate.

2.

En un refractario colocar una capa del pudin y colocar las galletas María e ir alternando una capa de pudin y otra de galletas hasta culminar la marquesa.

Marquesa de vainilla y chocolate



Ingredientes 1. 2. 3. 4. 5.

12 cucharadas flan sabor a vainilla 12 cucharadas pudín sabor a chocolate 6 tazas leche 40 unidades galleta María al gusto lluvia de Chocolate

Pasos 1.

Separar en envases individuales las 12 cucharadas de flan y pudín. 2.

Preparar de forma simultánea en envases separados el flan y el pudín, tres tazas de leche para cada mezcla. 3.

Colocar capas de galletas e incorporar pudín, galletas, flan, galletas y así hasta terminar las mezclas. 4.

En la última capa de mezcla agregar lluvia de chocolate al gusto para decorar, esperar que tome temperatura ambiente y llevar a la nevera hasta que cuaje.

Marquesa de banana receta

Deliciosa receta para preparar una Marquesa de banana con galletas maría, rico, económico y fácil de hacer. Sin duda una excelente opción para compartir con tus familiares y amigos.

Ingredientes: -4 o 5 Bananas -2 tazas de leche condensada -2 tazas de leche normal -4 huevos -2 tubos de galleta maria

Preparación: -En una olla coloca la leche condensada y las yemas de huevo. -Revuelve con una cuchara de madera y agrega la leche natural. -Coloca el fuego a una temperatura media, revolviendo sin parar para que no se te pegue a la olla.

-Una vez que empieza a hervir no pares de revolver ya que se te puede cortar, tiene que llegar a un punto que este espesa. -Tomas un pyrex colocas un poco de la preparación y agrega, galletas maría, crema rodajas de bananas y así sucesivamente, hasta terminar con crema son aproximadamente tres capas, luego le rallas galleta maría y se la colocas sobre la crema . -La puedes guardar en el refrigerador y sacar 20 minutos aproxima t antes de servir No hace falta retirar del molde , en el mismo pyrex que la haces la sirves

Marquesa decorada con pirulin

Deliciosa marquesa de chocolate con tope de pirulín. Una marquesa de chocolate resulta el platillo ideal para acompañar el almuerzo o la cena. Este postre, a parte de delicioso, es muy sencillo y te tomará muy poco tiempo en la cocina.

Ingredientes para preparar una marquesa de chocolate: – Pirulin para decorar – 250 gramos de chocolate semi-dulce – 1 paquete de galletas María – 1/2 taza de leche – 200 gramos de mantequilla sin sal – 1 lata de leche condensada

Preparación: - Primer paso: en una olla, disuelva el chocolate con media taza de leche a fuego bajo. Déjelo enfriar y preserve. – Segundo paso: bata la mantequilla hasta que esté pomada e incorpore progresivamente la leche condensada sin dejar de batir hasta que tenga una consistencia cremosa. incorpore el chocolate fundido y mezcle. – Tercer paso: en un refractario, realice una primera capa de galletas previamente humedecidas en leche, culminado este paso, agregue una capa de la mezcla de chocolate con la leche condensada. Repita este paso un par de veces más. Deje enfriar en la nevera por un lapso mínimo de dos horas.

Montaje: – Decora el tope de la marquesa con pirulin. Debe servirse fría.

MARQUESA DE COCO

INGREDIENTES 2 tazas de leche de coco 6 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de fecula de maiz

4 yemas de huevo 2 paquetes de galletas plantillas 1/4 taza de vino blanco 3/4 taza de agua. cobertura 1 taza de crema fresca para batir 2 tazas de coco rallado PREPARACION En una cacerola, combine la leche de coco, el azúcar y la fecula de maiz. Se pone a fuego medio revolviendo hasta que hierva. Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo ligeramente batidas y mezclar. Volver a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Mojar las galletas rápidamente en el vino mezclado con agua y colocarlos en el fondo de un molde. Coloque una capa de crema y otra galleta. Repita, terminando con galletas Enfriar durante al menos seis horas. Desmoldar el pavé. cobertura En la batidora, batir la crema hasta punto de nieve. Cubra el jugar con la crema batida y espolvorear con coco rallado. Servir fria

Marquesa de Guanábana

Ingredientes  

3 cajas de Galletas Plantillas. 1 taza de Pulpa de Guanábana sin azúcar (la puedes sacar directamente de la guanábana licuando con muy poca agua media guanábana mediana).

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7 cdas. de Maicena.

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1 ¼ de taza de Azúcar.

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1 taza de Agua.

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2 cdas. de Mantequilla.

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¼ cdta. de Sal.

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1 pote de Melocotones en almíbar.

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1 onza de licor de tu preferencia (Ron, Cointreau, Whisky).

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½ cdta. de esencia de Vainilla.

Preparación Para la crema de guanábana: Mezcla la maicena, el azúcar, el agua y la sal a fuego medio hasta que empiece a tornarse un almíbar transparente, agrega la pulpa de guanábana, la esencia de vainilla y cocina unos pocos minutos más. Retira del fuego y añade la mantequilla. Para la Marquesa: Remoja las plantillas, una por una, en el melado de los melocotones con un poquito de licor y pon una capa en el refractario, agrega una capa de crema de guanábana sobre las plantillas, luego coloca los melocotones en tajadas y cubre

con otra capa de plantilla y la crema preparada hasta terminar con crema y melocotones por encima. Se mete en la nevera por 4 horas más o menos y se sirve en trozos.