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• Raphael Martin Espinoza Fritas

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

FINANCIAMIENTO DE PROYECTO GLOBAL ‘‘IMPLEMENTACION DE UN SERVICIO DE CAFETERIA MOVIL L.E.C, S.A.C, EN LA CIUDAD DE HUACHO”

Profesor: Mg. Vidal Castro, José Guillermo Presentado por: Aldave Caleni, Miguel Ángel Espinoza Fritas, Julio Cesar Espinoza Zorrilla, Lesli violeta

HUACHO-PERU 2019

ÍNDICE DEL PROYECTO RESUMEN EJECUTIVO................................................................................................................. 3 INFORMACION GENERAL DEL PROYECCTO .............................................................. 5

I.

1.1

TITULO O NOMBRE DEL PROYECTO ..................................................................... 5

1.2

NATURALEZA DEL PROYECTO ................................................................................ 5

1.3

UBICACIÓN ..................................................................................................................... 5

1.4.

UNIDAD EJECUTORA ................................................................................................... 5

1.5

UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO ....................................................................... 5

1.6

CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA ............................................................................... 6

1.7.

OBJETIVOS DEL PROYECTO. ................................................................................... 7

1.7.1. Objetivos General .......................................................................................................... 7 1.7.2 Objetivo Especifico ........................................................................................................ 8 1.8

II.

ESTRATEGIAS DE PROYECTO .................................................................................. 8

1.8.1

Estrategia de diferenciación......................................................................................... 8

1.8.2

FODA........................................................................................................................... 9

ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................................ 12

2.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA ............................................................................................... 12 2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA ........................................................................................... 13 2.3 MERCADO CONSUMIDOR............................................................................................... 13 2.4 DETERMINACIÓN DEL PRECIO .................................................................................... 14 III.

ESTUDIO TECNICO ......................................................................................................... 16

3.1 INGENIERÍA DEL PROYECTO: ...................................................................................... 16 3.2 TAMAÑO DEL PROYECTO .............................................................................................. 18 3.3 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO ................................................................................ 19 3.4 ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO................................................................................ 25 IV. V. VI.

ESTUDIO ECONOMICO .................................................................................................. 27 EVALUACIÓN ECONOMICA Y FINANCIERA .............................................................. 39 CONCLUSIONES ............................................................................................................... 42

2

RESUMEN EJECUTIVO

Se pensó en este proyecto ya que en la actualidad la mayoría de las personas a partir de los 20 años llevan un ritmo de vida acelerado teniendo que realizar varias actividades por lo que muchas veces no tienen tiempo para preparar en casa su desayuno o algún tipo de aperitivo que complemente sus comidas algunos optan por no desayunar por lo que corren el riesgo de sufrir alguna enfermedad digestiva, por eso decidimos brindar una opción que le ahorre tiempo y que le brinde seguridad de estar consumiendo algo de calidad. L.E.C, S.A.C, consiste en brindar un servicio de cafetería rápida móvil (desayuno, postres, comidas rápidas y bebidas) a través de un vehículo completamente modificado para ubicar la cafetería dentro del mismo y así poder trasladarse a diferentes puntos estratégicos dentro de la ciudad de Huacho durante el día y la noche. Entre los beneficios que los consumidores pueden obtener al adquirir nuestros productos y servicios están: 

Preparación de desayuno rápido y de buena calidad

Ofrecemos alimentos 100% naturales que cree confianza en el cliente además de contar con un excelente sabor. 

Cercanía al lugar de trabajo

al ser L.E.C, S.A.C, una cafetería móvil que va estar ubicada en varios puntos estratégico en el centro de la ciudad de huacho en la A.V Grau , A.V Colon, A.V Mercedes Indacochea Y A.V 28 de Julio, durante el día y la noche, ofrece a los clientes un lugar donde comprar sus desayunos cerca de un lugar de trabajo, universidades, institutos, evitando así la pérdida de tiempo a tener que trasladarse a un local de cafetería más lejano. 3



Desayuno a la oficina

Otro de los beneficios que damos a los consumidores es la comodidad de poder recibir en su oficina su pedido hecho previamente a nuestra cafetería sin tener que acudir al vehículo. 

Misión

Satisfacer a nuestros clientes ofreciéndoles alimentos sanos de excelente calidad por medio de un equipo de trabajo comprometido con brindar un servicio de primera, rápido y eficiente. 

Visión

Ser reconocidos como líderes en nuestra actividad representando para nuestros consumidores la mejor alternativa del mercado en las principales ciudades de Huacho. 

Objetivos

Obtener utilidades a través de brindar un servicio centrado en la satisfacción al cliente. Crear posicionamiento de la marca en la mente del consumidor Crear nuevas plazas de trabajo. Obtener una fuerte cuota de mercado y expandirla en 2años.

4

I.

INFORMACION GENERAL DEL PROYECCTO

1.1 TITULO O NOMBRE DEL PROYECTO “Implementación De Un Servicio De Cafetería Móvil L.E.C, S.A.C, En La Ciudad De Huacho”. 1.2 NATURALEZA DEL PROYECTO Sector Empresarial: “Servicios y consumos de alimentos y bebidas” 1.3 UBICACIÓN En los centros estratégicos de la ciudad de huacho, como:  A.V Grau  A.V Colon  A.V Mercedes Indacochea  A.V 28 de Julio 1.4. UNIDAD EJECUTORA Estudiantes de 9 ciclo de ciencias empresariales, escuela de negocios internacionales de la universidad José Faustino Sánchez Carrión. Inversionistas: 

Aldave Caleni, Miguel Ángel



Espinoza Fritas, Julio Cesar



Espinoza Zorrilla, Lesly

1.5 UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO Estudiantes de 9 ciclo de ciencias empresariales, escuela de negocios internacionales de la universidad José Faustino Sánchez Carrión.

5

Inversionistas: 

Aldave Caleni, Miguel Ángel



Espinoza Fritas, Julio Cesar



Espinoza Zorrilla, Lesly

1.6 CONCEPCIÓN DEL PROBLEMA Se pensó en este proyecto ya que en la actualidad la mayoría de las personas a partir de los 20 años llevan un ritmo de vida acelerado teniendo que realizar varias actividades por lo que muchas veces no tienen tiempo para preparar en casa su desayuno o algún tipo de aperitivo que complemente sus comidas algunos optan por no desayunar por lo que corren el riesgo de sufrir alguna enfermedad digestiva, por eso decidimos brindar una opción que le ahorre tiempo y que le brinde seguridad de estar consumiendo algo de calidad. L.E.C, S.A.C a definido su competencia directa e indirecta de la siguiente manera: Competencia directa: por el hecho de fabricar y comercializar ya sea desayuno cualquier variedad de café, son competidores directos, empresa que venden nuestros productos, pero los competidores que pueden representar una verdadera amenaza son los siguientes:  La negrita pitzzera  Carrito sanguchero venezolano  Sangucheria Don Ramón  hamburguesa Don Lucho Competencia indirecta: son competidores indirectos de importancia de negocios que vendan productos similares o que puedan a nuestros productos afectar, en este caso tenemos los siguientes competidores indirectos:  Vendedores informales  La Estrella, Ache Cuba, Ibvis café, Coffe Place

6

Rivalidad entre competidores: Por un lado, existen un número de empresas que ofrecen los mismos productos, pero por otra parte L.E.C, S.A.C, ofrece un servicio, que es la entrega a las oficinas que no realizan qlas empresas de cafeterías, además de contar de ser un servicio móvil ubicándonos más cerca a nuestros consumidores. Los principales competidores de L.E.C, S.A.C, son:  La negrita pitzzera  Carrito sanguchero venezolano  Sangucheria Don Ramón  hamburguesa Don Lucho Nuevos competidores: La amenaza de nuevos competidores es alta ya que la mayoría de estos establecimientos de cafetería pertenecen a franquicias y no necesitan grandes inversiones. Productos sustitutos: Existen empresas que ofrecen otro tipo de comida rápida diferente de los productos de cafetería que ofrece L.E.C, S.A.C, que pueden ser sustitutos. 1.7. OBJETIVOS DEL PROYECTO. 1.7.1. Objetivos General Formular un proyecto de inversión, el cual consiste en conocer tanto la demanda como la oferta del mercado de las cafeterías de la ciudad de huacho para descubrir si existe un nicho de mercado en el cual se pueda incursionar y posteriormente crear una cadena de cafeterías móviles que satisfagan dicha demanda.

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1.7.2 Objetivo Especifico  Conocer las características y comportamiento del mercado de las cafeterías en huacho  Definir a nuestro consumidor, sus características demográficas, gustos y preferencias en cuanto a alimentos que desean desayunar y en qué lugares desean comprarlos.  Estudiar el mercado competidor, así como la situación en la que se encuentran desde el punto de vista de los consumidores.  Establecer el rango de los precios que se va a ofrecer en la cafetería y al cual nuestros clientes están dispuestos a adquirir nuestros productos. 1.8 ESTRATEGIAS DE PROYECTO 1.8.1

Estrategia de diferenciación

a) Servicio: la cafetería móvil contara con una estrategia de entrega rápida para nuestros clientes tanto un: 

Servicio de entrega de oficina



Cercanía del lugar de trabajo

b) Producto: nuestros productos serán frescos y naturales que ofreceremos una gran variedad de productos para ser degustado por nuestros clientes, en las horas del desayuno por la mañana y la noche. c) Precio: BEBIDAS CALIENTES

BEBIDAS FRIAS

Café simple Café con leche Capuccino Mochaccino Te de manzania Te de anís Te de menta

Agua Frapuccino Coffe ice Jugo de naranja Jugo de maracuyá Yogurt

6.00 .s/ 8.00 .s/ 8.00 .s/ 8.00 .s/ 6.00 .s 6.00 .s/ 6.00 .s/

APERITIVOS 2.00 .s/ 8.00 .s/ 8.00 .s/ 3.00 .s/ 3.00 .s/ 2.50 .s/

Ensalada de frutas Dulce de tres leches Torta de chocolate Empanadas de carne Sándwich de carne Hamburguesas

5.00 .s/ 3.50 .s/ 3.50 .s/ 3.00 .s/ 4.50 .s/ 7.00 .s/

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d) Calidad: la calidad de nuestros productos seran certificados por nuestros clientes fieles en el momento de consumir y elegir nuestros productos ya que juega un factor importante la limpieza y la calidad de nuestra preparación de nuestros aperitivos productos y bebidas que ofrecemos a nuestros clientes alimentos 100% natural con un estricto control de preparación artesanalmente.

1.8.2 FODA Según el análisis de la competencia (FODA) podemos concluir que nuestros competidores tienen un precio distinto al otro y distintas formas de ofrecer sus productos y servicios. Nuestro análisis (FODA) se centra en nuestras: Fortaleza:  Primeros en implementar un servicio de cafetería móvil.  Excelente presentación y variedad de los productos, tomando en cuenta las preferencias detectadas en los consumidores.  Muy buena calidad en nuestros productos y servicios que garantizan el estricto control de la calidad por parte de nuestra empresa. Oportunidades:  Adquirir nuevas tecnologías, con el fin de brindar un servicio rápido y eficiente a nuestros clientes en lo que se refiere a máquinas y artefactos para la preparación de los productos que brindemos en la cafetería móvil.  Introducir nuevos productos, a medida que avance el negocio iremos detectando otros productos o servicios que los clientes requieran para con esto crear nuevas líneas de productos que satisfagan a nuestros consumidores.

9

Debilidades:  Falta de experiencia en este tipo de actividad.  Capital limitado.  Marca nueva y aun no reconocida por los consumidores, esta debilidad se refiere a la desconfianza que muestran muchos consumidores hacia la imagen que tienen los servicios ambulatorios, como poca limpieza y baja calidad en la preparación. Amenazas:  Ingreso de nuevos competidores, cabe la posibilidad de que alguien cree una nueva empresa del mismo tipo y con más poder económico, pudiendo acoger como ejemplo nuestra empresa para mejorar y no cometer los posibles errores que se pueden cometer en el transcurso de penetración al consumidor.  Productos sustitutos, como pizzas, hamburguesas y toda clase de comida rápida.  Incursión de franquicias reconocidas a nivel mundial.

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ANÁLISIS DE PORTER

Competidores Potenciales: Amenazas: Alta

Rivalidad entre Competidores: La negrita pitzzera Proveedores: Carrito sanguchero venezolano Poder: Bajo

Clientes: Poder: Alto

Sangucheria Don Ramón hamburguesa Don Lucho

Sustitutos: Amenaza: Alta

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II.

ESTUDIO DE MERCADO Para la implementación de la cafetería móvil LEC SAC, se ha tomado en cuenta distintos factores que pueden influir en la toma de decisiones de nuestros futuros clientes, entre ellos resaltamos la calidad de nuestro servicio, costo y la ubicación, etc.

2.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA Este tipo de Actividad es ofertada principalmente por nuestros clientes ofreciéndoles productos de calidad y un buen servicio de consumo de alimentos y bebidas, a un precio accesible para nuestros clientes segmentados en los niveles B y C, comprendiendo a nuestros futuros clientes de clase “B” como clase media y respectivamente la “C” como la clase baja. El uso de las tecnologías para brindar un buen servicio de calidad y así poder competir con nuestros futuros competidores. Competencia directa: por el hecho de fabricar y comercializar ya sea desayuno cualquier variedad de café, son competidores directos, empresa que venden nuestros productos, pero los competidores que pueden representar una verdadera amenaza son los siguientes:  La negrita pitzzera  Carrito sanguchero venezolano  Sangucheria Don Ramón  hamburguesa Don Lucho Competencia indirecta: son aquellos competidores que se encuentran en el mismo sector que el nuestro, satisfacen las mismas necesidades, que venden productos similares o que puedan afectar a nuestros productos. En la ciudad de huacho hemos detectado que existen diferentes negocios de venta de café en carritos móviles, pero la diferencia es que nuestros competidores indirectos no ofrecen la venta de café en carritos móviles, si no en establecimientos o locales establecidos, en este caso tenemos los siguientes: 12

 Vendedores informales  La Estrella, Ache Cuba, Ibvis café, Coffe Place

2.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA Este tipo de actividad es demandada principalmente por la población joven y adultos del municipio de huacho en el que se localiza el negocio, concretamente, éste se ubica en AV. Colon, AV. Grau, AV. 28 de julio, AV. Mercedes Inda cochea. Como estrategia, se marca como objetivo la captación de clientela para que el nivel de ocupación a lo largo de la semana y en sus diferentes franjas horarias, obtenga una alta tasa de cobertura. Los clientes potenciales del negocio se dividen en los siguientes segmentos: 

Usuarios mayores de 16 años.



Personas que buscan un lugar agradable en el que desayunar y cenar, cumplan con sus expectativas en cuanto a calidad y precios.

base de decisión de compra de los clientes:    

Calidad de servicio Precio Buscan un lugar cómodo y seguro Buscan un lugar agradable y bien implementados. En el municipio de Huacho, tiene una población de 200 585 habitantes según el Instituto Nacional de Estadística e Informática, (INEI). 2.3 MERCADO CONSUMIDOR a) Definir el Área Geográfica del proyecto la ubicación geográfica del proyecto de cafetería móvil LEC SAC en las principales avenidas de la ciudad de huacho específicamente en:

   

AV. Colon, a la altura de plaza del sol AV. Grau, a la altura de la feria Grau AV. 28 de julio, a la altura de los bancos AV. Mercedes Indacochea, a la altura de la universidad José faustianos Sánchez Carrión

13

b) Criterios de selección Segmentó del mercado para nuestra empresa estará constituida por personas jóvenes y adultos en general de ambos sexos que viven alrededores de la ciudad de huacho también estará incluida de la segmentación tengan algunas características especiales. Las Funciones: brindar Servicios de cafetería rápida al paso Tecnología: utilizamos los utensilios de alta calidad para la preparación de nuestras bebidas y alimentos Consumidores: Hombres y mujeres de la ciudad de Huacho c) Mercado Objetivo Se pensó en este proyecto ya que en la actualidad la mayoría de las personas a partir de los 20 años llevan un ritmo de vida acelerado teniendo que realizar varias actividades por lo que muchas veces no tienen tiempo para preparar en casa su desayuno o algún tipo de aperitivo que complemente sus comidas algunos optan por no desayunar por lo que corren el riesgo de sufrir alguna enfermedad digestiva, por eso decidimos brindar una opción que le ahorre tiempo y que le brinde seguridad de estar consumiendo algo de calidad.

L.E.C, S.A.C, consiste en brindar un servicio de cafetería rápida a través de un vehículo completamente modificado para ubicar la cafetería dentro del mismo y así poder trasladarse a diferentes puntos estratégicos dentro de la ciudad de Huacho durante el día y la noche. 2.4 DETERMINACIÓN DEL PRECIO a) Análisis de la competencia En términos generales cualquier establecimiento que ofrezca el servicio de comidas y bebidas puede ser un competidor. 

Cafeterías tradicionales, los cuales, aunque no comparten el mismo concepto de negocio, sí que ofrecen los mismos servicios: desayuno, merienda. Por tanto, habrá que estudiar la zona escogida para la ubicación del negocio ya que es básico saber qué hace la competencia que ya está establecida y apostar por la diferenciación.



Cafeterías ubicadas en la zona de influencia del negocio. Aunque no ofrecen los mismos servicios, sí se posicionan como un producto sustitutivo en los servicios de almuerzos y cenas y esto es importante tenerlo en cuenta a la hora de cuantificar la competencia.

14



Otros establecimientos que ofrecen productos sustitutos: establecimientos de comida rápida (pizzerías, hamburgueserías...), de comida exótica, establecimientos que elaboran comida para servir a domicilio

b) Determinación del precio del producto Los precios se fijarán como una tarifa única que incluirá una serie de elementos dependiendo del tipo de servicio de que se trate. SERVICIO SERVICIOS DE CAFÉ MOVIL DESAYUNO Este servicio estará disponible a diario desde las 7:30 hasta las 11:30am.

MERIENDA Este servicio estará disponible desde las 17:00 hasta las 20:30pm

BEBIDAS CALIENTES

BEBIDAS FRIAS

Café simple Café con leche Capuccino Mochaccino Te de manzania Te de anís Te de menta

Agua Frapuccino Coffe ice Jugo de naranja Jugo de maracuyá Yogurt

6.00 .s/ 8.00 .s/ 8.00 .s/ 8.00 .s/ 6.00 .s 6.00 .s/ 6.00 .s/

APERITIVOS 2.00 .s/ 8.00 .s/ 8.00 .s/ 3.00 .s/ 3.00 .s/ 2.50 .s/

Ensalada de frutas Dulce de tres leches Torta de chocolate Empanadas de carne Sándwich de carne Hamburguesas

5.00 .s/ 3.50 .s/ 3.50 .s/ 3.00 .s/ 4.50 .s/ 7.00 .s/

15

III.

ESTUDIO TECNICO

3.1 INGENIERÍA DEL PROYECTO: a) El producto Se ofrecen gran variedad de aperitivos salados y dulces como Sanguches, Hamburguesas, Empanadas, ensalada de fruta, tres leches, alfajores, tortas, te, cafés y jugos y así también bebidas calientes y frías como Cafés, Tés, Agua mineral, Frapuccino, Jugos. b) Los productos secundarios: los productos que ofreceremos serán:  Tés  Leche  Jugos  Agua mineral c) Materiales para poner en marcha el proyecto Descripción de la Inversión Inicial

A. INVENTARIO DE INFRAESTRUCTURA

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/. )

COSTO TOTAL (S/. )

VEHICULO

1

64,000.00

64,000.00

CABLEADO ELECTRICO TANQUES Y TUBERIAS DE AGUA

1

450.00

450.00

1

575.00

575.00

REMODELACIONES DEL CARRO

1

175.00

175.00

DECORACION (INTERIOR DEL CARRO)

1

890.00

890.00

INFRAESTRUCTURA

TOTAL

66,090.00

16

B. INVENTARIO DE EQUIPAMIENTO

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/. )

COSTO TOTAL (S/. )

Granizadora vertical EUROFRED

1

877.00

877.00

Máquinas de café expreso Smart/President FAEMA

1

1,200.00

1,200.00

BATIDORA PARA BEBIDAS DE SOBREMESA

1

247.00

247.00

MONTADORA DE CREMA DE CHANTILLI

1

150.00

150.00

MICROONDAS

2

171.00

342.00

VITRINA

1

1,200.00

1,200.00

MINICONPONENTE MAX/ SAMSUNG

1

500.00

500.00

CAMARAS PANELES PUERTA DE CRISTAL

2

3,000.00

3,000.00

ESTRACTOR DE JUGO SKYMSEN

1

150.00

150.00

MOSTRADOR REFRIGERANTE

1

700.00

700.00

IMPLEMENTACION PARA CAFETERIA

2

400.00

800.00

CAJA REGISTRADORA

1

1050.00

1050.00

TERMOS

3

98.00

294.00

UTENSILIOS DE SERVICIO

3

EQUIPAMIENTO (INFORMATICO)

TOTAL

180.00

540.00 14,050.00

17

C. INVENTARIO DE MUEBLES, ENSERES y OTROS

MUEBLES Y ENSERES

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

ESCRITORIOS LAMPARAS BARRA SILLA

2 7 1 3

270.00 19.00 730.00 25.00

540.00 133.00 730.00 75.00

MESA

1

100.00

100.00

TACHOS DE BASURA VENTILADORAS HERVIDORA

3 1 3

10.00 75.00 30.00

30.00 75.00 90.00 1,773.00

TOTAL

d) Requerimiento Del Personal Se requiere de personal plenamente capacitado para que pueda desenvolverse en cada área que le corresponda y tener un buen trato con nuestros clientes para que así ellos tengan una preferencia con nuestros servicios y conseguir una fidelidad.

e) Horizonte del proyecto Nuestro periodo de operación del proyecto Cafetería Móvil L.E.C, S.A.C se pondrá en funcionamiento en 5 años. 3.2 TAMAÑO DEL PROYECTO a) Capacidad de producción La cafetería móvil contará con locales de distribución física en el cual representa la cocina y el lugar de recepción de pedidos y el resto será destinado al despacho de los clientes que esto nos permitirá recibir unas 12 personas debidamente sentadas Para atender unas 50 personas por día en calidad de rotación, de lunes a sábado en horarios de 7:30am a 11:30am y de 5:30pm a 9:30pm. Cabe la posibilidad de en un futuro logremos la expansión con miras al turismo de la localidad, dependiendo de la demanda que esta área ofrezca de aquí a cinco años.

18

PRODUCCIÓN DIARIA

MENSUAL (HORAS)

ANUAL (HORAS)

650

19, 500

234.000,00

3.3 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO a) Ubicación del proyecto (Macro y Micro Localización) Macro Localización

La cafetería móvil se encontrará ubicado en la zona de Huacho en la ciudad de la costa central del Perú, capital de la provincia de Huaura y sede regional del departamento de Lima

19

Micro Localización

 Ubicado en la AV. Mercedes Indacochea, a la altura de la universidad José faustianos Sánchez Carrión

 Ubicado en la AV. Colon, a la altura de plaza del sol

20

 Ubicado en la AV. 28 de julio, a la altura de los bancos

 Ubicado en la AV. Grau, a la altura de la feria Grau

21

b) Distribución de las instalaciones  AV. Mercedes Indacochea

 AV. Colon

22

 AV. 28 de julio

 AV. Grau

23

PLANO DE NUESTRA CAFETERÍA MÓVIL

24

3.4 ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO a) Organigrama de la organización del proyecto

DESPACHADOR Aldave Caleni, Miguel RECEPCIONISTA Espinoza Zorrilla, Lesli

DELIVERY Espinoza Fritas,Julio

Recepcionista, Despachador, Delivery          

Manejo de la caja Toma de pedidos de los clientes y cobro Entrega del producto al cliente Hacer la entrega del dinero y el reporte diario de lo recaudado Mantener limpio su puesto de trabajo Conocer e informar a los clientes del menú disponible Vigilar la debida conservación de los alimentos ya preparados Preparación de bebidas Conducción del vehículo, estará a cargo del ayudante 1 de cada turno. Abastecer a la cafetería móvil con los productos faltantes en el horario especificado por la secretaria  Levar el producto hasta las oficinas de los clientes que hayan solicitado este servicio según indicaciones de los ayudantes.

25

b) Formalización del negocio (RUS, RUC o Régimen) A continuación, presentamos los pasos a seguir para la formalización de nuestra empresa.  Búsqueda y reserva del nombre En primer lugar, se acudirá a la Sunarp para verificar que no exista en el mercado un nombre (razón social), igual al que hemos escogido para nuestra empresa de servicio. Al buscar los nombres existentes nos aseguramos que estos no se parezcan al que usaremos. (cafetería móvil LEC SAC).  Elaboración de la minuta En este documento los miembros de la empresa manifestaran la voluntad de constituirla, señalando todos los acuerdos respectivos que sean necesarios para tal efecto. Se acudirá a la notaria, para que la minuta sea revisada y se eleve a escritura pública. Los documentos que se llevó con la minuta son:  Constancia de depósito del capital social aportado en una cuenta bancaria a nombre de la empresa  Inventario detallado  Certificado de búsqueda y reserva del nombre emitido por la SUNARP. Una vez elevada la minuta, será firmada y sellada por el notario. Inscripción en registros públicos, el notario realizara la inscripción, oficializando la existencia de nuestra empresa.  Obtención del ruc Se acudirá a la sunat, con la documentación requerida según el tipo de nuestra empresa: S.A.C. y se administrará un numero de RUC.  La licencia municipal Se solicitará en la Municipalidad Distrital De Huacho donde se ubicará nuestra empresa adjuntando la copia del RUC, el certificado de zonificación, croquis de la ubicación, copias del contrato del local y de la Escritura Pública, recibo de pago por derecho de licencia y un formulario de solicitud otorgado por la Municipalidad. Impuesto a la Renta: Impuesto General a las Ventas (IGV) mensual:18% Al vender debes emitir boletas de venta y tickets de máquina registradora como comprobantes de pago. Sustentar sus compras con comprobantes de pago (facturas, recibos por honorarios, tickets Nuestro proyecto de inversión de Cafetería Móvil L.E.C, S.A.C, que se dedica al servicio y consumo de alimentos y bebidas, está a nombre de los 3 socios el cual el socio mayoritario es la señora Lesly Espinoza, Zorrilla con su número de R.U.C 10487670877, el señor Aldave Caleni, Miguel Ángel, el señor Espinoza Fritas, Julio Cesar. 26

IV.

ESTUDIO ECONOMICO 4.1 INVERSIONES DEL PROYECTO a) INVERSION FIJA I. Fija Tangible

A. INVENTARIO DE INFRAESTRUCTURA

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/. )

COSTO TOTAL (S/. )

VEHICULO

1

64.000,00

64.000,00

CABLEADO ELECTRICO

1

450,00

450,00

TANQUES Y TUBERIAS DE AGUA

1

575,00

575,00

REMODELACIONES DEL CARRO

1

175,00

175,00

DECORACION (INTERIOR DEL CARRO)

1

890,00

890,00

INFRAESTRUCTURA

TOTAL

66.090,00

27

B. INVENTARIO DE EQUIPAMIENTO

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/. )

COSTO TOTAL (S/. )

Utensilios de Servicio

3

180,00

540,00

Termos

3

98.00

294,00

Caja Registradora

1

1050.00

1.050,00

Graniza dora vertical EUROFRED

1

877,00

877,00

Máquinas de café expreso Smart/President FAEMA

1

1.200,00

1.200,00

BATIDORA PARA BEBIDAS DE SOBREMESA

1

247,00

247,00

MONTADORA DE CREMA DE CHANTILLI

1

150,00

150,00

MICROONDAS

2

171,00

342,00

VITRINA

1

1.200,00

1.200,00

MINICONPONENTE MAX/ SAMSUNG

1

500,00

500,00

CAMARA PANELES PUERTA DE CRISTAL

2

3.000,00

6.000,00

EXTRACTOR DE JUGO SKYMSEN

1

150,00

150,00

MOSTRADOR REFRIGERANTE

1

700,00

700,00

IMPLEMENTACION PARA CAFETERIA

2

400,00

800,00

EQUIPAMIENTO (INFORMATICO)

TOTAL

14.050,00

28

C. INVENTARIO DE MUEBLES, ENSERES y OTROS

MUEBLES Y ENSERES

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

ESCRITORIOS

2

270,00

540,00

LAMPARAS

7

19,00

133,00

BARRA

1

730,00

730,00

SILLA

3

25,00

75,00

MESA

1

100,00

100,00

TACHOS DE BASURA VENTILADORAS HERVIDORA

3 1 3

10,00 75,00 30,00

30,00 75,00 90,00 1.773,00

TOTAL

I. INVERSION FIJA 1. INVERSIÓN FIJA TANGIBLE

A) INFRAESTRUCTURA GLOBAL

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

1

66.090,00

66.090,00 66.090,00

SUB - TOTAL

B) EQUIPAMIENTO GLOBAL

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

1

14.050,00

14.050,00 14.050,00

SUB - TOTAL

C) MUEBLES Y ENSERES MUEBLES Y ENSERES

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

1

1.773,00

1.773,00 1.773,00

SUB - TOTAL TOTAL INVERSION FIJA TANGIBLE ( A +B+ C)

81.913,00 29

RECURSOS HUMANOS

CANTIDAD

UNIT.

RENUMERACION MENSUAL

ANUAL

CAJERA

1

950,00

950,00

11.400,00

OPERARIO

1

950,00

950,00

11.400,00

AYUNDANTE

1

850,00

850,00

10.200,00

2.750,00

33.000,00

TOTAL

INSUMOS ( INSUMOS, FABRICACIÓN)

CANTIDAD 1

INSUMOS (GENERAL)

UNIT. 1500.00

TOTAL

RENUMERACION MENSUAL

ANUAL

1500.00

18000.00

1500.00

18000.00

II. FIJA INTANGIBLE 2. INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE

CANTIDAD

COSTO UNIT. (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

ESTUDIO DE PRE INVERSIÓN

1

1.800,00

1.800,00

GASTOS DE CONSTITUCIÓN

1

1.800,00

1.800,00

GASTOS DE PUESTA EN MARCHA (ARBITRIOSY OTROS)

1

1.200,00

1.200,00

PUBLICIDAD

1

800.00

800,00

SEGURO

1

1100.00

1.100,00

LICENCIAS

1

1000.00

1.000,00

DESCRIPCIÓN / RUBROS

SUB - TOTAL

7.700,00

TOTAL, INVERSION FIJA INTANGIBLE

7.700,00

TOTAL INVERSION FIJA (1 +2 )

89.613,00

30

B) CAPITAL DE TRABAJO

II. CAPITAL DE TRABAJO * Para el 1er mes de funcionamiento a) EXISTENCIAS / RUBROS

CANTIDAD

UNIT.

MENSUAL

ANUAL

COMPRA UNIFORMES

4

100,00

400,00

4.800,00

MILLAR DE ENVASES DESCARTABLES ROTULADOS

6

400,00

2.400,00

28.800,00

MILLAR DE SEVILLETAS IMPRESAS

9

100,00

900,00

10.800,00

CAJA CHICA

1

5.000,00

5.000,00

60.000,00

MILLAR DE CUBIERTOS DESCARTABLES

6

120,00

720,00

8.640,00

MILLAR DE EMPAQUE

6

300,00

1.800,00

21.600,00

11.220,00

134.640,00

SUB - TOTAL b) DISPONIBLE / RUBROS

CANTIDAD

UNIT.

MENSUAL

ANUAL

3

950,00

2.850,00

34.200,00

2.850,00

34.200,00

RR.HH. SUB - TOTAL

TOTAL CAPITAL DE TRABAJO ( a + b )

MENSUAL

ANUAL

14.070,00

168.840,00

RESUMEN DE LAS INVERSIONES DEL PROYECTO DESCRIPCIÓN

S/.

TOTAL, DE INVERSIÓN FIJA

89.613,00

TOTAL, DE CAPITAL DE TRABAJO

14.070,00

INVERSIÓN TOTAL DEL PROYECTO

103.683,00

31

4.2. FINANCIAMIENTO DE LA INVERSION DEL PROYECTO a) Financiamiento Externo La inversión del proyecto asciende a S/.10368 de los cuales 30% de la inversión que asciende a S/.31105. será financiado a través de un préstamo Bancario al Banco BBVA, con una tasa de interés anual del 11.25% que será cancelado en el transcurso de 5 años de iniciado el proyecto. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO INVERSION TOTAL DEL PROYECTO

103.683,00

APORTE INTERNO : 70%

72.578,10

APORTE EXTERNO: 30%

31.104,90 5 AÑOS

PERIODO DE PAGO

11,25%

TASA DE INTERES

NO HAY

PERIODO DE GRACIA *T.E.A.: TASA EFECTIVA ANUAL

b) Aporte Interno (capital propio) La inversión total del proyecto asciende a S/. 103683 de los cuales el 70% de la inversión que asciende a S/. 72578. Serán financiados por aporte propio de los socios, los cuales están conformados de la siguiente manera: SOCIOS Aldave Caleni, Miguel Ángel Espinoza Fritas, Julio Espinoza Zorrilla, Lesly Total

SOLES S/. S/. 24193 S/. 24193 S/. 24193 S/.72578

32

4.3 SERVICIO DE LA DEUDA a) Calculo del Servicio de la deuda DATOS FINANCIEROS PRESTAMO TASA IMPOSITIVA SD (CUOTAS) INTERES PERIODO (AÑOS) TOTAL

AMORTIZACION = SALDO =

31.105,00 30% 8.469,08 11,25% 5 42.345,40

SD INTERES Pi AMORTIZ.

CUADRO N° SERVICIO DE DEUDA (VALOR DE CUOTA) PERIODO

PRESTAMO

0

31.105,00

1

INTERES

AMORTIZACION

SD (CUOTA)

SALDO

31.105,00

3.499,31

4.969,77

8.469,08

26.135,23

2

26.135,23

2.940,21

5.528,87

8.469,08

20.606,37

3

20.606,37

2.318,22

6.150,86

8.469,08

14.455,50

4

14.455,50

1.626,24

6.842,84

8.469,08

7.612,67

5

7.612,67

856,42

7.612,66

8.469,08

0,01

11.240,41

31.104,99

42.345,40

TOTAL

33

4.4 PROYECCIONES FINANCIERAS a) Presupuesto de ingreso y egresos del proyecto I. INGRESOS PRODUCCION DIARIA (HORA) S/.650.00

PRODUCCION MENSUAL (HORAS) S/.19.500.00

PRODUCCION ANUAL (HORAS) S/.234.00.00

AÑO

INCREMENTO DE PRECIO S/.

INGRESO ANUAL S/.

%

1 2 3 4 5

0 25.740 25.740 57.143 21.978

234,000,00 259,740,00 259,740,00 316,883,00 316,883,00

0,00 0,11 0,11 0,22 0,22

II. EGRESOS COSTOS DIRECTOS INSUMOS

CANTIDAD

UNIT.

MENSUAL (S/.)

ANUAL (S/.)

1

1000.00

1.000,00

12.000,00

1.000,00

12.000,00

SUB - TOTAL

COSTOS INDIRECTOS

CANTIDAD

UNIT.

MENSUAL (S/.)

ANUAL (S/.)

1

100,00

100,00

1.200,00

1

1.000,00

1.000,00

12.000,00

1.100,00

13.200,00

Telefonía Fija y servicio de internet. OTROS

SERVICIOS: ENERGÍA ELECTRICA, AGUA Y DESAGÜE, ARBITRIOS MUNICIPALES

SUB - TOTAL

34

GASTOS ADMINISTRATIVOS

CANTIDAD

UNIT.

MENSUAL (S/.)

ANUAL (S/.)

RR.HH.

3

950,00

2.850,00

34.200,00

2.850,00

34.200,00

SUB - TOTAL

TOTAL, EGRESOS

MENSUAL (S/.)

ANUAL (S/.)

4,950,00

59.400,00

b) Modulo de ingresos y egresos proyectados (con IGV y sin IGV) I.- MODULO DE INGRESOS INGRESOS A. VENTAS ANUALES B. INGRESOS SIN IGV C. INGRESOS CON IGV D. TOTAL IGV (1) INGRESOS

0

1 234.000,00 234.000,00 276.120,00

2 3 4 5 259.740,00 259.740,00 316.883,00 316.883,00 259.740,00 259.740,00 316.883,00 316.883,00 306.493,20 306.493,20 373.921,94 373.921,94

-42.120,00

-46.753,20 -46.753,20 -57.038,94 -57.038,94

35

C) MÓDULO DE COSTOS DE INVERSIÓN I COSTOS DE INVERSION

COSTOS DE INVERSIÓN

0

1

2

3

4

5

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

SIN IGV A. INFRAESTRUCTURA: IN VERSIÓN FIJA TANGIBLE B. EQUIPAMIENTO C. MUEBLES Y ENSERES

56.008,47

D. INV. FIJA INTANGIBLE E. CAPITAL DE TRABAJO E1. EXISTENCIAS E2. DISPONIBLE

6.525,42

F. COSTOS DE INVERSION SIN IGV

87.866,95

11.906,78 1.502,54

9.508,47 2.415,25

CON IGV G. INFRAESTRUCTURA: IN VERSIÓN FIJA TANGIBLE H. EQUIPAMIENTO I. MUEBLES Y ENSERES J. INV. FIJA INTANGIBLE K. CAPITAL DE TRABAJO k1. EXISTENCIAS k2. DISPONIBLE

66.090,00

L. COSTOS DE INVERSIÓN CON IGV

103.683,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

M. IGV COSTOS DE INVERSIÓN

15.816,05

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

14.050,00 1.773,00 7.700,00 11.220,00 2.850,00

36

II COSTO DE OPERACION COSTOS DE OPERACIÓN

0

1

2

3

4

5

11.186,44

11.745,76

12.333,05

12.949,70

13.597,19

27.966,10

29.364,41

30.832,63

32.374,26

33.992,97

INSUMOS

0,00 10.169,49

0,00 10.677,97

0,00 11.211,86

0,00 11.772,46

0,00 12.361,08

G. COSTOS DE OPERACIÓN SIN IGV

49.322,03

51.788,13

54.377,54

57.096,42

59.951,24

13.200,00

13.860,00

14.553,00

15.280,65

16.044,68

33.000,00 0,00 12.000,00

34.650,00 0,00 12.600,00

36.382,50 0,00 13.230,00

38.201,62 0,00 13.891,50

40.111,70 0,00 14.586,08

N. COSTOS DE OPERACIÓN CON IGV

58.200,00

61.110,00

64.165,50

67.373,77

70.742,46

O. IGV COSTOS DE OPERACIÓN

8.877,97

9.321,86

9.787,96

10.277,36

10.791,22

SIN IGV C. SERVICIOS (AGUA, DESAGUE, ARBIT.) D. GASTOS ADMINISTRATIVOS E. GASTOS DE VENTAS

CON IGV J. SERVICIOS (AGUA, DESAGUE, ARBIT.) K. GASTOS ADMINISTRATIVOS L. GASTOS DE VENTAS INSUMOS

D) Módulo Del IGV Resumen

M. IGV COSTOS DE INVERSIÓN O. IGV COSTOS DE OPERACIÓN P. IGV EGRESOS

0

1

2

3

4

5

15.816,05

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00 15.816,05

8.877,97 8.877,97

9.321,86 9.321,86

9.787,96 9.787,96

10.277,36 10.277,36

10.791,22 10.791,22

37

III. MODULO DE IGV

A. IGV INGRESOS B. IGV EGRESOS C. CREDITO FISCAL

0

1

2

3

4

5

15.816,05

-42.120,00 8.877,97

-46.753,20 9.321,86

-46.753,20 9.787,96

-57.038,94 10.277,36

-57.038,94 10.791,22

37.431,34

36.965,24

46.761,58

46.247,72

15.816,05

D. IGV POR PAGAR

17.425,98

4.5 ESTUDIO FINANCIERO a) Flujo de Financiamiento Neto

AÑO

RUBRO

0

1

2

3

4

5

4.969,77

5.528,87

6.150,86

6.842,84

7.612,66

26.135,23

20.606,37

14.455,50

7.612,67

0,01

INTERES

3.499,31

2.940,21

2.318,22

1.626,24

856,42

ESCUDO TRIBUTARIO

1.049,79

882,06

695,46

487,87

256,93

7.419,29

7.587,02

7.773,62

7.981,21

8.212,15

PRESTAMO

31.105,00

AMORTIZACION SALDO

31.105,00

FINANCIAMIENTO NETO

ESCUDO TRIBUTARIO =

31.105,00

TASA IMPOSITIVA X INTERES

30% x 11,25%

ESC. TRIB.

0,03375

B) Cálculo De Depreciación DETALLE

GLOBAL

VALOR INICIAL

TASA %

DEPRECIACION ANUAL

50.000,00

100%

50.000,00

TOTAL

50.000,00

38

PERIODO 0

1

2

3

4

5

50.000,00

50.000,00

50.000,00

50.000,00

50.000,00

50.000,00

DETALLE

GLOBAL

C) Determinación Del Estado De Pérdidas

DETALLE

1

2

3

4

5

A. (+) INGRESOS POR VENTAS

234.000,00

259.740,00

259.740,00

316.883,00

316.883,00

B. (-) COSTOS OPERATIVOS

58.200,00

61.110,00

64.165,50

67.373,77

70.742,46

b1. COSTOS DIRECTOS b2. COSTOS INDIRECTOS b3.GATOS ADMINISTRATIVOS b4. GASTOS DE VENTAS

12.000,00 13.200,00 33.000,00 0,00

12.600,00 13.860,00 34.650,00 0,00

13.230,00 14.553,00 36.382,50 0,00

13.891,50 15.280,65 38.201,62 0,00

14.586,08 16.044,68 40.111,70 0,00

C. UTILIDAD BRUTA

175.800,00

198.630,00

195.574,50

249.509,23

246.140,54

D. (-) DEPRECIACIÓN

50.000,00

50.000,00

50.000,00

50.000,00

50.000,00

E. UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS (UAII)

125.800,0

148.630,0

145.574,5

199.509,2

196.140,5

F. IMPUESTOS ( 30 %)

37.740,00

44.589,00

43.672,35

59.852,77

58.842,16

G. UTILIDAD NETA

88.060,00

104.041,00

101.902,15

139.656,46

137.298,38

V.

0

EVALUACIÓN ECONOMICA Y FINANCIERA 5.1 DETERMINACION DE LA TASA DE DESCUENTO

FINANCIAMIENTO Aporte interno: 70% Aporte interno: 30% TOTAL

TASA DE COSTO DE INVERSION PONDERACION INTERES CAPITAL (COK) 72.578,10 0,70% 5,00% 0,04% 31.104,90 0,30% 11,25% 0,03% 103.683,00 0,07%

39

5.2 ÍNDICES DE RENTABILIDAD DEL PROYECTO

DETALLE

0

1 276.120,00

2 306.493,20

3 306.493,20

4 373.921,94

5 373.921,94

B. EGRESOS

-103.683,00

145.940,00

118.267,66

120.872,60

130.464,96

133.336,91

b1. COSTOS DE INVERSIÓN

-103.683,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

b2. COSTOS OPERATIVOS b3. IGV POR PAGAR b4. DEPRECIACIÓN

58.200,00 50.000,00

61.110,00 -37.431,34 50.000,00

64.165,50 -36.965,24 50.000,00

67.373,77 -46.761,58 50.000,00

70.742,46 -46.247,72 50.000,00

b5. IMPUESTO A LA RENTA

37.740,00

44.589,00

43.672,35

59.852,77

58.842,16

A. INGRESOS

C. FLUJO DE CAJA ECONÓMICO

-103.683,0

130.180,0

188.225,5

185.620,6

243.457,0

240.585,0

F. FINANCIAMIENTO NETO

31.105,00

7.419,29

7.587,02

7.773,62

7.981,21

8.212,15

f1. PRESTAMO f2. AMORTIZACIÓN f3. INTERES

31.105,00 4.969,77 3.499,31

5.528,87 2.940,21

6.150,86 2.318,22

6.842,84 1.626,24

7.612,66 856,42

1.049,79

882,06

695,46

487,87

256,93

122.760,72

180.638,52

177.846,98

235.475,78

232.372,88

f4. ESCUDO TRIBUTARIO G. FLUJO DE CAJA FINANCIERO

-72.578,00

a) CALCULO DEL VANE Y VANF

FINANCIAMIENTO

INVERSIÓN

PONDERACIÓN (%)

TASA DE INTERES

COSTO DE CAPITAL (COK)

APORTE INTERNO: 40%

72.578,10

0,70

5,00%

3,50%

APORTE EXTERNO: 60 %

31.104,90

0,30

11,25%

3,38%

TOTAL

103.683,00

6,88%

40

INDICADORES DE RENTABILIDAD

VANE =

694.326,09 693.476,41

VANF= TIRE =

149%

TIRF =

197%

RELACIÓN BENEFICIO - COSTO ECONÓMICO R(𝑩/𝑪𝑬) = 𝟏 + VANE/ INV 7,70

R (B /CE) =

RELACIÓN BENEFICIO - COSTO FINANCIERO R(𝑩/𝑪) = 𝟏 + VANF / APORTE 23,29

R (B /CF) =

TOMA DE DECISIONES INDICADOR

RESULTADO

CRITERIO

OPINIÓN

694.326,09

>0

RENTABLE

VANF

693.476,41

>0

RENTABLE

TIRE

149%

> 12.51%

RENTABLE

TIRF

197%

> 12.51 %

RENTABLE

R ( B / CE)

7,70

>1

ACEPTABLE

R (B / CF)

23,29

>1

ACEPTABLE

VANE

41

VI.



CONCLUSIONES

Una vez evaluado el proyecto de implantación de una cafetería móvil para la ciudad de huacho, se puede concluir que es una alternativa viable, ya que los estudios realizados, se obtuvieron resultados favorables. Y las personas encuestadas mostraron un alto nivel de aceptación hacia esta nueva modalidad de cafetería.



En cuanto a la parte financiera podemos decir que el proyecto es viable ya que se estima un VAN s/693,989.26 y un TIR 149%

con un periodo de recuperación de

aproximadamente 5años para la inversión inicial del proyecto. 

Después de realizar un análisis de sensibilidad, variando los ingresos que corresponden a las ventas por año y los costos de materia prima podemos observar que estos son un poco sensibles a los cambios negativos para la rentabilidad del proyecto.



Por lo tanto, se puedes concluir que el negocio presenta un normal crecimiento económico, generando ingresos favorables que hacen viables al proyecto

42

Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION CUESTIONARIO DE ENCUESTA DE CAFETERÍA MOVIL Estimado Sr. (a) (ita), el presente cuestionario es parte de un proyecto de financiación que tiene por finalidad obtener información y conocer su opinión respecto a la cafetería móvil , Cabe indicar que la información que nos brinda es de carácter confidencial y estrictamente académico, por lo que agradeceré responder a las preguntas formuladas con mucha sinceridad, gracias.

I.

DATOS DEL ENCUESTADO GENERO A) Femenino ( ) B) Masculino ( ) ESTADO CIVIL Soltero

( )

Casado

( )

Viudo

( )

Divorciado ( )

EDAD: ……. años II.

INSTRUCCIONES: Marque con un aspa “X”, según corresponda de acuerdo a la escala de calificación. 1=Nunca

2=Casi Nunca

3=A veces

4=Casi siempre

5=Siempre 43

CAFETERIA MOVIL I.

CONFIANZA 1 2 3 4 5

1. Cree usted que la cafetería móvil le inspire confianza de consumir los alimentos 2. El esfuerzo y dedicación integra incluso a los clientes 3. La Cortesía es lo primordial al momento del contacto con el cliente. 4. La alegría y la motivación permanece diariamente en la empresa de la cafetería móvil 5. Existe honestidad en el servicio que se proporciona la cafetería móvil II. COMODIDAD 1 2 3 4 5 6. Los productos que proporciona la entidad son accesibles a los clientes 7. La comodidad que proporciona la cafetería móvil es accesible para los clientes 8. El personal tiene la disposición para proporcionar con rapidez y puntualidad 9. El personal de la cafetería móvil da prioridad a los clientes 10. Se cultiva la comprensión del cliente para resolver sus necesidades, dudas y reclamos en la cafetería móvil 11. El respeto mutuo se extiende a todas las personas sin excepción alguna. III. CALIDAD DE SERVICIO 1 2 3 4 5 12. El personal tiene la disposición para proporcionar con rapidez y puntualidad 13. Cree usted que el servicio que brinda la cafetería móvil es el adecuados 14. La calidad de los alimentos que brinda la cafetería móvil son los apropiados para 15. La instalación de la cafetería móvil cuenta con los recursos necesarios para la atención al cliente

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