• Author / Uploaded
• Victor Alfonso Cruz Hernandez

Citation preview

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE LA REGIÓN SIERRA Mercadotecnia Diseño del estudio de mercado para el producto Nikolo Stick Catedrática: Lic. Yara Guadalupe Torres Rodríguez Integrantes: Delcia Marianne Cano Calzada Milton Hernández Sánchez Ángel Domínguez Sangeado Eduardo Arizmendiz Curiel Julio Cesar Frías Cruz Ingeniería Industrial 6°A Teapa, Tabasco a 20 de Abril del 2016.

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

INDICE Objetivo…………………………………………………………… 03 Estudio de mercado…………………………………………….. 04 Descripción del producto………………………………………..04 Características y usos…………………………………………..04 Estudio de la demanda………………………………………… 04 Población………………………………………………………..05 Muestra………………………………………………………….05 Instrumentos y técnicas para recolectar información……………………………………………………... 05 Aplicación de las técnicas e instrumentos………………….. 06 Análisis de los resultados……………………………………. 07 Toma de decisiones…………………………………………..10 Conclusión……………………………………………………..10 Bibliografía…………………………………………………….11 Anexos………………………………………………………….12

2

la

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

OBJETIVOS Objetivo general Identificar las deficiencias en el producto Nikolo Stick que disminuyen su consumo.

Objetivo especifico  Realizar un estudio de mercado para conocer la demanda, competencia y nivel de aceptación del producto.  Conocer el nivel de aceptación del chocolate en los jóvenes.  Aplicar una encuesta a un grupo de jóvenes para conocer sus preferencias en cuanto a chocolates.

3

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

ESTUDIO DE MERCADO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Nikolo Stick (9 gr) es una sub-línea de la famosa barra de chocolate Nikolo (21 gr) que contiene arroz inflado y cacahuate. Es un producto elaborado por la empresa argentina Arcor la cual tiene como objetivo elaborar alimentos de calidad a un precio accesible para consumidores de todo el mundo. Algunos productos ya conocidos de ésta marca son: Sapito y Bon ó Bon. Sí bien, Nikolo es muy conocido en países de Sudamérica como lo es Chile, pero en nuestro país ha sido todo lo contrario. CARACTERÍSTICAS Y USOS Mini tableta de 9 gr con sabor a chocolate, rellena de cacahuate, almendra y arroz inflado (cereal crujiente). Es un producto alimenticio, de bajo costo y dirigido hacia el público en general, aunque su segmento más fuerte son los niños y jóvenes. ESTUDIO DE LA DEMANDA Según Laura Fisher y Jorge Espejo, autores del libro "Mercadotecnia", la demanda se refiere a "las cantidades de un producto que los consumidores están dispuestos a comprar a los posibles precios del mercado". Arcor llegó a México en el 2007 creando la empresa “Mundo Dulce” en sociedad con el Grupo Bimbo, para la elaboración de golosinas y chocolates en México, con el fin de abastecer tanto el mercado local como al de exportación. A través de este acuerdo Arcor adquirió una nueva planta en la ciudad de Toluca, que cuenta con una capacidad instada de 30 mil toneladas anuales. De esta manera, Arcor adquiere una fuerza local muy importante. Mundo Dulce se especializa en la elaboración de bombones, caramelos rellenos, tabletas de chocolates, figuras de chocolates, paletas y diferentes tipos de chicles. Todos estos productos están adecuados a las preferencias de los consumidores mexicanos. No se tienen datos específicos sobre la demanda del producto Nikolo en México ya que la página de la empresa ofrece una información muy pobre y no se tienen datos estadísticos en la web. Aunque en un estudio encontrado en la página financiera El Economista, revela que según datos de Septiembre 2015, en México apenas se consumen 700 gr de chocolate por persona al año, siendo México uno de los países con mayor producción de chocolate (22,000 toneladas por año). José Ramón Fernández 4

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

Martínez-Gallo, presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco), señaló que dicha cifra es muy baja en comparación con países como Suiza o Austria en donde se consumen 11.9 y 8.8 kilogramos, respectivamente.

POBLACIÓN La población para este caso de estudio se enfocó en una comunidad estudiantil; donde se consideró el segmento de mercado que más consume este producto. MUESTRA Se tomó como muestra la cantidad de 30 persona a encuestar, perteneciente a la comunidad estudiantil, mismas que fueron seleccionadas aleatoriamente para su estudio y determinar el comportamiento del consumidor al momento de decidir que producto comprar (Nicolo Stick & Carlos V Stick). INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS PARA RECOLECTAR LA INFORMACIÓN Para la obtención de la información esperada se optó por la realización de una encuesta y observación directa a la muestra mencionada anteriormente. APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS E INSTRUMENTOS

5

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS

6

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

A continuación se presentan las gráficas obtenidas de los resultados de la encuesta:

1. ¿Le gustan los chocolates?

Si

No

2.- ¿Qué es lo primero que capta su atencion de un chocolate?

presentación

Marca

Precio

Sabor

3. ¿Con arroz inflado o sin arroz inflado?

Si (con arroz)

No (sin arroz)

7

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

4. ¿Con nuez o sin nuez?

Si (con nuez)

No (sin nuez)

5. ¿Con galleta o sin galleta?

Si (con galleta)

No (sin galleta)

6. Preferencias en marcas de chocolate

Nikolo Stick

Carlos V Stick

8

Crunch Stik

Otro

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

7. ¿Por qué eligieron la marca?

Por sabor

Por precio

Distribución

Publicidad

Sugerencia

Otro

8. Frecuencia de consumo

Poco frecuente

Frecuente

Muy frecuente

Se entiende como Poco frecuente en un consumo promedio de 1 o 2 veces a la semana. En Frecuente nos referimos a un consumo de 3 a 5 chocolates a la semana. Y como Muy frecuente de 6 o más chocolates por semana.

9

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

TOMA DE DECISIONES

Observando los resultados obtenidos de la encuesta, que han sido representados mediante las gráficas anteriores, determinamos que los factores que afectan la demanda del producto Nikolo Stick son su sabor y los ingredientes que contiene ya que en la pregunta número 6 el chocolate Carlos V Stick fue el más preferido teniendo en cuenta que es un producto que es puramente chocolate en comparación a su competencia que son el Nikolo Stick y el Crunch Stick los cuales contienen arroz inflado en sus ingredientes y no son del gusto del consumidor.

CONCLUSIÓN El factor determinante en este caso de estudio, tomando en cuenta las preferencias de los encuestados, es el sabor y los ingredientes que contiene el chocolate (ya sea arroz inflado, nuez o galleta). Se recomendaría a la empresa Arcor enfocar sus estudios de mercado y rediseño de la presentación y sobre todo, mejorar el sabor de su producto (Nikolo Stick) para que su demanda aumente, sea más aceptado por el mercado de consumo y generar más ingresos.

10

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

BIBLIOGRAFÍA Página web: http://eleconomista.com.mx/industrias/2015/09/12/chocolate-mexicano-mexico-seconsume-poco

11

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra

ANEXOS

12