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EL POTENCIAL TECNOLÓGICO EN LA EMPRESA; UNA ESTRATEGIA POTENCIADORA EN LA COMPETITIVIDAD 1

El potencial tecnológico en la empresa; una estrategia potenciadora en la competitividad

Presentado por: Evelyn Dayana Ayala Mancipe

Presentado a: Javier Lemos Tamayo

Grupo: 806

Fundación Universitaria del Area Andina Facultad de Ciencias Financiera, Administrativas y Financieras Administración de Empresas Bogota D.C 2020

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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ANÁLISIS…………………………………………………………………………………...4 1. Información básica Alpina y Colanta………………………………………………...5 2. Potencial tecnológico externo………………………………………………………...6 3. Valor diferencial, sostenibilidad y costo diferencial…………………………………7 4. Comunicaciones con los clientes, oferta de productos y servicios…………………...8 5. Capacidad de innovación y el desarrollo ( formas de pago, entregas puerta a puerta, app, compras vía web)...................................................................................................9 6. Elementos que influyen en la estrategia .……………………………………………..9 CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA

INTRODUCCIÓN

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En la presente investigación se da a conocer la importancia de la administración en la Innovación y Tecnología, en la Administración se trabaja con la finalidad de conseguir objetivos, la Innovación y Tecnología ha venido evolucionando constantemente, de manera muy rápida que agiliza y aumenta la productividad, es por ello que las empresas utilizan la tecnología y la innovación como estrategia para la empresa.

A través de la tecnología la empresa puede adquirir nueva herramientas y maquinaria que le permitan tener más productividad a menor costo, a la vez puede utilizar la tecnología como el internet para llegar a diferentes mercados. Por su parte la innovación es algo que la empresa tiene que adoptar en cada una de sus áreas con la finalidad de ser utilizada como estrategia para la empresa.

ANÁLISIS

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Información básica ALPINA Historia: La empresa Alpina tiene más de 70 años en la industria alimentando a millones de personas colombianas, dio origen en el municipio de Sopó - Cundinamarca con la fábrica de quesos suizos y de mantequilla ¨Goggel y Bazinger´, en donde se creó la primera vez en Colombia los quesos Emmental,Gruyere y Parmesano, se dio origen a la primera planta industrial para el desarrollo de derivados lácteos. Desde entonces, los fundadores procuraron que esta fuera una empresa donde los 45 colaboradores que trabajan allí,fueran felices, un espíritu que se ha mantenido el dia de hoy. Información básica COLANTA Historia: La coyuntura bajo la que se creó Colanta hace 51 años no era muy esperanzadora. La cooperativa surgió al norte del departamento de Antioquia en pueblos como Yarumal, Entrerríos, Don Matías, Santa Rosa, entre otros, donde no había muchas oportunidades para los asociados, pues la producción era limitada y por tanto los ingresos también. Además, la minería de oro había afectado considerablemente las tierras, siendo difícil cultivar. Para lograr diferenciarse de sus competidores, la cooperativa decidió marcar las botellas con colores según el día, siendo además la única que repartía leche los fines de semana. Hoy en día, Colanta cuenta con 14.000 socios productores y 7.000 socios trabajadores, y su misión es precisamente brindarles beneficios y mejorarles (a sus socios) el nivel de vida.

Portafolio de productos

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Alpina Alpina cuenta con una variedad de productos que se ajustan a las necesidades de personas de todas las edades y gustos. Cuentan con el más variado portafolio de productos alimenticios para toda la familia, especialmente de derivados lácteos, postres, bebidas y alimentos infantiles. Colanta Entre los productos que comercializa colanta están las leches pasteurizadas, leches en polvo, Yogurt y Kumis, Linea light, dulces, quesos frescos, quesos hilados, quesos madurados, granos colanta, cremas y mantequilla, avenas, refrescos, vinos, carnes frías, entre otras Figura 1 portafolio de productos Alpina

Figura 2 portafolio de productos Colanta

Análisis Alpina “En Alpina actuar de manera sostenible es un imperativo que orienta nuestra acción y que cobra especial sentido, pues nuestro negocio está atado a una de las funciones primordiales

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del ser humano: la de alimentarnos. Reconocemos la extraordinaria responsabilidad que implica llegar con productos nutritivos y saludables a un extenso número de consumidores, aportando a su bienestar a través de una alimentación sana.” (Alpina, 2014) En alpina se le antepone al consumidor ante todas las acciones y decisiones que se toman. Es por ello que se esfuerzan por entender profundamente sus necesidades y anticiparse con las marcas y portafolio de productos a sus requerimientos. La innovación permite contar con marcas y productos que tocan a diario la vida de los consumidores, con lo cual se aporta a su bienestar a través de una alimentación sana. En el año 2014 Alpina atravesó una serie de cambios internos orientados a asegurar posiciones de liderazgo en el mercado, lograr una operación rentable y sostenible y ser más competitiva. Se adelantó un proceso denominado Ensamble Organizacional, en el que se revisaron la estrategia, los procesos, las métricas, las capacidades organizacionales, el tipo de talento que quieren, los valores de compañía y la forma de relacionarse y aprender del entorno para así garantizar absoluta alineación. Fue pertinente ajustar la arquitectura organizacional con el fin de lograr más agilidad y eficiencia en la operación y en toda la cadena de valor, evitar reprocesos, mejorar nuestro servicio y seguir siendo una Compañía con capacidad de anticiparse a las exigencias del mercado LAS INNOVACIONES EN PRODUCTO Los procesos de innovación del producto inician a través de diferentes fuentes de inspiración. Indiscutiblemente el consumidor (por medio del estudio de sus hábitos y necesidades) es una fuente importante de este proceso. INNOVACIÓN EN CANALES DE VENTA Para acompañar estos esfuerzos de creación de propuestas a los consumidores, Alpina ha innovado en el desarrollo de nuevos canales de venta de productos como: Canal autoventa, para llegar directa Productos de bajo precio con un modelo económico rentable a través de la modalidad de negocios inclusivos con grupos sociales como mujeres emprendedoras, entre otros. cuyo principal objetivo es desarrollar

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nuevas oportunidades de venta con equipos en sitios con alto potencial de venta y crecimiento. con productos especializados a través de la Recetta. Alpina Retail, con puntos de venta cercanos al consumidor con nuevas propuestas de productos y preparaciones. INNOVACIÓN PARA LA SOSTENIBILIDAD Alpina cree que la innovación es colaborativa y que se construye entre todos los grupos de interés del negocio. En ese sentido, en el año 2012 se dio inicio a “innovaxion”, una plataforma de innovación abierta inicialmente para los Alpinistas que busca la solución de retos de negocio haciendo uso de la creatividad e inteligencia colectiva. Análisis Colanta Para lograr diferenciarse de sus competidores, la cooperativa decidió marcar las botellas con colores según el día, siendo además la única que repartía leche los fines de semana. Hoy en día, Colanta cuenta con 14.000 socios productores y 7.000 socios trabajadores, y su misión es precisamente brindarles beneficios y mejorarles (a sus socios) el nivel de vida. Estrategias que han funcionado En la cooperativa, el área de mercadeo es transversal y es la encargada de liderar la innovación, pues según la visión de sus directivos ésta debe tocar todos los procesos de la organización. Para realizar el lanzamiento de un nuevo producto, por ejemplo, el área debe estar atenta no sólo al plan de medios, sino a la parte de producción, pues un retraso de los proveedores afectaría toda la cadena. ¿Y cómo funciona la estructura? Hay un concepto apoyado en la empresa que se denomina el “círculo cooperativo”. En primer lugar se encuentran los almacenes de insumos agropecuarios que marcan los inicios de Colanta y que hoy suman 53 tiendas. El negocio de Agrocolanta no tiene como objetivo generar utilidades, sino reducir el costo de la bolsa pecuaria que debe asumir el campesino para poder entregar la leche o la carne. El aumento en la cantidad de asociados ha obligado a la cooperativa a crecer considerablemente durante los últimos años, pues un incremento en la cantidad de leche

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implica también mayor infraestructura para poder recibirla y comercializar. Fue así como cerca de las zonas de producción se abrieron nuevas plantas de captación que permitieron además asegurar la calidad del producto. Hoy en día Colanta tiene un total de 16 plantas a lo largo del país. Además de la diversificación del portafolio, la compañía debía implementar estrategias adicionales para no perder la cantidad de leche que sobraba, teniendo en cuenta que se procesan aproximadamente dos millones quinientos mil litros diarios. Fue así como decidieron implementar pulverizadoras para aumentar la vida útil de la leche que no fuera utilizada, y poder comercializar posteriormente en el exterior. Gracias a esa diversificación, Colanta dejó de ser una cooperativa meramente lechera, para convertirse en multiactiva, ofreciéndoles a sus asociados productores incluso un sistema de extranet propio, emisora en el norte del departamento de Antioquia, y una cooperativa de ahorro y crédito. Esta última empezó como un área más de la compañía, pero por el nivel de captaciones alcanzado, se tuvo que convertir en una personería jurídica independiente. Hace algunos años la competencia láctea en Colombia no era muy grande. Colanta debía pelear su posicionamiento en el mercado con dos o tres marcas más. Sin embargo, hoy en día existen, además de las más representativas como Alpina, Parmalat y Alquería, un sinnúmero de productores pequeños que compiten en las diferentes ciudades. Se estima que en Bogotá, por ejemplo, hay más de 120 marcas de leche y sus derivados. ¿Pero cómo hace la empresa para innovar desde el área de mercadeo? La premisa básica es satisfacer las necesidades del cliente. Es así como el proceso inicia con un análisis situacional donde se examinan las condiciones de la cooperativa, incluyendo por supuesto la capacidad de producción y evaluando las necesidades provenientes de la materia prima. Adicionalmente se realiza un mapeo externo que indique cómo se está moviendo el mercado, cuáles son los competidores y cómo está fluctuando el precio internacional de la leche. Las preferencias en el comportamiento de los consumidores

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llevaron a la cooperativa a dividir el país en cuatro cuadrantes: Antioquia, Bogotá, Eje Cafetero sumado con Ibagué y Cali, y Caribe. A partir de ahí, los productos son lanzados según las costumbres y particularidades de cada zona, implementando entonces una estrategia de localización. CONCLUSIONES

No cabe duda de que la innovación es uno de los motores fundamentales de las organizaciones, y como tal de su sostenibilidad económica, evolución y crecimiento. Michael Porter (1993) afirmaba que la competitividad de una nación, y por tanto de su tejido industrial y económico, depende de la capacidad para innovar y mejorar. Las actividades de innovación constituyen efectivamente, junto con el capital humano, uno de los principales factores que determinan las ventajas competitivas de las economías industriales avanzadas. En palabras de Porter, la única ventaja competitiva sostenible es la innovación permanente. Por eso resulta esencial fijar la atención en la forma en que los procesos de innovación son gestionados en el seno de la organización, pues la existencia por sí sola de estos factores no produce valor; el éxito dependerá de la forma en que se gestionen dichas actividades de innovación.

BIBLIOGRAFÍA

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● Colanta, recuperado de:https://colanta.com/sabe-mas/ ● Alpina, recuperado de:https://www.alpina.com/alpina-entertaiment ● Historia y algo de mercadeo, recuperado de:http://www.eafit.edu.co/escuelas/administracion/emprendimientoacademico/bitacora-de-innovacion/casos-catedra-de-innovacion/Documents/Articulo %20Colanta.pdf ● Productos Colanta, recuperado de:https://www.cooperativacolanta.com/Portals/0/Documentos/Productoscolanta/porta folio_de_productos_vertical.pdf ● Alpina: un caso de innovación, recuperado de:http://www.scielo.org.co/pdf/ring/n38/n38a13.pdf