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• Guillermo Hernando Fredes Rojas

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NORMATIVA DE CALIDAD Y AMBIENTE TAREA SEMANA 5 NOMBRE: Sistemas de Gestión: ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004. OBJETIVO DE LA TAREA: Analizar e interpretar los requerimientos de un sistema de gestión de calidad (SGC) incluyendo los conceptos de auditoría, acciones preventivas y correctivas. RECURSOS NECESARIOS PARA REALIZAR LA TAREA:  Contenidos de la semana 5. INSTRUCCIONES: 1. Usted debe asesorar a la empresa “Salmones del Sur”, dedicada al faenamiento y venta de salmón sellado al vacío, en la implementación de un sistema de gestión de calidad que involucre el proceso productivo y el servicio al cliente. Considerando lo anterior, elabore un informe con lo siguiente:  

Desarrolle brevemente cada uno de los 8 puntos1 (títulos) de la estructura del sistema de gestión de calidad, destacando la importancia de la mejora continua y del control documental en la empresa. Establezca una política de calidad, proponiendo un procedimiento para su implementación.

INDICADORES DE EVALUACIÓN

PUNTAJE



Comprende la estructura del sistema de gestión de calidad.

2



Describe la importancia de la mejora continua en los procesos productivos y de servicios.

1



Distingue la importancia de las etapas de control documental dentro del SGC y el control de procesos.

1



Define el procedimiento de implementación de la política de calidad.

1, 8



Formalidades del Trabajo (APA, ortografía, redacción)

0,2



Puntaje total

6

Esta actividad debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la tarea de la semana, disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a estas instrucciones. Envíe el documento creado con su nombre y apellido (Nombre Apellido tarea semana 5). CANTIDAD MÍNIMA DE PALABRAS: 700 CANTIDAD MÁXIMA DE PALABRAS: 850

1

Utilice como referencia la estructura propuesta en el contenido de la semana.