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Titulo del control Sistema de gestión ISO 9001:2088 e ISO 14001:2004 Nombre del alumno Fabián Rivera Contreras Normativa de Calidad y Ambiente Instituto IACC 29/11/ 2017

Informe de Implementación Señores Salmones del Sur, informo que para poder implementar el Sistema de Gestión de Calidad bajo la Norma ISO 9001:2008, se debe tener los 8 puntos de la estructura de este sistema de gestión, los cuales se detallan a continuación: 1. Objetivo y Campo de Aplicación En este primer punto, la persona encargada de hacer que la empresa se desarrolle de la mejor forma para subsistir en el tiempo, debe establecer los objetivos que se deben cumplir antes y durante la implementación del sistema de gestión, además de aquellos objetivos que la empresa salmonera implementa para comenzar con sus actividades. 2. Referencias Normativas A través de este punto la empresa a través de la documentación debe indicar la o las normas que hacen referencia al tipo de actividad a la que la empresa se dedica, además de integrar la familia de las Normas ISO 9000. 3. Términos y Definiciones Es importante que la empresa en aquellos documentos indique todos los términos asociados al tipo de actividad y de acuerdo a las Normas de referencias que se indican en el punto anterior, cabe mencionar que estos términos deben definirse para que el personal externo de la empresa cuente con la información de lo que trata cada termino. 4. Sistema de Gestión de la Calidad Se deben establecer los requisitos generales que se establece en el sistema de gestión de calidad, y además cumplir con los requisitos establecidos para la implementación de toda la documentación relevante y necesaria para la implementación. 5. Responsabilidad de la Dirección Se debe informar el compromiso que la empresa salmonera tiene, tanto como con los propios trabajadores y clientes, en este punto es muy importante que la empresa establezca cual es el compromiso que tiene con los clientes, además debe establecer la Política de Calidad de la empresa, la cual debe contener como mínimo; objetivos, alcance y metas que deben cumplir y lograr, se debe planificar las actividades y procesos, establecer las responsabilidades, tanto como de la alta línea de mando y de los trabajadores y la forma en que estos deberán comunicarse con los demás miembros.

6. Gestión de los Recursos Para dar cumplimiento a este punto, es importante contar con un equipo de trabajo con capacidades técnicas, además de aquellos recursos necesarios para poder cumplir con la venta de los salmones sellados en vacío, debe contar con una infraestructura construida de tal forma que los procesos se lleven a cabo de la mejor forma posible, y por ultimo mantener un ambiente de trabajo grato y libre de contaminantes que perjudiquen tanto como a los trabajadores y producto. 7. Realización del Producto Se debe confeccionar un plan de trabajo, en el cual se indicará de qué forma se llevara a cabo la ejecución y realización del producto que se requiere vender, los procesos también deben estar enfocados a las necesidades y requisitos de los clientes, ya que estos son la clave para la mejora continua. 8. Medición, Análisis y Mejora. Con la finalidad de verificar el cumplimiento de los puntos anteriores, es decir de la documentación, procesos, infraestructura, etc., se debe realizar auditorías la cual final emana un informe mencionando las no conformidades de la implementación del sistema de gestión y la no conformidad del producto. La mejora continua en la empresa es importante, ya que de esta forma los clientes confiaran en el proceso que se utiliza para lograr con el producto final y que todas aquellas actividades, tanto como procesos y aquellas que están enfocadas hacia los trabajadores son las más adecuadas y que están a nivel de mercado.

POLITICA DE CALIDAD EMPRESA SALMONES DEL SUR La empresa Salmones del Sur tiene como misión satisfacer los requerimientos y expectativas de los clientes, para ello contamos con un Sistema de Gestión de Calidad y métodos adecuados para la producir salmones sellados al vacío. La Gerencia General, los Líderes y Trabajadores declaran su compromiso con:  Asegurar una fuerza laboral competente, responsable y comprometida para desarrollar los trabajos de forma eficaz y segura.  Ser oportunos y confiables en la entrega de los resultados a nuestros clientes.  Proteger la integridad física de los trabajadores propios y contratistas, respondiendo eficazmente ante incidentes, accidentes y emergencias.  Establecer relaciones de confianza con los proveedores y clientes.  Implementar y mantener un Sistema de Gestión de Calidad, basado en la Norma ISO 9001:2008, y mejorar en forma continua su eficacia para asegurar la confiabilidad de nuestros clientes.  Establecer un procedimiento detallado de los requisitos para la correcta implementación del Sistema de Gestión de Calidad.  Mantener en registro toda la documentación, tanto como la presente política, procedimientos y planes de implementación, a fin de que el personal tanto como interno y externo tengan alcance a estos.

Bibliografía

IACC 2017 SISTEMA DE GESTION ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004

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