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CONTEXTO Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL

DANIEL FERNANDO ARAUJO WILCHES

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS YFINANCIERAS PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA CONTEXTO Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL CALI 2020

ANÁLISIS DEL CONTEXTO GENERAL Y ESPECÍFICO DE LAS ORGANIZACIONES DEL SECTOR TURÍSTICO

DANIEL FERNANDO ARAUJO WILCHES

DOCENTE SANDRA MONDRAGON

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS YFINANCIERAS PROGRAMA DE ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA CONTEXTO Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL CALI 2020

Introducción En el presente trabajo se basa en el análisis del contexto general y especifico de las organizaciones del sector turístico, en este caso en el Hotel Hilton. Dentro de este análisis nos permite conocer y entender los factores generales y específicos que se puede vislumbrar en el entorno social, tecnológico, ético, político de esta empresa. De igual forma buscar fortalecer los conocimientos más representativos en el sector turístico. A continuación, llevaremos una pequeña presentación del Hotel Hilton, posteriormente realizaremos un estudio de los diferentes factores externos e internos del Hotel Hilton, para ello consultaremos mediante diferentes paginas wed y asesoría de personal vinculados a esta empresa.

Análisis Del Contexto General Nombre De La Empresa: Hotel Hilton “Turístico” Visión: Llenar la tierra con la luz y la calidez de la hospitalidad Misión: Ser la compañía de hospitalidad más destacada del mundo: la opción preferida tanto de los huéspedes como de los miembros del equipo y los propietarios. Valores:  Hotelería: La pasión de la empresa es brindarles la mejor atención a nuestros huéspedes.  Integridad: Se hace lo correcto siempre.  Liderazgo: Empresa líder en nuestra industria y en nuestras comunidades.  Trabajo en equipo: Existe trabajo en equipo en todo lo que hacemos.  Pertenencia: El personal de la empresa es responsable de sus actos y decisiones.  Disciplina: Se trabaja con gran sentido de urgencia y disciplina. Hospitalidad Integridad Liderazgo Trabajo en equipo Owership (PERTENENCIA) New (AHORA-DISCIPLINA)

Descripción Del Sector Empresarial Este hotel pertenece a tres sectores empresariales que son: comercial, servicios y turístico. en lo comercial está ubicado ya que se constituye en una empresa dirigida a sus clientes brindando hotelería como enfoque central de la misma.

Es un sector de servicios, ya que está brindando a sus clientes el servicio de hospedaje como eje principal de su trabajo. Y es turístico, ya que brinda opciones a los clientes en diferentes sitios del mundo que constituyen espacios que brindan esparcimiento y diversión.

Reseña Histórica Cuando Konrad N. Hilton abrió el primer hotel que llevaría el nombre Hilton en 1925, tuvo como objetivo operar el mejor hotel de Texas. Como resultado de su compromiso, liderazgo e innovación, en la actualidad, Hilton es una de las marcas más respetadas a nivel mundial. Desde que se fundó en 1919, Hilton WorldWide ha sido líder en la industria de la hospitalidad. En la actualidad, Hilton sigue siendo un referente en innovación, calidad y éxito. Este liderazgo constante es el resultado de permanecer fiel a su visión misión y valores. El Enfoque De La Empresa Se Da Hacia:  Mayor calidad y competitividad.  Mayor motivación hacia la excelencia y calidad del servicio.  Trabajo en equipo.  Mayor actitud de compromiso, creatividad, lealtad y responsabilidad.

Factores Externos Hotel Hilton Es importante recalcar que uno de los aspectos importantes para el éxito de una planificación estratégica es el diagnostico estratégico, ya que este nos ayuda a comprender la posición estrategia de la organización en función de sus entornos interno como externos. A continuación, se realiza un un análisis de los diferentes factores del entorno del hotel Hilton así:

POLITICO

ECONOMICOS

HOTEL HILTON

TECNOLOGICOS

SOCIALES

Fuente: Elaboración propia

Factores Políticos  Cada vez los gobiernos dan mayor estabilidad al favorecer el aumento de desplazamiento de viajeros y turistas en Colombia.  Los gobiernos son cada vez más conscientes de la gran importancia del sector turístico para la economía del país.  Son notables los esfuerzos de la administración pública en inversiones de mejora, renovación y potenciación de Colombia como destino turístico.

Factores Económicos  La disminución en la ocupación hotelera por la crisis mundial COVID – 19, ha producido el cierre de múltiples negocios y entre ellos múltiples hoteles.  La actual crisis económica en las que nos encontramos sumergidos ha afectado a todos los sectores económicos y, evidentemente, también al turismo.

 Hubo un tiempo en que el descenso de turistas en Colombia ha obligado al Hotel Hilton a agudizar el ingenio, en realizar diferentes soluciones más destacadas, han sido la bajada del precio y a ejecutar paquetes que permitan ofertas más atractivas.

Factores Sociales  Se produce un cambio en la percepción social del turismo entendido como una actividad enriquecedora y necesaria para el individuo.  Aumenta las necesidades de turismo para periodos cortos, han tomado importancia las denominaciones “escapadas”, con estancias de fines de semana durante cualquier periodo del año.

 También es destacable que el grueso del número de clientes del Hotel Hilton sea extranjero, hecho que se convierte en un punto a su favor, permitiendo la llegada de turistas de otros países más estables económicamente o aventajados en la salida de la recesión económica. Por su parte, los clientes nacionales pueden convertirse en público objetivo del Hotel, debido a la menor disponibilidad económica en tiempos de crisis, que puede hacer que viajen menos al extranjero.

Factores Tecnológicos  Los cambios en las tecnologías afectan a las empresas tanto en su parte industrial, como en su parte comercial y administrativa.

 Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) han supuesto un importante avance en el sector, posibilitando a los clientes el uso de herramientas on-line para gran cantidad de acciones como pueden ser: 1. Comparar precios y ofertas. 2. Reservar on-line. 3. Consultar paquetes y servicios.

4. Visualizar una galería de imágenes sobre las instalaciones, habitaciones etc. 5. Compartir y obtener opiniones.  El incremento del uso de redes sociales ha constituido a una herramienta potencial en el Hotel Hilton, para promocionar productos, ofertas, promociones y así generar una opinión acerca de las distintas experiencias vividas en el Hotel Hilton.  El uso de estas redes sociales ha permitido en el Hotel Hilton estar en permanente comunicación y poder así compartir información actualizada en tiempo real.

Factores Internos Hotel Hilton En el presente análisis interno del Hotel Hilton, en él se evidencia un manejo en cada área diferentes departamentos donde se trabajan en distintos aspectos ya sean económicos, sociales y ambientales. DPTO. DE ALIMENTOS

DPTO. ADMINISTRACIÓN DE COSTOS

DPTO. DE RECEPCIÓN

FACTORES INTERNOS

DPTO. RECUERSOS HUMANOS

DPTO. AMA DE LLAVES

DPTO. MANTENIMIENTO

Fuente: Elaboración propia

Dpto. De Alimentos

En este caso, el jefe de este Dpto. se encarga de realizar la planificación para la producción semanal, la cual es aprobada por el gerente del Hotel Hilton. por medio de él, se tiene en cuenta el no sobrepasar los costos establecidos para la empresa. Dpto. De Recepción En este Dpto. cuenta con directrices y una política clara para su operación y se apoyan en documentos importantes para evitar contrariedades con huéspedes.

Dpto. De Mantenimiento Posee sus propias directrices para dar mantenimiento a sus diferentes áreas que se manejan en el Hotel Hilton para así poder garantizar un óptimo funcionamiento.

Dpto. De Recursos Humanos Estas actividades estas encaminadas a la planificación de actividades con el personal y están regidos bajo leyes y políticas que estable el hotel. De manera continua se capacita al personal del Hotel Hilton con temas referente a la atención al cliente. Dpto. De Administración De Costos  En esta parte se concentra la mayor parte de planificación del hotel, ya que son responsables de la operación y dirección económica del mismo al analizar la proyección de costos, evaluar comprar y dirigir una contabilidad impecable.  Realiza compras justo a tiempo para no afectar su producción.  En este Dpto. se controla los costos y parámetros establecidos que se respetan dentro de los departamentos.  Verifican condiciones de entrega de productos de proveedores.

 En este sector se realizan también un control de base de datos estadísticos, reportes y un análisis situacional del Hotel Hilton.

Factores Del Contexto General “Hotel Hilton” ANÁLISIS DE ADMNISTRACIÓN AUTORIDAD

Y

RESPONSABILIDAD

DISCIPLINA

UNIDAD DE MANDO

DESCRIPCIÓN Dar órdenes junto con las cuales debe ir equilibrada la responsabilidad de su función. Los empleados deben obedecer a la gerencia

que

debe

dar

una

buena

dirección. Cada trabajador debe tener solamente un jefe sin otras líneas de mando que generen conflicto. El personal contratado para la misma clase de actividades debe tener los mismos objetivos en un solo plan. Esto es

UNIDAD DE

esencial para asegurar la unidad y la

DIRECCIÓN

coordinación de la empresa. La unidad de mando no existe sin la unidad de dirección, pero no fluye necesariamente de ella. Este es un tema de grado dependiendo de

CENTRALIZACIÓN

la condición del negocio y de la calidad

CADENA ESCALAR

del personal. Se llama también línea de autoridad. Una

O JERARQUIA

jerarquía es necesaria para la unidad de dirección. Pero la comunicación lateral es también fundamental, mientras que los superiores sepan que está ocurriendo tal comunicación. La cadena escalonada se

refiere al número de niveles en la jerarquía desde la autoridad de mayor nivel

hasta

el

más

bajo

de

la

organización. No debe ser muy amplia o tener demasiados niveles. El orden material y el orden social son necesarios. El primero disminuye la ORDEN

pérdida de tiempo y la manipulación innecesaria de materiales. El segundo se logra con la organización y la selección.

ORGANIZACIONALE S

SUBORDINACIÓN DE LOS INTERESES PARTIUCLARES AL INTERÉS GENERAL

La administración debe considerar que las metas de las empresas son siempre supremas. En el funcionamiento de un negocio es necesaria

EQUIDAD

una

“combinación

de

amabilidad y justicia”. Tratar a los empleados es importante para lograr la equidad. Los empleados trabajan mejor si tienen la

ESTABILIDAD DEL PERSONAL

seguridad en su empleo y en el progreso de su carrera. Una contratación insegura y un alto índice de rotación de personal contrarían a la organización. Permitir que todo el personal muestre su iniciativa de cierta manera es una fuente

INCIATIVA DEL

de la fortaleza para la organización. Aun

PERSONAL

cuando puede implicar un sacrificio de la “vanidad personal” de parte de muchos

UNIÓN DEL

gerentes. La administración debe fomentar la

PERSONAL

motivación moral de sus empleados. Fayol llaga aún más lejos: “Es necesario

un verdadero talento para coordinar esfuerzos,

provocar

el

entusiasmo,

utilizar las capacidades de cada persona y recompensar a cada uno según sus méritos, sin despertar posibles celos y disturbar las relaciones armoniosas” La especialización permite que DIVISIÓN DEL TRABAJO ESTRUCTURADOS

el

individuo acumule experiencia y mejore continuamente sus habilidades. De tal modo que pueda cada vez ser más productivo. El pago es un motivador importante pero

REMUNERACIÓN

cuando Fayol analiza un número de posibilidades, precisa que no existe un sistema de remuneración perfecto.

Conclusión

En el desarrollo del presente taller, referente a los Factores Externos e Internos del Hotel Hilton, nos permite saber la calidad de servicio que se está ofreciendo, saber las mejoras a desarrollar, y conocer los servicios de preferencia de los clientes al momento de hospedarse en el Hotel Hilton. Con esta base de datos, es importante ya que podemos implementar estrategias, debido a que aumenta la probabilidad del éxito y su efectividad. La satisfacción del personal que trabaja en una empresa es un aspecto importante para que los procesos y los factores internos que se desarrollan en la misma sean exitosos y de calidad y que propendan por que los clientes se vean complacidos. El modelo de marketing turístico y la planeación estratégica, son factores considerados como los más importantes a tener en cuenta y los que resultan fundamentales para desarrollar mediante la administración hotelera. El turismo en nuestro país ha tomado gran importancia en los últimos años, en las campañas de promocionar lugares turísticos, hace que exista un mercado potencial en este caso para el Hotel Hilton.

Referencias

Referente de pensamiento Eje N°1 Fundamentos conceptuales y contexto Ministerio de comercio, Industria y Turismo: MINCIT. internet. http://www.citur.gov.co/estadisticas/df_prestadores_historico/all/41 https://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/ajn/cap6.htm Historia de los hoteles Hiltons: internet. https://prezi.com/itirz9slr-c_/historia-de-los-hoteleshilton/?fallback=1 Análisis prospectivo del turismo: PaginaWed. https://biblioteca.utb.edu.co/notas/tesis/0062520.pdf