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• Yesica Yuliana Lopez Cardenas

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CONTEXTO Y DESARROLLO ORGANIZACIONAL Se da énfasis al capital humano dinamizando los procesos, creando un estilo y señalando una meta desde la institucionalidad. Además es una herramienta que por medio del análisis interno permite obtener información para guiar o adoptar una estrategia o camino rumbo a un cambio. A través de éste, se logra la eficiencia de todos los elementos que la constituyen y así lograr el éxito planteado.

Contexto y Desarrollo Organizacional

Leidy Paola Rocha Rodríguez CC 1076657813 Luisa Fernanda Suarez Sandoval CC 1019129509 María Fernanda Rocha Rodríguez CC 1076665734 Martha Janneth Vargas Villalobos CC 1013596986 Yesica Yuliana López Cárdenas CC 1088333562

Tutor Luis Fernando Granados

Fundación Universitaria Área Andina

GRUPO 20191_203_

Análisis del contexto general y específico de las organizaciones del sector turístico regional Especialización Alta Gerencia Fundación Universitaria Área Andina, Modalidad Virtual 11 de Marzo 2019

Tabla de Contenido Introduccion................................................................................................................................4 Razón Social...........................................................................................................................5 Mision ....................................................................................................................................5 Vision y Principios..................................................................................................................6 Valores....................................................................................................................................7 Reseña Historica.....................................................................................................................8 Factores Externos e Internos ...............................................................................................10 Matriz FODA........................................................................................................................14 Analisis FODA.....................................................................................................................15 Conclusiones.............................................................................................................................22 Referencias................................................................................................................................23

Introducción

El análisis del entorno empresarial, es de vital importancia para cualquier empresa, el objeto estudio es el reconocido Hotel Dann Carlton, hotel caracterizado por un amplio sector competitivo. El análisis consiste en determinar cómo influyen los factores externos e internos: economía, política y social; y como se proyecta la misma en su entorno turístico. En pocas palabras el análisis empresarial genera unas estrategias de acuerdo a las presiones que se generan en el entorno de la empresa, porque de esta manera se contribuye a su sostenibilidad y sustentabilidad por medio de estrategias reactivas, defensivas, preventivas, adaptables.

El análisis FODA (o DOFA) consiste en realizar una evaluación de los factores fuertes y débiles que, en su conjunto, diagnostican la situación interna de una organización, así como su evaluación externa, es decir, las oportunidades y amenazas. También es una herramienta que puede considerarse sencilla y que permite obtener una perspectiva general de la situación estratégica de una organización determinad. (Ponce T., H., s.f.)

Daft Richard (2007) define el entorno como “Todos aquellos elementos que existen fuera de las fronteras de la organización y que tiene el potencial de afectarla total o parcial”, en tal sentido, los resultados de las empresas, instituciones y/o organizaciones depende de factores exógenos que van a emanar oportunidades o amenazas, y es a través de la dirección estratégica donde se estudian las misma, para conocerlas y utilizarlas, con el fin de diseñar los objetivo

Hotel Dann Carlton Razón Social ¡El Hotel de lujo en Bogotá! El hotel se encuentra a solo 16 kilómetros del Aeropuerto Internacional Eldorado, a 15 minutos de los centros comerciales Unicentro y Hacienda Santa Bárbara. Su fácil acceso al Centro Financiero TELEPORT, al parque de la 93, y a todo el nuevo corazón comercial, financiero y de esparcimiento, lo posicionan como uno de los hoteles con mejor ubicación al norte de la ciudad. La combinación de un estilo clásico, moderno y elegante son sus características principales. Sus siete pisos con 139 habitaciones remodeladas y 11 salones con capacidad hasta para 1250 personas en auditorio, son la mejor opción para alojamiento o realización de eventos que requieran distinción, tradición, confianza y calidad.

Misión Somos una empresa Colombiana con un gran equipo humano, comprometido con el servicio de alto nivel de competitividad, productividad y exigencia y por ello nos esforzamos en atender a nuestros huéspedes y visitantes con amabilidad y excelencia. Servimos con alta calidad. "Somos damas y caballeros sirviendo a damas y caballeros" Nuestro hotel ofrece los mejores espacios cinco estrellas, para el descanso , la gastronomía, y los negocios, junto a un gran equipo de trabajo que sirve con pasión, brinda servicios de alta calidad e innovación a sus huéspedes y clientes, para hacerlos sentir como en casa y maximizando así el valor de la empresa

Visión Era en un principio: "Posicionarnos en diez años como la cadena de hoteles más importante del país, y más destacada por sus altos estándares de calidad en el servicio". Pero como esto ya se cumplió, se está trabajando en el desarrollo de una nueva visión para la organización. Seguir siendo líderes en la industria en el 2020, con instalaciones renovadas y servicios innovadores, para ser siempre la primera opción en el mercado, promoviendo la armonía con el medio ambiente y la comunidad, maximizando el valor de la empresa para nuestros accionistas. Política Somos una empresa prestadora de servicios de alojamiento, alimentos, bebidas y servicios complementarios de alta calidad, cuyo objetivo principal es la satisfacción del cliente a través de la amabilidad y excelencia del equipo de trabajo, la mejora continua de los procesos y el cumplimiento de la legislación nacional vigente, de la mano de nuestros proveedores y contratistas. El éxito del hotel está orientado al mejoramiento continuo de sus procesos mediante la responsabilidad individual de cada funcionario, basado en un trabajo en equipo para brindar con alta calidad, amabilidad y excelencia en nuestros servicios, cumpliendo así los requisitos de los clientes, del SGC, los legales y reglamentarios, y los establecidos por el Hotel.

Valores 1.

Respeto: Con nuestra actitud de servicio brindamos amabilidad, atención y cultura al

interactuar con nuestros clientes internos y externos. 2.

Honestidad: Nuestra característica principal es realizar nuestras acciones bajo principios

y valores. 3.

Ética: Tomamos decisiones moralmente válidas procurando beneficiar el mayor número

de personas. 4.

Servicio: Ponemos al servicio de nuestros clientes todos los conocimientos y habilidades

con el fin de superar sus expectativas. 5.

Profesionalismo: En el desempeño planeado de las funciones, ofrecemos nuestro

intelecto y experiencia para cumplir con los objetivos y metas propuestas. 6.

Compromiso: Nuestra pasión es brindarles la mejor atención a nuestros huéspedes.

7.

Integridad: Somos responsables de nuestros actos y decisiones, haciendo siempre lo

correcto desde la ética. 8.

Cooperación: Trabajamos en equipo en todo lo que hacemos, para lograr los objetivos de

nuestra empresa. 9.

Proactividad: Trabajamos con iniciativa y positivismo en el desarrollo de acciones

creativas, para generar mejora

RESEÑA HISTORICA

La historia de Hoteles Dann ha estado marcada por la gira de dos Papas. Cuando en 1968 Colombia se preparaba para la primera visita de un Sumo Pontífice al continente, con la llegada de Pablo VI, la cadena colombiana, en cabeza de Gutta Spiwak, como presidenta y Héctor Lemus, como gerente, inauguró su primer edificio de 145 habitaciones en el centro de Bogotá: el Hotel Dann Avenida 19.

Pasaron 18 años para que Juan Pablo II visitara el país en 1986; y 49 más para que lo hiciera Francisco I, quien marcará otro momento para la firma, pues esta gira se hace tras la renovación de las 14 edificaciones que tiene la compañía, proyecto en el que invirtió US$26 millones. Francisco Malo, presidente de Hoteles Dann, señaló que para la época, “la capital solo contaba con un hotel grande en el centro y fue entonces cuando empresarios colombianos decidieron invertir en la construcción del Hotel Dann. La llegada de miles de peregrinos generó una importante oferta hotelera. Se obtuvo una ocupación de más de 100% y fue la plataforma perfecta”.

La cantidad de huéspedes que llegó fue tan alta, que “el gerente de la época, que fue el señor Héctor Lemus, afirmó que el Hotel Dann Avenida 19 tuvo que alquilar camas adicionales, exactamente catres, que fueron rentados para improvisar, en algunos salones destinados para eventos”, agregó Malo.

Pero el boom no acabó. La cadena llegó a otras ciudades y hoy tiene presencia en Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Ibagué, Medellín, Popayán y Quito, su primer destino en el exterior. Y además de la expansión internacional, la compañía también amplió su portafolio al sumar dos líneas de negocio: Dann y Dann Carlton. Malo afirmó que “la visita del Papa Francisco nos llena de emoción y nostalgia, pues fue con la visita de Pablo VI cómo comenzó nuestra historia”. La llegada de Jorge Bergoglio también representa una oportunidad para la compañía, pues para esta semana tiene cifras de ocupación de hasta 90% en sus hoteles de Bogotá y Cartagena.

Hoteles Dann, es una de las cadenas hoteleras más grandes e importantes de Colombia, con hoteles en las ciudades de Bogotá, Cali, Medellín, Bucaramanga, Cartagena, Barranquilla, Ibagué, Popayán y Quito (Ecuador).

La línea Dann Carlton corresponde a Hoteles de Lujo. La línea Dann corresponde a hoteles Ejecutivos y de Negocios, con tarifas y niveles de confort diferenciales. En Cali, ostentamos con orgullo el liderazgo por preferencia y ocupación, dentro del mercado de los hoteles para ejecutivos, hombres y mujeres de negocios. Las más importantes empresas nacionales e internacionales figuran entre nuestros principales clientes.

Factores Externos e Internos CAPACIDAD DIRECTIVA CAPACIDAD COMPETITIVA

CAPACIDAD FINANCIERA CAPACIDAD TECNOLOGICA CAPACIDAD TALENTO HUMANO COMPETIDORES

ÁMBITO ECONÓMICO

FACTORES INTERNOS Proceso administrativo-planeación, dirección, toma de decisiones, coordinación, comunicación y control. Calidad del servicio y lealtad al cliente, se caracteriza por brindar a sus clientes, una estupenda oferta de alojamiento, lujo y confort, portafolio de servicios, exclusividad, participación en el mercado, canales de servicio, cubrimiento, investigación y desarrollo, precio y publicidad. Rentabilidad, liquidez, rotación de cartera, estabilidad de costos y otros índices financieros para la organización. Exclusividad y normalización de los procesos, disponibilidad de software y hardware. Nivel académico, experiencia técnica, estabilidad, motivación y pertenencia. FACTORES EXTERNOS Determinados por la competencia, mercados, calidad y el servicio en comparación con los competidores, debido a la llegada de importantes cadenas hoteleras al país, el sector se ha dinamizado bastante y el mercado hotelero ha crecido cuantiosamente, es por ello que la cadena hotelera Dann se muestra competitiva y en constante evolución, ya que el menor detalle puede significar la pérdida de clientes y que estos sean abordados por la competencia. En este momento dentro de los hoteles que encabezan la lista de competidores del Dann Carlton se encuentran: (GHL Hotel capital, Grand Hyatt Bogota, Clarion Bogota Plaza, Radisson AR Bogota Airport, W Bogota, EK Hotel, Hotel Estelar la Fontana, Hotel Tequendama, Marriott Hotel), la lista de competidores es larga pero estos son algunos de los que se mantienen estándar con el Dann Carlton; todos caracterizados por la exclusividad, lujo, comodidad y su categorización como Hotel 5 estrellas. Índice de crecimiento, inflación, devaluación. El sector hotelero en Colombia ha presentado un considerable crecimiento y por ende se ha convertido en un sector motor de la economía en el país, el hotel Dann Carlton cumple con dicho criterio debido al gran impulso y acogida que ostenta, con énfasis en la demanda de servicios para el sector empresarial se ha posicionado como uno de los más prestigiosos centros de negocios y de convenciones, calificado por firmas especializadas como un establecimiento elegante y confortable, según el ranking de la hotelería del continente. Sus instalaciones y servicios son requeridos de manera permanente como centro principal de reuniones sociales, políticas, económicas y de trabajo. De esa manera, la infraestructura del Casa Dann Carlton es considerada como uno de los sitios más reconocidos de los hoteles cinco estrellas

ÁMBITO TECNOLÓGICO

ubicados en el norte de Bogotá. Desarrollo de máquinas materiales (hardware) y procesos (software). El hotel Dann Carlton se mantiene en constante evolución tanto en lo inmobiliario como en la tecnología de punta en cada uno de los servicios que ofrece, se dice que el piso es el preferido por los grandes ejecutivos de las diferentes empresas del mundo que visitan la Ciudad. La tecnología ha cobijado cada rincón de las instalaciones incluyendo habitaciones, baños, salones para eventos, lobby, bares, business center, rediseño de espacios, mobiliario, además de redes eléctricas y cableadas, insonorización de ventanas, especificaciones acústicas, retardantes de fuego y cerraduras electrónicas. Las tecnologías implementadas además de ser un factor innovador, permiten ofrecer un servicio más eficiente y de calidad, optimizan procesos, es una empresa sostenible y responsable con el medio ambiente. Dentro de toda la renovación tecnológica que ha implementado la Cadena en algunos de sus hoteles se destaca la instalación de bombillos e iluminación LED que producen una pérdida mínima por calor ahorrando así energía, lo que ayuda a la protección del medio ambiente y a reducir las emisiones de CO2; aires acondicionados con tecnología Inverter la cual disminuye el consumo de energía, instalación con refrigerante ecológico R410 en estos, y reprogramación de otros (A/C) para que fueran más eficientes; sistema de agua caliente, que, además de ser a gas, cuenta con bombas de recirculación para garantizar que el agua caliente salga en 5 segundos. Adicionalmente, se usaron materiales y dispositivos de última tecnología para el rediseño de toda la red eléctrica, de voz y de datos, y para el acceso al WiFi. Y en cuanto a la red de comunicaciones, se implementó la telefonía IP, que ha generado una mayor y mejor cobertura. Todo esto genera un impacto positivo en muchos aspectos y sin lugar a dudas en la comodidad y satisfacción de los clientes.

ÁMBITO Educación, empleo, creencias y cultura. La cultura organizacional se SOCIOCULTURAL encuentra arraigada en el hecho y ejemplo que tienen sus políticas internas, pues el personal recibe un lema de la alta dirección como ejemplo y es que "La gerencia y direcciones, son de puertas abiertas", así que esto ha generado que se consolide la cultura dentro de la empresa, manteniendo siempre el buen desempeño de los empleados y Cambios positivos en el estilo de Vida. PRODUCTOS Y/O Los cambios en las preferencias de los turistas, cada vez más SERVICIOS exigentes, y el aumento en variedad de ofertas que encuentran para suplir sus necesidades, han hecho que la industria hotelera desvíe su atención hacia el servicio. Por tanto, desde este trabajo, se analizan los aspectos que inciden en la evaluación de un servicio con calidad. ÁMBITO LEGAL Requiere al uso (normas, leyes) de los órganos de representación (cámara de comercio), El hotel Dann Carlton maneja sus Políticas

internas, Leyes de protección del Medio Ambiente y Promoción de la actividad Empresarial. El ambiente que regula la industria hotelera puede cambiar de vez en cuando y esto puede tener un efecto en la forma en que los hoteles, líneas aéreas y restaurantes dirigen sus negocios. Por ejemplo, un cambio en las leyes de impuestos que eleven el precio de los combustibles afectará al turismo y también a los costos de la industria hotelera.

Matriz FODA EMPRESA: HOTEL DANN CARLTON

FACTOR EXTERNO OPORTUNIDADES O1. Desarrollo de la ciudad. O2. Políticas Tributarias. O3. Crecimiento Grupos Humanos Turísticos. O4. Crecimiento de la Industria del Turismo. AMENAZAS A1. Seguridad del Sector. A2. Nuevos competidores. A3.Productos Sustitutos. A4. Poder de Negociación con los Clientes.

FACTOR INTERNO FORTALEZAS F1. Tradición. F2. Gestión. F3. Instalaciones. F4. Servicios.

DEBILIDADES D1. Planeación Estratégica. D2. Situación Financiera. D3. Definición Mercado Objetivo. D4. Remuneración Económica al Equipo de Trabajo.

Análisis DOFA

FO-DO-FA-DA

FORTALEZAS F1. Tradición. F2. Gestión. F3. Instalaciones. F4. Servicios.

DEBILIDADES D1. Planeación Estratégica. D2. Situación Financiera. D3. Definición Mercado Objetivo. D4. Remuneración Económica al Equipo

OPORTUNIDADES O1. Desarrollo de la ciudad. O2. Políticas Tributarias. O3. Crecimiento Grupos

FO FO1.1. Diversificar el menu del Restaurante con comida Nacional e

DO DO1.1. Aumentar la ocupación del Hotel en temporada baja de visitantes

ESTRATEGIAS

Humanos Turísticos. O4. Crecimiento de la Industria del Turismo.

Internacional para los clientes del Hotel. FO1.2. Realizar adecuaciones y remodelaciones en las instalaciones del Hotel para fortalecer su infraestructura. FO1.3. Crear presencia en redes sociales con el fin de promover la participación por medio de juegos o concursos. FO1.4. Capacitar a una persona del Hotel para que participe y conozca las actividades del sector hotelero FO2.1. Ampliar y remodelar el servicio de parqueadero en el Hotel para ampliar la cobertura en la zona de Dann Carlton. FO4.2. Realizar adecuaciones y remodelaciones en las instalaciones del Hotel para fortalecer su infraestructura. FO2.3. Organizar recorridos de agenda gastrónomica, turística y cultural que se genere en Bogota para los clientes del Hotel. FO2.4. Realizar estudio de mercado sobre la entrada de competidores nuevos FO3.1. Implementar una oficina de turismo dentro del Hotel, que estimule la ocupación del hotel. FO3.2. Realizar adecuaciones y

extranjeros en Bogotá. DO1.2. Hacer seguimiento de los resultados para el aprovechamiento de los beneficios tributarios. DO1.3. Capacitar a una persona en venta de servicios hoteleros para la presentación del portafolio y cierres de contratos con los clientes. DO1.4. Realizar estudios sobre la entrada de competidores nuevos DO2.1. Aumentar la ocupación del Hotel en temporada baja de visitantes extranjeros en la ciudad. DO2.2. Hacer seguimiento de los resultados para el aprovechamiento de los beneficios tributarios. DO2.3. Establecer objetivos de venta de los servicios del Hotel. DO2.3. Realizar campañas de fidelización de los clientes. DO3.1. Aprovechar la cercanía de los sitios deportivos para que sus servicios sean conocidos por grupos de estudiantes, deportistas; entre otros. DO3.2. DO3.3. Realizar estudios de mercados, gustos, preferencias y actitudes de los clientes DO3.4. Implementar un sistema de quejas, sugerencias y reclamos, con el fin de conocer la opinión de los clientes del Hotel. DO4.1. Realizar capacitaciones de

AMENAZAS A1. Seguridad del Sector. A2. Nuevos competidores. A3.Productos Sustitutos. A4. Poder de Negociación con los Clientes.

remodelaciones en las habitaciones del Hotel para modernizarlas. FO3.3. Adecuación de un espacio para la relajación, practicar Yoga y/o meditación. FO3.4. Incentivar descuentos por uso de los servicios FO4.1. Realización de campañas de mercadeo para atraer nuevos clientes FO4.2. Realizar adecuaciones y remodelaciones en las instalaciones del Hotel para fortalecer su infraestructura. FO4.3. Realizar alianzas estratégicas con agencias de viajes, discotecas, museos, entre otros, con el fin de promocionar eventos en la ciudad. FO4.4. Realizar estudio de mercado sobre la entrada de competidores nuevos. FA FA1.1. Idear una estrategia adecuada para que todo el personal contribuya con la seguridad del Hotel. FA1.2. Establecer propuestas diferenciadoras de los servicios ofrecidos para captar y satisfacer las necesidades de los clientes, a un nivel económico. FA1.3. Premiar a los clientes fieles con ofertas

actualización en técnicas hoteleras, atención al cliente y desarrollo de competencias de los colaboradores del Hotel. DO4.2. Capacitar a la organización en asuntos tributarios, para que conozcan los riesgos y estar actualizados. DO4.3. Implementar Incentivos económicos a los colaboradores del hotel, por cumplimiento de metas, logros y objetivos estratégicos. DO4.4. Realizar actividades de bienestar laboral, celebración de fechas especiales, pausas activas, capacitaciones en ergonomía, entre otros.

DA DA1.1. DA1.2. Mercadear el servicio de la piscina del Hotel para clientes que no sean huéspedes. DA1.3. Realizar un estudio con agencias online y generar alianzas, ahí donde no son conocidos los servicios del Hotel. DA1.4. Desarrollar aplicaciones apss, para aquellos turistas digitales, hiperconectados y multicanal.

especiales en hospedaje y alimentación. FA1.4. Realizar actividades lúdicas o de recreación con los huéspedes del hotel. FA2.1. Idear una estrategia adecuada para que todo el personal contribuya con la seguridad del Hotel. FA2.2. Mejorar la imagen del mercado y ofrecer servicios de calidad. FA2.3. Investigar lo que valora los clientes del Hotel y asegurarse que los colaboradores estén al tanto. FA2.4. Implementar un sistema de quejas, sugerencias y reclamos, con el fin de conocer la opinión de los clientes del Hotel. FA3.1. Idear una estrategia adecuada para que todo el personal contribuya con la seguridad del Hotel. FA3.2. Modernizar las instalaciones del Hotel hacia tener un ambiente más moderno y elegante. FA3.3. Aumentar los canales de venta, de los servicios del Hotel. FA3.4. Actualizar la página web del Hotel, atraer al cliente para que genere más reservas en línea, además de tener más presencia en redes sociales. FA4.1. Idear una

DA1.1. DA2.2. Definir y organizar la fuerza de ventas del Hotel. DA2.3. Fortalecer clima y cultura organizacional del Hotel. DA2.4. Campañas de atracción de nuevos clientes. DA3.1. DA3.2. Involucrar a los colaboradores en el compromiso de contribuir al logro de objetivos. DA3.3. Fortalecer las relaciones públicas y el networking, asistiendo a eventos sociales, empresariales donde pueda ofrecer los servicios del Hotel. DA3.4. Tener presencia en Trivago y/o paginas similares, donde los clientes puedan conocer y acceder a los servicios y ofertas del Hotel. DA4.1. DA.4.2. Programa de capacitación para atención al cliente, incentivos y reconocimientos. DA.4.3. Adquisición de insumos de calidad a mejores costos. DA.4.4. Buscar financiación a hoteles, para hacer frente a las necesidades de los clientes.

estrategia adecuada para que todo el personal contribuya con la seguridad del Hotel. FA4.3. Ofrecer la gastronomía del Hotel, a clientes externos al Hotel FA4.4. Actualizar el software del hotel, a fin de tener información veraz y actualizada. CONCLUSIONES Luego de realizar la investigación y el análisis del objeto estudio HOTEL DANN CARLTON se identificaron los factores internos y externos más relevantes. Sin embargo, se puede decir que se logró determinar la información principal de la empresa y la evaluación de cada uno de los factores, logrando el resultado del tema de investigación.

Estableciendo una de las conclusiones más importantes de este trabajo, al inicio del mismo se planteó el análisis del contexto empresarial en la que se esperaba tener una aproximación para entender si hay factores que influyen y sean determinantes en el adecuado conocimiento empresas del sector turístico.

Evaluar el contexto interno y externo del objeto estudio, permite tener una visión general y objetiva sobre todos los aspectos de interés del hotel.

Al utilizar los elementos de la matriz D.O.F.A (debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas), se puede determinar todos los riesgos que presenta un análisis empresarial, Es procedente indicar que a este contexto establecido mediante el uso de la matriz D.O.F.A, se le pueden agregar otras técnicas estratégicas, como la espina de pescado, la lluvia de ideas, en fin

tratar de obtener la mayor información posible que permita aterrizar el contexto de la organización y que la toma de decisiones y el establecimiento de los criterios de evaluación que luego serán utilizados en la evaluación del riesgo, sean efectivos

Referencias

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