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• Marcela Lilian

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Receta de Cupcakes de Chocolate

Receta de cupcakes de chocolate. Una receta fácil para hacer con niños.

12 Receta de Cupcakes de Chocolate con Frosting / Cobertura. Una receta fácil y deliciosa para hacer con niños o para fiestas y cumpleaños. ¡Se lo deborarán y hará que la merienda sea super especial! Puedes agregarle la mejor receta de frosting de chocolate o la Cobertura o Frosting de Vainilla o de chocolate. ¡Pruébala! INGREDIENTES: (hace 12 cupcakes) 1/2 taza de mantequilla derretida y a temperatura ambiente 1 taza de Cacao en polvo (Valor) (1 taza = 240ml) 1 1/2 taza de azúcar 2 tazas de harina de fuerza (si no encuentras de trigo está bien) 3/4 cuch. de té de levadura 3/4 cuch de té de bicarbonato pizca de sal 1 taza de leche (temperatura ambiente) 1 cuch de té extracto de vainilla

1 cuch sopera de agua 2 huevos ELABORACIÓN: 1. Precalentar el horno a 180ºC y poner 12 envoltorios de cupcakes en el molde. Dejar a un lado. 2. En un bol grande, combinar cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Agregar mantequilla, leche, huevo y extracto de vainilla. Mezclar a velocidad media 2 minutos hasta que esté bien unido. Agregar agua y mezclar hasta que esté bien líquido. Dividir la mezcla en partes iguales dentro de los envoltorios, que a su vez están en los moldes. 3. Meter al horno y cocinar por hasta que un palillo salga seco (aprox 30 minutos). Dejar que se enfríe unos 10 minutos.

Ingredientes Porciones: 12

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125 g harina 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio 1½ cucharaditas de polvo para hornear 50 g de cocoa en polvo 1/8 cucharadita de sal 30 g mantequilla suavizada 225 g azúcar granulada 1½ huevos ½ cucharada de esencia de vainilla 180 ml de leche Agregar a favoritos Enviar a un amigo Imprimir

Modo de preparación Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 15 mins 1. Precalienta el horno a 175º C. Prepara el molde con papel para muffins o papel alumino en cada espacio. 2. Cierne el harina, polvo para hornear, bicarbonato, cocoa y sal. Reserva. 3. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agrega

la mezcla de harina alternadamente con la leche. Bate bien. Vierte en cada moldecito hasta llegar a 3 cuartas partes de su capacidad. 4.Hornea de 15 a 17 minutos, o hasta que al introducir un palillo en los muffins, salga limpio. Decora con tu betún favorito una vez que se hayan enfriado.

Ingredientes para Muffins de chocolate muy fácil:         

130 gr harina 130gr azúcar moreno (también se puede hacer con blanco, pero yo suelo utilizar moreno porque me gusta mas) 130gr mantequilla (se puede utilizar margarina ) 2 cucharaditas de levadura royal 4 huevos la piel rallada de forma muy fina de un limón 1 cucharadita azúcar de vainilla Perlitas de chocolate azúcar glaçé para adornar (opcional)

Cómo hacer Muffins de chocolate muy fácil paso a paso:

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Se mezcla la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una crema muy suave. Yo lo hago en la batidora, pero se puede hacer a mano Se baten los huevos en un bol por una parte y se ponen la harina y la levadura royal en otro bol. Con la batidora puesta al mínimo, se va añadiendo un poco de huevo, una cucharada de harina, un poco de huevo, una cucharada de harina, un poco de huevo, una cucharada de harina y así hasta que se acaben ambas cosas. Si no se dispone de batidora, simplemente se añade un poco de huevo, una cucharada de harina, se mezcla con una cuchara de madera, y una vez mezclada bien, se repite. Se añaden a la mezcla la piel rallada y el azúcar de vainilla y se mezcla muy bien con cuchara. Finalmente se echan las perlitas de chocolate (si no encuentran perlitas, se puede comprar una tabla de chocolate, ponerla en una bolsa de plástico y machacar con un objeto duro para aplastar en trocitos) Se pone el horno a precalentar a 180º Se pone un poco de la mezcla en los moldes de papel sobre una bandeja de horno. Recuerden que subirán en el horno, por lo que no hay que rellenar los moldes hasta arriba (se puede apreciar en las fotos la cantidad que he puesto y cómo quedan al sacarlos)

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Se meten en el horno y se dejan durante 35-40 minutos según el horno. Muy importante no abrir la puerta durante el horneado - si no, no se levantarán Se sacan del horno y se espolvorean con azúcar glaçé una vez enfriados

Consejos y trucos para cocinar Muffins de chocolate muy fácil: Una variedad es hacer los muffins con mermelada de fresa - u otra - y sin chocolate. Si se hacen así, se pone una cucharada de masa en el molde, luego una cucharadita de mermelada, y luego otra cucharada de masa arriba. ¡Deliciosos!

Betún de mantequilla tradicional 20:41 Publicado por ELIS

ESTE BETÚN ES EL TRADICIONAL PARA CUBRIR Y DECORAR PASTELES, HACER FLORES, HOJAS, ESCRIBIR, PRACTICAR SOBRE UN ACETATO SI NO TENEMOS CONOCIMIENTO EN DECORACIONES, ETC. INGREDIENTES: 1 taza de manteca vegetal ó 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de manteca vegetal 1 cucharada de esencia de vainilla 2 cucharadas de leche, miel de maíz o agua 1 cucharada de merengue en polvo 4 tazas de azúcar glass CERNIDA 1 pizca de sal PREPARACIÓN:

Acremar la manteca, agregar saborizantes y agua, leche o miel de maíz. Agregar el merengue en polvo y el azúcar glass poco a poco, batir a velocidad media, agregar la pizca de sal, batir hasta que este cremoso. Betún de Chocolate Ingredientes: 750gr de chocolate amargo una lata de leche condensada Preparación: A baño maría calentar la leche condensada. Añadir poco a poco el chocolate amargo hasta que derrita. Agregar la mezcla sobre el pan de chocolate. Y ya está

BETUN PARA PASTEL DE NATA 1 taza de nata fresca 1/2 barrita de mantequilla a temperatura ambiente 500 g de azucar glass -leche se bate la nata junto con la mantequilla hasta que acremen , entonces se agrega la azucar glass mezclando todo muy bien , si reseca o se pone arenosa se agrega leche , el betun es de textura firme y se puede alisar como la cubierta wilton , pero la diferencia es que no tiene grasa vegetal y azucar ,pues tiene nata de leche y mantequilla y mas leche , es de un tono marfil una vez terminada , puede teñirse y usarse para decorar pasteles infantiles , y alisarse con un cuchillo calentado en agua caliente

Betún de queso

Ingredientes para el betún: 2 quesos cremas grandes 1/2 lata de leche condensada

1/2 taza de azúcar glass 1/2 litro de crema chantilli (crema para batir) 1 cucharadita de vainilla

Preparación: 1. Se baten los dos quesos cremas con el azúcar glass y la leche condensada hasta que el queso se desbarate y no queden pedacitos. 2. Se bate la crema chantilli en otro recipiente. 3. Se mezclan todos los ingredientes con la batidora un poco más hasta que queden bien incorporados. 4. Con una dulla del número 22 se adorna el pastel de chocolate hasta que quede todo cubierto. 5. Se puede esparcir el azúcar glass encima del pastel para rellenar los huequitos que quedaron sin betún. 6. Para terminar, con chocolate liquído Hershey's se decora en forma de zig-zag arriba del betún.

BETUN MONTANA BLANCA MEDIA TAZA DE AZUCAR, Y 2 CUCHARADAS DE AGUA, UN CUARTO DE TAZA DE MIEL KARO SABOR VAINILLA, 2 CLARAS DE HUEVO Y UNA CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA. Instrucciones de elaboración:

MEZCLE EL AGUA CON EL AZUCAR Y LA MIEL Y PÓNGALA A HERVIR TAPADA, DESTAPE Y DEJE HERVIR HASTA QUE EL JARABE SUBA 6 U 8 PULGADAS AL BURBUJEAR, BATA LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON , AGRÉGUELES LENTAMENTE EL JARABE SIN DEJAR DE BATIR HASTA QUE FORME PICOS , LUEGO AGREGUE LA VAINILLA Y PÓNGALO SOBRE EL PASTEL