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• Oscar Mauricio Silva

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN EN TURISMO Y HOTELERÍA

EXPERIENCIA CURRICULAR Taller de Congresos, Convenciones y Eventos

NOMBRE DE LA EMPRESA Idea and Style Events

ALUMNO Mauricio Silva, Oscar

DOCENTE Ramos Zamora, Edil Fernando

LIMA – PERÚ 2020 – I

COTIZACIÓN FIESTA DE PROMOCIÓN DE SECUNDARIA 100 personas (30 alumnos y 70 adultos) MENAJE PARA EVENTO: - 10 Fuentes o Azafates para pasar - 02 Samovares - 10 Jarras de cristal - 105 Platos Base Mimbre color negro - 105 Platos Fondo cuadrado color negro - 105 Platos Postre cuadrado color negro - 105 Copas para champagne - 105 Copas para coctel - 105 Vasos para gaseosa - 105 Cubiertos Nórdico (juego de 5 cubiertos) - 105 Servilletas de tela (gama de colores)

S/.

2,390.00

PERSONAL A CONTRATAR: - 05 mozos (1 por cada 20 personas) - 01 Coordinador de evento - 01 Anfitriona para recibir a los invitados - 01 maestro de ceremonia - 01 Dj con repertorio actualizado - 01 Chef - 02 ayudantes de cocina. - 01 Bartender - 01 Seguridad

S/.

2,900.00

ALIMENTACION  COCTELES· (Escoger 01opción por columna) Adultos (S/.2100 c/u) Alumnos (S/.16.00 c/u) - Piña colada - Piña colada (sin alcohol) - Pisco Sour - Shirley Temple - Sour de uva - San Francisco - Sour de Maracuyá - Mojito de fresa - Coctel de Algarrobina - Virgin Caipi

S/.

7,545.00

S/.

2,050.00

 ENTREMESES: (Escoger 04 salados y 04 dulces) Salados - Hojarascas y Mini Quiches - Canapés y Crostinis - Alitas de pollo apanadas con honey mustard - Yuquitas rellenas con queso y ají - Papitas rellenas con carne - Brochetitas con mozzarella, tomate cherry y albahaca - Brochetitas con jamón, queso y piña - Alcachofitas rellenas con queso y jamón

S/.

1,610.00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

80.00 80.00 100.00 735.00 200.00 255.00 100.00 100.00 80.00 400.00 260.00

400.00 250.00 100.00 200.00 150.00 1,000.00 400.00 200.00 200.00

Dulces - Alfajorcitos cubiertos con chocolate - Alfajorcitos de miel de chancaca - Guargüeritos cubiertos con chocolate - Niditos de fresa - Piononitos de chocolate con fudge - Merenguitos rellenos con manjar blanco - Mini brownies con nueces - Encaneladitos con manjar al Pisco - Bombitas glaseadas con crema pastelera - Relampaguitos cubiertos de caramelo  CARNES:(escoger 2 variedades) - Bifes a la riojana - Lomo fino de Res en salsa de oporto y champiñones - Carrilleras de Cerdo al vino tinto. - Solomillo de Cerdo a la pimienta o a la naranja - Lomo de res en salsa Strogonoff - Filete de Pollo al horno con miel y curry - Filete de Pollo a la Florentina en finas hierbas - Filete de Pollo ahumado en salsa de Mantequilla a las Finas hierbas - Goulash de ternera a la húngara

S/.

1,260.00

 ARROZ: (Escoger 2 variedades) - A la italiana: albahaca, orégano, queso, salsa de tomate y oliva. - Persa: vino blanco, uvas rubias, castañas, almendras y pistachos. - Hawaiano: piña morrones, perejil y mantequilla. - Thai: con jolantao pimientos en juliana ajonjolí y leche de coco. - Chino: zanahoria, calabaza, aceite de ajonjolí y soya. - Árabe: fideo fino, pasas, pecanas picada y gaseosa negra.

S/.

1,050.00

 GUARNICIONES: (Escoger 1 variedad) - Espinacas con queso a la crema. - Champiñones salteados al ajillo. - Corazones de alcachofa. - Papitas nativas a la provenzal. - Papitas coctel salteadas. - Carpaccio de tomate rosa.

S/.

525.00

 ENSALADAS: (Escoger 2 variedades) - Cesar - De Quínoa - Mediterránea - Oriental

S/.

525.00

- Waldorf  POSTRE (Escoger 1 variedad) - Suspiro a la limeña de chirimoya - Suspiro a la limeña de mango - Suspiro a la limeña de guayaba

S/.

525.00

BEBIDAS Y OTROS. - Agua mineral de mesa - Gaseosas (guaraná, sprite, coca cola, inca kola) - Champagne (10 unid.)

S/.

990.00

S/. S/. S/.

100.00 190.00 700.00

ESTACION DE DULCES: (5 unidades por persona) - Bombones y fresas bañadas en bitter - Tartaleta de frutas variadas - Mini brownies - Bolidulces - Alfajores de manjar

S/.

315.00

PISTA DE BAILE: - Pista 3D y Led mide 1x1 metro cuadrado: podrían acoplarse dos parejas por cada m2, 100 a más personas en 36 m2 - Máquina de burbuja grande para el baile con los familiares.

S/.

1,875.00

S/.

1,800.00

S/.

75.00

ILUMINACIÓN: - 02 Fresneles grandes para la mesa de dulces. - 01 Fresnel Indirecto para todo el salón. - 01 Fresnel Puntual para cada mesa.

S/.

680.00

S/. S/. S/.

200.00 150.00 400.00

MOBILIARIO Y DECORACION: - 10 Mesas vestidas con mantel y tapete. - 01 Mesa larga para tortas vestidas con mantel y tapete. - 01 Mesa para dulces vestida. - 105 Sillas blancas vestidas. - 01 Mesa para bar - 01 Centro para barra

S/.

1,450.00

S/.

400.00

S/.

70.00

S/. S/. S/. S/.

50.00 500.00 400.00 30.00

ADICIONALES: - Tarjetas de invitación (Se entregara 2 por alumno) - Toga de graduación en color azul pechera dorada o Plateada y birrete (Toma de fotos y ceremonia)

S/.

1,490.00

S/.

200.00

S/.

300.00

- Medalla (grabada en alto relieve con la insignia de la IE. Nombre del alumno y de la promoción) y cinta satinada. - Video digital en Blu-ray (HD) – INCLUYE: Estuche con 02 DVD serigrafiados con la foto de la promoción.

S/.

240.00

S/.

750.00

TORTA DE PROMOCIÓN: - 01 maqueta de torta de 3 pisos, redonda o cuadrada, desnivelada - 01 torta pequeña redonda por alumno forrada con una fina masa elástica (Sabores: zanahoria, naranja, coco con manjar y vainilla. A base de Pecanas, Pasas, Higos, Castañas y Fruta Seca). - Decoración con pileta de chocolate de 02 niveles y muñequitos de los egresados.

S/.

1,350.00

S/.

350.00

S/.

900.00

S/.

100.00

HORA LOCA - 01 Animadora - 01 Bailarina - 01 Muñeco. - 01 Micrófono inalámbrico - Globo pensil - Spray nieve o serpentina - Máquina de burbujas o luces multicolor - 01 maquina lanza confeti - 03 bombardas de Papeles, pica pica y gorros especiales.

S/.

1,060.00

OTROS: - Local - Equipo de Sonido. (Incluye 01 Pionner D4500, 01 Mezcladora, 01Amplificador, 01 Micrófono Inalámbrico, 02 Parlantes de 1200w c/u, 02 Trípodes de sonido) - Grupo electrógeno

S/.

7,600.00

S/. S/.

3,000.00 2,500.00

S/.

2,100.00

INVERSION GANANCIA (40%) TOTAL COSTO POR PERSONA

S/. 29,645.00 S/. 11,858.00 S/. 41,503.00 S/. 415.03

E-mail: [email protected]

Cel: 902 705 828

Dirección: Calle Felipe Alva, 0721 SJM

Idea and Style Events Proforma para Fiesta de Promoción de Secundaria Somos una empresa que te brinda un servicio completo para la organización de congresos, convenciones y eventos sociales y corporativos. Idea and Style Events tiene el agrado de dirigirse a usted para hacer de su conocimiento lo exclusivo y especial de nuestros servicios. Es así, que les brindamos nuestras propuestas detalladamente a continuación: Servicio: 30 alumnos – 100 personas (2 invitados por alumno + 10 maestros)  MENAJE PARA EVENTO:  10 Fuentes o Azafates para pasar  02 Samovares  10 Jarras de cristal  100 Platos Base Mimbre color negro  100 Platos Fondo cuadrado color negro  100 Platos Postre cuadrado color negro  100 Copas para champagne  100 Copas para coctel  100 Vasos para gaseosa  100 Cubiertos Nórdico (juego de 5 cubiertos)  100 Servilletas de tela (gama de colores)

 PERSONAL A CONTRATAR:  05 mozos (1 por cada 20 personas)  01 Coordinador de evento  01 Anfitriona para recibir a los invitados  01 maestro de ceremonia  01 Dj con repertorio actualizado  01 Chef  02 ayudantes de cocina.  01 Bartender  01 Seguridad

 COCTELES·  70 copas de Piña colada (adultos)  30 copas de Shirley Temple (alumnos)

 ENTREMESES: o salados  100 Alitas de pollo apanadas con honey mustard  100 Yuquitas rellenas con queso y ají  100 Papitas rellenas con carne  100 Alcachofitas rellenas con queso y jamón

o dulces  100 Guargüeritos cubiertos con chocolate  100 Encaneladitos con manjar al Pisco  100 Bombitas glaseadas con crema pastelera  100 Relampaguitos cubiertos de caramelo

 CARNES:  70 porciones de Lomo fino de Res en salsa de oporto y champiñones  30 porciones de Goulash de ternera a la húngara

 ARROZ:  70 porciones de arroz a la italiana  30 porciones de arroz árabe

 GUARNICIÓN:  100 porciones de Carpaccio de tomate rosa

 ENSALADAS:  70 porciones de ensalada Cesar

 30 porciones de ensalada Mediterranea  POSTRE  100 porciones de Suspiro a la limeña de chirimoya

 BEBIDAS Y OTROS.  20 unidades de Agua mineral de mesa  20 unidades de Gaseosas (guaraná, sprite, coca cola, inca kola)  10 unidades de Champagne

 ESTACION DE DULCES:  100 unidades de Bombones y fresas bañadas en bitter  100 unidades de Tartaleta de frutas variadas  100 unidades de Mini brownies  100 unidades de Bolidulces  100 unidades de Alfajores de manjar

 PISTA DE BAILE:  1 Pista Led 3D de 36m2  1 Máquina de burbuja grande

 ILUMINACIÓN:  13 Fresneles para la mesa de dulces  01 Fresnel Indirecto para todo el salón  01 Fresnel Puntual para cada mesa

 MOBILIARIO Y DECORACION:  10 Mesas vestidas con mantel y tapete  01 Mesa larga para tortas vestidas con mantel y tapete  01 Mesa para dulces vestida  100 Sillas blancas vestidas  01 Mesa para bar  01 Centro para barra

 ADICIONALES:  60 Tarjetas de invitación  30 Togas de graduación color azul pechera dorada  30 Birretes  30 Medallas grabadas con cinta satinada  02 DVD serigrafiados con la foto de la promoción

 TORTA DE PROMOCIÓN:  01 Maqueta de torta de 3 pisos, redonda desnivelada  05 muñequitos de egresados.  30 Tortas pequeñas redondas forradas con una fina masa elástica (Sabores: zanahoria, naranja, coco con manjar y vainilla)  01 Pileta de chocolate de 02 niveles

 HORA LOCA  01 Animadora  01 Bailarina  01 Muñeco  01 Micrófono inalámbrico  150 Globo pensil  10 Spray nieve  01 Máquina luces multicolor  01 Maquina lanza confeti  03 Bombardas de pica pica  100 Gorros especiales.

 OTROS:  Local  Grupo electrógeno  Equipo de Sonido  01 Pionner D4500  01 Mezcladora  01 Amplificador  01 Micrófono Inalámbrico  02 Parlantes de 1200w c/u.

 02 Trípodes de sonido

TOTAL:

S/.

41,503.00

COSTO TOTAL POR PERSONA:

S/.

415.03

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