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UNIDAD 1 - FASE 2 - IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO Y DEFINIR LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD

YENNY VALENCIA ALAPE CÓD.: 1192893721

TUTORA: ÁNGELA BIBIANA TRIANA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD.

GESTION DE LA CALIDAD IBAGUÉ-TOLIMA

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OBJETIVOS

General

 Reconocer cada uno de los factores que pueden determinar la calidad de un producto a desarrollar y que por supuesto ayudara a que se tenga éxito en las ventas y reducción de los costos de producción.

Objetivos Específicos

 Comprender la importancia de un Sistema de Gestión de Calidad en la organización y desarrollo de una empresa.  Estudiar las necesidades para más precisos en el desarrollo de un producto, evitar errores y ganar en una productividad positiva en una empresa determinada.  Comprender los estándares de calidad según requerimientos y características de cada producto o de cada empresa.

2

Actividad 1: Actualización de Perfil.

3



4

 Actividad 2: Reconocimiento del Grupo Colaborativo o Tabla No. 1 diligenciada

Empresa donde Trabaja (Opcional )

Cargo (Opcional )

3176356005

UNAD

Directora

bibiana.tria na8

3143238011

UNAD

Tutora

live:rubian opimientok

3209584870

Toldos & Cortinas

Vendedor

BHip Global

Distribuidor Independie nte

Integrantes del grupo

Ubicación Geográfica

Correo Electrónico

Usuario Skype

Natalia Molina

IbaguéTolima

natalia.molina@ unad.edu.co

natalia.moli na.arevalo

Ángela Bibiana Triana

Neiva

angela.triana@u nad.edu.co

Kevin Rubiano Wendy Dayanna Barrios Caicedo

IbaguéTolima

stevenrubiano96 mail.com

IbaguéTolima

Wdbarrioscawd barriosca@gmai l.com

Julieth Alexandra Nuñez

Armenia Quindio

Yuliss2191@ho tmail.com

Yenny Valencia Alape

Rio BlancoTolima

jeniival1996@ outlook.com

Wendy Dayanna Barrios Caicedo (live:21c3d 190580e15 2c) Yuliss2191

/

Teléfono Celular

3118248876

3213541086

-

3229080633

Banco mundo mujer

Cajero

Supermerca Vendedor do Valencia

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 Actividad 3: Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un producto/servicio.

Tabla No. 2 “Definición de Requerimientos Funcionales y No Funcionales”

Nombre del Producto: GOMA ALMIDÓN

Requerimientos Funcionales  Funcionalidad Las gomitas son caramelos (Mezcla homogénea azucarada) masticables muy dulces, elaborados a partir de gelatinas procedentes de los huesos de animales, gelatina sin sabor u otros elementos a los que añaden edulcorantes, saborizantes y colorante alimentarios. Las gomitas, que nacieron con forma de osito, hoy las podemos encontrar en un sinfín de formas y tamaños, y, dado que los nuevos productos son el sustento de las empresas de dulces, nuevos sabores, colores e ingredientes se agregan constantemente a la fórmula base para crear nuevas texturas.

Características Físicas: 6

Las gomitas son pequeñas golosinas azucaradas, con una textura parecida a la de gelatina pero mucho más firme y las encontramos de diversos sabores, principalmente frutales. Existen gomitas con formas divertidas de diferentes sabores entre ellos; Mora, fresa, naranja, manzana, uva entre otros. El sabor de las vitaminas de gomitas es agradable, pero no debes sobrepasar su consumo.  Estas se ven como dulces estilo gomas y vienen en variedades dulces y amargas.

Marcas reconocidas relacionadas al producto:  Trululo  Grissly  Trolli        

Cherry sours. Dulci gomas. Gomi-Bola. Gomilocas. Gummy Bears. Gummy pop. Icee. Jelly beans.

Precio: Desde $100 – Hasta $ 12.600 7

(Los costos varían dependiendo del tamaño, marca y cantidad del producto) Requerimientos No Funcionales Especificaciones: La industria utiliza en la elaboración de las gomas colorantes brillantes que atrapan a los niños con sus vistosos colores y los inducen al consumo. Sin embargo, el exceso en el consumo de estos colorantes se relaciona con enfermedades gástricas como inflamación del estómago y el colón, además de la hiperactividad, el déficit de atención, las alergias e incluso algunos tipos de cáncer.

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necesidades” Funcionalidad:

Calidad “Satisfacción de las necesidades Básica” Funcionalidad:

Calidad Superior “Satisfacción de las expectativas de cliente” Funcionalidad:

Trululu Splash

Trululu Osos Piramidal

Gomas de Gusanitos Ácidos.

No Calidad “No se satisfacen las

Tortugas, sapos y pulpos de gomita rellenos de jalea, sabores frutales. 

Los más tiernos ositos de gomita, sabores frutales surtidos.

Las gomitas dulces en forma de gusanos más divertidas.

Características Características:

Características

Cada gusano viene de dos colores

No es saludable. Es un



Presentación 50 Unidades

y tiene sabores frutales surtidos.

producto ultra procesado con



Snack perfecto para compartir o para comer tu solo. Tiernos ositos de sabores frutales. Muchos colores. Divertidos personajes.

• Referencia preferida por las

alto contenido de azúcar y aditivos.

  

personas. • Delicioso sabor. • Snack perfecto para compartir o para comer tu solo. • Calorías 60. • Grasa total 0g. • Grasa saturada 0g. • Azucares 11g. • Sodio 20mg.

Tabla No. 3 “Comparación de niveles de calidad de un producto/Servicio”

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Especificaciones:

Especificaciones:

Especificaciones:

Los ingredientes de este

Se reveló que entre el 70% y 80% de su contenido

Tanto para los adultos como para los

producto están relacionados

está constituido principalmente por azúcares

niños, el consumo de azúcares libres

con la diabetes, la caries dental,

simples (glucosa, fructosa y sacarosa) y por cada

se debería reducir a menos del 10% de la

exceso de peso, alergias,

100 gramos de producto porta entre 320 y 360

trastornos de sueño,

calorías.

somnolencia e hiperactividad.

Precio: $200

ingesta calórica total. Una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales

Precio: $1.500- 12,900

para la salud. Precio: $1.500 - $2.000

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11

 Actividad 4: Planificación Estratégica de la Calidad para la empresa modelo o Tabla 4 diligenciada Yenny Valencia Alape VISIÓN Lograr que la empresa “FINI” tenga el mejor servicio de calidad en la produccion de gomas, y se le concidere un producto totalmente organico y sano que solo utiliza productos caseros para sus productos. Ofreciendo un servicio que alcance todas las espectativas de la competencia.

MISIÓN Que para el final de este año se le concidere una de las mejores distribuidoras y se logre tener una ganancia de mas de un 50 % logrando consolidarse como una empresa de calidad. Ser reconocidos como la mejor empresa de gomas de toda la ciudad.

POLITICA DE CALIDAD La empresa Fini elabora productos de excelente calidad que satisfacen los gustos y las necesidades de sus clientes. Basados en la experiencia, tradición, actualización tecnológica y humana y la permanente comunicación con los Proveedores, se lograra un crecimiento mediante la mejora continua de la Empresa, los procesos y por ende el sistema de gestión de la calidad, contribuyendo de esta forma con la generación de empleo y apoyo a la comunidad.

OBJETIVOS DE CALIDAD

INDICADORES DE GESTIÓN 

Indicadores Externos: Porcentaje de clientes satisfechos, índice de satisfacción del empleado.

Ofrecer un producto que no solo sea para los mas pequeños sino que tambien para las personas que tengan enfermedades relacionadas con el consumo de azucar.



Indicadores Internos: Ingresos por empleado, margen operativo. Indicadores Primarios: Tiempo para procesar un pedido.



Satisfacer las necesidades de nuestros clientes.





Trabajar en equipo con nuestros Proveedores.



Actualizar nuestros recursos técnicos y humanos.



Mejorar continuamente los procesos.



Ofrecerles a los clientes un producto de calidad, por medio de un producto 100% casero y sano”.





Indicadores Compuestos: Margen operativo que se calcula como la relación entre el ingreso operativo y las ventas  netas, o el costo de adquisición del cliente.

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Referencias bibliograficas

 Fini Golosinas, E. (2020). Catálogo Fini Golosinas España, S.L.U, Pág. 35.

Obtenido de Klét´s chicle sin Azúcar: https://www.fini.es/images/catalogo.pdf  https://www.fini.es/es/  https://www.fini.es/es/empresa/quienessomos 

https://www.fini.es/es/empresa/calidad



https://www.fini.es/es/empresa/politicacorporativa

 https://www.youtube.com/watch?v=SA6VPo5dDB8  https://www.youtube.com/watch?v=SA6VPo5dDB8  https://hablemosclaro.org/que-hay-en-mi-alimento-19-gomitas/

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 Conclusiones: Explique con argumentos que reflexiones y nuevo conocimiento adquirió con el ejercicio realizado.

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 Referencias Bibliográficas Normas APA. Al final de la guía integrada se les deja instrucciones sobre las Normas APA.

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