Dieta Blanda Dieta Blanda Mecánica Generalmente, una dieta blanda elimina alimentos que sean difíciles de masticar o deg
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Dieta Blanda Dieta Blanda Mecánica Generalmente, una dieta blanda elimina alimentos que sean difíciles de masticar o deglutir, y también alimentos condimentados, fritos, o gaseosos. Una dieta blanda mecánica simplemente elimina alimentos que sean difíciles de masticar o deglutir. Una dieta blanda con frecuencia se prescribe como una dieta de transición después de ciertos tipos de cirugía o enfermedades. También se puede recomendar para personas que se estén sometiendo a radioterapia en la cabeza, cuello, o área abdominal. Una dieta blanda mecánica se puede prescribir si usted está teniendo problemas para masticar los alimentos, por ejemplo debido a falta de dientes, o si usted tiene dificultad para deglutir. Los alimentos permitidos en una dieta blanda pueden ser naturalmente blandos, o se pueden hacer puré, picar, o cocer para alcanzar una consistencia suave. Los alimentos que generalmente se eliminan incluyen:
Carnes duras
Frutas y verduras crudas
Panes duros o crujientes
Nueces y semillas Dependiendo de por qué necesita una dieta blanda, su médico también le puede recomendar que evite los alimentos condimentados, fritos, o gaseosos. Los alimentos que son tolerables en esta dieta pueden variar ampliamente de una persona a otra. Trabaje con su médico o con un dietista registrado para determinar los tipos y texturas de los alimentos que puede tolerar. Use la siguiente tabla como una guía y después adáptela a sus necesidades.
Grupo
Alimentos Recomendados
Alimenticio
Cereal (sin nueces o fruta seca)
Pan refinado, galletas, muffins, panqués,
Granos
o wafles Pasta
Alimentos que Evitar
Pan de grano entero, galletas
saladas, muffins, panqués, o wafles Arroz silvestre o de grano entero
Arroz blanco natural
Verduras suaves cocidas o enlatadas
Papas freídas
Verduras para ensaladas crudas o
Verduras duras y crudas
Verduras
tomates Papas cocidas sin la cáscara (excepto
papas fritas o de botana)
semillas grandes o cáscaras duras
Frutas
Frutas crudas suaves (sin cáscara)
Frutas cocidas y enlatadas (sin cáscara)
Leche Carnes y
(p.e., tiras de zanahoria) Verduras cocidas con
Leche y bebidas de leche
Yogurt
Queso, queso cottage
Carne, cerdo, carne de aves, y pescado
Frutas secas Frutas con cáscaras, semillas, o huesos Coco Queso con nueces o semillas Carnes gourmet, como
Frijoles
Grasas y Dulces
tiernos Huevos
Tofu
Mantequilla de cacahuate suave
salami o peperoni Tocino
Cualquier alimento frito (incluyendo huevos fritos) Mariscos
Pescado con espinas
Nueces y semillas
Productos con semillas, fruta seca, nueces, u otras piezas duras Pays de fruta o nuez
Helado, sorbete, y yogurt congelado
Pudín
Chocolate natural
Pastel y galletas sin piezas duras (p.e., chispas de chocolate, pasas, nueces)
Otros
Sal, pimienta, hierbas, y especias suaves
Azúcar, gelatina, miel
Todas las bebidas ( Nota: Si usted tiene problemas para deglutir, puede necesitar
Mermelada con semillas Alimentos picantes o condimentados
Use una batidora para hacer puré los alimentos, como sopas o frutas, en una consistencia tolerable. Recuerde masticar bien los alimentos antes de deglutir.
Alimentos freídos
líquidos espesos.)
Palomitas de maíz
Para conservar los nutrientes cuando cocine los alimentos: o
Cueza al vapor o en horno de microondas las verduras.
o
Cuando hierva papas, pélelas después de cocerlas. Trabaje con un dietista registrado para proponer un plan alimenticio individualizado con base en los alimentos que usted puede tolerar y sus necesidades nutricionales