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• Steeven Espinosa Otavalo

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Nombre: ________________________________________ Peso: _______ kg ________ lb Talla: ______ cm Estado Nutricional: ______________________________

Edad: _______ IMC: __________kg/m2 Fecha: __ / __ / ____

DIETA BLANDA GÁSTRICA ALIMENTO y cantidad

MEDIDAS ALIMENTOS NO CASERAS RECOMENDADOS Leche y Derivados (2 porciones) Leche y yogurt natural 1 taza Leche enteras o saborizadas descremado o deslactosado Yogurt entero endulzado Probar tolerancia Queso crema Proteínas: carnes y derivados (2 porciones) Bien cocidas Huevo de gallina Pollo, pescado, pavo, corvina

1 unidad Enlatados, embutidos, cuy, Tamaño de la conejo, borrego, huevos fritos palma de la mano o 1 presa Legumbres Tiernas: haba, arveja, 1 taza cocido chocho, choclo, frejol grano tierno Secas: lenteja, garbanzo, ½ taza cocido de arveja, fréjol grano seco Frutas (3 porciones) Cocidas: Fruta sola ¾ de Frutas en conserva o Durazno, manzana, pera, taza enlatadas. piña, uvas, frutillas, En coladas ½ taza Zumos envasados guayaba, mora, naranjilla, para hacer maracuyá Verduras y Hortalizas (2 porciones) Todo cocido: Acelga, nabo, col, coliflor, Cocinadas Verduras en conserva o vainitas, tomate, espinaca, enlatadas. lechuga, apio, brócoli, pimiento, cebolla, zanahoria, remolacha, etc. Cereales, tubérculos y derivados (7 raciones) Pan blanco Pan con rellenos, integral ½ pan Galletas tipo soda o maria 4 galletas Galletas con crema Arroz, fideo, tallarín, mote, Tortas, pasteles, bocaditos, papa, yuca, plátano verde o ½ taza maduro, melloco, zanahoria blanca Cebada, quinua, morocho, 2 cucharadas sagú Harinas de: trigo, maíz, Maicena, tapioca plátano, machica, haba, etc. 2 cucharadas Avena Grasas (2) Aceite de maíz, girasol, 1 cucharadita en la Manteca animal, vegetal, canola, oliva ensalada aceite de palma, manteca de color, nata, crema de leche Azúcares: 2 cucharaditas por Azúcar blanca o morena , vaso miel, panela (modificada)

ALIMENTOS PROHIBIDOS Alimentos con colorantes, cola o gaseosas, bebidas industrializadas, helados, papas de funda, snacks, chocolates, caramelos

Es muy importante que en su alimentación siga las siguientes recomendaciones:      

Ser disciplinada en horarios de comida y medicación. No añadir sal a los alimentos ya preparados (quitar el salero de la mesa) Realizar ejercicio físico: caminar 30 minutos al día. Comenzado por 5 días 15min. al día 5 días a la semana Evite por completo frituras, brosterizados, apanados y comida rápida como: Papas fritas, hot-dog, hamburguesas, etc. Tome su tiempo para comer, despacio y sin prisa; que por lo menos sean 20 minutos. Coma 5 tiempos de comida distribuida en desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde, merienda. NO saltarse ningún tiempo de comida

Área de Nutrición y Dietética ai/ kp