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DIETA BLANDA DIETA

Dieta de digestión.

fácil

ES DE FACIL MASTICACIÓN.

DISTRIBUCIÓN CALÓRICA

INDICACIONES

CONTRAINDICACIONES

ALIMENTOS PERMITIDOS

ALIMENTOS NO PERMITIDOS

CONSEJOS

Su composición promedio es 1800-2000Kcal.

Se ha planeado para cuadros en que se busca la facilidad mecánica de ingestión o digestión conveniente en:

Intolerancia a lípidos.

Verduras de fácil digestión (poco contenido de fibra, puré de zanahoria, rabano, col, espinacas, ).

Fibra

Poca fibra.

~Verduras crudas o flatulentas (coles, coliflor, brócoli, ensaladas).

Utilizar solo fibra refinada soluble como la avena colada.

H.C. Hipograsa. 50-60% Baja en alimentos sólidos crudos.

Lip: 20-30%.

Baja en insoluble.

fibra

Poco condimenta-da. Contiene leche y proteína animal de fácil digestión.

Prot: 10-20%.

Patología gástrica, patología biliar, patología hepática que no precise una restricción proteica severa o trastornos digestivos leves. Sujetos con deficiencia en la dentadura. Gastritis.

Problemas gastrointestinales. Problemas masticación.

de

Frutas de fácil digestión (poco contenido de fibra, Plátano, Manzana, durazno, jicama, melón, sandia, pera, platano, etc.

Cereales de preferencia refinados (arroz blanco).

Colitis. Ulcera péptica o duodenal. Cáncer.

Origen animal (Carnes magras, pechugas)

Litiasis. Cirugía. Hepatitis.

Lácteos (leche descremados y deslactosados a tolerancia y

Fruta cruda, seca o verde. ~Cereales (Semillas o granos integrales: maíz, trigo, avena, centeno.) ~Leguminosas( frijoles, Abas, garbanzo, lentejas etc. ~Origen animal (Carne de puerco, Huevo, Guisos, quesos secos y grasosos, ~embutidos como salchicha, jamón, etc). ~Grasas chocolates) Fritos, chicharrón.

(

Verduras al vapor o cocidas sin piel. Los zumos de frutas no ácidos. Frutas maduras cocidas en compota o conserva. Utilizar carnes magras y retirar la piel, deben de ir picadas (pollo y pescado). Pescado blanco. Realizar ejercicio. Evitar comidas enlatadas. Tomar 2 ½ a 3 litro de agua al día. Llevar la dieta adecuadamente. Puede

Hernia de hiato.

queso cotach)

Transición a alimentos sólidos después de cirugía.

Azucares (Gelatina) Infusiones.

~OH (Bebidas alcohólicas). ~Alimentos libre de energía (Irritantes, picante, fritos, chicharrón). Condimentos (pimienta molido, pimentón picante, tabasco).

ají

fraccionarse en 6 tomas, después de cirugía gástrica. Considerar que es de fácil masticación. No acostarse inmediatamente después de la ingesta