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Dieta KETO Propósito Dieta sumamente baja en carbohidratos que convierte el cuerpo en una máquina de quemar grasas. Evitar la siguiente comida basada en carbo hidratos: - azúcar - comida chatarra procesada - pan - pasta - arroz En lugar de eso se come: - carne - pescado - huevo - verduras - grasas naturales como la manteca

BEBIDAS

Punto a destacar sobre refrescos dietéticos Los refrescos dietéticos no contienen carbohidratos ni calorías, sino edulcorantes artificiales como aspartamo, sucralosa, acesulfamo K o estevia. Mucha gente piensa que las bebidas dietéticas son inocuas porque no tienen calorías. Sin embargo, no es tan sencillo, los edulcorantes sin calorías tienen sus propias desventajas. En primer lugar, pueden provocar que los antojos de azúcar no desaparezcan, todo un desastre si eres adicto a los alimentos dulces; también hacen que sea más difícil apreciar el sabor dulce de la comida de verdad; y además, hay estudios que indican que beber agua en vez de refrescos dietéticos provoca pérdida de peso, quizás porque algunas bebidas dietéticas pueden elevar los niveles de insulina (y así aumentar el almacenamiento de grasa) Lista detallada de la cantidad carbohidratos de las bebidas Agua 0 Agua con limón 0 Té 0 (cada cubito de azúcar son 4 gramos) Café 0 (al añadir leche son 1-3 gramos de carbohidratos) Refrescos dietéticos 0 (pero hay otros problemas con los edulcorantes artificiales) Vino 2 (140 ml o 5 oz) Agua de coco 9 (240 ml – 1 taza) Jugo de verduras (240 ml – 1 taza). La cantidad de carbohidratos puede variar, con fruta son más carbohidratos. Leche 11 (240 ml – 1 taza) Bebida alcohólica sugerida: champán VERDURAS Hay dos normas muy sencillas: 

Las verduras que crecen en la superficie son bajas en carbohidratos y se pueden comer a voluntad.



Las verduras que crecen bajo tierra contienen más carbohidratos, así que hay que tener más cuidado con ellas (especialmente con las papas). Las

Evitar consumir – Verduras bajo tierra

Las verduras con menos de un 5 por ciento de carbohidratos se pueden comer con bastante libertad.

Las arvejas, el maíz, los frijoles, las lentejas y la quinua no son verduras y contienen más carbohidratos que éstas. Ten cuidado con estos alimentos en una dieta estricta baja en carbohidratos, cómelos en cantidades pequeñas o abstente de ellos completamente.

La mayoría de estos alimentos vegetales no se consideran verduras, sino cereales o legumbres. No son buenas opciones para una dieta baja en carbohidratos. CEREALES Y AZÚCAR PURA

El trigo no es una verdura sino un cereal. Y cualquier comida que se prepare con harina de trigo contiene muchos carbohidratos de digestión rápida. Evítalo lo más posible en una dieta baja en carbohidratos. Los productos integrales son solo menos malos: es como fumar con filtro.

SALSAS Mostaza o kétchup ¿Una persona que come bajo en carbohidratos debe usar mostaza o kétchup? Bueno, el kétchup generalmente contiene muchos más carbohidratos que la mostaza, pero algunos tipos de mostaza también contienen mucha azúcar añadida, así que elige mostaza sin azúcar, como por ejemplo la mostaza de Dijon.

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