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Dieta Blanda Dieta Blanda Mecánica Generalmente, una dieta blanda elimina alimentos que sean difíciles de masticar o deglutir, y también alimentos condimentados, fritos, o gaseosos. Una dieta blanda mecánica simplemente elimina alimentos que sean difíciles de masticar o deglutir. Una dieta blanda con frecuencia se prescribe como una dieta de transición después de ciertos tipos de cirugía o enfermedades. También se puede recomendar para personas que se estén sometiendo a radioterapia en la cabeza, cuello, o área abdominal. Una dieta blanda mecánica se puede prescribir si usted está teniendo problemas para masticar los alimentos, por ejemplo debido a falta de dientes, o si usted tiene dificultad para deglutir. Los alimentos permitidos en una dieta blanda pueden ser naturalmente blandos, o se pueden hacer puré, picar, o cocer para alcanzar una consistencia suave. Los alimentos que generalmente se eliminan incluyen: 

Carnes duras



Frutas y verduras crudas



Panes duros o crujientes



Nueces y semillas Dependiendo de por qué necesita una dieta blanda, su médico también le puede recomendar que evite los alimentos condimentados, fritos, o gaseosos. Los alimentos que son tolerables en esta dieta pueden variar ampliamente de una persona a otra. Trabaje con su médico o con un dietista registrado para determinar los tipos y texturas de los alimentos que puede tolerar. Use la siguiente tabla como una guía y después adáptela a sus necesidades.

Grupo

Alimentos Recomendados

Alimenticio 

Cereal (sin nueces o fruta seca)



Pan refinado, galletas, muffins, panqués,

Granos 

o wafles Pasta

Alimentos que Evitar 

Pan de grano entero, galletas



saladas, muffins, panqués, o wafles Arroz silvestre o de grano entero



Arroz blanco natural



Verduras suaves cocidas o enlatadas



Papas freídas



Verduras para ensaladas crudas o



Verduras duras y crudas

Verduras 

tomates Papas cocidas sin la cáscara (excepto



papas fritas o de botana)

semillas grandes o cáscaras duras 

Frutas



Frutas crudas suaves (sin cáscara)



Frutas cocidas y enlatadas (sin cáscara)

 

Leche Carnes y

(p.e., tiras de zanahoria) Verduras cocidas con



Leche y bebidas de leche



Yogurt



Queso, queso cottage



Carne, cerdo, carne de aves, y pescado 



Frutas secas Frutas con cáscaras, semillas, o huesos Coco Queso con nueces o semillas Carnes gourmet, como



Frijoles

Grasas y Dulces

tiernos Huevos



Tofu



Mantequilla de cacahuate suave



salami o peperoni Tocino

 

Cualquier alimento frito (incluyendo huevos fritos) Mariscos



Pescado con espinas



Nueces y semillas



Productos con semillas, fruta seca, nueces, u otras piezas duras Pays de fruta o nuez



Helado, sorbete, y yogurt congelado



Pudín



Chocolate natural



Pastel y galletas sin piezas duras (p.e.,  chispas de chocolate, pasas, nueces)

Otros



Sal, pimienta, hierbas, y especias suaves



Azúcar, gelatina, miel



Todas las bebidas ( Nota: Si usted tiene  problemas para deglutir, puede necesitar



Mermelada con semillas Alimentos picantes o condimentados

Use una batidora para hacer puré los alimentos, como sopas o frutas, en una consistencia tolerable. Recuerde masticar bien los alimentos antes de deglutir.

 



Alimentos freídos



líquidos espesos.)



Palomitas de maíz

Para conservar los nutrientes cuando cocine los alimentos: o

Cueza al vapor o en horno de microondas las verduras.

o

Cuando hierva papas, pélelas después de cocerlas. Trabaje con un dietista registrado para proponer un plan alimenticio individualizado con base en los alimentos que usted puede tolerar y sus necesidades nutricionales