• Author / Uploaded
• Agosto Septiembre

Citation preview

Bienestar animal en ovinos y caprinos

Características y comportamientos naturales • Visión periférica excepcional (amplia separación entre los ojos en combinación con sus pupilas rectangulares) • Con tan solo un leve movimiento de la cabeza pueden detectar a algún predador potencial en la distancia sin llamar su atención. • Se comunican a través de vocalizaciones graves, y mueven sus orejas para identificar la fuente y localización de un sonido. • Su potente sentido del olfato es una herramienta de sobrevivencia esencial, ya sea al buscar alimentos, detectar el olor de un posible predador, identificar a las hembras en celo o reconocer a sus crías entre muchas otras con la misma apariencia.

Características y comportamientos naturales Gestación de 150 días. La madre aprende a reconocer a la cría por su olor dentro de las primeras dos a cuatro horas posteriores al nacimiento. Una vez establecido este vínculo selectivo la madre rechaza, e incluso muestra conductas agresivas, hacia cualquier cría ajena que intente amamantarse. La capacidad de reconocimiento de la cría se considera completa a las 48 horas después del nacimiento, cuando ya cuentan con la habilidad de discriminación de los rasgos individuales de su madre. (señales de aceptación y rechazo)

Características y comportamientos naturales: Juego El juego puede utilizarse como un criterio de diagnóstico de bienestar, ya que los cabritos y corderos juegan más cuando están bien alimentados y sanos (Houpt, 2005).

La exploración madura después que el juego y es una manera de prepararse para evadir el peligro y lo manifiestan todos los animales, especialmente los caprinos (Fraser y Broom, 1990). Cuando los caprinos no pueden explorar desarrollan comportamientos anormales o dirigen el comportamiento de exploración a las instalaciones, con las consecuentes destrucciones y pérdidas económicas. https://www.youtube.com/watch?v=PAI81uOQYRc https://www.youtube.com/watch?v=cpx6D2bjIzk

Características y comportamientos naturales Conducta eliminatoria El volumen de orina en caprinos ha sido calculado entre el 1,5 % al 3 % del peso corporal; es decir de uno a dos litros diarios, un caprino adulto orina de 7 a 10 veces al día. La posición para efectuar la micción es similar a la que efectúan las perras con el mismo fin, es decir flexionan ligeramente el miembro posterior en dirección ventral. En el caso de la defecación un caprino adulto depone de 8 a 10 veces al día, con un volumen equivalente al 5 % de su peso vivo.

Características y comportamientos naturales Pastoreo Los caprinos son una especie ramoneadora, dedicando el 65% del tiempo de alimentación a esta actividad.

Pastoreo muy selectivo tanto en cuanto a variedad de especies como a el estado de desarrollo vegetativo en el que se encuentran, lo cual compensa su menor capacidad de ingestión (Menor volumen ruminal, mayor velocidad de tránsito de lo ingerido, menor capacidad fermentativa), substituyendo la cantidad por calidad. Las cabras gozan de un labio superior muy movible que unido a su capacidad de bipedestación le abren un nicho alimenticio compuesto por los brotes de los árboles a una altura de hasta 2 m.

Características y comportamientos naturales Pastoreo El tiempo dedicado al pastoreo selectivo, esta influido por diversos factores: • Climatológico estacional: como la duración de la luz diurna, condiciones climatológicas (temperatura, lluvia, etc.) • Estado fisiológico: preñez, lactancia, etc.

Comportamiento ingestivo Las diferentes etapas del proceso de consumo son: • BÚSQUEDA Y PRUEBA: 50 g/m lineal recorrido • INGESTA: 100 g/m lineal recorrido • DIVERSIFICACIÓN: 50 g/m lineal recorrido.

Características y comportamientos naturales Cantidad ingerida en cada bocado Las cabras prefieren ingerir alimentos que se coman rápidamente, así que la cantidad tomada en cada bocado es aproximadamente de 0,4 gr. para la hierba y 2,0 gr. para las plantas seleccionadas en el pastoreo selectivo. Existe una compensación entre el tamaño de la partícula y la cantidad tomada en cada mordisco, a menor tamaño mayor ingesta.

Diferencias de comportamiento entre caprinos y ovinos Las cabras son mucho más ágiles, y esto se ve reflejado en el juego, donde los cabritos muestran una gran variedad de patrones de juego, especialmente locomotor. Dentro del comportamiento social, la jerarquía en los caprinos es básicamente lineal y en los ovinos no. Sus conductas agonistas también son diferentes, especialmente al momento del topeteo en donde las cabras suelen tomar una posición bípeda y en los ovinos es frente a frente.

Diferencias de comportamiento entre caprinos y ovinos En caso de peligro los ovinos forman grupos cerrados y mantienen una distancia de huida amplia, en contraste los caprinos presentan un comportamiento de alarma (que han perdido los ovinos domésticos) en donde toman una posición rígida con la cabeza y orejas hacia la fuente de peligro y realizan un sonido característico conocido comúnmente como “trompetilla”.

Comportamiento social

Comportamiento social • Ambas especies forman grupos estables, los cuales se ven afectados en condiciones de producción por la sobrepoblación, diseño de instalaciones y relotificación. • El acicalamiento es otro comportamiento muy importante para disminuir enfermedades y parásitos y los caprinos y ovinos realizan grandes esfuerzos para realizarlo (Fraser y Broom, 1990). • Los animales alojados con suficiente espacio dedican un promedio de 1 hora al día lamiéndose y rascándose diferentes partes del cuerpo. Cuando no tienen posibilidad de realizar otros comportamientos naturales, pueden realizarlo durante mucho más tiempo, convirtiéndose en estereotipias.

Estereotipias y problemas de bienestar Confinamiento Mordedura de lana en ovinos, donde la dominancia está involucrada y la conducta suele estar dirigida a animales de bajo rango social. Este comportamiento tiene una tendencia a aumentar constantemente una vez que se presenta, provocando estrés e inmunodepresión. Mordedura de barrotes y el acicalamiento excesivo. Aumento en la conducta de agresión (Animales aislados).

Estereotipias y problemas de bienestar Pastoreo extensivo Los animales en sistemas extensivos suelen tener suficiente espacio para escapar a los estresores psicosociales y los problemas de bienestar animal se relacionan con el clima, la nutrición y la presencia de enfermedades. Las cabras en pastoreo son muy susceptibles al estrés por frío, especialmente cuando su condición corporal es baja, o cuando hay lluvias continuas, por lo que requieren de un lugar de resguardo natural o artificial eficaz. Los ovinos son especialmente susceptibles cuando se acaban de trasquilar o hay crías recién nacidas. Miedo a los depredadores.

Estereotipias y problemas de bienestar Descornado: el descornado es necesario para evitar lesiones en los animales, pero de preferencia debe hacerse cuando a los cabritos les empieza a salir el botón , con un cautín eléctrico y no con pomadas cáusticas que pueden causar lesiones graves en el animal. En caso de tener que descornar a una animal adulto se debe utilizar anestesia y/o tranquilizantes. Corte de cola: se debe realizar en corderos lo antes posible, y de preferencia utilizando un burdizo. Animales arriba de los 3 meses requieren anestesia.

Castración: debe realizarse antes de los 2 meses de edad y utilizando anestesia. En cabritos y corderos antes de la pubertad la castración no es necesaria. El uso de ligas para castración y descole no se recomienda. Se sabe que las ligas elastradoras causan mucho dolor y además están contraindicadas en época de moscas.

Instalaciones 1. Ubicación del los corrales respecto a la vivienda (Distancia a la vivienda mayor de 50 m, para disipar el olor característico de los animales en celo).

2. Ubicación con respecto a la pendiente del terreno, en un lugar elevado para evitar la acumulación de agua de lluvia. Los locales deben estar convenientemente ventilados de forma natural o artificial, para evitar la condensación y las corrientes de aire además de minimizar los efectos del polvo. La ventilación de los corrales tiene varias funciones: eliminar el exceso de humedad, eliminar el exceso de calor, eliminar los gases nocivos procedentes de la fermentación de las deyecciones, y la renovación del aire del interior de los corrales.

Instalaciones 3. El corral debe orientarse de acuerdo con la prevalencia de vientos y la dirección del sol. En climas fríos, se debe procurar la mayor incidencia de sol, y en climas tropicales procurar un corral ventilado y fresco. Por tal motivo, la orientación del eje principal de la superficie techada debería ser de este-oeste, para aprovechar la energía solar en invierno y en verano obtener la mayor área de sombra durante el día.

4. Barrera corta-viento, orientada de este a oeste, para evitar el efecto de los vientos del sur en invierno. 5. Altura mínima del sector techado de 2,20 m. 6. Construcción del techo con pendiente dirigida hacia fuera.

Instalaciones 7. Materiales para la construcción de corrales preferentemente de la zona.

8. Número mínimo de divisiones internas del corral: tres. 9. Prever un portón para la extracción de residuos y limpieza, no menor a 3 m de ancho. En la construcción de las instalaciones propuestas, la superficie destinada por animal adulto será de 1,5 a 2 metros y de 0,5 metros cuadrados por cabrito.

Instalaciones 10. El cerco se puede hacer con alambre, postes, varillas y cortezas de aserradero. Debe tener una altura de 1,30 m como mínimo.

11. El corral debe tener por lo menos 3 divisiones: para cabras preñadas y paridas, para cabras secas y para cabritos. 12. Las puertas deben ser amplias (2,5 m) para que los animales no se golpeen al pasar. Se pueden construir con corteza de troncos de aserradero.

Situación actual y retos en Colombia Bajo consumo de cárnicos, leche y productos derivados de estas especies. La no existencia de normatividad.

Intereses políticos enfocados en la exportación de productos de las especies tradicionales (aves, bovinos, porcinos). El fortalecimiento de otros sectores pecuarios (mascotas, equinos, entre otros) Poca investigación

• Cría en el trópico bajo: • https://www.youtube.com/watch?v=8f7ytEPI DFU • Cómo implementar una producción tecnificada: • https://www.youtube.com/watch?v=cwHsAQ 3Zslg

MUCHAS GRACIAS