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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

Cocina Chilena por Angélica Bertin

SOBRE MI

CURSOS DE REPOSTERÍA

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PRENSA

C O N TA C T O

ALFAJORES, GALLETAS Y OTROS, SIN CATEGORÍA

ALFAJORES MAICENA MAYO 12, 2010

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

   

 Hoy quiero darle una receta que es muy rica y conjuntamente darle un pequeña idea de un regalo Yo sigo pensando en el DIA DE LA MADRE pero seria un bonito presente a las mamas amigas de ustedes o también ofrecer de regalo a las mamas de las oficina donde trabajan

" DELICIOSOS ALFAJORES DE MAICENA

Aquí va la receta

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ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

    200 gr harina 300gr maicena = fécula de maíz  1/2 cucharita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvos de hornear 1 pizca de sal 3 yemas 150 de azúcar 200 gr mantequilla = (manteca) 1 cucharita esencia vainilla 1 cucharada cognac   500gr dulce de leche repostería =manjar En un bol tamizamos la harina la maicena bicarbonato polvos de hornear y sal

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ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

En un bol o procesador de alimentos colocamos el azúcar ,la mantequilla  y batir con una cuchara de madera hasta lograr una masa cremosa A este preparado agregue las yemas esencia de vainilla y el coñac ,siempre mezclando muy bien

En este paso agregue las harinas uniendo todo en un bol o procesador hasta lograr un bollo bien tierno y consistente   Estire la masa con un palote o uslero hasta un espesor de 1 cm y corte disco del tamaño que desee, córtelo con corta pasta o con o la boca de algún vaso En una placa enmantequillada vaya colocando con sumo cuidado lleve a horno a temperatura alta Cuando vea que están sequitas levemente doradas retirarlas del horno   Cuando enfríen coloque el dulce de leche en una tapa y con otra tápela www.chilenacocina.com/alfajores/

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ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

     

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ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

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SEMINARIO PASTELERÍA Y REPOSTERÍA 2019  33 COMENTARIOS

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33 Comentarios CECILIA

SEPTIEMBRE 23, 2015 3:18 PM

BUSCANDO RECETAS DE DULCES CHILENOS TE ENCONTRE..GRACIAS POR TUS RECETAS Y POR COMPARTIR.. RESPONDER

CECILIA

SEPTIEMBRE 23, 2015 3:17 PM

GRACIAS POR TU RECETAS …SIEMPRE TE SIGO RESPONDER

UNKNOWN

www.chilenacocina.com/alfajores/

SEPTIEMBRE 23, 2015 3:16 PM

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

BUSCANDO RECETAS DE DULCES CHILENOS TE ENCONTRE..GRACIAS POR TUS RECETAS Y POR COMPARTIR.. RESPONDER

ANÓNIMO

SEPTIEMBRE 3, 2015 8:22 PM

Hola, hice la receta y me quedo riquisimo, solo que no compre el manjar correcto, de todas maneras quedaron buenisimos RESPONDER

ANÓNIMO

JULIO 20, 2015 2:43 AM

hice los alfajores y me quedaron riquitos… gracias por tus recetas. RESPONDER

ALEJANDRA

OCTUBRE 9, 2013 2:31 PM

que rico los hare pero de color celeste para el baby shower de mi hermana…saludos RESPONDER

GLORIA P.

MAYO 1, 2010 6:25 PM

OOOOOHHHHH! Alfajoooreeesss… ¡Los adoro! Estuve de luna de miel en Argentina y volvimos encantados de ese precioso país y de su exquisita gastronomía. Cada día de los 15 que estuve allí, me comí un alfajor ¡son adictivos! Gracias por tu receta. Besos desde España. Gloria. RESPONDER

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ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

ANGEL

ABRIL 30, 2010 10:04 PM

Hola Angeica por tu visita y cordialidad. ASI que aca me tienes me dió curiosidad tu blog. y me encuentro con una receta más rica, a mi igual me gusta a cocina, asi que voy a hacer estos alfajores, gracias por compartir tus conocimientos culinarios Cariños Angel RESPONDER

NATI

ABRIL 30, 2010 7:01 AM

Hola Angélica. Me gustan tus recetas, si no te importa me pasaré por aquí a menudo para disfrutar de estas cositas tan ricas y tan bonitas que haces. No es sólo lo buenos que están estos alfajores, sino lo bien presentados que están. Un beso RESPONDER

CECILIA

ABRIL 29, 2010 2:29 PM

Hola, primero que nada, felicitaciones por tus alfajores, realmente se ven deliciosos y dan ganas de probarlos, se ven además muy bonitos, y la presentación para obsequios es aún más hermosa y delicada, realmente un lindo regalo para el día de la madre. muchas gracias por visitar mi blog y poner tus comentarios tan motivadores, es grato saber que mis trabajos les gusta a las demás personas. Con cariño desde Chile, Cecilia RESPONDER

ANGELICA BERTIN

www.chilenacocina.com/alfajores/

ABRIL 29, 2010 10:14 AM

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

Gracias amigas blogueras por aceptar mi invitacion de visitarme y dejar un comentario Angelica RESPONDER

MARGARIDA

ABRIL 28, 2010 6:20 PM

¡Uf! Que peligro tienen estos alfajores, y más aún si sigo mirando hacia abajo. Todo, todo me gusta, aunque últimamente el dulce y yo casi no nos hablamops (cuestión de kilos. Nos vemos RESPONDER

PITY

ABRIL 28, 2010 6:06 PM

unos alfajores deliciosos, y una idea genial lo del colorante, lo probare, besitos desde londres RESPONDER

PILAR

ABRIL 28, 2010 6:00 PM

Agélica, gracias por visitarme y gracias por darme a visita tu blog, tienes recetas fantásticas, que me miraré con mucho detenimiento cuando legue a Barcelona, ahora estoy haciendo parte del Camino de Santiago, ¿has oído hablar?, es una maravilla. La foto de tu presentación, la del volcán, me ha dejado con la boca abierta, me encantaría conocer tu tierra, debe ser fantástica. Seguiré visitándote y cuando regrese te vincularé a mi blog, para no perderme nada. Hasta ponto, un beso RESPONDER

www.chilenacocina.com/alfajores/

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

ANGELICA BERTIN

ABRIL 28, 2010 5:12 PM

GRACIAS A CADA AMIGA QUE VIENE A MI BLOG Y SE DA EL TIEMPO PARA DEJARME UN MENSAJE SON MUY AMABLES Y YO ESTOY MUY AGRADECIDA CARIÑOS PARA SOARTES RO A SABOR DE HOGAR MARIA ERIADA KAKO MARIA ELENA CARMEN GLORIA COCINA DE PEPE HILMAR LA MANAUALIDADES DE GRACIELA MARITA STEFANIA CARMEN AKANE LA BRUJITA DE JENJIBRE SOL ANNIE RESPONDER

SOL

ABRIL 28, 2010 2:53 PM

Hola Angélica, Me encantó tu blog, estos alfajores se ven deliciosos y muy bien presentados. Saludos! RESPONDER

ANNIE www.chilenacocina.com/alfajores/

ABRIL 28, 2010 1:22 PM 10/18

18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

Angélica: tenés un sentido de la estética tremendo. Están muy bonitos. Besos RESPONDER

LA BRUJITA DE JENGIBRE

ABRIL 28, 2010 12:10 PM

Angélica: Que buena idea de colocar color a los alfajores. se ven preciosos. Se nota que eres chilenita por lo creativa ji-ji un abrazo Edith La brujita RESPONDER

AKANE

ABRIL 28, 2010 11:24 AM

Hola Angelica! En primer lugar gracias por visitar mi blog (Albahaca y canela) y por tu comentario Ahora voy a visitar bien a fondo el tuyo, ya veo que tienes cosas muy ricas. Estos alfajores me parecen preciosos y deliciosos, un regalo genial para cualquier mamá del mundo Un abrazo RESPONDER

ÇคŖ๓ΕΗ.-

ABRIL 28, 2010 7:34 AM

Hola Angélica. Ante todo darte las gracias por tu visita a mi blog y hacerte seguidora de él, serás siempre muy bien recibida, soy una enamorada de tu tierra. Tienes un blog magnífico, te felicito.. Estos alfajores te quedaron divinos de presencia, imagino que de sabor muchísimo mejor. Besitos. www.chilenacocina.com/alfajores/

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ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

RESPONDER

STEFANIA.CONFIDENTIAL

ABRIL 28, 2010 7:00 AM

Mi piace molto il tuo blog, perchè con le tue foto diventa facile anche per me, ciao a presto un abbraccio RESPONDER

MARITA

ABRIL 28, 2010 4:12 AM

Muchas gracias por visitarme, por cierto me encantan los alfajores, los conoccí a raiz de un compañero Argentino que tengo. los tuyos han quedado genial. te sigo. Besiños. RESPONDER

LAS MANUALIDADES DE GRACIELA

ABRIL 28, 2010 2:26 AM

Yo soy muy dulcera y esos alfajores me estan llamando, amiga que pinta que tienen, pero cuando me haga un tiempito los voy a hacer, te copio la receta, lo que no voy a poder copiarte es el arte que tenes como repostera, un beso GRACIELA RESPONDER

HILMAR

ABRIL 28, 2010 1:13 AM

Preciosos, me encanta la idea de darle color a la masa. besitos, RESPONDER

COCINADEPEPE

www.chilenacocina.com/alfajores/

ABRIL 27, 2010 11:08 PM

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

Hola ,gracias por tu visita tienes unas entradas muy buenas en repostería me a gustado mucho tus galletas desde luego que eres una artista ,buena repostera, un saludo de José luis RESPONDER

CARMEN-GLORIA

ABRIL 27, 2010 10:49 PM

preciosos y sabrosos y de colores que lindo para los niños o para un regalo especial, mil gracias amiga por tus recetas RESPONDER

MARIA ELENA

ABRIL 27, 2010 9:22 PM

que ricos!!yque bonitos con esos colores! bss. RESPONDER

KAKO

ABRIL 27, 2010 7:28 PM

Hola Angélica. Un gusto de conocerte, soy tambien chilena viviendo fuera y es grato encontrar coterraneos que comparten el mismo gusto por la cocina. Los alfajores me encantan, siempre son bien recibios y en esa presentación tanto mejor. Besos. RESPONDER

ERIADA ARNORA

ABRIL 27, 2010 6:54 PM

Lo que mas me gusta de tus recetas, aparte de ser mas o menos faciles, es la presentacion que le das… con esta receta, y la de las flores, simplemente te pasaste… ojala me queden tan lindas como a ti. www.chilenacocina.com/alfajores/

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

Un abrazo Eri. RESPONDER

MARÍA

ABRIL 27, 2010 6:31 PM

Hola Angelica, ya estoy aquí, muy chuli tu blog, me encantan los alfajores, los descubrí hace 30 años cuando mi abuela fue por primera vez a Argentina a ver a su hermano. Besitos RESPONDER

A SABOR DE HOGAR

ABRIL 27, 2010 5:19 PM

Que bonitos te han quedado los alfajores, hay que ver lo bonitos que los has dejado…sencillamente genial. RESPONDER

RÔ

ABRIL 27, 2010 4:11 PM

Es bueno recibir sus puntos de vista en mi blog y saber que me siguen, yo también soy de seguir. Felicidades por el excelente blog y materiales. Volveré porque Cólquida en mi lista de blogs favoritos. Besos Rô! Mi hija es apaxinada Alfajor'll por tratar de hacerlo. Sus recetas son divinos, ¡felicidades! RESPONDER

SO ARTES

www.chilenacocina.com/alfajores/

ABRIL 27, 2010 3:44 PM

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18/7/2019

ALFAJORES MAICENA – Cocina Chilena

Hola Angelica, gracias por participar del sorteo de mi blog. Que belo se deo el alfajor…delicioso… Besos Soraia Melo RESPONDER

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