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ALFAJORES DE MAICENA INGREDIENTES PARA LA MASA 200 g de manteca 200 g de azúcar impalpable 10 yemas 2 cucharadas de coñac 2 cucharadas de esencia de vainilla 1 cucharada de ralladura de limón 200 g de harina 0000 400 g de almidón de maíz 25 g de polvo para hornear 112 cucharadita de sal VARIOS dulce de leche repostero coco rallado Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable hasta blanquear. Agregar las yemas, el coñac, la vainilla y la ralladura. Colocar el batido en zar los ingredientes secos y hacer una corona. el1centro. Tomar la masa y unir todo sin amasar. Dejar descansar durante minutos. Y Estirar la masa hasta dejarla de 5 mm de espesor. Cortar las tapas de¡ etro deseado. Colocarlas sobre placas enmantecadas y enharinadas. "Y Hornear a 1600C de 8 a 10 minutos (depende del diámetro). No deben orearse mucho. Retirar y dejar enfriar sobre rejilla. tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado a los costados.