• Author / Uploaded
• Alvaro Alvarado

Citation preview

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PROCESOS DE MANUFACTURA PRIMERA UNIDAD:

TEMA 2: FACTORES DE UN PROCESO Dirección de Calidad Educativa 1

2. Factores de un Proceso.-

MANO DE OBRA 2

MANO DE OBRA • Mano de obra directa

• Mano de obra indirecta

3

MANO DE OBRA • Mano de obra de gestión

• Mano de obra comercial

4

COSTEO DE LA MANO DE OBRA

5

• Tarjeta de Tiempo

• Planillas de Remuneraciones

6

LOS MATERIALES EN LA MANUFACTURA

7

LOS MATERIALES EN LA MANUFACTURA

8

PROPIEDADES DE LOS MATERIALES

9

APLICACIONES PARA CADA CATEGORÍA DE MATERIAL

10

RECURSOS FÍSICOS En la Inglaterra del siglo XVIII había tres clases sociales claramente diferenciadas:  La aristocracia: Propietaria de la tierra.  La burguesía: Propietaria del capital y  Los trabajadores.

11

RECURSOS FÍSICOS

12

FACTORES PRODUCTIVOS TIERRA.- Se entiende no sólo la tierra agrícola sino también la tierra urbanizada, los recursos naturales que los contiene (ejemplo: recursos mineros) y los recursos naturales en general.

CAPITAL.- Comprende las edificaciones, las fábricas, la maquinaria y equipos, las existencias de medios elaborados y demás medios utilizados en el proceso productivo. Mientras los bienes de consumo se orientan a la satisfacción directa de las necesidades humanas, los bienes de capital o bienes de inversión no están concebidos para satisfacer directamente las necesidades humanas, sino para ser utilizados en la producción de otros bienes. 13

TIPOS DE CAPITAL A) Capital físico o real - Capital Fijo.- Consiste en los instrumentos de toda clase empleados en la producción, tales como edificios y maquinaria. Su duración se extiende sobre varios ciclos de la producción. B) Capital Circulante.- Consiste en bienes en proceso de preparación para el consumo, básicamente materias primas y existencias en almacén. C) Capital Humano.- La educación, la formación profesional y la experiencia y, en general, todo lo que contribuya a elevar la capacidad productiva de los seres humanos. D) Capital Financiero.- Fondos disponibles para la compra de capital físico o activos financieros, como bonos o acciones. 14

FACTOR PRODUCTIVO: TRABAJO

Es el resultado de la actividad humana, tanto física como intelectual. En realidad toda actividad productiva realizada por un ser humano requiere siempre de algún esfuerzo físico y de conocimientos previos. 15

FACTORES PRODUCTIVOS Podríamos por tanto añadir a los tres factores productivos dos más: 4.- CONOCIMIENTO HUMANO (el "KNOW-HOW"). 5.- TECNOLOGÍA.

16

PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

17

MRP- Materials Requirements Planning (Planificación de requisitos de materiales) • Sistema computarizado de información destinado a administrar inventarios de demanda dependiente y a programar pedidos de re abastecimiento Ventajas • Se reducen los niveles de inventario • Se utilizan más eficientemente los recursos • Se mejora el servicio al cliente.

18

MRP- Materials Requirements Planning Lista de Materiales (BOM) (Bill of materiales) • Registro donde figuran todos los componentes de un artículo. • Relaciones padre-componente. • Cantidades de uso según ingeniería y procesos Explosión MRP • Los requisitos de uno o varios productos finales se convierten en programas de reabastecimiento de subconjuntos, componentes y materias primas. 19

MRP- Materials Requirements Planning

Programa Maestro de Producción

Transacciones de Inventario

Registros de Inventario

Explosión MRP

Otras fuentes de demanda

Lista de Materiales

Diseños de Ingeniería y procesos

Plan de Requerimiento de Materiales

20

(CRP) Capacity Requirements Planning (Planificación de requisitos de capacidad) • Propósito • Acoplar el plan de requerimiento de materiales con la capacidad de producción • Registros necesarios • Pedidos planeados • Pedidos en el sector • Hoja de ruta • Tiempos de preparación y proceso por centro 21

Sistemas Justo a Tiempo (JIT) • “Eliminar el desperdicio mediante la reducción del inventario innecesario y la supresión de los retrasos en las operaciones” • Consiste en • Organizar los recursos, los flujos de información y las reglas de decisión para aprovechar los beneficios de la filosofía JIT

22

Sistemas Justo a Tiempo (JIT)  Cero Inventario.  Manufactura sincronizada.  Lean Manufacturing  Producción sin inventario.  Materiales según se necesiten.

 Manufactura de flujo continuo. 23

PLANIFICACIÓN DE RECURSOS PARA SERVICIOS Se aplica el concepto de: lista de recursos (BOR) bill of resources Es un registro de: • Materiales • Tiempos • Personal • Otros recursos para proveer el servicio

24

PLANIFICACIÓN DE RECURSOS PARA SERVICIOS DIAGRAMA DE GANTT • Introducido por Henry Gantt en 1917, se usa para asignación de recursos productivos y la determinación de secuencias y cronología. • En horizontal se mide el tiempo: horas, turnos, días, semanas etc.

• En vertical los recursos a programar: Máquinas, hombres, sectores etc. • Se establece así, la actividad programada para cada recurso productivo en sucesivos períodos. • Los espacios en blanco significan que el recurso estará inactivo, para una máquina: capacidad ociosa, preparación, cambio de programa o mantenimiento. • Luego de ejecutada la producción, se suele indicar con otro trazo, el desempeño real, es decir controlar el cumplimiento del programa. 25

26

MAPA DE PROCESOS

27

MODELO CONCEPTUAL DE UN PROCESO

28

CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS

29

CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS • Procesos estratégicos

• Procesos Claves, Operativos, Misionales o Cadena de Valor:

30

CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS • Procesos de apoyo o soporte

• Procesos de evaluación

31

PASOS PARA HACER UN MAPA DE PROCESOS Identificar a los actores que van a intervenir en él. Plasmar la línea operativa.

Identificar los procesos de apoyo. Establecer los procesos estratégicos. Plasmar todos estos procesos en el mapa 32

33

MODELO MAPA DE PROCESOS

34

35