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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Programación El ser humano como organismo pluricelular

Objetivos a. Identificar la célula como la unidad básica cons­ titutiva del cuerpo humano. b. Conocer los principales orgánulos celulares y relacionar su estructura con la función que cada uno de ellos desempeña en las células. c. Explicar las funciones que realizan las células en nuestro cuerpo. d. Conocer los procesos de división celular y reco­ nocer las diferencias que existen entre la di­ visión por mitosis y por meiosis, así como las consecuencias que se derivan de ambos tipos de división celular. e. Conocer el concepto de tejido y la importancia del proceso de especialización y diferenciación celular en el ser humano como organismo pluri­ celular. f. Identificar los distintos tipos de tejidos del cuer­ po humano, las células que los constituyen y las funciones que desempeñan. g. Identificar el cuerpo humano como un conjun­ to de órganos y sistemas que desarrollan las diferentes funciones de un ser vivo de manera coordinada. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Estructurar el conocimiento sobre las células, las funciones celulares, los tejidos del cuerpo humano, órganos, sistemas y fomentar la habili­ dad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad. Competencia para aprender a aprender ❚❚ Obtener información y transformarla en conoci­ miento propio, relacionando e integrando la nue­ va información con los conocimientos previos. Contenidos Conceptos ❚❚ La célula. Estructura celular. ❚❚El núcleo celular: el centro de control. ❚❚Las funciones celulares: nutrición, relación y reproducción. ❚❚La división celular: mitosis y citocinesis. Meiosis: una división diferente. ❚❚Los tejidos del cuerpo humano. ❚❚Las células madre o células troncales. ❚❚Los tejidos: epitelial, conjuntivo, cartilaginoso, óseo, muscular y nervioso. ❚❚Los órganos y sistemas. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Procedimientos ❚❚ Interpretación de esquemas y dibujos de los procesos metabólicos que tienen lugar en las células, así como de los tipos de división celular. ❚❚Elaboración e interpretación de gráficos y diagra­ mas. ❚❚Identificación de los principales tejidos del cuer­ po humano y los tipos celulares más represen­ tativos de los mismos. Actitudes ❚❚ Curiosidad por la interpretación de los procesos metabólicos de las células. ❚❚Interés por la precisión en la realización de es­ quemas y dibujos. ❚❚Valoración del orden en el trabajo de laboratorio. ❚❚Disposición a trabajar con rigor científico. ❚❚Desarrollar el interés por la ciencia como forma de conocer el medio que nos rodea. ❚❚Interés por el conocimiento de la organización fundamental del cuerpo humano en sus diferen­ tes niveles. Criterios de evaluación a.1. Identifica la célula como unidad básica del cuerpo humano. b.1. Conoce los principales orgánulos de la célu­ la, relacionando la estructura y la función de cada uno. c.1. Identifica los procesos metabólicos median­ te los cuales las células obtienen energía de los carburantes metabólicos utilizándola para sintetizar nuevos compuestos y para mante­ ner sus actividades vitales. d.1. Analiza las semejanzas y las diferencias que existen entre los procesos de división celular por mitosis y por meiosis. e.1. Conoce qué son las células madre, qué tipos existen y para qué pueden ser utilizadas con fines terapéuticos, así como las implicaciones éticas de esta utilización. f.1. Comprende que las funciones que puede desempeñar el cuerpo humano se derivan de las que llevan a cabo sus células, diferencia­ das en distintos tipos de tejidos con funciones específicas. g.1. Entiende la organización del cuerpo humano en sus diferentes niveles: células, tejidos, ór­ ganos y sistemas. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 1 La célula: la unidad minima de nuestro cuerpo I Nombre

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Las células son las unidades estructurales y funcionales vivas más pequeñas que forman nuestro organismo. 1. ¿Qué es una célula? Describe los diferentes elementos que la componen. Las células son las unidades estructurales y funcionales vivas más pequeñas que forman nuestro cuerpo. En ellas podemos distinguir el citoplasma, rodeado por una membrana, y el núcleo. El citoplasma contiene el citosol, un fluido similar a una gelatina compuesto en un 70 % de agua, el resto son glúcidos, lípidos, proteínas y sales minerales y orgánulos y estructuras celulares, cada uno con una función muy especializada. 2. Completa el esquema de la estructura de una célula humana con los nombres de los orgánulos. Lisosoma

Mitocondrias

Membrana plasmática

Ribosomas

Flagelo Aparato de Golgi

Retículo endoplasmático rugoso

Centríolos Núcleo

Retículo endoplasmático liso

Citoesqueleto

Cilios

Citoesqueleto

Mitocondrias

Ribosomas Centriolos

Retículo endoplasmático rugoso

Flagelo

Lisosomas

Aparato de Golgi Núcleo

Cilios Membrana plasmática © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Retículo endoplasmático liso

Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 2 La célula: la unidad mínima de nuestro cuerpo II Nombre

  Curso

  Fecha

El núcleo es el centro de control donde se almacena la información necesaria para dirigir todas las actividades celulares. 1. ¿Cómo definirías el núcleo celular? Describe su estructura. El núcleo es el centro de control donde se almacena la información necesaria para dirigir todas las actividades celulares. Consta de la envoltura nuclear, el nucleolo y la cromatina. La envoltura nuclear está constituida por una membrana doble en la que hay poros que permiten el intercambio de moléculas con el citoplasma. El nucleolo es la estructura que «programa» la formación de ribosomas en el núcleo. La cromatina está formada por unas proteínas especiales llamadas histonas que se encuentran unidas al material hereditario llamado ADN o ácido desoxirribonucleico. 2. Completa el esquema del núcleo con los términos adecuados. Envoltura nuclear Nucleolo Cromatina

3. Escribe la forma que tienen las siguientes células.

Bicóncava Estrellada

Fusiforme © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 3 Las funciones celulares: trabajos que no cesan Nombre

  Curso

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Las células realizan tres tipos de funciones: la función de nutrición, la función de relación y la fun­ ción de reproducción. 1. ¿Qué función desempeña la mitocondria? En ella, se llevan a cabo algunas de las etapas de la respiración celular, que es un proceso en el que se produce la degradación de moléculas, fundamentalmente la glucosa, para obtener la energía ne­ cesaria para realizar las actividades vitales, y que se almacena en forma de ATP. Se lleva a cabo con gasto de oxígeno (O2) y en él, la glucosa es transformada en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O). 2. Completa el esquema con los términos adecuados. 6

2

1 4 5 3

9

8

1.  Anabolismo 2.  Glucosa (C6H12O6) 3.  ATP 4.  Movimiento 5.  Calor

6.  Reproducción 7.  H2O 8.  O2 9.  CO2

7

3. ¿Qué proceso representa cada esquema?

Mitosis © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Meiosis Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 4 Los tejidos del cuerpo humano I Nombre

  Curso

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Las células madre son células indiferenciadas que se pueden dividir para producir nuevas células madre y para dar lugar a otras células diferenciadas. Un tejido está formado por células que se han diferenciado y especializado para desempeñar una función. 1. ¿Qué son las células madre? ¿Qué tipos hay? ¿Dónde se localizan? ¿Qué es un tejido? Las células madre son células indiferenciales que pueden dividirse mediante mitosis y son capaces de producir nue­ vas células madre iguales a ellas y también de dar lugar a otras células diferenciadas. Las células madre pueden ser embrionarias, que tienen capacidad para generar cual­ quiera de los tipos celulares de un individuo adulto y las cé­ lulas madres adultas, que están presentes en algunos de los tejidos del organismo adulto y permiten la renovación de las células de esos tejidos. Las células madre embrio­ narias se localizan en el embrión, mientras que las adultas se encuentran en algunos tejidos y órganos adultos. Este es el caso de las células madre sanguíneas que están presentes en los órganos formadores de dichas células (hematopoyéticos). Un tejido es una agrupación de células que se han diferenciado para desempeñar una función determinada. 2. ¿Qué tipos de tejido óseo hay? ¿Cuáles son las diferencias entre ellos? ¿Qué es la médula ósea? Hay dos tipos de tejido óseo, el tejido óseo compacto y el tejido óseo esponjoso. El tejido óseo compac­ to tiene la materia ósea organizada de forma concéntrica en torno a los canales de Havers, formando los sistemas de Havers u osteonas. En el tejido óseo esponjoso, en cambio, la materia ósea se dis­ tribuye dejando grandes espacios que son ocupados por la médula ósea. La médula ósea roja es un órgano hematopoyético, en el que se forman las células de la sangre.

3. Relaciona cada imagen con el tipo de tejido correspondiente. a) c)

d)

b)

A) Epitelio estratificado de células planas.

B) Tejido conjuntivo laxo.

C) Tejido adiposo.

D) Epitelio simple con células planas.

a) – D); b) – A); c) – B); d) – C). © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 5 Los tejidos del cuerpo humano II Nombre

  Curso

  Fecha

1. Completa el esquema del tejido óseo con los nombres que faltan.

3

2

1

1. Hueso compacto

5

4

2. Cartílago articular 3. Hueso esponjoso 4. Tejido óseo esponjoso 5. Tejido óseo compacto

2. Completa el esquema sobre el músculo estirado esquelético con los nombres que faltan. 2

1

5

2

1. Músculo 2. Fibra muscular 3. Mitocondria

4

4. Núcleo 5. Retículo endoplasmático

3

3. Completa el esquema de la estructura de una neurona con los nombres que faltan. 1

1. Dendrita 4

2. Vaina de mielina

6

5 3

3. Nódulo de Ranvier 2

4. Núcleo 5. Célula de Schwann 6. Axón

© Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 6 Los órganos y sistemas Nombre

  Curso

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1. Nombra y ordena de menor a mayor los siguientes niveles bióticos. b) d)

c) a)

  c), a), b), d). 2. Completa el cuerpo humano con los sistemas que faltan. Sistema neuroendocrino

Sistema osteomuscular

Sistema respiratorio

Sistema excretor

Sistema digestivo

Sistema reproductor

Sistema tegumentario

Sistema circulatoorio

© Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Evaluación  Nombre

  Curso

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1. Estos dibujos representan varios orgánulos y estructuras celulares. a)

b)

d)

c)

a) ¿Cuál es el nombre de cada uno de ellos? a) Aparato de Golgi. b) Centrosoma. c) Mitocondria. d) Ribosomas. b) Explica la función que realizan en la célula. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El aparato de Golgi es un conjunto de sacos planos que reciben y procesan pequeñas vesículas que contienen las proteínas sintetizadas en el retículo endoplasmático rugoso. Las proteínas son modificadas y reempaquetadas en vesículas más grandes que se desprenden del aparato de Golgi y se mueven lentamente hacia la membrana plasmática, a los lisosomas o al exterior de la célula. Los centriolos son estructuras celulares formadas por nueve grupos de tres microtúbulos. Participan en la organización del resto de los microtúbulos celulares. En cada célula hay un centrosoma formado por dos centriolos cruzados en ángulo recto. Las mitocondrias son las «centrales energéticas» en las que se efectúan continuamente complejas reacciones químicas que conducen a la producción de energía. Este proceso suministra la mayor parte de la energía necesaria para las funciones celulares al degradar materia orgánica y recibe el nombre de respiración aerobia o celular. Los ribosomas son pequeñas estructuras en las que se realiza la síntesis de proteínas.

2. ¿Cuál es la finalidad de la función de reproducción? ¿Qué es la mitosis? ¿Y la meiosis? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución. La reproducción celular es el proceso por el cual a partir de una célula madre inicial se originan nuevas células, llamadas células hijas. Todas las células de tu cuerpo proceden de la división de un óvulo fecundado y son genéticamente idénticas a esta célula. La división celular permite el crecimiento y el desarrollo del individuo hasta alcanzar su tamaño definitivo y además permite reponer las células que mueren. La mitosis es un proceso de división del núcleo que asegura el reparto equitativo del material genético entre las células hijas. Las dos células resultantes tienen el mismo número de cromosomas que la célula madre. Al final de la mitosis tiene lugar la división del citoplasma o citocinesis. La meiosis es un tipo especial de división de la célula en el que cada una de las células hijas resultantes (ha­ ploides) hereda la mitad de cromosomas que la célula (diploide) de la que proceden.

3. ¿Qué es un órgano? ¿Y un sistema? ¿Cuál es la función del sistema tegumentario? ¿Y la del siste­ ma neuroendocrino? Un órgano es una estructura del cuerpo formada por distintos tejidos que forman un conjunto capaz de realizar una función especial. Un sistema está formado por un conjunto de órganos que actúan de forma coordinada para desempeñar una función compleja. La función del sistema tegumentario es la de captar los estímulos del medio así como la de protección frente a los microorganismos y la deshidra­ tación. La función del sistema neuroendocrino es la coordinación de las funciones de los diferentes órganos y sistemas del cuerpo, la percepción de estímulos, la elaboración de respuestas y el desarrollo de conductas complejas.

4. Relaciona los elementos de las dos series para indicar el tipo de tejido que forma parte de cada uno de los órganos que se indican: Órganos: A. Diáfisis de un hueso largo. B. Epidermis. C. Meniscos. D. Miocardio. E. Epífisis de un hueso largo. F. Epiglotis. G. Tendón. H. Estómago. Tejidos: 1. Cartílago elástico. 2. Conjuntivo denso. 3. Óseo esponjoso. 4. Óseo compacto. 5. Muscular liso. 6. Cartílago fibroso. 7. Epitelio estratificado. 8. Muscular estriado cardiaco. A) 4;   B) 7;   C) 6;   D) 8;   E) 3;   F) 1;   G) 2;   H) 5. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Programación El sistema inmunitario: salud y enfermedad

Objetivos a. Reconocer y valorar que la salud y el bienestar son el resultado del equilibrio entre los aspectos físico, mental y social. b. Comprender la repercusión de los hábitos noci­ vos en la salud y conocer y explicar cómo se adquieren algunos hábitos y conductas que fo­ mentan y conservan la salud. c. Valorar la calidad del entorno o medio ambiente en el que vivimos y su influencia sobre nuestra salud y bienestar. d. Conocer en términos generales las causas de las enfermedades y los diferentes agentes o factores etiológicos de las patologías y de las enfermedades infecciosas. e. Identificar las causas, el tratamiento y la pre­ vención de las patologías más comunes, tanto infecciosas como no infecciosas. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Interpretar y comprender la complejidad de la respuesta inmunitaria y el delicado equilibrio que mantiene la salud, cuya ruptura desenca­ dena la enfermedad; organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de cohe­ rencia. Competencia matemática ❚❚ Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible con la confección de dibujos a escala que ayuden a identificar los dis­ tintos componentes del sistema inmunitario. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico ❚❚ Identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos de vida. Tratamiento de la información y competencia digital ❚❚ Comprender a través de las ilustraciones las ca­ racterísticas del sistema inmunitario, la salud y la enfermedad. Competencia social y ciudadana ❚❚ Entender la aportación que las diferentes cultu­ ras han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad. Contenidos Conceptos ❚❚ La sangre: plasma y células sanguíneas. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Los mecanismos de defensa: el sistema inmu­ nitario. ❚❚La salud. ❚❚La enfermedad: causas internas y externas. ❚❚Hábitos de vida saludables. ❚❚Enfermedades infecciosas: infección e infesta­ ción. ❚❚Agentes infecciosos y vías de transmisión de la infección. ❚❚La medicina moderna. Los trasplantes. Procedimientos ❚❚ Identificación de los distintos tipos de células sanguíneas y de sus funciones. ❚❚Representación de los componentes de la salud mediante esquemas triangulares que ayuden a comprender la incidencia del bienestar físico, mental y social. ❚❚Interpretación de diagramas que ayuden a com­ prender la relación existente entre pobreza y en­ fermedad. Actitudes ❚❚Adquisición de comportamientos y hábitos que favorezcan el cuidado y la atención de las de­ mandas diarias del cuerpo. ❚❚Rechazo de la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consu­ mo de alcohol, tabaco y otras drogas, o que au­ mentan el riesgo de sufrir accidentes. ❚❚Desarrollo de una actitud crítica ante la ciencia y valoración de la importancia del desarrollo cien­ tífico en la prevención y tratamiento de la enfer­ medad. Criterios de evaluación a.1. Identifica la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud. b.1. Describe las habilidades para la vida y los principales hábitos de vida saludables. c.1. Describe las causas internas y externas de la enfermedad y los principales tipos de enfer­ medades. d.1. Explica las diferencias entre infección, infes­ tación y enfermedad infecciosa, e identifica los principales agentes infecciosos, las enfer­ medades que ocasionan y las vías de trans­ misión de la infección. e1. Describe los principales agentes antibióticos y físico-químicos utilizados para el tratamien­ to de las enfermedades infecciosas. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 1 La sangre Nombre

  Curso

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La sangre está formada por dos componentes distintos, el plasma y las células sanguíneas. 1. ¿Qué es la sangre? ¿Cuáles son sus funciones? ¿Qué componentes tiene? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La sangre es un tejido líquido que forma parte del medio interno y puede llegar a todas las células del cuerpo por medio de los vasos sanguíneos. Las funciones de la sangre son muy variadas: transporte de hormonas, nutrientes y oxígeno hasta las células, recolección y transporte de productos de desecho procedentes del metabolismo celular para su eliminación, regulación de la temperatura corporal, de los equilibrios ácido-base y de concentración del medio interno y de la defensa del organismo frente a los agentes infecciosos. Los componentes de la sangre son el plasma, formado principalmente por agua y proteínas; y las células, que son eritrocitos, leucocitos y plaquetas. Las células sanguíneas constituyen el 45 % del volumen de la sangre y hay tres grandes tipos: los eritrocitos, los leucocitos y las plaquetas.

2. Nombra correctamente cada célula sanguínea. 1. Monocito 2. Basófilo 3. Eritrocito 4. Linfocito 2

6

3

7

5. Plaquetas 6. Eosinófilo

4

1

5

7. Neutrófilo

3. ¿Cuál es la función de los eritrocitos? La función de los eritrocitos es el transporte de oxígeno, para lo cual utilizan una proteína, la hemog­ lobina, que capta oxígeno en el aparato respiratorio y lo libera en los tejidos del cuerpo, pero también participan en el transporte de dióxido de carbono desde los tejidos a los pulmones para su expulsión durante la respiración. 4. ¿Qué son los neutrófilos? ¿Qué son las plaquetas y cuál es su función? Los neutrófilos son un tipo de leucocitos cuya función es la defensa, ya que tienen capacidad para fa­ gocitar a los gérmenes patógenos. Las plaquetas son fragmentos celulares que carecen de núcleo. Su función es la coagulación de la sangre cuando se produce una rotura de un vaso, para lo cual liberan factores necesarios para la coagulación además de agregarse y adherirse a las paredes del vaso roto para formar un tapón plaquetario. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 2 Los mecanismos de defensa: el sistema inmunitario Nombre

  Curso

  Fecha

El sistema inmunitario está formado por un conjunto de órganos, células y moléculas dispersos por todo el organismo que se encargan de su defensa; este sistema defensivo actúa mediante defensas externas e internas. 1. ¿Qué es la reacción inflamatoria? ¿Cómo es la defensa celular inespecífica? La reacción inflamatoria es un mecanismo de defensa inespecífico, ya que no depende de la natura­ leza del agente patógeno. Consiste en una reacción local en la que participan el tejido conjuntivo y los vasos sanguíneos, y que tiene por objeto aislar y destruir a los microorganismos. La defensa celular inespecífica es la destrucción directa de los microorganismos por acción de los macrófagos, los neu­ trófilos y otras células que tienen capacidad de fagocitosis. 2. Lee el texto del sistema inmune y numera correctamente Los anticuerpos (1) son proteínas del grupo de las globulinas que tienen puntos de unión específicos para los antígenos (2) presen­ tes en los agentes patógenos (en este caso un protozoo parásito) y se unen a ellos para neutralizar su acción.

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2

3. ¿Qué es un antígeno? ¿Y un anticuerpo? ¿Qué es la respuesta inmunitaria? Un antígeno es una molécula extraña que puede ser reconocida por el organismo y contra la que se desencadena una respuesta inmunitaria específica. Un anticuerpo es una proteína elaborada por un tipo de linfocitos frente a la presencia de un antígeno al cual se une de una manera altamente especí­ fica. La respuesta inmunitaria es un mecanismo de defensa específico que se lleva a cabo mediante anticuerpos y algunas células como los linfocitos. 4. ¿Qué es la inmunización? ¿Qué tipos de inmunización existen? ¿Qué es una vacuna? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La inmunización es un procedimiento sanitario que tiene como objetivo aumentar la eficacia de la res­ puesta inmunitaria del organismo frente a las enfermedades infecciosas. Hay dos tipos de inmuniza­ ción: la inmunización activa o vacunación, que consiste en la inducción de inmunidad por medio de la inyección de microorganismos atenuados o muertos o de algunos de sus constituyentes o productos, y la inmunización pasiva, que utiliza anticuerpos específicos contra sustancias tóxicas originadas por microorganismos o con otro origen diferente como es el caso de venenos de serpientes. Una vacuna es un material preparado artificialmente a partir de microorganismos atenuados o muertos, o de al­ gunos de sus constituyentes o productos y que puede desencadenar una respuesta inmunitaria en el organismo. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 3 La salud: una cuestión de equilibrio I Nombre

  Curso

  Fecha

La salud es una cuestión de equilibrio: una combinación de bienestar físico, mental y social.

ME NTA L

1. Completa el triángulo de la salud con los tres tipos de bienestar que deben estar en equilibrio.

ICO FÍS

SOCIAL

2. ¿Cómo representarías el triángulo de la salud de alguien que tiene muchos amigos, se acepta tal cual es y desayuna todas las mañanas media docena de huevos fritos con chorizo? La salud requiere que el triángulo sea equilibrado y los tres lados sean iguales. Cuando alguno de los tres aspectos de la salud es deficitario o predomina sobre los demás se produce un desequilibrio que conduce a la enfermedad. En este caso, el lado del bienestar físico es menor que los otros dos, pues el desayuno es excesivo y no está de acuerdo con una dieta equilibrada. La representación del triángulo sería la de un triángulo isósceles, como el siguiente:

3. ¿Qué relación existe entre la pobreza y la enfermedad? Existe una estrecha relación entre las condiciones sociales y económicas, el entorno físico, los estilos de vida individuales y la salud. Se genera un círculo vicioso entre la pobreza y la enfermedad (según Horwitz): el desarrollo económico y social juega un papel decisivo para que las personas mejoren su calidad de vida y aumenten su nivel de salud y bienestar; la pobreza genera enfermedad y esta, a su vez, contribuye al mantenimiento de la pobreza. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 4 La salud: una cuestión de equilibrio II Nombre

  Curso

  Fecha

La salud pública dispone de un conjunto de estrategias encaminadas a fomentar e incrementar el nivel de salud, anticipándose y evitando en lo posible que eclosione la enfermedad. Una vez que esta se manifiesta, trata de aminorar el daño y las posibles secuelas desde el punto de vista funcio­ nal, psicológico y social 1. ¿Qué es la salud pública? ¿En qué consiste la prevención terciaria de la salud? La salud pública dispone de un conjunto de estrategias encaminadas a fomentar e incrementar el nivel de salud, anticipándose y evitando en lo posible que eclosione la enfermedad. Una vez que esta se manifiesta, trata de aminorar el daño y las posibles secuelas desde el punto de vista funcional, psicoló­ gico y social. La prevención terciaria consiste en la rehabilitación encaminada a disminuir las secuelas, físicas o psicológicas, e incapacidades que hayan podido desarrollarse en el transcurso de la enferme­ dad. Trata de mejorar la calidad de vida del enfermo crónico y de facilitar la reinserción social, familiar y laboral de la persona tras su convalecencia. La enfermedad se origina al perturbarse el normal funcionamiento del organismo, ya sea por la alteración de la anatomía de sus órganos o de las funciones que desempeñan, o bien porque se trastorna gravemente la conducta de las personas.

2. ¿Cómo se define la enfermedad y cuáles son sus causas? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La enfermedad se origina al perturbarse el normal funcionamiento del organismo, ya sea por la altera­ ción de la anatomía de sus órganos o de las funciones que desempeñan, o bien porque se trastorna gravemente la conducta de las personas. Las enfermedades suelen estar provocadas por una comple­ ja trama donde se mezclan diversos tipos de causas: • Causas internas, como por ejemplo, una predisposición genética para el padecimiento de ciertos tu­ mores o un error genético heredable (como en el daltonismo o ceguera para los colores). • Causas externas, como puede ser la presencia de contaminantes físicos, químicos o biológicos (mi­ croorganismos responsables de las enfermedades infecciosas), la desnutrición, que provoca enfer­ medades carenciales (como la pelagra y el escorbuto, por falta de vitaminas) y favorece las aparición de enfermedades infecciosas, los hábitos nocivos (como el tabaquismo), los conflictos psicosociales (como la marginación social que favorece las drogodepencias) y los procesos psíquicos (como la depresión nerviosa). 3. Describe los principales hábitos de vida saludable que promueven y conservan la salud. Entre los principales hábitos que promueven y conservan la salud se encuentran los siguientes: • Comer con moderación tres veces al día a horas regulares y no saltarse el desayuno. • Dormir entre ocho y nueve horas diarias. • Hacer ejercicio moderadamente intenso, al menos durante 30 minutos diarios, o bien, 3 ó 4 horas a la semana. • Conseguir y conservar el peso adecuado a tu edad, sexo y complexión. • No consumir tabaco, alcohol ni otras drogas.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 5 Las enfermedades infecciosas Nombre

  Curso

  Fecha

Una infección es el resultado de la entrada y multiplicación de microorganismos patógenos en el organismo. 1. ¿Qué son los antibióticos y para qué se utilizan? Los antibióticos son sustancias químicas naturales o sintéticas que pueden matar a los microorganismos o bien inhibir su crecimiento. Los antibióticos se utilizan para luchar contra las infecciones de origen bacteriano. 2. ¿Qué es una pandemia? ¿En qué consiste la gripe pandémica? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución. Una epidemia consiste en la aparición brusca de una enfermedad, infecciosa o no, que se extiende rápidamente por una población y afecta a muchas personas al mismo tiempo, en una región determinada. También se considera epidemia la aparición de pocos casos de una enfermedad en una población que se encontraba libre de ella. Si la epidemia afecta a un único país, se denomina endemia, si se extiende por todo el mundo, recibe el nombre de pandemia. La gripe pandémica se produce cuando, por ejemplo, un virus aviar, como el H5N1, experimenta mutaciones que le permiten infectar a los huma­ nos y transmitirse con facilidad. O bien, puede ocurrir que un ser humano o un animal, como el cerdo, se infecten a la vez con un virus de la gripe humana y con otro, como el H5N1 de la gripe aviar. Este puede adquirir genes del virus de la gripe humana estacional y transformarse en una nueva variante mortal para los humanos (como el aviar) y con gran capacidad de transmisión (como el humano). En ambos casos, se provocaría una pandemia, como la mal llamada gripe española (surgió en EE.UU. en 1918), la gripe asiática (1957) o la gripe rusa (1977), ya que los seres humanos no tendríamos, en el momento de su aparición, ni inmunidad ni vacunas, aunque podríamos disponer de ciertos medicamentos antivirales.

3. Lee el texto y numera correctamente. ¿Cuál es el resultado final del proceso? 1. Un virus aviar puede adquirir mutaciones que le permiten trans­ mitirse entre humanos. 2. Las células de un ser humano o de un animal, como el cerdo, pueden comportarse como un tubo de ensa­ yo en el que se combinan los genes del virus de la gripe humana y de la gripe aviar, de donde puede surgir una nueva variante mortal para los humanos y con gran capacidad de transmisión.

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PANDEMIA © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 6 La medicina moderna Nombre

  Curso

  Fecha

La profilaxis comprende el conjunto de medidas que aplica el profesional sanitario para evitar en lo posible la aparición de la enfermedad (medidas higiénicas y dietéticas, control de contaminantes, etc.).

1. ¿Qué es una infección? ¿Y una infestación? ¿Qué son los vectores de la infección? La infección es el resultado de la entrada y multiplicación de microorganismos patógenos en el organismo. Una infestación es la proliferación de organismos parásitos macroscópicos (artrópodos, lombrices, etc.) en el interior del cuerpo o sobre su superficie. Los vectores de la infección son los animales domésticos y salvajes que pueden transmitir a las personas graves enfermedades infecciosas, como puede ser la peste o el tifus, y parásitos, como las tenias.

2. ¿Qué tipos de agentes infecciosos existen? ¿Qué es un parásito y qué tipos existen? Hay una gran variedad de agentes infecciosos. Entre ellos destacan los microorganismos parásitos, como algunas bac­ terias, hongos y protozoos, así como parásitos de mayor tamaño, como ciertos gusanos, y algunas estructuras celulares como los priones o los virus. Un parásito es un organismo que vive en el cuerpo de otro, el hospedador, y lo utiliza como fuente de alimento, y como consecuencia, puede tener actividad patógena y producir graves enfermedades. Hay dos tipos principales de parásitos, los ectoparásitos y los endoparásitos. Los ectoparásitos viven sobre la superficie del cuerpo, mien­ tras que los endoparásitos viven en las cavidades internas del cuerpo.

3. ¿En qué consiste la maniobra de Heimlich y cuándo se utiliza?

Cuando una persona se atraganta con un objeto y no puede respirar, ni hablar, ni toser se procede a realizar la maniobra de Heimlich para favorecer la expulsión del objeto por la boca. Para ello, se sigue el siguiente procedimiento: 1. Colocarse detrás de la víctima y rodearla con los brazos. 2. Cerrar el puño de una mano y colocarlo en el abdomen de la víctima, un poco por encima del ombligo. 3. Sujetar el puño con la otra mano y presionar el abdomen de la víctima hacia adentro y hacia arriba, con impulsos bruscos y rápidos hasta que expulse el objeto o pueda respirar. Si se desmaya, acostarlo en el suelo y llamar al 112.

4. ¿Qué es un trasplante? ¿Cuáles son los tipos de trasplantes? ¿Qué es el rechazo? El trasplante es una técnica quirúrgica que consiste en sustituir el órgano dañado de un paciente por un órgano sano pro­ cedente de un donante. Hay varios tipos de trasplante: • Autotrasplante. Es el trasplante de un órgano o tejido procedente del mismo individuo. • Isotrasplante. Es un trasplante entre individuos de la misma especie que sean genéticamente idénticos. • Alotrasplante. Es un trasplante en el que el donante y el receptor son individuos de la misma especie genéticamente di­ ferentes. • Xenotrasplante. Es un trasplante en el que el donante y el receptor son de diferentes especies. El rechazo de un trasplante es una respuesta inmunitaria elaborada por el sistema inmunitario del organismo receptor que identifica los antígenos presentes en el órgano trasplantado.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Evaluación  Nombre

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1. En cada grupo de palabras, una de ellas no tiene nada que ver con las demás. Explica cuál es la causa por la que no se pueden incluir en el grupo. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: • Hidratos de carbono, Hemaglutininas, Neuraminidasas, ARN. Hidratos de carbono es el impostor porque no es un componente del virus de la gripe. • Eosinófilos, Linfocitos, Basófilos, Neutrófilos. Linfocitos es el impostor porque son agranulocitos, mientras que los demás son granulocitos. • Globulinas, Plaquetas, Agua, Gases. Plaquetas es el impostor puesto que son células sanguíneas, mientras que los demás son componentes del plasma. • Cólera, Viruela, Botulismo, Peste. Botulismo es el impostor porque no es una enfermedad epidémica. • Vitamina C, Selenio, Grasas, Licopenos. Grasas es el impostor porque no es un componente de la dieta alimentaria que previene el cáncer.

2. ¿Verdadero o falso? 1. La piel no puede impedir la entrada de bacterias. 2. Los animales pueden actuar como vectores de enfermedades infecciosas e infestaciones. 3. Todas las bacterias son peligrosas para el ser humano. 4. La maniobra de Heimlich es uno de los primeros auxilios que podemos prestar a una víctima de asfixia por obstrucción. 5. El sida es el resultado de la división enloquecida de una célula que conduce a la formación de un tumor. 1. Falso, la piel es una barrera. 2. Verdadero. 3. Falso, algunas son muy beneficiosas. 4. Verdadero. 5. Falso, el sida es una enfermedad producida por un virus. 3. Relaciona los elementos de cada una de las dos series: A) 1. Poliomielitis, 2. Cólera, 3. Difteria, 4. Malaria, 5. Candidiasis, 6. Rubeola, 7. Tuberculosis, 8. Sida, 9. Aspergilosis, 10. Sarampión. B) a) Bacterias, b) Virus, c) Protozoos, d) Hongos. 1 – b); 2 – a); 3 – a); 4 – c); 5 – d); 6 – b) 7– a); 8 – b); 9 – d); 10 – b). 4. ¿Qué actitudes podemos desarrollar para prevenir el cáncer? Se ha establecido una estrecha relación entre algunos tipos de cáncer y determinados factores de riesgo como el tabaco, el alcohol y una dieta alimentaria incorrecta. Así pues, la prevención guarda estrecha relación con una dieta restringida en calorías, sin carencias, rica en alimentos frescos y sin exceso de cocción, frituras ni barbacoas. Esta dieta aporta sustancias anticancerígenas: vitaminas A, C y E; oligoelementos como el selenio, zinc, cobre y magnesio; pigmentos de frutas y verduras, como flavonoides (amarillos), licopenos (rojos) y an­ tocianidinas (moradas). Otras medidas imprescindibles para impedir la aparición de células cancerosas son la moderación al tomar el sol y evitar el humo del tabaco y el alcohol. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 2 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Programación Las funciones de nutrición

Objetivos a. Conocer los procesos fundamentales de la nutrición y describir la estructura y el funcionamiento de los principales órganos y sistemas implicados. b. Relacionar los procesos de la digestión con la necesidad de transformar los alimentos en sus nutrientes moleculares correspondientes. c. Explicar cómo se excretan los residuos tóxicos procedentes del metabolismo. d. Conocer y comprender el funcionamiento del sistema circulatorio o cardiovascular. e. Describir los sistemas encargados de captar el oxígeno del aire y transportarlo hasta las células. Competencias básicas Competencia matemática ❚❚ Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para la confección de dibujos que ayuden a comprender el tiempo que tardan los alimentos en recorrer las distintas regiones del tubo digestivo. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico ❚❚ Identificar las acciones que permiten prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos alimentarios y comportamientos sociales nocivos relacionados con el tabaco y el alcohol. Tratamiento de la información y competencia digital ❚❚ Reconocer las ilustraciones como una parte esencial de la información necesaria para comprender las características de las funciones de nutrición. Competencia social y ciudadana ❚❚ Desarrollar la conciencia sobre hábitos y comportamientos inapropiados, mostrando un sentimiento de ciudadanía global. Contenidos Conceptos ❚❚ Alimentación y nutrición. ❚❚Sistema digestivo: la digestión y la absorción de los nutrientes. ❚❚Sistema respiratorio: el intercambio de gases. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Sistema circulatorio o cardiovascular: el corazón y la circulación sanguínea. ❚❚Sistema linfático: circulación de la linfa. ❚❚Sistema excretor: el sistema urinario. Procedimientos ❚❚ Observación de esquemas y dibujos que permitan establecer comparaciones entre las diferentes estructuras anatómicas implicadas en los procesos de obtención del oxígeno del aire, digestión de los alimentos, absorción y transporte de los nutrientes y del oxígeno hasta las células. ❚❚Adquisición de técnicas sencillas de reanimación cardiopulmonar básica. ❚❚ Diseño y realización de investigaciones que permitan contrastar hipótesis relacionadas con la formación de la placa bacteriana en los dientes y con su identificación mediante revelado con eritrosina. Actitudes ❚❚ Valoración de los efectos que tienen sobre la salud los hábitos de alimentación, higiene y cuidado corporal. ❚❚Interés por la adquisición de hábitos y comportamientos saludables, tanto en el aspecto físico como en el social y mental. ❚❚Toma de conciencia de los efectos nocivos para la salud provocados por el tabaco y el alcohol. Criterios de evaluación a.1. Dibuja, sitúa e identifica los órganos, aparatos y sistemas implicados en los procesos de digestión de los alimentos, absorción y transporte de nutrientes hasta las células. b.1. Explica el proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como las características de la absorción intestinal. c.1. Explica el funcionamiento del corazón y el ciclo cardíaco y describe mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general. d.1. Identifica las relaciones que se establecen entre el sistema circulatorio o cardiovascular y el sistema linfático y el papel que desempeñan ambos sistemas en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho. e.1. Describe el proceso de intercambio de gases y las ventajas de la alveolización. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 1 La nutrición: es hora de comer I Nombre

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1. ¿Qué son las funciones de nutrición y qué nos proporcionan? Las funciones de nutrición están encaminadas a conseguir los alimentos que nos proporcionen los nutrientes necesarios para obtener la energía y los materiales esenciales para el mantenimiento de la vida.

2. ¿Qué sistemas intervienen en los procesos relacionados con las funciones de nutrición? Las funciones de nutrición comprenden un conjunto de procesos estrechamente relacionados que se llevan a cabo mediante los siguientes sistemas: • El sistema digestivo se encarga de la digestión de los alimentos y de su transformación en moléculas sencillas para que puedan ser absorbidas y así puedan pasar al sistema circulatorio. • El sistema respiratorio capta el oxígeno atmosférico y elimina el dióxido de carbono. • El sistema circulatorio transporta el oxígeno y los nutrientes absorbidos en la digestión y los distribuye a todas las células del organismo. • El sistema excretor elimina los residuos procedentes de la actividad metabólica celular.

3. ¿En qué consiste el proceso de la digestión? La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para convertirlos en moléculas que puedan ser absorbidas en el intestino, distribuidas por la sangre y utilizadas por las células del cuerpo. Esta transformación es mecánica (fundamentalmente mediante los dientes) y química (con las secreciones glandulares).

4. Completa el esquema del sistema digestivo con los órganos que faltan.

Faringe

Esófago Hígado Estómago Páncreas

Intestino grueso

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Intestino delgado

Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 2 La nutrición: es hora de comer II – El sistema digestivo: un tubo muy enrollado Nombre

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1. ¿Qué funciones desempeñan la saliva, la bilis y los jugos pancreático e intestinal? La saliva contiene unas sustancias llamadas enzimas que inician la digestión de los hidratos de carbono, la bilis ayuda a digerir las grasas, y los jugos pancreático e intestinal contienen enzimas indispensables para completar la digestión de las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono.

2. ¿Dónde se lleva a cabo la absorción de los alimentos digeridos? La absorción tiene lugar, fundamentalmente, en el intestino delgado y, en especial, en la zona del yeyuno. Sus paredes internas están tapizadas de numerosas vellosidades intestinales, que incrementan la superficie para que los nutrientes sean rápidamente absorbidos y pasen a la sangre.

3. Completa el esquema sobre la secreción de bilis y jugo pancreático e intestinal con los términos correspondientes. 1. Absorción     2. Jugo intestinal    3. Jugo pancreático    4. Bilis

1

2 3

4

4. ¿Qué funciones desempeñan las diferentes regiones que constituyen el intestino grueso? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El intestino grueso es la última porción del tubo digestivo; su actividad digestiva es muy escasa y sus funciones primordiales son la absorción de agua y de iones minerales, y la eliminación de las heces fecales. Al intestino grueso llegan el agua y los alimentos que no han podido ser digeridos y absorbidos en el intestino delgado, como las fibras de celulosa. Su superficie externa presenta numerosas dilataciones, separadas entre sí por surcos transversales, y posee tres regiones: • En el ciego se encuentra el apéndice cecal o vermiforme (cuando se infecta provoca su inflamación o apendicitis). • En el colon se absorbe casi toda el agua que contienen los residuos no digeridos y se forman unos residuos semisólidos denominados heces. En su interior se alojan numerosas bacterias beneficiosas. • En el recto permanecen las heces hasta que se expulsan por el ano. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 3 La sangre: el fluido vital I Nombre

  Curso

  Fecha

Para poder abastecer a todas las células, las sustancias son transportadas por la sangre mediante el sistema de transporte cardiovascular. 1. Completa el esquema sobre una gota de sangre con los términos que faltan.

3

1

4

1. Glóbulo blanco 2. Plaqueta 3. Plasma sanguíneo

2

4. Glóbulo rojo

2. ¿Cuáles son los componentes de la sangre y qué funciones desempeñan? La sangre está formada por el plasma sanguíneo y las células sanguíneas que navegan libremente en ese fluido: • Glóbulos rojos, las células que transportan el oxígeno mediante un pigmento, llamado hemoglobina, que da el color rojo a la sangre. • Glóbulos blancos, encargados de la defensa. • Plaquetas, que son fragmentos de células que ayudan a que la sangre se coagule para así cicatrizar las heridas. La sangre realiza varias funciones: además de suministrar oxígeno y nutrientes a las células, recoge a su vez los materiales de desecho derivados de la actividad celular y los traslada a los órganos excretores para su eliminación posterior. También transporta otras sustancias, como las hormonas, que controlan actividades corporales (el crecimiento, la reproducción, etc.) y los anticuerpos, que combaten las infecciones.

3. Completa el esquema de la filtración renal con los nombres que faltan. 5

3

1. Uréter 2. Vejiga 3. Riñón 4. Uretra 5. Sangre

1

6. Orina

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6 Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 4 La sangre: el fluido vital II. El sistema linfático: una red de drenaje de los tejidos Nombre

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1. ¿Cómo se forma el coágulo sanguíneo y qué función desempeña? Cuando nos hacemos una herida, la sangre fluye por el corte, pero enseguida entran en acción las plaquetas. En pocos segundos se acumulan en la herida y ayudan a formar filamentos de una sustancia llamada fibrina. Estos filamentos forman una red donde quedan bloqueados los glóbulos rojos y las plaquetas para formar un coágulo sanguíneo, una especie de tapón que impide que nos desangremos. Más tarde se convertirá en costra y así cicatrizará la herida.

2. Indica el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones. Cada riñón está formado por cientos de miles de pequeños tubos, llamados nefronas, que son unidades de filtración independientes. En cada uno de ellos tiene lugar la filtración de las sustancias de desecho contenidas en la sangre, que se eliminan y pasan a formar parte de la orina. Todos estos tubos se reúnen y vacían su contenido en una zona del riñón, que colecta la orina y la conduce al uréter. Por último, los dos uréteres conducen la orina a la vejiga, que se descarga a través de un pequeño conducto, llamado uretra, mediante el proceso de micción.

3. Completa el esquema con los términos que faltan.

Riñón Uréter

Vejiga Uretra

4. ¿Qué funciones desempeña el sistema linfático? ¿De dónde procede la linfa? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución. El sistema linfático es un sistema secundario de transporte y de drenaje de los espacios intercelulares que impide el encharcamiento de los tejidos; además, forma parte del sistema de defensa o inmunitario del organismo. Cuando una parte del plasma sanguíneo se filtra a través de las finas paredes de los capilares sanguíneos, pasa a formar parte de la matriz extracelular que envuelve a las células. El exceso de filtrado regresa a los capilares o bien es drenado hacia una red de canales que se denominan capilares y vasos linfáticos. El fluido que circula por ellos se llama linfa. Toda la linfa del cuerpo es recogida por dos grandes troncos linfáticos y desemboca en el torrente sanguíneo, a nivel de las venas. Así pues, la linfa, que procedía de la filtración del plasma sanguíneo, vuelve de nuevo a él. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 5 El sistema circulatorio cardiovascular: un viaje sin fin Nombre

  Curso

  Fecha

1. Completa el esquema del corazón con los nombres de las arterias, las venas, las válvulas y las cavidades. 1. Arteria aorta 1 3

4

4 5

8 3

3. Venas cavas

2

6

9

2. Arteria pulmonar

7

4. Venas pulmonares 5. Aurícula izquierda

9

6. Aurícula derecha 7. Ventrículo izquierdo 8. Ventrículo derecho 9. Válvulas cardíacas

2. ¿Qué son las arterias y las venas? ¿Qué funciones desempeñan los capilares sanguíneos? Las arterias son vasos de paredes gruesas que salen del corazón y transportan la sangre hasta los órganos corporales. Las venas son vasos por donde retorna al corazón la sangre procedente de los órganos; poseen válvulas que impiden el retroceso de la sangre. Los capilares son redes de finísimos vasos que conectan arterias y venas; sus paredes son muy delgadas para facilitar el intercambio de gases, nutrientes y residuos entre las células y la sangre. 3. Describe el recorrido de la sangre en la circulación pulmonar y general. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: • En la circulación pulmonar, la sangre desoxigenada de la aurícula derecha pasa al ventrículo derecho, que la envía a los pulmones a través de las arterias pulmonares para oxigenarla. Una vez oxigenada, pasa a través de las venas pulmonares a la aurícula izquierda y, de aquí, vuelve de nuevo al ventrículo izquierdo. Y todo vuelve a comenzar. • En la circulación general, la sangre oxigenada de la aurícula izquierda pasa al ventrículo izquierdo y, de allí, es bombeada hacia la arteria aorta que se ramifica en numerosas arterias para conducir la sangre rica en oxígeno y en nutrientes a todos los órganos del cuerpo. En los capilares sanguíneos tiene lugar el intercambio de gases, de nutrientes y de productos de desecho. Esta sangre desoxigenada retorna a la aurícula derecha por las venas cavas.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 6 El sistema respiratorio: aliento vital Nombre

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1. Lee el siguiente texto y numera: El aire entra en los pulmones (inspiración) y sale (espiración) por acción de un músculo con forma de cúpula, el diafragma (1), y de los músculos intercostales (2) que mueven las costillas (3).

2 2

1

3

3

1

2. Completa el esquema sobre el sistema respiratorio con los nombres que faltan.

1. Bronquiolo

4 3

5

2. Pulmón derecho

6

3. Bronquio 4. Faringe 5. Laringe 1

6. Tráquea

2

3. Corrige el error: «El aire entra en los pulmones (espiración) y sale (inspiración) por acción del diafragma y de los músculos intercostales que mueven las costillas». El aire entra en los pulmones (inspiración) y sale (espiración) por acción del diafragma y de los músculos intercostales que mueven las costillas.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Evaluación  Nombre

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1. Identifica las diferentes estructuras que figuran en este dibujo y describe las funciones que desempeñan. En el interior del diente está la pulpa (1), con abundantes vasos sanguíneos y terminaciones nerviosas, y la dentina (2), una sustancia dura como el hueso. La raíz (3) lo mantiene anclado a la mandíbula (4). La parte externa o corona (5) tiene un recubrimiento muy duro, llamado esmalte (6).

2. Describe el proceso que muestra la siguiente ilustración e identifica las estructuras que participan en él. La ilustración muestra el proceso de deglución. La faringe tiene un repliegue carnoso, la epiglotis (1), que se pliega durante la deglución y evita la entrada del bolo alimenticio (2) a la entrada a la laringe (la glotis) (3), forzando el paso del bolo alimenticio al esófago (4).

3. ¿Cuántos tipos de válvulas tiene el corazón y qué función desempeñan? El corazón tiene cuatro válvulas: dos entre las aurículas y los ventrículos, y otras dos entre los ventrículos y las arterias pulmonar y aorta. Estas válvulas cardíacas actúan como las compuertas de un canal: se abren para que la sangre pase y fluya en un sentido único, y se cierran para evitar que la sangre retroceda. 4. Corrige el error: «El aire entra en los pulmones (espiración) y sale (inspiración) por acción del diafragma y de los músculos intercostales que mueven las costillas». El aire entra por las fosas nasales o la boca y desciende por la faringe y la laringe, hasta la tráquea. Esta se divide en dos ramas, denominadas bronquios que, a su vez, se ramifican en conductos más pequeños llamados bronquiolos. Los bronquiolos conducen el aire hasta unas diminutas burbujas llamadas alveolos pulmonares. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 3 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Programación Alimentación: la dieta equilibrada

Objetivos a. Identificar las diferencias entre alimentación y nutrición; reconocer los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada y los ali­ mentos que los contienen. b. Conocer el concepto de gasto energético diario y su variación en función de la actividad que se desarrolla. c. Identificar las características de los distintos métodos de cocinado y de conservación de los alimentos. d. Conocer las principales enfermedades relacio­ nadas con la alimentación y los comportamien­ tos, hábitos y conductas que ayudan a preve­ nirlas. e. Distinguir las características de los alimentos ecológicos y comprender los datos de una eti­ queta de un alimento envasado. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Describir los principales conceptos de la unidad: componentes de una dieta equilibrada, compo­ sición de los alimentos y su valor energético, gasto energético diario, etcétera. Competencia matemática ❚❚ Interpretar diagramas que permitan calcular el gasto calórico basal en función de la actividad física realizada. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico ❚❚ Identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos y comporta­ mientos alimentarios. Competencia social y ciudadana ❚❚ Desarrollar la conciencia sobre hábitos y com­ portamientos inapropiados, y mostrar un senti­ miento de ciudadanía global. Contenidos Conceptos ❚❚ Alimentación, nutrición, salud y consumo. ❚❚Dieta equilibrada: composición de los alimentos y valor energético. ❚❚Gasto energético diario. ❚❚Cocinado y conservación de los alimentos. ❚❚Aditivos alimentarios, alimentos ecológicos y ali­ mentos transgénicos. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Enfermedades relacionadas con la nutrición, por exceso o por carencia. ❚❚Anomalías del comportamiento alimentario: bu­ limia y anorexia. ❚❚Diabetes de tipo II, cáncer y alimentación: medi­ das de prevención. Procedimientos ❚❚ Reconocimiento de la presencia de almidón en los alimentos. ❚❚Cálculo de los porcentajes adecuados de nu­ trientes en una dieta equilibrada, reconocimien­ to de los principales alimentos que los contienen y elaboración de dietas equilibradas. ❚❚Utilización de fórmulas y nomogramas que per­ mitan calcular el gasto calórico basal por activi­ dad física, el índice de masa corporal y el por­ centaje de grasa corporal. Actitudes ❚❚ Toma de conciencia de la importancia de una dieta sana y equilibrada para gozar de salud y de una buena calidad de vida. ❚❚Valoración de los efectos que tienen los hábitos alimentarios y la dieta equilibrada sobre la salud. ❚❚Adquisición de comportamientos y hábitos que favorezcan el cuidado y la atención de las de­ mandas nutricionales diarias del cuerpo, que faciliten la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es. ❚❚Rechazo de la presión publicitaria y ambiental que fomentan actitudes que incitan al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud. Criterios de evaluación a.1. Clasifica los alimentos en función de la canti­ dad de energía que suministran y del tipo de nutrientes que aportan a la dieta. b.1. Calcula el gasto energético de una persona en función de su actividad y diseña una dieta equilibrada. c.1. Reconoce las características de cada tipo de cocinado. d.1. Analiza los componentes alimentarios de una dieta equilibrada y conoce y explica cómo se adquieren algunos hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud. e.1. Explica la importancia de los aditivos alimen­ tarios y de los alimentos transgénicos valo­ rando la problemática y las repercusiones ambientales que plantea su consumo. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 1 Alimentación y nutrición Nombre

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1. ¿Qué tipos de alimentos nos proporcionan hidratos de carbono y grasas? Los hidratos de carbono pueden ser de dos tipos: sencillos, como los azúcares que aportan las frutas (glucosa, fructosa, etc.), y complejos (almidón o fécula), como los que proceden de las legumbres, las verduras y los cereales. Las grasas, en su mayor parte, deben proceder del pescado azul y de los aceites vegetales, sobre todo del aceite de oliva virgen. En menor cantidad, procederán de grasas de origen animal, como la mantequilla. 2. Describe algunas funciones que desempeñan las proteínas y las vitaminas. Las proteínas forman y reparan tejidos, sirven de defensa contra las infecciones y, en caso de nece­ sidad, también nos suministran energía. Las vitaminas son necesarias para regular numerosas fun­ ciones corporales (visión, actividad metabólica, antioxidante, absorción del calcio, coagulación de la sangre, etc.) y se designan mediante letras: A, B, C, D, E y K.

3. ¿Cómo podemos reconocer la presencia de almidón en los alimentos? Un colorante que contenga yodo, como el lugol, reacciona con el almidón y da un color azul violáceo.

4. Escribe el nutriente fundamental de cada uno de los siguientes grupos de alimentos ¿Qué nutrientes faltan? b) 

c) 

a) 

d) 

e) 

a) Hidratos de carbono; b) Vitaminas; c) Agua; d) Proteínas; e) Grasas. Los nutrientes que faltan son los minerales. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 2 La dieta equilibrada I Nombre

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La dieta diaria equilibrada debe incorporar una proporción adecuada de hidratos de carbono, gra­ sas, proteínas, sustancias minerales, vitaminas y, además, unos 2 litros de agua. 1. ¿Qué nutrientes debe incorporar una dieta equilibrada y en qué proporción? La dieta diaria equilibrada debe incorporar una proporción adecuada de hidratos de carbono, grasas, proteínas, sustancias minerales, vitaminas y, además, unos 2 litros de agua (presente en los líquidos y en los alimentos que ingerimos). La energía que proporcionan los nutrientes energéticos debe repar­ tirse de la siguiente forma: 60 % en forma de hidratos de carbono, 25 % en forma de grasas y 15 % en forma de proteínas. 2. Completa la pirámide dietética con el tipo de consumo: ocasional, diario o moderado y con qué fre­ cuencia debemos tomar cada grupo de alimentos. de vez en cuando. Consumo ocacional

Consumo moderado

1-2 veces al día.

2 veces al día. 2-3 veces al día. Consumo diario 3 cucharadas al día. 3 veces al día. unos 2 litros diarios.

3. ¿Qué tipo de grasa es común a estos pescados? El pescado azul, como arenques, boquerón, sardinas, caballas y salmón, es un tipo de pescado muy rico en un tipo de grasas que contienen ácidos grasos omega-3. Estos ácidos y el aceite de oliva virgen son los mejores aliados de nuestra salud cardiovascular.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 3 La dieta equilibrada II Nombre

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Una dieta equilibrada obtiene las kilocalorías de la forma siguiente: 60 % en forma de hidratos de carbono, 25 % en forma de grasas y 15 % en forma de proteínas. 1. Calcula el gasto energético de un varón de 75 kg de peso y de una mujer de 55 kg de peso que na­ dan durante 1 hora. ¿Cuál sería el gasto energético de ambos individuos si trabajaran en la agricultura durante 4 horas? Gasto energético nadando 1 hora: • Varón: 0,17 kcal/min/kg · 75 kg · 60 min = 765 kcal. • Mujer: 0,17 kcal/min/kg · 55 kg · 60 min = 561 kcal. Si tenemos en cuenta, según la gráfica de la página 77 del libro del alumno, que el gasto energético de una mujer es el 90 % del gasto de un varón, resulta que el gasto energético de una mujer es: 561 · 90/100 = 504,9 kcal. Gasto energético trabajando en la agricultura 4 horas (4 h · 60 min/h = 240 min): • Varón: 0,13 kcal/min/kg · 75 kg · 240 min = 2 340 kcal • Mujer: 0,13 kcal/min/kg · 55 kg · 240 min = 1 716 kcal; 1 716 · 90/100 = 1 144,4 kcal.

2. Completa la tabla con los nombres de los nutrientes adecuados, teniendo en cuenta el enunciado de la actividad. Calcula los gramos de hidratos de carbono, grasas y proteínas que debe ingerir diariamente un ado­ lescente de entre 11 y 14 años que requiere un aporte de 2 400 kilocalorías/ día.

Hidratos de carbono

Grasas

Proteínas

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 4 El comportamiento alimentario I Nombre

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1. ¿Qué ventajas y qué inconvenientes presentan los alimentos cocinados frente a los crudos? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El descubrimiento del fuego modificó el comportamiento de los humanos primitivos. Aprendieron a cocinar y a transformar así los alimen­ tos para convertirlos en más digestivos y apetitosos. Y, además, los alimentos cocinados son más higiénicos, pues el calor destruye gran parte de las bacterias, virus y demás parásitos responsables de numerosas enfermedades infecciosas que se transmiten por la vía diges­ tiva al ingerir alimentos infectados. Con el paso del tiempo las técnicas culinarias y el uso de condimentos evolucionaron y, en la actuali­ dad, cocinar es un arte que convierte la necesidad de nutrirse en el placer de degustar los alimentos cocinados. Pero el tratamiento con calor al que se ven sometidos los alimentos cocinados, aunque suele mejorar su digestibilidad, también disminuye su contenido nutritivo: • Mejora la digestibilidad de los hidratos de carbono. • Provoca pérdidas de diversos aminoácidos esenciales en las proteínas. • Se destruyen parcial o totalmente las vitaminas, especialmente la vitamina C y algunas del complejo B. • Los aceites, especialmente los de semilla (soja, maíz, girasol...) pueden sufrir alteraciones importantes durante las frituras que originan sustancias tóxicas, por lo que es preferible el uso del aceite de oliva virgen, que es más estable a altas temperaturas.

2. ¿Qué son los alimentos transgénicos y cuál es la problemática que plantean? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Los alimentos transgénicos proceden de organismos genéticamente modificados (OGM) mediante técnicas de ingeniería genética y de biotecnología, que consisten en introducir en unos organismos determinados genes procedentes de otros organismos mediante un vector apropiado. Los OGM adquieren así nuevas características: plantas de maíz resistentes a determinadas plagas de insectos, tomates que tardan más tiempo en madurar, etc. Pero existe una gran controversia sobre los efectos ambientales y sobre la salud de los OGM a corto, medio y largo plazo. Los ensayos realizados hasta la fecha demuestran la inocuidad de las especies autorizadas para su consumo. Sin embargo, el principio de precaución desaconseja su introducción masiva en nuestros hábitos alimentarios hasta que las investigaciones exhaustivas y el tiempo generen confianza y disipen las dudas de los consumidores.

3. Completa la tabla con los métodos de cocinado que faltan. Al vapor

Parrilla

Frito

Microondas

Asado al horno

Guisado

Parrilla Asado al horno

Al vapor

Gisado Frito

Microondas

4. ¿Qué funciones desempeñan los aditivos utilizados en la industria alimentaria? Los aditivos son productos naturales o artificiales utilizados por la industria alimentaria con diversos fines: colorear los alimentos, favore­ cer su conservación, reforzar su aroma o su sabor, evitar el enranciamiento, mejorar su textura, mantener su humedad, etc. Los aditivos que se utilizan deben estar autorizados tras haberse comprobado su inocuidad.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 5 El comportamiento alimentario II Nombre

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1. Completa la tabla con la técnica de conservación que falta en cada caso.

Ultracongelación

Pasteurización

Deshidratación

Ahumado

2. ¿Qué elementos se deben controlar especialmente en la producción de alimentos? En la fase de producción de los alimentos se debe controlar el uso de determinados agentes fitosanitarios (insecticidas, acaricidas, fungicidas, herbicidas y pesticidas en general) que pueden impregnar los alimentos de origen agrícola. Del mismo modo, también se deben vigilar los piensos utilizados para la alimentación del ganado, a fin de que estén libres de sustancias hormonales fraudulentas empleadas para el engorde, así como de agentes infecciosos, como los priones, res­ ponsables del llamado mal de las vacas locas. La trazabilidad permite al consumidor conocer quién, cómo, dónde y cuándo se ha producido la carne que va a consumir.

3. ¿Qué son los alimentos ecológicos? ¿Cómo se pueden identificar? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La agricultura y la ganadería ecológicas producen alimentos ecológicos de elevada calidad nutritiva, sin necesidad de utilizar sustancias tóxicas, ni OGM, ni métodos abusivos para cultivar la tierra. Son los más saludables para ti y para el entorno, ya que su producción minimiza todas las formas de contaminación ambiental y no despilfarra agua ni energía. Además, no solo no desertizan los suelos, sino que incrementan su fertilidad a largo plazo. Hasta hace poco, cualquier producto alimenticio podía utilizar en su etiquetado la denominación «biológico» o su prefijo «bio», pese a no ser alimentos ecológicos, lo que podía inducir a engaño y confundir a los consumidores. Pero la legislación actual obliga a que el término «biológico» o su prefijo «bio» (así como «ecológico» y «eco»), únicamente podrán utilizarse en el etiquetado, en la publicidad o en los docu­ mentos comerciales de los productos obtenidos con arreglo al método de producción ecológica. Los alimentos ecológicos también se conocen con el nombre de orgánicos en algunos países, como Estados Unidos. Se pueden identificar mediante una etiqueta numerada, un logotipo con el nombre y el código del organismo de control y la leyenda: Agricultura Ecológica. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 6 El comportamiento alimentario III Nombre

  Curso

  Fecha

1. ¿Qué es la fecha de caducidad de un producto envasado? ¿Y la de consumo preferente? La fecha de caducidad es el límite de consumo: es obligatoria para los productos perecederos, ya que pasada esta fecha el producto no se debe consumir, porque puede ser tóxico. Viene indicada en forma de día y mes o con unas muescas realizadas en un código del envase. La fecha de consumo preferente viene señalada de distintas formas (día y mes, mes y año o solamente año); pasada esta fecha, el producto puede haber perdido parte de sus propiedades.

2. ¿En qué alimentos se encuentra la vitamina B1 y qué enfermedad provoca su carencia? La vitamina B1, como las demás vitaminas del grupo B, se encuentra en carnes, huevos, leche y deri­ vados (yogures), pescados, cereales integrales, legumbres, algunas verduras y frutos secos. Su caren­ cia origina el beriberi, una enfermedad caracterizada por una degeneración de las neuronas (neuritis) y afecciones del corazón. Una carencia ligera puede ocasionar depresión nerviosa y falta de memoria.

3. ¿Qué características tiene la anorexia nerviosa o mental? ¿Qué tratamiento requiere? La anorexia nerviosa o mental se caracteriza por la disminución importante de la ingesta de alimentos que provoca un adelgazamiento voluntario (pérdida de más del 25 % del peso original). La persona experimenta un miedo intenso a convertirse en obesa, que no disminuye con la pérdida de peso. En ca­ sos extremos, la anorexia puede llegar a provocar la muerte por desnutrición. Tanto la anorexia como la bulimia son enfermedades que ocasionan importantes desequilibrios y hacen necesario el tratamiento psiquiátrico y dietético prolongado, seguido de una estrecha vigilancia, pues se llegan a producir re­ caídas en el 50 % de los casos. En algunas personas los episodios bulímicos pueden desembocar en anoréxicos, o bien se pueden alternar. 4. ¿Cuáles son los factores de riesgo que predisponen a la diabetes de tipo II? La diabetes tipo II puede aparecer a cualquier edad, en niños, adolescentes o adultos. Entre los facto­ res de riesgo que predisponen a su desarrollo destacan la vida sedentaria, la obesidad (especialmente la acumulación de grasa abdominal), el envejecimiento y cierta predisposición genética (una historia familiar de diabetes). Se puede prevenir esta enfermedad con una alimentación sana y equilibrada, que no abuse de las grasas y azúcares y con ejercicio físico diario que impida el sobrepeso.

5. ¿Qué nutrientes saludables aportan el pescado azul, las frutas y las verduras? El pescado azul aporta ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y protegen frente a las enfermedades cardiovasculares. Las frutas y verduras (incluyendo los frutos secos, como nueces, avellanas, almendras, piñones, etc.), aportan fibra vegetal, vitaminas y sustancias minerales y antioxi­ dantes, que nos protegen del cáncer y actúan contra el envejecimiento celular.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Evaluación Nombre

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1. Completa el esquema con los nutrientes que faltan.

Hidratos de carbono 60 %

Proteínas 15 %

Agua

Vitaminas

2. En cada grupo de palabras, una de ellas no tiene nada que ver con las demás. Explica cuál es la causa por la que no se pueden incluir en el grupo. • Salazón, Liofilización, Encurtido, Deshidratación. Encurtido es el impos­ tor porque no es un procedimiento de conservación de los alimentos basado en la pérdida de agua. • Glucosa, Fructosa, Vitamina C, Almidón. Vitamina C es el impostor porque no es un hidrato de carbono. • Colorante, Conservante, Alimento transgénico, Estabilizante. Alimento transgénico es el impostor porque no es un aditivo alimentario. • Escorbuto, Beriberi, Pelagra, Diabetes. Diabetes es el impostor porque no es una enfermedad carencial por ausencia de vitaminas en la dieta. • Enfermedad de Kwashiorkor, Obesidad, Marasmo, Avitaminosis. Obesi­ dad es el impostor porque no es una enfermedad causada por carencia de alimentos. 3. ¿Verdadero o falso? 1) Cada gramo de grasa suministra 9 kcal. 2) El método de cocinado mediante las frituras utiliza calor seco. 3) La refrigeración consiste en el enfriamiento de los alimentos a temperaturas muy bajas, entre –0 °C y –80 °C, para que las partes internas alcancen rápidamente los –18 °C. 4) La esterilización consiste en el tratamiento de los alimentos a temperaturas inferiores a 72 °C y per­ mite la conservación durante unos 2 o 3 días. 5) La carencia prolongada de vitamina B1 origina una enfermedad llamada beriberi. 1) Verdadero. 2) Falso. La fritura es un método de cocinado donde el calor es suministrado por una grasa. 3) Falso. Los alimentos no deben llegar al punto de congelación. 4) Falso. La esterilización es el tratamiento de los alimentos a altas temperaturas (110 °C - 140 °C) que destruyen todos los microor­ ganismos. 5) Verdadero. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 4 ❚ Ficha X

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Programación Sistema nervioso y endocrino

Objetivos a. Conocer y comparar las características anató­ micas y funcionales de los sistemas nervioso y endocrino y comprender que ambos sistemas trabajan de manera conjunta para ejercer el control y la coordinación del resto de las funcio­ nes de nuestro organismo. b. Analizar y comprender las características del cerebro como sede de las sensaciones y centro de control de las acciones conscientes o volun­ tarias. c. Conocer las peculiaridades de las áreas cere­ brales y de la red nerviosa así como los efectos nocivos que tienen sobre el sistema nervioso los golpes, las emociones, el alcohol y otras drogas. d. Describir las características de los arcos refle­ jos, los tipos de neuronas que participan y expli­ car cómo se propagan los impulsos nerviosos a lo largo de las neuronas y entre neurona y neurona. e. Relacionar el predominio de un hemisferio u otro con las diferentes habilidades y la capaci­ dad de aprendizaje que muestra cada persona, de manera que se establezcan actitudes que fomenten la autoestima. f. Comprender la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Definir conceptos, identificar conceptos mal cla­ sificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso. Tratamiento de la información y competencia digital ❚❚ Analizar la información que proporcionan los dibujos, relacionarla, sintetizarla y hacer deduc­ ciones de los distintos niveles de complejidad. Contenidos Conceptos ❚❚ Los sistemas de coordinación. ❚❚Neuronas y nervios. ❚❚Impulso nervioso y sinapsis. ❚❚Sistema nervioso central, periférico y autónomo. ❚❚Médula espinal: acto y arco reflejo. ❚❚Encéfalo: cerebro, cerebelo y tronco encefálico. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Actividades de los dos hemisferios cerebrales. ❚❚Drogas y neurotransmisores. ❚❚Sistema hormonal o endocrino. Procedimientos ❚❚ Observación de modelos que permitan contras­ tar hipótesis emitidas sobre problemas relacio­ nados con el funcionamiento de los sistemas nervioso y hormonal. ❚❚Interpretación de dibujos que faciliten la com­ prensión de la anatomía y del funcionamiento de los sistemas de control y coordinación de nues­ tras acciones. ❚❚Elaboración de esquemas que permitan iden­ tificar y ordenar de forma secuenciada la par­ ticipación de diferentes órganos y estructuras celulares en la percepción de estímulos y en la elaboración de respuestas. Actitudes ❚❚ Interés por el conocimiento del funcionamiento del sistema nervioso y hormonal. ❚❚Curiosidad por el conocimiento de las activi­ dades que desempeñan los dos hemisferios cerebrales. Criterios de evaluación a.1. Describe los componentes del sistema ner­ vioso central, periférico y autónomo e indi­ ca algunas causas que pueden provocar su dete­rioro. b.1. Relaciona las áreas cerebrales con los cen­ tros de coordinación y control de nuestras ac­ ciones voluntarias e identifica algunas deci­ siones y elecciones voluntarias relacionadas con la salud y el bienestar. c.1. Reconoce el predominio de unas u otras ha­ bilidades y destrezas intelectuales y las rela­ ciona con el modo de procesar la información que tiene cada hemisferio cerebral. d.1. Describe y dibuja en un esquema los compo­ nentes del arco reflejo. e.1. Comenta el efecto del lenguaje y del entor­ no afectivo, familiar y social en el desarrollo emocional de las personas. f.1. Reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica los diferentes tipos de inteligencia y sus caracte­ rísticas. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 1 Las funciones de relación: respuestas a los estímulos – El sistema nervioso: el control de la red Nombre

  Curso

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1. ¿Qué son las funciones de relación? ¿Qué sistemas se encargan de llevarlas a cabo? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Las funciones de relación son aquellas que garantizan la supervivencia del individuo en un ambiente cambiante y, a menudo hostil. Se encargan de recoger información sobre las fluctuaciones del ambiente, tanto del ambiente interno (el medio interno) como del externo. Al captar los estímulos, los individuos pueden «enterarse» de lo que ocurre en su entorno y, así, elaborar las respuestas más eficaces para su supervivencia, de manera que puedan adaptar en cada momento su fisiología o su comportamiento a las nuevas condiciones ambientales. Las funciones de coordinación son el resultado de la acción conjunta de los sistemas de coordinación, que controlan las funciones corporales y se encargan de que los restantes sistemas del organismo actúen coordinadamente. Están constituidos por el sistema nervioso y el sistema endocrino, que trabajan de manera conjunta y, en reali­ dad, se encuentran tan estrechamente relacionados que forman un único sistema: el sistema neuroendocrino.

2. Lee el texto sobre la sinapsis y numera correctamente. El impulso eléctrico (1) llega al botón sináptico (2) y pro­ voca el vaciamiento de las vesículas sinápticas (3), libe­ rándose los neurotransmisores (4), que cruzan la hendi­ dura sináptica (5). Cuando los neurotransmisores llegan a la neurona siguiente (6), se fijan específicamente a los receptores (7) localizados en una zona superficial de su membrana plasmática. La unión de los neurotransmi­ sores con sus receptores se comporta como un nuevo estímulo (8) que desencadena otra vez la aparición de manifestaciones eléctricas comparables a las del estí­ mulo inicial.

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3. ¿Cómo se controlan los niveles de glucosa en sangre? Los niveles de glucosa en sangre se controlan mediante la cooperación de los sistemas nervioso y endocrino. Cuando se elevan los niveles de glucosa en sangre, los glucorreceptores mandan información, a través de los nervios sensoriales, a los sistemas de coordinación del encéfalo. Las respuestas viajan a través de los nervios motores hasta el páncreas y le ordenan segregar la hormona insulina, que provoca la disminución de glucosa en la sangre al ser consumida por las células. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 2 El sistema nervioso central (SNC): el líder Nombre

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El sistema nervioso central (SNC) es la parte esencial del sistema nervioso. Está formado por el encéfalo y la médula espinal, donde se alojan las estructuras responsables de los procesos de re­ gulación y control. 1. ¿En qué parte del sistema nervioso se localizan los cuerpos neuronales? ¿Y los axones? La mayor parte de los cuerpos neuronales se aloja en el sistema nervioso central, que está formado por el encéfalo (protegido por el cráneo) y la médula espinal (protegida por la columna vertebral), que constituyen el centro estructural y funcional del sistema nervioso. Mientras que los axones de las neuronas, cuyos cuerpos neuronales están alojados en el SNC, se agrupan en nervios sensoriales y motores y constituyen el sistema nervioso periférico (SNP). 2. ¿Qué es un acto reflejo? Describe los elementos que intervienen en el arco reflejo rotuliano. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Un acto reflejo consiste en una respuesta simple, involunta­ ria pero predecible, frente a un impulso. Por ejemplo, si nos quemamos, retiramos velozmente la mano del fuego. En este caso, la médula espinal analiza el mensaje y, sin contar con el encéfalo, emite órdenes hacia los músculos de la mano. Este acto reflejo está producido por un circuito simple de neu­ ronas llamado arco reflejo. En el reflejo rotuliano intervienen los siguientes elementos: al golpear la rodilla, los receptores sensoriales captan el estímulo, que se transmite por las neu­ ronas sensoriales hasta una neurona de asociación localizada en la médula espinal. Desde aquí, se transmite el impulso nervioso a una neurona motora para que estimule al efector, que es un músculo de la pierna, el cual se contrae y da una pequeña patada. 3. Completa el esquema sobre la estructura del encéfalo, con los nombres que faltan. 1. Cerebelo    2. Sistema linfático     3. Tálamo    4. Hipotálamo    5. Neocórtex

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 3 El cerebro: un órgano dividido en dos mitades gemelas –El sistema nervioso autónomo (SNA) Nombre

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El cerebro es la parte más voluminosa del encéfalo y está dividido en dos mitades, o hemisferios cerebrales, izquierdo y derecho. Contiene dos estructuras que están estrechamente relacionadas: el neocórtex y el sistema límbico. 1. ¿Qué elementos componen el tallo encefálico? ¿Qué funciones desempeñan? El tallo o tronco encefálico es la parte más primitiva del encéfalo, heredada de nuestros antepasados los reptiles y enlaza el encéfalo con la médula espinal. Su función está relacionada con el soporte de la vida, es decir, la conducta instintiva y las funciones biológicas vitales. Contiene dos estructuras esenciales: • Bulbo raquídeo. Controla el latido cardiaco, el ritmo respiratorio y la actividad refleja (deglución, vómito, etc.). • Formación reticular. Mantiene el estado de vigilia e interviene en el despertar, en la atención, en el manteni­ miento del tono muscular, etc.

2. Lee los nombres de las cinco áreas de la corteza cerebral y nume­ ra correctamente el esquema. 1. Área motora. 2. Área sensorial. 3. Área visual. 4. Área del lenguaje. 5. Área de la audición

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3. ¿Qué es el sistema límbico y qué funciones desempeña? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El sistema límbico es el cerebro emocional y está implicado en las manifestaciones del afecto, la memoria, el aprendizaje, la agresividad, el placer, la pena, el temor, etc. El sistema límbico es el lugar del cerebro donde afecto, emociones y memoria se relacionan entre sí. No se puede aprender ni memorizar con eficacia si olvida­ mos que el aprendizaje está íntimamente ligado a los sentimientos y emociones. Estas intervienen inevitable­ mente en el desarrollo y eficacia del intelecto. Un estado de bienestar emocional puede alterar la organización de la memoria: ideas que aparecían dispersas pueden presentarse relacionadas y, por tanto, más fáciles de re­ cordar. En consecuencia, cualquier actividad que emprendamos, ya sea escalar montañas o estudiar medicina, estará sujeta a esa interrelación entre cuerpo y mente. Ambos necesitan «nutrientes» para desarrollarse: leche, pan, fruta... para el cuerpo; afecto, amistad, aprendizaje y juegos para la mente.

4. ¿Qué funciones desempeña el SNA? ¿Qué estructuras lo componen y dónde se localizan? El sistema nervioso autónomo regula las funciones vegetativas o rutinarias, como el ritmo del metabolismo, el tono de los músculos lisos, la regulación de la temperatura del cuerpo, etc., por lo que recibe también el nombre de sistema nervioso neurovegetativo. Está constituido por dos subsistemas, el sistema simpático y el parasim­ pático, y juega un papel indispensable en el mantenimiento de la constancia del medio interno (homeostasis). El SNA está estrechamente relacionado con los sistemas nerviosos central y periférico, tanto funcional como anatómicamente, ya que las fibras nerviosas del SNA son determinados nervios craneales o raquídeos del SNP que parten de zonas de la sustancia gris de la médula, bulbo e hipotálamo, que son estructuras del SNC. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 4 La inteligencia: una capacidad múltiple Nombre

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1. ¿Cómo se define la inteligencia? ¿Qué es la memoria? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Hasta no hace mucho tiempo, la inteligencia se consideraba como una característica innata, una cua­ lidad con la que se nacía: el que la poseía era muy listo; los demás, no tan listos. Esta concepción clásica e inamovible se ve superada por las modernas teorías sobre la inteligencia, especialmente, la propuesta por el Dr. Howard Gardner, profesor de psicología de la universidad de Harvard, que define la inteligencia como una capacidad, es decir, como un conjunto de habilidades y destrezas que se pue­ den desarrollar: la inteligencia es la capacidad de resolver problemas cotidianos, para generar nuevos problemas y para elaborar productos y servicios que sean valiosos dentro de nuestra propia cultura y en otros ámbitos culturales. En la inteligencia intervienen distintos componentes, como las emociones y la memoria, que es la capacidad que posee el cerebro para almacenar información sobre experien­ cias pasadas; actúa como un archivo donde guarda imágenes, sonidos, aromas... y puede almacenar más de mil billones de unidades de información. Gracias a la memoria de los acontecimientos pasa­ dos, podemos percibir el presente y anticiparnos a los retos del futuro. 2. ¿Por qué se dice que la inteligencia es una capacidad múltiple? Puesto que existen numerosos problemas que resolver, cada uno de distinta naturaleza, también de­ ben existir varios tipos de inteligencias. El profesor H. Gardner y su equipo consideran la inteligencia como un espectro de, al menos, ocho tipos de inteligencias diferentes, que no actúan de forma aisla­ da, sino que cooperan y se integran para llevar a cabo distintas tareas: lógica- atemática, lingüística, espacial, musical, corporal-cinestésica, naturalista, intrapersonal e interpersonal (estas dos últimas constituyen lo que se denomina inteligencia emocional). 3. Completa la tabla con los tipos de inteligencia que faltan.

Lógica-matemática

Espacial Musical

Intrapersonal

Intrapersonal

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 5 Drogas y neurotransmisores: dos competidores Nombre

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1. Completa la tabla con el tipo de drogas en cada caso. Drogas depresoras

Drogas estimulantes

Drogas que alteran la percepción

Alcohol.

Estimulantes mayores (cocaína y anfetaminas)

Alucinógenos (LSD, mescalina).

Opiáceos (morfina, heroína, metadona, etc.)

Estimulantes menores (nicotina del tabaco).

Cannabis (hachís, marihuana, etc.).

Tranquilizantes (fármacos para dormir).

Aminas despertadoras (cafeína del café y del té y teobromina del cacao).

Drogas de síntesis (éxtasis, etc.)

2. ¿Qué efectos desencadena el éxtasis? El éxtasis (MDMA: 3,4-metilendioximetanfetamina) provoca una hipersecreción de serotonina que provoca di­ latación de las pupilas, sequedad de la boca, aceleración del pulso, subida de temperatura corporal, alteración del estado de ánimo y la sensación de no tener hambre ni sueño. Puede provocar estados de pánico y ansiedad y en algunos casos llegar a ser mortal porque origina derrame cerebral o paro cardíaco generado por el brusco incremento de la temperatura. Esta sustancia incide en el mecanismo de las sinapsis en las que interviene la serotonina, un neurotransmisor implicado en la percepción sensorial, la regulación de la temperatura y la inicia­ ción del reposo nocturno.

3. ¿En qué consiste el síndrome de abstinencia? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El consumo regular de drogas genera tolerancia, ya que el organismo se adapta a esta sustancia y cada vez requiere una dosis mayor. Más tarde, cuando su consumo es habitual, se desarrolla dependencia, que puede ser de dos tipos: física y psíquica. Como consecuencia de la adaptación del organismo a la droga, el individuo necesita mantener una determinada concentración en sangre para poder actuar con cierta normalidad. Si des­ ciende el nivel en sangre de la sustancia psicoactiva se produce el síndrome de abstinencia, un cuadro que puede incluir vómitos, espasmos, temblores, sudoración, dolor intenso, pérdida de consciencia, etc. Esta fase puede superarse con éxito con ayuda de profesionales en centros especializados de desintoxicación.

4. ¿Qué consecuencias se derivan del abuso de alcohol? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El alcohol es la droga más consumida en nuestro entorno sociocultural. Es una sustancia que se absorbe rá­ pidamente, pasa a la sangre y llega al cerebro, donde dificulta la transmisión de los impulsos nerviosos. Esto provoca depresión o adormecimiento progresivo de los centros nerviosos, especialmente de los centros respon­ sables del autocontrol. Al inhibirse los centros del autocontrol, el individuo se desinhibe, se vuelve más locuaz, experimenta euforia y se atreve a realizar acciones que su control le impedía antes de beber. Los efectos noci­ vos del alcohol son mayores en personas muy jóvenes, en las mujeres y en personas delgadas, y dependen de la cantidad presente en la sangre (tasa de alcoholemia). Su abuso crónico provoca destrucción irreversible de neuronas, una intensa dependencia psicológica, pérdida de memoria, disminución de las facultades cognitivas y demencia. El abuso de alcohol es responsable de gran número de accidentes de circulación, especialmente entre los jóvenes. Es un tóxico muy potente para el feto, cuando las mujeres embarazadas ingieren alcohol: pro­ voca malformaciones, retraso mental, problemas de conducta, dificultades para el aprendizaje, etc. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 6 Sistema hormonal o endocrino: mensajes en acción Nombre

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1. ¿Qué funciones desempeñan las hormonas GH, MSH y OT? • Hormona del crecimiento (GH). Fomenta la síntesis de proteínas y estimula el crecimiento de los huesos, de los músculos y de otros tejidos. • Melanocitoestimulante (MSH). Estimula los melanocitos de la piel para que produzcan el pigmento melanina, que le da el color oscuro y la protege de la acción de los rayos ultravioleta del sol. • Oxitocina (OT). Provoca las contracciones del útero en el parto y estimula la eyección de leche después del mismo.

2. Completa la tabla con las glándulas y hormonas que faltan.

Melatonina

Tiroides

Melatonina Adrenalina

Tiroides Adrenalina

Páncreas Testosterona

Testosterona Páncreas

Progesterona

Progesterona

3. ¿Qué es el acoso social? ¿Cuándo se denomina mobbing y cuándo bullying? En ocasiones, uno o varios miembros de un grupo (generalmente individuos agresivos, con inmadurez emo­ cional, egocéntricos, acomplejados y con baja autoestima), pueden desencadenar una actitud de rechazo y acoso a otro miembro del grupo, el cual se ve sometido a persecución, agravio violento, motes hirientes y trato vejatorio, con el fin de desestabilizarle psíquicamente. El acoso social de una persona, que abusa de su posición de superioridad sobre quien lo sufre, se hace en público y con el silencio cómplice del resto del grupo que lo contempla; recibe el nombre de mobbing en el ámbito laboral, y bullying en el ámbito escolar.

4. ¿En qué consiste la enfermedad de Alzheimer? La enfermedad de Alzheimer es un tipo de demencia que afecta preferentemente a personas ancianas. Es una enfermedad progresiva, cuyas etapas iniciales se caracterizan por una pérdida de memoria y disminución de la ca­ pacidad cognitiva, para luego atravesar etapas intermedias que se caracterizan por un deterioro del habla, ansiedad e irritabilidad. En las fases avanzadas se pierde la coordinación motora y el control de la vejiga urinaria, hasta que sobreviene la muerte. Las causas de esta enfermedad no están suficientemente aclaradas, aunque presenta un cla­ ro componente genético que predispone al padecimiento de esta dolencia. La presencia de un tipo de proteína, de­ nominada amiloide, provoca la degeneración progresiva del tejido nervioso, especialmente en la región del sistema límbico y en la corteza cerebral, lo que ocasiona la característica pérdida de memoria asociada a esta enfermedad. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Evaluación  Nombre

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1. ¿En qué consiste la sinapsis? ¿Qué tipos de sinapsis se pueden establecer? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: • La sinapsis es el punto de comunicación entre dos neuronas. Abarca partes especializadas de dos neuronas, más la hendidura sináptica que las separa. La comunicación entre dos neuronas en la sinapsis se lleva a cabo mediante unas sustancias químicas, llamadas neurotransmisores, que actúan como mensajeros químicos encargados de transportar los impulsos nerviosos desde unas neuronas a otras. Los neurotransmisores se encuentran almacenados en las vesí­ culas sinápticas que están situadas al final de los axones, en los botones sinápticos. • El impulso eléctrico llega al botón sináptico y provoca el vaciamiento de las vesículas sinápticas, liberándose los neurotransmisores, que cruzan la hendidura sináptica. Cuando los neurotransmisores llegan a la neurona siguiente, se fijan específicamente con los receptores localizados en una zona superficial de su membrana plasmática. • La unión de los neurotransmisores con sus receptores se comporta como un nuevo estímulo que desencadena la aparición de manifestaciones eléctricas comparables a las del estímulo inicial. Además de la sinapsis neuronaneurona, las neuronas también pueden establecer sinapsis con células musculares, que provocan su contracción, y con células glandulares, que reciben así la orden para segregar hormonas u otras sustancias.

2. Describe las funciones que realizan las distintas áreas de la corteza cerebral. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Aunque a simple vista el cerebro parece una masa de tejido rugoso y uniforme, lo cierto es que podemos compararlo con un mapa donde existen diferentes áreas que desarrollan tareas específicas. Las áreas sensoriales recogen la in­ formación que le envían los sentidos: de los ojos le llegan impresiones luminosas; de los oídos, acústicas; de la nariz, olfatorias; de la lengua, gustativas; y de la piel, táctiles. Por tanto, es en esas regiones del cerebro donde realmente percibimos las sensaciones visuales, auditivas, olorosas, etcétera. Las áreas de asociación comparan las experiencias nuevas con otras anteriores, procesan e interpretan la información que llega y deciden cómo responder a una situación determinada; son responsables de la consciencia y de las facultades intelectuales: razonamiento, memoria, imagina­ ción, aprendizaje, lenguaje, etc. Las áreas motoras controlan los movimientos voluntarios y envían instrucciones a los músculos adecuados (saben en todo momento cuáles debe activar y cuáles no) para transformar las precisiones en actos, pues es la actividad mental la que da origen a la actividad física.

3. Identifica los diferentes elementos que figuran en este dibujo y describe los procesos señalados con números que tienen lugar en la cooperación de los sistemas nervioso y endocrino para la homeostasis.

Cooperación de los sistemas nervioso y endocrino para la homeostasis. Cuando se elevan los niveles de glucosa en sangre, los glucorreceptores (1) mandan información, a través de los nervios sensoriales (2), a los sistemas de coordinación del encéfalo (3). Las respuestas viajan a través de los nervios motores (4) hasta el páncreas (5) y le ordenan segregar la hormona insulina (6), que provoca la disminución de glucosa en la sangre al ser consumida por las células (7).

4. Relaciona los elementos de cada una de las series. A) 1) Glándula tiroides. 2) Glándulas suprarrenales. 3) Páncreas. 4) Neurotransmisor. B) a) Insulina. b) Sinapsis. c) Cortisol. d) Tiroxina.

1) – d); 2) – c); 3) – a); 4) – b).

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 5 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Programación Los sentidos y el sistema locomotor

Objetivos a. Conocer los distintos receptores sensoriales que constituyen el sentido del tacto. b. Identificar los receptores responsables del senti­ do del gusto y del olfato. c. Describir las características anatómicas y funcio­ nales de los componentes que forman parte de la estructura del ojo. d. Diferenciar las características anatómicas y fun­ cionales del oído como órgano de la audición y del equilibrio. e. Describir los componentes del sistema muscular y esquelético. f. Comprender las funciones que desempeñan las articulaciones, los ligamentos y los tendones. Competencias básicas Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico ❚❚ Aplicar los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supues­ tamente científicas de los medios de comunica­ ción y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejo­ ra de la salud de las personas. Tratamiento de la información y competencia digital ❚❚ Comprender las características de los principales órganos y sistemas del cuerpo humano relacio­ nados con los sentidos y el sistema locomotor a través de las imágenes. Competencia para aprender a aprender ❚❚ Adaptar los principios o teorías generales a las condiciones particulares de su entorno y capacitar a los alumnos y alumnas para describir nuevas ob­ servaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc. Autonomía e iniciativa personal ❚❚ Mantener una correcta iluminación en la zona de estudio y en la conveniencia de realizar determi­ nados ejercicios visuales cuando permanecemos mucho tiempo delante de la pantalla del ordena­ dor. Contenidos Conceptos ❚❚ Receptores sensoriales. ❚❚ Receptores de la piel: el sentido del tacto. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚ Receptores de la lengua: el sentido del gusto. ❚❚ Receptores de la nariz: el sentido del olfato. ❚❚ Receptores del ojo: el sentido de la vista. ❚❚ Receptores del oído: los sentidos de la audición, la orientación y el equilibrio. ❚❚ Sistema locomotor: el esqueleto y los músculos. Procedimientos ❚❚ Elaboración de esquemas y dibujos que permi­ tan identificar y ordenar de forma secuenciada la participación de diferentes órganos y estructuras celulares en la percepción de estímulos y en la elaboración de respuestas. ❚❚ Interpretación de dibujos y esquemas que permi­ tan comprender el funcionamiento del ojo y del oído como receptores sensoriales. ❚❚ Análisis e interpretación de dibujos que engañan a nuestro cerebro y observación de algunas claves o asociaciones causantes de las ilusiones ópticas. ❚❚ Interpretación de dibujos y esquemas que permi­ ten realizar correctamente los ejercicios de estira­ miento antes de practicar un deporte. Actitudes ❚❚ Reconocimiento de la utilidad e importancia de los receptores del tacto para leer textos escritos en el sistema braille. ❚❚ Identificación de ciertos comportamientos y actitu­ des frente al ordenador que pueden resultar perju­ diciales para la visión. ❚❚ Tolerancia y respeto por las diferencias individua­ les, físicas y psíquicas. Criterios de evaluación a.1. Diferencia y localiza los receptores responsa­ bles del sentido del tacto y describe las funcio­ nes que desempeñan. b.1. Distingue los distintos tipos de sabores y olores y diferencia las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad. c.1. Relaciona el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, se­ ñalando algunas causas de los errores de per­ cepción en las ilusiones ópticas. d.1. Compara los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, señalando las funciones que desem­ peñan cada uno de ellos. e.1. Describe los principales músculos y huesos del sistema locomotor. f.1. Explica el mecanismo de actuación de las prin­ cipales articulaciones, ligamentos y tendones, y señala su localización en el esqueleto. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 1 Los receptores sensoriales – Los receptores de la piel: el sentido del tacto Nombre

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1. ¿Qué son los sentidos? ¿Cuántos sentidos conoces? Los sentidos son las facultades que posee el organismo humano para percibir, mediante receptores sensoriales, todo lo que nos rodea, es decir, las perturbaciones o estímulos que se producen en su entorno. Tradicionalmente, se consideran cinco sentidos –tacto, olfato, gusto, oído y vista– aunque también existen el sentido del equilibrio, la capacidad de percibir el dolor (nocicepción), la capacidad de percibir el frío y el calor (termocepción), y la capacidad de percibir el estado y la situación de las diferentes partes del cuerpo (propiocepción). 2. ¿Dónde se localiza el sentido del tacto? ¿Qué tipos de receptores posee? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: En la dermis se localizan diferentes receptores sensoriales cuya estimulación manda impulsos al cere­ bro que dan lugar a las sensaciones de calor y frío, junto con otras, como presión, y dolor, que consti­ tuyen el sentido del tacto. Existen seis tipos de receptores: • Terminaciones nerviosas libres: detectan la presión, el dolor y la temperatura. • Discos de Merkel: responden al tacto continuo y a la presión ligera. • Corpúsculos de Meissner: captan información sobre la textura de los objetos. • Bulbos de Krause: responden a las pequeñas vibraciones y al frío. • Corpúsculos de Ruffini: responden al tacto continuo, a la presión fuerte y al calor. • Corpúsculos de Paccini: responden a los cambios de presión y a las vibraciones. 3. Completa el esquema con los términos que faltan. Corpúsculos de Ruffini    Corpúsculos de Paccini    Corpúsculos de Meissner Bulbos de Krause    Discos de Merkel

4. Corpúsculo de Meissner:

2. Discos de Merkel

5. Corpúsculo de Paccini

3. Bulbos de Krause:

6. Corpúsculo de Ruffini

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 2 Los receptores de la lengua: el sentido del gusto Nombre

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Hay unas 10 000 papilas gustativas repartidas en la lengua, a la que confieren su aspecto rugo­ so, que presentan formas distintas: foliar, fungiforme, caliciforme y filiforme. Cada papila es un receptor sensible a un determinado sabor, que responde a estímulos procedentes de sustancias disueltas en la saliva. 1. ¿Cuántos sabores podemos captar y en qué lugares se perciben con más intensidad? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La lengua es capaz de diferenciar cuatro sabores básicos: dulce, salado, amargo y ácido; aunque se ha descrito recientemente un quinto tipo de receptor responsable del sabor umami inducido por el aminoácido glutamato. Estos cuatro sabores pueden mezclarse, junto con los olores, y dar lugar a infinidad de combinaciones muy sutiles. Todos los sabores pueden apreciarse, con mayor o menor intensidad, en todas las regiones de la lengua que posean papilas gustativas; aunque ciertos sabores se captan más eficazmente en unas regiones de la lengua que en otras. Así, por ejemplo, los sabores dulce y salado se perciben con más intensidad en la punta de la lengua; el sabor amargo, en la parte posterior, y el ácido, en los bordes laterales.

2. Completa el esquema de los receptores del sentido del gusto que se localizan en la lengua. 1. Papilas foliadas    2. Papilas filiformes    3. Papilas gustativas    4. Papilas caliciformes 1 2 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 3 Los receptores de la nariz: el sentido del olfato Nombre

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Los receptores de la mucosa olfatoria están provistos de terminaciones nerviosas en forma de ci­ lios, que se excitan con las moléculas gaseosas y generan impulsos nerviosos. Estos viajan hasta unas protuberancias del encéfalo, llamadas bulbos olfatorios, desde donde se transmiten hacia las áreas del cerebro responsables de la olfación. 1. ¿Qué estructura tienen los receptores del olfato y dónde se localizan? Los receptores del olfato se localizan en la mucosa olfatoria de las fosas nasales. Estos receptores están provistos de terminaciones nerviosas en forma de cilios, que se excitan con las moléculas gaseosas y generan impulsos nerviosos, los cuales viajan hasta unas protuberancias del encéfalo, llamadas bulbos olfatorios, desde donde se transmiten hacia las áreas de cerebro responsables de la olfacción. 2. ¿Qué sentidos actúan conjuntamente para que el cerebro perciba los sabores? Olfato, gusto y vista actúan conjuntamente para que el cerebro perciba los sabores.

3. Completa el esquema sobre los receptores del sentido del olfato con los nombres que faltan. Bulbo olfatorio

Mucosa olfatoria

Sustancias volátiles

Receptores de la mucosa olfatoria Bulbo olfatorio

Mucosa olfatoria

Sustancias volátiles

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Receptores de la mucosa olfatoria

Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 4 Los receptores del ojo: el sentido de la vista Nombre

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1. ¿Qué función desempeña el cristalino? ¿Cómo se modifica el diámetro de la pupila? El cristalino es un pequeño cuerpo flexible y transparente, del tamaño aproximado de un guisante, que actúa como una lente convergente, focalizando los rayos luminosos –junto con la córnea– sobre una pantalla viva llamada retina. El iris, la zona coloreada del ojo, es un anillo muscular que estrecha o ensancha la pupila para regular la cantidad de luz que llega a la retina.

2. Completa el siguiente esquema con los nombres que faltan.

1

1. Coroides

2. Retina

3. Conjuntiva

4. Cristalino

5. Iris

6. Esclerótica

6

2 4 5

3

3. ¿Cuáles son los receptores de la visión diurna? ¿Y de la visión nocturna? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Hay unos 6,5 millones de conos, que son los receptores más sensibles a la luz brillante y a la percepción de finos detalles. Son los responsables de la visión diurna, en colores, y de la agudeza visual. Abundan especialmente en una pequeña depresión de la retina llamada fovea centralis, o mancha amarilla, que se encuentra alineada con el centro de la córnea y del cristalino: es la zona donde la visión es más clara y se aprecian mejor los detalles. Hay unos 120 millones de bastones, más abundantes en los bordes de la retina, que son responsables de la visión nocturna y en blanco y negro. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 5 Los receptores del oído: los sentidos de la audición, la orientación y el equilibrio Nombre

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1. Lee el siguiente texto sobre las zonas del oído y numera correctamente. El oído externo está formado por la oreja o pabellón auditivo (1) y el conducto auditivo externo (2). El oído medio está constituido por el tímpano (3) y una cadena de huesecillos: martillo (4), yunque (5) y estribo (6). La trompa de Eustaquio (14) comunica el oído medio con la faringe, equilibrando las pre­ siones a ambos lados del tímpano. El oído interno está formado por el caracol (7), los canales semicir­ culares (11), el utrículo (12) y el sáculo (13). 2

3

4

5

6

11

12 13 10

1 7 14

9 8

2. ¿Qué función desempeñan el tímpano y la cadena de huesecillos del oído medio? El tímpano es una membrana muy delgada y tensa, como la piel de un tambor. Cuando las ondas so­ noras llegan hasta él, procedentes del oído externo, vibra y transmite las vibraciones a una cadena de huesecillos alojados en el oído medio, llamados martillo, yunque y estribo, que actúan como un ampli­ ficador del sonido y transmiten las vibraciones a un tubo enrollado denominado caracol situado en el oído interno.

3. ¿Dónde se encuentra el órgano de Corti y qué función desempeña? En el interior del caracol se aloja el órgano de Corti, donde se encuentran los receptores del sonido. Su interior está revestido de células ciliadas, como si fuera un vello muy fino, y lleno de un líquido a través del cual el sonido viaja con facilidad. Las vibraciones que producen las ondas al pasar por el caracol mueven los cilios, y este movimiento estimula a infinidad de pequeños receptores, que mandan impulsos a través del nervio auditivo hasta las áreas cerebrales de la audición. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 6 El sistema locomotor: los músculos y el esqueleto Nombre

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1. Completa el esquema del sistema muscular esquelético con los nombres que faltan. 6 5

4

1. Glúteo

3

2. Oblicuos

2

3. Pectoral 4. Bíceps

1

5. Deltoides 6. Trapecio

2. ¿Por qué muchos de los músculos actúan de manera antagónica? Los músculos no pueden empujar, solo tirar. Por eso, la mayoría están dispuestos en parejas y actúan de manera antagónica: la contracción de uno causa la relajación en el otro.

3. Completa el siguiente esquema con los nombres que faltan. Radio

Húmero

Húmero

Cráneo

Radio

Escápula

Escápula Cráneo Tibia Radio

Fémur Vértebra Vértebra

Fémur

Tibia

Radio

4. ¿Cómo se unen los huesos entre sí? ¿Qué función desempeñan los ligamentos? Los huesos se unen entre sí mediante articulaciones, que pueden ser fijas, como las del cráneo; de movimiento limitado, como las de la columna vertebral; o móviles, como la de la rodilla. En estas últi­ mas, los huesos que forman las articulaciones se sujetan entre sí mediante los ligamentos, que son bandas de tejido conjuntivo fibroso que los mantienen firmemente unidos. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Evaluación  Nombre

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1. Escribe el nombre de las vértebras que forman la columna vertebral. a) 7 vértebras cervicales, b) 12 vértebras dorsales, c) 5 vértebras lumbares, d) Hueso sacro, e) Hueso del cóccix.

2. En cada grupo de palabras, una de ellas no tiene nada que ver con las demás. Explica cuál es la causa por la que no se pueden incluir en el grupo. • Caliciforme, Foliada, Sinovial, Fungiforme. Sinovial es el im­ postor, porque no es una papila gustativa. • Bulbos de Krause, Corpúsculos de Paccini, Discos de Merkel, Órgano de Corti. Órgano de Corti es el impostor, porque no es un receptor del tacto. • Canales semicirculares, Utrículo, Tímpano, Sáculo. Tímpano es el impostor, porque no es un órgano del oído interno que posee receptores del equilibrio. • Columna vertebral, Caja torácica, Cintura pélvica, Cráneo. Cintura pélvica es el impostor, porque no es un elemento del esqueleto axial o craneal. • Iris, Caracol, Cristalino, Retina. Caracol es el impostor, porque no es un componente de la estructura del ojo.

3. ¿Verdadero o falso? 1 Los discos de Merkel responden a las pequeñas vibraciones y al frío. 2 Los sabores dulce y salado se perciben con más intensidad en la parte posterior de la lengua. 3 Los conos son los receptores de la retina responsables de la visión nocturna y en blanco y negro. 4 En el interior del caracol se aloja el órgano de Corti, donde se encuentran los receptores del sonido. 5 Los huesos de las articulaciones móviles se sujetan entre sí mediante los ligamentos. 1) Falso, responden al tacto continuo y a la presión ligera. 2) Falso, se perciben con más intensidad en la parte delantera. 3) Falso, los conos son responsables de la luz brillante y de los finos detalles. 4) Verdadero. 5) Verdadero. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 6 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Programación Las funciones de reproducción y la sexualidad

Objetivos a. Conocer los aspectos básicos del sistema re­ productor masculino y femenino y los métodos de control de la natalidad. b. Comprender los procesos que tienen desde la fecundación del óvulo por el espermatozoide hasta la formación del cigoto y el desarrollo em­ brionario. c. Diferenciar entre sexualidad y reproducción en las personas. d. Fomentar el interés por formarse sobre cuestio­ nes de sexualidad, acudiendo en demanda de ayuda a profesionales y centros especializados cuando sea necesario. e. Desarrollar hábitos de vida saludable que res­ peten el equilibrio fisiológico del cuerpo y con­ ductas que prevengan el contagio de enferme­ dades de transmisión sexual. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Estructurar su conocimiento sobre la reproduc­ ción, la sexualidad y los métodos anticoncepti­ vos, así como los métodos de prevención de las principales enfermedades de transmisión sexual y la adquisición de hábitos y comportamientos saludables. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico ❚❚ Identificar las acciones y los comportamientos sociales que permiten prevenir los embarazos no deseados y las principales enfermedades de transmisión sexual. Tratamiento de la información y competencia digital ❚❚ Comprender las características de las funciones de reproducción a través de las ilustraciones de la unidad. Competencia social y ciudadana ❚❚ Reconocer y prevenir las principales enferme­ dades de transmisión sexual. Contenidos Conceptos ❚❚ Funciones de reproducción: células sexuales. ❚❚Sistema reproductor masculino y femenino. ❚❚La fecundación: infertilidad e impotencia. ❚❚Técnicas de reproducción asistida. ❚❚El embarazo: desarrollo embrionario y parto. ❚❚Pubertad y menopausia. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Ciclo reproductor: ciclo menstrual y ciclo ovárico. ❚❚Enfermedades de transmisión sexual. ❚❚Anticonceptivos y control de la natalidad. Procedimientos ❚❚ Utilización de modelos anatómicos y dibujos para estudiar los diferentes órganos del aparato reproductor, conocer su ubicación y relacionar la forma con la función. ❚❚Realización de observaciones, utilización de modelos e interpretación de gráficas que per­ mitan contrastar hipótesis relacionadas con los procesos de reproducción y con las enferme­ dades de transmisión sexual. Actitudes ❚❚ Conocimiento de los factores de riesgo que fa­ vorecen la propagación de las enfermedades de transmisión sexual y adquisición de hábitos hi­ giénicos que prevengan del contagio. ❚❚Interés por informarse sobre cuestiones de sexualidad. ❚❚Reconocimiento y aceptación de diferentes pau­ tas de conducta sexual y respeto por las mis­ mas. Criterios de evaluación a.1. Reconoce y describe los componentes esen­ ciales de la anatomía del sistema reproductor masculino y del femenino y conoce su ubica­ ción en el cuerpo. b.1. Describe los procesos que tienen lugar du­ rante la fecundación del óvulo por el esper­ matozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario. c.1. Establece diferencias entre sexualidad y re­ producción en las personas. d.1. Aplica el conocimiento sobre el funciona­ miento de los sistemas reproductores a la comprensión del fundamento de algunos mé­ todos que facilitan la procreación y el control de la natalidad. e.1. Describir mediante informes las característi­ cas fundamentales de las enfermedades de transmisión sexual y las prácticas de riesgo que favorecen el contagio. e.2. Analizar críticamente y valorar la necesidad de adoptar medidas de higiene y salud que prevengan el contagio y la transmisión de determinadas enfermedades de transmisión sexual. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 1 Las funciones de reproducción – El sistema reproductor masculino – El sistema reproductor femenino Nombre

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Las funciones de reproducción son un conjunto de procesos por los que un ser vivo produce otro ser vivo idéntico o similar a él, lo cual asegura la continuidad del individuo, no como organismo aislado, sino como especie. 1. ¿Qué elementos forman parte de la estructura de un espermatozoide? El espermatozoide es una célula flagelada cuya cabeza contiene el núcleo, portador de la información genética; además posee un depósito de proteínas enzimáticas capaces de romper la envoltura del óvulo cuando se unen a él. La parte intermedia o cuello contiene las mitocondrias que le aportan energía y la cola es un flagelo que le sirve para desplazarse hasta el óvulo. 2. Completa el esquema de los sistemas reproductores con los términos que faltan. 1. Pene

2. Glande

3. Escroto

4. Uretra

5. Testículos

6. Prepucio

7. Ovarios

8. Clítoris

9. Vagina

10. Vulva

1

4 2 6

5

8

9

7

10

3

3. ¿Qué funciones realiza el pene? Las glándulas accesorias producen secreciones que, junto con los espermatozoides, forman un fluido lechoso denominado semen. Existen tres tipos de glándulas: • Las vesículas seminales segregan un líquido viscoso que contiene fructosa para que los espermato­ zoides obtengan energía. • La próstata segrega sustancias que incrementan la motilidad de los espermatozoides. • Las glándulas de Cowper segregan sustancias que protegen los espermatozoides de los ácidos de la orina en la uretra y moco que lubrica la uretra y el extremo del pene para facilitar la cópula. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 2 La pubertad: hormonas y cambios Nombre

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1. ¿Qué representa la siguiente imagen? La imagen representa la ovogénesis. En la pubertad se reinicia el proceso meiótico dentro de un folículo de De Graaf, que se había detenido en la eta­ pa fetal, y de cada célula madre de óvulos (2n) se forma un óvulo maduro (n), de gran tamaño y cargado de nutrientes de reserva (el vitelo), además de tres cuerpos polares que degeneran. En general, solo madura un óvulo cada vez en uno de los ovarios.

2. ¿Qué diferencia hay entre ovulación y menstruación? ¿Qué papel desempeña la hipófisis en ambos procesos? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: El sistema reproductor de la mujer experimenta cada mes una serie de cambios que la preparan para un posible embarazo. Estos cambios se repiten de forma periódica, cada 28 días más o menos, y forman parte de un ciclo reproductor que tiene dos componentes estrechamente relacionados: el ciclo ovárico y el ciclo menstrual. Ovulación significa la salida del óvulo maduro del folículo que lo albergaba. Se denomina menstruación, regla o período a la expulsión periódica del endometrio, que arrastra con él algo de sangre, al óvulo sin fecundar y otros fluidos. Los distintos acontecimientos que tienen lugar en el transcurso del ciclo reproductor están influenciados por la hipófisis a través de las hormonas FSH y LH: • El día 1 del ciclo empieza con la menstruación, que dura entre tres y cinco días; al mismo tiempo, la hipófisis libera FSH que estimula la secreción de estrógenos y la maduración de un óvulo, dentro de un folículo de Graaf, en uno de los ovarios. • El día 14 del ciclo se produce una secreción masiva de LH que causa la rotura del folículo y provoca la ovulación, es de­ cir, la salida del óvulo del folículo que lo albergaba. El folículo vacío se transforma en cuerpo lúteo o amarillo, que libera progesterona. Si tiene lugar la fecundación, esta hormona ayuda a mantener el embarazo y, junto con los estrógenos, contribuye al desarrollo progresivo del endometrio. • El día 28 del ciclo, si el óvulo no ha sido fecundado, se produce la desintegración del cuerpo lúteo, que deja de producir progesterona. La brusca caída del nivel de progesterona provoca una nueva menstruación que elimina el endometrio: el grueso revestimiento uterino que tardó cerca de tres semanas en formarse, se rompe y se desprende y, así, comienza un nuevo ciclo reproductor.

3. Completa el esquema del desarrollo del óvulo en el ovario con los términos adecuados. 5

1. Óvulo maduro 2. Ovario 3. Folículo vacío 4. Cuerpo lúteo 5. Óvulo en formación 2 4 © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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1 Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 3 El proceso reproductor: viaje hacia el óvulo Nombre

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1. Completa el esquema de la fecundación de un óvulo con los nombres que faltan.

1. Trompa de Falopio

1

2. Óvulo 3. Pene

2

4. Endometrio

4

5. Cérvix 6. Vagina

5 6 3

2. ¿Dónde tiene lugar la fecundación del óvulo por el espermatozoide? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La fecundación tiene lugar en las trompas de Falopio: entre 250 y 500 millones de espermatozoides empiezan a nadar a través del útero para encontrarse con el óvulo, que espera solitario en una de las trompas de Falopio. La distancia que de­ ben recorrer no es grande, pero debido a su diminuto tamaño y a los obstáculos que la naturaleza ha puesto en su camino, la mayoría de ellos morirán exhaustos a lo largo de ese viaje extraordinario. De hecho, solo algunos cientos de espermato­ zoides consiguen acercarse al óvulo, y de ellos, sólo uno entra en él y lo fecunda.

3. ¿Cuáles son las principales causas de la esterilidad masculina y femenina? La infertilidad o esterilidad es la incapacidad de una pareja para tener hijos, y se pone de manifiesto tras haber mantenido repetidas relaciones sexuales durante un largo período de tiempo sin que se consiga un embarazo. La esterilidad masculina puede tener diversas causas: porque la eyaculación contenga pocos espermatozoides (menos de 20 millones por mililitro de esperma), porque su motilidad sea escasa, o porque no estén completamente desarrollados. Esto último puede deberse a que los testículos se encuentren a una temperatura superior a los 34 °C, lo cual puede ocurrir cuando el varón lleva pantalones o calzoncillos excesivamente ajustados que juntan los testículos al abdomen e incrementan la temperatura necesaria para la correcta maduración de los espermatozoides. La infertilidad femenina suele estar causada por las alteraciones hormonales que impiden la ovulación, por la falta de secreción mucosa producida por el cérvix necesaria para el avance de los esperma­ tozoides, por bloqueo de las trompas de Falopio o por anomalías anatómicas del útero, etc. Algunos casos de infertilidad, tanto masculina como femenina, son temporales y otros pueden corregirse mediante tratamiento médico especializado.

4. Describe las etapas que se llevan a cabo en la fecundación in vitro (FIV) convencional. En la FIV convencional se llevan a cabo las siguientes etapas: • Estimulación ovárica mediante tratamiento hormonal para que maduren varios óvulos a la vez. • Extracción de los óvulos (más de uno) mediante aspiración. Consiste en una aguja hueca aspiradora, guiada por una sonda ultrasónica, que accede a los ovarios mediante una punción. • Fecundación de los óvulos por los espermatozoides en un tubo de ensayo y obtención de varios embriones en condicio­ nes controladas. • Implantación de los embriones en el útero mediante un tubo hueco. Se implantan entre tres y cinco embriones para ase­ gurar el éxito del embarazo, aunque con ello aumenta el riesgo de embarazos múltiples. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 4 El embarazo: nueve meses de gestación Nombre

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1. ¿Qué diferencia existe entre embrión y feto? ¿En qué consiste la nidación? Entre la segunda y la octava semana de desarrollo, la célula huevo pasa a llamarse embrión; después, y hasta el nacimiento, feto. Tras la división del cigoto en dos células idénticas, estas células continúan dividiéndose y, hacia el tercer día, se encuentran apelotonadas como los granitos de una mora (la mórula). Algo más tarde, la mórula parece una esfera hueca (el blastocisto) que, una semana después de la fecundación anida en la pared del útero, proceso que se denomina nidación. 2. Ordena las fases del parto. a)

b)

c)

e) d)

f)

c), b), a), d), f), e).

3. ¿Qué diferencia existe entre gemelos idénticos y mellizos? A veces salen del ovario dos óvulos al mismo tiempo y cada uno de ellos es fecundado por un espermatozoide diferente. Entonces se forman gemelos no idénticos o mellizos. Los mellizos no tienen los mismos genes, se parecen entre sí como un hermano a otro y pueden ser del mismo sexo o del sexo opuesto. En cambio, los gemelos idénticos se forman de manera muy diferente: un óvulo sale del ovario y es fecundado por un único espermatozoide, pero, a continuación, se divide por mitosis en dos células idénticas que se separan, y de cada una de ellas se desarrollará un embrión. Los gemelos idénticos tienen los mismos genes, su aspecto es prácticamente idéntico y ambos son del mismo sexo. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 5 El impulso sexual. La planificación familiar Nombre

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1. ¿Cuáles son los fines de la sexualidad humana? El fin de la sexualidad no es únicamente el reproductor. Según J. D. Vincent, «existe una necesidad de otro así como existe una necesidad de agua o de proteínas, necesidad que expresa el deseo amoroso». Unirse sexualmente, no solo es, pues, la forma que tienen de reproducirse los seres humanos, también es una forma de expresar amor, ternura, afecto. La rela­ ción amorosa puede ayudar a encontrar el bienestar con la otra persona, a la comunicación y a la realización personal. La sexualidad evoluciona con la persona y es diferente en cada edad: comienza en la infancia, se manifiesta de forma explosi­ va en la adolescencia y en la juventud y se mantiene durante la madurez y la vejez, aunque con determinadas caracterís­ ticas propias de cada edad. La sexualidad está influenciada por la sociedad y evoluciona de unas épocas a otras; también los comportamientos sexuales son distintos según las culturas.

2. ¿Qué se entiende por discriminación sexual? Describe algunas actitudes sexistas. Desde el punto de vista del género, está claro que existen diferencias biológicas entre el hombre y la mujer, pero no en lo que se refiere a sus capacidades intelectuales. Sin embargo, a las diferencias biológicas, pueden unirse otras de tipo social o cultural que, a veces, limitan el papel de la mujer en nuestra sociedad y reciben el nombre de discriminación sexual. Es­ tas actitudes sexistas (distintos salarios para hombres y mujeres para un mismo trabajo, dificultades para el acceso a los cargos directivos, etc.) están provocadas por la propia familia, la empresa, la publicidad etc. La actitud sexista es injusta y perjudicial para todos. Es una actitud negativa que debemos evitar.

3. Relaciona cada imagen con el texto correspondiente. a)

b)

c)

d)

f) e)

1) Diafragma, 2) Espermicida, 3) Colocación de preservativo, 4) Dispositivo intrauterino (DIU), 5) Liga­ dura de trompas, 6) Vasectomía. a) – 3;

b) – 2;

c) – 1;

d) – 4;

e) – 5;

f) – 6.

4. ¿En qué consiste la planificación familiar? ¿Cómo se controla la natalidad? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La planificación familiar es una opción que ayuda a proteger la salud y la vida de la mujer, así como la de los hijos: al poder elegir el momento más favorable para quedarse embarazada (sentirse emocional, física, laboral y económicamente estable y preparada) evita que el parto tenga lugar a una edad excesivamente temprana o avanzada, lo que siempre conlleva algún riesgo tanto para la madre como para el futuro ser (bebés prematuros, malformaciones genéticas, etc.). Por otra parte, cuando el embarazo se produce en la adolescencia, las «grandes expectativas» (educación, formación científica o aventu­ ras deportivas) pueden truncarse y convertir a los implicados en seres frustrados. El control de natalidad también ayuda a regular la población mundial, pues, la superpoblación puede ser origen de grandes hambrunas y enfermedades. Toda pla­ nificación familiar debe respetar la conciencia de cada persona, y debe ser un ejercicio de libertad y no una imposición. La capacidad para tener hijos, puede controlarse mediante los métodos anticonceptivos. Pueden ser naturales (la abstinencia, el coitus interruptus o la privación de relaciones sexuales durante los días fértiles) y artificiales. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 6 Las enfermedades de transmisión sexual Nombre

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Las enfermedades de transmisión sexual, o ETS, son enfermedades infecciosas muy contagio­ sas que se transmiten de un individuo a otro casi exclusivamente por contacto sexual. 1. Completa la siguiente tabla con las enfermedades que faltan:

SIDA

Herpes genital

Gonorrea

2. Describe las principales ETS causadas por bacterias, sus síntomas, su tratamiento y sus riesgos. Las ETS o enfermedades de transmisión sexual, son enfermedades infecciosas muy contagiosas que se trans­ miten de un individuo a otro casi exclusivamente por contacto sexual. Las producen agentes biológicos infeccio­ sos o parasitarios como virus, bacterias, hongos o protozoos, que se desarrollan y viven en fluidos corporales como el semen, la sangre o las secreciones vaginales.

3. ¿Qué personas tienen mayor riesgo de contraer el sida? Las personas que tienen mayor riesgo de contraer el virus del sida son aquellas cuya conducta conlleva un alto riesgo de contagio. Es el caso de los toxicómanos que comparten jeringuillas o de aquellas personas (hetero­ sexuales u homosexuales) con un comportamiento sexual promiscuo (cambios frecuentes de pareja, relaciones con desconocidos, etc.) sin protección. No se habla de grupos de riesgo, sino de prácticas de riesgo. El virus VIH se puede transmitir mediante las siguientes vías de contagio: • A través de la sangre de una herida, mediante transfusiones sanguíneas hechas con sangre que por error o accidente no fue analizada, a través de la sangre que queda en las jeringuillas después de usarlas o a través de la cuchilla de afeitar si ha habido cortes, aunque sean imperceptibles. • A avés de la madre al feto. • A través de aquellas relaciones sexuales que impliquen contacto con el semen, la sangre o las secreciones vaginales. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Evaluación  Nombre

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1. Define los siguientes conceptos: pubertad, menarquia, menopausia y amenorrea. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: La pubertad comienza cuando el hipotálamo a través de la hipófisis prepara nuestro cuerpo para la reproducción. A partir de la pubertad, los ovarios comienzan a producir óvulos; y los testículos, espermatozoides. La pubertad representa uno de los cambios fisiológicos y psicológicos más importantes para los adolescentes, ya que las hormonas que transforman los cuerpos infantiles en adultos también afectan a la vida psíquica y pueden modificar el estado de ánimo. La primera menstruación se denomina menarquia y, por regla general, el ciclo ovárico no se realiza de forma completa y puede no haber ovulación. Durante este tiempo, los ciclos menstruales y ováricos suelen ser irregulares. En estos días de la regla la higiene corporal se debe acentuar (basta con una ducha de agua tibia), cuidando especialmente la limpieza de los genita­ les externos. La menopausia (final de los meses) consiste en el cese de las funciones del ovario y ocurre en la mujer, entre los 45 y los 50 años, debido a que cada vez produce menos hormonas sexuales, por lo que la ovulación y la menstruación se van haciendo más pausadas hasta que finalmente se detienen. Este proceso natural a veces va acompañado de altera­ ciones físicas (sofocos, sequedad de la piel y de la zona vaginal, riesgo de osteoporosis, etc.) y de cambios emocionales (pérdida de autoestima, ansiedad, irritabilidad, etc.), que cesan al cabo de algún tiempo. Muchas deportistas o las mujeres extremadamente delgadas no disponen de suficiente grasa corporal, lo que puede provocar amenorrea, que consiste en la interrupción de los ciclos menstruales y de la ovulación.

2. Identifica los diferentes elementos señalados con números que figuran en este dibujo y describe las funciones que desempeñan: Agrupados en el interior de cada testículo (1) existen unos canales tubulares muy largos (desenmarañados medirían unos 500 metros) llamados tubos seminíferos (4), donde tiene lugar la elaboración de los espermatozoides (3). Los espermatozoides se desplazan desde los tubos seminíferos del testículo correspondiente hasta un conducto enrollado, situado en la parte posterior de cada uno de los testículos, llamado epidídimo (2). Allí se almacenan hasta que ascienden y siguen su camino por unos tubos largos llamados conductos esper­ máticos o deferentes.

3. ¿Cuáles son los métodos quirúrgicos de control de la natalidad? Los métodos quirúrgicos de control de la natalidad son los siguientes: Método

Modo de actuación

Ventajas

Inconvenientes

Ligadura de trompas

Consiste en obstruir o seccionar las trompas de Falopio, de manera que los óvulos no pue­ dan llagar al útero, pero no afecta al compor­ tamiento sexual.

Su eficacia es absoluta, ya que produce esterili­ dad.

Requieren intervención quirúrgica y pue­ den ocasionar trastornos psicológicos. En la mayor parte de los casos provocan esterilización irreversible.

Vasectomía

Consiste en seccionar los conductos deferen­ tes, de modo que el comportamiento sexual y la eyaculación se mantienen normales, pero ésta ya no contiene espermatozoides.

Es totalmente eficaz, pues produce esterili­ dad.

4. Identifica los diferentes elementos señalados con números que figuran en este dibujo y describe las funciones que desempeñan: El dibujo muestra la etapa de fin del embarazo y comienzo del parto. Durante el embarazo, el feto flota en el interior del saco amniótico, un recinto alojado dentro del útero (2), lleno de un fluido protector que se denomina liquido amniótico (1). También recibe oxigeno y nutrientes a través de la placenta (4), un órgano que une al feto con la madre mediante un tubo largo y flexible llamado cordón umbilical (3). Estas dos estructuras se encargan además, de retirar los productos de dese­ cho que origina el feto.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 7 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Programación La actividad humana y el medio ambiente

Objetivos a. Conocer los efectos de las distintas actividades humanas sobre la atmósfera, el agua, el suelo y la biodiversidad. b. Utilizar conceptos científicos básicos que per­ mitan comprender las relaciones que existen entre los seres humanos y su entorno, así como los cambios que se producen en el medio como consecuencia de dichas relaciones. c. Reconocer la importancia de proteger el medio natural para contribuir a la propia salud y a la de los demás seres humanos. d. Valorar el estado de conservación de los espa­ cios naturales y las consecuencias que tiene para el medio ambiente y para los seres hu­ manos su destrucción y la pérdida de biodiver­ sidad. e. Desarrollar una actitud crítica y comprometida para contribuir a la solución de algunos proble­ mas ocasionados por el desarrollo científico y tecnológico y la sobreexplotación de los recur­ sos. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Interpretar y comprender los problemas ambien­ tales, y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Competencia en el conocimiento y la interacción del medio físico ❚❚ Identificar algunas acciones y problemas am­ bientales. Competencia social y ciudadana ❚❚ Desarrollar la conciencia sobre los valores del entorno y mostrar un sentimiento de ciudadanía global. Autonomía e iniciativa personal ❚❚ Buscar y relacionar sobre algunos problemas ambientales. Contenidos Conceptos ❚❚ Los recursos naturales. ❚❚La explosión demográfica. ❚❚El desarrollo sostenible. ❚❚La Evaluación de Impacto Ambiental. ❚❚La contaminación ambiental. ❚❚La contaminación de la atmósfera. ❚❚Los recursos hídricos. ❚❚Gestión del agua. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Contaminantes del agua. ❚❚Los residuos. Tipos de residuos. ❚❚La gestión de los residuos. ❚❚La destrucción de los hábitats. ❚❚La degradación del suelo. ❚❚La pérdida de biodiversidad. ❚❚La conservación de la naturaleza. Procedimientos ❚❚ Elaboración e interpretación de gráficos que contengan datos de las acciones sobre el medio ambiente y de las causas que han provocado dichas acciones. ❚❚Recogida de datos que permitan realizar un análisis crítico de las actividades humanas que alteran el equilibrio de los ecosistemas. ❚❚Planificación de acciones que contribuyan a mejorar el medio ambiente en que vivimos: reci­ clado de basuras, ahorro energético, consumo de productos ecológicos, etcétera. Actitudes ❚❚ Sensibilización frente al agotamiento de algunos recursos naturales. ❚❚Valoración crítica del efecto de los productos químicos presentes en el agua, en el suelo y en el aire, sobre la salud y el medio ambiente. ❚❚Toma de conciencia de la importancia del pai­ saje, el suelo, el aire y el agua para los seres vivos y rechazo de las actividades humanas que provoquen su contaminación y su deterioro. Criterios de evaluación a.1. Clasifica los diferentes tipos de recursos en función de su origen y su disponibilidad y los relaciona con la desigual distribución y con­ sumo de dichos recursos en el mundo. b.1. Conoce datos sobre la explosión demográ­ fica de la población humana, los diferentes aspectos del medio ambiente y las acciones realizadas en él por el ser humano. c.1. Valora la importancia de un uso sostenible de los recursos naturales, mediante la descrip­ ción de ejemplos concretos. d.1. Describe los principales tipos de recursos, la necesidad de su gestión y valora los meca­ nismos para reducir, reutilizar y reciclar. e.1. Valora la importancia de buscar alternativas al consumo de energía y a la producción inten­ siva de alimentos, mediante el empleo de las energías limpias y la agricultura ecológica. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 1 Recursos e impacto ambiental: los límites de Gaia Nombre

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Recurso es todo aquello que la humanidad obtiene para satisfacer sus necesidades básicas y otras, producto de sus deseos o apetencias. 1. ¿Cuál es la diferencia entre recursos renovables y recursos no renovables? Los recursos renovables se pueden regenerar a escala del tiempo humano y los recursos no renovables no se regeneran a dicha escala y se van agotando progresivamente.

2. ¿Cuál es la diferencia entre el desarrollo incontrolado, el conservacionismo y el desarrollo soste­ nible? El desarrollo incontrolado se basa en la producción de bienes sin tener en cuenta la degradación del medio natural, el conservacionismo propone detener el avance económico para evitar daños al medio ambiente y el desarrollo sostenible propone el difícil equilibrio entre desarrollo y conservación del medio ambiente para conservar los recursos teniendo en cuenta las futuras generaciones.

Un impacto ambiental es toda alteración del medio ambiente, o de alguno de sus elementos, pro­ ducida por cualquier actividad humana que modifique la calidad ambiental.

3. ¿A cuál de los tres modelos de desarrollo corresponderá una medida que prohíba totalmente la caza y la pesca deportivas? Al modelo del conservacionismo.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 2 La contaminación ambiental: sustancias que envenenan – Los grandes problemas ambientales: los problemas de Gaia Nombre

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1. ¿Cuál es la diferencia entre contaminantes primarios y secundarios? Los contaminantes primarios se emiten directamente a la atmósfera y los secundarios se originan a partir de los primarios mediante reacciones químicas.

2. Lee el texto sobre el efecto invernadero y numera correctamente. De la radiación solar que llega a la Tierra (1), una parte es reflejada por su superficie (2) y otra es absor­ bida (3). Por las noches, al enfriarse la superficie de la Tierra, emite radiación de onda larga (4) en forma de calor, que es atrapada por los gases de la atmósfera y una parte es reemitida de nuevo hacia la Tierra (5), responsable del efecto invernadero, junto con la energía absorbida por los gases atmosféricos.

2 1

4

3

5

4

5

2

3. Si el efecto invernadero continúa intensificándose por causas humanas, ¿qué podrá ocurrir en mu­ chas zonas costeras? ¿Por qué? Debido a la fusión de gran parte de las masas de hielo de la Tierra, el nivel del mar subiría y penetraría hacia el interior de las costas, originándose importantes inundaciones.

4. Tomar el sol en la playa, ¿es más peligroso ahora o hace 40 años? Será más peligroso ahora, por el deterioro de la capa de ozono.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 3 Los recursos hídricos: aguas claras y no tan claras I Nombre

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1. ¿A qué le llamamos un indicador biológico de la contaminación del agua? Pon un ejemplo. A un organismo que con su presencia o ausencia nos indica el grado de contaminación del agua. Por ejemplo, la presencia de larvas de «moscas de las piedras» indica que el agua de los arroyos no está contaminada.

2. Explica lo que representa la siguiente imagen.

El agua subterránea acumulada en las rocas forma los acuíferos. Cuando la extracción da lugar a la sobreexplotación, el agua del acuífero se puede agotar en una zona. Si además el acuífero está cerca del mar, el agua salada puede penetrar y sustituir al agua dulce.

3. Un equipo de técnicos realiza un análisis del agua en dos puntos de un río. En el punto A, el valor de la DBO es de 50 mg/L y en el punto B es de 600 mg/L. Explica en cuál de los dos puntos habrá mayor contaminación orgánica en el agua. En el punto B porque el consumo de oxígeno por los microorganismos es mayor, lo que quiere decir que la cantidad de materia orgánica contaminante también era mayor.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 4 Los recursos hídricos: aguas claras y no tan claras II Nombre

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1. ¿Qué será prioritario en una ciudad, una depuradora o una potabilizadora? Será prioritario una potabilizadora para tener agua potable que es imprescindible. 2. Observa el esquema sobre el proceso de una potabilizadora y explica cada paso. 1. Captación de agua. 2. Filtración mediante rejas, para separar las partículas de mayor tamaño. 3. Decantación, para separar las partículas en suspensión o procedentes de un proceso de coagulación mediante el empleo de coagulantes químicos. 4. Filtración por arena de las partículas más finas, de parte de los gérmenes patógenos y materia orgánica, en grandes estanques provistos de gravas y arenas. 5. Eliminación de materia orgánica. 6. Desinfección mediante cloro, ozono o radiación ultravioleta, que destruyen los microorganismos nocivos. 7. Filtración por carbono activado para eliminar los restos de plaguicidas y moléculas orgánicas responsables de olores y gustos no deseables.8. Almacenamiento para su distribución. 3. Observa el esquema y escribe los términos en el lugar adecuado. 1

1. Filtración por cribado

8

7

2. Tratamiento biológico 3. Agua depurada 4. Decantación secundaria

2

5. Digestión de lodos 5

6. Espesamiento 7. Decantación primaria

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8. D  esarenado y desengrasado

Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 5 Los residuos: lo que desechamos – La destrucción de los hábitats: desertización y extinción Nombre

  Curso

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1. Nombra los dos métodos para dejar basuras en los vertederos controlados.

1. Método de franjas o zonas. 2. Método de zanjas.

La biodiversidad es la variedad de especies y ecosistemas.

2. ¿Por qué crees que si se talan los árboles, aumenta el peligro de desertización? Porque el agua al no quedar retenida por la vegetación circula a mayor velocidad y tiene mayor poder erosivo.

3. ¿Opinas que los incendios disminuyen la biodiversidad? Sí, porque destruyen el hábitat de muchas especies y estas desaparecen.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 6 Agricultura ecológica y energías alternativas: a grandes males, grandes remedios – La conservación de la naturaleza: las joyas del patrimonio natural Nombre

  Curso

  Fecha

1. Nombra las energías que faltan en el siguiente esquema.

ENERGÍA MINIHIDRÁULICA

ENERGÍA SOLAR ENERGÍA EÓLICA

ENERGÍA MAREOMOTRIZ

2. ¿Cuántos Parques Nacionales hay en España? ¿Cuál es la Comunidad Autónoma con mayor nú­ mero? En España hay catorce Parques Nacionales. La Comunidad Autónoma que más Parques tiene es Canarias, que cuenta con cuatro: Caldera de Taburiente, Teide, Garajonay y Timanfaya. 3. ¿Por qué crees que son necesarios los espacios protegidos? Son necesarios para la conservación de la biodiversidad: especies y ecosistemas.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Evaluación  Nombre

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1. ¿Qué significa que la lluvia ácida sea un fenómeno de contaminación transfronteriza? Significa que la contaminación producida por el fenómeno puede ocurrir en un lugar muy alejado de la fuente que emite los gases contaminantes.

2. Los osos polares viven y cazan focas sobre la superficie helada del océano Ártico, que se forma en invierno alrededor de la gruesa placa de hielo permanente del Polo Norte.

¿Cómo crees que influirá el calentamiento global de la Tierra en el futuro de esta especie? Al disminuir la capa de hielo por el aumento de temperatura, también disminuirán los espacios de caza de los osos polares y por lo tanto se incrementará la dificultad para conseguir alimento. La consecuencia directa será el descenso del tamaño de las poblaciones de osos polares. 3. La recogida selectiva de basura es un proceso muy importante en la gestión de los residuos urbanos que cada vez más se debe imponer en el comportamiento cívico de los ciudadanos. Indica a qué tipo de contenedor se deben echar los siguientes residuos: botella de vidrio de agua, botella de plástico de refresco, periódicos, tetrabrik, bolsa de plástico del supermercado, caja de cartón, restos de comida, lata de cerveza, calcetines viejos y pequeños fragmentos de escayola.

Al contenedor 1: Botella de plástico, bolsa de plástico y tetrabrick. Al contenedor 2: Periódicos y caja de cartón. Al contenedor 3: Botella de vidrio. Al contenedor 4: Restos de comida, calcetines y pequeños fragmentos de escayola. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 8 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Programación La dinámica de la atmósfera: relieve y paisaje

Objetivos a. Comprender el reparto de la energía solar en la superficie de la Tierra y la atmósfera, sus cau­ sas, sus efectos sobre el movimiento del aire y el origen de las zonas de altas y bajas presio­ nes. b. Describir la distribución de las grandes zonas de la circulación general del aire y localizar los grandes cinturones de altas y bajas presiones. c. Describir los principales fenómenos meteoroló­ gicos y leer e interpretar los mapas del tiempo, los símbolos que contienen y, a la vista de ellos predecir el tiempo. d. Reconocer los principales elementos de los paisajes y su clasificación e identificar las acti­ vidades humanas que modifican la calidad de los paisajes, así como valorar la importancia de establecer medidas de corrección del impacto paisajístico. e. Manejar e interpretar mapas topográficos como herramienta para la representación del relieve y sus formas más características. Competencias básicas Competencia matemática ❚❚ Interpretar esquemas y gráficas, manejar y ana­ lizar datos, que son necesarios para compren­ der la dinámica de la atmósfera, el análisis y la clasificación del paisaje y la interpretación de mapas topográficos. Competencia en el conocimiento y la interacción del medio físico ❚❚ Comprender y tomar decisiones sobre los cam­ bios que la actividad humana produce sobre el medio ambiente. Competencia social y ciudadana ❚❚ Desarrollar la conciencia sobre los valores del entorno y mostrar un sentimiento de ciudadanía global. Contenidos Conceptos ❚❚ La dinámica atmosférica. El reparto de la ener­ gía solar en la Tierra. ❚❚Los movimientos del aire. Altas y bajas presiones. ❚❚La circulación general de la atmósfera. Los vien­ tos dominantes. ❚❚Los mapas del tiempo. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Los agentes y procesos geológicos externos. ❚❚El paisaje. Elementos, clasificación y modifica­ ción por las actividades humanas. ❚❚Paisaje y relieve andaluz. ❚❚La representación del relieve. ❚❚Los mapas topográficos. Procedimientos ❚❚ Utilizar dibujos y fotografías para el análisis y la interpretación de los elementos de un paisaje, su clasificación y su modificación por las activi­ dades humanas. ❚❚Identificar los signos convencionales que apare­ cen en un mapa topográfico. ❚❚Reconocer las características del relieve que se representan en un mapa topográfico. ❚❚Construir perfiles topográficos a partir de mapas topográficos. Actitudes ❚❚ Valorar la importancia de la dinámica atmosfé­ rica en el «funcionamiento» de nuestro planeta. ❚❚Valorar la información meteorológica como fuen­ te de información sujeta a criterios científicos, aunque aceptando la posibilidad de errores, so­ bre todo para previsiones a largo plazo. ❚❚Valorar la importancia de la representación grá­ fica de formas de relieve en mapas topográficos. Criterios de evaluación a.1. Identifica los principales factores que deter­ minan el reparto de la energía solar en la at­ mósfera y en la superficie terrestre. a.2. Relaciona la influencia de los principales fac­ tores con las diferentes temperaturas terres­ tres en función de la latitud. b.1. Explica la influencia de la temperatura y pre­ sión atmosférica en el movimiento del aire y relaciona dichos factores con la formación de anticiclones y borrascas. c.1. Utiliza los mapas meteorológicos como fuen­ te de información para realizar pronósticos del tiempo. d.1. Describe los principales componentes y ele­ mentos visuales del paisaje para determinar la clasificación de algunos paisajes en fun­ ción de dichos componentes. e.1. Construye perfiles topográficos a partir de los datos reflejados en mapas topográficos. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 1 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 1 La dinámica de la atmósfera: el trabajo de la atmósfera Nombre

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  Fecha

Los dos factores más determinantes en el reparto de la energía solar que incide sobre la Tierra son la inclinación del eje de rotación y su esfericidad. 1. ¿Por qué en las zonas polares hace mucho frío? Porque los rayos solares inciden de forma muy oblicua y a la superficie terrestre llega menor cantidad de energía que en otras zonas de la Tierra.

2. Teniendo en cuenta la insolación recibida en el hemisferio norte, según la inclinación del eje de ro­ tación terrestre, explica lo que ocurrirá en el hemisferio sur.

Durante el verano en el hemisferio norte, en el hemisferio sur es invierno porque la radiación solar incide de forma más oblicua y recibe más horas de luz. Durante el invierno en el hemisferio norte, en el hemisferio sur es verano, porque la radiación solar incide de forma más perpendicular y recibe más horas de luz.

3. ¿Cuál es el sentido de propagación de los grandes vientos dominantes? ¿Qué vientos dominantes afectarán a las islas Canarias? En el hemisferio norte, los vientos polares se propagan de noreste, los vientos del oeste son vientos del suroeste y los alisios del noreste. En el hemisferio sur el sentido de cada uno de los vientos, es al revés que en el hemisferio norte.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 2 Los mapas del tiempo: la atmósfera de cada día I Nombre

  Curso

  Fecha

1. Nombra el tipo de frente en cada caso.

Frente frío. Frente calido.

Frente ocluido.

2. ¿Qué ocurre con el aire caliente que se origina en la zona ecuatorial? ¿Hacia dónde se desplaza? Se eleva y causa una bajada de la presión atmosférica. Se desplaza hacia el norte o hacia el sur según el hemisferio.

3. ¿Qué representa la siguiente imagen?

Las borrascas suelen tener masas de aire caliente y otras de aire frío: el contacto entre ellas genera los frentes.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 3 Los mapas del tiempo: la atmósfera de cada día II Nombre

  Curso

  Fecha

Las isobaras son líneas que unen los puntos que tienen la misma presión atmosférica. Los valores de dicha presión se pueden leer en las isobaras, expresados en milibares (mb). 1. A la vista del mapa del tiempo con isobaras: ¿cómo será la fuerza del viento en las islas Británicas? ¿Cómo será el tiempo en la Península Ibérica? Indica las zonas con probables precipitaciones y las zonas soleadas. En las islas Británicas el viento será fuerte porque las isobaras están muy juntas. En la Península Ibérica habrá precipitaciones en el norte por la entrada de un frente frío y en el resto el tiempo será soleado o con nubes y claros por la influencia del anticiclón.

2. Respecto al tiempo atmosférico, ¿qué nos indica la presencia de un frente frío? ¿Y la de un frente cálido? Un frente frío nos indica la formación de nubes de desarrollo vertical y fuertes precipitaciones y un frente cálido la formación de claros y precipitaciones débiles.

3. Relaciona el tipo de tiempo con cada imagen. 1. Tiempo anticiclónico, 2. Tiempo del oeste, 3. Tiempo del norte.

A – 2; B – 3; C – 1. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 4 Los agentes y procesos geológicos externos Nombre

  Curso

  Fecha

1. Clasifica los siguientes paisajes en función del componente predominante: ciudad, selva ecuatorial, desierto, monte Everest y campo de fútbol. Ciudad: paisaje con predominio de componentes antrópicos. Selva ecuatorial: paisaje con predominio de componentes bióticos. Desierto: paisaje con predominio de componentes abióticos. Monte Everest: paisaje con predominio de componentes abióticos. Campo de fútbol: paisaje con predominio de componentes antrópicos. 2. ¿Qué característica predomina en cada paisaje? A: Forma; B: Color; C: Configuración espacial; D: Escala. a

A – c;

b

B – b;

C – a;

c

d

D – d.

3. ¿Cuál es el componente predominante de estos paisajes?

A: Predominio abiótico, B: Predominio biótico, C: predominio antrópico. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 5 El paisaje: formas, colores, seres vivos… Nombre

  Curso

  Fecha

1. ¿En qué paisaje la fragilidad es mayor? ¿Por qué?

A: El pueblo (A) está muy integrado en el paisaje, por eso este tiene menor fragilidad que en el caso (B). B: Cualquier actuación sobre el paisaje que está localizado en una zona llana, se percibe mucho; entonces, la fragilidad del paisaje es mayor.

2. Explica el tipo de medida correctora que habría que aplicar al modificar el paisaje en los siguientes casos: construir una carretera de montaña, originar una escombrera y construir una urbanización en un pinar. Al construir una carretera de montaña será conveniente adaptar el trazado siguiendo las laderas de las montañas. La escombrera habría que ocultarla mediante una cubierta vegetal, en la construcción de las casas de la urbanización se deberían usar materiales y pinturas para las fachadas que disimulen dichas construcciones en el pinar. 3. Compara la adaptación de una obra a las formas del paisaje Al proyectar el trazado de una carretera en una zona montañosa, se estudian dos alternativas: trazar la carretera en una línea recta, como en la figura a, o realizar el trazado siguiendo las laderas de las montañas como en la figura b. ¿Qué alter­ nativa crees que es la mejor? ¿Por qué? La mejor alternativa es la b porque el trazado de la vía de comunicación se integra en el paisaje y el impacto visual es menor que en la alternativa a.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 6 Los mapas topográficos: la representación del relieve Nombre

  Curso

  Fecha

El perfil topográfico es la proyección de los puntos de la superficie terrestre sobre un plano vertical y según una dirección determinada. 1. ¿Qué es un mapa topográfico? ¿Cuáles son los elementos del mapa topográfico? Un mapa topográfico es la representación de una determinada región en dos dimensiones. Los elementos del mapa topográfico son la orientación, la escala y las curvas de nivel. 2. ¿Qué son las curvas de nivel? ¿Cuáles son las propiedades que presentan? Las curvas de nivel son líneas que unen los puntos del relieve que tienen la misma altitud sobre el nivel del mar. Llevan un número que representa su altitud o cota. En el lugar más alto se dibuja un pequeño triángulo con su altitud exacta. Como es complicado numerarlas todas, se suelen marcar de cinco en cinco. A las curvas de nivel que tienen cota y se representan de trazo más grueso y oscuro se llaman curvas maestras. Las curvas de nivel son líneas cerradas, más o menos concéntricas entre si; son equidistantes, es decir, la diferencia de altura entre cada curva de nivel y la siguiente es siempre la misma; no pueden cortarse nunca; y tienen mayor altitud que las que la rodean, salvo en depresiones cerradas, como las dolinas kársticas o los cráteres volcánicos. 3. Dibuja las curvas de nivel de un relieve que presenta un valle y una sierra. Curvas que representan un valle:

Curvas que representan una sierra:

4. Relaciona las curvas de nivel con lo que representan.

a

d

b

c

e

A: Valle; B: Depresión; C: Elevaciones; D: Pendiente suave; E: Pendiente pronunciada. a – D;

b – E; c – A; d – C; e – B.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Evaluación  Nombre

  Curso

  Fecha

1. Completa el siguiente esquema con los nombres adecuados.

El relieve

El tiempo meteorológico

Los mapas topográficos

Los mapas del tiempo

2. ¿Verdadero o falso? 1. Falso. Es al revés debido a la esfericidad de la Tierra; 2. Falso. En un frente cálido el aire caliente choca contra el aire frío y asciende según una superficie inclinada. Las nubes que se forman dan lugar a precipitaciones débiles; 3. Falso. Los frentes fríos se representan mediante líneas con triángulos de color azul y los frentes cálidos por medio de líneas con semicírculos en color rojo; 4. Falso. Son componentes abióticos; 5. Falso. La fragilidad visual es el grado de deterioro visual que puede sufrir un paisaje. 3. En cada grupo de palabras, una de ellas no tiene nada que ver con las demás. Explica cuál es la causa por la que no se pueden incluir en el grupo. – Anticiclón, Borrasca, Altas presiones, Vientos polares. Vientos polares es el impostor, porque no se refiere a situaciones de la presión atmos­ férica, como las demás. –C  olor, Forma, Escala, Impacto. Impactos es el impostor, porque no es un elemento visual del paisaje como las demás. –F  rente frío, Frente cálido, Frente ocluido, Isobaras. Isobaras es el impos­ tor, porque no es un frente, como las demás. –B  ajas presiones, Vientos alisios, Vientos polares, Vientos del oeste. Ba­ jas presiones es el impostor, porque no se trata de vientos dominantes, como las demás. – Abiótico, Biótico, Aire, Antrópico. Aire es el impostor, porque no es un componente del paisaje que se pueda distinguir a simple vista, como los demás. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 9 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Programación Los procesos geológicos externos

Objetivos a. Distinguir las diferencias que existen entre meteorización y erosión. b. Explicar cómo inciden los factores en el modelado de la superficie terrestre. c. Relacionar las formas del relieve con el agente geológico que las origina. d. Entender cómo funciona el modelado de las rocas calizas. e. Analizar y valorar el paisaje y debatir el efecto erosivo que desempeñan algunas actividades humanas, como las explotaciones agrícolas, industriales y mineras. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Estructurar su conocimiento sobre el significado de procesos geológicos externos y la relación que existe entre el agente que modela una región y el relieve que se origina. Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico ❚❚ Considerar que la explotación de un acuífero es una necesidad para las sociedades industrializadas pero la sobreexplotación puede generar la pérdida de la recarga de agua. Competencia social y ciudadana ❚❚ Valorar las aportaciones de la geología al uso y las aplicaciones de los combustibles fósiles y de las energías alternativas a nuestra forma de vida. Competencia para aprender a aprender ❚❚ Transformar en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal. Autonomía e iniciativa personal ❚❚ Elegir con criterio propio, imaginar proyectos y llevar adelante las acciones necesarias para desa­rrollar opciones y planes personales. Contenidos Conceptos ❚❚ Los procesos geológicos externos: meteorización, erosión, transporte, sedimentación. ❚❚Viento y desiertos. ❚❚Aguas salvajes y torrentes. ❚❚Los ríos. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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❚❚Los glaciares. ❚❚Las costas. ❚❚Aguas subterráneas. ❚❚Las rocas sedimentarias. El carbón y el petróleo. Procedimientos ❚❚ Observación de la expansión del agua cuando se convierte en hielo y de la capacidad de generar elevadas presiones con el fin de explicar su poder para romper las rocas en los procesos de meteorización física. ❚❚Observación de la reacción entre la caliza y el ácido clorhídrico diluido para explicar la meteorización química sobre las rocas. ❚❚Análisis de fotografías de distintos paisajes para averiguar qué formas del relieve presentan e identificación de los agentes responsables del proceso del modelado. ❚❚Reconocimiento e identificación de los distintos tipos de rocas sedimentarias de origen orgánico mediante el uso de claves. ❚❚Elaboración e interpretación de gráficos y diagramas. Actitudes ❚❚ Valoración del paisaje como elemento indispensable para mantener la calidad de vida. ❚❚Reconocimiento de la aportación de la vegetación como protectora del suelo. ❚❚Toma de conciencia de la importancia del suelo para la vida de las plantas y animales, entre los que estamos incluidos, y de la necesidad de preservarlo y recuperar las zonas deterioradas. ❚❚Valoración y reconocimiento de la importancia de las rocas sedimentarias de origen orgánico para las actividades humanas. ❚❚Reflexión crítica sobre el impacto de las extracciones de las rocas sedimentarias de origen orgá­nico y la utilización de los combustibles fósiles. Criterios de evaluación a.1. Identifica los procesos geológicos externos y sus efectos. b.1. Valora la importancia del agua en el modelado del relieve. c.1. Identifica las formas del relieve en fotografías de diferentes paisajes. d.1. Describe el modelado kárstico. e.1. Analiza críticamente el impacto ambiental que generan determinadas explotaciones. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 1 Los procesos geológicos externos Nombre

  Curso

  Fecha

1. ¿Qué fenómeno representa el siguiente esquema?

Representa la gelifracción. A medida que el agua se congela, se expande, y ejerce una fuerza suficiente para romper las rocas. 2. ¿Qué son los procesos geológicos externos? ¿Qué efectos causan en el paisaje? Los procesos geológicos externos comprenden todas las acciones de los agentes geológicos externos que tienen lugar sobre las rocas de la superficie de la corteza terrestre. Estos procesos son los causantes de modelar con su fuerza el relieve de nuestro planeta. Se dividen en cuatro tipos de fenómenos, que generalmente actúan de manera simultánea: la meteorización, la erosión, el transporte y la sedimentación. 3. ¿Qué es la meteorización? ¿En cuántos tipos se puede dividir? ¿Qué factores favorecen la meteorización física y la meteorización química? La meteorización es la destrucción de las rocas de la superficie de la Tierra por acción de la atmósfera (o de los seres vivos), mediante procesos físicos y químicos. Se distinguen dos tipos de meteorización: física o mecánica y química. Aunque estos dos procesos se estudian por separado, normalmente en la naturaleza actúan a la vez. Sin embargo, en cada región, el clima y el tipo de roca van a favorecen unos procesos físicos o químicos determinados. La meteorización física tiene lugar en zonas climáticas con poca humedad y acusadas variaciones de temperatura: climas cálidos, especialmente desérticos, y en zonas de alta montaña. Como las reacciones químicas se ven favorecidas por la temperatura, la meteorización química tiene lugar, fundamentalmente, en zonas climáticas con humedad y temperaturas elevadas: climas húmedos y ecuatoriales. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 2 Los vientos y los desiertos Nombre

  Curso

  Fecha

1. Define los siguientes conceptos: erosión, transporte, sedimentación y estrato. La erosión es el desgaste y rotura que sufren las rocas de la superficie de la Tierra debido a la actividad de los agentes geológicos externos. El transporte es el proceso mediante el cual los fragmentos rocosos arrancados por erosión son trasladados desde el lugar donde se han originado a otros puntos de la corteza terrestre. La sedimentación es el depósito de los fragmentos rocosos, restos de organismos muertos y sustancias químicas en las zonas bajas de los continentes y, sobre todo, de los océanos, a las que se denominan cuencas de sedimentación. Los estratos de sedimentos son capas, generalmente horizontales, que se han originado por el proceso de sedimentación. 2. Completa el esquema sobre los mecanismos de transporte con los nombres que faltan. 2

1

4 1. Arrastre 2. Saltación 3. Rodadura 4. Suspensión 3

2

1

3. Completa el esquema sobre la acción del viento en los terrenos con los nombres que faltan. 1. Desierto de arena (erg) 

2. Desierto de piedras (reg) 

3. Uadi 

4. Loess 

5. Dunas 3

5

2

1 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 3 Las aguas salvajes y los torrentes: aguas veloces y turbulentas – Los ríos: un largo viaje hacia el mar Nombre

  Curso

  Fecha

1. Completa el esquema sobre un torrente de alta montaña con los términos adecuados. 3

1 2 1. Canal de desagüe 2. Cono de deyección 3. Cuenca de recepción

2 ¿Qué diferencias existen entre las aguas salvajes, los torrentes y los ríos? Cuando billones de gotas de lluvia llegan al suelo, gracias a la fuerza de la gravedad, se precipitan pendiente abajo sobre terrenos desprovistos de vegetación, sin un camino definido y sin recorrer grandes distancias. A estas aguas, que también pueden proceder del deshielo, se llaman aguas salvajes o de arrollada. Las aguas salvajes a medida que descienden por las laderas de las montañas se encauzan en pequeños y escarpados barrancos, que al formar un único cauce fijo originan torrentes y ríos. Los ríos son cursos permanentes de agua que discurren sobre la superficie terrestre con cauce fijo. Nacen en las altas montañas, donde se funde el hielo, abundan las lluvias o se unen las aguas de pequeños torrentes.

3 ¿De qué factores depende la acción geológica de los ríos? ¿Cómo se forman las cascadas y los rápidos? La acción geológica de un río depende de la velocidad del agua, del caudal y de la pendiente del terreno. Las cascadas se originan cuando los remolinos de agua erosionan y excavan las rocas blandas del cauce en el curso alto del río. Los rápidos se forman cuando el borde de una cascada retrocede y el desnivel disminuye.

4. Relaciona cada imagen con el curso del río. a

b

c

1. Tramo alto. 2. Tramo medio. 3. Tramo bajo. a) – 2;

b) – 3;

c) – 1.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 4 Los glaciares: mantos y ríos de hielo. Las costas: la tierra se encuentra con el mar Nombre

  Curso

  Fecha

1. ¿Qué diferencias existen entre los inlandsis y los glaciares alpinos o de valle? Los glaciares son grandes masas de hielo de hasta tres o cuatro kilómetros de espesor. Se desplazan lentamente (debido a la fuerza de gravedad y a su propio peso) sobre el relieve en todas direcciones (casquetes polares o inlandsis) o por valles de muchas cordilleras (glaciares alpinos o de valle). 2. Completa el esquema de un glaciar alpino con los términos que faltan. 4 1 2 3 1. Circo 2. Morrena lateral 3. Lengua glaciar 4. Morrena central

5

5. Morrena frontal

3. ¿Qué es la abrasión marina? ¿Cómo se origina el retroceso de un acantilado? La abrasión marina es la erosión originada por el constante golpeteo de las olas y de los materiales que arrastran. Algunas costas son erosionadas por ese constante golpeteo de las olas y de los materiales que arrastran. La energía de la ola presiona con tal fuerza el aire en las grietas que es capaz de socavar las rocas más duras de los altos acantilados, que pueden llegar a desplomarse cuando la potente erosión destruye su base. Entonces, la línea de costa retrocede y se forma al pie del acantilado la plataforma de abrasión. 4. Completa el esquema sobre la erosión costera con los nombres que faltan. 5

6 1. Arco marino 2. Cabo 3. Acantilado

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3

4. Albufera 5. Playa 6. Tómbolo

Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 5 Las aguas subterráneas: el tesoro escondido Nombre

  Curso

  Fecha

1. ¿Qué es un acuífero? ¿Cuántos tipos existen? ¿En qué consiste el modelado kárstico? Cuando el agua subterránea desciende hasta alcanzar un estrato de roca impermeable y se acumula en la roca permeable que se sitúa por encima, se forman grandes reservas naturales de agua que se llaman acuíferos. Si el agua se infiltra a través de las rocas porosas hasta llegar a una capa impermeable se forma un acuífero libre. Cuando el agua queda atrapada entre dos capas impermeables se crea un acuífero cautivo. El agua puede permanecer durante miles de años debajo de la tierra disolviendo los minerales a medida que recorre largos laberintos antes de salir a alimentar un río o un lago. Cuando el agua cargada de dióxido de carbono (CO2) se infiltra en terrenos calizos, los disuelve lentamente y «talla» fascinantes paisajes subterráneos compuestos por galerías, cuevas, estalactitas y estalagmitas. Este modelado se llama kárstico y es el resultado de la meteorización química (carbonatación), que transforma los carbonatos (CaCO3) en bicarbonatos – Ca(CO3H)2 – solubles. 2. Completa el esquema sobre los acuíferos con los nombres que faltan.

3 2 4

1. Roca impermeable

1

2. Pozo artesiano 3. Nivel freático 4. Roca permeable

3. Completa el esquema sobre el interior de un macizo kárstico. 1. Columna

2. Sima

3. Cueva

4. Estalagmita

5. Dolina

6. Estalactita 2 5 1

6

4 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 6 Las rocas sedimentarías: rocas de partículas Nombre

  Curso

  Fecha

1. Describe cómo se transforman los sedimentos en rocas sedimentarias. A medida que los sedimentos se van acumulando en una cuenca de sedimentación, los más antiguos, que están situados a una mayor profundidad, se ven sometidos a presiones cada vez más intensas. Como resultado de estas presiones, sufren una serie de transformaciones físicas y químicas que convierten los sedimentos, no consolidados, en rocas sedimentarias compactas. Es la litificación. Esta transformación consta de varios procesos que pueden producirse aislados o conjuntamente. Son la compactación, la cementación y la diagénesis.

2. ¿Por qué en la composición química del carbón y el petróleo predomina el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno y el azufre? En la composición del carbón y el petróleo predominan el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre porque son rocas sedimentarias de origen orgánico que proceden de restos vegetales o de plancton marino.

3. ¿Qué condiciones son necesarias para la formación de los carbones? ¿Y del petróleo? El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente explicación: Hace trescientos millones de años, el clima de la Tierra era cálido y húmedo, y la atmósfera rica en dióxido de carbono (CO2). Estas condiciones favorecían el crecimiento de helechos gigantes, de hasta veinte metros de altura, y enormes árboles de hojas alargadas que recuerdan a las del bambú. Cuando morían, sus troncos, ramas y hojas descendían al fondo de las aguas y formaban grandes depósitos en grandes lagos pantanosos. Esta materia orgánica, fermentada por las bacterias anaerobias, perdía hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, pero se enriquecía en carbono, provocando la carbonización. Después, estos materiales fueron recubiertos por sedimentos que se transformaron en carbones tras mitificarse y sufrir procesos de metamorfismo. El petróleo se originó en mares cálidos, cerrados y poco profundos donde flotaba abundante plancton formado por animales y vegetales microscópicos. Las variaciones de temperatura y salinidad producidas en las condiciones ambientales provocaron la muerte masiva del plancton que se acumulaba sin cesar en el fondo arcilloso, creando grandes depósitos de sedimentos ricos en materia orgánica. Las bacterias anaerobias transformaron esos restos orgánicos, mediante un proceso de fermentación parecido al del carbón, en una sustancia llamada sapropel y, más tarde, en petróleo. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Evaluación Nombre

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1. Estos dibujos representan diferentes formas del relieve. Cabo Farallón

Arco marino

Acantilado Playa Bahía Valle en «V» Meandro Llanura aluvial

Arista Dunas

Meandro abandonado Valle en «V»

a) ¿Cuál es el nombre de cada una de ellas? b) Indica qué agente geológico externo las ha originado. a) Agente geográfico: mar; b) Modelado kárstico: aguas subterráneas; c) Valle. Agente geológico: río. d) Meandro. Curso medio-bajo: río; e) Glaciar. Agente geológico: glaciar; f) Delta. Agente geológico: río; g) Agente geológico: viento.

2. Las formas del relieve originadas por la acción de las aguas salvajes o de arrollada son distintas según sea la naturaleza de las rocas. Indica qué modelado se produce cuando discurren sobre: a) Terrenos blandos, como las arcillas. b) Materiales blandos entre los que hay intercalados grandes bloque duros. c) Terrenos duros y solubles. a) Cárcavas; b) Pirámides de Tierra; c) Lenares o lapices. 4. ¿Verdadero o falso? 1. Las raíces de las plantas, junto con los animales que viven en el suelo construyendo galerías, no se incluyen en la fragmentación de las rocas. 2. El reg es el desierto de arena. 3. La erosión, el transporte y la sedimentación son los agentes geológicos externos responsables del modelado del terreno. 4. La litificación es un fenómeno geológico que consta de tres procesos: compactación, cementación y diagénesis. 5. Las rocas sedimentarias de origen orgánico son el carbón y el petróleo. 1. Falso, es al contrario. 2. Falso, el reg es un desierto de piedras. 3. Falso, falta la meteorización. 4. Verdadero. 5. Verdadero. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 10 ❚ Evaluación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Programación Minerales y rocas

Objetivos a. Establecer la diferencia entre mineral, cristal y roca. b. Conocer las propiedades principales de los mi­ nerales. c. Conocer los diferentes tipos de rocas que exis­ ten en la naturaleza. d. Describir algunas aplicaciones y utilidades de las rocas como recursos naturales. e. Identificar en un mapa la distribución geográfica de las grandes unidades litológicas de España y de las rocas que las componen. f. Identificar en un mapa la distribución geográfica de los principales yacimientos de minerales y rocas de España. Competencias básicas Competencia en comunicación lingüística ❚❚ Estructurar el conocimiento sobre los minerales, las rocas y las unidades litológicas de España y fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad. Competencia social y ciudadana ❚❚Valorar las aportaciones de la geología al uso y las aplicaciones de los minerales y de las rocas, a nuestra forma de vida. Competencia cultural y artística ❚❚Apreciar y disfrutar con los minerales y las rocas utilizados a lo largo de la historia de la humani­ dad como materiales artísticos. Autonomía e iniciativa personal ❚❚Desarrollar la capacidad de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos y de llevar ade­ lante las acciones necesarias para llevarlas a cabo. Contenidos Conceptos ❚❚ La geoquímica o química de la Tierra. ❚❚La materia mineral. ❚❚Los minerales. ❚❚Las rocas. ❚❚Las rocas sedimentarias. ❚❚Las rocas magmáticas. ❚❚Las rocas metamórficas. ❚❚España: sus rocas y sus paisajes. ❚❚Principales yacimientos minerales de España. ❚❚Principales yacimientos de rocas en España. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Procedimientos ❚❚ Identificación de minerales característicos me­ diante la observación de sus propiedades físicas. ❚❚Reconocimiento de las formas geométricas de los minerales. ❚❚Observación de distintas rocas y clasificación de las mismas de acuerdo con las características observadas. ❚❚Reconocimiento e identificación de minerales y rocas comunes mediante el uso de claves. ❚❚Identificación de los principales yacimiento de mi­ nerales y rocas de interés económico en España. ❚❚Elaboración e interpretación de gráficos y diagramas. Actitudes ❚❚ Curiosidad hacia la identificación de minerales y rocas comunes mediante el uso de claves. ❚❚Reflexión sobre la importancia científica de los minerales y rocas, y rechazo de las prácticas coleccionistas de determinados ejemplares, que forman parte del patrimonio científico y cultural de una región. ❚❚Reflexión crítica sobre el impacto de las extrac­ ciones de minerales y rocas y la utilización de los combustibles fósiles. ❚❚Desarrollo del interés por la ciencia como forma de conocer el medio que nos rodea. Criterios de evaluación a.1. Conoce los elementos químicos más abun­ dantes en la corteza terrestre. b.1. Conoce los principales tipos de minerales y algunas de sus propiedades más característi­ cas. c.1. Reconoce las características principales de las rocas más comunes. d.1. Describe los distintos procesos que están implicados en la formación de los diferentes tipos de rocas, secuenciando las fases de las que constan estos procesos. d.2. Observa algunas propiedades de las rocas, como la reacción con ácido clorhídrico, for­ mación de láminas, homogeneidad, etc. e.1. Identifica las características de las principa­ les rocas, así como sus usos y aplicaciones más importantes. f.1. Identifica los principales yacimientos de mi­ nerales y rocas en su Comunidad Autónoma y en España. Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Programación

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 1 La geoquímica o química de la Tierra – La estructura íntima de la materia mineral Nombre

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1. ¿Cuáles son los elementos químicos que forman la mayor parte de la corteza terrestre? ¿Qué nom­ bre reciben? Los elementos que forman la mayor parte de la corteza son ocho: oxígeno, silicio, aluminio, hierro, calcio, sodio, potasio, magnesio. En conjunto reciben el nombre de elementos geoquímicos.

2. Lee el texto sobre la red espacial y numera correctamente. La red espacial o retículo cristalino (1) surge de la repetición en el espacio de una celda unidad o celda fundamental (2) que está determinada por sus constantes cristalográficas (3): la longitud de sus tres aristas y el valor de sus tres ángulos.

2

1

3

3. Lee el texto y completa la imagen con los términos adecuados. Las caras (C), los vértices (V) y las aristas (A) constituyen los elementos morfológicos de un cristal, que se relacionan mediante la fórmula establecida por Leonhard Euler: C + V = A + 2. 3 1

1. Cara 2. Vértice 3. Arista 2 © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 1

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 2 Los minerales: las riquezas de la Tierra Nombre

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Los minerales son sustancias sólidas, inorgánicas, originadas de forma natural, con una composi­ ción química definida y una estructura interna ordenada o cristalina. 1. ¿Qué tipo de exfoliación muestra la figura? Di un ejemplo de mineral con este tipo de exfoliación. Tomar ilustración LA, página 229. La exfoliación es la cualidad de romperse en fragmentos de superficies planas que coinciden con las caras de los cristales. Se produce cuando los minerales son golpeados. En este caso la exfoliación es cúbica. Algunos minerales que presentan este tipo de exfoliación son la halita y la galena.

2. ¿Qué diferencia hay entre exfoliación y fractura? La exfoliación es una propiedad física mecánica que presentan los minerales que consiste en romperse en fragmentos de superficies planas que coinciden con las caras de los cristales cuando los minerales son golpeados, mientras que la fractura es la cualidad de romperse sin forma determinada. 3. ¿Qué muestra la fotografía? ¿Sabes de qué mineral se trata? Es el color de la raya de la pirita tras haber realizado la prueba sobre una placa de porcelana.

4. ¿Conoces algún mineral que muestre birrefringencia?

Este efecto se observa, por ejemplo, en el espato de Islandia, una variedad incolora de calcita. Debido a esta propiedad, cuando se coloca una muestra sobre un papel escrito, las palabras se ven duplicadas. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 2

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 3 Las rocas: los minerales del paisaje – Las rocas sedimentarias Nombre

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1. ¿Son todas las rocas agregados de varios minerales? No, las rocas pueden ser también agregados de cristales de un solo tipo mineral. Por ejemplo, el mármol es una roca metamórfica formada únicamente por calcita.

2. Completa el esquema con los nombres que faltan. 1 3

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1. Rocas magmáticas filonianas. 2. Rocas metamórficas. 3. Rocas volcánicas. 4. Rocas sedimentarias. 5. Rocas plutónicas.

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El ciclo litológico o ciclo de las rocas es un proceso lento y continuo por el que unas rocas se modifican para formar otras. 3. ¿Qué es la litificación? La litificación es el proceso por el que las capas de sedimentos se convierten en estratos de rocas sedimentarias en zonas próximas a la superficie terrestre. 4. Al estudiar una roca sedimentaria, hemos visto que produce efervescencia cuando reacciona con el ácido clorhídrico. ¿A qué tipo de roca puede pertenecer? La roca es una caliza, roca sedimentaria carbonatada.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 3

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 4 Las rocas magmáticas: nacidas del fuego Nombre

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Las rocas magmáticas o ígneas se forman a partir del magma originado en las profundidades de la Tierra. 1. Completa el esquema de los diferentes emplazamientos de las rocas magmáticas con los términos adecuados. 1. Sill. 2. Diques. 3. Manto. 4. Batolitos. 5. Lacolitos.

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2. ¿Qué tipos de rocas magmáticas se originan según el lugar donde se consolida un magma? Los tipos de rocas magmáticas que se originan dependiendo del lugar en que cristalice el magma son: • Rocas intrusivas. Se forman cuando el magma se enfría muy lentamente en zonas profundas. De­ pendiendo del grado de profundidad pueden ser plutónicas, si la solidificación tiene lugar a grandes profundidades (más de medio kilómetro), o filonianas, si se produce a profundidades intermedias (a lo largo de grietas o fracturas). • Rocas extrusivas o volcánicas. Se producen cuando el magma asciende y se enfría rápidamente en el exterior de la superficie terrestre. 3. Define los siguientes conceptos: lacolito, manto, colada, dique, sills, batolito y stock. Lacolito: masa lenticular paralela a los estratos. Manto: gran extensión de lava solidificada que recubre una gran parte de la superficie del terreno. Colada: manta de tamaño más reducido. Dique: cuerpo con forma laminar de poco espesor que se forma cuando el magma cristaliza en fractu­ ras que cortan a los estratos. Sills: cuerpo con forma laminar de poco espesor que se forma cuando el magma cristaliza en fracturas paralelas a los estratos. Batolito: masa de gran extensión que puede constituir el núcleo de un sistema montañoso. Stock: batolito de menor tamaño. © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 4

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 5 Las rocas metamórficas: rocas renovadas – España: sus rocas y sus paisajes Nombre

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1. Describe que factores controlan el metamorfismo. El alumno deberá contestar lo esencial de la siguiente solución: Los factores que controlan el metamorfismo y que pueden transformar una roca sedimentaria, magmá­ tica y también metamórfica en una roca metamórfica son los siguientes: • Temperatura. El aumento de temperatura se produce cuando los materiales se encuentran próximos a un magma o cuando quedan enterrados a gran profundidad, pues la temperatura aumenta 1.o cada 33 m. • Presión. Las rocas enterradas están sometidas a dos tipos de fuerzas: la que ejercen los materiales situados sobre ellas (presión litostática) y a la que genera el choque de las placas litosféricas (presión dirigida) que dan lugar a las grandes cordilleras. • Fluidos. Al aumentar la presión y la temperatura, los fluidos (el agua y el dióxido de carbono) que se encuentran en los poros de las rocas se liberan, reaccionan con los minerales y producen cambios en la composición de la roca. 2. Escribe debajo de cada roca el grado de metamorfismo que presenta: alto, medio o bajo. a

b

Medio

c

Bajo

Alto

3. Escribe el tipo de terreno (silíceo, calizo o arcilloso) que predomina en cada paisaje.

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Calizo

Arcilloso

Silíceo

Silíceo Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 5

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 6 Principales yacimientos minerales en España – Principales yacimientos de rocas en España Nombre

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1. Nombra un mineral y una roca que abunden en tu Comunidad Autónoma. ¿Cómo es el tipo de terre­ no en el que se encuentran?

a Consultar páginas 238-241 del Libro del alumno.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Ficha 6

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Evaluación Nombre

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1. ¿Qué es un mineral? ¿Cuáles son sus características? ¿Qué diferencia un mineral de un mineraloide? Los minerales son sustancias sólidas, inorgánicas, originadas de forma natural, con una composición química defi­ nida y una estructura interna ordenada o cristalina. Todos los minerales están compuestos por elementos químicos. Algunos de ellos se presentan en estado puro y dan lugar a minerales llamados elementos nativos (como el oro). Pero la mayor parte de los elemento se agrupan formando minerales más complejos. Su composición química se expresa con una fórmula (por ejemplo, aragonito CaCO3). Los mineraloides, a diferencia de los minerales, son sustancias que, con apariencia de mineral, no comparten alguna de las características de los verdaderos minerales. El ópalo, por ejemplo, carece de estructura interna ordenada.

2. Define lo que es la dureza de un mineral e indica los minerales que componen la escala de Mohs. La dureza es la resistencia que oponen los minerales a ser rayados por otros minerales o por un material afilado. La dureza de un mineral puede averiguarse de una forma sencilla, rayándolo con otro mineral o con algún objeto del que conozcamos su grado de dureza. El mineralogista alemán Friedrich Mohs agrupó a los minerales en una escala dividida en diez grados de dureza distinta, que comprende desde el grado 1 (el mineral más blando) hasta el grado 10 (el mineral más duro). Esta escala de dureza recibe el nombre de escala de Mohs y está formada por los siguientes minerales: talco, yeso, calcita, fluorita, apatito, ortosa, cuarzo, topacio, corindón y diamante.

3. ¿Qué es una roca? Pon ejemplos de rocas formadas por varios minerales y de rocas formadas por un solo mineral. Las rocas son agregados de uno o varios minerales. Así, algunas rocas están formadas por un solo mineral, como el mármol que está formado únicamente por calcita. Otras son agregados de varios minerales como el granito, formado por cuarzo, feldespato y mica.

4. ¿Cuántos grupos diferentes de rocas existen en la naturaleza? Aunque las rocas presentan una gran variedad de formas y colores, solamente se las puede clasificar en tres tipos según su origen: • Rocas ígneas o magmáticas. Se forman cuando el magma se enfría y se consolida en el interior o en la superficie de la Tierra. • Rocas metamórficas. Se producen cuando cualquier tipo de roca ya formada sufre un cambio en su composición química o en la orientación y el tamaño de sus minerales. • Rocas sedimentarias. Se originan a partir de la cementación de sedimentos acumulados en las cuencas de sedi­ mentación.

5. ¿Qué es el ciclo de las rocas? El ciclo litológico o ciclo de las rocas es un proceso lento y continuo por el que unas rocas se modifican para formar otras. Las rocas que aparecen en la superficie terrestre son meteorizadas por la atmósfera y erosionadas por los agentes geológicos externos. Los fragmentos erosionados se transportan y acumulan en unas zonas determinadas, dando lugar a sedimentos que, posteriormente, originan rocas sedimentarias. Si las rocas sedimentarias descienden a mayores profundidades, vuelven a cristalizan por efectos del calor y de la presión y, sin fundirse, se convierten en rocas metamórficas. Estas, al ser sometidas a presiones y temperaturas aún mayores, se funden para formar magma. Este al enfriarse, cristaliza y da lugar a rocas magmáticas.

6. Relaciona los elementos de las dos series: A 1) Esquisto. 2) Arenisca. 3) Petróleo. 4) Granito. 5) Basalto. B a) Roca magmática plutónica. b) Roca metamórfica. c) Roca sedimentaria detrítica. d) Roca magmá­ tica volcánica. e) Roca sedimentaria carbonosa. 1. – b); 2. – c); 3. – e); 4. – a); 5. – d). © Grupo Editorial Bruño, S. L.

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Biología y Geología 3.º ESO ❚ Unidad 11 ❚ Evaluación

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