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En el presente proyecto denominado “el huevo saltarín” es útil para identificar los fenómenos físicos y químicos que suceden en dicha experiencia. Los cambios que suceden, utilizando el método científico, consiste en la realización de una serie de procesos específicos que utiliza la Ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos específicos son una serie de reglas o pasos, bien definidos, que permiten que al final de su realización se obtengan unos resultados fiables.

 Introducir recipiente.

el

huevo

dentro

del

 Llenar el recipiente de plástico con vinagre suficiente como para cubrir totalmente el huevo.

A las 24 horas aproximadamente, la cáscara desaparece y el tejido que recubre la clara tiene consistencia elástica, por lo tanto el huevo rebota.

OBJETIVO: Observar como el vinagre reacciona con las cascaras y hace elástico el huevo.



1 huevo.



Vinagre.



Un recipiente de plástico con tapa

 Cerrar con la tapa.  Esperar 48 horas

La hipótesis se confirma, pero bajo ciertas condiciones, ya que si se arroja el huevo desde una gran altura el huevo se rompe. Debido a esta última afirmación se realizaron una serie de ensayos con el fin de obtener desde que altura aproximadamente era seguro arrojar el huevo.

 Saca el huevo y observa cómo rebota

NOTA: si se tira desde mucha altura el huevo se rompe.

Se arrojaron 3 huevos de cada una de las alturas preestablecidas: 5 cms, 8 cms, 10 cms, 15 cms, 20 cms, teniendo como resultado la máxima altura en que es posible que el huevo rebote es 8 cms, a pesar que en un caso llega a los 10 cms, este última valor es una minoría en el total de los resultados obtenidos.

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

Como se observa, el huevo ha aumentado de tamaño y se ha vuelto elástico. Lo que ha pasado es que el vinagre ha reaccionado con la cáscara del huevo disolviéndola y, en una reacción llamada ósmosis, el agua del vinagre ha pasado al interior del huevo a través de la membrana semipermeable que lo cubre. El huevo se vuelve elástico por esa membrana que queda. El ácido acético del vinagre reacciona con el carbonato cálcico de la cáscara del huevo produciendo dióxido de carbono (las burbujas de gas que se desprenden en la cáscara del huevo). Con la cantidad de vinagre suficiente desaparece toda la cáscara de huevo. La ósmosis explica el aumento de tamaño pues el agua contenida en el vinagre entra en el interior del huevo por la membrana semipermeable que lo cubre.

 La cáscara de los huevos está compuesta de carbonato de calcio y el nombre químico del vinagre es ácido acético.

 Cuando el vinagre, es decir, el ácido acético reacciona con el carbonato de calcio del huevo, se disuelve lentamente y se forman burbujas de dióxido de carbono.

EXPERIMENTO:

ALUMNO: Ecuación iónica

ALEXANDREWS AARON HUACANTARA SUMERINDE

 Estas burbujas se pegan a la superficie del huevo y se vuelven cada vez más numerosas.

CURSO:

 Luego de unas 24 horas aproximadamente, la cáscara se habrá disuelto y sólo quedará una membrana que contiene todas las partes del huevo en su interior. Siendo esta membrana de consistencia elástica, lo que permite que arrojando el huevo de una baja altitud no se rompa, y por lo tanto rebote.

GRADO:

CIENCIA Y AMBIENTE

5TO. DE PRIMARIA