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• Brady Nelson Falcon Almonacid

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA FACULTAD DE INGENIERÍA QUIMICA Y TEXTIL

PLAN DE MARKETING PRODUCTO: ACEITES DE COCINA

CURSO: MERCADOTECNIA

CODIGO DEL CURSO: PA-515/A

PROFESOR DEL CURSO: CASTILLO PRADO JORGE ALFREDO

ALUMNO: FALCON ALMONACID BRADY NELSON LIMA - PERU INDICE Plan de marketing

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Pág. DATOS BASICOS……………………………………………………………………..3 RESUMEN EJECUTIVO……………………………………………………………...3 RESEÑA HISTÓRICA…………………………………………………………………6 MISION………………………………………………………………………………….7 VISION…………………………………………………………………………………..8 OBJETIVOS………………..…………………………………………………………...8 COMPETENCIAS ESENCIALES……………………………………………………8 PÚBLICO OBJETIVO………………………………………………………………….9 PRODUCTO Y/O SERVICIOS……………………………………………………….9 MERCADO POTENCIAL MÁXIMO…………………………………………………10 ANALISIS DE LA SITUACION……………………………………………………....11 ANALISIS DE MARKETING………………………………………………………....14 ANALISIS FODA……………………………………………………………………...19 PLANES DE ACCION………………………………………………………………...23 CONTROL……………………………………………………………………………..23 RATIOS….…………………………………………………………………………….24 ENFOQUES DE LA ADMINISTRACIÓN…………………………………………..25 ORGANIGRAMA……………………………………………………………………...27

PLAN DE MARKETING PRODUCTO: ACEITES DE COCINA ( ALICORP PERU S.A.A) Plan de marketing

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.DATOS BASICOS: PERFIL PARA EL PMK Definición de la moneda de trabajo  Moneda de trabajo: S/. (soles). Definición de Zonas  Crear Central y Zonas: Alicorp S.A.A./ Carmen de la Legua Reynoso Callao Defina para cada Zona y Central los siguientes datos  Es central: Si  Responsable: Álvaro Rojas Miró Quesada  Cargo: Director de Marketing en Alicorp SAA. Añadir comentarios: Alicorp S.A.A es una de las marcas más prestigiosas, sus productos gozan de una aceptación masiva en los diferentes rubros en los que se encuentra inmerso, es capaz de cubrir cuotas de mercado muy grandes debido a la segmentación existente de sus marcas; ya que muchas de ellas van dirigidas a un público objetivo definido. Esto le permite tener una amplia presencia en el consumo de familias en todos los niveles socioeconómicos, a través de marcas específicas. En Alicorp se busca generar valor con transparencia para nuestros grupos de interés; por ello, desde el 2008 se reportó una gestión, de manera bianual, con los indicadores de Global Report Initiative (GRI). Ello ha valido a Alicorp S.A.A ser la primera empresa de capitales peruanos en recibir la calificación A por el GRI. .RESUMEN EJECUTIVO: PRODUCTO: aceites de cocina o domésticos DESCRIPCION DEL PRODUCTO: En aceites de cocina o domésticos se realizan importantes inversiones con el objetivo de incrementar la capacidad de elaboración de estos productos. El presente trabajo monográfico se realizó con el objetivo de dar a conocer acerca de los aspectos principales que conforman el área de Marketing de aceites de cocina o domésticos de la empresa Alicorp S.A.A. Dentro de ésta área cuenta en su cartera con productos, cada uno de los cuales tiene un público objetivo Plan de marketing

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establecido. Los siguientes productos que trataremos son: Crisol fritura intensa, Crisol salsas insuperables, Crisol multiusos, Primor, Capri, Cocinero, Cil y Friol soya. PRESENTACION: Crisol Fritura Intensa: Crisol Fritura Intensa es el único aceite especialmente diseñado para resistir las altas temperaturas de las freidoras, con el cual obtienes resultados con textura crocante y color dorado. Especial para la preparación de papas fritas. 100% vegetal. Crisol Fritura Intensa, rinde hasta 30% más en fritura profunda. Crisol Salsas Insuperables: Crisol Salsas Insuperables es el primer aceite para restaurantes especializado en la preparación de salsas, cremas y aliños. Ideal para la preparación de grandes cantidades de salsas. 100% vegetal. Crisol Salsas Insuperables, sabor y color neutros que mantienen tu sazón.

Crisol Multiusos: Crisol Multiusos es ideal para restaurantes que preparan gran variedad de platos. A diferencia de otros aceites, no despide malos olores, dejando tus comidas tal como quieres. Especial para frituras y ensaladas. 100% vegetal. Crisol Multiusos, el ingrediente perfecto para todo tu menú.

Primor: Plan de marketing

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Primor es el aceite perfecto para todo tipo de preparaciones, además es 100% vegetal. Primor, lo más puro para tu negocio.

Capri: Capri es el aceite ideal para hacer frituras, salsas y ensaladas. 100% vegetal, Capri, el mejor aceite para tu sazón norteña.

Cocinero: Con Cocinero las frituras quedarán perfectas, además es el aceite que no se quema ni se evapora y es 100% vegetal. Cocinero, máximo rendimiento para tu negocio.

Cil: Con Cil obtendrás siempre preparaciones con rico sabor y olor. A diferencia de otros aceites económicos, no despide malos olores, y es 100% vegetal. Cil, resultados garantizados para toda tu carta.

Friol Soya: Friol es el aceite recomendado para los negocios que buscan crecer. Además, es especial para la preparación de salsas y ensaladas, y es 100% vegetal. Friol, cuida tu comida y tu economía.

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.PERFIL CORPORATIVO: Alicorp lidera el mercado con una participación de 57% y un sólido portafolio de marcas: “Primor”, “Primor Premium”, “Capri”, “Cocinero”, “Cil”, “Friol” y “Crisol”. El desarrollo de un solvente plan de marketing y el manejo eficiente de la estrategia de precios generaron un aumento en ventas de 12% en comparación con 2009, a pesar del alza de precios ocasionada por los mayores costos internacionales de la materia prima. La quinta edición del Festival de la Comida Norteña de Capri alcanzó cifras récord de asistencia, lo que lo convierte en un importante referente gastronómico en la región. .RESEÑA HISTÓRICA: Alicorp Perú se inicia cuando en el año 1971 el Grupo Romero adquiere Anderson Clayton & Company, que producía aceites y grasas comestibles .Ese mismo año se empezaron a llamar Compañía Industrial Perú Pacifico S.A. 22 años después se fusionaron con Calixto Romero S.A. y Oleaginosas Pisco S.A., otras empresas del Grupo Romero dedicadas a producir aceites, grasas comestibles y jabón de lavar. Adquirieron la Fabril S.A., compañía dedicada a elaborar y comercializar aceites y grasas comestibles, jabón de lavar, harina, fideos y galletas; adsorbieron Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero dedicada a la comercialización de productos de consumo masivo nacionales e importados en todo el país, también cambiaron de nombre: de CIPPSA pasaron a ser Consorcio de Alimentos Fabril Pacifico. Adquirieron también Nicolini y Molinera del Perú, empresas de elaboración y comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales, en 1997 cambiaron de nombre a Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de Industrias Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho Como evento subsecuente, el 30 de enero del 2004 la empresa adquirió el 100% de las acciones de la empresa ALIMENTUM S.A., firma dedicada a la producción y comercialización de helados, de la marca Lamborghini. En la misma fecha se ha

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adquirido también el 100% de las acciones de la empresa Distribuidora Lamborghini S.A., dedicada a la distribución de dicha marca. En agosto del 2005 comienza la internacionalización de la marca al adquirir Agassy corp S.A. de Ecuador. En 2006 inicia operaciones en Colombia a través de Alicorp Colombia S.A. En 2008, ALICORP S.A.A adquirió The Value Brands Company de Argentina S.C.A. (actualmente Alicorp Argentina S.C.A.), TVBC S.C.A., The Value Brands Company de San Juan S.A. (actualmente Alicorp San Juan S.A. ) y Sulfargén S.A., todas ellas constituidas en la República de Argentina; así como The Value Brands Company de Perú S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L. En el transcurso de los años posteriores, la empresa continuó expandiéndose al adquirir o fusionar marcas locales y extranjeras Con fecha 9 de septiembre de 2011, se transfirió a Nestlé del Perú S.A., los activos vinculados al negocio de helados en el Perú. Recientemente compró la empresa chilena Salmfood S.A. por USD 62MM, que produce y comercializa alimentos para peces. Al 31 de diciembre de 2011, la sociedad tiene creadas y emitidas 847, 191,731 acciones comunes y 7, 388,470 acciones de inversión. GIRO DEL NEGOCIO: Alicorp se ha convertido en una de las compañías líderes del sector de consumo masivo de alimentos en Latinoamérica. En todos sus procesos de producción, Alicorp cumple con estándares internacionales de calidad y competitividad. Cuenta con una fuerza de trabajo de 2400 personas entre empleados y obreros. La mayor parte de la producción es destinada al mercado local, mientras que el resto se destina a 22 países, entre los que destacan: Ecuador, Colombia, Venezuela, Haití y Chile. MISION: Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y derivados, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidas en fijar nuevos estándares de excelencia en la satisfacción de Ios clientes. Queremos lograr nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y Plan de marketing

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consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos VISION: Somos una empresa de clase Internacional, con productos y servicios de alto valor agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en cualquier mercado. .OBJETIVOS .Generales:  Analizar el sector de aceites domésticos de la empresa Alicorp, enfatizando en el desarrollo de temas como el macro entorno y micro entorno, la integración de marketing, etc.  Adquirir de la investigación una conclusión eficiente para poder brindar un punto de vista como consumidor del producto en estudio. .Específicos:  Mostrar el crecimiento de la participación de mercado de Alicorp en su línea de aceites de cocina o domésticos.  Evaluar el posicionamiento de las marcas más representativas de aceites domésticos en la empresa.  Analizar la estrategia que viene usando Alicorp para poder crecer e introducirse en el mercado de una manera satisfactoria. .COMPETENCIAS ESENCIALES: Alicorp es una empresa que brinda calidad y confianza a los consumidores, porque cuenta con tecnología de punta a su disposición y personal altamente capacitado en todas las ramas de producción, además que siempre está en busca de innovar con la creación de nuevos productos lo que ha sido premiado con la fidelidad del cliente. Innovaciones con carácter colaborativo con:    

La Universidad Agraria la Molina. Proveedores especializados de EEUU Y Japón. Alianzas con institutos tecnológicos. Open Innovation

.Open Innovation: Plan de marketing

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Esta nueva estrategia de innovación le permite a Alicorp ir más allá de sus límites internos, permitiéndole combinar el conocimiento interno con el conocimiento externo para sacar adelante los proyectos de investigación + desarrollo. .CUMPLIMIENTO DE LAS METAS: Como se quiere lograr las metas trazadas, se hace necesario el trabajo en equipo y un mejoramiento continuo del proceso de producción, buscando siempre estar como líderes del cambio, invirtiendo en tecnología y en mucha capacitación para nuestro personal de trabajo. Las metas cumplidas nos permitirán ir posicionándonos en el primer lugar de preferencia por parte de nuestros consumidores tanto nacionales como internacionales, para ello será de suma importancia el planteamiento de una estrategia o plan de marketing dirigida tanto al mercado interno como externo. PÚBLICO OBJETIVO Especifique los diferentes grupos de Público Objetivo  Público objetivo: Público en general ( adultos + niños), ya que todos los tipos de aceites de cocina mencionados en la presentación hecha en las páginas 4 y 5 nos permiten satisfacer a una gran variedad de público por su gran calidad y diversas presentaciones.  Especificando las características particulares de cada Publico Objetivo:  Amas de casa .PRODUCTO Y/O SERVICIOS:  Especificando las diferentes unidades de negocio Unidad de negocio  Consumo masivo

 Especificando las diferentes Líneas o Gamas de Producto Línea o Gama de Producto Plan de marketing

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       

Crisol Fritura Intensa Crisol Salsas Insuperables Crisol Multiusos Primor Capri Cocinero Cil Friol soya

.MERCADO POTENCIAL MÁXIMO Selección de Datos Previos  Central o Zona: Alicorp Perú  Público Objetivo: Adultos (amas de casa)  Producto o Servicio: productos de consumo masivo  Especifique los siguientes datos para obtener sus cuotas de mercado  Número total de clientes: 30 000 000  Número actual de clientes: 13 000 000  Número de Clientes Potenciales: 3 000 000 .DISTRIBUCIÓN: .Especifique sus Canales de Distribución: .Canales de Distribución: Alicorp S.A.A. ofrece sus productos al público mediante:     

Distribuidores Supermercados y autoservicios Mayoristas Clientes industriales Alicorp cuenta con 18 plantas industriales a nivel nacional y cuatro plantas en el extranjero.

.ANALISIS DE LA SITUACION: .ANALISIS EXTERNO: .ANALISIS DEL ENTORNO: Plan de marketing

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Seleccione el año y central o zona 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

Especificando las diferentes situaciones relativas al entorno y sus características  Características particulares del entorno:  Población de 30 millones de habitantes  Descenso de la natalidad: 2.26 % ANÁLISIS DEL SECTOR Seleccione el año y central o zona  Año objeto de análisis: 2014  Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú Carmen de la Legua Reynoso - Callao .Especifique las diferentes situaciones del Sector y sus características .Cite a sus competidores: .Ideal girasol: Contenido neto: 1 Litro Precio referencial: s/ 5.25 Elaborado: Ameral S.A.A. Envasado: Molinos del Perú S.AC. Distribuido: Molitalia S.A.

.Ideal de soya:

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Contenido neto: 1Litro Precio referencial: s/. Elaborado: Amoral S.A.A. Envasado: Molinos del Perú S.A.C. Distribuido: Molitalia S.A. .Ideal vegetal: Contenido neto: 1Litro Precio referencial: s/. 5.25 Elaborado: Amoral S.A.A. Envasado: Molinos del Perú S.A.C. Distribuido: Molitalia S.A.

.ANÁLISIS DE MERCADO .Seleccione el año y central o zona: 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

.Especificando las diferentes situaciones del mercado y sus características Situaciones del análisis de mercado Las Plantas de Lima recertificaron sus sistemas de calidad con la nueva versión ISO 9001:2000. A finales de año, después de arduas preparaciones e inspecciones, todas las fábricas de Consumo Masivo de Alicorp conformaron el sistema de calidad Alicorp Consumo Masivo y lograron las certificaciones ISO 9001 e ISO 14001 como un todo, bajo un sistema de gestión integrado que permite aprovechar las ventajas de la nueva estructura corporativa. Éste es un gran avance que confirma el compromiso.

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Características particulares a cada situación Los buenos resultados macroeconómicos de los últimos 5 años con crecimientos del PBI de 6.3% al año en promedio, han generado que el consumo se incremente en alrededor de 6% al año en el mismo período y que la tasa desempleo marque mínimos históricos lo que ha redituado en un mayor poder adquisitivo de las familias. ANALISIS INTERNO ANALISIS DE PRODUCCIÓN Seleccione el año y central o zona 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

Especifique las diferentes situaciones de producción y sus características Situaciones del análisis de producción  Partimos de nuestros insumos  Maquinaria de última generación.  Producción (canales, líneas, ingeniería).  Control de calidad realizado en cada proceso de producción.  Procedimientos de producción.  Almacenamientos adecuados.  Transporte adecuado Características particulares a cada situación  La maquinaria utilizada es de última generación lo cual permite innovar y crear nuevos productos  Las líneas de producción y con las maquinarias cumplen con las necesidades que el consumidor demanda  Los controles de calidad que se efectúan en cada proceso siguen las normas de calidad estándares de calidad para cada tipo de proceso y así poder tener una excelencia de calidad que nos diferencia a la competencia y es lo que el cliente espera de un producto. Plan de marketing

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 La eficiencia en la producción nos permite producir productos de alto valor agregado.  La flexibilidad de nuestra empresa nos permite liderar el mercado de detergentes. ANÁLISIS DE MARKETING Seleccione el año y central o zona  Año objeto de análisis: 2014  Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A./ Carmen de la Legua Reynoso – Callao. .Especificando las diferentes situaciones de marketing y sus características .Situaciones del análisis de marketing  Publicidad en Radio y TV.  Propagandas y medios de comunicación.  Distribución.  Publicidad.  Internet. .Características particulares a cada situación:  La publicidad en radio y en TV busca acercar y familiarizar el producto con el público objetivo para ello se busca transmitir un mensaje claro y positivo.  Las propagandas se encargan de transmitir el sentimiento de la empresa, busca dar a conocer las características de sus productos así como también los beneficios. .ANÁLISIS ADMINISTRATIVO, FINANCIERO Y CONTROL DE GESTIÓN .Seleccione el año y central o zona:  Año objeto de análisis: 2014.  Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú.

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.Especifique las diferentes situaciones del análisis administrativo y sus características .Situaciones del análisis administrativo:     

Sistema de caja. Saneamiento. Información económica. Gestión de cobro. Rentabilidad.

.Características particulares a cada situación: 

El sistema de caja, es de uso comercial y financiero



La empresa tiene accionistas los cuales invierten en la empresa ante cualquier necesidad ya sea por la compra de maquinaria, compra de terrenos o aumento de personal.



Los productos de limpieza de Alicorp son considerados de alta calidad según los clientes ,la percepción de buena calidad permite un aumento en la rentabilidad



Existe un control exhaustivo referente a los gastos.



Alicorp cuenta con una buena administración, lo que permite su crecimiento en el mercado.

ANÁLISIS DE RECURSOS HUMANOS .Seleccione el año y central o zona 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

.Especifique las diferentes situaciones de recursos humanos y sus características .Situaciones del análisis de recursos humanos  Estructura de la Organización.  Departamento de Marketing.

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Características particulares a cada situación  La estructura de la organización está encabezada por el aquel que tiene mayores acciones en la empresa, en este caso se trata del Grupo Romero.  Está muy bien establecido en la empresa, cuenta con personal altamente calificado. ANÁLISIS DE PRODUCTO/SERVICIO .Seleccione el año, central o zona y producto o servicio:  Año objeto de análisis: 2014  Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú  Seleccionamos un Producto: Crisol fritura intensa, 100% vegetal. Especifique las características particulares de este producto Precio de este producto: s/. 5.99 Características particulares de este producto    

Presentación llamativa. Buena consistencia y textura. Se consume muy frecuente. Existen presentaciones de mayor cantidad y diferente precio.

ANÁLISIS DE I + D Seleccione el año y central o zona 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

Especifique las diferentes situaciones de I + D y sus características Situaciones del análisis de I + D Esta área investiga que otros aceites de cocina o domésticos pueden ser compatibles con las competencias y capacidades que otorga la empresa. Características particulares a cada situación

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

Es necesario realizar estudios de mercados para poder anticiparnos a los diversos cambios que pueden ocurrir por la presencia de competidores o cambios en las demandas de los clientes.

.DISTRIBUCIÓN: .Seleccione el año, central o zona y producto o servicio 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

.Ventas Totales del Producto Seleccionado  Seccionamos un Producto: Aceite Crisol fritura intensa, 100% vegetal.  Unidades vendidas: 100 000 000 unidades a: 5.99 soles  Ventas de este producto: 370 000 000 soles .Completamos los datos referentes al Distribuidor en la Zona seleccionada .El canal de Distribución: Alicorp usa los siguientes canales de distribución:    

Clientes industriales Supermercados y autoservicios Mayoristas Distribuidores

Ha vendido: 16 000 000 unidades

Margen de Distribución: 12%

24 000 000 unidades 28 000 000 unidades 32 000 000 unidades

Total de ventas de este producto: 27 200 000 soles 40 800 000 soles

24 %

47 600 000 soles

28 %

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Supone el:

16%

54 400 000 soles

32 %

VENTAS POR DISTRIBUIDOR Seleccione el año objeto de su análisis de ventas Año objeto de análisis: 2014 Seleccione las siguientes combinaciones de producto y central o zona  Producto: Aceite Primor  Central o Zona: Alicorp S.A.A.Peru Unidades del producto seleccionado y central o zona Distribuidor Unidades Clientes industriales 16000000 Supermercados y autoservicios 24000000 Mayoristas 28000000 Distribuidores 32000000 Tabla de unidades del producto por distribuidor .VENTAS POR PUBLICO OBJETIVO Seleccione el año objeto de su análisis de ventas Año objeto de análisis: 2014 Seleccione un producto Producto: Aceite Primor Unidades del producto seleccionado Tabla de unidades del producto por público objetivo Público Objetivo Adultos (amas de casa, etc)

Unidades 100 000 000

VENTAS POR MESES Seleccione el año objeto de su análisis de ventas Plan de marketing

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Año objeto de análisis: 2014

Total de ventas: 370 000 000 soles

Seleccione un producto Producto: Aceite Primor Importe total de ventas realizadas de este producto: 370 000 000 soles Seleccione Central o Zona Central o Zona: Alicorp S.A.A. Perú Ventas de este producto en la zona seleccionada: 370 000 000 soles Desglose por meses. Ventas de producto y zona seleccionados Total venta por meses Meses

Importe de venta

%

Enero

30 000 000

17.64

Febrero

10 000 000

5.88

Marzo

15 000 000

8.82

Abril

10 000 000

7.88

Mayo

11 000 000

6.47

Junio

12 000 000

7.05

Julio

14 000 000

8.23

Agosto

13 000 000

7.64

Septiembre

16 000 000

9.41

Octubre

10 000 000

4.98

Noviembre

13 000 000

7.64

Diciembre

16 000 000

8.34

.ANALISIS FODA: .Fortalezas: Plan de marketing

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Año objeto de análisis: 2014 Analizamos la central o zona: Alicorp Perú.

 Posición de líder a nivel nacional en la mayoría de sus líneas de productos, lo que es apoyado por su amplia red de distribución en el mercado local.  Alta participación dentro de la canasta familiar.  La solvencia del grupo económico que la respalda, el grupo Romero, el cual es uno de los mayores grupos económicos del país.  Amplio mix de productos y mayor diversificación. Entrada a nuevos mercados a nivel regional en categorías diversificadas.  Habilidad de la Compañía para adquirir empresas y poder generar, de manera relativamente rápida, sinergias y eficiencias en dichas adquisiciones sin incrementar significativamente el nivel de deuda.  Ha logrado asegurar la distribución en las plazas del extranjero donde tiene presencia física (Argentina, Ecuador y Colombia, países en donde sus negocios se vienen expandiendo).  Sólida capacidad de generación operativa y conservador nivel de apalancamiento financiero: Alicorp A.A. ha mostrado un crecimiento sostenido en el EBITDA en los últimos años gracias a la mayor diversificación de productos y por la mayor presencia en el extranjero acorde con su estrategia de crecimiento al 2015. .Oportunidades: Año objeto de análisis: 2014 Analizamos la central o zona: Alicorp Perú  Incremento del consumo per cápita de productos de consumo masivo.  Ventajas comparativas con respecto a países vecinos o limítrofes como Ecuador y Chile.  Industria integrada y concentrada: Integración vertical y alto poder de negociación.  Mayor profesionalización del sistema logístico y de compras en el sector. Ayuda de sistemas de información como el SAP.  Buena posición Sanitaria Plan de marketing

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 Apertura económica del país.  Adquisición de empresas en otros países: internacionalización.  Altas campañas de capacitación al público usuario.

.Debilidades: Año objeto de análisis: 2014 Analizamos la central o zona: Alicorp Perú.  Niveles de asociatividad bajos.  Altos costos de sistema de producción intensivo. .AMENAZAS: Año objeto de análisis: 2014 Analizamos la central o zona: Alicorp Perú  Importaciones de productos de consumo masivo.  Existencia de informalidad.  Sensibilidad a la variación de los precios de insumos, los cuales pueden verse muchas veces afectados por los cambios climáticos.  Cambio climático especialmente desfavorable en el Perú por la disminución de provisión de agua disponible.  Ingreso de nuevos competidores. El Perú es un mercado cada vez más atractivo para diferentes inversionistas extranjeros por lo que cada vez nuevas marcas extranjeras con un nombre ya reconocido, van ingresando a nuestro mercado.  Otro de los riesgos que presenta el sector es el descalce de monedas entre sus activos y pasivos. Con el fin de reducir en cierta medida los efectos de las fluctuaciones en el tipo de cambio, las empresas líderes del sector mantienen una política activa de cobertura a través de forwards y swaps.  La crisis económica que afecta a diferentes países alrededor del mundo donde las empresas de consumo masivo peruanas colocan sus productos. Esto llevará a que a capacidad adquisitiva de los consumidores de estos países disminuya. Plan de marketing

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.ESTRATEGIAS: .Selección de estrategias: .Selección de estrategias por producto: Seleccione el año y producto o servicio: •Año objeto de análisis: 2014 •Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú Planifique su estrategia Características particulares La estrategia que vamos a seguir no se centrara en la variable producto, sino en una estrategia de precio SELECCIÓN DE ESTRATEGIAS POR COMUNICACIÓN: Seleccione el año y producto o servicio 

Año objeto de análisis: 2014



Analizamos la central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

Producto o servicio:

Aceites de cocina

Estrategia a seguir: Se ha destinado un porcentaje de dinero para poder invertir en publicidad tanto en radio como en televisión, la publicidad se centrara en los diversos segmentos y en personas adultas que son nuestro público objetivo. ELECCION DE ESTRATEGIAS Seleccione unidad de negocio y zona 

Unidad de negocio: Aceite Primor



Central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

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Estrategia a seguir: Mantener el liderazgo

EVALUACION DE LA ESTRATEGIA Seleccione unidad de negocio y zona 

Unidad de negocio: Aceite Capri



Central o zona: Alicorp S.A.A. Perú

Esta es la estrategia que decidió: Su estrategia es de:

Ser Líder

Especifique la característica acorde a su estrategia: Características particulares Seguir manteniendo el liderazgo y seguir innovando en la creación de nuevos productos, logrando de esta manera un reconocimiento absoluto de nuestros clientes. .PLANES DE ACCION: Seleccione el año y objetivos del Plan 

Año objeto de análisis: 2014



Objetivos: Elaboración de un Plan de Marketing

Especifique las acciones a realizar Catálogo de acciones  Puesta en marcha el 1de enero  Realizar un control riguroso mensualmente Defina los siguientes datos para cada acción Responsable: Álvaro Rojas Miró Quesada Impacto financiero 370 000 000 soles

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.CONTROL: Seleccione el año y objetivos del Plan Año objeto de análisis: 2014 Central o Zona: Alicorp S.A.A. Perú Seleccione un mes y proceda a su estudio de control En el mes de:

Noviembre

Este es su objetivo de ventas a cumplir hasta este mes:

154 000 000 soles

Este es el total de ventas realizadas hasta este mes:

130 000 000 soles

Lo que supone un porcentaje de cumplimiento del:

84.42%

Este es su objetivo de ventas a cumplir en este mes:

13 000 000 soles

Este es el total de ventas realizadas en este mes:

8 000 000 soles

Lo que supone un porcentaje de cumplimiento del:

61.54%

RATIOS RATIOS I Determinación de la cartera de clientes  Número de clientes actuales

250 unidades

 Número de clientes anteriores

216 unidades

 El crecimiento de clientes es del

13.6 %

Determinación del nivel de actividad  Número de clientes con pedido  Número total de la cartera de clientes  El nivel de actividad es

150unidades 80 unidades 46.66%

Determinación del coste de ventas  Importe total del coste de la fuerza de ventas

60 000 000 soles

 Importe total de las ventas netas

170 000 000 soles

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 El coste de la fuerza de ventas supone el

35.29%

RATIOS II Costes del departamento de marketing  Importe de los gastos totales del departamento de Marketing  Importe total de las ventas netas  El coste del departamento de Marketing supone el

5 600 000 $

170 000 000 $ 3.29 %

Índice de visitas positivas  Número total de pedidos validos

120unidades

 Número total de visitas realizadas

72 unidades

 El índice de visitas positivas es del

60 %

Índice de devoluciones  Número de unidades devueltas

12 000unidades

 Importe total de unidades brutas vendidas

35 000 000 soles

 Índice de devoluciones es del

0.03 %

.Enfoques de la administración:  Enfoque de sistemas El enfoque de sistemas dice que la actividad de un segmento de la organización afecta, en diferentes grados, la actividad de todos sus otros segmentos. La médula del este enfoque radica en que los gerentes no pueden funcionar plenamente dentro de los límites del organigrama tradicional, sino que deben entremezclar su departamento con toda la empresa. Además los sistemas tienen delimitaciones pero interactúan con el ambiente externo como las organizaciones con sistemas abiertos. A su vez aporta en conceptos de la teoría general de los sistemas. Subsistemas: partes que contribuyen al sistema total. Sinergia: significa que departamentos independientes de una organización interactúan de forma más cooperativa siendo más productivos Plan de marketing

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Retroalimentación: parte del control de un sistema mediante el cual los resultados de las actividades regresan al individuo logrando así corregir los procedimientos de trabajos.  Enfoque de contingencias Punto de vista según el cual la técnica administrativa que sirve mejor para alcanzar las metas de la organización podía variar de acuerdo con las situaciones o circunstancias; también llamado enfoque situacional Conforme al enfoque de contingencias, la tarea del gerente consiste en identificar la técnica que servirá mejor para alcanzar las metas de la gerencia, en una situación concreta, en circunstancias concretas y en un momento concreto.  Enfoque empírico o de casos Estudia experiencia mediante casos, identifica éxitos y fracasos.  Enfoque de los papeles administrativos La base para este enfoque consistió en observaciones de 5 directores generales. Con base a este estudio se identificaron 10 papeles administrativos los cuales se agruparon en:  Interpersonales  De información  De decisión  Enfoque matemático o de la ciencia de la administración La administración se concibe como procesos, conceptos, símbolos y modelos matemáticos. Se le entiende como un proceso puramente lógico expresado en símbolos y relaciones matemáticas  Enfoque de la teoría de decisiones Tiene interés en la toma de decisiones, las personas o grupos que toman decisiones y el proceso de toma de decisiones .Algunos teóricos se sirven de la toma de decisiones como punto de partida para el estudio de todas las actividades empresariales.  Enfoque de la reingeniería

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También llamado rediseño de procesos .su propósito es lograr más con menos recursos, es el replanteamiento fundamental y rediseño radical de los procesos de las empresas para conseguir mejoras sustanciales en medidas de desempeño contemporáneas tan decisivas como costos, calidad, servicios y rapidez.  Enfoque de sistemas socio técnicos El sistema técnico ejerce importantes efectos en el sistema social (actitudes personales comportamiento grupal).Tiene interés en la producción, las operaciones de oficina y otras áreas de estrechas relaciones entre el sistema técnico y las personas.  Enfoque de sistemas sociales cooperativos Tiene interés en los aspectos conductuales interpersonales y grupales que producen un sistema de cooperación. El concepto amplio incluye a todos los grupos cooperativos con un propósito claro.  Enfoque del comportamiento grupal Tiene énfasis en el comportamiento de los individuos en grupos .Se basa en la sociología y la psicología social. Se estudian principalmente los patrones de comportamiento grupal. Organizaciones que aprenden Una organización que aprende de las experiencias del pasado, de los clientes, de las diferentes partes de la empresa y de otras compañías. Mediante innovación y cambios continuos. Cinco características distintivas de las organizaciones que aprenden:  Liderazgo compartido: Todos los empleados comparten responsabilidades de tomar decisiones, dirigir las operaciones y lograr los objetivos organizacionales. El “empowerment” (delegación de autoridad) ofrece una forma de integrar las tareas y permitir que los empleados participen en las metas de la organización.  Cultura de la innovación: En las organizaciones que aprenden, la innovación exitosa es un proceso interminable que se vuelve parte de la rutina cotidiana.  Comunidad: las organizaciones que aprenden generan una sensación de comunidad y confianza, comparten soluciones entre compañeros. Plan de marketing

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.ORGANIGRAMA:

PRINCIPALES CLIENTES La empresa tiene cuatro tipos de clientes: (a) Mayoristas (44.8% de las ventas en el 2012), (b) canal de distribución exclusivo (19,6%), (c) clientes industriales (27.9%) y (d) canal moderno (supermercados y autoservicios) con 7.7%.Sin embargo, su cliente final está conformado por el consumidor del producto. Para responder a este cliente, la empresa cuenta con un portafolio diversificado de productos en todas las categorías, lo que le permite llegar a clientes de diferentes segmentos y NSE. La estrategia de marketing de la empresa es ofrecer el mayor valor a sus consumidores a precios accesibles, enfocando sus esfuerzos en herramientas estratégicas de innovación de productos y procesos, mix variado de productos, precios, publicidad y promociones. Tiene un presupuesto de marketing (PPIM) de 3.5% en promedio con respecto. SITUACIÓN ACTUAL

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La Empresa se ha consolidado como líder en la producción y comercialización de productos de consumo masivo en el país compitiendo con Kraft y P&G en el mercado peruano. Tiene una participación de mercado de más del 50% en 8 líneas de producto y de más de 30% en otras tres líneas en el Perú. Mantiene este liderazgo con un adecuado manejo de marca, con una importante diversificación de productos, llegando a diferentes estratos socio-económicos.

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