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UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

TAREA III

ESTRATEGIAS DE PROCESOS ESCUELA DE NEGOCIOS ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES. ADM-204

Facilitador: Ing. Ariel Uceta, PMP, CPIM, MA. Participante: Eddy B. Núñez Garrido Matricula: 2019-09275

Fecha de Entrega: 23 de octubre del 2020.-

INTRODUCCIÓN Una estrategia del proceso es el enfoque adoptado por una organización para transformar los recursos en bienes y servicios. El objetivo de una estrategia del proceso es encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con los requerimientos del cliente y las especificaciones del producto en cuanto a costos y otras restricciones de la administración. El proceso seleccionado tendrá un efecto a largo plazo sobre la eficiencia y flexibilidad de la producción, así como sobre el costo y la calidad de los bienes producidos. En esta oportunidad presentamos las características principales de las estrategias de procesos y las clasificaciones que permite orientar el análisis estratégico de una empresa. Además, realizamos un ejercicio para calcular el punto de cruce para diferentes procesos y así determinar el volumen exacto donde un proceso se vuelve más caro que otro. Por último, realizamos un diagrama de flujo y un diagrama del proceso para poder analizar y poder entender las complejidades del diseño y rediseño del proceso.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Identificar cada una de las estrategias de proceso. 2. Analizar la comparación de procesos. 3. Explicar la comparación de procesos. 4. Entender las complejidades del diseño y rediseño del proceso

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Tarea 3: Estrategias de Procesos I.

Determine a cuál estrategia de proceso pertenece cada enunciado: Enfoque

en

el

Proceso,

Enfoque

en

el

Producto,

Repetitivo,

Personalización Masiva.

a. Alto volumen y alta variedad. ENFOQUE EN LA PERSONALIZACIÓN MASIVA. b. Alto volumen y poca variedad. ENFOQUE EN EL PRODUCTO c. Bajo volumen y alta variedad. ENFOQUE EN EL PROCESO d. Proyectos,

trabajos

de

taller

(maquinado,

impresión,

hospitales,

restaurantes). ENFOQUE EN EL PROCESO. e. Autos, motocicletas, electrodomésticos. ENFOQUE REPETITIVO. f. Bienes comerciales, horneados, acero, vidrio, cerveza. ENFOQUE EN EL PRODUCTO. g. Corridas modestas, módulos estandarizados. ENFOQUE REPETITIVO. h. Tienen costos variables altos y una utilización muy baja de instalaciones ENFOQUE EN EL PROCESO. i. Productos estandarizados y se usan módulos. ENFOQUE REPETITIVO. j. Producción rápida y de bajo costo que atiende los cambios constantes en los deseos personales del cliente. ENFOQUE EN LA PERSONALIZACIÓN MASIVA. k. Se usan técnicas de compra e inventario justo a tiempo. ENFOQUE REPETITIVO. l. Los operarios tienen habilidades muy amplias.

ENFOQUE EN EL

PROCESO. m. El trabajo en proceso es alto comparado con la producción. ENFOQUE EN EL PROCESO. n. Los costos fijos tienden a ser altos y los costos variables bajos. ENFOQUE REPETITIVO. o. Los costos fijos tienden a ser bajos y los costos variables altos. ENFOQUE EN EL PROCESO. 2

p. Se requiere una programación sofisticada para ajustarse a los pedidos personalizados. ENFOQUE EN LA PERSONALIZACIÓN MASIVA. q. Existen muchas instrucciones de trabajo porque cada tarea cambia. ENFOQUE EN EL PROCESO. r. El equipo usado es de propósito especial. ENFOQUE EN EL PRODUCTO. s. La programación es relativamente sencilla y trata de establecer una tasa de producción promedio para satisfacer los pronósticos de venta. ENFOQUE REPETITIVO. t. Los bienes terminados usualmente se hacen por pedidos y no se almacenan. ENFOQUE EN EL PROCESO. II.

Comparar procesos.

Bagot Copy Shop tiene un volumen mensual de 125,000 copias en blanco y negro. Dos vendedores han hecho presentaciones a Gordon Bagot de máquinas de copiado con igual calidad y confiabilidad. La Print Shop 5 tiene un costo de $2,000 al mes y un costo variable de $.03. La otra máquina (una Speed Copy 100) costará sólo $1,500 al mes, pero el cartucho es más caro, subiendo el costo por copia hasta $.035. Si el costo y el volumen son las únicas consideraciones, ¿qué máquina debe comprar Bagot? SOLUCIÓN: 2000 + 0.03X = 1500 + 0.035X 2000 – 1500 = .035X - .03X .005X = 500 X = 100,000. RESPUESTA: ya que el volumen deseado supera las 100,000 unidades se recomienda adquirir la copiadora Print Shop 5, ya que el costo fijo es mayor pero el variable es menor, por ende, resultando más eficiente por costo.

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III.

Gráficas de Cruce.

A Kleber Enterprises le gustaría evaluar tres productos de software de contabilidad (A, B y C) para dar soporte a cambios en sus procesos contables internos. Los procesos resultantes tendrán estructuras de costo semejantes a las de la figura siguiente. Encuentre el punto de cruce para el software A y B y después el punto de cruce para el software B y C.

Para el punto de cruce entre el software A y B: 200,000 + (60)V1 = 300,000 + (25)V1 300,000 – 200,000 = 60V1-25V1 35V1 = 100,000 V1= 2,857.14 Respuesta: el software A en comparación con el software B es más económico de 0 a 2,857 informes (V1). Para el punto de cruce entre el software B y C: 300,000 + (25)V2 = 400,000 + (10)V2 400,000 – 300,000 = 25V2 - 10V1 15V2 = 100,000 V2 = 6,666.67 Respuesta: el software B es más económico si el número de informes esta entre 2,857 a 6,666 informes (V2) y el software C es más económico si los informes sobrepasan los 6,666.

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IV.

Elabore un diagrama de flujo para la actividad de un lustrado de zapatos.

Cliente

limpiado del zapato

Aplicado de la cera con movimientos circulares cortos.

Cepillado de el Exceso de la cera.

Brillado del Zapato

Revision Visual del Zapato

Facturacion y Caja

V.

Elabore un diagrama de proceso para la actividad de un lustrado de zapatos.

Método Actual

x

DIAGRAMA DEL PROCESO

Método Propuesto

PROCESO MATERIA DEL DIAGRAMA ___Lustrado de Zapato__ Fecha: ___21/10/20 DEPARTAMENTO Lustrado_ELABORADO POR: Eddy Núñez HOJA NÚM. 1_ de __1_ DIST. EN PIES 40 35

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TIEMPO SÍMBOLO EN DEL MINS. DIAGRAMA 3 min. 1 min. 3 min. 10 min. 2 min. 2 min. 21 min. 4 1 1

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO Limpiado y cepillado del calzado. Tomar la cera Abrir el pote de la cera y aplicarla al calzado Lustrar el calzado. Revisar el lustrado del calzado. Recibir el pago Totales = 6

Tiempo con valor agregado = Tiempo de Operación y Tiempo Total = 18/21 = 85.7%

5

6

VI.

Mencione 9 avances recientes en la tecnología de producción que mejoran la productividad.

Existen nuevas tecnologías que permiten reducir los tiempos y mejorar la productividad de bienes y servicios que ofrece una compañía como lo son: 1) Tecnología de máquinas; 2) Sistemas de identificación automatizados; 3) Control del proceso; 4) Sistemas de visión; 5) Robots; 6) Sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados; 7) Vehículos de guiado automático; 8) Sistemas de manufactura flexible, y 9) Manufactura integrada por computadora. Estas sustituyan procesos completos, reformulan procesos existentes y replantean de forma disruptiva la gestión de operaciones y servicio de una organización.

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CONCLUSIÓN Un proceso productivo consiste en una parte de una organización que toma insumos y los transforma en productos. Siempre se espera que el valor de dichos productos sea mayor en comparación al valor de los insumos originales. Es importante destacar que las estrategias de procesos siguen un uso continuo y es perfectamente posible encontrar dentro de una compañía varias estrategias aplicadas de forma simultánea. Casi todo bien o servicio se realiza usando alguna variación de una de las cuatro estrategias del proceso: 1) Enfoque en el proceso; 2) Enfoque repetitivo; 3) Enfoque en el producto, y 4) Personalización Masiva. Algunas herramientas nos ayudan a entender las complejidades del diseño y rediseño del proceso. Son formas sencillas de hacer que tenga sentido lo que sucede o debe suceder en un proceso. Estas herramientas son: diagramas de flujo, gráfica de la función tiempo, gráfica del flujo de valor, diagramas del proceso, y diseño preliminar del servicio.

BIBLIOGRAFÍA Chase, J. (2000). Administración de producción y operaciones (manufactura y servicio). Octava edición. Colombia: McGraw Hill. Chia, Yim, R. (2009). Administración de operaciones I, El Cid Editor Heizer, Jay. Render, B. (2009). Principios de Administración de Operaciones, México: Pearson, Prentice Hall.

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