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• Juan Pablo Oyarzun

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RESPUESTA 1: De acuerdo al primer punto analizado por Francisco, se puede destacar que la empresa embotelladora, dado los datos entregados no concuerda con el análisis, ya que correspondería a una empresa del sector secundario, debido a nivel del tratamiento de su producto final; toma las muestras primas requeridas (Agua purificada, saborizantes y envases) y se convierte en un producto listo para su distribución y posterior venta, y no asi como se señala en el sector terciario, e cual correspondería a empresas de servicios donde no se manejan los productos físicos ni la materia prima en sí. Si bien en cierto y dada la clasificación tampoco correspondería a una pequeña industria, debido principalmente a que según el SI y el portal de la SOFOFA, se clasifica que una pequeña empresa va desde los 2400 a 2500 UF en ventas anules y que la cantidad de trabajadores no supera la de 50 personas. Tampoco mediana empresa ya que las ventas oscilan desde 25000 y 100000 UF y la cantidad de trabajadores es hasta las 200 personas, por lo que según el volumen en ventas (120000 UF) y la cantidad de trabajadores (500 personas) corresponde a grande empresa.

A partir de una breve investigación en internet, describa 2 procesos, señalando los elementos de entrada y salida que se desarrollan en una embotelladora. Discuta si en este tipo de industria los procesos que son desarrollados corresponden únicamente a procesos automatizados y de naturaleza física. Utilice como referencia las embotelladoras nacionales: Embotelladora Andina y Embotelladoras Chilenas Unidas y los contenidos de la semana. RESPUESTA 2 Para efectos del ejercicio una planta embotelladora se puede separar en 2 grandes procesos: Mezcla: En este proceso las materias primas de entrada serían el concentrado del sabor el cual llega en bolsas, el agua purificada y ácido carbónico, los cuales son mezclados en una máquina multimix la cual da como elemento de salida la mezcla de la gaseosa para la venta. Embotellado: El proceso de embotellado comienza por el soplado de la preforma donde las botellas son moldeadas a su forma final mediante una sopladora, la cual mediante la presión ejercida por el aire inyectado a la preforma, ésta queda esculpida en la forma apta para su comercialización. En el caso de envases retornables estos son puestos en una lavadora donde son higienizadas y puestas listas para el proceso de llenado. En ambas formas los elementos de entrada corresponden a los envases y la mezcla lista, y el elemento de salida corresponde a la gaseosa ya lista para su etiquetado y posterior empaquetado para su correspondiente traslado.

En el caso de una empresa embotelladora no todos los procesos corresponden a procesos automatizados, ya que por ejemplo en el caso de la carga de las cajas con botellas para la línea de la desencajonadora neumática, sigue siendo hecho mediante el uso de operarios, así como también los procesos de inspección visual, también la supervisión de los procesos automatizados se desarrollen dentro de los parámetros óptimos, todos los procesos de mantenimiento de las máquinas, además la operación de las máquinas de empacado y el uso de grúas orquillas para el traslado del producto empaquetado desde la bodega de productos terminados a los camiones de transporte. Por ende los procesos automatizados básicamente están ligados a la mezcla en la máquina multimix, el llenado de los envases y su nivel correspondiente, el sellado y para finalizar el etiquetado. No todos los procesos son exclusivamente de naturaleza física, sino que también de naturaleza química y biológica; en los procesos químicos intervienen la mezcla de la gaseosa y tratamiento desinfectante de las botellas, y así como también en los procesos biológicos está el tratamiento de los riles provenientes del proceso. Por lo que los procesos de naturaleza física corresponden al uso de las bombas para el traslado de la mezcla, llenado, sellado y traslado de los desechos.