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• Adela Guzman

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Hoy vamos a preparar un plato que en algunos lados es conocido como capricho de pollo, pero también puede ser conocido como milanesa de pollo. Los caprichitos de pollo están rellenos de jamón y queso fundido y son rebozados en pan rallado, por eso gustan tanto a los niños. Sin mas preambulos vamos a nuestra receta de pollo del día de hoy.

Preparación de los caprichos de pollo con jamón y queso

Para preparar el capricho de pollo necesitamos cortar las pechugas en finos churrascos. Tomamos un churrascho de pollo y le colocamos encima una rodaja de jamón y una de queso, y luego tapamos con otro churrasco de pollo, formando así una especie de sandwich, donde el pollo hace las veces del pan. El rebozado será el clásico de harina, huevo y pan rallado. Preparamos tres platos, uno con harina de trigo, otro con dos huevos ligeramente batidos y otro con pan rallado. Pasamos nuestros “sandwiches” de pollo ya montados por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Los vamos pasando a un plato para retirar el exceso de pan rallado y reservamos. Ponemos una sartén con abundante aceite y dejamos que se caliente. Añadimos nuestros caprichos de pollo y dejamos que se frían hasta que estén dorados y crujientes por ambas partes. Podemos servir con cualquier salsa, patatas fritas o una ensalada.

Ingredientes para preparar los caprichos de pollo       

Pechugas de pollo Jamón de York Queso (mejor si se funde) Harina de trigo Aceite de oliva Pan rallado Huevo

Esperamos preparen ésta rica receta de caprichos de pollo y nos cuenten que tal les ha quedado. Escrito en Pollo Frito.

Falsa lasaña de pollo y puré de patatas Receta del 13 junio, 2013 Las mejores Recetas de Pollo | Deja tu sugerencia Hoy prepararemos un plato sorpresa, pues su nombre nos dice que es una lasaña de pollo, pero en realidad es una falsa lasaña. La idea es preparar una lasaña pero sin pasta y sin ternera. En su lugar utilizaremos puré de patatas y pollo. ¿Te animas?

Preparación de la falsa lasaña de pollo

Para preparar ésta lasaña de pollo falsa, comenzamos preparando el puré de patatas que será el elemento principal del plato junto al pollo y que actuará de separación, tal como lo hace la pasta en el plato original. Ponemos a hervir las patatas y cuando estén listas las pasamos por un pasa puré o las machacamos con un tenedor y mucha paciencia. Añadimos pimienta, sal y, si nos gusta un poco de manteca, y reservamos. Vamos ahora a preparar el pollo. Deshuesamos los muslos y lo cortamos en trozos lo más pequeños que podamos En una sartén con aceite de oliva añadimos un poco de cebolla picada, un diente de ajo, zanahoria partida en dados pequeños y el pollo. Dejamos que se dore el pollo y cuando esté casi listo añadimos tomate frito. En seguida estará listo, reservamos. En una bandeja de horno profunda añadimos una gota de aceite para que no se pegue el puré y procedemos a preparar la lasaña de pollo. Ponemos una capa de puré, seguidamente una capa del pollo con el tomate, otra capa de puré, otra capa de pollo y la última capa del puré. Ponemos queso por encima y lo ponemos a gratinar en el horno. Servimos con cuidado para que no se desmonte y a comer ésta deliciosa receta de falsa lasaña de pollo.

Ingredientes para preparar la falsa lasaña de pollo        

Patatas Cebolla Zanahoría Ajo Pimienta Sal Muslos de pollo Tomate frito

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Queso rallado

Esperamos prepares ésta rica, divertida y fácil receta de falsa lasaña de pollo, y nos cuentes que tal te salió Escrito en Comidas con Pollo.

Pollo al vermut Receta del 12 junio, 2013 Las mejores Recetas de Pollo | Deja tu sugerencia Hoy prepararemos el Pollo al Vermut. El vermut es un conocido licor utilizado en los aperitivos de medio mundo. Hoy vamos a cocinar con él una sabrosa receta de pollo. Este pollo al vermut no llega a las 400 calorías por ración, por lo que es perfecto para dietas.

Preparación del pollo al vermut

El primer paso para prepara este pollo al vermut es partir el pollo en trozos pequeños. Si el pollo ya lo tenemos asado previamente nos ahorraremos bastante tiempo, de lo contrario lo asamos al horno y si fuera posible a la parrilla con un toque de sal. Cortamos también la cebolla en rodajas y los champiñones en láminas bien finas. En una olla añadimos un poco de mantequilla y dejamos que se funda. Añadimos ahora la cebolla y una vez que estén blandas y transparantes metemos los champiñones y dejamos rehogar, sin agua y solo con la mantequilla. Tapamos la olla para rehogar para acelerar el proceso. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine unos minutos, acto seguido añadimos los trozos de pollo que teníamos reservado del paso anterior. Luego del pollo vamos a añadir un vaso de vermut. Añadimos sal y pimienta a la olla y dejamos cocer a una fuego de medio a alto. Tras esto retiramos del fuego y servimos bien caliente. Si no estamos a dieta podemos acompañar el plato con patatas fritas cortadas en forma de paja y por supuesto un vaso de vermut.

Ingredientes para el pollo al vermut      

Pollo asado ( o lo asamos previamente) Cebollas Champiñones Mantequilla (se puede sustituir por aceite de oliva) Vermut negro Sal y Pimienta

¡Espreamos preparen ésta rica receta de pollo al vermut y nos cuenten que tal les sale! Escrito en Pollo en Salsa.

Pollo frito extra crujiente Receta del 11 junio, 2013 Las mejores Recetas de Pollo | Deja tu sugerencia Ya hemos preparado alguna que otra vez un pollo frito y hemos puesto aquí la receta. Pero hoy os voy a enseñar una receta nueva que me acaba de llegar y que da un toque extra crujiente a nuestro pollo. Ya sabes, si quieres un pollo frito extra crujiente sigue leyendo nuestra receta de pollo diaria.

Preparación del pollo frito extra crujiente

Yo he elegido los muslos y las alitas para preparar esta receta. Es lo más sabroso y divertido de comer del pollo. Las lavamos y secamos antes de nada. Hecho esto añadimos harina en un cuenco o bol, sal, una pastilla de caldo de pollo y pimienta blanca. Batimos un huevo ligeramente y lo añadimos al bol con la harina y el resto de los ingredientes. Por último ponemos mantequilla y leche templada. Movemos bien y vamos pasando el pollo por toda esta masa para que quede bien impregnado.

En una sartén ponemos aceite para freír y cuando esté bien caliente añadimos el pollo rebozado. Asegúrate que ha terminado de gotear el exceso de rebozado. El aceite tiene que estar muy caliente pero sin que humee. Una vez que esté bien dorado por ambas partes lo podemos retirar. De la sartén pásalo a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya se puede servir. Bien con salsa de tomate o mayonesa estará buenísimo.

Ingredientes para preparar pollo frito extra crujiente        

Alitas y muslos de pollo Pimienta blanca Sal Aceite de oliva para freír Caldo de pollo Harina Mantequilla Leche

¡Esperamos disfruten de ésta rica receta de pollo frito extra crujiente y compartan con nosotros que tal les sale si la preparan! Escrito en Pollo Frito.

Pollo picante Receta del 10 junio, 2013 Las mejores Recetas de Pollo | Deja tu sugerencia El pollo picante que os traemos hoy tendrá el toque picante que tanto gusta a muchos. Para quien le guste un rico plato picante, esta receta de pollo seguro que es de su agrado.La receta es sencilla de preparar y muy económica.

Preparación del pollo picante

En una sartén o cazuela que sea un poco ando añadimos aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos el pollo hasta que se sofría. Podemos poner el pollo entero o a trozos para que se haga igual por todas partes. También podemos hacer solo los muslos o a las pechugas, en función del gusto de cada uno. Antes de sofreír el pollo tenemos que salpimentarlo bien y añadirlo las hierbas. Cuando veamos que esté bien dorado vamos a retirar el pollo de la sartén. En el aceite añadimos una guindilla y el pimentón. Vamos removiendo para que no se nos queme el pimentón y se haga amargo. Al momento añadimos el pollo que habíamos retirado antes, un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de pollo. Dejamos que se vaya cocinando el pollo hasta que se haya evaporado gran parte del caldo y veamos que el pollo está bastante tierno. Servir el pollo picante caliente y acompañar con algún plato fresco que sirva para aliviar el picante como una ensalada o salsa fría de tomate.

Ingredientes para preparar Pollo picante         

Pollo entero o partido Sal Pimienta Aceite de oliva Romero, orégano y/o tomillo Pimentón Guindilla (al gusto, si te gusta más el picante añadir algo más de una unidad) Pastilla de caldo de pollo Un vaso de vino blanco

¡Esperamos preparen ésta rica receta de pollo picante y nos cuenten que tal les resulta!