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• Ximena Cash

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¿Porqué un best seller de recetas de Pollo?

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Hamburguesas de pollo y espinacas

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Alitas de pollo Arroz con pollo al

Ensalada de Pollo

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Hamburguesas de Pollo y Espinacas Ingredientes

Nivel Fácil

Calorías 153 m

Tiempo 20 m

Raciones 8

Espinacas frescas – 200 gr Pechuga de pollo – 350 gr Huevo – 1 und Pan rallado – 25 gr Diente de ajo – 3 unds Cebolla – 120 gr Pimienta – una pizca Sal – al gusto Perejil picado – 2 cucharadas Aceite de oliva – 4 cucharadas

Cortamos la pechuga de pollo en trozos y trituramos hasta que nos quede textura fina.

Elaboración

Incorporamos el pan rallado, el huevo y mezclamos. Calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos 2 cucharadas de masa. Con la ayuda de una espátula, vamos dando la forma de la hamburguesa. Cocinamos a fuego medio, durante unos minutos por ambos lados o hasta dorar.

Cocemos las espinacas con sal en agua hirviendo 4 minutos. Picamos finamente los dientes de ajo y la cebolla. Calentamos un poco de aceite en la sartén y los añadimos. Cocinamos a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna. Retiramos y reservamos.

Echamos la carne en un cuenco. Añadimos las espinacas, pimienta negra, sal y perejil picado. Mezclamos con la cuchara. Añadimos la cebolla y dientes de ajo reservados y volvemos a mezclar.

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Nivel Fácil

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Calorías 147 m

Tiempo 15 m

Raciones 4

Ensalada de Pollo

Elaboración Introduce las pechugas en una bolsa. Combina el aceite con el zumo de limón y pimienta. Vierte esta mezcla en la bolsa. Frota la bolsa para que se impregnen. Deja reposar 10 minutos. Calentamos la plancha sin aceite a fuego bajo y cocinamos el pollo vuelta y vuelta hasta que dore. Retiramos y dejamos enfriar. Las cortamos en trocitos. Lavar y escurrir la rúcula y los tomates. Corta la cebolla en rodajas y mezcla todo en una ensaladera. Incorpora las cebolletas en trocitos y las pechugas de pollo. Hacemos el aliño en un recipiente con tapa. Añade los ingredientes del aliño. Cierra el bote y agita para mezclar. Antes de añadir el aliño salpimentamos la ensalada. Luego regar con el aliño y mezclar.

Ingredientes 2 Pechugas a la plancha

Rúcula– 250 g Tomates cherry – 8 unds Cebolla morada –1 unds Cebolleta en vinagre –2 unds Sal – una pizca Pimienta – al gusto Zumo de limón Aceite de oliva

Para el aliño Aceite de oliva virgen extra Zumo de limón – 1 cucharada Salsa de soja – 1 cucharada Curry – ¼ de cucharada

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Alitas de Pollo Nivel Fácil

Calorías 390 m

Tiempo 2 hrs

Raciones 2

Ingredientes

Elaboración

Para las Alitas Alitas de Pollo - 400 gramos Sal Gorda - al gusto Pimienta - al gusto

Colocamos las alitas de pollo sobre la bandeja del horno. Te recomiendo utilizar papel vegetal. Añadimos sal gorda a cada alita y salpimentamos al gusto. Las llevamos al horno a 170º 1 hora y media. Observa el punto y sácalas cuando más te gusten! Recuerda retirarlas una a una para evitar arrastrar la posible grasa que el pollo haya soltado durante el horneado. Para la salsa echaremos 4 cucharadas de mantequilla en sartén a fuego medio. Una vez derretida añadimos una cebolla rallada, el vaso de whisky, el medio vaso de tomate frito, el zumo de naranja, el zumo de limón, la miel, la salsa perrins y el azúcar moreno. Por último calentamos hasta que se disuelva bien.

Para la Salsa Barbacoa Mantequilla - 4 cucharadas Cebolla - 1 unidad Whisky - 1 vaso Tomate Frito - 1/2 vaso Zumo de naranja - 1 cucharada Zumo de limón - 1 cucharada Miel - 1/3 vaso Salsa Perrins - 1/3 vaso Azúcar Moreno - 2 cucharadas

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Arro

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Arroz con Pollo

Nivel Fácil

Ingredientes

Preparación

Guisantes – 50 gr Arroz blanco – 100 gr Caldo de pollo – 350 ml Pechuga de pollo – 150 gr Zanahoria – 1 und Judías verdes – 50 gr Sal y aceite de Oliva Azafrán y pimienta negra Tomate frito – 2 cucharadas Cebolla – 1 unidad Dientes de ajo – 2 unids

Pelamos y cortamos fino la cebolla y los dientes de ajo. Calentamos aceite en la sartén, y, cuando coja calor, echamos los ajos y la cebolla. Rehogamos, a fuego medio, hasta ablandar. Cortamos la zanahoria en trozos pequeños y añadimos a la sartén. Quitamos las puntas a las judías, cortamos en trozos medianos y añadimos a la sartén. Calentamos el caldo de pollo en un cazo para que esté caliente cuando lo tengamos que echar a la sartén. Cortamos la pechuga de pollo en trozos gruesos. Cuando la verdura esté tierna, añadimos el pollo a la sartén y seguimos cocinando. Cuando el pollo coja color, añadimos a la sartén la salsa de tomate, pimienta, sal y azafrán. Mezclamos. Vertemos en la sartén el caldo de pollo caliente. Cuando el caldo rompa a hervir, añadimos el arroz. Cocinamos hasta que el arroz haya absorbido casi toda el agua y esté tierno. 5 minutos antes de acabar la coc-

Calorías 299

Tiempo 40 m

Raciones 2

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t a E drineknjoy

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Pollo al Curry Nivel Fácil

Calorías 260

Tiempo 35 m

Raciones 4

Ingredientes Pechugas de pollo – 4 unidades Patata – 1 unidad Pimiento verde – ½ unidad Cebolla – 1 unidad Dientes de ajo – 5 unidades Leche de coco – 1 lata Curry – 1 cucharada Mantequilla – 2 cucharadas Aceite de oliva- 3 cucharaditas Pimienta- una pizca Sal – al gusto Cebollino picado - 1 cucharada

Elaboración Poner un cazo a fuego medio y añadir la leche de coco. Pela y corta la patata en trozos, reservamos. La pechuga la troceamos también pero en trozos medianos En una sartén añadimos mantequilla y cuando se vaya derritiendo, incorpora el curry y mezcla. Verter estos dos ingredientes en el cazo donde tenemos la leche de coco, remover. Agrega el pollo y el sofrito de verduras a la leche de coco. Baja el fuego y cocina durante 20 minutos removiendo de vez en cuando. Apaga el fuego y deja reposar unos minutos, prueba el pollo al curry y añade sal y pimienta al gusto. Decora con un poco de cebollino picado

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Atentos porque pronto habra mas libros de:

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