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• Diana Gamiño

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RECETARIO SNACKS

SALUDABLE Y SIN CULPAS

Grasas # 1

Bubulubu fit: 1 sobre de gelatina de fresa 1 taza de leche vegetal sin azúcar 1 sobre de grenetina 3/4tza de agua 1 cita de mermelada de fresa 1 chocolate sin azúcar (15gr) Procedimiento: Calentar el agua 3min en el microondas, disolver la gelatina de fresa y colocar en un molde (si no tienes en forma de bubulubu puedes utilizar cualquier molde) agrega la mermelada. Mete al refrigerador por 30min. Mientras tanto clienta la leche en el microondas por 3min disuelve la grenetina y pásalo al molde que esta en el refrigerador. Espero unos 20min La sacas y la bañas con el chocolate y 1 cita de leche previamente derretido en el microondas por 20seg. Mete por 10min al refrigerador y listo disfruta.

BOCADIN FIT 14 Obleas 1/2 cda de crema de cacahuate 1/2 chocolate sin azúcar 1 cita de leche Preparación corta las obleas en forma de rectángulo. unta crema de cacahuate entre capa de oblea se necesitan 7 obleas por bocadin derrite 1/2pz (8gr) de chocolate con una cita de leche y cubre tus galletas, mételas al congelador y listo!

PEPINOS RELLENOS 1 pepino sin semillas. 15 cacahuates naturales partidos en mitades. Tajín bajo en sodio(tapadera azul). 2 spays de aminos líquidos, o 1 cdita de maggi baja en sodio(puedes omitir este paso). 1 Limón. Chamoy o chilito de tu preferencia procedimiento: Mezcla los cacahuates con los demás ingredientes y montalos en los pepinos Deliciosooooo!!

Reese`s Cups ingredientes para una porcion 1 0 g r d e c h o c o l a t e s i n a z ú c a r 2 c d i t a s d e c r e m a d e m a n í ( 8 g r ) L e c h e d e a l m e n d r a s i n a z ú c a r Preparacion: D e r r e t i r c h o c o l a t e s i n a z ú c a r y m e z c l a r c o n u n c h o r r i t o d e l e c h e d e a l m e n d r a s i n a z ú c a r p a r a q u e r i n d a m á s . E n u n c a p a c i l l o p a r a cupcake colocar como base la mitad d e e l c h o c o l a t e s i n a z ú c a r d e r r e t i d o D e s p u é s a g r e g a r l a c r e m a d e m a n í Posteriormente agregar la otra mitad del chocolate derretido para cubrir Congelar por 5 minutos y listo! MAZAPAN HEALTHY ingredientes para una porcion: 14 pz de cacahuates 1/2 sobre endulzante 1 mini pizca de sal Preparacion: Licuar las 14 pz de cacahuates hasta lograr consistencia polvo no cremosa. Mezclar el cacahuate triturado con solo 1/2 sobre endulzante una pizca de sal. Con las manos aplastar fuertemente hasta formar una plastita y darle forma de mazapan.

Snickers (RINDE PARA 6 PORCIONES) Caramelo: 8 d á t i l e s 1 c d a d e c r e m a d e a l m e n d r a / m a n í 1/5 tz de leche almendra Ingredientes base/relleno 1/2 tz harina de almendra 1/4 tz harina de avena 1 / 3 t z d e c a r a m e l o d e d á t i l Cobertura 6 0 g r d e c h o c o l a t e s i n a z ú c a r 14 pz de cacahuate PREPARACION: Licuar o procesar todo los ingredientes del caramelo, hasta lograr una consistencia cremosita. Proseguir a preparar el relleno/base licuando la harina de almendras con la de avena y el caramelo (o mezclar con tus propias manos) hasta formar como una “masa” y esta misma esparcirla en un refractario con papel encerado. A ñ a d i r l o q u e s o b r ó d e l C a r m e l o p o r e n c i m a d e l r e l l e n o / b a s e + 1 4 p z de cacahuates triturados C o n g e l a r p o r u n a h o r a . U n a h o r a d e s p u é s , s a c a r d e l congelador y rebanar en barras. Derretir el chocolate en el micro por 1 minuto y cubrir las barras con nuestro chocolate derretido. Decorar con extra cacahuates triturados por encima(opcional)

Proteina +

Carbs # 2

elote en vaso ngredientes para una porcion: 1/3 tz de granitos de elote (pueden ser de lata) 30 gr de queso panela o requeson El jugo de un limon Chilito en polvo ( tajin tapa azul) Preparacion: Vaciar en una ollita o en el micro 1/3 tz de granitos de elote y calentar con un poco de agua. Desomoronar 30 gr de queso panela o requeson. limon y chilito y a disfrutar!!!

carlota de limon Ingredientes para una porcion: 1/2 tz de yogurt griego sin azucar 2 cdas de queso cottage light o ricotta 1 cdita de vainilla y 1 sobre stevia o splenda  El jugo de 1 limon 3 galletas Maria o marca Gullon sin azucar Preparacion: Licuar todos los ingredientes a excepcion de las galletas. Colocar una galleta de base y sobre ella un poco de mezcla , despues otra capa de galleta y asi sucesivamente, hasta formar tres capas. Refrigerar

Pay de mango Ingredientes para (tres porciones): 1 tz de yogurt griego sin azucar 1 y 1/2 pz de mango sin cascara 2 cdas de queso cottage light 2 sobres edulcorantes o stevia natural 1/2 tz de agua caliente mezclada con 7 gr de grenetina Preparacion: Licuar 1 tz de yogurt + 1 mango + 2 endulzantes + 2 cdas de queso cottage. En un plato vaciar la mezcla e incorporar con el agua diluida con grenetina batiendo todo a la vez. Llevar mezcla final a un molde y refrigerar durante 2 horas. Topping: 1/2 mango rebanado + 1/4 tz de blueberries.

Nieve de Platano Ingredientes para una porcion: 1/2 tz de yogurt griego sin azucar 1/2 platano congelado 1 cdita de vainilla, canela en polvo y 1 sobrecito endulzante (stevia o splenda) Preparacion: Licuar todos a maxima potencia hasta lograr consistencia de helado. Vaciar sobre un platito hondo o copa. Opcional: agregar extra canela como topping.

paletas de hielo matcha ingredientes para una porcion: 1/2tz de yogurt griego sin azucar endulzado con stevia 1/2 cdita de matcha en polvo + 1/4 tz de leche de almendras 1 cdita de extracto de vainilla 1/2 platano Preparacion: Licuar absolutamente todos los ingredientes. Vaciar mezcla en algun molde de para paletas de hielo o vaso.congelar.

Nieve de Fresa Ingredientes para una porcion: 1/2 tz de yogurt griego sin azucar 1 tz de fresas congeladas 1 sobrecito (stevia o splenda) Preparacion: Asegurar que las fresas esten congeladas, para lograr la consistencia. Licuar absolutamente todo a maxima potencia. Vaciar sobre un plato hondo o copa Opcional: Reservar unas cuantas berries de la porcion para usarlas como topping.

Carbs # 3

Arroz con Leche fit Ingredientes para una porcion 1/4 tz de arroz cocido 1/2 tz de leche de almendras 1 cda de vainilla 1 raja de canela Stevia o splenda al gusto Preparacion: Cocer 1/4 tz de arroz en 1/2 tz de leche de almendras sin azucar, en una ollita tapada durante 10 min. Agregar 1 cda de vainilla, canela y stevia. Apagar fuego y agregar extra leche de almendras canela como topping.

chips de Camote Ingredientes para una porcion: 1/2 camote (70 gr) Una pizca de sal y pimienta Aceite en Spray Preparacion: Retirar cascara del camote con un pelador y rebanar en tiras muy delgadas. Colocar tiras de camote sobre una charola engrasado ligeramente con spray en aceite para que no se queden pegadas las chips o utilizar un papel especial anti adherente para hornear. o poner en la airfryer durante 15-20 min a 180 grados C.

Palomitas caramelizadas Ingredientes para una porcion: 1/4 tz de granos de palomitas (2 tz infladas) Miel maple sin azucar Una mini pizca de sal Preparacion: Hacer las palomitas en una ollita a fuego, durante 4 minutos aproximadamente. No necesitan aceite ni mantequilla. ojo moviendo la olla tapada hasta que terminen de brotar todos los granos de maiz. Topping: Bañar en miel maple sin azucar + 1 mini pizca de sal

Proteina + Grasa # 4

Delicia de peanut butter Ingredientes para una porcion: 1/2 tza de yogurt griego 1/2 cda de crema de cacahuate sin azucar 1 sobre endulzante stevia o Splenda Preparacion: En un plato hondo batir con una cuchara el yogurt + crema de cacahuate + 1 sobre endulzante stevia splenda. Vaciar mezcla en un molde para paletas de hielo o vaso comun.topping: 1/2 chocolate turin sin azucar derretido Congelar.

Licuado de PROTEINA ingredientes para 1 porcion - 1 / 2 s c o o p d e p r o t e í n a + 1 t z de leche vegetal + esencia de vainilla al gusto + 5 hielos + 1/2 chocolate turin derretido Preparacion: licuar todos los ingredientes excepto el chocolate decora el vaso con el chocolate deliciosoo!!!

huevito y Aguacate mix Ingredientes para una porcion: 1 huevo 1/4 de aguacate Chile, tomate, cebolla y cilantro El jugo de un limon y chilito en polvo Preparacion: Cocer el huevo en una ollita con agua hirviendo durante 10 min.Rebanar por la mitad y retirar yema. Preparar guacamole mezclando: 1/4 aguacate + chile, tomate, cebolla + cilantro picado + el jugo de un limon.(opcional mezclar la yema) Rellenar claras con el guacamole y agregar chilito en polvo.

Carbs + Grasa # 5

DATILES RELLENOS (porcion personal) 3 d á t i l e s d e s h u e s a d o s 1 cdita de crema de cacahuate 3 piezas de nuez triturado PREPARACION: R e l l e n a s l o s d á t i l e s c o n u n p o c o d e c r e m a d e cacahuate y nuez triturado.

CHOCO BANANAS(RINDE 1 PORCION) 1 / 2 p l á t a n o 1 O g r d e c h o c o l a t e s i n a z ú c a r 1 cda de granola o 3 nueces picadas PREPAPARACION: D e r r i t e e l c h o c o l a t e s i n a z ú c a r a b a ñ o m a r í a o microondas en intervalos de 10 segundos. C o r t a e l p l á t a n o e n r o d a j a s y p í n c h a l o c o n u n picadientes, sumerje en el chocolate y granola congela.

fresas con chocolate (Porcion personal) 1tz de fresas medianas 1 8 g r d e c h o c o l a t e s i n a z ú c a r ( m á s d e 7 0 % cacao) PREPARACION: D e r r i t e e l c h o c o l a t e a b a ñ o m a r í a o e n e l microondas en intervalos de 10 segundos, cuidando que no se queme. Coloca en cada pieza de fresa un poco de chocolate derretido y disfruta.

Energy Balls Ingredientes para una porcion: 1/4 tza de avena en hojuelas 1 cda de crema de cacahuate o almendras Canela, stevia y vainilla en polvo para endulzar 10 gr de chispas de chocolate sin azucar o Turin sin azucar en trozos. Preparacion: Mezclar absolutamente todos los ingredientes y formar bolitas con las mano toda la mezcla. (aproximadamente se forman tres por porcion) Refrigerar para conservar. No necesitan coccion. Rice Cake Ingredientes para una porcion: 1 rice cake 1 cda de crema de cacahuate sin azucar 1/4 pz de platano Opcional: canela en polvo Preparacion: Untar crema de cacahuate sobre la rice cake Montar platano en rebanadas Espolvorear con canela Balls de Coco Ingredientes para una porcion: 1/4 tza de avena en hojuelas 1 cda de de crema de cacahuate o almendras 1/4 de platano triturado Canela y vainilla en polvo Topping: 1 cda de coco natural rallado Preparacion: Licuar avena para formar "harina de avena" Mezclar absolutamente todos los ingredientes, menos el topping. Formar bolitas con las manos (aproximandamente se forman tres) y pasarlas sobre el coco rallado. Refrigerar para conservar. No necesitan coccion.

MAMUT FIT (1 porcion) Ingredientes para una porcion: 3 pz de galleta 1 c d a d e m e r m e l a d a d e f r e s a s i n a z ú c a r 1 cda de yogurt griego 1 8 g r d e c h o c o l a t e s i n a z ú c a r PREPARACION: U n t a r g a l l e t a M a r í a c o n u n a c a p a d e y o g u r t y otra con una capa de mermelada de fresa sin a z ú c a r , F o r m a r u n a t o r r e d e 3 g a l l e t a s M a r í a s Congelar por 15 minutos la torre de galleta D e r r e t i r e l c h o c o l a t e s i n a z ú c a r + 1 c d a d e l e c h e vegetal en el microondas por 30segundos Sumergir torre en el chocolate y meter al congelador por 5min y listo a disfrutar...

CHOCOROLES (RINDE 1 PORCION) 1 rebanada de pan 1 8 g r d e c h o c o l a t e s i n a z ú c a r 1Cda de mermelada sin azucar PREPARACION: Retirar orilla del pan Aplastar pan con un vaso o rodillo Sobre el pan aplastado, Rellenar el pan con mermelada de fresa sin azúcar. Enrrollar y Derretir el chocolate sin azúcar en el microondas con 1 cda de leche vegetal por 30seg cubrir el chocoroll y meter al refrigerador por 15/20min Y listo a disfrutar

PAY TIPO MCDONALDS Ingredientes para una porcion: 1 rebanada de pan integral 1 cda de crema de almendras o cacahuate 2 c d a s d e m e r m e l a d a n a t u r a l s i n a z ú c a r PREPARACION: Retirar orilla del pan Aplastar pan con un vaso o rodillo quitar las orillas del pan Rellenar de pan con 2 cdas de mermelada sin azucar + 1cda crema de almendras o cacahuate agregar canela Doblar por la mitad y sellar con un tenedor Llevar a una Air Fryer u horno 2-3 minutos por cada lado a 270 grados F

Mug Cake Ingredientes para una porcion: 1/4 tz de avena 2 claras 3 cdas de leche de almendras 1 cdita de cacao o cocoa en polvo y stevia. 1/2 cdita de polvo para hornear 18 gr de chocolate Turin sin azucar. Preparacion: Licuar todos los ingredientes, excepto los 18 gr de chocolate sin azucar. Vaciar mezcla sobre una taza e incorporar el trozo de chocolate. Calentar en el microondas durante 2 minutos.

banana bits Ingredientes porcion personal: 1/2 platano 1 cdas de crema de cacahuate Preparacion: Untar crema de cacahuate platano. y hacer mini sandwich

manzana donuts Ingredientes para una porción: 1 manzana 1 cda de crema de almendras o cacahuate 3 pz de almendras trituradas Preparación: Rebanar manzana en rodajas. Untar 1 cda de crema de almendras o cacahuate. Topping: 3 pz de almendras trituradas o 5 gr de chocolate sin azucar

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Libres # 6

Jicaletas

parte la jicama en una forma de paleta, agrega tu chamoy favorito y tajin bajo en sodio, Fácil Rapido y delicioso.





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jamaica enchilada ½ kilo de flores de jamaica ½ litro de agua stevia ½ taza de tajin bajo en sodio ½ chamoy sin azucar 1 cucharadita de sal Opcional: ½ pz jugo de limon *Si te gustan muy picantes, puedes agregar mas chile en tajin baja en sodio.

Rosca de Vegetales 1 jícama, peladas y ralladas 2 pepinos, pelados y rallados 2 zanahorias, peladas y ralladas 1 cdita chamoy sin azucar 1 cdita de tajin bajo en sodio 1 limon

Gomitas Enchiladas 1 s o b r e d e g e l a t i n a s i n a z ú c a r , s a b o r a l g u s t o . 2 sobres de grenetina (14 gr) 1 taza de agua hirviendo C h a m o y n a t u r a l s i n a z ú c a r a ñ a d i d a o c o m e r c i a l s i n a z ú c a r a ñ a d i d a T a j í n e n p o l v o b a j o e n s o d i o preparacion: Mezclar los tres sobres (los dos de grenetina + el de gelatina de sabor) en 1 taza de agua hirviendo. Vaciar mezcla de gomitas en moldes de silicon, para p o d e r d e s p r e n d e r l a s f á c i l m e n t e . Meterlas al congelador durante 10 min o al refri 3 horas. D e s m o l d a r y b a ñ a r e n c h a m o y n a t u r a l s i n a z u c a r . E s p o l v o r e a r c o n u n p o c o d e T a j í n y ¡ L i s t o ! . flan delicius Ingredientes para una porcion: 1 taza de leche de almendras 1/3 tz de agua hirviendo mezclada con 7 gr de grenetina (gelatina sin sabor) 1 cda de cafe soluble 1 sobre endulzante (stevia o splenda) Preparacion: Mezclar absolutamente todos los ingredientes (licuando o a mano). Refrigerar durante toda la noche o minimo 2 horas.Añadir toppings: miel maple sin azucar.

mix delicius IIngredientes (porcion libre): Jicama Pepino Zahaoria 1 limon chilito en polvo Preparacion: Rallar todos los ingredientes. Mezclar juntos en un bowl Exprimir el jugo de un limon y agregar chilito en polvo