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Contenido Sopa de calabaza y tomate .............................................................................................................................................. 2 Puré de brécol ................................................................................................................................................................... 3 Ensalada de cous-cous .................................................................................................................................................... 4 Ensalada de invierno ........................................................................................................................................................ 5 Buñuelos de espinacas .................................................................................................................................................... 6 Coliflor con huevo duro.................................................................................................................................................... 7 Crema de calabacín .......................................................................................................................................................... 8 Croquetas de bacalao ....................................................................................................................................................... 9 Ensalada de pasta y gambas ......................................................................................................................................... 10 Espaguetis con tomate y albahaca................................................................................................................................ 11 Judías verdes con tomate .............................................................................................................................................. 12 Pastel de crepes con mortadela y tomate ..................................................................................................................... 13 Quiche de champiñones................................................................................................................................................. 14 Tortilla rellena de verduras y jamón .............................................................................................................................. 15 Albóndigas con zanahorias y champiñones ................................................................................................................ 16 Cazuela de arroz con pollo ............................................................................................................................................. 17 Chuletas a la napolitana ................................................................................................................................................. 19 Fideuá .............................................................................................................................................................................. 20 Lentejas ........................................................................................................................................................................... 21 Pechugas de pollo a la naranja ...................................................................................................................................... 22 Pimientos rellenos de carne .......................................................................................................................................... 23 Lasaña boloñesa fácil ..................................................................................................................................................... 24 Pollo marinado al horno ................................................................................................................................................. 25 Potaje de garbanzos con hierbabuena.......................................................................................................................... 26 Bizcocho de miel ............................................................................................................................................................. 27

Sopa de calabaza y tomate 4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Fácil

Ingredientes 300 gramos de calabaza 2 cebollas 1 diente de ajo 2 tomates Unas hojas de lechuga 1 litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca 1 cucharadita azúcar 4 cucharadas aceite de oliva virgen

Preparación paso a paso 1. - Retirar la cáscara, la parte fibrosa y las pipas de la calabaza. Cortar la pulpa en dados de unos 2 cm. Pelar los tomates, quitar las semillas y picarlos. Lavar y escurrir la lechuga. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas. Calentar el aceite en una olla. Añadir la cebolla y sofreír hasta que empiece a tomar color.

2. - Agregar el diente de ajo pelado y, 2 ó 3 min después, incorporar el tomate. Sazonar, espolvorear con el azúcar y sofreírlo unos 15 min. Incorporar la calabaza y las hojas de lechuga picadas, dejar que tomen el sabor del sofrito unos min. y cubrir con 1 litro de Caldo de Verduras Gallina Blanca.

3. - Dejar cocer a fuego lento 15-20 min. Triturar la mitad de la sopa en la batidora y verter el puré obtenido de nuevo en la olla. Remover y esperar que vuelva a hervir. Servir en seguida, bien caliente.

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Puré de brécol

4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 1 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca 1/2 kg de brécol 1 cebolla 1 patata cortada 1 vaso de nata líquida Queso rallado

Preparación paso a paso 1.

El primer paso es tomar el brécol e introducirlo en una olla repleta de Caldo de Pollo Gallina Blanca. Ponerlo a cocer durante unos minutos.

2.

Añadir entonces la cebolla (no hace falta haberla troceado antes) y la patata, que en este caso si debe estar bien pelada, y mantenerlo durante quince o veinte minutos como máximo a fuego lento.

3.

Cuando todo esté tierno, sacarlo de la olla, triturarlo con la batidora o lo que tengamos en casa y añadir la nata líquida para que quede más suave.

4.

Y ya está listo tu puré de brécol. ¡Qué os aproveche!

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Ensalada de cous-cous 4 personas

Primer plato

10-20 minutos

Fácil

Ingredientes 1/2 kg. de cuscús precocido 1 brick de Caldo de Verduras Gallina Blanca 1 cebolleta tierna 1 lata de maíz cocido 2 tomates rojos 20 aceitunas sin hueso 50 gr. de pasas de corinto remojadas 1 paquete de zanahoria rallada Para el aliño: Aceite de oliva Virgen 1 limón para zumo 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 1 pellizco de finas hierbas Unas hojas de menta fresca

Preparación paso a paso 1.

Hidratar el cuscús: tomar como medida 4 tazas de cuscús por 4 tazas de Caldo de Verduras Gallina Blanca, bien caliente, mezclar y dejar reposar 5-6 minutos tapado.

2.

Mientras trocear todos los ingredientes de la ensalada y preparar el aliño batiendo los ingredientes indicados.

3.

Verter una cucharada de aceite sobre el cuscús y remover para que el grano quede suelto. Incorporar todos los ingredientes picados al cuscús y regar con el aliño. Picar la menta fresca y espolvorear por encima de toda la ensalada.

4. Servir fresquita.

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Ensalada de invierno 4 personas

Primer plato

10-20 minutos

Fácil

Ingredientes 1 escarola 2 endivias 1 melón cantalupo 1 granada 3 mandarinas 1 lata de atún 1 diente de ajo Para la vinagreta: 2 cucharadas de azúcar 1 copa de vino blanco 1 vaso de aceite 1 pastilla de Esencias Tomillo y Romero Gallina Blanca

Preparación paso a paso 1.

Lava y pela las hojas de la escarola. Córtalas mejor con las manos para evitar que se ennegrezcan. Retira los granos de la granada y pela las mandarinas. Haz bolitas con la pulpa del melón. Unta la ensaladera con el diente de ajo y pon dentro los ingredientes.

2.

3.

Prepara una vinagreta calentando el azúcar hasta que se dore.

Incorpora el vino con cuidado. Por último, añade el aceite y la pastilla de Esencias Tomillo y Romero Gallina Blanca.

4. Deja enfriar y riega la ensalada con esta salsa y sirve.

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Buñuelos de espinacas

4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 80 g hojas de espinacas frescas 1 huevo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de harina ¼ de pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

Preparación paso a paso 1. Hervir las espinacas y triturarlas.

2. En una sartén, poner el aceite y rehogar las espinacas junto con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado.

3. Incorporar el huevo batido y la harina y formar una tortilla. Dejar enfriar.

4.

Una vez frío, cortar la tortilla a dados grandes y servir.

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Coliflor con huevo duro 4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Fácil

Ingredientes 1 coliflor 5 huevos 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal 2 cucharadas pan rallado 2 cucharadas perejil picado Aceite oliva extra virgen Pimienta

Preparación paso a paso 1.

Eliminar las hojas externas de la coliflor, separarla en ramitos y lavarla bien. Calentar abundante agua en una cazuela. Cuando llegue a ebullición, sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras desmenuzada e incorporar la coliflor. Cocer unos 15 min. hasta que esté al dente

2.

Poner agua a hervir en un cazo. Añadir sal y cocer los huevos durante 12 min., (para que no se rompan al cocer, pinchar ambos extremos con un alfiler). Escurrirlos y refrescarlos en agua fría. Pelarlos y picar dos muy menudos.

3.

En un bol, mezclar el perejil con los huevos picados, el pan rallado y una pizca de pimienta. Escurrir bien la coliflor y disponerla en una fuente.

4.

Repartir por encima la mezcla antes preparada y regar todo con un poco de aceite. Servir el plato templado, decorado con los huevos restantes cortados en cuartos.

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Crema de calabacín

4 personas

Primer plato

40-60 minutos

Fácil

Ingredientes 1 brik El Caldo de Verduras o de Pollo Gallina Blanca 2 calabacines 2 patatas peladas 1 puerro limpio 1 cebolla pelada Pimienta negra en polvo 3-4 quesitos al gusto Aceite de oliva virgen para rehogar

Preparación paso a paso 1.

Pelar las verduras y cortarlas a trozos no muy pequeños.

2. Dejarlas hervir 30 minutos en El Caldo de Verduras o de Pollo Gallina Blanca.

3. Retirar del fuego y sacar un poco de caldo (si es necesario).

4.

Añadir quesitos y pasar por la batidora.

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Croquetas de bacalao 4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 1/2 kg. de bacalao desalado y desmigado 1 cebolla 70 gr. de harina 1/2 litro de leche 1/2 litro de crema de leche 70 gr. de mantequilla 1 pellizco Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado Aceite de oliva Para rebozar: Huevo Harina Pan rallado

Preparación paso a paso 1.

1. En una sartén con mantequilla y un chorro de aceite sofreír la cebolla. A continuación añadir el bacalao bien escurrido junto con el Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado. Cocer hasta que el bacalao suelte todo el agua y se evapore. Añadir la harina y mezclar hasta que no queden grumos. A continuación, añadir la leche y la crema de leche calientes y dejar cocer lentamente unos 10 minutos, mezclando. Pasar a un bol y triturar con una batidora eléctrica hasta obtener una pasta homogénea.

2.

2. Poner en una sartén antiadherente e ir mezclando con una cuchara de madera hasta que quede bien ligado, es decir, que la pasta se desprenda fácilmente de la sartén.

3.

3. Dejar reposar y enfriar la pasta y empezar a hacer la forma de las croquetas. Primero hacer bolas, pasar por harina, huevo batido y luego por pan rallado. 4. Freír en aceite abundante y muy caliente. 5. Las podéis servir al plato acompañadas de ensalada.

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Ensalada de pasta y gambas 4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 400 gr. de pasta 200 gr. de gambas hervidas y peladas 200 gr. de palitos de mar 100 gr. de aceitunas negras 1/2 kg. de tomates Para la salsa: 2 cucharaditas de mostaza a la antigua 2 cucharaditas de azúcar moreno 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de soja Un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación paso a paso 1.

Hervir la pasta y dejar enfriar. Mezclar con las gambas y los palitos cortaditos. Pelar y cortar los tomates y las aceitunas y añadir a la pasta.

2.

Batir los ingredientes de la salsa para hacer una vinagreta y mezclar con la ensalada.

3. Servir fría.

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Espaguetis con tomate y albahaca 4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 500 gr. de espaguetis 1 lata de tomate natural 2 cucharadas de albahaca fresca picada 2 dientes de ajo picados 100 gr. de aceitunas negras troceadas 1 cucharadita de azúcar Aceite de oliva Pimienta 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras 30% de sal

Preparación paso a paso 1. Hervir los espaguetis tal como se indica en el envase. Escurrir y rociarlos con un poco de aceite. Mientras, sofreír los ajos en una sartén con seis cucharadas de aceite.

2. Cuando empiecen a dorarse, añadir el tomate en troceado natural con el azúcar, una pastilla desmenuzada de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y la albahaca. Tapar y dejar cocer unos 10-15 minutos. Removiendo de vez en cuando.

3. Una vez cocido el tomate, mezclarlo con los espaguetis y las aceitunas.

4.

Remover bien y rectificar de sazón.

5. - Servir.

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Judías verdes con tomate

4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 500 gr. judías verdes 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca 1 cucharada azúcar 1 chorrito aceite Una pizca sal Agua

Preparación paso a paso 1.

Poner en la cazuela el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca y rehogar.

2. Añadir la sal, el azúcar y las judías verdes crudas, limpias y troceadas.

3. Tapar y dejar cocer a fuego muy lento por espacio de 35-40 min. La mitad del tiempo si son congeladas.

4.

Añadimos un poco de agua si es necesario.

5. Acompañar de pan frito sin gluten a tiras o unos dados de jamón serrano.

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Pastel de crepes con mortadela y tomate

4 personas

Primer plato

40-60 minutos

Media

Ingredientes 300 gr. mortadela a lonchas 80 gr. harina 1,5 dl leche 40 gr. mantequilla 2 huevos 1 sobre de Mi Salsa Bechamel 1/2 litro de leche 2 cucharadas queso parmesano rallado 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 1 ramita albahaca (opcional) 1 pizca de Sazonador Avecrem Pollo

Preparación paso a paso 1. Batir 80 gr. de harina con los huevos, 1,5 dl de leche, 1/4 de vaso de agua y 20 gr. de mantequilla derretida y una pizca de sazonador Avecrem Pollo. Debe resultar una pasta fluida. Dejar que repose durante 30 minutos. Calentar una sartén antiadherente de 18 cm de diámetro ligeramente untada con mantequilla, verter un cacito de pasta y cocer la crêpe por ambos lados. Repetir la operación hasta agotar los ingredientes. Reservar las crêpes en caliente.

2.

Preparar la Bechamel siguiendo las instrucciones del sobre, añadir el queso Parmesano y mezclar bien. Colocar una crêpe sobre una fuente refractaria untada con un poco de mantequilla, cubrirla con un velo de bechamel y uno de Tomate Frito Gallina Blanca. Disponer encima unas hojas de albahaca y unas lonchas de mortadelaa y repetir las capas hasta agotar los ingredientes.

3. Introducir en el horno, precalentado a 200º, y cocer durante 20 minutos. Servir la tarta de crêpes decorada con lonchitas de mortadela y unas hojitas de albahaca.

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Quiche de champiñones

4 personas

Primer plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 400 gr. de hojaldre 350 gr. de champiñones 25 gr. de mantequilla Un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado 3 huevos 1 vaso de crema de leche

Preparación paso a paso 1.

Se forra un molde previamente engrasado con la pasta de hojaldre y se pincha la base con un tenedor para que no se deforme.

2. Se limpian los champiñones y se saltean con la mantequilla, dejándolos enfriar después. Aparte, se mezclan los huevos con la crema de leche y se sazonan con Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Se vierten encima de los champiñones que habremos esparcido sobre la pasta.

3.

Se introduce en el horno precalentado durante 25 min. hasta que el relleno se vea consistente y la parte superior esté dorada. Puede servirse caliente o fría.

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Tortilla rellena de verduras y jamón

4 personas

Segundo plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 4 huevos 2 cucharadas de aceite 200 gr. de verduras hervida (espinacas, acelgas,...) 50 gr. de jamón serrano 4 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca 2 cebollas 1 cucharada de harina 1 ajo 4 almendras 1 chorrito de coñac 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

Preparación paso a paso 1. Se sofríe una cebollas picadita. Se añade el jamón a trocitos y la verdura bien escurrida.

2.

Se baten los huevos, se sazonan con el Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y se vierten en la sartén con el aceite caliente. Encima, se extienden las verduras y se termina de hacer la tortilla lentamente.

3.

Salsa: Se sofríe la cebolla restante también muy picadita. Se añade el Tomate Frito Gallina Blanca y la harina. Se remueve bien dejando que la harina se tueste. Se añade un vaso de agua y una pizca de Avecrem.

4. Con el ajo y las almendras se hace una picada añadiendo el coñac. Se incorpora a la salsa y se deja cocer. Se vierte la salsa, sobre la tortilla en el momento de servir.

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Albóndigas con zanahorias y champiñones

4 personas

Segundo plato

10-20 minutos

Fácil

Ingredientes 16 albóndigas preparadas 200 gr. de zanahorias baby cong. 1 bote de champiñones enteros 1 brik de Base para Cocinar de Carne Gallina Blanca Pan rallado Aceite, sal y pimienta

Preparación paso a paso 1. Enharinar con pan rallado y freír ligeramente las albóndigas en una cazuela con aceite, añadir las zanahorias y los champiñones bien escurridos, seguidamente verter la Base para Cocinar de Carne Gallina Blanca.

2. Cocer lentamente 12-15 minutos hasta que todo esté en su punto.

3. Rectificar de sazón, sí es necesario y servir.

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Cazuela de arroz con pollo

1 personas

Segundo plato

40-60 minutos

Media

Ingredientes 70 g de arroz 125 g de pollo ¼ de cebolla ¼ de pimiento verde ½ diente de ajo 50 ml de vino blanco Perejil picado 250 ml de Caldo de Pollo Gallina Blanca 1 cucharada de aceite de oliva Sal

Preparación paso a paso 1. Trocear el pollo. Picar en juliana (tiras finas) las cebollas y el pimiento verde. Picar el ½ diente de ajo.

2. En la cazuela baja en la que vayamos a elaborar el arroz, dorar las cebollas y el pimiento verde y, una vez semicocinado, agregar el ajo y el pollo.

3.

Sin dejar de remover, añadir el vino blanco. Cubrir justo de Caldo de Pollo Gallina Blanca y tapar a fuego lento durante media hora.

4.

Una vez el pollo esté semicocinada, agregar el arroz e ir añadiendo Caldo de Pollo Gallina Blanca según vaya pidiéndolo el arroz.

5. 5.

Hacer esta operación a fuego medio y agregar el líquido muy caliente para que el arroz no pierda el hervor. En 18 minutos el arroz estará casi cocinado.

6. Antes de servir, espolvorear con un poco de perejil recién picado, dar un hervor y poner a punto de sal.

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Servir tras dejar reposar la cazuela fuera del fuego y tapada con un trapo de cocina durante 5 minutos.

7. Si tapamos con una tapadera se nos recocerá el arroz. En cambio, el trapo caliente deja traspasar el vaho que desprende y no crea condensación.

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Chuletas a la napolitana

4 personas

Segundo plato

10-20 minutos

Media

Ingredientes 4 chuletas de cerdo 4 lonchas de jamón de york 4 lonchas de queso 1 huevo 4-5 cucharadas de pan rallado 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal 1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca Aceite

Preparación paso a paso 1.

Sazona las chuletas con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Con un cuchillo afilado haz un corte en la carne de la chuleta e introduce un trozo de jamón y un trozo de queso, ciérralo en forma de libro (si es necesario, pon un palillo).

2. Pasa las chuletas por harina, huevo batido y pan rallado.

3. Rehoga el bote de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, sofríe durante 5 min. y tritura para confeccionar una salsa.

4. Fríe las chuletas en aceite caliente y sirve con la salsa.

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Fideuá

4 personas

Segundo plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 500 gr. de fideos para Fideuá 250 gr. de sepia 250 gr. de gambas 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 1/2 bote Tomate Frito Gallina Blanca 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca aceite

Preparación paso a paso 1. - En una paellera rehogar los fideos en aceite hasta que estén dorados. Retirar, escurrir y reservar. Freír la sepia a trocitos. Incorporar los pimientos, la cebolla picada, el Tomate Frito Gallina Blanca y las gambas.

2. - Añadir el Caldo de Pescado de Gallina Blanca y cuando rompa a hervir incorporar los fideos y sazonar si es necesario. Deben quedar jugosos. Si lo deseas, puedes servirla acompañada de all-i-oli para que cada comensal se lo eche en su plato.

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Lentejas

Ingredientes 400 gr. de lentejas 200 gr. de tocino y/o chorizo 250 gr. de costilla de cerdo 1 bote de cebolla frita 1 dl. de aceite 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo 1 1/2 l. de agua 2 pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30%

Preparación paso a paso 1. Pon las lentejas en remojo la noche anterior o como mínimo, 4-5 horas antes de empezar a guisarlas. Escúrrelas y ponlas en una cazuela con agua limpia.

2.

Rehoga en aceite los ajos, y añade la cebolla frita, el tocino o el chorizo y la costilla. Por último, incorpora el Tomate Frito Gallina Blanca y el laurel. Si no tienes cebolla frita, sustitúyela por una cebolla fresca troceada fina y prolonga durante unos minutos el sofrito antes de añadir el tocino y la costilla.

3. Añade el sofrito a las lentejas y cuece a fuego lento durante unos 30-40 min. junto con el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado. Comprueba la cocción y retira el laurel y los dientes de ajo antes de servir.

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Pechugas de pollo a la naranja 4 personas

Segundo plato

20-40 minutos

Fácil

Ingredientes 4 Pechugas de pollo 1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo 2 cucharadas de harina Aceite 2 naranjas 100 gr. de jamón a tacos 1 copa de brandy

1. Cortar el pollo a tiras, espolvorear con el Avecrem Caldo de Pollo, la harina y freír, a fuego fuerte. Añadir las naranjas a gajos y el jamón. Regar con brandy dejar que se evapore.

2. Proseguir la cocción unos minutos hasta que el fondo se haya espesado.

3. Servir enseguida acompañado con patatas fritas a dados.

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Pimientos rellenos de carne 4 personas

Segundo plato

20-40 minutos

Media

Ingredientes 1 lata de pimientos del piquillo 1/2 kg. de carne picada (ternera) 1 bote de cebolla frita 1 ajo 50 gr. de mantequilla 100 gr. de harina 1/2 l. de leche 3 huevos Canela molida y nuez moscada 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal Para la salsa: 1 bote de Tomate Frito Gallina Blanca 1 vasito Caldo de Carne Gallina Blanca

Preparación paso a paso 1, - En una cazuela, poner una cucharada de mantequilla, dos cucharadas de aceite, el ajo picado y cebolla frita. Antes de que se dore la cebolla, añadir la carne y condimentarla con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Rehogar.

2-

Añadir la mitad de la harina y mezclar bien con la carne. Agregar la leche removiendo continuamente hasta que hierva. Incorporar todas las especias y seguir removiendo hasta conseguir una masa como de croquetas.

3.

Rellenar con la masa los pimientos y rebozarlos en harina y huevo. Freírlos y colocarlos en una cacerola cubiertos con el Tomate Frito Gallina Blanca aligerado con el Caldo de Carne Gallina Blanca.

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Lasaña boloñesa fácil 4 personas

Segundo plato

20-40 minutos

Fácil

Ingredientes 1 paquete de Lasaña Fácil El Pavo 400 gr. carne de ternera y cerdo picada 250 ml. nata líquida 1 tarro de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne 30% de sal 1 sobre de Mi Salsa Bechamel 1/2 lt. de leche Queso rallado

1.

Hidratar las placas de Lasaña Fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. En una sartén sofreír la carne sazonada con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, orégano y pimienta. Una vez dorada, añadir el tarro de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Dejar cocer.

2. Añadir la nata y seguir cociendo. Hacer Mi Salsa Bechamel, según las instrucciones del sobre. Formar la lasaña alternando capa de pasta y capa de carne. Cubrir con la bechamel y queso rallado. Gratinar en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos.

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Pollo marinado al horno 4 personas

Segundo plato

40-60 minutos

Fácil

Ingredientes 4 Cuartos traseros de pollo 4 Cebollas 4 Patatas El zumo de un limón Orégano-pimienta Aceite de oliva 1 Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

1. La noche anterior, preparamos una marinada para el pollo. Mezclar el zumo con un vaso de aceite, el orégano la pimienta y dos pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal machacados. Poner en pollo en una bandeja y untar bien con la mezcla, guardar en la nevera.

2.

Introducir la bandeja en el horno y cocer el pollo.

3. Si durante la cocción queda seco vamos tirando por encima una mezcla de vino y agua a partes iguales.

4. Mientras el pollo cuece pelamos, cortamos y freímos las patatas. Las mezclamos con el pollo antes de servir.

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Potaje de garbanzos con hierbabuena 4 personas

Segundo plato

40-60 minutos

Fácil

Ingredientes 1 litro de Caldo de Jamón Ibérico 1 bote de garbanzos cocidos 100 gr. de arroz 1 tacita de aceite 1 manojo de ajos tiernos 2 cucharadas Tomate Frito Gallina Blanca Unas hojas de hierbabuena 3 ó 4 alcachofas (pueden ser congeladas) 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo

Preparación paso a paso 1.

Freír los ajos tiernos en el aceite caliente y añadir el arroz dejar que se dore ligeramente. Añadir el Tomate Frito Gallina Blanca.

2.

Añadir las alcachofas troceadas pequeñas. Rehogar y agregar la hierbabuena y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada.

3.

Cubrir con Caldo de Jamón Ibérico Gallina Blanca y añadir los garbanzos, lavados y bien escurridos. Cocer durante unos 15-20 minutos.

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Bizcocho de miel 6 personas

Postre

Más de 60 minutos

Fácil

Ingredientes 250 gr. miel 1 taza harina 2 huevos 1 sobre de levadura en polvo 2 cucharadas mantequilla 120 gr. azúcar

Preparación paso a paso 1. En un bol hondo mezclar la miel con la mantequilla, el azúcar y los huevos . 2. Incorporar la harina mezclada con la levadura muy poco a poco, batiendo al mismo tiempo con un batidor de varillas, hasta que obtener un compuesto suave y homogéneo.

3. Traspasar el compuesto a un molde redondo o rectangular de tamaño mediano untado con mantequilla e introducir en el horno previamente calentado a 170ºc

4.

Hornear aproximadamente 45 minutos, hasta que el bizcocho este cocido y doradito, dejar enfriar, desmoldar y servir.

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