• Author / Uploaded
• Giselle Niquen Añazgo

Citation preview

Ventas Industriales •GISELLE MILAGROS NIQUEN AÑAZGO •ANDREA TUESTA DIAZ •GIAN CARLOS ARAGONEZ CONDE •JAVIER ANTONIO JUNIOR ANGULO BALLENA

Pilares del Negocio

PARTICIPACION DE DIFERENTES EMPRESAS EN EL MERCADO PERUANO   GRUPO BACKUS AMBEV AJE OTROS TOTAL

PARTICIPACION DE DIFERENTES EMPRESAS EN EL MERCADO PERUANO

%PARTICIPACION

GRUPO BACKUS

94,1% 5,6% 0,3% 0,0% 100%

AMBEV

6% 0%

94%

AJE

OTROS

PARTICIPACION EN EL MERCADO POR MARCAS

PRESENTACIONES:

%VENTAS POR CANALES DE DISTRIBUCION:

PROCESO PRODUCTIVO DE LA CERVEZA

ETAPA2: COCIMIENTO Y ENFRIAMENTO DEL MOSTO • En el Macerador reciben distintas temperaturas, presiones y reposos hasta convertirse en azucares solubles. La mezcla es enviada a un filtro donde queda un liquido claro color ámbar llamado mosto. Terminado el cocimiento, el mosto es enfriado para su próximo proceso, fermentación que se logra gracias a las levaduras que se le son incorporados

Etapa3:Sala de Levaduras • La etapa de fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable cilindro- cónicos. En esta etapa del proceso interviene la levadura; esta dosifica el mosto frio y se encargará de transformar los azucares del mosto en anhídrido carbónico y alcohol.

Etapa4: Dilución y Filtración • En esta etapa de maduración la cerveza adquiere su sabor, brillo y aroma característicos. Mediante un proceso de filtración final, las ultimas levaduras y proteínas sedimentadas en la cerveza son eliminadas.

Etapa 5: Llenado de botellas

• La maquina llenadora a velocidad de mas de 500 botellas por minuto, nos entrega botellas con un contenido exacto de cerveza, la maquina coronadora tapa la botella herméticamen te.

Etapa6: Encajonado y Distribución • Las botellas de cervezas son ahora colocadas en sus respectivas cajas, ya sean de plástico o de cartón, según cliente y punto de destino, finalmente todas las cajas son apiladas sobre la plataforma de madera denominada “pallets”