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• Francisco Javier Morales Garcia

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Título de la tarea Aplicación Seis Sigma en caso ejemplo. Nombre Alumno Francisco Javier Morales García Nombre Asignatura GESTIÓN DE CALIDAD Instituto IACC 11 de marzo 2019

Desarrollo Respuestas: 1. Describa con sus propias palabras los pilares de Seis Sigma, según lo aprendido en los contenidos de la semana y recursos adicionales. Luego genere un listado donde se identifiquen al menos 3 objetivos y 3 beneficios de esta implementación. Primero que nada, tenemos que entender que seis sigmas es DMAIC, se entenderá que son diversas palabras que en las abreviaciones de D: Definir, M: Medir, A: Analizar, I: Mejorar y C: Controlar, es como una ideología que verificara y comparara nuestros niveles de calidad dentro de nuestros procesos en la organización, dentro de cualquier desarrollo y ver si realmente estamos realizando algo con una calidad real. Primero sabremos identificar que es DMAIC, se podrá entender por una cantidad de 5 palabras que en conjunto nos llevaran a tener una claridad dentro de cualquier proceso que queramos desarrollar.

Objetivos: 1.- Identificar si la eficiencia funcionara dentro de los procesos. 2.- Buscar soluciones reales para realizar mejorar concretas. 3.- Alcanzar un real grado de efectividad, con un bajo porcentaje de falencias. Beneficios: 1.- Nos disminuirá todos los defectos identificados, para hacerlos desaparecer en un tiempo estipulado. 2.- Nos aumentara los valores para nuestros clientes, ya que entregamos un historial de aprendizaje real. 3.- Claramente re reflejara un aumento en la velocidad de las mejoras.

2. Desarrolle un caso de una empresa ficticia y relacione en él la metodología Seis Sigma con el proceso elegido. Realice además un esquema donde señale de forma detallada los pasos necesarios para la implementación de esta metodología en la organización creada.

El planteamiento del problema en empresa de alimentos Copiapó S.A. Nuestro tema que será el objetivo de análisis corresponde a un problema que se detecta en nuestra empresa de servicios de alimentación, la cual no solo se encarga de vender sino de una calidad muy baja en el servicio entregado. El inconveniente detectado, tiene que ver en un servicio demasiado pobre y se detectó que la organización no está manejando los recursos en la logística, por ende, se está perdiendo ventas y el servicio es malo. El análisis: Se identificó el problema que teníamos en la organización “Claramente se puede lograr una mejora en los procesos que están ineficientes, mediante la implementación del método seis SIGMA”. Elección del proceso: No contábamos con alimentos de calidad. Después de tener el proceso más crítico tenemos que presentar las cinco etapas de Sies Sigma, tenemos que analizar y por qué obtenemos un resultado a la implementación del método. 1.- Contar con proveedores que entreguen la procedencia de los productos 2.- Implementar herramientas para un control de productos. 3.- Mantener una lista de chequeo de ingresos de insumos. 4.- Mantener los tiempos de traslado de los productos. 5.- Realizar procedimiento de almacenado dentro de la empresa. 6.- Durante el ingreso de los productos tendremos 75% de insumos almacenados en un orden.

7.- Claridad de las bodegas por productos. 8.- Margen de control de tº en los procesos. 9.- Mediciones y mantener un registro de los productos de calidad baja. 10.- Control de calidad al final de realizar los alimentos con su respectivo registro.

Bibliografía Material entregado por Iacc tarea Nº 7. http://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/5617/tesis-cs-ec-perez-bernal.pdf