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PLANEACION ESTRATEGICA UNIDAD 1 – FASE 2 – REALIZAR EL ANALISIS Y DIAGNOSTICO ESTRATEGICO

TRABAJO INDIVIDUAL

PRESENTADO POR:

NEDER ANDRES VELASQUEZ IRARTE CODIGO: 1065.601.961

GRUPO 102002_97

TUTORA

MAITE CONCEPCION PERTUZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – (UNAD)

INTRODUCCION

Con la realización de este trabajo se busca adquirir o estudiar de manera clara los conceptos de las diferentes teorías de planeación estratégica, así mismo el análisis interno y externo de la empresa con el fin de definir y organizar estrategias que permitan obtener ventajas competitivas en el contexto empresarial, como lo son el Direccionamiento estratégico (misión visión, valores), análisis FODA, análisis PEST Y PESTEL, análisis de competitividad (5 fuerzas de Porter) y análisis ANSOFF.

PLANTILLA ACTIVIDAD INDIVIDUAL

Parte 1. Cada estudiante Elabora un resumen de los siguientes temas contenidos en la Unidad 1 que son base conceptual para el desarrollo de las actividades solicitadas: Direccionamiento estratégico (misión visión, valores), análisis FODA, análisis PEST Y PESTEL, análisis de competitividad (5 fuerzas de Porter), análisis ANSOFF. Es importante que, si se copian conceptos textuales, también se debe presentar un análisis propio de las consultas.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

MISION: toda organización tiene una misión que describe el concento de la empresa, la naturaleza, el negocio, la razón para que exista la empresa, los principios y los valores bajo los que pretende funcionar. En la misión empresariales se establece la planificación, funciones, medios y fines perseguidos.

VISION: relata a una imagen que la organización plantea a largo plazo sobre cómo se espera que sea su futuro, una expectativa ideal de lo que se espera que ocurra. Su función es guiar y motivar al grupo para continuar con el trabajo.

VALORES: son el conjunto de elementos propios que definen la estructura, línea de actuación, principios éticos y cultura organizacional de una empresa o corporación. Los valores empresariales son aquellos que van a aclarar cuáles son las normativas generales de la empresa, la organización interna, las características competitivas y las condiciones del entorno laboral, entre otras.

ANALISIS FODA: es una herramienta o técnica de planificación estratégica utilizada por empresas y emprendedores, que buscan literalmente identificar las fortalezas, oportunidades,

debilidades y amenazas en el negocio. Ya que es un elemento esencial para establecer la base de un buen plan de marketing estratégico.

ANALISIS PEST: el análisis Pest (factores políticos, económicos, sociales y tecnológicos) se encarga de investigar los factores generales que afectan a las empresas o marcas para establecer una estrategia adecuada y eficaz.

ANALISIS PESTEL: es una herramienta de análisis importante que ayuda analizar el entorno macroeconómico en el que opera la empresa. El análisis se ejecuta al estudiar los factores políticos, económicos, socio-culturales, tecnológicos, ecológicos y legales.

ANALISIS DE COMPETITIVIDAD: es un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su entorno. El análisis competitivo ayuda a identificar las fortalezas y debilidades de la empresa, así como las oportunidades y amenazas que le afectan dentro de su mercado de objetivo.

ANALISIS DE COMPETIVIDAD DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER: las cinco fuerzas de Porter es un modelo que nos permite analizar el nivel de competencia de nuestra organización dentro del sector al que pertenecemos. Este análisis facilita el desarrollo de nuestra estrategia de negocios. Las 5 fuerzas de Porter son: 1. Poder de negociación del cliente 2. Poder de negociación del proveedor 3. Amenaza de nuevos competidores 4. Amenaza de productos o servicios sustitutos 5. Rivalidad entre los competidores existentes ANALISIS ANSOFF: es una herramienta de análisis estratégico y de marketing que se enfoca en identificar las oportunidades de crecimiento de una empresa. Su objetivo principal

es servir de guía a las empresas que buscan crecer, ya sea en el mercado en el que actualmente participan o en otros mercados aún no explorados

Parte 2. Formato guía para la presentación individual de la Organización o Empresa Fecha: 02 / 10 / 19 Nombre de la organización o empresa: Comidas Rápidas Donde el Gordo Domicilio de la organización o empresa (ciudad): Calle 56b # 32-136, Don Carmelo Valledupar Empresa formalizada en Cámara de Comercio

Si x No

Clasificación de la empresa: Restaurante Describa las actividades que desarrolla la organización y su finalidad Venta y distribución de comidas rápidas, asados, bebidas Visión (si no la tiene, deje en blanco)

Misión (si no la tiene, deje en blanco)

Año de establecimiento de la empresa 2 años Estructura organizacional, organigrama, jerarquías Administrador

Supervisor de cocina chef parrillero

Preparador de bebidas

Productos o servicios producidos  Hamburguesas  Perros calientes

Supervisor del servicio Meseros

Domiciliarios

     

Salchipapas Picadas Asados Desgranados Patacones Bebidas

Procesos de la empresa  Recepción y almacenamiento de los alimentos  Preparación de los alimentos  Distribución de los pedidos a los clientes  Domicilios

Número total de colaboradores en la empresa, describa funciones básicas. Comidas rápidas donde el gordo cuenta con un total de 11 colaboradores. 1. Administrador (1): encargado de organizar, Al igual planear estrategias de ventas y promociones 2. Supervisor de cocina (1): encargado de velar que los productos se preparen bajo los estándares de calidad y que las porciones se han las propicias según el pedido. 3. Chef (2): encargado de preparar los alimentos. 4. Parrillero (1): encargado de los asados 5. Preparador de bebidas (1): encargado de preparar, suministrar todo lo relacionado con las bebidas 6. Supervisor del servicio (1): encargado de recibir los pedidos y domicilios de los clientes. Al igual que velar por la buena atención de los meseros hacia los clientes. 7. Meseros (2): encargado de llevar los alimentos a la mesa 8. Domiciliarios (2): encargado de realizar el domicilio según los pedidos

Responsabilidad social:

  

Practicas amigables con el medio ambiente como el reciclaje de los desechables Generación de empleos Cumplimiento de la norma según la manipulación de los alimentos

La organización cuenta con un sistema de gestión o certificación, describa. En una o dos líneas En caso de no tener escriba “no tiene” No tiene

Fotografías (una o dos)

Datos importantes, cifras, hechos, innovación que tienen Comidas rápidas donde el gordo tiene ventas promedias mensuales de 10.000.000, aunque varía según la temporada

Activos (es opcional esta información)

CONCLUSION

Con el desarrollo de esta actividad podemos observar que una planificación estratégica no es más que el modelo o plan que integra los principales objetivos, políticas y serie de acciones de una organización en un proceso adecuado. Por otra parte, podemos decir, que una estrategia bien formulada ayuda a ordenar y asignar los recursos de una organización o empresa de una forma simple y asequible basada en sus capacidades y carencias internas.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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