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PLAN DE EXPORTACION INTERNACIONAL

PROGRAMA DE EXTENCION PARA LA INSERCION LABORAL

GRUPO 1

PRODUCCION, COMERCIALIZACION Y EXPORTACION DE CAFÉ ORGANICO

DOCENTE: JOSE BUSTAMANTE MENDOZA

INTEGRANTES JULIO CARDENAS CCOAQUIRA MERIDA ROMAN PIZARRO SHANNEL AUCCAPURE VILLASANTE JUDITH ANDREA HUACAC QUISPE

INDICE

INTRODUCCIÓN

El presente Plan de Exportación tiene como mercado objetivo Estados Unidos siendo uno de los países con mayor demanda de café debido a sus ingresos per cápita y nivel sociocultural, los cuales contribuyen a apreciar de una mejor forma la calidad del café orgánico. Para poder obtener una viabilidad económica del negocio se requiere que la contraparte cuente con un margen de seguridad ante tanta incertidumbre e inestabilidad política y económica. El Perú participa en el mercado mundial del café con el 3% de la producción, siendo su cultivo de suma importancia en la economía nacional. Es el principal producto de agro exportación, generador de divisas y fuente de empleo aproximadamente 24 millones de jornales anuales se emplean en la producción y beneficio del café. El café peruano ha sido recientemente galardonado como el mejor café del mundo en el Feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), el café especial del Perú obtuvo el premio como el “mejor café especial del mundo”, venciendo a importantes productores del grano como Colombia, Guatemala y Kenia por su aroma y sabor (Fuente: Diario La República). Por lo que actualmente se encuentran muchas empresas internacionales interesadas en exportar nuestro café a diferentes partes del mundo, así como las empresas que lo venían haciendo se encuentran interesadas en aumentar sus exportaciones con un precio más competitivo en el mercado internacional. Porqué café orgánico? Porque ahora más que nunca el mercado internacional está siendo más exigente en cuanto a las características de calidad del Café, pretendiendo pagar más por aquellos cafés que en el control de calidad demuestran tener características excepcionales. Para ello trabajamos sobre la base de un desarrollo sostenible apuntando a la tendencia del mercado que busca productos ecológicos con un mayor valor agregado. El café que pretendemos exportar, es un café orgánico, con aroma y sabor fuerte, agradable, buen cuerpo y acidez que se podrá preparar rápidamente en cuestión de segundos.

ESTRUCTURA INTERNA AROMA CAFÉ S.R.L. Se dedicará a la producción y exportación de “café orgánico” al mercado Estado Unídense con las expectativas de un gran crecimiento en corto y mediano plazo la empresa por lo que nos dedicamos a la producción, comercialización y exportación de café. La exportadora de café se tiene que dar a la tarea de buscar los proveedores y comercializa dores de café, a través de un bróker que se encargará de contactar con los principales mayoristas, cadenas distribuidoras y tiendas de retaill, además la empresa contará con su propio centro de producción a fin de reducir costos y ser competitivos. RESUMEN DE DATOS DE LA EMPRESA Razón Social AROMA CAFÉ S.R.L. Nro. RUC 20522061035 Dirección A.V.LAS AMERICAS NRO. 256 PARQUE INDUSTRIAL, WANCHAQ, CUSCO Departamento Cusco Provincia Cusco Distrito Wanchaq Teléfono 084-235731 Representante/Contacto Mérida Román Pizarro Dirección Electrónica [email protected] Página Web de la Empresa www.aromacafe.com.pe Sector Económico Industrial Actividad Económica Producción,comercializacióny exportación de café orgánico Partida Arancelaría 0901212000 Nombre de la empresa “AROMA CAFÉ S.R.L.” Los propietarios de una SRL, que son llamados miembros, tienen una protección de responsabilidad limitada de las acciones de la compañía que podrían dar como resultado una demanda en contra de ella. Los miembros tampoco son responsables de las obligaciones financieras de la compañía, tales como los préstamos de negocios y otras formas de deuda. Establecer una SRL tiene menor costo que formar una corporación y requiere menos papeleo. También, tiene vida perpetua y puede sobrevivir en caso de muerte o enfermedad seria de uno o más miembros. a) Visión Al año 2020 ser la principal empresa peruana exportadora de café orgánico, con mayor índice de ventas, ampliando su mercado a las distintas ciudades de EE.UU y del mundo. b) Misión Somos una empresa comercializadora y exportadora de café orgánico, buscando satisfacer las necesidades de nuestros clientes brindamos un excelente servicio de calidad así como también aplicando las nuevas herramientas administrativas y el compromiso de la mejora continúa que

nos permitan llegara los mercados nacionales e internacionales apoyándonos en tecnología de punta. c) Valores de la Empresa  Responsabilidad: Ser responsables con nuestros clientes satisfaciendo sus necesidades, brindándoles la mejor calidad en nuestros productos.  Confianza: Seguridad que se tiene de una persona porque sabemos que en sus actos no existe la ambigüedad o el rebuscamiento, trabaja con intensidad por cumplir con la tarea encomendada, llegar puntual si así fue acordado o guardar un secreto confiado.  Puntualidad: Valor referido al cuidado, diligencia y exactitud de hacer las cosas a su debido tiempo.  Honestidad: Implica que las personas actúen de forma congruente con lo que se piensa, y con los estándares éticos y morales que regulan el comercio en el mundo entero. Además, va de la mano de la sinceridad.  Creatividad: Innovación constante de nuestros productos de acuerdo a las tendencias del mercado.  Respeto: Sostener y promover permanentemente relaciones humanas cordiales, respetuosas y armoniosas con los clientes proveedores, jefes, colaboradores y compañeros de trabajo.  Lealtad: El personal deberá manifestar fidelidad y congruencia con la misión, filosofía y de la empresa en nuestro desempeño cotidiano e invertir hasta el tope de nuestra capacidad, talento y esfuerzo en el logro de los objetivos estratégicos de la misma.  Espíritu de servicio: El cliente es el eje principal de nuestra empresa, nuestra disposición para ofrecer a los un trato amable, calidad, eficiencia y respuesta oportuna.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

ANALISIS FODA FORTALEZAS

DEBILIDADES



Materia prima (granos de café) selectos de fácil acceso de la zona de Quillabamba  Profesionales capacitados  La calidad del servicio y el ambiente acogedor son particularidades únicas de la marca.  Sus campos de cultivo son manejados bajo técnicas de producción orgánica.  Grano de Café peruano reconocido mundialmente como el mejor café orgánico. OPORTUNIDADES



Empresa nueva que se incorpora a la competitividad en la exportación de café.

 

Uso de la intermediación exportadora Escasos recursos financieros en investigación Insuficiente sistema de información Escasos volúmenes de exportación Escasa diversificación de la oferta exportable









El expo café 2015, el café peruano conquista EEUU,México y Canadá. SIERRAEXPORTADORA y MINAGRE apoya a la exportación del café orgánicoa EEUU donde ratifican a Perú como el segundo productor y exportador mundial de café orgánico.

Tendencia mundial por una mayor demanda de productos orgánicos, ecológicos y amazónicos.  Apertura de nuevos mercados a través de los tratados de libre Comercio.  Transacciones electrónicas y comercio electrónico.  Incremento de la producción del café  Las Instituciones promotoras de exportación (PROMPEX, MINCETUR y Cámara de Comercio)  Predisposición del gobierno nacional y regional por promover las Bajo el Acuerdo de Promoción Comercial (APC) entre Perú y Estados Unidos  la exportación de CAFÉ orgánico peruano está libre del pago de aranceles para su ingreso al país.  Presencia de entidades financieras.

  

AMENAZAS

      

Barreras arancelarias, y fitosanitarias en potenciales mercados Cambio de hábitos de consumo que afecten la demanda de productos de exportación de la región Aumento de los precios de los insumos importados Mejora de competitividad de las empresas extranjeras Proteccionismo mediante subsidios y aranceles. Plagas que afecten a los cultivos Fluctuaciones de precios. Grandes productores como México, Brasil y Colombia.

http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-peru-es-segundo-productor-y-exportador-mundial-cafe-organico-552079.aspx

Estrategia ESTRATEGIA FO

El prestigio de nuestros productos en el exterior sobre todo del café orgánico de gran calidad, aroma y sabor nos ayudara a entrar al mercado Estadounidense, aprovechando la apertura de los mercados internacionales.

ESTRATEGIA FA

Contar con proveedores de garantía y poder cumplir con las expectativas de los clientes. Contar con un staf de personal calificado y preparado para tener una ventaja sobre las nuevas empresas que también tienen como objetivo el mercado Estadunidenses.

ESTRATEGIA DO

Como empres nueva aprovechamos la tendencia mundial Satisfaciendo las expectativas de los clientes tomando ventajas competitivas.

ESTRATEGIA DA

La incorporación de un agente de ventas (BROKER) en la distribución del producto en el mercado de destino compensará las variaciones o deficiencias del mercado.

CAFÉ Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea). Es una bebida altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.

Nombre del Producto: Café orgánico Descripción general del producto: Se trata de un café de tipo orgánico, es decir, uno en cuyo cultivo no han intervenido abonos de ningún tipo, ni fungicidas ni insecticidas. Este producto pasa por un cuidadoso proceso, desde la selección de la semilla hasta el beneficio tanto en húmedo como en seco, que otorgan al producto buen sabor, cuerpo, acidez y aroma. Clasificación o tipo de producto: Es un café tostado, sin descafeinar, molido Arábica típica principalmente y también las variedades de Borbón y Caturra. Presentación del Producto: Café orgánico

Composición Nutricional Café Valor nutricional por cada 100 g Carbohidratos

0

Grasas

0,02 g

   

Saturadas trans monoinsaturadas poliinsaturadas

0,002 g 0g 0,015 0,001

Proteínas

0,12 g

Agua

99,40 g

Cafeína

40 mg

Retinol (vit. A)

0 μg (0%)

• β-caroteno

0 μg (0%)

Tiamina (vit. B1)

0.014 mg (1%)

Riboflavina (vit. B2)

0.076 mg (5%)

Niacina (vit. B3)

0.191 mg (1%)

Ácido pantoténico (vit. B5)

0.254 mg (5%)

Vitamina B6

0.001 mg (0%)

Vitamina E

0.01 mg (0%)

Calcio

2 mg (0%)

Hierro

0.01 mg (0%)

Magnesio

3 mg (1%)

Manganeso

0.023 mg (1%)

Fósforo

3 mg (0%)

Potasio

49 mg (1%)

Sodio

2 mg (0%)

Zinc

0.02 mg (0%)

% CDR diaria para adultos. Fuente: Base de datos de nutrientes de USDA.

PARTIDA ARANCELARÍA Partida Arancelaría



: 0901212000

Maquinas o equipos y material de embalaje de origen importado (Nombre, SPN costos CIF para determinar gastos por tributos de importación)

REQUERIMIENTOS DE EQUIPO Y MAQUINARIAS

COSTOS DE INVERSION CANT

CONCEPTO

DESCRIPCIÓN

COSTO UNITARIO

COSTO ESTIMADO

INVERSIONES MOBILIARIAS 1 Escritorio

Escritorios para oficina

2 sillas ejecutivas

sillas ejecutivas

3 sillas de trabajo

sillas de trabajo

1 Mesa

Mesa de trabajo de 1,5 ancho 2.2 L, 1 ALTO

S/. 150,00 S/. 120,00 S/. 40,00 S/. 550,00

S/. 150,00 S/. 240,00 S/. 120,00 S/. 550,00

S/. 2.200,00 S/. 250,00 S/. 180,00 S/. 10.000,00 S/. 8.000,00 S/. 350,00 S/. 800,00 S/. 100,00 S/. 50,00 S/. 60,00

S/. 4.600,00 S/. 500,00 S/. 360,00 S/. 10.000,00 S/. 14.000,00 S/. 350,00 S/. 800,00 S/. 100,00 S/. 50,00 S/. 60,00

INMUEBLES MAQUINARIA Y EQUIPOS 2 Computadoras 2 Impresoras

Computadoras de escritorio Impresoras

2 Aparatos telefónicos

Aparatos telefónicos

1 Tostadora

La TNI-15 Tostadora iductrial

1 Molino

MOLINO DE CAFÉ MULTIUSO TKS 36

1 Bascula

Bascula de precision Docificadora ,selladoray ampaquetadora Equipo de seguridad(extintor, manguera)

1 selladora 1 Equipo de seguridad 1 Juego de Recipientes

1 Set instrumental

Recipientes y vasijas para almacenar café Cucharas, cucharitas,cuchillos, tijeras, etc

TOTAL DE LA INVERSIÓN

S/. 31.880,00

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN A. Selección: Los granos desteñidos, moteados, blancuzcos, manchados, jabonosos y descoloridos no pueden ser generalmente eliminados mediante la clasificación por tamaño o densidad, pese a que no tienen aceptación en el café de calidad. Casi todos estos granos han sido originados por problemas de humedad y secado, aunque la decoloración puede deberse también a la oxidación, al contacto con el suelo, metal, agua sucia, etc. La mesa de gravedad puede ayudar en algo pero a la larga la única manera eficaz de eliminar estos granos es por selección manual o electrónica. Estos granos no solamente echan a perder el aspecto del café verde sino que también aparecen en el tostado como granos blandos, pálidos, moteados, etc., y afectan definitivamente la calidad de la bebida. En un buen entorno laboral y una iluminación suficiente se puede seleccionar al café de modo eficiente y correcto. Muchos procedimientos de selección consisten en personas preparadas para dicha actividad. Esto dará un buen resultado en la preparación de café de calidad, arábica o robusta, porque la selección será óptima y uniforme.

B. EL TUESTE: Ya en verde, el grano tiene una vida de un año como máximo. Lo ideal es tostar el café en las épocas tempranas del grano. El tostado viene a ser uno de los procesos más delicados dentro de la cadena del café, ya que es aquí donde se obtendrán los aromas, sabores, y olores que se verán reflejados en la taza. Es en este cuarto de hora crucial cuando se forman alrededor de 800 sustancias responsables del sabor y el aroma del café. Primero, el café verde se seca en un gran tambor giratorio para eliminar cualquier residuo de humedad, y después se lleva a una temperatura de aproximadamente 200 ºC. La primera fase del tueste es de intercambio de calor: el grano en bruto empieza a absorber el calor, lentamente se seca y toma un color dorado, mientras se forma un agradable perfume a tostado. En la segunda fase, el grano adquiere el 60% de su volumen, adoptando un ligero color pardo. Surge el primer tronido del café (o primer crack), indicándonos su expansión en volumen. El aroma se fortalece, y se vuelve un poco picante, ácido, ya que el café no ha desarrollado aún sus propiedades. El café se expande hasta al doble de su tamaño original y pierde un 15% de su peso. Una vez alcanzados los 220ºC, se obtienen los cafés claros. El humo que despide es blanquizo, formado por el dióxido de carbono, pero el aroma ya es mucho más agradable, dejando percibir los aromas frutales del café. Entre los 225 y 227 ºC, se obtienen cafés de tuestes medios, y cerca del 228ºC, se obtiene un segundo tronido (o segundo crack), indicándonos que entramos a la región de tuestes medio oscuros. Hasta los 230ºC se consideran en este nivel de tueste, y a partir de ahí, se vuelven tuestes oscuros (existen subdivisiones de estos tuestes: cubano, italiano y francés) A medida que el grano se tuesta pierde densidad (pierde peso y gana volumen). Pierde CO2,un proceso que continúa durante varios días después del tueste. Pierde acidez por la ganancia de cuerpo (amargura) y puede llegar a exponer sus aceites en la superficie, dando al café un sabor amargo. El nivel de tueste es importante para obtener diferentes perfiles de café para satisfacer los distintos gustos del consumidor. El nivel de tueste lo determina la agudeza del tostador, quien en su experiencia determina el momento preciso en que hay que sacar los granos para obtener el sabor deseado. Una vez alcanzado el grado de tueste deseado, el café debe ser enfriado. El proceso de enfriamiento por aire deja intactos los mejores aromas y preserva el café de cualquier rastro de humedad. C. EL MOLIDO El café tostado sin moler puede ser conservado por un máximo de 30 días, después de los cuales ya ha perdido la mayor parte de sus aceites esenciales y compuestos volátiles. La pérdida de sus aromas comienza tan pronto es tostado, y es debido al contacto con el aire. Sin embargo, es la oxidación o añejamiento de sus aceites lo que provoca que pierda su sabor. Esto es, el café tostado sin moler, en el momento del tueste expide aromas, y lo sigue haciendo en el tiempo, pero con menor intensidad. Esto no es tan grave, debido que aún conserva sus aromas y sabores en el interior. Pero pasados los 30 días, los aceites del café comienzan a experimentar la misma oxidación que sufrieron tiempo atrás los compuestos

responsables del aroma. Esto lo vuelve en un sabor rancio, menos intenso y que se detecta en la taza. Se pierde su sabor volviéndose más plano, incapaz de mostrar sus tonos o su profundidad. Idealmente, se debe consumir en las tres primeras semanas después de tostado. El molido es todavía un proceso más crítico. Al moler el café, incrementamos su área superficial, esto es, el área en contacto con el aire, por lo que los procesos de oxidación se aceleran tremendamente, logrando que el café molido solo pueda estar en condiciones de ambiente un máximo de 3 días. Idealmente, se debe moler antes de preparar el café. Existen métodos para conservar el café molido por jornadas de tiempo mayores. Una de ellas es envasarlo al vacío, con lo cual se conservan sus aromas que no pueden salir a la vez que se mantiene aislado del aire, evitando su oxidación. Algunas marcas de café incluso inyectan a sus empaques con nitrógeno, un gas que no afecta ni desarrolla el proceso natural de descomposición del café. Sin embargo, una vez abierto el empaque deja escapar todos sus aromas.

D. EMPAQUETADO El café molido es muy delicado y se deteriora rápidamente en contacto con el aire, la luz, el calor y la humedad. Antes de envasarlo, se almacena en entornos de atmósfera controlada, en los que el dióxido de carbono que se forma naturalmente durante la torrefacción se dispersa con rapidez, manteniendo intacta la fragancia del café. E. SELLADO DE LAS BOLSAS Una vez que las bolsas tienen el peso adecuado, se procede a sellarla (se recomienda doble sellado). Las pruebas indican que las bolsas resisten calentamientos de 2 minutos sin romperse. FLUJOGRAMA DELPROCESO



Factores estratégicos / valor agregado. Y presentación del producto (diseño e imagen del producto, etiquetas y embalajes; además de los envases, imagen de la marca – acompañar foto)

El producto se ofrecerá en lugares donde su consumo potencial sea mas elevado, a un precio accesible y conservando las características más valoradas: aroma, sabor y color.

1.

PRODUCTO BÁSICO

Es un café orgánico elaborado con una cosecha selecta de café regular 100% Arábico, adecuado conserva sus propiedades. Este es el café ideal para aquellos que gustan de un café con aroma a recién tostado y con suave acidez. 2. PRODUCTO REAL

a. Calidad

El café orgánico elaborado con una cosecha selecta de café 100% orgánico, con granos grandes cultivados a más de 1300msnm, se caracteriza por su sabor agradable por su acidez media alta, por su exquisito aroma y cuerpo equilibrado de café fino. Esta es la mezcla ideal para aquellos paladares exquisitos que les guste saborear una taza de café de gran aroma y acidez exacta. Diferenciación: la presentación del café orgánico es distinta a los productos de la competencia y brinda una oportunidad para posicionar una marca. Conveniencia: el consumidor no tendrá que dedicar su tiempo a preparar un café de exquisito sabor, podrá degustarlo en poco tiempo y siguiendo pasos muy sencillos. Estas son algunas características del café orgánico: • Contiene menos cantidad de ácidos y mayor concentración de nutrientes. • Contiene una mayor cantidad de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento. • El café orgánico contiene niveles menores de cafeína que el café regular. • Mejora el aprendizaje. • Previene la depresión. • Estimula la concentración. • Alivia dolores de cabeza. Estas son características que contribuyen, principalmente, con la salud del consumidor de café y que deberían tener presentes todos aquellos amantes de esta bebida.

b. Marca

Se ofrecerá un café orgánico, de excelente calidad, atractiva presentación y rápida preparación.

AROMA CAFÉ presentación enbolsas de aluminio que han sido manufacturada con los mejores materiales del mercado además de ser manufacturada con la mejor combinación de materiales para así asegurar la plena conservación de su café, manteniendo todas las propiedades de sabor, aroma, etc. Nuestras bolsas laminadas para café cuentan con diferentes características que pueden hacer que

c. Presentación

el consumidor final se decida en adquirir sus productos y no los de la competencia. * Tamaños: 250 gr, 500 gr, 1000 gr la cual es considerada la bolsa más grande en stock que se puede encontrar en el mercado.

NATURALEZA DE LA CARGA Según los tipos de carga: General y Granel. Nuestro producto se clasifica como carga general ya que se transporta individualmente a diferencia de la carga a granel. Asimismo estas se dividen en dos: Unitarizada y no Unitarizada. Para nuestro producto y para la mayoría de exportaciones se considera carga unitarizada, ya que pueden ser agrupados ya sea en cajas,paletas y/o contenedores. Naturaleza de la carga Según las naturalezas de carga:Perecederos,General,Frágil,Peligrosa y Extra dimensional Nuestro producto se clasifica más como carga general que por carga perecible,ya que como el café está procesado tiene un mayor tiempo de conservación

Envase a. Como envase primario Las bolsas de aluminiosonlas que utilizamos para el empacado de nuestros productos orgánicos las mismas que se encuentran directamente en contacto con el producto y se encuentran disponibles en tamaños de 250 gr, 500 gr, 1000 gr. Es de vital importancia aclarar que las capacidades de nuestras bolsas están basadas exclusivamente para el empacado de café, protegiendo y conservando sus propiedades tales como su sabor, aroma y fragancia.

Mediad del envase: 10 cm x10 cm x 15 cm

b. Como envase secundario El envase secundario es una caja de cartón corrugado de 40cm x60cm x 40cm en la cual se depositan 64 bolsas de café de 250g

Embalaje y Marcado Tipos de embalaje:  Embalaje Interno: Este tipo de embalaje proporciona al envío protección ante golpes y vibraciones durante el proceso de distribución.Sin embargo para nuestro producto no lo necesitamos.  Embalaje externo: Este embalaje aparte de proteger al producto a factores externos, facilita la unitarización y posteriormente su manipulación durante el proceso de carga, descarga, transporte y almacenamiento. Ejm: caja de cartón corrugado o de madera,  Para nuestro producto utilizaremos cajas máster de cartón corrugado, que en general son las más comerciales. Marcado (etiquetado): Según las normas de la ICHCA(International Cargo HandlingCoordinationAssociation), nuestras cajas máster deben estar debidamente identificadas mediante 3 tipos de marcas: a) Marcas Estándar:Se refiere a los datos necesarios para la entrega del embalaje a su destino.  Información referente al comprador  Número de Referencia  Puerto o aeropuerto de descarga (Destino)  Número del bulto  Marcas informativas.Información adicional como:  Peso Bruto  País de origen  Número de licencia de importación b) Marcas de manipuleo: Instrucciones para el manipuleo mediante el uso de símbolos internacionalmente aceptados(pictogramas) que advierten peligro, fragilidad, contenido, etc. Entonces para nuestro producto, el prototipo de nuestra caja máster será la siguiente.

COSTO PRECIO (VALOR ESTIMADO DEL PRODUCTO FINAL EN EL PAÍS).

COSTOS DE INVERSION CANT

CONCEPTO

DESCRIPCIÓN

COSTO UNITARIO

COSTO ESTIMADO

INVERSIONES MOBILIARIAS 1 Escritorio

Escritorios para oficina

2 sillas ejecutivas

sillas ejecutivas

3 sillas de trabajo

sillas de trabajo

1 Mesa

Mesa de trabajo de 1,5 ancho 2.2 L, 1 ALTO

S/. 150,00 S/. 120,00 S/. 40,00 S/. 550,00

S/. 150,00 S/. 240,00 S/. 120,00 S/. 550,00

S/. 2.200,00 S/. 250,00 S/. 180,00 S/. 10.000,00 S/. 8.000,00 S/. 350,00 S/. 800,00 S/. 100,00 S/. 50,00 S/. 60,00

S/. 4.600,00 S/. 500,00 S/. 360,00 S/. 10.000,00 S/. 14.000,00 S/. 350,00 S/. 800,00 S/. 100,00 S/. 50,00 S/. 60,00

INMUEBLES MAQUINARIA Y EQUIPOS 2 Computadoras 2 Impresoras

Computadoras de escritorio Impresoras

2 Aparatos telefónicos

Aparatos telefónicos

1 Tostadora

La TNI-15 Tostadora iductrial

1 Molino

MOLINO DE CAFÉ MULTIUSO TKS 36

1 Bascula

Bascula de precision Docificadora ,selladoray ampaquetadora Equipo de seguridad(extintor, manguera)

1 selladora 1 Equipo de seguridad 1 Juego de Recipientes

1 Set instrumental

Recipientes y vasijas para almacenar café Cucharas, cucharitas,cuchillos, tijeras, etc

TOTAL DE LA INVERSIÓN

S/. 31.880,00

DEPRECIACION METODO LINEAL CONCEPTO

CUOTA DE DEPRECIACION ANUAL

PERIODO

ESCRITORIO

0 1 2 3 4 5

Silla Ejecutiva

0 1 2 3 4 5

MUEBLES

TOTAL 2 MUEBLES SILLAS DE TRABAJO

TOTAL 1 MESA

COMPUTADORA

0 1 2 3 4 5

TOTAL 2 COMPUTADORAS

IMPRESORA

0 1 2 3 4

TOTAL 2 IMPRESORAS

APARATO TELEFONICO

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

50,00 50,00 50,00 50,00 50,00 50,00

S/. 250,00 S/. 210,00 S/. 170,00 S/. 130,00 S/. 90,00 S/. 50,00

S/. 40,00 S/. 80,00 S/. 120,00 S/. 160,00 S/. 200,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

29,00 29,00 29,00 29,00 29,00 58,00

S/. 145,00 S/. 116,00 S/. 87,00 S/. 58,00 S/. 29,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

35,00 35,00 35,00 35,00 35,00 35,00

S/. 180,00 S/. 151,00 S/. 122,00 S/. 93,00 S/. 64,00 S/. 35,00

S/. 29,00 S/. 58,00 S/. 87,00 S/. 116,00 S/. 145,00

S/. 58,00 S/. 58,00 S/. 58,00 S/. 58,00 S/. 58,00 S/. 116,00

S/. 290,00 S/. 232,00 S/. 174,00 S/. 116,00 S/. 58,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

60,00 60,00 60,00 60,00 60,00 60,00

S/. 350,00 S/. 292,00 S/. 234,00 S/. 176,00 S/. 118,00 S/. 60,00

S/. 58,00 S/. 116,00 S/. 174,00 S/. 232,00 S/. 290,00

S/. 7,50 S/. 7,50 S/. 7,50 S/. 7,50 S/. 22,50

S/. 30,00 S/. 22,50 S/. 15,00 S/. 7,50

S/. S/. S/. S/. S/.

10,00 10,00 10,00 10,00 10,00

700,00 600,00 500,00 400,00 300,00 200,00 100,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00 150,00

460,00 460,00 460,00 460,00 460,00 920,00

S/. 2.300,00 S/. 1.840,00 S/. 1.380,00 S/. 920,00 S/. 460,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00

S/. 55,00 S/. 55,00 S/. 55,00 S/. 55,00 S/. 110,00

S/. 220,00 S/. 165,00 S/. 110,00 S/. 55,00

S/. S/. S/. S/. S/.

23,33 23,33 23,33 23,33 23,33 23,33 46,67

S/. 140,00 S/. 116,67 S/. 93,33 S/. 70,00 S/. 46,67 S/. 23,33

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

1.937,50 1.937,50 1.937,50 1.937,50 1.937,50 1.937,50 1.937,50 1.937,50 1.937,50

S/. 15.500,00 S/. 13.562,50 S/. 11.625,00 S/. 9.687,50 S/. 7.750,00 S/. 5.812,50 S/. 3.875,00 S/. 1.937,50

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00 1.365,00

S/. 13.650,00 S/. 12.285,00 S/. 10.920,00 S/. 9.555,00 S/. 8.190,00 S/. 6.825,00 S/. 5.460,00 S/. 4.095,00 S/. 2.730,00 S/. 1.365,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

0 1 2 3 4 5 6

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

TOTAL 2 APARATOS TELEFONICOS

TOSTADOR

0 1 2 3 4 5 6 7 8

TOTAL 1 TOSTADOR

MOLINO

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Total 1 molino

BASCULA DE PRECISIÓN

0 1 2 3 4

TOTAL BASCULA DE PRECISIÓN

SELLADORA

0 1 2 3 4

TOTAL 1 SELLADORA

EQUIPO DE SEGURIDAD

0 1 2 3

Equipo de seguridad

JUEGO INSTRUMENTAL

TOTAL 1 JUEGO INSTRUMENTAL TOTAL DEPRECIASION

0 1 2 3 4

FONDO DE RESERVA DEPRECIACION ACUMULADA

S/. 200,00 S/. 160,00 S/. 120,00 S/. 80,00 S/. 40,00

TOTAL 3 sillas de trabajo

MESA

VALOR CONTABLE /VALOR EN LIBROS

40,00 40,00 40,00 40,00 40,00

0 1 2 3 4

0 1 2 3 4 5 6 7

VALOR RECIDUAL R

S/. S/. S/. S/. S/.

TOTAL 2 sillas 0 1 2 3 4 5

VALOR DE USO W-R

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

40,00 32,50 25,00 17,50 10,00

850,00 750,00 650,00 550,00 450,00 350,00 250,00 150,00

S/. 7,50 S/. 15,00 S/. 22,50 S/. 30,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

100,00 200,00 300,00 400,00 500,00 600,00 700,00

S/. 2.500,00 S/. 2.040,00 S/. 1.580,00 S/. 1.120,00 S/. 660,00 S/. 1.120,00

S/. 460,00 S/. 920,00 S/. 1.380,00 S/. 1.840,00 S/. 2.300,00

60,00 60,00 60,00 60,00 60,00

S/. 280,00 S/. 225,00 S/. 170,00 S/. 115,00 S/. 60,00

S/. 55,00 S/. 110,00 S/. 165,00 S/. 220,00

40,00 40,00 40,00 40,00 40,00 40,00 40,00

S/. 180,00 S/. 156,67 S/. 133,33 110,00 S/. 86,67 S/. 63,33 S/. 40,00

S/. 23,33 S/. 46,67 S/. 70,00 S/. 93,33 S/. 116,67 S/. 140,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00

S/. 16.000,00 S/. 14.062,50 S/. 12.125,00 S/. 10.187,50 S/. 8.250,00 S/. 6.312,50 S/. 4.375,00 S/. 2.437,50 S/. 500,00

S/. 1.937,50 S/. 3.875,00 S/. 5.812,50 S/. 7.750,00 S/. 9.687,50 S/. 11.625,00 S/. 13.562,50 S/. 15.500,00

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00 350,00

S/. 14.000,00 S/. 12.635,00 S/. 11.270,00 S/. 9.905,00 S/. 8.540,00 S/. 7.175,00 S/. 5.810,00 S/. 4.445,00 S/. 3.080,00 S/. 1.715,00 S/. 350,00

S/. 1.365,00 S/. 2.730,00 S/. 4.095,00 S/. 5.460,00 S/. 6.825,00 S/. 8.190,00 S/. 9.555,00 S/. 10.920,00 S/. 12.285,00 S/. 13.650,00

80,00 80,00 80,00 80,00 80,00

S/. 320,00 S/. 240,00 S/. 160,00 S/. 80,00

S/. S/. S/. S/. S/.

30,00 30,00 30,00 30,00 30,00

S/. 350,00 S/. 270,00 S/. 190,00 S/. 110,00 S/. 30,00

S/. 80,00 S/. 160,00 S/. 240,00 S/. 320,00

280,00 280,00 280,00 280,00 280,00

S/. 1.120,00 S/. 840,00 S/. 560,00 S/. 280,00

S/. S/. S/. S/. S/.

80,00 80,00 80,00 80,00 80,00

S/. 1.200,00 S/. 920,00 S/. 640,00 S/. 360,00 S/. 80,00

S/. 280,00 S/. 560,00 S/. 840,00 S/. 1.120,00

S/. 100,00 S/. 66,67 S/. 33,33

S/. S/. S/. S/.

50,00 50,00 50,00 50,00

S/. 150,00 S/. 116,67 S/. 83,33 S/. 50,00

S/. 33,33 S/. 66,67 S/. 100,00

S/. S/. S/. S/. S/.

15,00 15,00 15,00 15,00 15,00

S/. S/. S/. S/. S/.

S/. S/. S/. S/. S/.

S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/.

S/. S/. S/. S/. S/.

S/. S/. S/. S/.

33,33 33,33 33,33 33,33

S/. S/. S/. S/. S/.

11,25 11,25 11,25 11,25 11,25

ANUAL S/. 5.120,25

S/. S/. S/. S/.

45,00 33,75 22,50 11,25

MENSUAL S/. 426,69

S/. S/. S/. S/. S/.

60,00 48,75 37,50 26,25 15,00

S/. S/. S/. S/.

11,25 22,50 33,75 45,00

COSTOS VARIABLESY COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES Materia Prima Costos indirectos TOTAL CV

COSTOS FIJOS S/. 53.760,00 Alquiler S/. 9.540,00 Mano de Obra directa S/. 63.300,00 Aportes Sociales Mano de Obra indirecta admin. Y ventas Energía Teléfono Agua TOTAL CF

COSTO TOTAL UNIDADES PRODUCIDAS

78.433,60

COSTO TOTAL UNITARIO

4,38

17920,00

S/. 2.500,00 S/. 3.000,00 S/. 1.723,60 S/. 7.000,00 S/. 480,00 S/. 250,00 S/. 180,00 S/. 15.133,60

COSTOS DE PRODUCCION DE CAFÉ ORGANICO MATERIA PRIMA CAFÉ ORGANICO

Cantidad Kg.

4480,00

MANO DE OBRA DIRECTA

4 operarios Total

Essalud 0,09

S/. 3.000,00 S/. 3.000,00

Precio Unitario US$ Total US$ S/. 12,00 S/. 53.760,00 Cts 0,08

S/. 270,00

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

S/. 240,00

S/. 21.673,60

COSTOS INDIRECTOS

Detalle Etiqueta Empaque Aluminio

Cantidad

Precio US$

Unidades Unidades

18000 18000

S/. 0,13 S/. 0,40 Total S/.

GASTOS GENERALES Descripción de gasto

Importe mensual

Alquiler

$

S/. 2.500,00

Agua

$

S/. 180,00

Energía Teléfono Total

$ $ $

S/. 480,00 S/. 250,00 S/. 3.410,00

Mano de obra indirecta ,aportes y otros Mano de obra administracion sueldo 3 operarios 5 Gerentes Total

9% 0,09

S/. 2.250,00 S/. 4.750,00 S/. 7.000,00

APORTES

Aportes MOI Aportes MOD

cts 0,08

S/. 202,50 S/. 427,50 S/. 630,18

S/. 1.213,60 S/. 510,00 S/. 1.723,60

TOTAL

Costos de fabricación DESCRIPCION MATERIA PRIMA MANO DE OBRA DIRECTA COSTOS INDIRECTOS DE FAFRICACION TOTAL

MONTO S/. 53.760,00 S/. 3.000,00 S/. 21.673,60 S/. 78.433,60

Costo de total producción INV.INICIAL DE P.P COSTO TAL DE FABRICACION

0 S/. 78.433,60

(-)INV.FINAL DE P.P COSTO DE PRODUCCION

0 S/. 78.433,60

Costo total de producción unitario COSTO DE PRODUCCION UNIDADES PRODUCIDAS COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL UNITARIO % UTILIDAD VALOR DE VENTA

VALOR DE VENTA GASTO DE EXPORTACION UNITARIO PRECIO CIF

S/. 78.433,60 17920,00 S/. 4,38

50%

S/. 4,38 S/. 2,19 S/. 6,57

S/. 6,57 S/. 2,43 S/. 9,00

S/. 187,50 S/. 395,83 S/. 583,42

Total US$ S/. 2.340,00 S/. 7.200,00 S/. 9.540,00

Gastos por exportación (costo estimado, incluido Fletes, manipuleo, tributos) y Precio ofertado al mercado exterior.

CONCEPTO Embalaje

CANTIDAD

UNIDAD DE PRECIO MEDIDA UNITARIO

TOTAL

Costos de empaque

280 Unidades

$1,50

$420,00

Costos de tratamiento

280

$2,00

$560,00

Otros costos Costos de Preparacion y empaque (cajas)

$2,00 $50,00

Costos por contenedor (280 ) cajas

$526,20

PRECIO EXW

$1.558,20

Estiba Y desestiba

$30,00

Transporte local

$150,00

Costos de Derechos y comisiones de terminal Gasto Agente Aduanero Certificados (Digesa y senasa) Gasto por unitarizacion y contenedor Gastos de Almacen Gastos de Embarque PRECIO FOB FLETE SEGURO PRECIO CIF PRECIO CIF UNITARIO GASTO E EXPORTACION UNITARIO

$30,00 $4.200,54 $100,00

17920 UNIDADES $3,10

$250,00 $150,00 $120,00 $6.588,74 $2.800,00 $4.667,27 $14.056,01 $0,78 S/. 2,43

Cotizaciones de flete Por último, se solicitó a diferentes empresas agentes de carga,las cotizaciones sobre las tarifas de fletes tanto para un contenedor LCL como para un FCL. Cabe señalar que algunas de ellas no brindan el servicio de consolidado,sin embargo se mostrarán todas las cotizaciones encontradas a continuación:

I. PAIS DE DESTINO ESTADOS UNIDOS DE AMERICA Información general Estados Unidos es el tercer país más grande del mundo en extensión territorial luego de Rusia y Canadá. Es una república federal y presidencialista con 50 estados y un distrito federal. La ciudad de Washington, en el distrito de Columbia, es la sede del gobierno federal. De otro lado, Estados Unidos es el tercer país más poblado, luego de China e India, con una tasa de crecimiento anual de 0.7%. Cerca del 82.0% de la población vive en zonas urbanas y las mayores concentraciones se ubican en Nueva York, Chicago, Filadelfia y, en la costa oeste, en el estado de California, principalmente, en Los Ángeles, San Diego y San Francisco. El inglés es la lengua empleada por la mayoría de los habitantes en Estados Unidos; sin embargo, cerca de 32 millones de habitantes hablan un idioma distinto. El idioma español es utilizado por más de 28 millones de personas. 

Generalidadesde EEUU a. Aspectos económicos

Estados Unidos es la primera potencia económica y representa más del 20.0% del PBI mundial. Análisis de las principales variables económicas Luego de un terrible año para la economía estadounidense (2009), esta se viene recuperando gracias a la agresiva política económica. Para el Banco Mundial, los indicadores macro de la economía estadounidense mostraran resultados positivos en los próximos años. La tasa de crecimiento del PBI real estaría cerca de 3% en el 2012, una de las más altas después de muchos años. Asimismo, las tasas de crecimiento para el comercio exterior serán más dinámicas, principalmente para las importaciones. b. Aspectos políticos Estados Unidos es una república constitucional, presidencial y federal. Su gobierno tiene unos poderes limitados enumerados en la Constitución de los Estados Unidos. Su forma de gobierno es conocida como democracia presidencialista porque hay un presidente. La elección del presidente es indirecta a través de compromisarios o grandes electores.

c. Aspectos Culturales Los españoles llegaron a Florida y California, los franceses al Golfo de México extendiéndose hasta los Grandes Lagos, los holandeses al valle de Hudson y los ingleses ocuparon el resto, extendiéndose rápidamente y ocupando más tarde casi todos los territorios. Se comenzaron a organizar en Colonias y estas Colonias comenzaron a desarrollar un carácter independentista lo que hizo que años más tarde decidieran reunirse en el “Congreso de Filadelfia” para conseguir el poder gobernar y administrar las Colonias. Esto provocó una guerra con Inglaterra hasta que las Colonias consiguieron la Declaración de Independencia el 4 de Julio de 1776. Cuando los norteamericanos ganaron finalmente la guerra a los ingleses comenzó una época de incertidumbre política hasta que, en 1787 se proclamó la Constitución y así en 1789 nacieron los Estados Unidos de América bajo la presidencia de George Washington.



Indicadores MacroenomicosPeru y EEUU

Acuerdo de Promoción Comercial PERÚ-EE.UU. El Acuerdo de Promoción Comercial (APC) Perú – EE.UU. se firmó en Washington D.C. el 12 de abril de 2006; y entró en Vigencia el 1 Febrero 2009. En este acuerdo se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso a Mercados, Textiles y Vestido, Reglas de Origen, Administración Aduanera y Facilitación del Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Defensa Comercial, Contratación Pública, Inversión, Comercio Transfronterizo de Servicios, Servicios financieros, Políticas de Competencia, Telecomunicaciones, Comercio Electrónico, Derechos de Propiedad Intelectual, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia, Fortalecimiento de Capacidades Comerciales, Solución de Controversias.

Los principales productos exportados a los EE.UU. son: minerales/metales, textiles, productos pesqueros, petróleo crudo, café, cacao, artesanías, paprika, alcachofa, uva, mango, mandarina, espárragos. EE.UU. es uno de los principales mercados de destino de exportación de productos Peruanos. Desde el año 1991, mediante la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (ATPA – siglas en inglés) el Perú contaba con preferencias arancelarias unilaterales otorgadas por los EE.UU. para el ingreso de ciertas mercancías, la cual estuvo vigente hasta el 2001. Desde el 2002, mediante la Ley de Promoción Comercial Andina y Erradicación de la Droga (ATPDEA – siglas en inglés) los EE.UU. otorgan nuevamente preferencias arancelarias, las cuales eran renovadas periódicamente, y que estuvieron vigentes hasta diciembre del 2010. En este contexto, en el año 2004, previos estudios y coordinaciones de los sectores involucrados, se decide iniciar las negociaciones para un tratado de libre comercio, para proporcionar una apertura comercial integral permanente, el cual, brindaría la estabilidad indispensable para el incremento de inversiones en el sector exportador. A partir de 2009, el APC vigente entre el Perú y los EE.UU. ha empezado ya a permitirnos potenciar el desarrollo económico del Perú a través del comercio, con expectativas de comercio nunca antes experimentadas, teniendo de forma consolidada un acceso perenne a mercados muy grandes.



Obstáculos Arancelarios del producto a exportar

Los más importantes países o regiones importadoras de café (Estados Unidos, Canadá, la Unión Europea y el Japón) no imponen aranceles sobre las importaciones de café verde. Los EEUU y Canadá tampoco imponen aranceles sobre las importaciones de café procesado (tostado, soluble). La Federación Rusa cesó de gravar tarifas generales sobre las importaciones de café verde pero las importaciones de café tostado están gravadas con el 10% y un mínimo de 0.20 Euros por kg. Los países Miembros de la Unión Europea aplican diferentes regímenes sobre la importación del café procesado, dependiendo de la clasificación de cada país productor con respecto al Sistema Generalizado de Preferencias o SGP*, a los Convenios de Asociación Económica o EPA (del inglés EconomicPartnershipAgreements), o a los Convenios Bilaterales de Comercio. Para información sobre estos regímenes en seleccionados países importadores, visite www.ecfcoffee.org y bajo "Publicaciones" busque el Reporte Anual 2009. De otro modo visite http://www.exporthelp.europa.eu/index_en.html. *SGP - el SistemaGeneralizado de Preferencias es unamedidaadicionalespecífica que tienepor objeto la reducción de aranceles sobre importacionesprovenientes de países en desarrollo. Formalmente excusa a los paísesmiembros de la OMC de la clasificación NMF con el propósito de reduciraranceles para los países en desarrollo sin hacerlomismopor los paísesdesarrollados. Los arancelespreferenciales de la SGP son beneficiososperopresentanaúnuna barrera en la mayoría de paísesimportadores de café. LDC es la sigla de la frase en inglés "LeastDeveloped Country" (Naciónmenosfavorecida). ** Nación más Favorecida (NMF) es unaclasificaciónotorgadaporunanación a otra en asuntos de comerciointernacional. La clasificación NMF significa que se confierenventajascomerciales a la nación exportadora, tales comoarancelesbajos que cualquieraotra tercera nacióntambién

recibe. En efecto, la clasificación NMF significa que unanación no serátratadapeorque otra. Los miembros de la Organización Mundial de Comercio (OMC)) que incluye a todas las nacionesdesarrolladas, se confieren entre si la clasificación NMF, sin tener en consideración su estado de desarrollo. NMF es tambiénllamada relaciones normales decomercio en los EstadosUnidos, pero en todocaso los EEUU no imponenimpuestoalguno sobre las importaciones de café procesado. - See more at: http://www.intracen.org/guia-del-cafe/los-mercados-del-cafe/Obstaculosarancelarios/#sthash.6taSSQJx.dpuf 

Seguimiento y supervisión de SENASA SENASA debe conducir inspecciones fitosanitarias mensuales en los lugares de producción certificados, para evaluar que se cumplan y mantengan las condiciones establecidas en §319.56-50. Se debe verificar el recojo semanal de las frutas caídas de los árboles. Ninguna de estas puede ser trasladada a las empacadoras para su futura exportación. Asimismo, se debe supervisar que los productores no mezclen CAFE de lugares certificados con la de otros lugares de producción que no cuenten con la certificación. Una vez recolectadas, EL CAFÉ son enviadas a las plantas de empaque en contenedores identificados con los códigos de registro del productor y del lugar de producción, los cuales deben permanecer visibles durante todo el proceso de exportación. Si la cosecha permanece en el campo por más de 3 horas, se requiere protegerla contra infestaciones de moscas, cubriéndola con mallas contra insectos o lonas de plástico hasta que sea debidamente empaquetada.

RESTRICICIONES PARA ESTADOS UNIDOS Requisitos 

La FDA (Food and DrugAdministration) deberá recibir notificación previa de cada una de las partidas de alimentos que ingresen a los estados Unidos.  Las Instalaciones extranjeras que fabrican procesa envasan y distribuyen alimentos deberán registrarse en la FDA.  Deberemos mantener un registro de las fuentes previas de abastecimiento y los receptores posteriores.  Permisos fitosanitarios a través de un certificado expedido de la entidad especializada en el país de origen. En el caso de Perú es SENASA( Servicio Nacional de Sanidad Agraria)  Certificado de Origen. Restricciones Para poder exportar una mercancía a estados unidos existen autorizaciones que pueden ser extendidas por:    

Servicio nacional de sanidad agraria. Instituto nacional de recursos naturales (Ministerio de Agricultura). Dirección de insumos químicos y productos fiscalizados. Dirección general de medicamentos, insumo y drogas (Ministerio de Salud) entre otras entidades.



Medio de Transporte al país de destino

Medio de Transporte Considerando la distancia existente entre Perú y EEUU, sólo podemos elegir entre el transporte aéreo o el marítimo. A continuación, se mostrarán las ventajas: TRANSPORTE POR TIERRA: Este medio de transporte ha ido ganando mucho terreno en los últimos 20 años. Entre sus ventajas podemos destacar la variedad en líneas y tipos de vehículos existentes, la mayor flexibilidad que permite que los vehículos puedan transportar cualquier cantidad, cualquier tipo y cualquier tamaño de carga, los menores costos y los menores daños en las cargas. Dentro de los medios empleados tenemos camiones de distintos tonelajes (ligeros, medianos, pesados) traylers, semitraylers y traylers cisternas y volquetes de diferentes capacidades.

Las características esenciales del transporte por carretera son básicamente las siguientes: 

Penetración: permite realizar un servicio “de puerta a puerta”.



Flexibilidad: Esta característica se refiere a la capacidad de los vehículos de carretera de transportar pequeños paquetes o volúmenes importantes (transportes especiales). A su vez, pueden transportarse todo tipo de productos: sólidos, líquidos o gaseosos.



Rapidez: Las facilidades de carga y descarga, la libertad de organización de horarios y la velocidad de los propios vehículos, hacen a este medio muy adecuados para envíos urgentes.



Facilidad de coordinación con otros medios: Facilita el trasbordo de mercancías en el transporte combinado, el montaje de vehículos sobre otro medio en el superpuesto y la manipulación de carga unitizada en el multimodal.

Documento de transporte: Carta porte (CMR).

SEGÚN SU FUNCIÓN  Carga: Transporte de mercancías.  Pasajeros: Transporte de personas.  Encomiendas: Transporte de pequeños bultos (postales). Normalmente este tipo de transporte se hace en compartimientos especiales en el transporte de pasajeros.  Guerra: Transporte para fines bélicos.

TRANSPORTE MARÍTIMO: Aplica para vías navegables marítimas, o de navegación interior como ríos o lagos. Se contrata Puerto a Puerto a través de agentes de carga o embarcadores. La carga se embarca en contenedores especializados para lo cual debe ser consolidada. Es el medio de transporte por excelencia; es el que permite trasladar grandes pesos y volúmenes de mercaderías sólidas o líquidas, habiendo aumentado la velocidad de transporte, en los últimos años. Documento de transporte: Conocimiento de embarque (B/L). Ventajas: tarifas más bajas, transporte en masa de grandes volúmenes, diversidad y especialización de Buques, no tiene restricciones para productos peligrosos. Desventajas: baja velocidad, seguro y embalajes más costosos, costos portuarios, altos riesgos de Saqueo y deterioro, frecuencias más espaciadas.

Las características esenciales del tráfico marítimo son los siguientes: 1. Carácter Internacional: ya que es prácticamente el único medio económico de transportar grandes volúmenes de mercancías entre puntos distantes geográficamente. 2. Capacidad: los tonelajes de los buques llegaron hace muchos años a superar el medio millón de toneladas de peso muerto en los grandes petroleros. 3. Flexibilidad: implica la posibilidad de emplear buques desde pequeños tamaños. 4. Versatilidad: por los diferentes tipos de buques adaptados a todo tipo de cargas 

BUQUES PORTA CONTENEDORES: para transportar los TEU (Unidad de Medida equivalente a un contenedor de 20 TM) entre los grandes puertos mundiales.

Y las principales líneas navieras que tienen esta ruta son las siguientes:

Cabe señalar que la tarifa promedio del flete por un contenedor de 20 pies es de $2800.



Documentos de Exportación (Certificados, Autorización sanitaria, tanto en el país exportador y en el país de destino, etc )

1.1. DOCUMENTOS COMERCIALES 1.1.1. Factura pro forma La factura pro forma es un documento provisional emitido por el exportador con la finalidad de queel comprador disponga de información completa sobre los elementos que componen la operación.

Cuando las relaciones entre ambos son habituales la factura pro forma sustituye a la oferta comercialen la cual el exportador propone el precio y las condiciones de venta de la operación. Si laoferta ha sido aceptada por el comprador la factura pro forma sirve para que el exportador confirmetodos los datos de la venta. La factura pro forma también se utiliza en otras tres situaciones relacionadas con el comercio exterior: 1) Para acompañar el envío de muestras que no tienen valor comercial. 2) Para que el comprador tramite una licencia de importación. 3) Para solicitar la apertura de un crédito documentario al banco emisor (banco del comprador),cuando éste es el medio de pago elegido. Es obligado que en la factura pro forma se incluya en el encabezamiento, de forma bien visible, laexpresión pro forma para que no se confunda, en ningún caso, con la factura comercial. Generalmentelas facturas pro forma no se numeran, ni tampoco es aconsejable firmarlas o sellarlas, salvocuando lo solicite el cliente de forma explícita. El contenido de la factura pro forma es similar al de la factura comercial. Como mínimo, debe informarde lo siguiente:  Fecha de emisión.  Nombre, domicilio e identificación fiscal (nº de IVA comunitario para ventas a la UE) delexportador (expedidor).  Nombre, domicilio e identificación fiscal (nº de IVA comunitario para ventas en la UE) delcomprador (destinatario o consignatario).  Descripción precisa de la mercancía, con mención expresa de la cantidad (unidades) quese vende.  Precio unitario y precio total en el INCOTERM y divisa cotizados.  Número de bultos, peso bruto, peso neto y volumen.  Desglose de gastos de transporte y seguro, si son por cuenta del exportador, a efectos decalcular el valor estadístico y el valor comercial. 1.1.2. Factura comercial Es el documento comercial más importante en el flujo de documentos de una operación de exportación. Lo emite el exportador, una vez confirmada la operación de venta, para que el compradorsatisfaga el importe de los productos y servicios que se suministran. Además es un documento contable que se utiliza como base para aplicar los derechos arancelariosal paso de las mercancías por las aduanas. Los requisitos que deben contener las facturas están recogidos en el Real Decreto 1619/2012, de30 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento por el que se regulan las obligaciones defacturación. En el artículo 6 del Reglamento se incluyen los datos o requisitos que deben incluirlas facturas y sus copias (artículo 7 para el caso de facturas simplificadas). Ejemplo de informacióna incluir:  Número y, en su caso, serie  Fecha de su expedición.  Nombre y apellidos, razón o denominación social completa, tanto del obligado a expedirfactura como del destinatario de las operaciones.  Número de Identificación Fiscal  Domicilio, tanto del obligado a expedir factura como del destinatario de las operaciones.  Descripción de las operaciones, consignándose todos los datos necesarios para la determinaciónde la base imponible del Impuesto

  

El tipo impositivo o tipos impositivos, en su caso, aplicados a las operaciones. La cuota tributaria que, en su caso, se repercuta, que deberá consignarse por separado. La fecha en que se hayan efectuado las operaciones que se documentan o en la que, en sucaso, se haya recibido el pago anticipado, siempre que se trate de una fecha distinta a lade expedición de la factura.  En el supuesto de que la operación que se documenta en una factura esté exenta del Impuesto,una referencia a las disposiciones correspondientes de la Directiva 2006/112/CE,de 28 de noviembre, relativa al sistema común del Impuesto sobre el Valor Añadido, o a lospreceptos correspondientes de la Ley del Impuesto o indicación de que la operación estáexenta.etc. Por su parte el artículo 12 del Reglamento regula la moneda y lengua en que se podrán expresar yexpedir las facturas, señalando lo siguiente: “1. Los importes que figuran en las facturas podrán expresarse en cualquier moneda, a condiciónde que el importe del Impuesto que, en su caso, se repercuta se exprese en euros, utilizandoa tal efecto el tipo de cambio a que se refiere el artículo 79.Once de la Ley del Impuesto. 2. Las facturas podrán expedirse en cualquier lengua. No obstante, la Administración tributaria,cuando lo considere necesario a los efectos de cualquier actuación dirigida a la comprobaciónde la situación tributaria del empresario o profesional o sujeto pasivo, podrá exigir una traducciónal castellano, o a otra lengua oficial en España, de las facturas expedidas en una lenguano oficial que correspondan a operaciones efectuadas en el territorio de aplicación del Impuestosobre el Valor Añadido, así como de las recibidas por los empresarios o profesionales o sujetospasivos establecidos en dicho territorio.” Además el Reglamento Comunitario que desarrolla el Código Aduanero (Reglamento CEE 2454/93) también incluye referencias sobre la información a consignar en la factura. 1.1.3. Lista de contenido ( PACKING LIST ) Es un documento de control, emitido por el exportador, para detallar todos los bultos, cajas, fondoso paquetes que componen una expedición, así como el peso y contenido de cada uno, identificándoloscon un número o referencia. Uno de los objetivos de este documento es facilitar la labor deinspección y reconocimiento de los bultos que comprende el embarque y que figuran en la facturacomercial. También se conoce como lista de bultos, lista de empaque o “packinglist”. 1.1.4. Factura aduanera Documento emitido por el vendedor y exigido por la Aduana de algunos países importadores confines estadísticos o informativos, en especial, sobre la estructura del precio y que, debidamentecumplimentado, se envía junto con la mercancía exportada. Puede servir de base una factura comerciallegalizada por un consulado en España del país destinatario de la exportación, si bien, enotras ocasiones, existen países que exigen un documento específico, en determinadas circunstancias(ejemplo: Canadá >CanadaCustomsInvoice / Facture des DoaunesCanadiennes) La base de datos de acceso a mercados de la Comisión Europea (“Market Access”) puede ser unafuente para conocer la existencia de requisitos específicos relativos al empleo de facturas: http://madb.europa.eu/ Para ello es preciso acudir al apartado de “Procedures and formalities” y ejecutar una búsquedaseleccionando el país destino de las mercancías y su código arancelario. Asimismo es recomendable confirmar esta información con el importador, agente de aduanas oaduana de destino.

1.1.5. Factura consular Documento especial emitido por el exportador y visado por un consulado del país importador en lanación exportadora, que suele ser requerido por las autoridades aduaneras de algunos países(bastante frecuente en los sudamericanos). La factura consular sirve para verificar el valor, la cantidady el origen de la mercancía cuando se efectúe el despacho, sobre cuya base se determinarála clase de arancel que deberán soportar los productos en cuestión. A veces, puede suplirse con laaportación de una factura comercial visada por el consulado correspondiente. 1.1.5. Certificados de origen Los certificados de origen están destinados a probar el origen de las mercancías, con vistas a satisfacerlas exigencias aduaneras o comerciales tales como la apertura de créditos documentarios. Las Cámaras de Comercio e Industria están habilitadas explícitamente para expedir certificados deorigen para mercancías destinadas a la exportación (Ley 3/93 de 22 de Marzo de 1993, Básica delas Cámaras Oficiales de Comercio, Industria y Navegación de España) El Título IV (Origen de las mercancías), Capítulo 1 (Origen no preferencial) – Sección 3 del “Reglamento(CEE) n o 2454/93 de la Comisión de 2 de julio de 1993, por el que se fijan determinadasdisposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) nº 2913/92 del Consejo por el que se estableceel Código Aduanero Comunitario”, contiene las disposiciones de aplicación relativas a los certificadosde origen. Allí se señala que los certificados acreditarán que las mercancías son originarias dela Comunidad para a continuación indicar que “cuando las necesidades del comercio de exportaciónlo requieran, dichos certificados podrán atestiguar que tales mercancías son originarias de unEstado miembro determinado” Asimismo las Cámaras de Comercio e Industria pueden expedir certificados de origen indicandoque un producto es originario de un tercer país (no UE) En estos casos normalmente solicitará ladocumentación de compra remitida por la empresa fabricante (factura comercial y certificado deorigen emitido por las autoridades competentes en el tercer país) 1.2.1. Conocimiento de Embarque Marítimo Es un documento emitido por la empresa naviera o su agente en el se hace constar que se ha recibidola mercancía para ser transportada al puerto de referencia en la nave que se indica. El número de ejemplares que se emiten suele ser de tres, y se acompañan con diversas copias nonegociables. El conocimiento de embarque marítimo tiene tres funciones básicas:  Acuse de recibo de las condiciones en que se ha recibido la mercancía.  Contrato de transporte en el que se especifican al dorso las obligaciones de las partes.  Título de crédito que permite a su tenedor retirar la mercancía transportada. Cuando la mercancía se ha recibido en perfecto estado y no se detecta ninguna anomalía se anotaen el documento el término "limpio" (clean). Si no es así se hacen constar los defectos en el embalajeo estado de la mercancía por lo que el conocimiento se llama "sucio" (dirty). En la documentaciónde las exportaciones que se pagan mediante créditos documentarios sólo se admiten conocimientosde embarque "limpios", por lo cual un conocimiento de embarque "sucio" constituye unareserva que es necesario subsanar para cobrar el crédito. Por su condición de título de crédito los conocimientos de embarque pueden ser de tres tipos:

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Nominativos: se especifica el destinatario y, por tanto, no se puede endosar. A la orden: se especifica también la persona del destinatario, pero precedida por la expresión "ala orden de", por lo que es transmisible por endoso.  Al portador: se considera destinatario al tenedor, cualquiera que sea la forma en que lo ha obtenido,lo que hace que sea peligroso por razones de fraude o robo y, en consecuencia, se utilicepoco. Asimismo, también existen distintos conocimientos de embarque en función de la forma de entregay de los transbordos de la mercancía entre buques:    

Directo (through): hay servicio directo entre los puertos de carga y descarga y no es necesariorealizar transbordos. Mixto (combined): cuando no hay servicio directo, la primera naviera emite conocimiento de embarquemixto hasta el puerto de destino, subrogándose las demás en los derechos y obligacionesmediante conciertos entre ellas. Embarcado (shippedonboard): el que se extiende a la recepción de la mercancía a bordo delbuque. Recibido para embarque (receivedto be shipped): es un conocimiento provisional que reconoceque las mercancías han sido recibidas para su embarque posterior.

1.2.3. Carta de porte por carretera CMR Es un documento emitido, generalmente, por las empresas de transportes y transitarios, bajo laresponsabilidad del expedidor, en el que se hace constar la recepción de la mercancía para sutraslado al punto convenido en las condiciones establecidas en el propio documento. Se emite entres originales (expedidor, destinatario y transportista) y un número variable de copias. Las funciones básicas de este documento son dos: como prueba del contrato de transporte y comoacuse de recibo de las instrucciones dadas al transportista. No es título de crédito y, por tanto, noes negociable. Este documento recoge la normativa del Convenio CMR (del que España forma parte desde 1974),que establece la obligatoriedad de la carta de porte por carretera CMR siempre que se realice un transporte de mercancías por carretera a diferentes países y, al menos, uno de ellos sea signatariodel Convenio. De acuerdo a este Convenio el transportista tiene la obligación de atender las instrucciones del expedidor, especialmente en los envíos de mercancías peligrosas animales vivos, etc., así como en los casos en que éste decida ejercitar el derecho de disposición, que le autoriza a modificar el destino de la mercancía. Por otra parte, el transportista tiene derecho a establecer reservas si no recibe la mercancía enperfectas condiciones. 1.2.4. Cuaderno TIR Documento utilizado en el transporte internacional por carretera que permite el tránsito de las mercancías a través de los países que estén adheridos a este régimen sin ser sometidas a controles aduaneros. Fue creado en Ginebra, el 14 de noviembre de 1975. Los vehículos transportadores han de estar precintados, y deben cumplir, además, una serie de requisitos entre los que destaca la no existencia de ruptura de carga (no se puede descargar la mercancía para embarcarla en otro camión). Este sistema reporta ciertas ventajas, como la de que no se inspeccione la carga en los países que se transite. Se respetan los precintos, y basta

conpresentar la hoja de ruta (cuaderno TIR) para cumplir con todas las formalidades aduaneras. La Unión Internacional de Transporte por Carretera es el organismo encargado de salvaguardar elcorrecto funcionamiento del sistema de carnets TIR de transporte. 1.2.6. Conocimiento de Embarque Multimodal FIATA Se utiliza para regular el transporte internacional en régimen multimodal, organizado bajo la responsabilidadde transitorios que pertenezcan a FIATA (Federación Internacional de Transitarios),cuyo miembro español es la asociación FETEIA (www.feteia.es). El transporte multimodal es aquel que consiste en el traslado de la mercancía en Unidades deTransporte Intermodal (UTI), utilizando sucesivamente vehículos de la misma o distinta naturaleza,pero bajo un único documento de transporte. Este documento se denomina conocimiento de embarquemultimodal FIATA o también FBL (FIATA bill of lading). El documento lo emite un transitario miembro de FIATA. Con ello el envío queda cubierto con unseguro solidario de responsabilidad civil. Generalmente, consta de tres originales y varias copiasno negociables. Las funciones básicas del FBL son:    

Prueba de contrato de transporte, conteniendo en el reverso su clausulado. Acuse de recibo del estado de la mercancía. Declaración de despacho aduanero. Certificado de seguro, si el exportador lo solicita.

1.3.1. Seguro de transporte Es un contrato por el cual, una de las partes (asegurador), a cambio de una prima, se obliga a pagaruna indemnización a la otra parte (asegurado), o a un tercero (beneficiario) en el caso de queocurra un riesgo o acontecimiento incierto a la persona o cosa que se asegura. Se trata de un documento que emiten las compañías aseguradoras para acreditar la cobertura deriesgos derivados del transporte de la mercancía desde el lugar de expedición hasta el de destino. En el Seguro de Transportes también aparece la figura del tomador que es el que contrata el seguropor cuenta de otro. Este puede ser el caso, por ejemplo, de un transitario que contrata un segurode mercancías por cuenta de la empresa exportadora. Existes dos clases de pólizas:  Individual: Cubre los riesgos de un determinada mercancía asegurada para un viaje concreto.  Global: Cubre los riesgos de todas las operaciones que se lleven a cabo durante un período detiempo determinado, dentro de los límites y las condiciones estipuladas. Es lo que se llama una pólizaflotante. El asegurado recibe un certificado de seguro que reconoce la existencia de una pólizade seguro global

Documento Único Aduanero (DUA)

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Las tarifas arancelarias

Bajo el Acuerdo de Promoción Comercial (APC) entre Perú y Estados Unidos, puesto en vigencia el 1 de enero del 2009, se establece que la exportación de CAFÉ organico peruano está libre del pago de aranceles para su ingreso al país. 

Otros impuestos

Condiciones para-arancelarias La producción, empaque, envío y desaduanaje de bienes importados a Estados Unidos están sujetos a numerosas regulaciones. El grupo de entidades encargadas de reglamentar su ingreso está conformado por: 1. Food and Drug Administration (FDA) Todos los alimentos importados a Estados Unidos son inspeccionados por la Administración de Alimentos y Medicamentos, conocida como FDA por sus siglas en inglés, en el puerto de ingreso y son detenidos en caso de que no cumplan con los requisitos preestablecidos2.

2. United States Department of Agriculture USDA- APHIS El Departamento de Agricultura o USDA, es una unidad ejecutiva del Gobierno Federal de Estados Unidos, cuyo propósito es desarrollar y ejecutar políticas de ganadería, agricultura y alimentación para asegurar la seguridad alimentaria de los alimentos que se comercializan dentro del país. APHIS o Servicio de Inspección de Sanidad de Animales y Plantas, es una dependida del USDA encargada de proteger la agricultura estadounidense contra las plagas y enfermedades invasivas. 3. US Customs and Border Patrol (CBP) Conjuntamente con la FDA, la entidad de Aduanas y Protección Fronteriza, o CBP por sus siglas en inglés, es responsable de la inspección y desaduanaje de bienes importados a Estados Unidos. Con respecto al ingreso del CAFE, el CBP es responsable de inspeccionar y verificar que las importaciones cumplan con las regulaciones establecidas por APHIS. 2 Food and Drug Administration: Importing Food Into the US. http://www.fda.gov/Food/InternationalActivities/Imports/default.htm 3 US Customs and Border Protection, Trade Section: http://www.cbp.gov/xp/cgov/tra

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Riesgos (Internos: garantía del producto, volúmenes ofertables; Externos: riesgo cambiario, infraestructura, transporte, aspectos políticos).

Riesgos internos Dependencia de los suministradores: necesidad de diversificación de los suministradores de productos o materias primas. Mantenimiento irregular: pudiendo producir roturas en la maquinaria que pueden redundar en pérdidas de producción o retrasos en las entregas de los productos. Falta de liquidez: situación que implica necesariamente plantear una estrategia financiera global que incluya o pueda incluir la necesidad de pedir créditos, prestamos o pólizas de crédito. Riesgos externos proveedores un riesgo importante ya que nuestra producción depende que nuestros proveedores nos provean del café organico en grano en los tiempos y plazos requeridos asi como la calidad del mismo. Competencia: la competencia puede afectarnos por muchos y variados motivos : productos o servicios con mayor valor añadido, políticas comerciales agresivas, mejor estrategia de producto, mejores canales de distribución, mayores recursos, gama de productos o servicios más amplia , menores costes de aprovisionamiento o producción etc. Riesgo País: normalmente asociado a la comercialización o venta de productos o servicios en el entorno internacional donde existe o puede existir : inseguridad respecto al control del

cambio de divisas, en la balanza de pagos, riesgos posibles de nacionalización, dificultades de cobros ,falta de estabilidad social , barreras de entrada difíciles de saltar, etc. Políticos: Los cambios políticos son factores de riesgo que pueden afectar en el normal proceso tanto de la producción como de la exportación. Fuerza Mayor: la fuerza mayor se define como aquellas situaciones que están fuera de nuestro control, como son las catástrofes naturales, terremotos, inundaciones, incendios, explosiones. La fuerza mayor por eventos políticos se dan en el caso de guerras, revoluciones golpes de estado, transformaciones económicas trascendentales. TRANSPORTE:El transporte como factor de riesgo muy importante por que dependemos que nuestra mercancía llegue a su mercado para ser comercializado.

Conclusión A partir de todo lo trabajado en este proyecto sobre la exportación de café orgánico de Perú a EEUU(Houston) para nuestro curso de Transporte Internacional, podemos concluir que la tendencia por consumir productos con certificación orgánica y solidaria de comercio justo está en constante crecimiento. La importancia brindada por la ciudad de Houston - Texas a la participación peruana proclamando el DÍA DEL CAFÉ PERUANO al 30 de abril, renueva el compromiso de los productores de continuar trabajando por la calidad. El consumidor estadounidense tiene una amplia cultura sobre el café, por lo que exige calidad en tasa, hay un nicho importante para los café de origen, que no solo ofrecen sabor en tasa sino además una historia tras ella, es el caso del Perú, y que son comercializados sin mezclas en los supermercados de EEUU. Existe interés por parte de las empresas Katzcoffee e Inteligentsia(son dos de los distribuidores más grandes de Texas) por incrementar sus compras de café en Perú.

II. 1. 2. 3. 4.

Bibliografía o páginas web consultadas

ALIMENTOS. "El café peruano y su ascenso internacional". En Alimentos. Año 2003. Nº 4. P. 20-29. CÁMARA PERUANA DEL CAFÉ. Café en Perú [En línea]. 2004. Perú. Disponible en www.camcafeperu.com.pe. CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS CAFETALERAS CAFE PERU. Organizaciones de Base de la Junta Nacional del Café. [En línea]. 2004. Disponible en www.cepes.org.pe. INCAGRO. Conversión del sistema de producción Cacao Orgánico con Proyección a obtener y Satisfacer la Demanda de Mercados Orgánicos para Consolidar la Competitividad de la C.Café Perú [En línea]. Disponible en www.incagro.gob.pe.