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FRANQUICIA “PIZZA HUT” La franquicia de Pizza Hut es parte del grupo de negocios de Yum! Brands, de igual manera que las marcas KFC y Taco Bell del mercado de restaurantes de servicio rápido. El Yum! Brands es una de las compañías más grandes en los restaurantes del mundo. La franquicia Pizza Hut cuenta con más de 7,500 restaurantes en los Estados Unidos y más de 5,100 restaurantes en más de 94 países y territorios alrededor del mundo. La franquicia de Pizza Hut se encuentra entre las diez franquicias más caras en el país. PERFIL DE LA FRANQUICIA DE PIZZA HUT La marca trabaja con tres perfiles de tienda y servicio: ● Dine in: En español es “comer aquí” o “coma aquí”. Son restaurantes con opciones extendidas en el menú, con ensaladas, platos de pasta y donde el cliente puede degustar los productos con facilidad en su escritorio. ● Express: Este tipo de tienda está asignado en los comerciales de alimentos, y el menú no tiene tanta variedad como el tipo de Dine in. El tipo de cliente que deben alcanzarse en este tipo de tienda está dirigido a conseguir una comida de forma rápida. ● Delivery: Servicios de entrega a domicilio, calles de tiendas.

HISTORIA La historia de Pizza Hut comenzó en 1958, cuando dos estudiantes de Wichita (Kansas), los hermanos Dan y Frank Carney, montaron su propio restaurante (Decidieron por una pizzería gracias al consejo de un amigo) para ponerlo en marcha pidieron prestado a su madre 600 dólares con los que compraron el material y se aliaron con un socio capitalista, John Bender. El local se abrió el 15 de junio de ese mismo año con el nombre actual, inspirado en su primer establecimiento, que en español significa "La choza de las Pizzas". Ante el gran éxito que tuvo en diciembre de 1958 se abrió la primera franquicia Topeka, convencidos de que el negocio se expandirá aún más los socios contratan a un arquitecto de Wichita, Richard D. Burke para que diseñara los nuevos locales con un techo de tejas rojas y forma de gorro distinguibles de la competencia. En 1965 se inician en la publicidad por televisión y en 1969 se desarrolló a nivel internacional con aperturas en Canadá y Australia; con tal crecimiento, la empresa tuvo muchos problemas para controlar a todos sus nuevos franquiciados y tardó ocho meses en unificar la contabilidad.

En 1970 Pizza Hut se convierte en una sociedad anónima y dos años despues entra a la bolsa de Nueva York, para el año de 1976 ya se tenía más de 2000 restaurantes, de ellos 100 estaban en el extranjero. En 1977 Pizza Hut es vendida por 1200 millones de dólares a la multinacional PepsiCo encargada de impulsar la marca a nivel mundial. El número de restaurantes se multiplicó durante la década de 1980, consolidando a Pizza Hut como líder mundial de su mercado Dado que los beneficios en la división de bebidas eran muy superiores a la de restaurantes, PepsiCo las separó y creó en 1997 una empresa subsidiaria, Tricon Restaurants (actual Yum! Brands), que agrupaba a todos sus restaurantes (Pizza Hut, KFC y Taco Bell), con el paso del tiempo Pizza Hut ha diversificado su negocio y creado nuevas marcas de restaurantes, como también desarrollar nuevos sistemas de pedido a domicilio por internet, hoy en día presente en varios países del mundo. MISIÓN “Proveer experiencias que sobrepasan las expectativas de nuestros clientes, a través de la innovación y servicio diferenciado; apoyado por el trabajo en equipo, la constante capacitación y el uso responsable de los recursos”. VISIÓN “Ser reconocidos como la organización operadora de restaurantes más confiable y comprometida con la rentabilidad para los accionistas y el bienestar de nuestros clientes y asociados”. VALORES       

Trabajo en equipo. Pasión por el trabajo. Integridad laboral. Responsabilidad Social. Reconocimiento. Devoción por el trabajo. Excelencia

LOGOTIPO

Logo con la mascota Pete, 1958

Logo basado en el edificio de Burke, 1967

Logo con modificaciones, 1998

Logo usado en Sudamérica y otros países, 2008

Logo de Europa y otros países, 2014 – Actualidad

Logo Norteamérica y Asia, 2014 y 2016 – actualidad

ÉXITO DE LA MARCA: Cinco claves que pavimentan su éxito: 1. El cliente tiene la razón.- Entienden que mantener una relación cercana con los clientes es la pieza clave para brindar siempre un buen servicio. Bajo esta óptica, la franquicia utiliza una estrategia de Voice Marketing, concepto que consiste en hablar con los empleados y consumidores acerca de los productos de Pizza Hut de esta forma, se conocen las fortalezas y debilidades de la compañía, y se generan soluciones oportunas. 2. La calidad como elemento diferenciador.- La calidad es el pilar diferenciador de Pizza Hut. No todas las pizzas se hacen igual. Intentan utilizar los mejores ingredientes, esto lo consiguen, ofreciendo al cliente una masa fresca, quesos tipo A, ingredientes frescos, tomates de California o carnes Premium, entre otras cosas. 3. Know How aprobado y actualizado constantemente.- Años de experiencia en el sector que se traducen en un know how plenamente desarrollado y actualizado, se ha creado un concepto único y competitivo, basado en una gama de productos y recetas propias, que son apoyadas por una continua innovación en este campo. 4. Es capaz de generar una aceptación heterogénea.- Pizza Hut tiene dos canales con diferentes clientes: los restaurantes y el servicio a domicilio, por lo que es un producto con una completa aceptación de clientes en todas las edades, capacidades adquisitivas y zonas geográficas.

5. Una exigente selección de franquiciados.- La calidad de los franquiciados que se incorporan a la cadena Pizza Hut es una cuestión de mucha importancia para esta compañía. Por esta razón, siempre buscan la correcta adecuación de éstos al perfil definido.

¿POR QUÉ PIZZA HUT? ● CONOCEMOS EL NEGOCIO de la Pizza mejor que nadie. ● LONGEVIDAD: Comenzamos cuando dos hermanos de Wichita tuvieron la idea de abrir un "lugar de pizzas" en un pequeño edificio de 500 pies cuadrados en Wichita. Después de más de 58 años, ahora somos la compañía de pizzas más grande del mundo. ● INNOVACIÓN: Estamos en el negocio de restaurante de Pizza por eso, cuestionamos mucho la calidad de nuestra comida. ● DIGITAL: Nuestro producto fue el primero que se compró en internet, así como desarrollamos la primera aplicación de pedido de pizza. Tenemos un linaje de avances innovadores en tecnología y creemos en la enorme importancia que tiene en nuestro futuro. Equipamos a nuestros huéspedes y miembros del equipo con herramientas innovadoras y tecnología para mejorar su experiencia en Pizza Hut. ● COMUNIDAD: Unirse a Pizza Hut significa unirse a una familia de más de 125 franquiciados con una propiedad promedio de 30+ restaurantes que siempre están allí para ayudarles a aprender y crecer.

FRANQUICIA A pesar de que el valor de inversión inicial es alta, los empresarios con interés en este segmento se enfrentan a una propuesta conveniente: sólo tendrá que definir el punto comercial, y todos los otros cargos son responsables de la instalación de la marca. 

CONDICIONES:

Descripción Inversión inicial Derecho de entrada Royalty Canon Publicitario Zona de exclusividad Amortización inversión Vigencia de contrato Superficie Mínima Personal Perfil del franquiciado

Monto $ 297,000- $ 563,000 $ 41.900 6% 5% No 3 - 5 años 10 años 250 m2 (restaurante) - 130 m2 (servicio domicilio) 25 máximo Inversores, operadores con experiencia en el sector de restauración

Requisitos del Local

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Buena visibilidad, salida de humos, zona de tráfico intenso.

ESTIMACIÓN DE INVERSIÓN INICIAL: $ 297,000 A $ 563,000

Descripción Cargo inicial de franquicia Tarifa de servicios de desarrollo Cuotas de desarrollo Equipo Inventario de apertura SmallWares Mejoras en el edificio y el sitio Interés de arrendamiento Computadoras Fondos adicionales (3 meses) Varios Publicidad Puesta en marcha otros TOTAL

Monto $ 25,000 $ 0- $ 35,000 Varía acorde al modelo $ 100,000- $ 175,000 $ 4,000- $ 8,000 $ 10,000- $ 18,000 $ 125,000- $ 200,00 Varía $ 15,000- $ 30,000 $ 5,000- $ 20,000 $ 10,000- $ 22,000 $ 0- $ 25,000 $ 3,000- $ 5,000 $ 297,000- $ 563,000

REQUISITOS DE FRANQUICIA - PASOS PARA FRANQUICIAR Desarrollan un proceso exhaustivo de calificación e incorporación de franquicias que le permite explorar diligentemente la oportunidad de negocio de Pizza Hut: 1. Información de fondo: ● Cuestionario preliminar completo de franquiciado ● Documento de divulgación de franquicia (FDD) emitido, recibos de FDD firmados y devueltos ● Activos financieros verificados e intereses geográficos especificados ● Solicitud completa de franquicia, crédito y verificación de antecedentes realizados ● Revise los objetivos, el proceso de aprobación, la capacitación designada y prepare el plan de operaciones con Pizza Hut 2. Entrevistas de operaciones: ● Preparación de la entrevista y diligencia debida completa (es decir, contactar franquiciados existentes, finalizar planes operativos, etc.) ● Entrevista completa con el equipo de operaciones ● Las operaciones existentes del candidato visitadas, si corresponde 3. Aprobación del equipo de liderazgo: ● Visita el restaurante para disfrutar de medio día de experiencia en la tienda

● Asista a un "Día del encuentro con el equipo" en el Center of Restaurant Excellence en Plano, TX ● Reunirse con el equipo de liderazgo y los miembros del equipo de Pizza Hut d. Discuta las oportunidades para la adquisición y el desarrollo

LUGAR ESTRATÉGICO Esta franquicia en la ciudad de Arequipa cuenta con dos locales ubicados estratégicamente ya que son zonas consideradas de alto tráfico ya que están ubicadas en los siguientes lugares: ● Centro comercial Parque Lambramani ● Calle Mercaderes - Cercado

Ambos lugares son considerados zonas de alto tráfico por la cantidad de personas que transcurren por estos lugares de manera constante y masiva. Desde el punto de vista empresarial a nuestro parecer esta franquicia está posicionada estratégicamente en buenos puntos de venta uno por estar cerca al centro histórico de la ciudad y otro por referirse a uno de los centros comerciales más visitados de nuestra ciudad. ATENCIÓN AL CLIENTE En esta etapa llegamos a visualizar los siguientes aspectos que utiliza dicha franquicia. 

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Comunicación al realizar el pedido: La atención percibida fue cordial, con una comunicación amable al realizar el pedido, dándonos a conocer los productos que venden y las ofertas que nos podrían convenir. Método de preparación del pedido: El método de preparación observado cambio mucho nuestras expectativas como consumidores ya que pudimos visualizar que las personas encargadas de la manipulación de los alimentos no cumplían con medidas saludables, ya que lo realizaban con las manos sin haberlas desinfectado previamente además de que no incluyen el uso de guantes ni barbijos que es lo más correcto según las normas fitosanitarias. El personal sólo cuenta con gorras descartables y un mandil dado por la empresa Otro aspecto resaltante es que el manipulador de alimentos a momentos cumplía el rol de caja y al volver a preparar las pizza no hacia la higiene pertinente. Tiempo en que demora la entrega del pedido: Desde la toma del pedido que es realizado por medio de caja y el pago correspondiente del producto elegido, se tomó el tiempo de espera para la entrega del pedido, este tuvo una duración de 15 minutos.

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Entrega del pedido: Esta se realiza mediante una persona encargada la cual hace el llamado por nombre dado en caja y solicita la boleta de pago. El producto a elegir será empacado según el pedido, ya sea para llevar o consumirlo en el mismo local.

CONCLUSIONES ● El éxito de su marca se debe a que están en constante innovación, se adaptan a los cambios de manera rápida y siempre con la tecnología de la mano. ● Es una franquicia que requiere de gran inversión, está dentro de las 10 más caras del mundo, esto debido a la rentabilidad que proporciona. ● La franquicia debe de tener un mayor control de las prácticas saludables con las que deben contar sus colaboradores al momento de realizar la preparación de los productos. ● Las malas prácticas en el ámbito de salubridad y manipula de alimentos, reduciría y afectaría drásticamente a los otras franquicias de Pizza Hut, el área de ventas creándose una mala reputación en las demás otras.

BIBLIOGRAFÍA https://www.pizzahut.com.pe/Online/Estaticas/Mision https://franchise.pizzahut.com/investment/ https://www.mundofranquicia.com/franquicia/hosteleria/comida-rapida/pizza-hut/ https://www.pizzahut.com.pe/Online/Estaticas/Historia https://graffica.info/quien-diseno-el-logo-de-pizza-hut/ https://www.entrepreneur.com/article/263409