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• LuZMary BaronRomero

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Pr PROCESOS ITEM

COLABORARDOR

PROCESO

0

JESUS RODRIGUEZ Y OTROS

SIEMBRA

1

JESUS RODRIGUEZ

CORTANDO CAÑA

2

CARGANDO CAÑA

2 OPERADORES

TRANSPORTE DE CAÑA A TRAPICHE

ECHACAÑA

METECAÑA (MOLINO)

METECAÑA

3 OPERADORES

AYUDA VISUAL

METECAÑA

3 OPERADORES

BOJOTERO DE BAGAZO

ARRUME BAGAZO

4

PARRILLADA, ROBINSON

PETRECHERO

5

ANGEL

SEGUNDEO (ESCACHASAR) RETIRAR

EVAPORACION

ENFRIAMIENTO

TRASLADAR

TRASLADAR LA PANELA LIQUIDA REPOSADA A LAS TOBERAS

PROCESO DE FORMACION DE LA PANELA

AGREGAR LA PANELA LIQUIDA PARA SOLIDIFICACION

RETIRAR MOLDE

APLILADO DE PANELA

EMPAQUE

EMPACADO EN CAJAS

Proceso de Elaboracion de la Panela PROCESOS ANALIZADOS FINCA PANELERA EL JORDAN OCAÑA SANTANDER TIEMPO DE PROCESO

HALLAZGOS Y FALLOS OBSERVADOS

DESECHOS

NO INDICA

LA DISTANCIA DE LA SIEMBRA Y LOS PUNTOS DE PROCESO PRESENTAN ALTAS DISTANCIAS

UTILIZADOS COMO ABONO EN LOS CULTIVOS

NO INDICA

CORTE MANUAL SIN SEGURIDAD

PASTO UTILIZADO PARA ALIMENTAR LAS MULAS

DE 3 AM A 4 PM

EL TIEMPO DE PROCESO ES MUY AMPLIO

N/A

13 VIAJES 2 MULAS (3 ARROBAS DE PANELA POR VIAJE)

TIEMPOS Y DISTANCIAS MUY ALTOS

N/A

NO INDICA

RIESGO MECANICO

BAGAZO

NO INDICA

RIESGO MECANICO

N/A

50 VIAJES

RIESGO ERGONOMIFO, FISICO, TRASLADO,

BAGAZO

1000 VIAJES A LA PAILA

RIESGO ERGONOMIFO, FISICO, TRASLADO,

BAGAZO

NO INDICA

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y TEMPERATURAS ALTAS

BAGAZO UTILIZADO PARA MANTENER LAS LLAMAS EN LA COCCION DE LA PANELA

NO INDICA

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y ERGONOMICO

N/A

NO INDICA

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y ERGONOMICO Y CONTAMINACION DE PRODUCTO (BIOLOGICO)

N/A

CCONTAMINACION DEL PRODUCTO

NO INDICA

NO INDICA

N/A

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y ERGONOMICO

N/A

NO INDICA

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y ERGONOMICO

N/A

NO INDICA

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y ERGONOMICO

N/A

NO INDICA

CONTAMINACION DE PRODUCTO

N/A

NO INDICA

CONTAMINACION DE PRODUCTO

N/A

RIESGO FISICO QUEMADURAS Y ERGONOMICO Y CONTAMINACION DE PRODUCTO (BIOLOGICO) NO INDICA

N/A

., ,

MEJORAS

SE MEJORARIA CON VIAS DE ACCEDO AL CULTIVO

EN EL CORTE DE CAÑA SE PUEDE REALIZAR UNA ADECUACION DE SISTEMAS DE SEGURIDAD. ADICIONALMENTE SE PUEDE COLOCAR LA CAÑA EN UN SISTEMA DONDE SE CARGUE , EL LOTE COMPLETO DE CAÑA CORTADA POR VULTOS Y NO UNA A UNA

EL TRASLADO DE PUEDE REDUCIR UTILIZANDO MEDIO DE TRANSPORTE DEL CULTIVO AL AREA DE PROCESO.

LOS VIAJES CON EL PROCESO ANTERIOR SE MINIMIZARIA. SE CONSERVARIA EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES

SE PODRIA COLOCARUN DESNIVEL PARA COLOCAR LA CAÑA Y HACERLA LLEGAR AL METECAÑA. DE ESTA FORMA SE REDUCEN TRASLADOS

SE PODRIA REALIZAR UNA PROTECCION A LA MAQUINA, DONDE INDIQUE UNA MEDIDA DE INTRODUCIR LAS MANOS.

SE PODRIA UTILIZAR UNA HERRAMIENTA BASICA COMO LA CARRETA O CARRETILLA, PARA QUE EL TRASLADO SEA MAS RAPIDO Y NO SE ARRIESGUE EL BIENESTAR DEL OPERADOR

EN ESTE PASO AL ACERCAR MAS EL PRODUCTO EL ESFURZO SE REDUCE A UN 20%

SE PODRIA IMPLEMENTAR UNA BOCA A LA CALDERA CON UNA INCLINACION GRADUAL, PARA LLEVAR EL BAGAZO AL FUEG, DE ESTA FORMA CON UNA HERRAMIENTA ALARGADA Y METALIZA PODRIA EMPUJAR EL BAGAZO PARA PROTEGER AL OPERADOR

SE PODRIA COLOCAR UN TUBO QUE CONECTE AL SIGUIENTE PASO CON UN FILTRO, TAMIX EN LA BOCA DEL TUBO PARA REALIZAR LA LIMPIEZA DEL PRODUCTO

SE PODRIA COLOCAR UN TUBO QUE CONECTE AL SIGUIENTE PASO CON UN FILTRO, TAMIX EN LA BOCA DEL TUBO PARA REALIZAR LA LIMPIEZA DEL PRODUCTO, PARA PROBAR EL PUNTO SE DEBERIA REALIZAR CON HERRAMIENTA DISPONIBLE ( Cuchara)

SE PODRIAN COLOCAR PERFORACIONES AL RECIPIENTE PARA PERMITIR EL ACCESO DE AIRE FRIO PARA ACELERAR EL ENFRIAMIENTO

EN ESTE CASO UN CONDUCTO O TUBO QUE PERMITIENRA ALIMENTARSE LOS MOLDES DIRECTAMENTE SIN TRASLADAR EL PRODUCTO.

EN ESTE CASO UN CONDUCTO O TUBO QUE PERMITIENRA ALIMENTARSE LOS MOLDES DIRECTAMENTE SIN TRASLADAR EL PRODUCTO.

SE PODRIA COLOCAR UN SISTEMA, UN LISTON DE MADERA CON GUIA A LOS EXTREMOSQUE FACILITE TRASLADAR EL PRODUCTO A LOS MOLDES

PODRIAN UNIRSE PARA NOSACAR UNO A UNO SI NO QUE SE DESMOLDE EN UN SOLO PASO

EN EL EMPACADO SE PUEDE COLOCAR UN DUCTO POR DONDE SALGA AIRE PARA NO UTILIZAR LA BOCA. O EN DADO CASO ALISTAR LAS BOLSAS, ABRIRLAS ANTES DE INICIAR EL PROCESO DE EMPAQUE