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• Nicolas Silva

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Macro entorno El análisis del macro entorno de Concha y Toro y en general la industria vitivinícola en Chile esta, tal como lo dice nuestra introducción, enfocado al entorno nacional de esta y no a su entorno internacional. Al analizar el entorno nacional es de suma importancia comenzar con el contexto político en el cual se encuentra nuestro país, ya que este contexto puede afectar o favorecer los resultados del desarrollo Vitivinícola. Actualmente esta industria se encuentra, al parecer, muy respalda por el gobierno, ya que en varios discursos nacionales e internacionales, el actual presidente de la república Sr. Sebastián Piñera Echeñique dijo: “Me gustaría asegurarles y aconsejarles que beber vino chileno es bueno para ustedes, bueno para su salud, pero beban con moderación, porque si comienzan a beber vino chileno se acostumbrarán y no querrán volver a beber otro vino en sus vidas. Y estarán adheridos al vino chileno, que es exactamente lo que queremos”1 lo que indica que la promoción de esta industria, la cual se espera un crecimiento del 8% para el año 2019 (según indica el ODEPA), es muy importante para el crecimiento de Chile. Si consideramos que la Viña Concha y Toro es la de mayor envergadura en nuestro país, con un 33,3% dentro mercado nacional2, cualquier iniciativa de promoción o “lobby” que proponga o invierta el gobierno actual podría ser favorable para esta industria, aunque nada asegura que las políticas gubernamentales de fijación de precios, etiquetados o campañas sociales, puedan afectar el día de mañana por completo el las actividades de la compañía y los vinos en general. En cuanto a macro entorno económico y también legal de la industria, principalmente los impuestos que indica la Ley N°18.455 de Alcoholes desde el año 2014, donde subieron de un 15% a un 20% el impuesto específico a vinos, champañas y chichas, lo que hace recaudar al estado $871.928 millones, equivalente a US$1.301 millones aproximadamente3 al país, es una modificación que afectó a consumidores finales con el alza en sus precios y por supuesto en las ventas, pero que al parecer el gobierno estudia nuevamente subir y así lo manifestó el Presidente Sebastián Piñera en una entrevista por televisión3 en abril de este año, lo que se encontraría en estudio por Ministerio de Hacienda. De concretarse este anuncia esto afectará directamente a la industria vitivinícola, ya que el impacto que puede provocar baja en las ventas nuevamente, podría afectar la producción y el ciclo de ventas. Chile es el país de Latinoamérica más consumidor de alcohol per cápita, según un estudio de la Organización Mundial de la Salud4, es por eso que macro entorno social de la industria vitivinícola en nuestro país podría ser muy atractiva. Sin embargo, el vino está muy relacionado a patrones de consumo, confianza en marcas y poder adquisitivo de los clientes finales Chilenos, lo cual si bien parece ser muy estable, la diversificación de la sociedad hace que la industria también se tenga que adaptar a estos espectros de oferta; Es así como esta industria ha llegado a tener diversos tipos cepas, presentación de venta, calidades y precios, para satisfacer esta sociedad tan amplia de consumo, formando así una muy industria con diferenciaciones para todo los gustos. 1 Fuente:https://www.latercera.com/la-tercera-pm/noticia/desde-los-vinos-chilenos-al-uno-sistema-politico-quiera-darse-segundo-dia-pinera-china/629486/ 2 Fuente Memoria anual Concha y toro año 2018 3 Fuente: https://www.emol.com/noticias/Economia/2019/04/03/943402/Pinera-asegura-que-estudian-subir-el-impuesto-a-los-alcoholes-en-Chile.html 4 Fuente: https://www.latercera.com/noticia/oms-asegura-que-chile-es-el-pais-de-america-latina-con-mayor-consumo-de-alcohol-per-capita/

Además dentro de la sociedad más informada, muchos atribuyen el consumo de vino tinto a los estudios respecto a las propiedades antioxidantes, reductor del colesterol, el aumento de endorfinas y estimulantes cerebrales, lo que lo hace un mercado muy atractivo. Pero los aspectos negativos dentro de la sociedad chilena, son aquellos relacionados con las campañas de carácter gubernamental, como “Elige vivir sin drogas” y la Ley Emilia, que apunta a bajar el nivel de consumo de bebidas alcohólicas en toda la población y esta al estar más informada sobre las restricciones y desventajas que provoca el uso excesivo de alcohol, podría modificar el patrón ya conocido en Chile. La tecnología se traduce como una mirada al futuro, mirada en que el vino no queda exento, ya que cada año se agregan nuevas tecnologías a los procesos de producción, desde la selección de semillas en los viñedos, plantaciones, regadío, cosecha y barricas donde se procesa este brebaje. Hoy existen nuevas tecnologías que si bien encarecen la industria, también mejoran y hacen que la producción del vino de mayor calidad y con innovación en sus sabores. Al revisar el macro entorno tecnológico de esta industria se presenta una barrera de entrada muy alta, porque el adelanto que existe en Viña Concha y Toro desde el año 2014 con la creación de un centro de investigación y desarrollo pionero y único en Latinoamérica, hace imposible analizar la tecnología de la industria sin mencionar esta prestigiosa viña. Concha y Toro cuenta con un laboratorio de Biología Molecular con equipamiento robótico, big data de fermentación, investigación agrícola y enológica además un centro de extensión que promociona la investigación y el desarrollo de tecnologías claves para el futuro del vino, no solo dentro de su producción sino que también para Chile. En este punto la tecnología de Concha y Toro lleva la delantera de toda la industria. En el macro entorno ambiental es importante mencionar los riesgos constantes de plagas, pestes, sequias y otros que afecten la producción de las uvas de calidad y así la rentabilidad de cualquier compañía. Dentro de los riesgos más importantes que existen son los problemas hídricos que cada día se hacen más escasos debido a la sequía creciente de nuestro país, es por eso que la inversión de nuevas técnicas de regadío y plantación de los viñedos es de suma importancia ante la falta de este recurso vital, ya que el estrés hídrico de las parras se podrían traducir en perdida de densidad de estas y mala calidad de la cosecha e incluso traslado de las plantaciones a regiones con mejores calidad climática o hídrica. En el caso de la sustentabilidad de la industria nuevamente Concha y Toro toma la delantera al ser la primera en medir su huella de carbono y de agua bajo metodologías internacionales, lo que en la industria es una innovación difícil y poco rentable de imitar.