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• Macarena Yañez

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Infraestructura Procesos relacionados con la infraestructura La empresa realiza mejoras en los procesos de construcción, remodelación y ubicación de su cadena de restaurantes, buscando el mejoramiento y comodidad tanto de sus clientes internos como externos. Sus procesos deben garantizar el cumplimiento del presupuesto (costos y tiempos.) Estas ejecuciones son anuales y están relacionadas con nuevos proyectos y remodelaciones de todas las marcas de la división. Los procesos son cambiados continuamente buscando la eficiencia en las ejecuciones de construcción (materiales, sistemas, proveedores). Los procesos de esta área también deben enfocarse en la coordinación y supervisión de los contratistas de construcción y el equipamiento de la cadena de restaurantes.

Infraestructura Abstracta Misión Ofrecer la mejor experiencia se comer pollo en un restaurante de servicio rápido, logrando rentabilidad para nuestros socios (accionistas, franquicia arios, proveedores) y desarrollo para nuestros colaboradores.

Visión bajo el desafío de generar alimentos que colaboren con la sana nutrición. Ser la cadena de restaurantes de pollo de origen latino líder en el Mundo Entero.

Procesos relacionados con el medio ambiente (Fortaleza) El trabajo de la empresa debe estar enfocado en encontrar soluciones innovadoras que aseguren el uso sostenible de los recursos naturales y que reduzcan al máximo el impacto negativo de la compañía en el ambiente. Las empresas líderes definen la responsabilidad ambiental como un análisis comprensivo de las operaciones, los productos y las instalaciones de la compañía para trabajar en la eliminación de desechos sólidos y emisiones, maximizar la eficiencia y la productividad de todos los activos y los recursos y minimizar cualquier práctica que tenga un impacto negativo en el medio ambiente.

Procesos relacionados con la atención al cliente: Sin duda, los procesos que buscan la satisfacción total del cliente deben ser sometidos en la empresa. Cada uno de los colaboradores debe rendir la mayor atención posible a cada cliente con el que tienen contacto, cumpliendo los lineamientos de los modelos de servicio establecidos. Cuando de mejora en los procesos de servicio se trata, la empresa busca el involucramiento de su personal en todas las áreas del negocio con la finalidad de proporcionarle al cliente una experiencia de servicio de calidad más personalizada.

Procesos relacionados con las Políticas: El involucramiento de la empresa se refiere a una gama amplia de acciones enfocadas en maximizar el impacto positivo de la empresa en las comunidades y países en donde opera. Estas acciones incluyen: inversiones sociales y ambientales (comúnmente llamadas donaciones), voluntariado, donaciones de productos y servicios, trabajo conjunto con organizaciones de la sociedad civil y el gobierno, etc. Cuando el trabajo con la comunidad se diseña y se ejecuta en forma estratégica, brinda un efecto multiplicador ganar-ganar (win-win) en el que se agrega valor a las comunidades y se contribuye a mejorar la calidad de vida de la gente y al mismo tiempo se fortalece la imagen de la empresa y sus marcas.

Infraestructura Física Para Iniciar una franquicia de Pollo Campero Pollo Campero es un concepto de restaurante de gran éxito, rápida-casual que sirve auténtica sabor latino. Estamos detrás de nuestra marca y los socios de franquicia que trabajan junto a la que nos permite ofrecer alta calidad, experiencia Campero único, todos los días. En un mercado saturado restaurante con sándwiches, pizzas y burritos, nuestro sabor latino es un cambio positivo. Dentro de nuestros restaurantes, la comida se prepara y hecho a la medida, en placas real con verdaderos cubiertos. Los huéspedes están invitados a sentarse, relajarse y disfrutar del menú único y diverso

REQUISITOS DEL LOCAL (Franquicia De Pollo Campero)

• Ubicación: Zonas con elevado tráfico peatonal, zonas turísticas o Centros Comerciales •

Superficie: 180 m² Es necesario local con salida de humos.

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Zona expansión: Cualquier país.

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Población mínima: 50 000 habitantes.

INFORMACIÓN ECONÓMICA (Franquicia De Pollo Campero)

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Inversión: USD $315.000.

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Royalty: 5.0 %.

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Canon adhesión: USD $26.000.

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Canon publicidad: 2.0 %.

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Duración contrato: 10 años.

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Facturación esperada 1º año: USD $650.000.

Al ingresar a los locales de Pollo Campero hay una desorganización mesas e implementos del mismo local en mal estado tales como (sillas, mesas, bandejas y murallas.) Debilidades de La Infraestructura Física: 

Al ingresar a los locales de Pollo Campero hay una desorganización mesas e implementos del mismo local en mal estado tales como (sillas, mesas, bandejas y murallas).

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Mala ubicación estratégica de los puntos de algunos locales, por lo cual algunos clientes se ven insatisfechos en su experiencia en el local.

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Desorden en el almacenamiento de los productos dentro de los locales,

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Fortalezas de La Infraestructura Física: 

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La imagen del local de pollo campero por fuera es llamativa y genera esa cercanía a la comida de casa, además de tener mucha luminosidad, letras grandes, y al ingresar el cliente puede mirar detalladamente los productos que se encuentran dentro del local. esta empresa realiza mejoras en el proceso de construcción y remodelación de sus cadenas de restaurantes

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gran variedad de productos para ofrecer.

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La empresa posee vehículos propios(motocicletas) para poder realizar el reparto de comida.

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Debilidades abstracta:

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

de

La

Infraestructura

Retraso en la atención de pedidos en horas de mayor afluencia de clientes. Insatisfacción de los clientes por tamaño de pedidos, las promociones que muestra cada pedido son más pequeñas de lo que se anuncian.

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Calidad v/s precio

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Rotación de personal

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Entrega de pedidos mal hechos, comida fría, retraso de pedidos.

Tecnología: La tecnología en la industria de la comida rápida, por lo general no es de punta y se usan medios de producción muy domésticos o tradicionales por lo que pollo campero trajo tecnología de punta creando páginas web y pedidos en línea. Fortalezas de La Infraestructura abstracta:

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Personal capacitado para las labores de atención en cada local Flexibilidad de horarios para sus trabajadores Marca ya posicionada en la mente de los clientes. Capacidad para introducir nuevos productos más saludables, Alto sentido de adaptabilidad de sus menús de acuerdo al lugar o entorno que se desarrolla (país). Existe una creación de vínculo emocional con los clientes por el producto que venden Experiencia en ate der al público en

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Menú basado en altos dañinos para la salud.

aspectos

Latinoamérica