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Inform e de Evaluac ión

Ambien tal CONSORCIO DE INVERSIONES ZAFIRO S.R.L. Representante : FELIPE YEP AQUIJE

Año 2016

INFORME DE EVALUACION AMBIENTAL Propietario Giro UBICACIÓN

: : :

CONSORCIO DE INVERSIONES ZAFIRO S.R.L. HOTEL – RESTAURANTE “VISTA DEL SOL” Av. Elmer Faucett N° 1740 Urb. San José

I. INTRODUCCION Este informe es realizado a solicitud de la Sr. FELIPE YEP AQUIJE, representante de Consorcio de Inversiones ZAFIRO S.R.L.”, que forma parte integrante del Hotel III Estrellas “Vista del Sol” que se encuentra ubicado en la Av. Elmer Faucett N° 1740 Urb. San José Bellavista y con la finalidad le sea otorgado el Certificado de Evaluación Ambiental solicitado por la Municipalidad Distrital de Bellavista II. GENERALIDADES El presente informe tiene como finalidad identificación de los aspectos ambientales y la evaluación de los posibles Impactos negativos y/o positivos que se puedan generar al interior del establecimiento así como el medio ambiente circundante al desarrollo de sus actividades, además de cumplir con lo normado en la Ley General del Ambiente N° 28611 y Normas complementarias, en previsión de riesgos y daños ambientales, así como la previsión y control de la contaminación ambiental, con el fin de proteger la salud y el ambiente de los usuarios, trabajadores y vecindario. Los aspectos ambientales como las emisiones, efluentes y Residuos sólidos han sido evaluados a través de la observación, obteniéndose así sus respectivas características cualitativamente. III. OBJETIVOS Identificar los Aspectos Ambientales de la actividad comercial Evaluar los posibles Impactos Negativos sobre el Medio Ambiente. IV. MARCO LEGAL -Constitución Política del Perú -Ley N° 28611 “Ley general del Ambiente” -Ley N° 27314 “Ley general de Residuos Sólidos” -D.S. N° 074-2001-PCM “Reglamento de Estándares Nacionales de Calidad Ambiental del Aire” -D.S. N° 085-2003-pcm, “Reglamento de Estándares Nacionales de Calidad Ambiental de ruidos” -Ordenanza Municipal N° 007-2004-CDB “Texto Único de procedimientos Administrativos”

V. DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO 5.1 Ubicación.El establecimiento comercial está catalogado por la Municipalidad con el giro de “Hotel - Restaurante” y está dedicado a la atención de desayunos, almuerzos y cenas dirigidas básicas y exclusivamente para las personas que se hospedan en el hotel, cuenta con dos ambientes para la atención del público y una ubicación estratégica. 5.2 Área del local El área total del local es de aproximadamente 95.00 metros cuadrados, figurando su distribución en el plano que se adjunta. 5.3 Giro Comercial Tiene como giro principal “Hotel - Restaurante”. 5.4 Infraestructura El establecimiento comercial funciona en el interior del Hotel, del local es de material noble con techo aligerado, se encuentra ubicada en el primer piso, su distribución física consta de 02 ambientes de atención al público y una amplia cocina, su infraestructura corresponde a un hotel III estrellas. 1er y 2do. Ambiente.- dos salones de atención al público y se encuentra ubicado al ingreso del establecimiento, su dimensión es amplia y ventilada y en él se encuentran ubicadas doce mesas Servicios Higiénicos.- conformado por dos baños uno para damas y otro para varones, sus unidades sanitarias son de mayólica de color y se encuentran en buenas condiciones de operación e higiene. Cocina.- Cuenta con una cocina debidamente implementada con material de aluminio/acero, los humos y vapores son evacuados a través de una campana con filtros, cuenta con depósito de residuos con tapa y con un deposito - lavadero, mesas de trabajo, cuenta también con dos refrigeradoras. El local cuenta con los respectivos instalaciones para los servicios de agua y desagüe y energía eléctrica, Las condiciones de infraestructura se encuentran en buen estado de conservación e higiene.

Botiquín.- Cuenta con medicamentos básicos destinados a la atención de cualquier emergencia que pudiera presentarse, principalmente para heridas y cortes. 5.5 Consumo de Agua Energía y combustible Consumo de agua El agua por esta actividad comercial proviene de la red pública abastecida por la empresa SEDAPAL. Consumo de Energía Esta actividad comercial utiliza dos tipos de enérgica eléctrica y combustible. La energía eléctrica se toma de la red pública y es usada para el funcionamiento de los equipos eléctricos y el alumbrado del local. El combustible que se usa es gas propano, para el funcionamiento de la cocina cuyo consumo promedio es de 03 balones/ mes aproximadamente (cada balón es de 10 kg) 5.6 Numero de Personal El restaurante cuenta con 03 trabajadores, 01 cocinero, 01 ayudante de cocina, 01 mozo - atención, constatando que cada uno cuenta con su uniforme respectivo de trabajo y carnet de sanitario, en nuestra opinión no existe problema de índole técnico sanitario por resolver. VI. IDENTIFICACION Y EVALUACION DE LOS ASPECTOS / IMPACTOS AMBIENTALES 6.1 Emisiones atmosféricas Las emisiones que genera esta actividad son vapores, grasas y olores, producto de la elaboración de los alimentos, los cuales son emitidos al Medio ambiente, por medio de un ventanal grande de manera que no se observa ningún punto peligro de contaminación.

6.2 Efluentes Líquidos

Los efluentes líquidos son provenientes del lavado de los alimentos y utensilios de cocina, demás pues cada lavadero contiene trampa para residuos sólidos y son poco significativos y la temperatura es de aproximadamente 17° C. 6.3 Residuos Sólidos Los residuos que genera esta actividad están compuestos principalmente por materia orgánica (verduras, carnes rojas y de aves) los cuales provienen de la preparación de los alimentos, no se genera sustancias toxicas y/o peligrosas al medio Ambiente y o la salud humana y son almacenados en depósitos de plásticos con tapa, los aceites y grasas también son eliminados en estos depósitos; la disposición final de dichos residuos es realizada a través de los servicios municipales (recolectores de basura) 6.4 Ruido El nivel de ruido que genera esta actividad no es percibido fuera del local comercial, por lo cual no constituyen un problema o impacto negativo significativo para el medio ambiente, ni a la población. VII. CONCLUSIONES Luego de hacer la evaluación respectiva se concluye en lo siguiente: Los aspectos ambientales tomados en cuenta para realización de este Informe no representan Impactos Ambientales negativos Significativos para el Medio Ambiente y a la Salud de la población. El Negocio en su actividad no constituye un peligro para el Medio Ambiente. VIII.- RECOMENDACIONES Después de hacer la evaluación se recomienda lo siguiente:



Se recomienda mantener una vigilancia y permanentemente efectuar controles preventivos tendientes a la mejora de las condiciones ambientales.  Realizar fumigaciones preventivas cada 06 seis meses para mantener el ambiente libre de bacterias y agentes nocivos para la salud, así como mantener constante limpieza en las instalaciones, equipos y utensilios de cocina.  Realizar un buen manejo de los residuos sólidos tanto orgánicos como inorgánicos producto de las actividades del restaurante.  Control y supervisión con el personal que labora en el establecimiento, respecto a que debe contar con carnet de sanidad actualizados y sus uniformes de trabajo debidamente limpios. SOLICITO: CERTIFICADO DE EVALUACIÓN AMBIENTAL

Señor Iván Rivadeneyra Medina Alcalde de la Municipalidad de Bellavista Yo, FELIPE YEP AQUIJE, con DNI. 10287630, representante de “Consorcio de Inversiones ZAFIRO S.R.L.”, con domiciliado comercial en la Av. Elmer Faucett N° 1740 Urb. San José distrito de Bellavista - Callao, ante Ud., con el debido respeto me presento y expongo Que, solicito a Ud., tenga a bien se sirva disponer a quien corresponda se me otorgue el CERTIFICADO DE EVALUACIÓN AMBIENTAL a la empresa “Consorcio de Inversiones ZAFIRO S.R.L. quien cuenta con un negocio “HOTEL - RESTAURANTE” ubicado en la Av. Elmer Faucett N° 1740 Urb. San José Bellavista Callao. Por lo expuesto: Es gracia que espero alcanzar por ser de Justicia Adjunto: -

Copia de DNI. Informe Ambiental Recibo de pago por derechos Bellavista, 26 de Abril del 2016

…………………………………… FELIPE YEP AQUIJE DNI. N° 10287630