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MODELO DE NEGOCIO DE “HAMBURGUESA VEGANA” PROF. LINDA JOYCE ESPADAS CASTAÑEDA

Integrantes:   

Leonardo David Falconi Manzanares Mary Luz Peralta Cuadrado Eduardo Enrique Roa Ibarra

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA TULA-TEPEJI

Índice INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................1 MODELO DE NEGOCIO CANVAS..........................................................................................2 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y EL PRODUCTO............................................................3 CONCLUSIÓN............................................................................................................................4 BIBLIOGRAFÍAS.............................................................................................................................5

INTRODUCCIÓN

En el siguiente reporte se apreciara el modelo de negocio de un producto innovador para la empresa “Carl´s Jr.”, la cual es una de los más reconocidos restaurantes de comida rápida en México, mediante el uso de un modelo de negocios que es el plan previo al plan de negocio que define que se va a ofrecer al mercado, como se va hacer, quien será el público objetivo, como se venderá el producto y cuál será el método para generar ingresos, el cual cuenta con 9 apartados, el segmento de mercado, es el grupo de personas a la que se dirigirá nuestro producto, propuesta de valor, aquí se expresan las características y beneficios del producto, canales de distribución, medios por los que se hará llegar la propuesta de valor, relación con clientes, aquí se pondrá el tipo de relación que se tendrá con el cliente, fuentes de ingreso, se pondrá a donde llegara el dinero de la empresa y como se generara beneficio , socios clave, serán los colaboradores y personas claves para el producto arranque, estructura de costos, será el desglose de los gastos que tendrá el producto, todos estos puntos se verán en el reporte de “La Hamburguesa Vegana”. Además de ellos se podrá apreciar que el producto podrá ayudar a las personas veganas a poder disfrutar del verdadero sabor de una hamburguesa, ya que como se sabe ellos rechazan parcialmente el consumo de productos derivados de los animales como la carne o el pescado, y solo consumen productos derivados como los lácteos, la miel o el huevo, además de ayudarlos podrá atraer nuevos clientes potenciales para la empresa, que ayudara en el incremento de sus ganancias o utilidades.

MODELO DE NEGOCIO CANVAS

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y EL PRODUCTO Carl’s Jr. es hoy en día uno de los más reconocidos restaurantes de comida rápida en México, Carl’s Jr. Restaurants, Inc. tiene a la fecha un total de 3,750 restaurantes abiertos en todo el mundo, incluyendo las franquicias de las marcas Hardee’s, Red Burrito y Green Burrito. En México, la marca Carl’s Jr. tiene un posicionamiento de máxima calidad, tanto en sus productos y su servicio, así como en sus instalaciones. El Restaurante prototipo en México tiene una capacidad de 180-230 asientos, En cuanto al diseño, las instalaciones siempre cuentan con arquitectura contemporánea, ofreciendo un ambiente confortable y familiar.

Los productos de Carl’s Jr. tienen la imagen de calidad más alta en la industria de las hamburguesas en México, innovando constantemente, ofreciendo barras de salsas y estaciones de refresco con relleno ilimitado. Somos los únicos con servicio a la mesa. Todos los alimentos son preparados al momento de ordenar. Es así como en Carl’s Jr. nos consolidamos como una empresa líder, sólida y confiable, con la que hemos ganado la preferencia de nuestros Invitados. Su famosa hamburguesa es uno de los productos que a la hora de visitar este lugar no puede faltar en la mesa de los consumidores; uno de los principios fundamentales de esta empresa es que su innovación constante no para, y es por ello que hoy en día se puede encontrar en su menú una nueva hamburguesa que está hecha a base de insumos saludables como lo son los vegetales, este producto no sólo va dirigido a aquellos clientes que su nutrición es vegetariana, sino que es un producto que es apto para todo el público que desee degustar nuevos sabores sin dejar de lado el consumo de los demás productos de esta organización. Esta nueva hamburguesa vegana, está totalmente hecha a base de vegetales pero con un sabor inigualable que quizás se podría confundir con el sabor de una hamburguesa tradicional; este producto tiene muchos beneficios para la salud y el metabolismo del consumidor porque ayuda a reducir riesgo de enfermedades y de tal manera también puede atraer al público deportista, ecologista, vegetarianos y de esa manera aumentar la producción y el servicio no solo a manera local sino a manera internacional. Este producto cuenta con ingredientes como lo son: legumbres, tempeh, tofu, seitán, que son insumos saludables para el consumidor. Su precio es accesible para todo tipo de público de tal manera que puedan deleitar este producto. Gracias a sus diversas franquicias alrededor del mundo, estas también contarán con la inclusión de este producto innovador al menú. Este modelo de negocio está basado en el Modelo de negocio de franquicia, con la finalidad de que sea reconocido y aceptado de la mejor manera.

CONCLUSIÓN En conclusión, Carl’s Jr. es hoy en día uno de los más reconocidos restaurantes de comida rápida en México. En México, la marca Carl’s Jr. tiene un posicionamiento de máxima calidad, tanto en sus productos y su servicio, así como en sus instalaciones. El Restaurante prototipo en México tiene una capacidad de 180-230 asientos, En cuanto al diseño, las instalaciones siempre cuentan con arquitectura contemporánea, ofreciendo un ambiente confortable y familiar. Los productos de Carl’s Jr. tienen la imagen de calidad más alta en la industria de las hamburguesas en México, innovando constantemente, ofreciendo barras de salsas y estaciones de refresco con relleno ilimitado. Somos los únicos con servicio a la mesa, por ello se quiere implementar un nuevo producto para personas veganas que será accesible para todo tipo de público de tal manera que puedan deleitar este producto y gracias a sus diversas franquicias alrededor del mundo, estas también contarán con la inclusión de este producto innovador al menú, ayudando a mejorar e incrementar las ganancias de la empresa debido a la entrada de nuevos clientes potenciales.

BIBLIOGRAFÍAS 

Caldwell esselstyn. (2014). ¿porque ser vegano?. 8 de febrero del 2020, de Veganismo Sitio web: https://recetasveganas.net/veganismo-por-que-ser-vegano

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Magali. (3 de Septiembre del 2019). Modelo de negocio canvas. 8 de febrero del 2020, de Gestron Sitio web: https://gestron.es/modelo-de-negocios-definicion-yejemplos/

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Carl´s Jr.. (2019). Información de la compañía. 8 de febrero del 2020, de Carl´s Jr. Sitio web: https://carlsjr.com.mx/informacion-de-la-compania/