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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA (ECBTI)

FASE 2 - CONFIGURAR LA RED PARA UNA EMPRESA

DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA (OPCIÓN DE TRABAJO DE GRADO)

PRESENTADO POR:

RAFAEL ANDRES MALDONADO CUJIA ELIANA MARIA SALGADO JAIDER ENRIQUE MORALES AGEL KEIVIN RAFAEL ZUÑIGA SABALZA YULIETH PAOLA CAMPO CAMPO

PRESENTADO A: SARA ISABEL PUENTES

PROGRAMA INGENIERÍA INDUSTRIAL CEAD – VALLEDUPAR 04/2020

Introducción La ejecución del Supply Chain Management dentro de las organizaciones involucra la identificación de todos los integrantes, en lo cual es importante mantener estrechos vínculos; en consecuencia se debe tener claro cuáles son los procesos que se deben vincular con cada uno de estos integrantes identificados, la clase y el nivel de integración que se debe mantener en cada uno de la relación del proceso.

La intencionalidad de la presente actividad es lograr denotar la importancia y aplicabilidad de los conceptos de la primera Unidad del Módulo del Diplomado de Supply Chain Management y Logística de la UNAD, para este fin analizaremos los temas descritos y la estructura de la compañía coca cola, la cual es una compañía exclusivamente de bebidas con gran influencia y trayectoria entre las empresas a nivel internacional.

Durante el desarrollo de la siguiente actividad, se logrará por parte de los integrantes del equipo de trabajo configurar la red para esta empresa y especificar como se desarrolla según Supply Chain De igual manera se denotará la importancia y resultados del implemento de estas técnicas en el horizonte de oportunidades de la compañía.

Objetivos

Objetivo general:  Proponer una empresa que pueda ser objeto de estudio de los requerimientos de la actividad colaborativa, teniendo en cuenta la facilidad para tener acceso a la información general de sus procesos internos y externos, de la forma que solicita el proceso colaborativo de Configurar la Red de una Empresa.

Objetivos específicos:  Revisión comprensiva de contenidos de la Unidad, a fin de adquirir conocimientos necesarios para el desarrollo de la actividad propuesta.  Escoger una de las empresas propuestas en el foro colaborativo basados en la mayor viabilidad de su estudio.  Identificar los miembros de la red a la cual pertenece la empresa.  Identificar los Tipos de vínculos de procesos y señalizarlos en el diagrama de la Red

Desarrollo de la actividad Empresa seleccionada escogida:

Miembros de la red Proveedores: De primer nivel:

Actualmente nuestros proveedores Nivel 1 son todos aquellos que nos proveen los insumos esenciales para la preparación de nuestra mercancía, el azúcar es empleado como edulcorante en casi todos nuestros productos, la cual es suministrada por distintas fuentes locales como lo son: azúcar manuelita, quien es la encargada de suministrar el azúcar como edulcorante, la empresa EM CALI, Praxair quien es la encargada de suministrar el C02 N2.

De segundo Nivel:

En los de segundo nivel, la empresa Adquiere resipinetes de plástico de Amcor Rigid Plastics de Colombia, S.A y Tapón Corona de Colombia S.A (afiliada de Envases Universales de México, S.A.P.I. de C.V.). Memorablemente se consiguen todas nuestras botellas de vidrio de Peldar O-I. Compramos todas nuestras latas de Crown Colombiana, S.A y Envases Universales de México, S.A.P.I. de C.V. Grupo Ardila Lulle, dueño de nuestro competidor Postobón, tiene una contribución minoritaria en Peldar O-I y Crown Colombiana, S.A. y la embotelladora de la sabana S.A., Empaques primarios (vidrio. PET). Peldar, tapón corona, flexo spring SAS.

De tercer nivel: Son nuestras aseguradoras que nos ofrecen pólizas de cobertura amplia: Chubb de Méxic, Seguros S.A, Arag Seguros C.V, Mapfre Tepeyac Seguros S.A

Clientes:

De primer nivel: Denominados clientes, compran más de veinte cajas fijas al mes y son visitados tres veces por semana, se encuentran las cadenas de comidas (MC Donald, subway, sándwich cubano, cinepolis, éxito, jumbo, metro cencosud).

De segundo nivel: Denominados clientes no compran más de cuatro cajas y menos de veinte cajas al mes son visitados dos veces por semana, se encuentran las tiendas y panaderías encargadas de su distribución entre otras.

De tercer nivel: Compran menos de cuatro cajas físicas al mes, se encuentran en este último, los consumidores particulares.

Red estructural:

Dimensiones estructurales de la red de valor:

Estructura horizontal: La estructura de la red horizontal realizada a la empresa coca- cola se evidencia una estructura larga, puesto que cuenta con tres niveles en proveedores y tres en clientes. Estructura vertical: En la estructura de red realzada a la empresa coca- cola se identifica una estructura vertical ancha, con 12 proveedores desde el nivel uno hasta el tercero y tiene 10 clientes desde el nivel 1 hasta en nivel 3

Posición horizontal de la compañía: Coca-Cola tiene diversificada una cadena proveedores y clientes cuenta con fuentes de aprovisionamiento Nivel 1 en un 60% en ciudades como Bogotá Medellín, Bucaramanga Cali, no obstante, un 40% de los proveedores en un nivel 2- 3 en barranquilla para los clientes un 50% en Distribuidores nivel 1 y un 50% restante en un nivel 2 y 3.

Tipos de vínculos de proceso:

Proceso administrativo: Son estos donde la empresa tiene la finalidad de construir un proceso con uno o varios clientes y / o proveedores. Se aprecia el dominio en la participación con otras empresas integrantes del Supply Chain. La organización objeto ordenara y administrará los nexos con los clientes y los proveedores de Nivel1. La empresa objeto está implicada eficazmente en el managemente en una cuantía de otros nexos del desarrollo más allá del Nivel. (HOYOS, 2005. Procesos monitoreados: La empresa objeto sólo realiza seguimiento o vigila cómo está constituido y administrado el nexo con la relación que sea imprescindible. (HOYOS, 2005)

Procesos no administrados: Los nexos de los desarrollos no administrados son los que la empresa objeto no está implicada constantemente, ni tampoco son tan decisivos como para que demuestre los recursos para realizar seguimiento. Dicho de otro modo, la empresa objeto confía absolutamente en que los otros integrantes dirijan el vínculo adecuadamente o se apoya en ellos, por alguna restricción de recursos. (HOYOS, 2005)

Proceso no participantes: Los nexos de no participantes son los que se constituyen en empresas que no corresponden al Supply Chain, sin embargo, sus determinaciones logran impactar a la compañía, en este caso es Coca Cola. Para Coca – Cola esto puede significar la Implementación de aranceles y crecimiento en puntos porcentuales en la inflación. Coca – Cola no está implicada contantemente, ni tampoco son tan críticos como para que acredite los recursos para monitorearlos. Dicho de otro modo, Coca – Cola confía absolutamente en que los otros integrantes gestinene el vínculo correctamente o se apoyan en ellos, por algunas restrcciones de recursos. (HOYOS, 2005)

Vínculos Administrados Vínculos Monitoreados Vínculos No Administrados Vínculos No Participantes

Conclusiones

Las configuraciones genéricas van a ayudar a las empresas a tener modelos a seguir en los procesos industriales, teniendo así una mejora continua, mejor control (lo que no se controla, no tiende a mejorar), mejores capacitaciones para el personal, posicionamiento del personal. Además, Durante el desarrollo de este trabajo se pudo establecer que desarrollar la red estructural de una empresa, es de vital importancia para comprender la forma de cómo lograr la satisfacción del cliente final, es necesario obtener calidad en productos y servicios ofrecidos por la empresa a lo largo de la cadena de suministros de esta manera se garantiza el proceso de calidad de la compañía. (Eliana Salgado) En el desarrollo de esta Unidad 1 – Fase 2 logramos Configurar la Red para la organización Coca-Cola Femsa Colombia; este proceso inició con la postulación de empresas por cada uno de los integrantes del grupo, dicha empresa sería la objeto de estudio de los requerimientos de la actividad colaborativa, teniendo en cuenta el acceso y facilidad de la información general de sus procesos internos y externo que nos permitiera Configurar la Red Supply Chain. En esta actividad identificamos satisfactoriamente los miembros de la red a la cual pertenece Cola Femsa Colombia, es decir conocimos quienes son sus clientes y proveedores esenciales para la producción y consumo de productos. De igual forma elaboramos efectivamente la red estructural de esta importante industrial de bebidas en el país, mediante un ejemplo en donde conseguimos desarrollar cada una de las dimensiones estructurales de la red valor aplicables, tales como la estructura horizontal, la estructura vertical y la posición horizontal de la compañía. Así mismo detallamos los tipos de vínculos de procesos y los señalizamos en el diagrama de la red, estos fueron el administrado, monitoreado, no administrado y no participante. (Jaider Morales)

Gracias a la actividad anteriormente realizada pudimos apreciar de forma práctica la configuración estructural por medio de Supply Chain a la empresa cocola Colombia, en este proceso pudimos fundamentar las partes del Supply Chain, determinar la dimensión estructural de la red de esta empresa, apreciando de forma clara como se puede ejecutar una relación de procesos de las clases: monitoreo, administrado, no participativo y no administrado. (Rafael Maldonado)

En el desarrollo de la fase 2 del diplomado en Supply Chain Management, nos dimos cuenta que las redes de distribución juegan un papel importante en cualquier empresa en un área determinada, a la medida que la empresa Coca Cola Company ha mejorado sus procesos estandarizados, capacidades organizacionales centrales mejoradas y herramientas tecnológicas de vanguardia, ha lo grado mediante esta red de cubrir las necesidades de una población enteramente dentro del territorio nacional. Con la elaboración de este trabajo, se pudo conocer todos los procesos que la empresa Coca cola tiene en su red de distribución para llevar sus productos a cada rincón del país y conocer de vanguardia los proveedores y clientes que intervienen en esta gran labor. (Keivin R. Zuñiga).

En el desarrollo de esta fase de la actividad, se configuró la red estructural para la empresa Coca Cola Colombia, basada en los procesos de supply chain, identificando las relaciones de cada uno de los integrantes de la cadena productiva de la empresa. Luego de identificar los miembros de la red clientes – proveedores, mediante ejemplos aplicados a la empresa se explica cada una de las dimensiones estructurales de la red de valor y los tipos de vínculos de procesos debidamente señalizados en el diagrama de la red estructural de la empresa Coca Cola Colombia. (Yulieth Campo).

Referencias bibliograficas  Pinzón, B. (2005). Supply Chain Management. Conocimiento Útil I. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/5581  Pinzón,

B.

(2005).

Supply

Chain

Management.

Recuperado

de http://hdl.handle.net/10596/5646

 Pinzón, B. (2017) Supply chain management y logística [OVI] Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/14220  Bowersox, D. (2007). Administración y Logística en la Cadena de Suministros. McGrawHill. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2053/?il=273