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FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA

ENSAYO FINAL

NUTRICION CLINICA DE PEQUEÑOS ANIMALES David Montoya

PRESENTADO POR: Vanessa Quimbayo M. 17916

Bogotá D.C Mayo, 2019

Este ensayo busca abarcar todas las temáticas vistas en el semestre o periodo académico, guiados por el docente a cargo de la asignatura “nutrición clínica de pequeños animales” este curso es dictado y estudiado en las especies de caninos y felinos.

1. Anatomía

1.1 perro: La principal función del tubo digestivo es degradar los componentes de los alimentos y asimilar sus nutrientes. Este proceso se inicia en la boca, la cual segrega saliva durante la masticación de los alimentos. La saliva lubrifica los alimentos para facilitar su paso y, en el perro, también sirve de refrigerante por evaporación durante el jadeo. Los perros y los gatos carecen del enzima α-amilasa, que inicia el proceso de descomposición del almidón. 1.2 gato: El sistema digestivo del gato lo constituyen un grupo de órganos encargados de facilitar la digestión. El proceso digestivo transforma los alimentos en nutrientes para poder ser asimilados por el organismo. El tubo digestivo es el encargado de realizar ese proceso que comienza en la boca y concluye con la expulsión de desechos a través del ano. Existen un primer proceso mecánico consistente en transformar los alimentos en partículas o porciones cada vez más pequeñas, seguidamente se desarrolla un proceso químico o enzimático con funciones secretoras a través de glándulas, de esa manera los nutrientes pueden ser absorbidos y entrar en la sangre. Finalmente, en el sistema digestivo del gato, la materia no aprovechable es expulsada por el organismo.

1.3 Diferencias: Perro Gato  42 dientes con fuertes mandíbulas  30 dientes muy afilados  Pocas papilas gustativas  No percibe el dulce  El estómago tiene un volumen de  Pocas enzimas digestivas, no hay hasta 8L predigestión  Altamente acido para digerir huesos  Hace varias comidas en pocas cantidades al día  El transito del intestino delgado es de 2 horas  Intestino delgado no esta tan preparado para el almidón de cereales 1.4 Nutrientes esenciales: En la base encontramos normalmente el agua que debe ser en grandes cantidades, seguido las proteínas para obtener energía, luego sigue carbohidratos (cereales y pastas), frutas y vegetales, luego se encuentran las fibras y aceites esenciales, en el siguiente, deben ir vitaminas y finalizando minerales. 1.5 Requerimientos nutritivos: Proteína: Para los caninos en mantenimiento, se considera que los alimentos deben contener un mínimo de 18% de proteínas en materia seca (MS). Grasas: Constituyen la fuerte energética más concentrada ya que se estima proveen 8,46 kcal/gramo de energía metabolizable (EM). Carbohidratos: Comprenden una importante fuente energética, tanto para los caninos como para los felinos, ya que ambos cuentan con un arsenal enzimático suficiente para los procesos digestivos de estos nutrientes. Agua: El agua es un nutriente más y está íntimamente relacionado con la alimentación. El consumo de agua en animales normales, y en mantenimiento, depende en gran parte del contenido hídrico de los alimentos. Fibra: Dentro de la dieta cumple numerosas funciones, no sólo en la formación y transporte del bolo alimenticio, sino que además está con el metabolismo biliar, el colesterol, con la absorción mineral, la eliminación de tóxicos y las fermentaciones microbianas. Cenizas: El término ceniza abarca todos los minerales tales como el calcio, fósforo, sal, hierro. Vitaminas y minerales: La carencia de esta vitamina es rara en dietas mixtas y con adecuado aporte lipídico, Sin embargo, ocurren patologías por su exceso, tanto nutricional como iatrogénico. Cloro y sodio: La sal no debe ser suprimida de las dietas de animales normales. Es importante además porque la sal común en nuestro medio lleva adicionado yodo.

1.6 condición corporal:

2. Alimentos para mascotas Como ya sabemos los requerimientos nutricionales de los pequeños animales de compañía (perro y gato) son totalmente diferentes al del resto de especies y en su dieta es necesario que se incluyan diferentes ingredientes que aporten valores energético-útiles y necesarios para su vida. 2.1 Elaboración de alimento: 1. Recepcion de materia prima: es sometida a controles microbiologicos, quimicos y fisicos, la que no cumple con los parametros es rechazda y no ingresa a la planta. 2. Mezclado: es donde se mezclan todos los ingredientes en las porciones correctas de a cuerdo a la formula que pertenezcan, un sistema automatico se asegura de adiccionar la porcion correcta de cada ingrdiente.

3. Acondicionamiento y extrusion: este permite tener la temperatura y humdad adecuada, en la extursion se cocina el alimento por medio de presion, temperatura y tiempo correcto. Es el proceso mas importante. 4. Secado: cuando ya es extrudado el alimento se procede a ser secado, de 15 a 20min donde la humedaad disminuye a valores menores del 10% lo cual ayuda a una mayor conservcion e impide la proliferacion de microorganismos. 5. Cubrimiento: se recubren con grasa ya sea en polvo o liquido, ayuda al aporte energetico, añade acidos grasos esenciales y colabora resaltando el sabor aun mas. 6. Enfriado: aquí circula por una corriente de aire donde su temperatura llega a T° ambiente de esta manera no se humedecera en la bolsa y no se dñaran sus propiedades organolepticas 7. Envasado: aquí pasa a su empaque de acuerdo a la presentacion que corresponda, cada bolsa se marca con la fecha de elaboracion, fecha de vencimiento y codigo del lote de produccion. El producto debe haber pasado todas las pruebas fisicas, microbiologicas y quimicas de calidad. 8. Cargamento y entrega: son distribuidos y trasladados desde la planta cuidando la calidad del producto, siempe cumplimiento con las normas y estandares de seguridad. 2.2 Calculo de raciones: para obtener la cantidad adecuada de alimento que debe consumir el animal en gramos/dia se deben calcular los requerimientos de energia en reposo y requerimiento de energia diario.  RER = (PESO*30) +70  RED = (RER*X)

2.3 Etiquetas: a. Todos los alimentos deben de indicar si se tratan de alimentos completos

b. Los términos "natural", "holístico", "premium" y "super premium" no están legislados c. La tabla de dosificación d. La composición muestra los ingredientes presentes en la receta de mayor a menor inclusión e. la parte de componentes analíticos en el etiquetado muestra valores aproximativos de proteína, grasa, fibra, cenizas y humedad f. En la parte de “Aditivos” es obligatorio listar las vitaminas y minerales con su código y su nomenclatura, según la legislación g. Es obligatorio disponer de un número de contacto del responsable de etiquetado para poder consultar cualquier duda

3. Alimento para cachorro Las fórmulas de alta calidad para cachorros contienen gran cantidad de proteínas fáciles de digerir para favorecer el desarrollo saludable de los tejidos y de los órganos, y mayores niveles de minerales esenciales como calcio, fósforo, magnesio, zinc y hierro, así como vitamina D para ayudar a que sus huesos y sus dientes crezcan fuertes. Por eso, a menos que tu veterinario te recomiende lo contrario, no es necesario que des a tu perrito ningún suplemento si le estás alimentando con una comida para cachorros completa.

4. Alimento para gestantes La producción de leche es un proceso que consume energía, de modo que el nivel energético de la dieta de la madre resulta de vital importancia para el proceso de lactancia. Resulta recomendable, nada más producirse el parto, aumentar el nivel de energía metabolizable (EM) de la madre hasta el 200% de la cantidad de mantenimiento utilizada normalmente. En otras palabras, la madre debe comer el doble de comida que ingería antes de parir. El nivel de EM debe aumentarse al 300% del nivel de mantenimiento durante la etapa de mayor demanda del periodo de lactancia, a las 3-4 semanas del nacimiento.  ¿Por qué debo alimentar a mi perra con comida para cachorros durante la gestación? La comida para cachorros es más rica en nutrientes fundamentales y proporciona más energía que la comida formulada para adultos. Además, es más fácil de digerir. Es importante tener todo esto en cuenta a la hora de alimentar a perras gestantes. Alimentar a tu perra con una fórmula para cachorros desde las semanas 3-4 de gestación la ayudará a mantenerse fuerte, y a pasar los nutrientes a sus cachorros a través de la leche materna

5. Alimento para animales con cáncer sugieren que una dieta relativamente baja en azúcares simples, con cantidades moderadas de proteínas de elevada biodisponibilidad o de alto valor biológico, fibras y cantidades moderadas de ácidos grasos poliinsaturados n-3, serian beneficiosos para los animales domésticos con cáncer.

6. Alimento para obesos alimentación "light" formulada especialmente para tu perro con sobrepeso. Los productos "light" tienen un menor contenido en materia grasa que los alimentos estándar para perros, pero están enriquecidos con nutrientes esenciales para satisfacer las necesidades de tu perro, aunque se reduzca su ración.

6.1 Diabetes mellitus en gatos: la diabetes mellitus es una enfermedad que dificulta el uso de azúcar como fuente de energía. Después de comer, el sistema digestivo descompone la comida en sus partes componentes. Una de estas partes es el azúcar (glucosa). El cuerpo del gato absorbe la glucosa del sistema digestivo en el flujo sanguíneo y varios órganos la utilizan posteriormente como fuente de energía para sus actividades. La relación entre la diabetes y a obesidad es: ya que la obesidad felina está directamente relacionada con la resistencia a la insulina, la obesidad es frecuente en gatos: de un 20% a un 35-40% de los gatos presentan sobrepeso.

7. Alimento para paciente nefrourologico modificar su alimentación puede ayudar a controlarla reduciendo las cantidades de proteína, fósforo y sal en la comida. Un menor consumo de fósforo parece resultar especialmente importante a la hora de disminuir la gravedad de los síntomas clínicos y reducir la evolución del daño renal, mientras que un menor consumo de proteínas de alta calidad puede ayudar a restablecer el equilibrio ácido-básico normal

7.1 tipos de cálculos urinarios: Cálculos de estruvita La estruvita (fosfato amónico magnésico) es uno de los minerales más frecuentes en los urolitos caninos. En el perro, a diferencia del gato, la mayoría de los cálculos de estruvita se asocian a infecciones del tracto urinario inferior (ITU) por bacterias ureasa positivas, como Staphylococcus, que provoca la alcalinización de la orina. Oxalato cálcico Los cálculos de oxalato cálcico, junto con los de estruvita, son los más comunes en el perro. Una molécula de oxalato se asocia con una molécula de calcio para formar una molécula muy estable de oxalato de calcio. Los cálculos de oxalato no responden a la disolución médica. Cuando son sintomáticos es necesaria su eliminación y la instauración de un protocolo preventivo para evitar la recidiva

8. Alimento para pacientes cardiópatas Este alimento contiene un bajo nivel de sodio y una mayor relación K/Na. Nutrientes específicos que ayudan a mantener el sistema vascular y a combatir los radicales libres. Nivel moderado de fósforo para ayudar al mantenimiento de la función renal. Aporte de potasio, magnesio y sodio adaptado a la insuficiencia cardíaca crónica y Nutrientes que contribuyen al buen funcionamiento del músculo cardíaco.

9. Alimento para pacientes con dermopatías Los suplementos de ácidos grasos omega 3 y omega 6 que contienen los piensos caninos ayudan a mantener la piel flexible e hidratada, explica el dermatólogo canino Imanol Sagarzazu. "Hay alimentos específicos para perros con afecciones dermatológicas, con Omega

3 y 6", añade. Estos ácidos grasos también se comercializan en formato de pipeta para administrar al perro vía oral.

10. Alimento para pacientes gastroentéricos Dar un alimento de alta calidad y de máxima digestibilidad, facilitar un alimento especial lo es aún más porque un aparato digestivo sensible necesita un alimento más digestible. mediante la formulación de alimentos a base de proteínas de alta digestibilidad (proteínas LIP), mezcla de prebióticos (FOS) y fibras como el psyllium (que absorbe mucha agua) para favorecer el equilibrio de la flora intestinal y mejorar la calidad de las heces. 10.1 Enfermedad periodontal: La enfermedad periodontal es el resultado, a nivel tisular (periodonto = encía, hueso alveolar, ligamento periodontal y cemento radicular), de la lucha entre las bacterias que se acumulan en las coronas dentales (placa dental bacteriana) y el sistema inmunitario del perro

Bibliografía: Artículos:   

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Paginas:   

https://www.royalcanin.es/ https://www.purina-latam.com/co/purina https://www.hillspet.es/