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TEORIA ORGANIZACIONAL Y HABILIDADES GERENCIALES

ACTIVIDAD EVALUATIVA: TAREA EJE 3 PROCESO ADMINISTRATIVO DE MCDONALD´S

ENTREGADO A: JUAN HERNANDO BRAVO

ENTREGADO POR: YENIFER NIETO ARAUJO

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y FINANCIERAS

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VALLEDUPAR-CESAR 2020

Contenido INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................3 OBJETIVOS..............................................................................................................................4 MCDONALD’S.........................................................................................................................5 LINEA DE TIEMPO MCDONALD’S....................................................................................6 ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD’S......................................7 ANÁLISIS PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD'S............................................8 ACTORES DE LA ORGANIZACIÓN...................................................................................9 CUADRO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD’S....................................9 CONCLUSIÓN........................................................................................................................11 BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................................12

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INTRODUCCIÓN Comprender la importancia que tiene para las organizaciones desarrollar un proceso administrativo estratégico. Análisis argumentativo que permita identificar como McDonald´s lleva a cabo el proceso administrativo. Con la investigación hecha a la empresa McDonald´s se busca explicar las capacidades gerenciales que tiene cada persona para tener una mejor calidad y productividad en una empresa, teniendo en cuenta las etapas de planificación, organización, dirección y control. La importancia de este trabajo es hacer un estudio empresarial que logre establecer el papel que tuvieron sus propietarios, creando tácticas de ubicación como de bienestar para sus clientes, obteniendo así un aumento en sus ventas y poder ser el mejor restaurante de comidas rápidas en más de 100 países.

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OBJETIVOS Proceso administrativo y sus principales características Analizar y graficar el proceso administrativo organizacional Llevar a la practica cada uno de los conocimientos aquí aprendidos.

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MCDONALD’S McDonald´s es la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo, ofrece sus servicios en más de 30 Mil puntos a nivel mundial, su nombre es reconocido en todo el mundo, durante muchos años ha sido fundador en el sector empresarial alimenticio, sus productos principales son, Hamburguesas, papas fritas, postres, ensaladas y menús para desayunos. La empresa McDonald’s pertenece a los tres sectores de la economía, puesto que se encarga de la ganadería (sector primario). De la producción de las hamburguesas en las fábricas (sector secundario) y de vender las hamburguesas (sector terciario). McDonald’s es una empresa perteneciente al sector al sector industrial ya que realiza la transformación de un producto en este caso la carne.

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LINEA DE TIEMPO MCDONALD’S

1937 Los hermanos Richard y Maurice McDonald’s abrieron en arcadia (california) un quiosco de perritos calientes.

Década de 1950 En 1953 los hermanos McDonald’s comenzaron a crear franquicias de sus restaurantes, con Nell Fox abrió la primera, y el segundo restaurante. Fue abierto en Phoenix, Arizona. Fue el primero en usar el estilo basado en los arcos dorados. Aquí su nombre fue acortado a McDonald’s

15 de mayo de 1940 Dick y Mac McDonald’s abrieron el primer restaurante McDonald’s en san Bernardino (california), sobre la ruta 66.

Década de 1960 A partir de 1960 se busca comercializar la imagen de que las hamburguesas de McDonald’s estaban dirigidas a niños y sus familias. Se contrata al actor Willard Scott para interpretar la nueva mascota de McDonald’s, el payaso Ronald McDonald’s impulsando así la marca.

1948 Los hermanos reevaluaron que el mayor ingreso lo generaba la hamburguesa, por lo que cerraron, con el objeto de implementar un innovador sistema de servicio rápido.

Década de 2010 En 2010 McDonald’s tiene 1100 puntos de venta en china, en el año 2012 abrió su primer restaurante vegetariano en la india. Para el año 2019 McDonald’s es la mayor cadena de comidas rápidas del mundo donde estados unidos es el país con mayores números de

McDonald’s.

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ETAPAS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD’S Planeación McDonald´s tiene objetivos claros de satisfacción para sus clientes, cuenta con grandes líderes generando un reconocimiento importante ante todo el mundo. Además de eso tiene otros objetivos como lo es la rentabilidad, exige a sus proveedores estándares de calidad a muy buen precio. Se ha distinguido por preparar comidas rápidas en el menor tiempo posible, destacando siempre la buena calidad, servicio y limpieza, lo que crea una experiencia agradable, adicional a esto la empresa tiene un nivel de organización, en cuanto a los productos más utilizados, estos dejándolos al alcance y los menos utilizados dejándolos lejos de alcance. McDonald`s tiene descrito un sistema estructurado, organizado de manera jerárquica, conformado por varios cargos, directivos como operativos. En cada restaurante, existe un organigrama, lo que los hace mucho más eficientes, sin embargo, todas las políticas y decisiones vienen de manera centralizada, pero de igual manera adaptada a sus propias necesidades. El organigrama se compone de la siguiente manera. Organización Gerente: encargado de liderar y velar por el cumplimiento de metas y políticas exigidas por la empresa. Subgerente: encargado de apoyar al gerente en sus días o momentos de ausencia, enfocado también a la parte administrativa de la empresa, realizar pedidos a proveedores, realizar informes, etc. Gerentes Certificados: encargado de manejar la caja fuerte, como la caja menor, es quien está pendiente de que los empleados cumplan estrictamente su horario laborar en cada turno. Crew: son los encargados de atender al cliente en sus necesidades, preparan los productos están pendientes del aseo y limpieza, manejo de caja. Crew Pac: personal en entrenamiento y proceso de ascenso a gerentes crew.

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Comité de entusiasmo: encargados de fomentar la armonía y premiar sus empleados por las buenas funciones desempeñadas. Comité de seguridad: encargados de la prevención de accidentes laborales e informar a sus empleados en nuevos procedimientos que cumpla las políticas empresariales. [ CITATION vel13 \l 9226 ] Dirección Los empleados en McDonald’s reciben preparación de clase mundial mediante cursos constantes, esto los incentiva a dedicar complacencia a sus clientes y producir motivación para ellos mismos, con posibilidades de ascender en diferentes cargos, dentro de la misma empresa manejando horarios flexibles, teniendo en cuenta que son personas jóvenes y algunos estudiantes. Control McDonald’s tiene grandes modelos de control y calidad en sus productos, todo esto va desde la materia prima de sus productos, empleando carne de las mejores ganaderías, al igual que las frutas, verduras y legumbres utilizadas en las ensaladas que venden. Tienen un control de limpieza eficiente donde sus empleados cada media hora deben lavar sus manos con jabones y antibacteriales especiales.

ANÁLISIS PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD'S La importancia de la planeación en McDonald’s se basa en el cumplimiento de los principios ya establecidos, los cuales son; Calidad, Servicio y Limpieza estos caracterizan a la empresa y en los últimos años han conseguido que a estos principios se le agregan otros mas como Valor, o el Precio, todo esto es complemento que define la filosofía de la compañía. Así mismo el control, la organización, la dirección son cruciales para lograr las metas dentro del grupo social compuesto por la empresa donde la prioridad es producir bienes y servicios para así satisfacer las necesidades de la empresa y así cumplir con su propósito que es la misión.

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ACTORES DE LA ORGANIZACIÓN En las etapas de Planeación, Organización, control y dirección, hay actores que cumplen un papel importante en la empresa siendo relevante la función y actividad a la que se dedica. Se reconoce por tener transparencia en cuanto a la visión de lo que se quiere llegar a hacer, con fundamentos y normas establecidas, de acuerdo con el liderazgo que se tiene. . CUADRO DEL PROCESO ADMINISTRATIVO MCDONALD’S

McDonald’s tiene una planeación eficaz con alternativas precisas al consumidor, todo esto basado en que la atención del cliente sea lo más rápido posible, los locales son ordenados de tal forma de que los productos que mas se utilizan deben estar lo mas cerca posible, y aquellos que no poco se utilicen o se requieran tenerlos lejos.

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La empresa ha realizado su estudio a la población de niños de entre 7 y 14 años, sin dejar por fuera aquellas personas adultas que buscan comidas saludables, que los nutra, que tengan variedad y que sea de buena calidad. La organización administrativa tiene jerarquías bien estructuradas de tal forma que la comunicación que maneja la empresa es muy buena, al momento de la contratación de un nuevo personal, saben y tiene claro que es lo que buscan y lo que requieren para el puesto. El control de calidad de sus productos los ha identificado a lo largo de la historia de McDonald’s dándole a sus clientes la seguridad alimentaria a la hora de consumirlos, lo que hace que sea calificada como una comida de buen sabor. A su vez la empresa exige a sus proveedores mantener la cadena de frio de los productos para mantener el nivel de calidad de estos.

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CONCLUSIÓN En la elaboración de esta investigación podemos demostrar el valor de llevar a cabo las diferentes etapas administrativas de una empresa, y ver como se planea, se organiza, se direcciona y se tiene un control de esta. Acorde a estas etapas también podemos originar tácticas y disponer nuevas metas, lo que forma una organización a nivel jerárquico capaz de dirigir diferentes actividades. Se tiene la seguridad de que McDonald’s es una empresa que cierto modo aplica conceptos de la administración científica, sus trabajadores trabajan conformes y en equipo, lo que hace mayor productividad y eficiencia en cada una de sus funciones.

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BIBLIOGRAFÍA

Tomado de Wikipedia editado el 27-03-20 https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s Tomado de “La Vanguardia” por Ismael Nafría, publicado el 20-08-2015 https://www.lavanguardia.com/vangdata/20150820/54434771508/el-ranking-de-paisescon-mas-restaurantes-mcdonald-s.html Tomado de Negocios Inteligentes por Roberto Herrero, publicado el 02-05-19 https://negocios-inteligentes.mx/cual-es-la-diferencia-entre-sector-y-giro-de-la-empresa/ Tomado de Mc. Donald’s Página oficial, 2019 https://www.mcdonalds.com/us/esus/about-us/our-history.html Tomado de Prezi.com- Proceso administrativo Mc. Donald’s por Joel Velásquez, publicado el 16-12-2013 https://prezi.com/hxntrwynhlsf/proceso-administrativo-de-mcdonald-s/

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