• Author / Uploaded
• JUAN ENRIQUE VALDERA SANDOVAL

• Categories
• Siembra
• Suelo
• Agricultura
• Irrigación
• Invernadero

Citation preview

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A. GERENCIA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL INFORME FINAL. PROYECTO ASESORAMIENTO TECNICO Y SEGUIMIENTO DE LOS PROYECTOS PRODUCTIVOS INSTALADOS EN EL CENTRO POBLADO MANUEL MONTERO DISTRITO DE YAULI, PROVINCIA DE YAULI REGION JUNIN. REPORTE DE ACTIVIDADES DESARROLLADAS. 1. Instalación de Biohuerto para la producción de hortalizas y pasto hidropónico en el centro poblado Manuel Montero. 2. Fortalecimiento de capacidades en crianza de cuyes e implementación de módulos familiares de cuyes mejorados en el Centro Poblado Manuel Montero.

PRESENTADO POR:

ANDES CONSERVATION CONSULTING SAC

ABRIL 2012

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

I.

PRESENTACION

La Empresa Volcán Compañía Minera S.A.A Mediante su unidad operativa de Yauli, como parte de su política de responsabilidad social, y con la finalidad de impulsar el desarrollo de actividades productivas para la seguridad alimentaria, así mismo el fortalecimiento de capacidades locales, mediante ellos mejorar la calidad de vida de los productores Agropecuarios. Ha visto por conveniente realizar Asesoramiento técnico y Seguimiento de los Proyectos productivos instalados en el Centro Poblado Manuel Montero, los proyectos instalados fueron. 1. Instalación de Biohuerto para la producción de hortalizas y pasto hidropónico en el centro poblado Manuel Montero. 2. Fortalecimiento de capacidades en crianza de cuyes e implementación de módulos familiares de cuyes mejorados en el Centro Poblado Manuel Montero. Con la instalación de estos programas se espera que repercuta positiva y directamente en la calidad de alimentos consumidos por parte de la población, principalmente por la ingesta de hortalizas ricos en minerales y vitaminas, y el complemento con la producción de carne a través de la producción de pastos hidropónicos dirigidos para la alimentación de los módulos de cuyes. El presente documento describe las actividades que desarrollo el personal técnico durante su estadía, siguiendo el programa de manejo Productivo y sanitario de los módulos de cuyes y la producción en Biohuerto. Estamos seguros que lo enseñado tendrá impactos positivos en la mejora de la calidad nutritiva de los beneficiarios; logrando efectos positivos y concretos en la calidad de vida de los pobladores del Centro Poblado Manuel Montero. Las hortalizas pueden agruparse o clasificarse, de acuerdo a su duración, al clima, según la parte comestible, según lo métodos de cultivo, por su respuesta al trasplante. Este proyecto se desarrollo a pedido de los Comuneros ya que en la zona el costo es muy alto, en mucho de los casos no se consume por falta recursos económicos, se ha abierto la posibilidad segura de corregir la dieta alimenticia de los pobladores, en consecuencia los comuneros y el caso específico los niños, adultos mayores quienes son los más vulnerables contaran con diferentes hortalizas de hojas, Raíz y fruto, este proyecto también facilita el acceso de alimentos altamente nutritivos, contribuyendo así a reducir el riesgo de desnutrición de las familias beneficiadas.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

2

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Además se ha abierto una posibilidad de asociar un ingreso económico para el poblador de la zona mediante la venta de los excedentes. EQUIPO TECNICO: Ing. Agrónomo. Manuel Ponce Rosales Ing. Zootecnista . Juan Enrique Valdera Sandoval Ing. Agrónomo. Soledad Alicia Porras Jorge RESIDENTES DE CAMPO: Tec. Hilmer Didi Gomero Rodríguez

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

3

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

II.

ASPECTOS GENERALES

Volcán Compañía Minera S.A.A desarrolla el proyecto “Asesoramiento Técnico y Seguimiento de los Proyectos Productivos Instalados En El Centro Poblado Manuel Montero Distrito de Yauli, Provincia de Yauli Región Junín” Descripción del proyecto. Este proyecto se desarrolla está orientada a brindar asesoramiento técnico por un periodo de 01 mes en la crianza de cuyes, producción de hortalizas para la alimentación humana y pasto hidropónico para la alimentación de animales menores. Estas actividades se desarrollar en los módulos de cuyes entregados a los 15 beneficiarios y en el área del invernadero construido mediante escuelas de campo.las actividades desarrolladas en este proyecto son los siguientes. 

Brindar asesoramiento técnico práctico a los 15 beneficiarios en manejo reproductivo, alimenticio. sanitario y de todos los trabajos correspondientes a la crianza de cuyes.



Brindar asesoramiento técnico práctico en producción de hortalizas, manejo integrado de plagas, producción de pastos Hidropónicos y manejo de riego presurizado.



Instalación de riego por aspersión a parcelas de pasto para la alimentación de módulos de cuyes entregados.



Formación de promotores para el desarrollo de las diferentes actividades inherentes a la producción de cuyes y producción del biohuerto.

Objetivo General. Contribuir en el Mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores con la producción de hortalizas y pastos hidropónicos. Objetivos Específicos Brindar asesoramiento técnico práctico a los 15 beneficiarios en manejo reproductivo, alimenticio. Sanitario y de todos los trabajos correspondientes a la crianza de cuyes.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

4

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Brindar asesoramiento técnico práctico en producción de hortalizas, manejo integrado de plagas, producción de pastos Hidropónicos y manejo de riego presurizado. Instalación de riego por aspersión a parcelas de pasto para la alimentación de módulos de cuyes. Formación de promotores para el desarrollo de las diferentes actividades inherentes a la producción de cuyes y producción del Biohuerto. III. DESARROLLO DE ACTIVIDADES 3.1. Desarrollo de labores de campo en invernadero. A la fecha del presente Informe los trabajos realizados en la comunidad de Manuel Montero se han circunscrito a lo siguiente:  Reunión con las Autoridades de la Comunidad para programación de charlas de capacitación referente a la producción de hortalizas, así mismo se les informo el avance de la obra que se viene desarrollando dentro de su comunidad.  Instalación de la infraestructura, preparación de terreno para la siembra y Trasplante de las hortalizas.  Trasplante de la lechuga, Col.  Cosecha de Rabano  Charlas de fortalecimiento de capacidades a los agricultores referente a la construcción y producción de hortalizas en invernaderos.  Mantenimiento de las hortalizas deshierbo, aporque, riego.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

5

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

METAS ALCANZADAS: 3.1.1 Programada:  Almacigado de hortalizas  Trasplante de hortalizas.  Capacitación teórica y práctica a los beneficiarios referentes a la construcción de invernaderos, producción de hortalizas. 3.1.2 Ejecutado:  Trasplante de las siguientes hortalizas. N° HORTALIZAS VARIEDAD

M2

1

Lechuga

Great Lakes

8.5

2

Col de Milán

Gordo de virtud

7.5

3

Fresa

2.0

 Cosecha de hortalizas. N° HORTALIZAS VARIEDAD

Kg

1

5.0

Rabano

Crimson Giant

2 3

 Fortalecimiento de capacidades sobre la producción de hortalizas en invernaderos.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

6

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

3.1.3. Dificultades durante la Actividad

 Para el desarrollo de la actividad, escasa participación de todos los beneficiarios, pese que se realizó dos convocatorias con el presidente de la Comunidad.  Poca participación de los comuneros debido a que la mayoría trabaja en la actividad Minera.  La mayoría de los beneficiarios de la comunidad trabajan en las diferentes empresas que prestan servicios a las empresas Mineras de Volcan y Chinalco, por tal motivo la participación es exigua en este tipo de actividades. 3.2. Desarrollo de labores de campo en la crianza de cuyes. A la fecha del presente Informe los trabajos realizados en la comunidad de Manuel Montero se han circunscrito a lo siguiente:  Reunión con las Autoridades del Centro Poblado y Pobladores para informarles sobre el manejo adecuado a los cuyes dentro de una crianza familiar.  Ubicación de los módulos de cuyes en cada uno de los propietarios beneficiados.  Charlas de sensibilización a los beneficiarios referentes a la importancia de la crianza de cuyes dentro de una unidad familiar ya que estos animales en muchos de los casos es utilizado como un banco.  Visita a los criadores realizando el control sanitario de los cuyes de prevención y de curación.  Así mismo durante el mes de Marzo durante la visita a los criadores con la finalidad de mejorar la costumbre de la crianza

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

7

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

de cuyes.  Seguimiento con la Autoridades a los módulos de cuyes.  Se realizó las actas de entrega individual a beneficiarios para evitar que estos módulos desaparezcan, ya que es un fondo rotatorio y así poder masificar la crianza en toda la población.

METAS ALCANZADAS: 3.2.1. Programada:  Manejo y cuidado 15 módulos de cuyes mejorados  Control sanitario de los animales.  Manejo de parcelas de pastos cultivados. 3.2.2. Ejecutado:  Ubicación de los módulos en cada uno de los beneficiarios.  Manejo en la crianza de cuyes mejorados en jaulas.  Charla de capacitación sobre Mejoramiento genético, alimentación y sanidad de los cuyes.  Aplicación antibióticos vía intramuscular prevención a los cuyes con Enrofloxacino contra la neumonía y otros. 3.3.3. Dificultades durante la Actividad  Para el desarrollo de la actividad al 100% no se cumplió por motivo que 03 beneficiarios han trasladado los animales a otros lugares Huancayo y Yauli.  En este mes se tuvo la mortandad 11 cuyes por motivo de aclimatación.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

8

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

IV. CONCLUSIONES 4.1.- Desarrollo de labores de campo en invernadero  En vista que en las dos convocatorias no se tuvo la participación de todos los comuneros se determinó trabajar con un grupo de personas, interesadas en la actividad, para que la infraestructura no pueda estar abandonada.  Las personas que vienen trabajando en el invernadero son aquellas que tienen mayor interés, a la fecha vienen participando activamente para que esta infraestructura cumpla con los objetivos para lo cual ha sido construido.  A la fecha el invernadero se encuentra en plena producción de las hortalizas, las que vienen completando su desarrollo fenológico, para luego poder ser cosechados.  El invernadero está al 90%. de su capacidad productiva, faltando el 10% que completará con el trasplante del apio, ya que esta especie requiere estar más tiempo en almácigo.  Las espinacas estarán para la primera semana de abril.  A los agricultores se les ha explicado que siempre deben realizar la rotación de cultivos en cada una de las parcelas, donde ha estado sembrado hortalizas de raíz, se debe sembrar hortalizas de fruto o de hojas, para evitar que puedan propagarse plagas y enfermedades.  Se inició con la cosecha de rábano, así mismo se estará cosechando las espinacas dentro de siete días. SUGERENCIAS  Que la empresa Minera mediante el área de Relaciones Comunitarias, Realice un seguimiento continuo a los proyectos que se les entregó a los agricultores para que no quede abandonado y no cumpla con los objetivos para lo que se ha sido construido.  A los beneficiarios se les ha sugerido que su prioridad debe ser primero para el autoconsumo y el excedente pueda ser vendido a los pobladores de la comunidad, ya que la producción es ecológica no se ha utilizado ningún agroquímico, durante su desarrollo de la planta. ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

9

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

 Así mismo para que en posteriores oportunidades pueda realizar presentaciones dentro del centro poblado, se le ha dejado una copia de las presentaciones de las charlas de capacitación, realizadas según la programación presentada al Sr. Percy Ordoñez Filio. 4.2.- Desarrollo de labores de campo en la crianza de cuyes.  Recuperar los animales que han sido traslados a otros lugares, para poder ser entregados a nuevos beneficiarios quienes criaran los animales dentro del centro poblado.  A partir de la fecha los beneficiarios están viendo la necesidad construir nuevas jaulas ya que algunos animales se encuentran en la etapa de gestación.  En el módulo del Sr. Jaime Dávila Vega un cuy ya parió 02 animales. SUGERENCIAS  Que la empresa Minera mediante el área de Relaciones Comunitarias, En las reuniones que tengan con los pobladores manifestarles los animales son un fondo rotatorio.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

10

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

V.

ANEXOS. 5.1.- PANEL FOTOGRAFICOS 5.1.1.- ACTIVIDADES REALIZADOS POBLADO MANUEL MONTERO.

EN

BIOHUERTO

DEL

CENTRO

Preparación de terreno para el trasplante de hortalizas

Apertura de surcos para el trasplante de hortalizas ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

11

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Trasplante de hortalizas

Deshierbe y aporque de las hortalizas

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

12

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Preparación de terreno para el trasplante.

Trasplante de lechuga

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

13

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Desahije de zanahoria

Plantación de fresa

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

14

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Curso de capacitación producción de hortalizas

Percy Ordoñez Filio Clausurando la capacitación Producción de hortalizas en Invernaderos

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

15

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Cosecha de Rábanos

Seguimiento a los trabajos de parte del Ing. Manuel Ponce Rosales

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

16

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

5.1.1.- ACTIVIDADES REALIZADOS EN MODULOS DE CRIANZA FAMILIAR DE CUYES DEL CENTRO POBLADO MANUEL MONTERO.

Beneficiaria América Tabraj Fabian

Practica de aplicación de inyectables la Sra, Ceferina Michue beneficiaria del proyecto.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

17

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Beneficiario JerónimoVargaApolinario

Trat amiento a los animales de Sra. Blanca Chaupis Sobrano por el técnico Hilmer Gomero.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

18

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Beneficiario Sra Margarita Osorio Aguilar mostrando la calidad e su crianza

Seguimiento y verificación del buen desarrollo del proyecto por parte de las Autoridades del centro Poblado de Manuel Montero Fiscal sr. Jerónimo Vargas apolinario, Agente Sr. Jaime Dávila Vega. ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

19

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Nacimiento de crías de reproductores entregados.

Nacimiento de nuevos animales en el galpón del Sr. Jaime Dávila Vega y la educación de nuevo ambiente de crianza

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

20

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Parcelas de pastos para la alimentación de cuyes. Cha rla de cap acit ació n en cria nza de cuy es mej ora dos.

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

21

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

5.2.- DIAPOSITIVAS DE CHARLAS DE CAPACITACION. PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN CONSTRUCCIÓN DE INVERNADEROS Diapositiva 1

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 2

INVERNADEROS • Los invernaderos son

barreras físicas entre el cultivo y el medio ambiente, que permiten la creación de un microclima específico; sistemas de enfriamiento y emisiones de CO2 y un uso efectivo de agentes biológicos.

Diapositiva 3

¿ Que es un invernadero? Se llama así a toda aquella estructura cerrada cubierta por materiales transparentes, El invernadero es el único sistema de protección que permite el cultivo totalmente fuera de temporada.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

22

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 4

___________________________________ Este hito tecnológico destinado a la agricultura está orientado Asegurar el abastecimiento de alimento más grande , menos costoso y más seguro.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 5

Funcionamiento de los invernaderos E •La luz solar se introduce por las paredes del invernadero calentando el interior

•La fuente primaria de la radiación infrarroja es el calor , cuanto más caliente se encuentra un objeto más radiación infrarroja emitirá

Abertura de ventilación

•Los elementos para el desarrollo vegetal; plantas, tierra o substrato que se encuentran en el interior se calientan por efecto de la radiación

•La cubierta pude ser de cristal, plástico o policarbonato, deberán estar de cualquier modo, compuestos por mas de una capa para aislar la temperatura

•Estos elementos, desprenden calor en forma de rayos infra rojos de onda larga (invisibles) que refractan (rebotan) en el recubrimiento y aumentan la temperatura interior

•Estos materiales dispersan la luz entrante de manera equitativa, evitando la formación de sombras en el interior

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 6

NUTRICION DE LAS PLANTAS  Las plantas no se alimentan de otros seres vivos, sino que fabrican su propio alimento. Toman las sustancias del suelo, las transforman en alimento y las reparten por toda la planta. Además, para aprovechar el alimento, las plantas también respiran.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

23

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 7

LA FOTOSÍNTESIS  El agua y las sales minerales de la

savia bruta se combinan con el dióxido de carbono y se transforma en sabia elaborada. Esto es la fotosíntesis y se produce en las hojas. Para esto se necesita la luz del Sol. Las plantas cogen la luz solar mediante una sustancia llamada clorofila, que es de color verde.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 8

Usos del invernadero  En la agricultura especialmente la que se desarrolla a campo abierto, hay muchos factores que no podemos controlar: clima, insectos, mercado, precios de insumos, disponibilidad de mano de obra, entre otros. He ahí el uso de los invernaderos.

Diapositiva 9

CONTROL CLIMÁTICO Con los invernaderos se mejora y se minimiza además el riesgo por el clima: lluvia, viento, heladas, en fin permite control total del clima. CONTROL DE RECURSOS El empleo de invernaderos nos posibilita la opción de regular los recursos hídricos con mayor eficacia, además de abonos, fertilizantes. CONTROL DE PLAGAS El paso de campo abierto a invernadero, reduce la posibilidad de perder el cultivo por insectos y los virus.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

24

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva

Ventajas y Desventajas de su Uso

10

Desventajas

Ventajas

___________________________________ ___________________________________

 Precocidad en los frutos

 Alta inversión inicial

 Aumenta la calidad y del rendimiento.

 Alto costo de operación

___________________________________

 Requiere de personal especializado, de experiencia práctica y conocimiento teórico

___________________________________

 Producción época.

 Ahorro de fertilizantes.

fuera

agua

de

y

 Mejora del control de insectos y enfermedades  Posibilidad de obtener más de un ciclo de cultivo al año

Diapositiva

Diseño de invernaderos

11 •

Las plantas tienen sus rangos de temperaturas y humedad relativa dentro de los cuales producen eficientemente. Por debajo o por encima del rango establecido, ellas se estresan y su productividad declina.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 12

Construcción del invernadero • Los invernaderos pueden

construirse de madera, Bambú, mixtos o metálicos y cumplen la función de crear un microclima perfectamente controlable que permita mantener la temperatura y humedad.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

25

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 13

Manejo de la plantación

Graves problemas de Plagas, enfermedades, alta humedad y altísima temperatura se producen debido a errores en la densidad de siembra que son muy comunes en nuestro medio.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 14

Clasificación de invernaderos  Por apariencia

Plano o tipo parral, Raspa y amagado, capilla, diente de sierra, Túnel o semicilíndrico,  Por movilidad

Están pensando para poder cubrir varias superficies a lo largo del año, según las necesidades de protección climática , cambiar de suelo del invernadero a lo largo del tiempo, cambiando de lugar la estructura. 

Diapositiva 15

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________

 Por material de estructura

se pueden considerar las siguientes variaciones : - De madera - De palo y alambre parral - Metálica de ángulos, tubos . - De hormigón - Pilares de plástico reciclado.  Por material de cubierta Los invernaderos, se clasifican por : - Lámina flexible: calaminas transparentes. - Placa semirrígida: Policarbonato - Rígido: Cristal.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

26

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 16

Factores determinantes para un invernadero La elección de un tipo de invernadero está en función de una serie de factores o aspectos técnicos:  Tipo de suelo. Se deben elegir suelos con buen drenaje y de alta calidad aunque con los sistemas modernos de fertirriego es posible utilizar suelos pobres con buen drenaje o sustratos artificiales.  Topografía. Son preferibles lugares con pequeña pendiente orientados de Norte a Sur

Diapositiva 17

Diapositiva 18

Sistemas de riego Si va a cultivar en invernadero, en la actualidad, tiene a su disposición los productos más eficientes y las tecnologías más sofisticadas en cuanto a riego. Por ello es tomar las decisiones correctas. La tecnología de riego es uno de los elementos fundamentales para que su invernadero sea un éxito.

El trabajo en el invernadero Como ya hemos señalado, el trabajo del invernadero, es especial para cada cultivo. No hay una regla, pero si hay pautas básicas en cuanto a los cultivos que desarrollaremos en invernadero.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

27

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 19

La importancia de las hortalizas se fundamenta en:  Social: se beneficia el empleo en el

campo muchas actividades como la siembra de semilleros, trasplante, amarres, fertilización, cultivadas, clasificación, empaque pueden ser desempeñadas por mujeres, niños, hombres de edad avanzada y minusválidos, hay un aprovechamiento de la mano de obra familiar.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva

___________________________________

20

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Tec. Hilmer Gomero Rodríguez

___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

28

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS EN INVERNADEROS

Diapositiva 1

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 2

___________________________________

LAS HORTALIZAS  Las hortalizas son plantas comestibles fáciles de producir y cultivadas en pequeñas extensiones. Las hortalizas son parte de la alimentación diaria del hombre porque aportan en la nutrición con vitaminas, proteínas y minerales que necesita el cuerpo para mantenerse sano y fuerte.

Diapositiva 3

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________

Producción de hortalizas Como cualquier cultivo las hortalizas, necesitan mayor cuidado para la producción en invernadero, es especial para cada cultivo. No hay una regla, pero si hay pautas básicas en cuanto a los cultivos que desarrollaremos.  Vamos a ver cada una de las etapas que usualmente se aprecian cuando se quiere cultivar en invernaderos.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

29

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 4

___________________________________

Preparación del suelo Las condiciones necesarias para el cultivo de hortalizas son: 1.- Buena aireación y buen drenaje 2.- Buena retención de agua 3.- un adecuado pH. 4.- buena fertilidad 5.- Baja incidencia de plagas y enfermedades 6.- Suelo suelto y profundo

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 5

___________________________________ • Un suelo ideal para el cultivo, no deberá ser muy arcilloso ni arenoso, ya que las raíces de las hortalizas son muy delicadas, estas necesitan mayor cantidad de oxígeno que otros cultivos. • Para mejorar un suelo se debe agregar abonos orgánicos tales como: estiércol de oveja, de vaca, tierra vegetal, gallinaza; además de la incorporación de abonos verdes.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 6

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

30

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 7

___________________________________

¿Cómo preparar el terreno? a) Ubicación del lugar La parcela (terreno) debe estar cerca del agua (canal de riego), esto facilita el riego y mantiene húmedo el suelo. Debe estar cerca a la casa para facilitar su cuidado. b) Limpieza de la parcela (terreno) Consiste en retirar de la superficie del terreno las piedras grandes, las hierbas, pajas, etc.

Diapositiva 8

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ c) Roturación (chacmeo) La roturación (Chacmeo) es remover la tierra. Este proceso permite eliminar gusanos, larvas y hierbas; ayuda a respirar el suelo (airear) y evita que las plantas sean atacadas por enfermedades y plagas. La roturación debe hacerse a una profundidad de 20 a 30 centímetros.

Diapositiva 9

___________________________________

¿Porque producir hortalizas?

Las hortalizas se producen para enriquecer nuestra alimentación.  Por las condiciones climáticas en la zona alto Andina las familias consumen pocas vitaminas, por eso, es importante la producción de hortalizas en las parcelas o huertas.  Las hortalizas son un alimento imprescindible para el crecimiento de los niños y la familia.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

31

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 10

Clasificación de las hortalizas según su parte comestible

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 11

___________________________________

Semillas Puede comprar las semillas en las casas de agroquímicos el costo es relativamente bajo. Para el número de semillas a sembrar se debe considerar el espacio que ocuparán las plantas cuando sean adultas.  Por ejemplo si se tratara de Zapallito pondríamos 04 plantas por cama; no es muy recomendable poner más plantas pues las plantas compiten por la iluminación.

Diapositiva 12

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________

Tipos de siembra SEMBRAR Es esparcir semilla en la tierra para que germine. TIPOS DE SIEMBRA Existen dos tipos de siembra para la producción de hortalizas: -Directa -Por trasplante.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

32

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 13

Diapositiva 14

___________________________________

Siembra directa  La siembra directa se realiza desde la siembra de la semilla en la tierra hasta la cosecha de la hortaliza. como la zanahoria, rabanitos, espinaca, otras, se siembran de manera directa. Para la siembra directa se requiere:  Preparar el terreno que implica: limpieza de terreno, barbechado, nivelado y abonado. Hacer surcos en la tierra del doble de la semilla (poco profundos) porque las semillas son pequeñas.  Mezclar la semilla con ceniza o arena para que exista una distribución uniforme.

Preparación de contenedores (Almácigos y sustratos Lo primero que vamos a efectuar será preparar el almácigo. Este es una especie de cajón donde sembrará su semilla. Se puede construir con tablas de 10 a 12 cm formando un cuadrado de 80 cm2.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 15

___________________________________

Elección del sustrato La función del sustrato es la de proporcionar a la planta un medio de sostén, protegiendo a la raíz de la Luz, además de contener la solución nutritiva de la planta. Entre los sustratos más empleados se cuentan con la tierra agrícola, Turba, arena; en proporciones de (3:2:1); con estos datos se podrá formar un criterio para seleccionar un sustrato. El compromiso lo establece Usted, considerando también el nivel de producción que quiera alcanzar y el recurso económico con que cuente

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

33

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 16

Hortalizas que se trasplantan Otra forma de cultivar hortalizas es por el sistema de trasplante. Se hacen almácigos para regar la semilla y posteriormente se trasplanta se cambiará- la planta a otro lugar. Las hortalizas que se cultivan por trasplante son la cebolla, coliflor, apio, lechuga, acelga, repollo y otras.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 17

Diapositiva 18

___________________________________

ALMÁCIGADO  El almácigo es el área donde sembramos algunas hortalizas antes de trasplantarlas a su lugar definitivo.  Es necesario proteger los almácigos sembrados en los meses de junio, julio y agosto (heladas) o construir almacigueras de adobe protegidas con agrofilm.  El almácigo no debe tener más de un metro de ancho por 3 a 10 metros de largo, esto, de acuerdo a la necesidad de cada agricultor.

TRASPLANTE El trasplante se podrá efectuar cuando la planta cumpla cualquiera de las siguientes condiciones - Rebasa los 10 cm. de alto - Tiene ya unas 6 hojas. El manejo en el trasplante deberá ser muy cuidadoso, tratando de no dañar las raíces, y se debe procurar hacerlo antes de las 9 ó después de las 16 horas, evitando las temperaturas altas del día. Para esto se cava en el sustrato humedecido para recibir la raíz; se extrae la planta del almácigo y se deposita hasta la base del tallo, tapando y regando después para que se compacte en torno a la raíz.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

34

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva

Labores culturales:

___________________________________

19

•Abonamiento •Riegos •Control de malezas •Entutorado •Rotación de cultivos

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 20

___________________________________

Abonamiento

• La aplicación de abonos orgánicos en horticultura, debe realizarse en dos etapas: Al momento de la preparación del terreno, incorporando el 50% del abono orgánico destinado al terreno de cultivo, considerado como abono básico. El otro 50% deberá ser aplicado al momento de la siembra de las plántulas y el periodo vegetativo antes de la floración (periodo de aporque y limpieza de malezas). Se debe tomar muy en cuenta que los abonos orgánicos, especialmente los de estiércol no deben ser aplicados cuando están frescos, deben tener un periodo de descomposición. (Compostaje) Un abono básico o normal de instalación de un huerto, será aquel que se aplique o incorpore en el suelo mezclando con la capa superficial.

Diapositiva 21

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________

Riegos • El riego deberá ir en consonancia con el tipo de suelo de que se disponga. No es lo mismo regar un mismo volumen de agua en un suelo arenoso y en otro arcilloso. Un mismo riego, en estas dos situaciones diferentes, puede originar que el agua profundice rápidamente o por el contrario permanezca mucho tiempo a nivel radicular. Es fácil pensar qué puede originar esto último a un cultivo si coincide con un período de bajas temperaturas. • Un manejo razonado de los riegos resulta muy importante. Tanto la falta como los excesos de agua favorecerán la situación de debilidad de la planta. • Por lo tanto, se deberá conjugar adecuadamente y en cada momento el riego, el tipo de suelo y la climatología.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

35

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 22

___________________________________

Control de malezas • Las malezas o malas hiervas causan problemas si compiten con el cultivo por luz ,agua, nutrientes y espacio, están muy relacionados con aspectos agronómicos como fertilidad del suelo, eficiencia del riego y equilibrio de plagas y enfermedades . Se indican las formas más frecuentes de control de malezas en campos, que generalmente involucra una combinación de control manual (con herramientas Como escardas Y lampas). • Así mismo se puede realizar con herbicidas.

Diapositiva 23

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________

Entutorado 

___________________________________

Es una práctica que se realiza cuando el tallo comienza a inclinarse, con objeto de restablecer su verticalidad, mediante la colocación de un hilo, generalmente de polipropileno (rafia) que se sujeta por un extremo al tallo y por el otro el emparrillado del invernadero. De este modo se aprovecha mejor la iluminación, se mejora la ventilación, reduciendo el ataque de enfermedades. - Suprimir los frutos que presenten daños de enfermedades malformaciones o crecimiento excesivo para evitar el agotamiento de la planta. - Limpieza de brotes secundarios, que deben ser eliminados cuanto antes.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 24

Rotación de cultivos • Seguramente el pilar fundamental del buen quehacer en horticultura ecológica, está en una adecuada rotación de cultivos. La rotación de cultivos tiene gran importancia ya que cumple varias funciones que analizamos a continuación. El mantenimiento e incremento de la fertilidad de la tierra y de su actividad biológica conforman uno de los pilares básicos de nuestra actuación. Los abonos verdes son estimulantes de la vida microbiana y mejorantes de la estructura del suelo. • Funciones de la rotación: • 1º. Favorecer la diversidad de profundidad de suelo explorada por los distintos sistemas radiculares de los diversos cultivos. Este aspecto puede ser contemplado desde un triple punto de vista: • 1. Por la acción puramente física de las raíces a distintos niveles de suelo. Habrá cultivos que exploren capas más profundas de suelo que otros. • 2. Por la extracción de elementos nutritivos, bien por tener necesidades nutritivas distintas, o bien por extraerlos de diversos niveles. • 3. Por diversificación biológica. La presencia de hongos de suelo dañinos testimonian, a menudo, desequilibrios agronómicos, ligados a repetir periódicamente ciertos cultivos, sensibles a los mismos patógenos. • 2º. La rotación de cultivos también debe ser contemplada por su influencia sobre el medio aéreo, y así habrá que: • 1. Realizar rotaciones apropiadas que permitan limitar la concentración de parásitos y patógenos en la parcela y de ese modo mantener las poblaciones de antagonistas en un nivel suficiente para tener una regulación correcta.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

36

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva

___________________________________

25

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva

___________________________________

26

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

37

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN LOMBRICULTURA Y PRODUCCIÓN DE HUMUS DE LOMBRIS Diapositiva 1

___________________________________ ___________________________________ LOMBRICULTURA Y PRODUCCIÓN DE HUMUS DE LOMBRIZ

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 2

Círculo de vida Eisenia foetida

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 3

___________________________________ 1. CONCEPTO DE LOMBRICULTURA

___________________________________

 Consiste

en la crianza y el manejo de lombrices y su finalidad primordial es la de obtener el producto de sus excretas comúnmente llamado humus, por ser rico en nutrientes, sirve como abono en la producción agrícola y como fuente de proteína para la crianza de animales. La lombricultura es uno de los ejes principales de la agroecología.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

38

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 4

___________________________________ 2. LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

___________________________________

 Para nuestro trabajo utilizaremos

la lombriz roja. Su capacidad de reproducción es grande, 500 lombrices pueden convertirse en un millón y medio al año. En condiciones favorables una pareja de lombrices procrea tres mil lombrices al año durante cinco generaciones.  Su aparato digestivo es espectacular, humifica en pocas horas lo que la naturaleza tarda años.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 5

___________________________________ 2.1. Características externas.  Es predominantemente de

color rojo oscuro.  Respira por medio de su piel.  Mide de 6 a 8 cm. de largo, de 3

___________________________________ ___________________________________

a 5 milímetros de diámetro y su peso promedio no llega al gramo.  No soporta la luz solar.

___________________________________

 Al nacer las lombrices son

___________________________________

blancas, transcurridos 5 o 6 días se ponen rosadas y a los 120 días ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de aparearse.

___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 6

___________________________________ 2.2. Hábitat.

___________________________________

 Habita en los primeros 50 cm.

del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios climáticos.

___________________________________

 Es fotofóbica, los rayos

ultravioletas pueden perjudicarla gravemente, además de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta alimentación.  Se alimenta de las partículas

vegetales o animales en descomposición y vuelve a la superficie a expulsar por el ano.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

39

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 7

___________________________________ 2.3. Ciclo de vida.  Son hermafroditas, no se

autofecundan, por tanto es necesaria la cópula, la cual ocurre cada 7 o 10 días.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

 La lombriz tiene ambos

sexos, pero necesita aparearse para reproducirse

___________________________________

.  Está dotada de 5 corazones

y 6 pares de riñones. En cautiverio vive un promedio de 15 años y no contrae ni transmite enfermedades

Diapositiva 8

___________________________________ ___________________________________

___________________________________ 2.3. Ciclo de vida.

___________________________________

 Luego cada individuo coloca

una cápsula (huevo en forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm.  De la cual emergen de 2 a 21 lombrices después de un periodo de incubación de 14 a 21 días, dependiendo de la alimentación y de los cuidados.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 9

___________________________________ 2.4. Razones de su elección.

___________________________________

 -En muchos países del mundo se ha

experimentado con ella, en diferentes condiciones de clima y altitud, viviendo en cautiverio sin fugarse de su lecho.  -Es muy prolífera, madurando sexualmente entre

el segundo y tercer mes de vida. Y su longevidad está próxima a los 16 años.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

 -Su capacidad reproductiva es muy elevada, la

población puede duplicarse cada 45-60 días.

___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

40

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 10

___________________________________ 2.5. Razones de su elección

___________________________________

 Come, con mucha voracidad,

todo tipo de desechos agropecuarios (estiércoles, rastrojos de cultivos, residuos de hortalizas y frutas, malezas, etc.). También puede utilizar desechos orgánicos de la industria, la ciudad, mataderos y otros.

___________________________________

 -Produce enormes cantidades de

___________________________________

humus y de carne de lombriz por hectárea como ninguna otra actividad zootécnica lo logra.

___________________________________

___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 11

2.6. Condiciones ambientales para su desarrollo.  2.6.1. Humedad.  Será del 70% para facilitar la ingestión de alimento y

el deslizamiento a través del material. Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la muerte de la lombriz.  Las lombrices toman el alimento chupándolo, por

tanto la falta de humedad les imposibilita dicha operación.  El exceso de humedad origina empapamiento y una

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

oxigenación deficiente.

___________________________________

Diapositiva 12

2.6. Condiciones ambientales para su desarrollo.

___________________________________ ___________________________________

 2.6.2. Temperatura.  El rango óptimo de temperaturas para el

crecimiento de las lombrices oscila entre 12-25º C

___________________________________ ___________________________________

 Durante el verano si la temperatura es muy

elevada, se recurrirá a riegos más frecuentes, manteniendo los lechos libres de malas hierbas, procurando que las lombrices no emigren buscando ambientes más frescos.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

41

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 13

2.6. Condiciones ambientales para su desarrollo.  2.6.3. pH.  El pH óptimo es 7.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

 Los sistemas de riego

empleados son el manual y por aspersión. El manual consta de una manguera de goma de características variables según la función de los lechos.

___________________________________ ___________________________________

 Los encharcamientos deben

evitarse, ya que un exceso de agua desplaza el aire del material y provoca fermentación anaeróbica.

___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 14

2.7. Condiciones ambientales para su desarrollo.  2.7.5. Aireación.  Es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de las lombrices. 

Si la aireación no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; además del apareamiento y reproducción debido a la compactación.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 15

___________________________________ 3. ALIMENTACIÓN.

___________________________________

 El alimento que se les

proporcionará será materia orgánica parcial o totalmente descompuesta. Si no es así las elevadas temperaturas generadas durante el proceso de fermentación (hasta 75º C), matarán a las lombrices.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

42

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 16

___________________________________ 3. ALIMENTACIÓN.

___________________________________

 Los alimentos orgánicos útiles en la alimentación

de lombrices son muy variados, destacando entre otros:  Restos de aserradoras e industrias relacionadas

con la madera.  -Desperdicios de mataderos.  -Residuos vegetales procedentes de explotaciones

agrícolas.  -Estiércol de especies domésticas.  -Frutas y tubérculos no aptos para el consumo

humano o vegetal.  -Basuras.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 17

___________________________________

___________________________________ 3. ALIMENTACIÓN

___________________________________

 Suministro de

alimentos.

___________________________________

Es necesario que el consumo diario de cada lombriz es el equivalente a su peso, por lo que se tiene que contar con alimento permanente y suficiente. A mayor cantidad de lombrices mayor cantidad de alimento (precompost)

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 18

___________________________________ 4. CRÍA INTENSIVA.

___________________________________

 La lombricultura intensiva se

realiza en una estratificación de material orgánico descompuesto llamado lecho sobre el cual se incorporan las lombrices.  Los lechos bajo tierra es un método que se suele emplear en zonas de bajas temperaturas y donde las precipitaciones no constituyen un peligro.  Estos lechos o cunas bajo tierra

se realizan cavando un pozo de más de un metro de ancho por 50 cm. de profundidad.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

43

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 19

___________________________________ CRÍA INTENSIVA.

___________________________________

 4.1 CONSTRUCCION DE POSAS ESTERCOLERAS

Las posas deben tener las siguientes dimensiones:

___________________________________

Profundidad: 50 a 70cm Ancho : 1m Largo : 1m a mas

___________________________________

En la preparación de alimentos para las lombrices se puede utilizar los residuos orgánicos como, la basura de casa, desechos de la cocina, restos de cosecha y estiércol. Todos estos residuos se colocan en las posas estercoleras para su descomposición Al poco tiempo comenzará el proceso de fermentación pudiéndose alcanzar hasta los 70º C.

___________________________________ ___________________________________

 Transcurridos diez días será necesario mover , airear y aplicar un

riego.

___________________________________

Diapositiva 20

___________________________________ CRÍA INTENSIVA.

___________________________________

 4.2. Construcción de los lechos.

 Los lechos pueden ser construidos sobre o bajo el nivel del

suelo. Sus dimensiones son: Ancho : 1m : 30-40cm : 1m a mas

 Profundidad  Largo

4.3. preparación de un lecho. 1. En el lecho una capa de paja o maleza, regar con abundante agua. 2. Encima de esta capa se agrega el alimento ya preparado, luego nivelarlo con un rastrillo. 3. colocar otra capa de paja o maleza y repetir el proceso hasta completar el borde

Diapositiva 21

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ CRÍA INTENSIVA.

___________________________________

4.4 Siembra de lombrices 

Una vez que el lecho esta lleno de alimento se procede a sembrar las lombrices de 500 a 1000 para un lecho de 1m2



Distribuir uniformemente las lombrices, en la parte central y a lo largo del lecho, en forma de montículos cubrirlos con una capa ligera del mismo alimento. Cubrir con algún material que impida el ingreso libre de la luz y evite rápida evaporación del agua. Es recomendable utilizar paja.





Al cabo de 5-6meses habrá necesidad de cosechar , para ello se coloca alimento (trampa) sobre el lecho, para luego colocarlo en otro lecho vacío.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

44

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 22

___________________________________ 5. BONDADES DEL HUMUS DE LOMBRIZ.

___________________________________

 Produce un aumento del porte de las plantas, árboles y arbustos y

protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante el transplante de los mismos.

___________________________________

 Su elevada solubilización, debido a la composición enzimática y

bacteriana, proporciona una rápida asimilación por las raíces de las plantas.  El humus contiene cuatro veces más nitrógeno, veinticinco veces

más fósforo, y dos veces y media más potasio que el mismo peso del estiércol de bovino.  Al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificación ni de

fitotoxicidad, aún en aquellos casos en que se utiliza puro, favorece la formación de micorrizas El humus de lombriz evita y combate la clorosis férrica.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

 La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el

suelo hasta cinco años.

Diapositiva 23

___________________________________

___________________________________

En la siguiente tabla se muestra los valores de la producción de lombricompuesto 0 MES Población inicial de lombrices 1000 Lombrices 1 Kg. Alimento 1 Kg./día Humus 0.6Kg./día Proteína 0.04 Kg./día

A LOS 3 MESES 1ª Generación

A LOS 6 MESES 2ª Generación

A LOS 9 MESES 3ª Generación

___________________________________

A LOS 12 MESES 4ª Generación

10.000

100.000

1.000.000

10.000.000

10

100

1.000

10.000

10

100

1.000

10.000

6

604

600

6.000

0.4

4

40

400

 Siendo el promedio una lombriz adulta de un gramo de peso, que ingiere lo que pesa por día y excreta el 60% en forma de humus (0.6 gramos).

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 24

___________________________________ 6.- COMPOSICION HUMUS DE LOMBRIZ  El humus de lombriz puede

almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean alteradas, pero es necesario mantenerlas bajo condiciones óptimas de humedad (40%).

 En la siguiente tabla se

Humedad pH Nitrógeno

muestra la composición del humus de lombriz:

1 - 2.6 %

Fósforo

2 - 8%

Potasio

1 – 2.5 %

Calcio

2 -8%

Magnesio

1-2.5%

Materia Orgánica

30-70%

Carbono Orgánico

14-30%

Ácido fúlvico

14-30%

Ácidos Húmicos

2-8.5%

Sodio Cobre

0.02 0.05

Hierro

0.02

Magnesio

0.006

Relación C/N

___________________________________

30-60% 6.8 - 7.2 %

10-11%

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

45

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 25

7.- APROVECHAMIENTO DEL HUMUS DE LOMBRIZ. 

:

7.1. Dosis de humus de lombriz.

Praderas

800 gr./m2

Frutales

2 Kg./árbol

Hortalizas

El humus se utiliza de diferentes formas: en la preparación del suelo, en la siembra, en el aporque, en cobertura en cultivos como pastos, en plantas frutícolas.

Césped Ornamentales

1 kg./m2 1 Kg./m2

Plantación

___________________________________ ___________________________________

150 gr./planta

Semilleros Abonado al Fondo

___________________________________

20% 1160-200 Kg./m2

___________________________________

0.5-2 Kg./ árbol

Recuperación de terrenos

1500-3000 Kg./Ha

macetas

100-200 g/Planta

Rosales

0.5-1 Kg./m2

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 26

___________________________________ 8. HARINA DE LOMBRIZ.

___________________________________

 Si la cosecha de lombriz se

destina a la producción de harina, es necesario separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre tejido y posteriormente someterlas a baños especiales para eliminar bacterias y hongos indeseables.  Por último son secadas al sol y

molidas. El resultado final es un polvo de color amarillento que contiene de 60-82% de proteína animal.  Es necesario de 8-10 Kg de

lombrices vivas para producir 1 Kg de harina.

Diapositiva 27

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ 9. IMPORTANCIA ECONÓMICA.

___________________________________

 La eliminación de los residuos urbanos y desechos

agroindustriales son un problema a nivel mundial. La solución a este grave inconveniente es la selección de las basuras y con la ayuda de las lombrices se puede regenerar y transformar éstas en un 100% de fertilizante orgánico.  La lombriz roja californiana tiene una gran importancia

económica, pues contribuye a la fertilización, aireación, mejora de la estructura y formación del suelo.  La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentación

animal de forma cruda y directa o en la elaboración de harina de carne de lombriz para ser mezclada con otros productos y producir concentrados de excelente calidad.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

46

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 28

___________________________________ 10. PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES.

 Los principales países productores de América Latina son Chile,

Brasil, Colombia, Argentina y Ecuador.  Estos países cuentan con grandes explotaciones industriales de

lombriz roja californiana.  Filipinas es un de los mayores productores de harina de lombriz

, ya que la ausencia de olor y sabor la hace competitiva con la harina de pescado, tanto en calidad como en precio.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 29

11. ENEMIGOS.

 Ratas y ratones: no comen muchas lombrices pero pueden

convertirse en un problema.  Serpientes: son excelentes cazadores de lombrices.

 Pájaros: por sus hábitos carnívoros se pueden convertir en plagas

cuando la seguridad de los lechos es débil.  Ciempiés: es enemigo cuando proliferan en grandes cantidades.  Hormigas: suelen invadir lechos, dependiendo de la variedad

pueden llegar a devorarlas.

Diapositiva

___________________________________

30

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

47

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO PARA CUYES Diapositiva 1

___________________________________

Forraje verde hidropónico para cuyes de exportación

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 2

¿Que es el forraje verde Hidropónico? El forraje hidropónico, es el proceso de germinación de granos de cereales destinada a la alimentación de los animales. El forraje verde hidropónico es un sistema de producción de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rápidamente (12 a 16 días) captando energía del sol, dependiendo las especies a la que queramos alimentar en cualquier época del año y en cualquier localidad geográfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mínimas necesarias para ello. La tecnología de Forraje Verde Hidropónico es complementaria y no competitiva a la producción convencional de forraje a partir de especies aptas (avena, maíz, cebada, trigo).

Diapositiva 3

VENTAJAS • Mayor producción por unidad de superficie en un área pequeña, en comparación con los campos destinados para tal fin. • Se requiere menos agua para su producción. • Se puede producir todo el año. • Menor empleo de mano de obra. • Mejora la salud del animal. • Mejora la asimilación de la ración alimenticia. • Proteínas dependiendo de semilla a germinar entre 19-23% • Los cultivos hidropónicos son una excelente fuente proteica y vitamínica. • Es también altamente digestible y nos provee de una buena y alta calidad alimenticia. • Aumenta la fertilidad de los animales debido a los aportes nutricionales presentes en los cultivos hidropónicos como las vitaminas A, B, C, E. • Además baja significativamente nuestros costos de alimentación animal, resultando la implementación y uso muy ventajoso para pequeños productores pecuarios.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

48

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 4

ventajas El forraje verde hidropónico, a diferencia de otros forrajes, no es fumigado contra ninguna plaga, por lo tanto es libre de cualquier contaminación de productos tóxicos, constituyéndose como requisito para la producción de cuyes ecológicos para exportación, además el uso de este forraje permite las siguientes ventajas: • Mayor numero de crías logradas al año. • Menor mortalidad de crías. • Reducción en los costos de alimentación. • Cubre los requerimientos de agua. • Cubre los requerimientos de vitamina C.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 5

EQUIPO E INSTALACIONES De acuerdo a sus necesidades Ud. puede disponer una infraestructura o también puede adecuar un espacio. En caso de ser necesario ambientar un lugar que permita un microclima con temperatura que oscile entre los 16 a 25 ºC. También puede contar con un andamio el que le permitirá una mayor producción. La disposición de las bandejas procure que cuente con pendientes, en forma de zigzag, lo que le permitirá reciclar el agua de riego.

Diapositiva 6

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

INFRAESTRUCTURA

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

49

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 7

___________________________________ Factores que influyen en la producción • Luz, los ambientes deben tener buena luminosidad, para favorecer el proceso de fotosíntesis y por consiguiente un buen crecimiento de plántulas. • Temperatura, para obtener óptima producción de forraje verde hidropónico, la temperatura debe estar entre 1625 ºC. • Humedad, debemos evitar las corrientes de aire para que la humedad se conserve. • Calidad de la semilla, si no se tiene buena calidad de semilla todo el proceso falla, se refiere al porcentaje de germinación de la semilla que en promedio debe ser 85 %, es decir de 100 semillas, 85 deben germinar y producir plántulas.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 8

___________________________________ Materiales • Semillas de cereales. • Solución de lejía (hipoclorito de sodio) al 1% agua. • Fumigadora. • Bandejas y/o estantes. • Plástico negro. • Urea para fertilización.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 9

Como producir el FVH

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

50

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva

___________________________________ Mantenimiento

10 • • •

•

Tapado de la semilla Se cubre las bandejas con plástico negro por un periodo de 5 a 6 días. Riego En todo el periodo de crecimiento es necesario regar dos veces al día, dependiendo del medio ambiente. Germinado En este periodo del manto negro las semillas germinarán y emergerán como una planta de color blanco-amarillento. Posterior a esto se descubre y se expone a la luz del medio ambiente, donde empezara a tomar su color característico (verde). Cosecha El forraje verde hidropónico se evalúa presionando el grano, si a la presión no sale leche, nos indica que el germinado se encuentra listo para poder ser proporcionado como alimento. Esto se debe de lograr entre 12 a 16 días, La cosecha comprende hojas, tallos, el abundante colchón de raíces, semillas sin germinar, semillas semi-germinadas; todo este bloque alimenticio se puede suministrar picado o desmenuzado.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 11

___________________________________ Rendimiento forrajero • Producción la relación de producción es : por un kg. de semilla se logra de 8 a 10 kg. de forraje verde hidropónico.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 12

FASES DEL PROCESO

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

51

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva

___________________________________ Posibles desventajas

13 • • • •

Infraestructura. Condiciones ambientales Mal manejo. Roedores

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 14

Ahora preguntémonos: ¿será necesario fertilizante? • En el concepto sencillo de una semilla mencionamos que la semilla es una reserva de nutriente, por lo cual no es necesario que se aplique fertilizantes. • Pero en caso de mejorar la calidad nutricional del forraje puede aplicarse urea diluida en agua en razón de 1 gr. Por cada litro de agua, el mismo que puede reciclarse de acuerdo al sistema de riego que prevea. • Biol de excreta de cuy. • Soluciones nutritivas.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva

Alimentación

15

___________________________________ ___________________________________

• El F.V.H. es un forraje de alta calidad superior a otros forrajes (ver cuadro), el cual se suministra al cuy en forma completa (hojas, tallos, semillas y raíces) constituyendo una completa formula de carbohidratos, azúcares, proteínas, minerales y vitaminas. Su aspecto, sabor, color y textura le confieren gran palatabilidad a la vez que aumenta la asimilación de otros alimentos.

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

52

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva

___________________________________ Características del FVH

16

Parámetro

80 - 92

Proteína Cruda (%)

13 - 20

Fibra Cruda (%)

___________________________________

12 - 25

Grasa (%)

2.8 – 5.37

E.L.N. (%)

46 – 67

N.D.T. (%)

65 – 85

Vitamina A (UI/Kg)

25.1

Vitamina C (UI/Kg)

45.1 – 154

Vitamina E (UI/Kg)

26.3

Calcio (%)

0.11

Fósforo (%)

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

0.30

PH

6.0 - 6.5

Palatibilidad (%)

Excelente

Materia Seca (%)

12 - 20

Diapositiva 17

___________________________________

Valor

Digestibilidad (%)

___________________________________

___________________________________ Cuadro comparativo entre semillas CEBADA

PROTEINA %

DIGESTIBILIDAD

MAIZ

TRIGO

AVENA

19.4 %

18.80% 20.2.% 18.60%

90 %

83%

87%

85 %

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Diapositiva 18

Cuadro comparativo con otras especies

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

Proteína % Energía NDT %

Grasa % Digestibilidad %

F.V.H 19.5 75 3.15 90

Alfalfa 18.4 60 2.14 65

Maíz Chala 8.8 70 1.9 60

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

53

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

Diapositiva 19

COSTOS DE PRODUCCION POR KG. DESCRIPCION Cebada. agua Mano de obra. Depreciación de materiales.

Lejía (hipoclorito de sodio). Nutrientes (urea).

Total

CANTIDAD

COSTO UNIT.S/.

0.125 Kg. 1.6 lit.

0.10 0.01

h/h (30 segundos)

0.017

Por campaña

0.0017

0.0825 ml. 10 Gr.

0.00012

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

0.001

0.12982

___________________________________ ___________________________________

Diapositiva

___________________________________

20

___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ Hilmer Gomero Rodríguez

___________________________________

ANDES CONSERVATION CONSULTING S.A.C.

54