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UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN” HUÁNUCO

FACULTAD DE ECONOMÍA

CURSO: ECONOMÍA I DOCENTE: Dra Janeth L Tello Cornejo

2018

Economía I

Dra. Janeth L. Tello C

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LA CONDUCTA DE LA EMPRESA Y LA ORGANIZACIÓN DE LA INDUSTRIA ¿Qué es una empresa? La empresa se entiende como la unidad económica de producción, es la organización económica que reúne y combina adecuadamente a los factores clásicos de la producción para la generación de bienes y servicios, los cuales van a destinarse para el intercambio en los mercados. Empresa es todo esfuerzo organizado que se emprende con el propósito de generar riqueza, término que incluye bienes y servicios. Organización que surge cuando se decide producir un bien o servicio, la mayoría de las veces con la finalidad de obtener beneficios.La Empresa es una organización productiva en la que participa tanto el empresario como los trabajadores.

El empresario que establece la empresa, invierte capital, terreno y potencial humano, proporcionalmente con las actividades esenciales y necesarias para una producción continua de bienes servicios. En el desarrollo de su actividad las empresas toman decisiones económicas tales como: ¿Qué y cuánto producir? ¿Qué técnica utilizar? ¿Cómo organizar el manejo de la empresa? ¿Cuánto de cada factor de producción emplear? Entre las razones que motivan a una persona o grupo de personas a emprender una actividad independiente, se pueden mencionar las siguientes:  Deseo de autonomía económica;  Necesidad de obtener mayores ingresos para beneficio de la familia;  Sentido de superación personal en el área empresarial. La persona que se convierte en empresario recibe beneficios y ventajas, los cuales se reflejan y repercuten en la sociedad, ya que:  Al obtener ganancias puede convertirse en consumidor de los bienes y servicios que se producen en el mercado.  Al producir bienes o prestar servicios, satisface necesidades de la comunidad;  Al establecer una empresa, requiere de mano de obra, por lo cual se convierte en una fuente generadora de empleo. El pequeño empresario constituye una pieza importante dentro de la sociedad, ya que contribuye al. PROGRESO, CRECIMIENTO Y DESARROLLO NACIONAL. Objetivos del Empresario: Elaborará los bienes y servicios que los consumidores demandan para obtener una ganancia. Es maximizar beneficios. Para ello, no sólo deberá analizar el volumen de producción que técnicamente pueden obtener y la forma de producirlo, También debe estimar los gastos en los que incurre en dicho proceso de producción. En la empresa existen varios factores o recursos que son fundamentales para concretar el desarrollo del proyecto empresarial. Estos Factores son: Recursos Humanos. Recursos Técnicos. Recursos Monetarios y financieros y Otros Recursos. Economía I

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3 Por ser una organización de personas, materiales, conocimientos, cosas, etc. Que funcionan de manera integrada, se debe pensar con un sentido de participación y colaboración, para lograr alcanzar los objetivos que se tienen en la empresa. RECURSOS HUMANOS: Son las personas que desarrollan las ideas, invierten su trabajo, esfuerzo y dedicación para lograr los objetivos propuestos. RECURSOS TECNICOS: Son la maquinaria, el equipo y todos los instrumentos necesarios para realizar el trabajo propuesto, de este punto también hacer parte los conocimientos técnicos o empíricos que tengan las diferentes personas que trabajan en la empresa o en el proyecto de empresa. RECURSOS MONETARIOS Y FINANCIEROS: Es el dinero o el capital con el que se cuenta para emprender el proyecto o la empresa que se ha pensado, este dinero puede provenir de ahorros o créditos. OTROS RECURSOS: De este factor hacen parte las materias primas, el lugar donde se instalara el proyecto o la empresa, los muebles, los vehículos, etc. Tipos de Empresa 1. Empresas Industriales: Estas empresas transforman la materia prima o los diferentes materiales en el producto que venden, Ejemplo: una trilladora de café. 2. Empresas Comerciales: Compran y venden mercancía lista para el consumo, Ejemplo: una tienda de barrio. 3. Empresas de Servicios: Son las encargadas de vender un servicio o productos de carácter social o subjetivo, Ejemplo: Si tengo un vehículo que brinda transporte de servicio público un taxi.

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4 LOS FACTORES DE ÉXITO DE UNA EMPRESA • Habilidad para identificar las necesidades de los consumidores:Innovaciones que hacen que los bienes y servicios sean cada vez mejores. Como consecuencia de la búsqueda por satisfacer al cliente y obtener mayores ventas. Ejemplo: Gran parte de los automóviles que se ofrecen ahora son más seguros y económicos que los de hace veinte años, y los fabricantes lanzan cada años su “último modelo” • La productividad: Consiste en la capacidad de producir, la mayor cantidad al menor costo. Ejemplo Una pequeña empresa que trabaja al máximo de su capacidad y no desperdicia recursos tiene una alta productividad. Un alto nivel de productividad es fundamental para el éxito de la empresa. Si una empresa puede producir a un menor costo, ello le permite cobrar precios más bajos que su competencia. Medidas para aumentar la productividad:Capacitar y motivar a sus trabajadores. Utilizar técnicas de producción que ahorren recursos, Invertir en maquinaria moderna y buscar la manera más adecuada de organizar la producción.  La aplicación del conocimiento productivo: Conjunto de ideas e información que agregan valor a los bienes y servicios producidos. El conocimiento es fuente de innovación y creatividad y agrega un mayor valor económico a los bienes y servicios. Nuevas técnicas bajan los costos. La creación de nuevos y mejores productos repercute positivamente en el crecimiento económico.  Ejemplo: La empresa microsoft que se especializó en aplicaciones de informática (Software) y creó productos más fáciles de utilizar por los clientes, cuando los lenguajes de computadoras usuales eran tremendamente complejos. Como resultado, microsoft desplazo al gigante IBM del mercado de software y ahora es considerada una de las empresas más importantes del planeta.  Los Costos de producción La evaluación de costos permite a los administradores de las empresas analizar si son económicamente eficientes en la producción, para ello la economía ha desarrollado varios conceptos tales como:  ¿El Costeo? Consiste en estimar el total de los costos de producción y de venta de un producto o de la provisión de un servicio. Calcular adecuadamente sus costos permitirá planificar mejor la producción, la dirección y control de su negocio y sobre todo sus precios.El conocimiento correcto de los costos de la empresa es un elemento clave de la correcta gestión empresarial.Debe conocer y elegir la tecnología apropiada para su negocio, así podrá determinar los costos correctos para sus productos.El conocer sus costos le permitirá negociar mejor los precios con sus clientes y podrá calcular mejor sus ganancias.  ¿Cuánto cuesta producir? La evaluación de costos permite a los administradores e empresas analizar si son económicamente eficientes en la producción. Para ello, la economía ha desarrollado varios conceptos, tales como el costo total, el costo medio y el costo marginal. Además, los costos pueden ser diferentes si tomamos una visión de corto y o de largo plazo. CLASIFICACIONES DE COSTOS Criterio Por el tipo de costo incurrido

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Tipos de costos 

Costos explícitos: son desembolsables o contables, ejemplo: compra de una herramienta, etc.  Costos implícitos o costos de oportunidad: se relacionan con los costos de oportunidad que conlleva la toma de una decisión. Por ejemplo, una empresa invierte en un determinado proyecto, pero eso implica no poder invertir en otro. Lo que pudo haber ganado en ese otro proyecto es su costo de oportunidad. Ver concepto de costos económicos.

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5 Por su relación con el contexto



Costos privados: son los costos que enfrenta una empresa por su producción y que son incurridos únicamente por el productor.  Costos sociales: El costo social es la suma de los costos privados más los costos externos, que tiene que ver con el impacto de esta producción en la sociedad. El costo externo es el costo que la producción le genera a otros que no son el productor. Por ejemplo, una empresa que contamina el aire, genera un costo para las demás personas que respiran ese aire. Ver la importancia de los costos sociales.

De acuerdo con su comportamiento

 Costos fijos: Son costos cuyo monto es el mismo independientemente del nivel de producción. Por ejemplo, una empresa paga el mismo monto de alquiler por un local independientemente de si produce mucho o produce poco.  Costos variables: Son costos que van a depender del nivel de producción al que se enfrente una empresa. Por ejemplo, al tener que producir más, la empresa tendrá que contratar más personal y por tanto el costo de la mano de obra es un costo variable. Ver función de costos.

Por la función en la que se incurren

 Costos de producción: o Materiales directos o Mano de obra directa o Costos indirectos de fabricación  Gastos de distribución o ventas  Gastos administrativos

Por su identificación con el producto

 Costos directos: Son costos que son fácilmente identificables en un producto, como el costo de los materiales directos y la mano de obra que elaboró aquel producto.  Costos indirectos: Son costos que no son identificables en el mismo producto, como los costos del personal administrativo, materiales indirectos y otros gastos como impuestos, depreciación, etc.

LOS COSTOS ECONÓMICOS: Es muy importante señalar que los costos económicos incluyen no sólo los costos explícitos (contables o desembolsos en efectivo), sino también los costos implícitos, por ejemplo el valor del tiempo del propietario de un negocio, o todos los costos de oportunidad vinculados en una actividad productiva. IMPORTANCIA DE LOS COSTOS SOCIALES: Los costos sociales se refieren a lo que la sociedad debe pagar por mantener funcionando las empresas. Los siguientes ejemplos ilustran la importancia de comparar los beneficios que trae la actividad económica con los costos sociales que ésta genera. Costos privados (empresariales) Producción de armamento

Costos sociales Escasez de alimentos, medicinas y otros bienes importantes socialmente

Producción de bienes agrícolas de primera Falta de productos básicos y de calidad en el calidad para exportación mercado interno. Producción de refrescos embotellados

Insuficiente abastecimiento de agua potable para la población

Producción de alimentos "chatarra"

Encarecimiento de productos básicos y cambios en los hábitos de consumo.

Producción agrícola

Uso de pesticidas que provocan problemas de

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6 salud en personas y animales. Producción de cemento

Contaminación del aire en los alrededores.

Fuente: Méndez Morales. Economía y empresa.

LOS COSTOS: • Todas las empresas tienen costos.Los Costos vienen a ser todo el dinero que la empresa emplea en la producción y venta de sus productos o servicios.Ejemplo:Los sueldos y salarios que reciben los empleados.La Electricidad destinada a las luces, maquinaria y equipos.Materia Prima para la fabricación de productos.Todas las empresas tienen diferentes tipos de costos, su estructura dependerá si es de producción, comercio o servicio. Los costos de producción en el corto plazo: Definimos el corto plazo, el tiempo durante el cual uno o más de los recursos permanece constante o fijo. Usualmente el recurso capital o el recurso tierra tiende a ser fijo en el corto plazo. Cuando se pueda variar el tamaño o las unidades empleadas de este recurso fijo, estamos en el largo plazo. Ejemplos:Una empresa alquila un local por un año. El local alquilado es un recurso fijo. En una fábrica hay un equipo pesado, costoso y difícil de mover. Este capital es un recurso fijo.Aquellos recursos que podemos variar en el corto plazo son los recursos variables. Usualmente consideramos la mano de obra como un recurso variable. Todas las empresas tienen dos clases de costos: • COSTOS DIRECTOS: Para un productor o proveedor de servicios, los son todos aquellos costos directamente relacionados a la producción de un bien o un servicio.Para los comerciantes mayoristas y minoristas, los costos directos son los costos que realiza al comprar artículos para vender.Ejemplo:Empresa de confecciones de Camisas; la tela y los botones son los costos directos por qué: Forman parte de la camisa, se ven en el producto final. • COSTOS INDIRECTOS: Todas las empresas tienen además costos para operar sus empresas, como por ejemplo alquileres, electricidad, trasporte, licencias, reparaciones y mantenimientoLos costos indirectos son llamados gastos generales o gastos.Ejemplo:Los costos de transporte utilizados para comprar materiales o artículos, visitar proveedores o clientes y entregar artículos a los clientes.Los costos del correo, artículos de oficina, licencias, teléfono, intereses de los préstamos, capacitación de los empleados. • EL COSTEO PARA UN PRODUCTOR U OPERADOR DE SERVICIOS

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LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN EN EL CORTO PLAZO El costo fijo (C.F) incluye el costo por emplear el recurso fijo. No varía con el nivel de producción.  El costo variable (C.V) incluye el costo por emplear el recurso variable. Varía con el nivel de producción.  Costos Totales: Es el valor total de los recursos utilizados en la producción, ya sean fijos o variables. Cantidad que paga la empresa para comprar factores de producción. La curva del CT muestra la relación entre la cantidad producida y el costo total de producción. COSTO TOTAL = Costo Fijo Total+ Costo Variable Total

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8 EL COSTO FIJO TOTAL (CFT) Representa las retribuciones a los factores fijos que intervienen en los procesos productivos y en consecuencia su monto no depende del nivel de producción. Se produzca o no, los costos fijos siempre existen y son constantes. Hay 3 factores fijos más comunes: Local, maquinaria y mano de obra indirecta, sus retribuciones (alquiler, depreciación y sueldos) constituyen los costos fijos. $

COSTO FIJO

VOLUMEN

EL COSTO VARIABLE TOTAL (CVT) Representa el valor de los factores variables que intervienen en la producción. Estos costos están en función al nivel de producción, es decir, a medida que aumenta la producción el costo variable total también aumenta. Como hay (dos factores variables la materia prima y la mano de obra directa), sus retribuciones (gasto en materias primas y salarios) constituyen los costos variables.

$ COSTO VARIABLE

VOLUMEN

EL COSTO FIJO MEDIO (CFM) Es el costo fijo por unidad producida y representa la contribución que hace cada unidad producida para cubrir el costo fijo total (CFT) de la empresa. Se Obtiene dividiendo el costo fijo total por el nivel de producción. CFM =CFT/ Q Dónde: CFM: Costo fijo medio, CFT: Costo fijo total, Q : Nivel de producción. EL COSTO VARIABLE MEDIO (CVM) Es La contribución que hace cada unidad producida para cubrir el costo variable total. Representa el valor de la mano de obra directa y de las materias primas utilizadas en la producción de una unidad. Se obtiene dividiendo el costo variable total por el número de unidades producidas. CVM =CVT/ Q Dónde: CVM: Costo variable medio. CVT: Costo variable total, Q : Nivel de producción. Su función se caracteriza porque tiene una pendiente uniforme. Primero presenta un tramo descendente, llega a un punto mínimo y luego crece.

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9 COSTO MEDIO (Cme): Representa el costo por unidad producida, por lo que también se denomina costo unitario o costo medio. Está compuesto por el costo fijo medio y el costo variable medio, tal como se demuestra a continuación: CT = CFT + CVT Dividimos por Q (nivel de producción), ambos miembros: CT = CFT + CVT Reemplazando por sus equivalencias: Cme = CFM + CVM Cme = CT/Q • Costo Marginal (CMg) Representa el costo en que el empresario incurre al producir una unidad adicional del bien. Aumento que experimenta cuando se produce una unidad más. CMg = CT / Q Donde:CMg = Costo marginal, CT = Cambio en el costo total (CT2-CT1), Q = Cambio en el volumen de producción (Q2-Q1)

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MEDIDAS DE COSTO MÁS UTILIZADAS EN EL ANÁLISIS DE CORTO PLAZO DE UNA EMPRESA: Costo Total: Representa gasto monetario total mínimo. Costo Fijo: Representa el gasto monetario total en que se incurre aunque no se produzca nada. Costo Variable: Representa los gastos que varían con el nivel de producción. Costo Fijo Medio: Costo fijo dividido entre la cantidad de producción a medida que aumenta la producción. Costo Variable Medio: Costo variable dividido entre la cantidad de producción. Costo Total Medio: Permite conocer el costo de la unidad representativa producida. Costo Marginal: Costo adicional por producir una unidad adicional. • BENEFICIO E INGRESO BENEFICIO: Es la diferencia entre el ingreso total y el costo total de la empresa B = IT – CT INGRESO TOTAL: Es el valor de las ventas de la empresa. IT = P x Q • BENEFICIO E INGRESO INGRESO MEDIO: Es el ingreso total dividido entre la cantidad total vendida (ingreso por unidad vendida) es igual al precio. Ime = IT / Q INGRESO MARGINAL: Es el cambio del ingreso total que resulta de un Aumento de una unidad de la cantidad vendida. IMg = IT / Q • Ingreso total: IT = P * Q • Ingreso medio: Ime = IT/Q = P • Ingreso marginal: Img = dIT/dQ = P Economía I

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CASO PRÁCTICO Marissa es una joven estudiante de la Universidad Agraria cuya familia tiene la tradición de preparar mermeladas de distintos sabores como la fresa, la piña y la naranja. Marissa cuenta con su marca “Dulce Fruta” con la cual ofrece productos caseros y artesanales. Estos productos conservan el sabor y aroma de las frutas y son elaborados sin ninguna clase de conservantes, colorantes ni aromas artificiales. Sus productos buscan no solo acompañar el clásico desayuno de tostadas con mermelada, sino además servir como base para distintas salsas o darle gusto a alguna comida. Sin embargo, ella busca conocer cuánto es lo que debe producir para que su negocio sea rentable. Para ello, ha establecido una lista de costos fijos y variables de su empresa, para producir 400 kilos de mermelada en un mes. Costos variables

Precio en S/.

Fresas

260

Piñas

220

Naranjas

220

Azúcar

800

Envases

290

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14 Gas

80

Distribución y venta

100

Total Costos variables

1,970

Costos fijos

Precio en S/.

Sueldos fijos de empleados

750

Sueldo de María

750

Alquiler del local

280

Depreciación cocina

50

Servicios (luz, agua, teléfono)

200

Total Costos fijos

2,030

Entonces: Total de costos variables, para producir 400 kilos de mermeladas es de S/. 1,970 Total de costos fijos para un mes de operaciones (ese mes se produjeron 400 kilos) es de S/. 2,030 ¿CÓMO SE CALCULA EL COSTO TOTAL DE PRODUCCION? Ahora que Marissa tiene todos esos datos, puede calcular el costo total de producción, sumando los costos variables y los costos fijos. Siguiendo con el ejemplo: Costo total = Costo Variable + Costo Fijo Costo total = 1,970+ 2,030 = S/. 4,000 Los costos totales de Marissa ascienden a S/. 4,000 para producir 400 potes de un kilo de mermelada y pagar los costos fijos de un mes de operaciones. ¿CÓMO SE CALCULA EL COSTO UNITARIO? El costo unitario es el resultado de dividir los costos totales (variables + fijos= S/. 4,000) entre el número de unidades producidas (400). Esto da como resultado: Costo unitario (total) por kilo de mermelada (independientemente del sabor) = S/. 4,000 ÷ 400 kilos = S/. 10.00 Por lo tanto, el costo total de cada kilo de mermelada en pote, cuando se producen 400 kilos de mermelada en un mes, equivale a S/. 10.00 ¿CÓMO SE CALCULA EL COSTO “VARIABLE “UNITARIO? El total de costos variables, para producir 400 kilos fue: S/. 1,970. Por lo tanto, para producir cada kilo, se necesitaron S/. 4.93 de costos variables Costo variable unitario = S/. 1,970 / 400 unidades = S/. 4.93 ¿CÓMO SE CALCULA EL MARGEN DE CONTRIBUCIÓN? El punto de equilibrio es la cantidad mínima que Marissa debe producir para no perder ni ganar dinero, es decir para cubrir sus costos fijos y variables, sin considerar una ganancia. Para hallar el punto de equilibrio Marissa debe calcular el margen de contribución. Margen de contribución = Precio de venta – costo variable unitario. De acuerdo con el sondeo de mercado realizado por Marissa, el precio de venta de un kilo de mermelada casera está en S/. 15,00 Precio de Venta por kilo de mermelada en pote, 100% natural: S/. 15.00 Costo Variable Unitario: S/. 4.93 Margen de contribución unitario = S/. 15.00 – S/. 4.93 = S/. 10.07 Esto significa que al vender cada pote a S/. 15.00, estamos contribuyendo con S/. 10.07 para cubrir los costos fijos, aquellos que de todas maneras hay que pagar, independientemente del volumen de producción. Economía I

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15 ¿CÓMO SE CALCULA EL PUNTO DE EQUILIBRIO? Ahora sí, hallemos el punto de equilibrio: Total de costos fijos del mes / margen de contribución = S/ 2,030 / S/.10.07 = 202 potes de un kilo de mermelada. Marissa ha decidido que quiere obtener una ganancia de 30% por unidad vendida. Por lo tanto, al costo total por kilo: S/. 10.97 le sumamos el 30% de margen (S/. 3.29), lo que nos da un nuevo valor de venta de S/. 14.26 Costo unitario por cada pote de un kilo de mermelada= S/. 10.97 Margen de ganancia = 30% del total de costo = S/. 3.29 Nuevo valor de venta por cada pote = S/.14.26 Punto de equilibrio = Costo Fijo total ÷ (Precio de venta unitario – Costo variable unitario) Punto de equilibrio = S/. 2,030 /(14.26 -4.93) = 218 potes de mermelada

Esto significa que si Marissa vende con un margen del 30%, cubriría sus costos fijos y los variables con solo 218 potes. En conclusión, si Marissa cobra el precio del mercado, que es S/. 15,00 por kilo de mermelada casera, en lugar de los S/. 14.26 (cuando se le ponen un margen de ganancia del 30%) estaría ganando más del 30% que es la rentabilidad que ella espera. CASOS PRACTICOS:

Observando el grafico ¿Qué relación existe entre la curva del costo medio y la curva del costo marginal? ¿ Qué relación existe entre la curva de costo variable medio y la curva del costo marginal? grafico ¿Qué relación existe entre la curva del costo medio variable y el costo medio ?

¿Qué factores explican la forma del costo medio

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