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• Freddy Sandoval Flores

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FICHA TÉCNICA

21-G. 103 CONDIMENTO SALCHICHA tipo viena

Condimento preparado para su uso en productos cárnicos FUNCIÓN:     

Mejora considerablemente el sabor. Sabor invariable a través del tiempo Minimiza errores de pesado y fraccionado Optimiza el control de existencia No presenta residuos visibles en el producto final, como puntos negros

CARACTERÍSTICAS 

Condimento suave para uso en fórmulas tradicionales.

DOSIS:  Condimento Salchicha Viena G-103 se encuentra estandarizado y concentrado para su uso en 1 Kg. para 400 Kg de masa  Se puede subir o bajar la dosis dependiendo de las necesidades y los ingredientes en la fórmula. TÉCNICA: 

El Condimento Salchicha Viena G-103 puede agregarse en cualquier etapa del proceso, preferiblemente al inicio, procurando la correcta distribución del producto.

PRESENTACIÓN: 

Paquetes de 1 kg en sacos de papel de 30 kg.