Clasificación de las Frutas
Clasificación de las Frutas En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas,
Views 59 Downloads 7 File size 285KB
Recommend stories
- Author / Uploaded
- Neniitha_Camar_7620
Citation preview
Clasificación de las Frutas En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: ácidas, semiácidas, dulces y neutras. Existen, además, cuatro subgrupos: de algodón, de hueso, de doble fin y tubérculas. Las frutas ácidas se caracterizan por ser ricas en ácido y complejos, excelentes para bajar triglicéridos, colesterol y acido úrico, no todas contienen acido cítrico como es el caso de la piña. Las semiácidas se caracterizan por tener ácidos menos fuertes y más simples que las ácidas. Contienen elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en proteínas de alto valor biológico. Las frutas dulces se caracterizan por el grupo más amplio y por no contener ácidos, son compatibles entre sí con excepción de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15. Las frutas neutras se caracterizan por ser las más ricas en proteínas (prótidos), vitaminas, sales minerales y oligoelementos.
Frutas dulces
• • •
Abotijaba
•
Granada
•
Manzana (variedad)
Alb aricoque
•
Grosella
•
Melón
•
Guama
•
Mortiño
•
Banano
•
Guanábana
•
Níspero
•
Breva
•
Guaraná
•
Papaya
•
Cafeto
•
Guayaba (variedad)
•
Papayuela
•
Higo
•
Pera
•
Hobo
•
Pitahaya
•
Huevo de gallo
•
Pomarrosa
• • •
Icaco
•
Remolacha
Iapachillo
•
Sandía
•
Uva (variedad)
•
Mangostán
•
Zapote
Aracea perforada
•
Limón
•
Piñuela
•
Arandino
•
Manzana de agua
•
Pomelo
• •
Borojó
•
Maracuyá
•
Tamarindo
•
Mora
•
Toronja
•
Guayaba (coronilla)
•
Naranja (variedad)
•
Uva (variedad)
•
Kiwi
•
Piña
•
Zarzamora
•
Curuba
•
Mandarina
Durazno o melocotón
•
Mango
•
Manzana verde
Anón
• •
Caimo
•
Cereza
•
Cereza o acerola
•
Cereza sabanera
•
Chirimoya
•
Ciruelo del fraile Dátiles
Camarona
Momambi
Frutas ácidas
•
Caimo (variedad)
Frutas semiácidas •
Árbol de tomate
•
Badea
•
•
Caimarón
•
Freijoa
•
Marañon o caja
•
Caimito
•
Frambuesa
•
Membrillo
•
Ciruela claudia o
•
Fresa
•
Nibia
•
Jocote
•
Granadilla
•
Níspero del Japón
•
Ciruela de
•
Guayaba (variedad)
la gobernadora
•
•
•
Lima
Pomarrosa (variedad brasilera)
•
Ciruelo de huesito
•
Lulo Mamoncillo
•
Tomate
•
Ciruelo de natal
•
Uchuva
•
Ciruelo del Gobernador
•
Dividivi Macadamia
Frutas neutras
• •
Castaña o nuez del brasil
Almendra
•
Chachafruto
•
Almendrón
•
Chontaduro
•
Árbol de pan
• • •
•
Coco Corozo
•
Avellana
•
Mistol
•
Cacahuate
•
Nuez
•
Cacao
•
Nuez moscada
•
Pepino cohombro
•
Aceituna
•
Aguacate
•
Subgrupos Frutas de algodón
•
Anón
•
Chirimoya
•
Guama
•
Guanábana
•
Icaco
•
Mangostán
Frutas del hueso •
Albaricoque
•
Cereza
•
Ciruela
•
Durazno
Frutas de doble fin •
Ahuyama
•
Berenjena
•
Chachafruto
•
Guatila o chayote
•
Pepino
•
Remolacha
•
Tomate
Frutas tubérculos •
Malanga
Castaño castona
Mani Marquí
•
Maní
•
Rábanos
•
Remolacha
•
Sagú
INFORMACION NUTRICIONAL DE ALGUNAS FRUTAS Frambuesa Comestible: Energía:
91 % 40,00 Kcal.
Carbohidratos:
8,00 g.
Grasas:
0,60 g.
Proteinas:
1,00 g.
Fibra:
6,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,75 mg.
Calcio:
40,00 mg.
fosforo:
30,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g
Comestible:
92 %
Fresas
Energía:
36,00 Kcal.
Carbohidratos:
7,00 g.
Grasas:
0,60 g.
Proteinas:
0,70 g.
Fibra:
2,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,75 mg.
Calcio:
30,00 mg.
fosforo:
26,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g
Comestible:
87 %
Kiwi
Energía:
Manzana
51,00 Kcal.
Carbohidratos:
9,12 g.
Grasas:
0,63 g.
Proteinas:
1,00 g.
Fibra:
0,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,80 mg.
Calcio:
38,00 mg.
fosforo:
31,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g
Comestible: Energía: Carbohidratos:
84 % 52,00 Kcal. 12,00 g.
Grasas:
0,35 g.
Proteinas:
0,30 g.
Fibra:
2,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,40 mg.
Calcio:
6,00 mg.
fosforo:
11,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g.
Manzana (plato) Comestible: Energía: Carbohidratos:
80,00 Kcal. 20,00 g.
Grasas:
0,50 g.
Proteinas:
0,30 g.
Fibra: Colesterol: Hierro: Calcio: fosforo: AGSat: AGSat: AGPoliInsat:
Melon
100 %
Comestible: Energía:
60 % 31,00 Kcal.
Carbohidratos:
6,50 g.
Grasas:
0,20 g.
Proteinas:
0,80 g.
Fibra:
1,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,40 mg.
Calcio:
18,00 mg.
fosforo:
18,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g.
Comestible:
86 %
Cerezas
Energía: Carbohidratos:
77,00 Kcal. 17,00 g.
Grasas:
0,50 g.
Proteinas:
1,20 g.
Fibra:
2,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,40 mg.
Calcio:
18,00 mg.
fosforo:
21,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g.
Comestible:
64 %
Limon
Energía:
39,00 Kcal.
Carbohidratos:
9,00 g.
Grasas:
0,20 g.
Proteinas:
0,30 g.
Fibra:
0,00 g.
Colesterol:
0,00 mg.
Hierro:
0,14 mg.
Calcio:
12,00 mg.
fosforo:
10,00 mg.
AGSat:
0,00 g.
AGMonoInsat:
0,00 g.
AGPoliInsat:
0,00 g