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• dorita993

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UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZONICA FACULTAD CIENCIAS DE LA TIERRA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL EVALUACION SENSORIAL DE SALCHICHA CRUDA. CATA #2 FECHA:____________ Frente a usted hay dos muestras de SALCHICHA CRUDA, por medio de su degustación determinaremos el grado de aceptabilidad en cuanto a las características organolépticas de cada muestra.

Teniendo en cuenta que el valor de 1 es desagradable y que el valor de 5 se considera excelente, marque con una X según su criterio.

GRACIAS

MUESTRA 0056

MUESTRA 0060